Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 и согласованного прокуратурой Свердловской области (30.11.2018г.), размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Выявленные нарушения (61 шт.):

• В начальной школе кабинеты не обеспечены партами с регулятором наклона поверхности рабочей плоскости, используются обычные парты
• Не осуществляется мониторинг состояния почвы на территории общеобразовательного учреждения, относящегося к территории зоны повышенного риска. Не представлены результаты производственного контроля в виде протоколов лабораторных испытаний почвы за 2018гг., выполненные аккредитованной лабораторией на данный вид деятельности.
• Транспортировка пищевых продуктов используемых для приготовления блюд осуществляется не специализированным транспортом. Фактически повар Фарносова Светлана Георгиевна закупает продукты в магазине ИП Кирсановой И.И. (согласно договора розничной купли-продажи №1 от 14.01.2019г) и приносит их на пищеблок в пакетах.
• Для порционирования блюд используют инвентарь без мерных меток объема в литрах и миллилитрах.
• На первом этаже здания в санузле для мальчиков и на втором этаже в кабинете химии- биологии на потолке имеются следы от подтеков; в коридоре на первом и втором этаже здания, кабинете физики, русского языка и литературы, потолки имеют дефекты в виде трещин, отслоившейся побелки, что не позволяет проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств,
• Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, так как согласно брокеражного журнала не один день не соответствует примерному меню. Ежедневно включается замена одного из блюд без подтверждения необходимых расчетов соответствия пищевой ценности данного блюда. Согласно бракеражного журнала практически ежедневно в питание детей включены кондитерские изделия (конфеты, печенье, вафли, рулеты), которые также отсутствуют в утвержденном примерном меню. Масса блюд фактически меньше, чем установлено примерным 10 дневным меню, не совпадает с примерным, вывешенным в обеденном зале 10 дневным меню, а именно в меню указана масса выхода блюд: суп Борщ - 200 грамм; Плов - 200 грамм; чай 200 грамм; хлеб - 100 грамм; фрукт 80 грамм, а в примерном 10 дневном меню для детей в возрасте 7-10 лет указано: борщ со сметаной - 250/10 гр; для детей в возрасте 11-13 лет 300/10 грамм; для детей в возрасте 7-10 лет- плов - 150 грамм, в возрасте 11-13 лет -150 грамм; Чай - по 200 грамм; фрукт по 100 грамм.
• в программе производственного контроля в разделе "Перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля", указана фамилия должностного лица Мохиревой Н.В.- фельдшера Мохиревского ФАПа ГБУЗ СО "Талицкая ЦРБ", на которого возложена функция по осуществлению производственного контроля (организация медицинских осмотров, профилактических прививок, оформление и контроль наличия медицинских книжек, санитарных паспортов на транспорт, соблюдение сроков прохождения медосмотров), которая фактически не работает в Мохиревском ФАПе ГБУЗ СО Талицкая ЦРБ в течении 4-х лет
• Кабинет домоводства, используемый для обучения навыкам приготовления пищи, не оборудован двухгнездной моечной раковиной с подводкой холодной и горячей воды со смесителями, фактически имеется одногнездовая моечная раковина со следами ржавчины, без подводки горячей воды,
• Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха (термометром и психрометром). Морозильная камера для хранения мясных полуфабрикатов не оборудована термометром.
• Не организовано проведение гигиенического обучения и аттестации сотрудников МКОУ Мохиревская ООШ, осуществляющих воспитание и обучением детей в установленные сроки (1 раз в 2 года), учителям: Лыловой Т.Л. - (личная медицинская книжка № 8797987) от 22.08.2013г., Юлановой Т.А. (личная №21759149) от 02.10.2014г., Мохиреву А.В. (личная медицинская книжка №8803704) от 22.08.2013г., Сукиасян Т.Ж. (личная медицинская книжка №7598005) от 22.08.2013г., Абусахитова О.А. (личная медицинская книжка №10239401) от 29.11.12г; директору Неупокоеву Д.А. - (личная медицинская книжка №8803633) от 22.08.2013г.; отсутствуют данные о проведенном обучении и аттестации на сотрудников: Никулину А.А. учитель (личная медицинская книжка №21759149), Лылова А.С - рабочий (личная медицинская книжка № 14813141), Ли С.Ю. библиотекарь (личная медицинская книжка №35887881), Янкину Л.В. - уборщица (личная медицинская книжка №20865211), Степанову Т.В. - уборщица (личная медицинская книжка №26173027),
• Не организовано проведение ежегодных плановых профилактических обследований детей младшего школьного возраста (после летнего периода, при формировании коллектива), посещающих МКОУ "Мохиревская ООШ". На момент проведения проверки не представлены данные подтверждающие прохождение профилактического осмотра детей младшего школьного возраста на гельминтозы за 2018г.
• Моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами.
• В питании детей допущены продукты указанные в приложении 7 "Перечень продуктов и блюд, которые не допускаются для реализации в организациях общественного питания общеобразовательных учреждений" , а именно молочные продукты на основе растительных жиров. На момент проведения проверки в холодильнике в горячем цехе хранились: сырок глазированный "Дарпродукт" с заменителем молочного жира со вкусом "вареное сгущенное молоко", дата выработки: 24.12.2018г, изготовитель: ООО "СЫРКОФФ", в количестве 20 шт., масса нетто: 40 гр, накладная №1 от 13.01.2019г. Согласно накладной сырков поступило на пищеблок в количестве 63 шт., по бракеражному журналу 15.01.2019г в питании использовался сырок глазированный.
• Объем и планировка помещений пищеблока предусматривают его работу на полуфабрикатах, фактически пищеблок работает на сырье, пищеблок состоит из горячего цеха, моечной и одного складского помещения. Повар осуществляет мытье рук в раковине для посетителей установленной в обеденном зале. Таким образом осуществляется перекрест персонала и посетителей. Согласно п. 5.1. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• Гардеробные для учащихся школы не оборудованы в достаточном количестве ячейками для обуви (фактически в наличии имеется 2 ячейки на 20 человек). На момент проведения проверки сменная и сезонная обувь хранится на полу,
• Не согласовывается список контингентов, подлежащих периодическому медицинскому осмотру с организацией, уполномоченной на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
• В соответствии с национальным календарем профилактических прививок не организовано проведение специфической профилактики против дифтерии в установленные сроки, а именно не проведена ревакцинация против дифтерии сотрудникам общеобразовательного учреждения- Лушникову С.В.-1954г.р.( личная медицинская книжка № 37161137)- сторож, Семяшкиной С.Л. - 1969г.р.(личная медицинская книжка№ 8803638)- учитель, Янкиной Л.В.( личная медицинская книжка)-RV13.10.1974г. Данный факт зарегистрирован в статистической форме ф.063/у карта профилактических прививок, личных медицинских книжках..
• В кабинете информатики не соблюдается расстояние от первой парты до учебной доски. На момент проведения проверки расстояние от первой парты до учебной доски составило 220 см, вместо установленных 240 см.
• На приготавливаемые блюда не оформлены технологические карты. На момент проведения проверки технологические карты не представлены, представлен только сборник рецептур Издание 4-с, 2008г. Уральский региональный центр питания, 2018г. Приготовление блюд осуществляется не в соответствии с рецептурами так как проба "Рацион: обед" (согласно меню на 24.01.2019г. утвержденному директором школы)-Суп Борщ - 200 гр; плов -200 гр. ; Чай- 200 гр ; хлеб- 100 гр. ; фрукт (мандарин)-80 гр., не соответствует требованиям меню-раскладки по показателю: - жиры, при заявленном показателе Жиры-не менее 16,6 грамма на порцию, результат составил 11,6 грамма на порцию; -Калорийность при заявленной норме не менее 720,3 ккал, результат составил 584,6 ккал. Данный факт подтверждается протоколом лабораторных испытай №100 от 31.01.2019г. выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" -отобранная проба "Рацион: обед" не соответствует требованиям меню-раскладка по показателю: -углеводы, при заявленном показателе углеводы - не менее 121,7 грамм на порцию, результат составил 98,4 грамма на порцию, Данный факт подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 31.01.2019 г. № 100, выданным аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат № РОСС RU.0001.512086, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 г.
• В хозяйственной зоне образовательного учреждения оборудована площадка для сбора мусора без твёрдого покрытия. Деревянный ларь для сбора бытовых отходов и мусора, а также металлическая бочка без плотно закрывающейся крышки установлены непосредственно на земле,
• В учебных кабинетах полы имеют дефекты в виде трещин, щелей: кабинете химии, информатики, физики, русского языка и литературы. В лаборантской химии линолеум с дырами, в санузле для мальчиков и девочек отсутствуют фрагменты напольной плитки, в кабинете домоводства края линолеума не спаяны между собой, соединены куском железа,
• Спортивный инвентарь ежедневно не обрабатывается моющими средствами и не протирается увлажненной ветошью. Металлические части не протираются в конце каждой смены ветошью, спортивные маты ежедневно не протираются мыльно-содовым раствором. На момент проведения проверки в спортзале отсутствует чистая, грязная ветошь, отсутствуют моющие средства, и уборочный инвентарь для обработки спортивного инвентаря,
• Не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг. Не представлены результаты исследований за контролем параметров микроклимата производственных помещений пищеблока, учебных кабинетов, исследование уровня искусственной освещенности и уровня шума в производственных помещениях пищеблока, учебных кабинетов, воздуха рабочей зоны производственных помещений пищеблока на содержание вредных веществ за 2018гг.,согласно утвержденной программы производственного контроля
• На объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение (образовательная организация) не соблюдаются инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно не проводятся мероприятия по устранению трещин в полах, потолках, а именно: в коридоре на первом и втором этаже, а также в учебных кабинетах химии, информатики, физики, русского языка и литературы, в лаборантской химии- линолеум с дырами. Отсутствует устройство металлической сетки (решетки) в местах стока воды.
