Выданные предписания:

• 1. В ходе осмотра территорий, помещений, производственных и иных объектов МБОУ СОШ с. Леонидово, было установлено, что в отделении для хранения овощей складского помещения, овощи (капуста, картофель, морковь, свекла, лук репчатый) условия хранения которых от 0 0С до +4 оС хранятся в складском помещении при температуре +18оС, что является нарушением требований п. 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), ч. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции».. 2. В ходе осмотра территорий, помещений, производственных и иных объектов МБОУ СОШ с. Леонидово, было установлено, что в отделении для хранения овощей складского помещения хранились овощи: капуста весом- 5 кг, картофель весом-80 кг., морковь весом 15 кг., свекла весом-15 кг., лук репчатый весом-15 кг , без маркировочных ярлыков. Однако, не допускается при организации питания детей пищевая продукция без маркировки (п. 2.2, приложение № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Хранение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции должны осуществляться в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов (п. 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Согласно ст. 2 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» маркировка пищевой продукции – это информация о пищевой продукции, нанесенная в виде надписей, рисунков, знаков, символов, иных обозначений и (или) их комбинаций на потребительскую упаковку, транспортную упаковку или на иной вид носителя информации, прикрепленного к потребительской упаковке и (или) к транспортной упаковке, или помещенного в них либо прилагаемого к ним. При этом, согласно ст. 2 ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»: - потребительская упаковка – это упаковка, предназначенная для продажи или первичной упаковки продукции, реализуемой конечному потребителю; - транспортная упаковка - упаковка, предназначенная для хранения и транспортирования продукции с целью защиты ее от повреждений при перемещении и образующая самостоятельную транспортную единицу. Таким образом, хранение пищевой продукции в целях организации питания детей без маркировки является нарушением п.п. 2.2, 3.1, приложения № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ст. 2 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст. 2 ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; 3. В ходе осмотра территорий, помещений, производственных и иных объектов МБОУ СОШ с. Леонидово, было установлено, что на емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства (Жавельон) отсутствуют сведения о предельном сроке годности, что является нарушением п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.