• Дети в 3-ем классе рассажены без учёта их роста,
• Не организовано проведение ежегодного периодического профилактического обследования на энтеробиоз завхозу- Кирсановой Л.В., относящейся к декретированному контингенту. Согласно личной медицинской книжки (№ 30942228), последнее лабораторное исследование проводилось - 24.09.2017г. Данный факт подтверждается личной медицинской книжкой (личная медицинская книжка № 30942228 ).
• Скоропортящиеся и особо скоропортящиеся продукты перевозят не охлаждаемым или изотермическим транспортом, обеспечивающим сохранение температурных режимов транспортировки, а приносится из магазина в пакетах. Фактически скоропортящиеся продукты ( молоко, творог, сметана, йогурт) повар Фарносова Светлана Георгиевна закупает в магазине ИП Кирсановой И.И. (согласно договора розничной купли-продажи №1 от 14.01.2019г) и транспортирует (носит) их на пищеблок в пакетах.
• Территория образовательного учреждения не ограждена забором с правой стороны здания школы,
• На объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение (образовательная организация, пищеблок) не соблюдаются меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, в том числе: в кабинетах математики, физики установлено протекание крыши, стяжка пола влажная. Нарушена герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий на втором этаже здания, в кабинете химии- биологии на потолке имеются следы протекания.
• Отсутствуют маркированные емкости для обработки яйца.
• Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды присоединены к канализационной системе без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки.
• В туалетных комнатах на первом и втором этажах санитарные узлы для мальчиков и девочек не оборудованы кабинами с дверями, в туалете для мальчиков не оборудованы писсуары. В туалете для персонала на 1-вом этаже отсутствует держатель для туалетной бумаги, бумага лежит на сливном бачке. Один из унитазов в санитарном узле для мальчиков на 1-вом этаже не оборудован сидением. В туалетах, расположенных в спортивном зале и на 1-вом этаже неисправны сливные бачки (нет держателя для спуска). В туалетах для мальчиков и девочек на 1-вом и 2-ом этажах рядом с раковиной используются не педальные вёдра (корзины для бумаг),
• В инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря, размещенной в моечной, отсутствует информация о наименовании концентрации и объемах применяемого моющего средства. В инструкции указано дезинфицирующее средство "Хлорная известь", а фактически используется "Део-хлор".
• В моечной на стене (над моечными ваннами для мытья кухонной посуды) имеется плитка с дефектами (сколы), под моечными раковинами для мытья столовой посуды имеются места с отпавшей плиткой, на стене над моечными раковинами места с отпавшей штукатуркой, что не позволяет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию.
• Не все помещения пищеблока содержатся в чистоте, а именно на момент проведения проверки в обеденном зале батареи пыльные, грязные с паутиной. При входе в моечную на полу у канализационной трубы грязь, мусор (луковая шелуха).
• В кабинете информатики окна грязные, между рамами пыль, мухи, бабочки.
• Столярные станки расставлены параллельно светонесущей стене, свет падает сзади. Верстаки не оснащены подставками для ног.
• Размещение технологического оборудования (электрические плиты) не обеспечивает свободный доступ к нему, а именно 4-х конфорочная электрическая плита установлена у стены, с боков установлены рабочие столы, фактически доступ к плитам только с одной стороны. Таким образом не обеспечивается качественная мойка плиты и стены за плитой, а также нарушаются правила техники безопасности, так как при использовании всех четырех конфорок, имеется вероятность получения ожогов и других травм.
• Нарушаются требования к мытью столовой посуды, так как в результате проведенных испытаний установлено, что проба № 27/9 (смыв со стакана), не соответствуют требованиям МУ 2657-82 по показателю "бактерии группы кишечной палочки" (БГКП). Данный факт подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 27 от 29.01.2019г, выданным аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат № РОСС RU.0001.512086, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 г.
• 24.01.2019г выдача готовой пищи осуществлялась без снятия пробы. В момент проведения проверки (с 9 часов 30 минут до 13 часов 10 минут), бракеражная комиссия на пищеблок не заходила и бракераж готовой продукции не проводила, отметка в бракеражном журнале о разрешении к выдаче и подписи членов комиссии на 13 часов 10 минут отсутствовала, хотя выдача пищи осуществлялась.
• Не организованы в полном объеме мероприятия по иммунопрофилактике против клещевого вирусного энцефалита среди сотрудников МКОУ Мохиревская ООШ. Процент привитости составил -66,6%. Из 18 человек, подлежащих вакцинации ,не вакцинированы 6 человек: Лушников С.В.(личная медицинская книжка №37161137)-сторож, Гусельникова Г.А.(личная медицинская книжка №0022684)- учитель, ЛыловаТ.Л.( личная медицинская книжка №0022684)- учитель, Юланова Т.А.(личная медицинская книжка №257592)- учитель, Мохирев А.В.(личная медицинская книжка №8803704)- учитель. Данный факт зарегистрирован в личных медицинских книжках.
• В кабинете химии и биологии на ученических столах отсутствуют защитные бортики по наружному краю стола, демонстрационный стол имеет дефект покрытия, в виде трещины и вздутия, что делает его неустойчивым к воздействию агрессивных химических веществ.
• Во всем образовательном учреждении остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна. На момент проведения проверки стекла в рамах состыкованы, два стеклополотна соединены скотчем, а также на некоторых окнах имелись трещины.
• В спортивном зале не оборудованы раздевальные для мальчиков и девочек, а именно девочки переодеваются для занятий на уроках физкультуры в снарядной, мальчики - в душевой комнате, в которой нет вешалок для одежды.
• Не проводится профилактика картофельной болезни, отсутствует инструкция, емкости для разведения уксуса, так же отсутствует щетка для сметания хлебных крошек.
• Не оборудованы горячим водоснабжением кабинеты начальной школы, санитарные узлы на первом, втором этажах, комната для уборочного инвентаря, в кабинете технологии для девочек, мастерской для мальчиков, кабинет физики, химии, лаборантские,
• Для приготовления пищи на пищеблоке используется вода не соответствующая санитарным нормам по химическому составу, а именно при величине допустимого уровня железо не более 0,3 мг-дм3 результат испытаний составляет 0,52 + - 0,13мг/дм3. Данный факт подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 107 от 29.01.2019г года , выданным аккредитованным ИЛЦ Талицкого филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области АТТЕСТАТ № РОСС RU. 0001. 512086 от Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016г.
• Обучение в первом классе осуществляется без соблюдения дополнительных требований, а именно детям задается домашнее задание. Данный факт подтверждается записью в дневнике обучающиегося в первом классе Мохирева Вячеслава.
• Не весь разделочный инвентарь имеет маркировку, так в моечной и горячем цехе имелись ножи без маркировки. Допущено совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции, так совместно хранилась доска с маркировкой ОС (овощи сырые) и доска с маркировкой ГП (готовая продукция). Нож с маркировкой ОВ (овощи вареные) хранился совместно с ножом с маркировкой РС (рыба сырая).
• Представленное примерное меню (на 10 дней ) на 2018-2019 уч.годы, разработано без учета сезонности, то есть на весь учебный год разработано 1 меню. Меню утверждено директором МКОУ "Мохиревская ООШ" Д.А. Неупокоевым, дата утверждения отсутствует.
• Уборочный инвентарь для уборки помещений, для уборки санитарных узлов (ведра, тазы, швабры, ветошь) не имеет сигнальной маркировки,
• Температура воды в точке разбора (моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды) ниже 65 гр.С., на момент проведения проверки составляет 53 гр.С. Температура воды измерена термометром находящимся на пищеблоке и используемом для измерения и контроля за температурой воды при мытье кухонной посуды и инвентаря.
• Поваром пищеблока -Фарносовой С.Г. нарушаются правила личной гигиены, а именно при проведении проверки находясь на рабочем месте в горячем цехе и занятая изготовлением блюд не сняла ювелирные украшения (золотые сережки, кольцо).
• Горячий цех не оборудован приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил.
• Нарушаются требования к мытью и обработке столовых приборов, так как в результате проведенных исследований установлено: проба № 27/4 (смыв с ложки), не соответствует требованиям МУ 2657-82 по показателю "бактерии группы кишечной палочки" (БГКП). Данный факт подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 27 от 29.01.2019г, выданным аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат № РОСС RU.0001.512086, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 г.
• На территории образовательного учреждения на площадке для сбора мусора в металлической бочке допускается сжигание мусора. На дне бочки листы обгоревшей бумаги, внизу закоптившееся отверстие, через которое допускается сжигание бумаги,
• Для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней не организованы в полном объеме проведение иммунизации против клещевого вирусного энцефалита среди учащихся МКОУ Мохиревская ООШ, а именно не ревакцинированы против клещевого вирусного энцефалита: - Бебякин А.А. 2006г.р; БакинаА.Д. 2006г.р RV 20.04.2015г.р.; Лутошкин И.А2006.г.р..RV 20.04.2015г.; Плотников С.А.2006г.р.RV 20.04.2015г.; Бакин Д.Д. 2010г.р.RV 02.04.2015г.; КарповаС.А. 2010г.р.RV 02.04.2015г.; Дмитриев Я.А. 2010г.р., RV 20.04.2015г.; БаскаковаЕ.Д.2003г.р RV 07.12.2012г., Митюкова А.Ю. RV 27.04.2015г.; Юдина Г.С. 2003г.р.RV 12.01.2012г.; Янкин С.С.2009г.р.RV 06.04.2015г.; Кокушкин Н.В.2009г.р. RV 02.04.2015г.; Митюков А.Ю 2009г.р.RV 07.02.2015г.; ФоминаА.С.2009г.р.RV 02.04.2015г.;
• Расписание уроков на 2018-2019г.г., составлено без учета дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся- наибольший объем учебной нагрузки в: 1-ом классе приходится на понедельник и четверг; 3-ем классе приходится на среду четверг; 4-ом приходится на четверг, пятницу; 5-ом приходится на среду-четверг; 6-ом классе приходится на вторник и пятницу; 7-ом классе приходится на понедельник и вторник; в 9-ом классе приходится на среду и четверг. Расписание уроков утверждено приказом директора МКОУ "Мохиревская ООШ" Неупокоевым Д.А. №28 от 03.09.2018г.
• Отсутствует уборочный инвентарь для обработки учебной мебели (столов, стульев), подоконников в классных комнатах, отсутствует шкаф для хранения уборочного инвентаря,
• Допущено использование посуды со сколами. На момент проведения проверки в обеденном зале на столах были приготовлены тарелки и стаканы для раздачи блюд на которых имелись сколы.
• Нарушаются требования к мытью кухонной посуды, так как в результате проведенных исследований установлено, что проба № 27/1 (смыв с доски мясо вареное), не соответствуют требованиям МУ 2657-82 по показателю "бактерии группы кишечной палочки" (БГКП). Данный факт подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 27 от 29.01.2019г, выданным аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат № РОСС RU.0001.512086, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 г.

Нарушенный правовой акт:

• п.5.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях"
• Согласно п.6.7 Сан ПиН 2.1.7.1287-03"Санитарно- эпидемиологические требования к почве"
• п. 7.1. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 4.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• п. 4.28 СанПи2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях"
• п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• п.3.2. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"
• п. 5.12 СаН ПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях"
• п. 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• п. 11.9. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"
• п 4.3.3.СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза"
• п.4.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 6.25 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• п. 5.1. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 4.5 Сан ПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях",
• п.21. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда"
• п.8.1 СП 3.1.2. 3106-13 "Профилактика дифтерии"
• п.5.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях
• п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• п. 3.7.СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях"
• п. 4.29 СанПиН2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях"
• п. 12.15 СанПиН 2.4.2.2821-10"Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"
• п.1.5 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"
• п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 " "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
• п.5.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях"
• п.4.3.4. СП 3.2.3110-13
• п. 7.4. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п.3.1. Сан ПиН 2.4.2.2821-10 " Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях "
• п. 4.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"
• п. 8.19. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п.3.8. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях"
• п. 6.21. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 5.11. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п.12.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"
• п. 5.10 СанПиН2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях"
• п. 5.3. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 6.14. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• п.18.10 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных боленей"
• п. 5.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях"
• Жаксыбалина Лязат Курмангалиевна
• п.4.14 СанПиН 2.4.2.2821-10" Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях"
• п. 7.26. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 8.1 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.8.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"
• п.10.10 СанПиН 2..4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"
• п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 6.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• п. 12.11 СанПиН 2.4.2.2821-10"Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"
• п.3.3. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п.4.4. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 6.17. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п.12.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"
• п.18.1. СП 3.1/3.2.3146-13 "Профилактика инфекционных и паразитарных болезней"
• п.10.7 СанПиН 2..4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"
• п. 4.26 Сан ПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях"
• п. 6.10. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 6.16. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"

Выданные предписания:

• В начальной школе кабинеты обеспечить партами с регулятором наклона поверхности рабочей плоскости.
• Обеспечить осуществление мониторинга состояния почвы на территории сельскохозяйственных угодий общеобразовательного учреждения. Объем исследований и перечень изучаемых показателей с учетом целей и задач определить по согласованию с органами и учреждениями, осуществляющими государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Представить протокол лабораторных испытаний почвы.
• Осуществлять транспортировку пищевых продуктов используемых для приготовления блюд специализированным транспортом.
• Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах.
• Устранить дефекты потолков и стен в помещениях школы: -следы от подтеков на первом этаже здания в санузле для мальчиков и на втором этаже в кабинете химии-биологии на потолке; -трещин, отслоившейся побелки в коридоре на первом и втором этаже здания, кабинете физики, русского языка и литературы. Потолки и стены должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций, признаков поражений грибком и допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств.
• Обеспечить соответствие фактический рацион питания утвержденному примерному меню. В исключительных случаях допускать замену одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по пищевой ценности и в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов (приложение 6 СанПиН 2.4.5.2409-08).
• В программу производственного контроля в раздел "Перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля" включить именно тех должностных лиц, на которых действительно возложены функции по осуществлению производственного контроля в части организации медицинских осмотров, профилактических прививок, оформления и контроля наличия медицинских книжек, санитарных паспортов на транспорт, соблюдения сроков прохождения медосмотров.
• Кабинет домоводства оборудовать двухгнездной моечной раковиной с подводкой холодной и горячей воды со смесителями.
• Складское помещение для хранения продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха (термометром и психрометром). Морозильную камеру для хранения мясных полуфабрикатов оборудовать термометром.
• Организовать проведение гигиенического обучения и аттестации сотрудников МКОУ Мохиревская ООШ, осуществляющих воспитание и обучением детей: учителям: Лыловой Т.Л. - (личная медицинская книжка № 8797987), Юлановой Т.А. (личная №21759149), Мохиреву А.В. (личная медицинская книжка №8803704), Сукиасян Т.Ж. (личная медицинская книжка №7598005), Абусахитова О.А. (личная медицинская книжка №10239401); директору Неупокоеву Д.А. - (личная медицинская книжка №8803633); учителю Никулину А.А. (личная медицинская книжка №21759149), рабочему Лыловой А.С - (личная медицинская книжка № 14813141), библиотекарю Ли С.Ю. (личная медицинская книжка №35887881), уборщице: Янкину Л.В. (личная медицинская книжка №20865211), Степановой Т.В. (личная медицинская книжка №26173027).Представить подтверждающие документы.
• Организовать проведение ежегодных плановых профилактических обследований детей младшего школьного возраста (после летнего периода, при формировании коллектива) на гельминтозы в 2019г. Представить подтверждающие документы.
• Моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудовать локальными вытяжными системами.
• Не допускать в питании детей продукты, указанные в приложении 7 "Перечень продуктов и блюд, которые не допускаются для реализации в организациях общественного питания общеобразовательных учреждений", а именно молочные продукты на основе растительных жиров(сырки глазированные)
• В связи с недостаточным количеством помещений на пищеблоке (отсутствие овощного цеха, мясо-рыбного цеха) прекратить приготовление пищи на сырье, перевести работу пищеблока на полуфабрикаты. С целью исключения перекреста персонала и посетителей, выражающегося в том, что повар моет руки в обеденном зале в раковине для посетителей, установить на пищеблоке раковину для мытья рук персонала.
• Гардеробные для учащихся школы оборудовать в достаточном количестве ячейками для обуви.
• Обеспечить согласование списка контингентов, подлежащих периодическому медицинскому осмотру с организацией, уполномоченной на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
• Организовать проведение специфической профилактики против дифтерии в установленные сроки, а именно провести ревакцинацию против дифтерии сотрудникам общеобразовательного учреждения- Лушникову С.В.-1954г.р.( личная медицинская книжка № 37161137)- сторожу, СемяшкинойС.Л. - 1969г.р.( личная медицинская книжка№ 8803638)- учителю, Янкиной Л.В.( личная медицинская книжка)-RV13.10.1974г. Педставить документы, подтверждающие факт проведения ревакцинации против дифтерии.
• В кабинете информатики соблюдать расстояние от первой парты до учебной доски (от первой парты до учебной доски должно быть не менее 240).
• С целью безопасности приготавливаемых блюд и их пищевой ценности производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд. В подтверждение выполнения данного пункта представить протокол лабораторных испытаний требованиям меню-раскладка по показателю углеводы.
• В хозяйственной зоне образовательного учреждения оборудовать площадку для сбора мусора с твёрдым покрытием.На площадке с твердым покрытием устанавливаются контейнеры с плотно закрывающимися крышками.
• Устранить дефекты полов в помещениях школы: -дефекты в виде трещин и щелей в учебных кабинетах химии, информатики, физики, русского языка и литературы; -линолеум с дырами в лаборантской химии; -отсутствие фрагментов напольной плитки в санузле для мальчиков и девочек; -не спаянный между собой линолеум, соединенный куском железа в кабинете домоводства края. Полы в учебных помещениях и кабинетах и рекреациях должны иметь дощатое, паркетное, плиточное покрытие или линолеум. В случае использования плиточного покрытия поверхность плитки должна быть матовой и шероховатой, не допускающей скольжение. Полы туалетных и умывальных комнат рекомендуется выстилать керамической плиткой. Полы во всех помещениях должны быть без щелей, дефектов и механических повреждений.
• Спортивный инвентарь ежедневно обрабатывать моющими средствами, протирать увлажненной ветошью, металлические части протирать в конце каждой смены сухой ветошью, спортивные маты ежедневно протирать мыльно-содовым раствором.
• Обеспечить осуществление производственный контроля в соответствии с утвержденной программой производственного контроля, в том числе путём проведения лабораторных исследований и испытаний. Представить протоколы лабораторных испытаний: -параметров микроклимата производственных помещений пищеблока, учебных кабинетов; -исследование уровня искусственной освещенности, -исследование уровня шума в производственных помещениях пищеблока и в учебных кабинетах; -исследование воздуха рабочей зоны производственных помещений пищеблока на содержание вредных веществ.
• С целью соблюдаются инженерно-технических мероприятий по защите объекта от грызунов устранить трещины в полах, потолках, а именно: в коридоре на первом и втором этаже, в учебных кабинетах: химии, информатики, физики, русского языка и литературы.
• Детей в 3-ем классе рассадить с учётом их роста.
• Организовать проведение ежегодного периодического профилактического обследования на энтеробиоз Кирсановой Л.В.- завхозу, относящейся к декретированному контингенту. Представить подтверждающие документы.
• Скоропортящиеся и особо скоропортящиеся продукты перевозить охлаждаемым или изотермическим транспортом, обеспечивающим сохранение температурных режимов транспортировки.
• Территорию общеобразовательного учреждения оградить забором со всех сторон.
• С целью соблюдения мер, препятствующих проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих устранить нарушение герметизации швов и стыков плит и межэтажных перекрытий на втором этаже здания в кабинете математики, физики, химии- биологии.
• Обеспечить наличие маркированных емкостей для обработки яйца.
• Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки.
• В туалетных комнатах на первом и втором этажах санитарные узлы для мальчиков и девочек оборудовать кабинами с дверями, туалет для мальчиков оборудовать писсуарами. В туалете для персонала на 1-вом этаже обеспечить наличие держателя для туалетной бумаги. В санитарном узле для мальчиков на 1-вом этаже унитазы оборудовать сиденьями.
• В моечной разместить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием информации о наименовании концентрации и объемах применяемого моющего средства.
• С целью качественного проведения влажной уборки и дезинфекции устранить дефекты: -плитки со сколами в моечной на стене над моечными ваннами для мытья кухонной посуды; -отпавшей плиткой под моечными раковинами для мытья столовой посуды; -отпавшей штукатурки на стене над моечными раковинами.
• Провести уборку помещений пищеблока: -в обеденном зале вымыть батареи (пыль, грязь, паутину); -в моечной вымыть пол.
• Провести генеральную уборку в кабинете информатики (вымыть окна, и между рамами).
• Столярные станки в мастерской для мальчиков расставить либо под углом 45 к окну, либо в 3 ряда перпендикулярно светонесущей стене так, чтобы свет падал слева. Верстаки не оснащены подставками для ног.
• Разместить технологическое оборудование (электрические плиты) так, чтобы обеспечить свободный доступ к нему и соблюдение правил техники безопасности.
• С целью более качественного мытья столовой посуды ручным способом, обеспечить соблюдение предусмотренного порядка: - механическое удаление остатков пищи; - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны; - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 град. C и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны; - ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой; - просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах. В подтверждение выполнения данного пункта, представить протокол лабораторных испытаний смыва со стакана на соответствие требованиям МУ 2657-82 по показателю БГКП.
• Осуществлять выдачу готовой пищи только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения.
• Организовать в полном объеме мероприятия по иммунопрофилактике среди сотрудников (не менее 95%) Лушникову С.В.( личная медицинская книжка №37161137)-сторожу, Гусельниковой Г.А( личная медицинская книжка №0022684)- учителю, Лылоой Т.Л.( личная медицинская книжка №0022684)- учителю, Юлановой Т.А.( личная медицинская книжка №257592)- учителю, Мохиреву А.В.( личная медицинская книжка №8803704)- учителю. Представить подтверждающие документы.
• В кабинете №6( химии и биологии) на ученических столах обеспечить наличие защитных бортиков по наружному краю стола. Заменить демонстрационный стол.
• Во всем образовательном учреждении остекление окон выполнить из цельного стеклополотна.
• В спортивном зале оборудовать раздевальные для мальчиков и девочек.
• Для профилактики картофельной болезни разместить инструкцию по обработке хлебного шкафа (с использованием 1% раствора уксусной кислоты) и обеспечить наличие щетки для сметания хлебных крошек.
• Кабинеты начальной школы, санитарные узлы на первом, втором этажах, комнату для уборочного инвентаря, кабинет технологии для девочек, мастерскую для мальчиков, кабинет физики, химии, лаборантские, оборудовать горячим водоснабжением.
• Для приготовления пищи на пищеблоке использовать воду соответствующую санитарным нормам по химическому составу ( железо).Представить протокол лабораторных испытаний за 2019г.
• Обучение в первом классе осуществлять с соблюдением дополнительных требований, а именно без домашних заданий.
• Обеспечить наличие маркировки не всем разделочном инвентаре (в том числе на ножах в моечной и горяечем цехе). Разделочный инвентарь (доски, ножи) для готовой и сырой продукции хранить раздельно.
• Разработать примерное меню на 10 дней с четом сезонности.
• Промаркировать уборочный инвентарь для уборки помещений, для уборки санитарных узлов (ведра, тазы, швабры, ветошь).
• Обеспечить температуру горячей воды на пищеблоке в точке разбора ( моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды ) не ниже 65 гр.С.
• Соблюдать правила личной гигиены, при приготовлении блюд снимать ювелирные украшения.
• Горячий цех оборудовать приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил.
• С целью более качественной обработки столовых приборов ручным способом, подвергать их мытью с применением моющих средств, последующему ополаскиванию в проточной воде и прокаливанию в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течение 10 мин. В подтверждение выполнения данного пункта, представить протокол лабораторных испытаний смыва с ложки на соответствие требованиям МУ 2657-82 по показателю БГКП.
• Не допускать сжигание мусора на территории образовательного учреждения (на площадке для сбора мусора в металлической бочке.
• Для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней организовать в полном объеме проведение иммунизации против клещевого вирусного энцефалита среди учащихся МКОУ Мохиревская ООШ, а именно ревакцинировать против клещевого вирусного энцефалита : Бебякина А.А. 2006г.р, Бакину А.Д. 2006г.р RV 20.04.2015г.р.. Лутошкина И.А2006.г.р..RV 20.04.2015г.., Плотниковаа С.А.2006г.р.RV 20.04.2015г.; Бакина Д.Д. 2010г.р.RV 02.04.2015г., Карпову С.А. 2010г.р.RV 02.04.2015г., Дмитриева Я.А. 2010г.р., RV 20.04.2015г.; Баскакову Е.Д.2003г.р RV 07.12.2012г., Митюкову А.Ю, RV 27.04.2015г., Юдину Г.С. 2003г.р.RV 12.01.2012г.; Янкина С.С.2009г.р.RV 06.04.2015г., Кокушкина Н.В.2009г.р. RV 02.04.2015г.., Митюкова А.Ю 2009г.р.RV 07.02.2015г., Фомину А.С.2009г.р.RV 02.04.2015г. Представить документы, подтверждающие проведение ревакцинации против клещевого вирусного энцефалита среди учащихся МКОУ Мохиревская ООШ.
• Расписание уроков составить с учетом дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалой трудности учебных предметов, а именно, чтобы наибольший объем учебной нагрузки приходился на вторник и (или) среду.
• Обеспечить наличие уборочного инвентаря для обработки учебной мебели (столов, стульев), подоконников в классных комнатах, а также наличие шкафа для хранения уборочного инвентаря,
• Не допускать использование посуды(тарелок, стаканов) со сколами,
• С целью более качественного мытья кухонной посуды ручным способом, обеспечить соблюдение предусмотренного порядка: -механическая очистка от остатков пищи; -мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств; -ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C; -просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах. В подтверждение выполнения данного пункта, представить протокол лабораторных испытаний смыва с доски «мясо варёное» на соответствие требованиям МУ 2657-82 по показателю БГКП.