Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (38 шт.):

• Для предупреждения возникновения распространения инфекционных болезней в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям не проводится вакцинация сотрудников, а именно: продавец Лихачева Елена Владимировна против клещевого энцефалита (дата последней ревакцинации 02.02.2016 г., при регламентированной схеме ревакцинации через 3 года); В соответствии с постановлением государственного санитарного врача по Свердловской области № 05-24/2 от 24.01.2014 г. "О проведении профилактических прививок против кори в Свердловской области" не привита против кори продавец Яковлева Татьяна Владимировна (дата первой вакцинации 19.12.2016 г., данные о второй вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме двукратной вакцинации). В соответствии с постановлением главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 9 от 18.06.2008 г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области" не привиты работники организации торговли продуктами питания, а именно: продавец Смирнова Юлия Геннадьевна против гепатита А (данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме двукратной вакцинации); продавец Широких Ольга Николаевна против гепатита А (данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме двукратной вакцинации); продавец Яковлева Татьяна Владимировна против гепатита А (дата первой вакцинации 22.05.2015 г., данные о второй вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме второй вакцинации через 6-12 месяцев после первой вакцинации). Списки контингента ,разработанные и утвержденные работодателем ООО « Карусель» не направлены в 10-дневный срок в Серовский ТО
• В ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, 28.02.2019г. в 11-30 на объекте магазина на объекте: магазин "Дискаунт" Свердловская область, г. Серов, ул. Луначарского, 123 при реализации пищевой продукции не соблюдаются сроки годности, установленные изготовителем, а именно Хлопья «Три злака» 400 гр., в количестве 14 штук, изготовитель АО " Алтайский край " цена 45 рублей, дата выработки 16.02.2018г, срок годности 16.02.2019г., что подтверждается фотоматериалами.
• Лица, поступающие на работу не проходят предварительные и периодические медицинские осмотры , ( акт заключительной комиссии за 2018г по итогам ПМО не представлен).) Текущий ремонт организации торговли не производится по мере необходимости, а именно: в торговом зале частично пол не ровный, имеются участки с выбоинами, что подтверждается фотоматериалами.
• Маркировка упакованной пищевой продукции не содержит дату изготовления пищевой продукции, а именно: Мороженое пломбир м.д.ж.15%, изготовитель АО "Серовскийгормолзавод" Свердловская область, г.Серов, ул.Водопроводная, 14. В количестве 5 упаковок по 1 кг цена 235 рублей (на упаковке следы оттиска даты изготовления, однако прочтению дата изготовления не подлежит), что подтверждается фотоматериалами.
• В целях повышения санитарной культуры не проводится гигиеническая аттестация работников организаций, деятельность которых связана с хранением и реализацией пищевых продуктов, в установленном порядке Приказом МЗ РФ от 29.06.2000 г. № 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации", а именно: не своевременно прошла гигиеническую аттестацию продавец Широких Ольга Николаевна (дата последней аттестации 13.12.2018 г., при регламентированной периодичности при поступлении на работу, далее 1 раз в год), работает с 01.09.2018 г.
• Не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг на рабочих местах с целью оценки влияния производства на здоровье работающих, а именно: ходе рассмотрения документов в рамках обследования, в отношении ООО "Карусель" Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Нагорная, дом. 12, помещение 301 В на объекте: магазин "Дискаунт" Свердловская область, г. Серов, ул. Луначарского, 123 не осуществляется производственный лабораторный контроль факторов производственной среды: - шума, на соответствие СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (1 раз в год); - микроклимата, на соответствие СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (2 раза в год); - освещенности, на соответствие СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (1 раз в год); - содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны, в соответствии с ГОСТ 12.1.005-88 (синтетические моющие средства, хлор - 1 раз в квартал); Документарный факт проведения исследований за 2018 г. не представлен (протоколы лабораторных испытаний).
• Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению не безопасна, а именно: на момент обследования 13.02.2019 г. в реализации мороженое пломбир на сливках ванильный во взбитой шоколадно-сливочной глазури м.д.ж. 12%, дата изготовления 21.07.2018 г., срок годности 18 месяцев при температуре - 18 град. С., объем партии 32 шт.* 0,08 кг., производитель ОАО "Набережночелнинский хладокомбинат" Татарстан, г. Набережные Челны, Промышленная зона. Промышленно-коммунальная зона, А-2, поставщик ООО "МОРОЗПРОДУКТ" г. Пенза, счет-фактура № ЭТ 80345-1/00037 от 18.12.2018 г., обнаружено БГКП в 0,01 г., при величине допустимого уровня: не допускается в 0,01 г., протокол лабораторных испытаний № 805 от 19.02.2019 г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015 г. Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 805 от 19.02.2019 г. выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" Аттестат аккредитации органа инспекции RA.RU. 710069 от 28.07.2015 г.
• Не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг на рабочих местах с целью оценки влияния производства на здоровье работающих, а именно: ходе рассмотрения документов в рамках обследования, в отношении ООО "Карусель" Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Нагорная, дом. 12, помещение 301 В на объекте: магазин "Дискаунт" Свердловская область, г. Серов, ул. Луначарского, 123 не осуществляется производственный лабораторный контроль - используемой воды из разводящей сети на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) в соответствии с СанПиН 2.3.2.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" (4 раза в год по сезонам года); - смывов на БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в соответствии МУ 2657-82 "Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами" (1 раз в 2 месяца). Документарный факт проведения исследований за 2018 г. не представлен (протоколы лабораторных испытаний).
• С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности своевременно не проходят периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г.
• Пищевая продукция, реализуемая в организации торговли, не соответствует требованиям, установленным нормативной и технической документацией, а именно: Сосиски "Молочные". Изделие колбасное вареное, охлажденное. Мясной продукт категории Б, дата изготовления 24.01.2019 г., срок годности 30 суток, объем партии 3,2 кг., поставщик ИП Пруцкий Е. В. Свердловская область. г. Серов. ул. Кирова, 49 стр. 3, накладная № 52 от 25.01.2019 г., производитель ИП Пруцкий Е. В. Свердловская область. г. Серов, ул. Кирова, 49, стр. 3 не соответствует информации, нанесенной на маркировку потребительской упаковки обнаружены клетки камеди; каррагинан; препарат сухого животного коллагенового белка; фрагменты субпродуктов, не указанные на маркировке продукта. Таким образом, нарушены требования установленные статьей 4, часть 4.4, п.2 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки". Указана не достоверная информация о пищевой продукции по показателю массовая доля белка. Таким образом, нарушены требования установленные статьей 1, п. 3 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Протокол лабораторных испытаний № 1366 от 05.03.2019 г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015 г. Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 1366 от 05.03.2019 г. выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" Аттестат аккредитации органа инспекции RA.RU. 710069 от 28.07.2015 г.).
• 26.02.2019 в 10-40 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Визит" (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Ленина, 163 ) Загрузка не предусмотрена с торца жилого здания, не имеющих окон , а именно: загрузка продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется через вход для посетителей, который располагается над окнами жилого здания 26.02.2019 в 10-40 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Визит" (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Ленина, 163 Не предоставлены документы подтверждающие качество воды в организации торговли за 2018 г. на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность). Исследования воды на микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) в 2018 г. проведены 1 раз в декабре 2018 г. Таким образом, нет возможности оценить качество воды в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Производственный лабораторный контроль за качеством используемой воды из разводящей сети не проводится в соответствии с СанПиН 2.3.2.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) 4 раза в год по сезонам года.
• -Не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг на рабочих местах с целью оценки влияния производства на здоровье работающих,
• 26.02.2019 в 10-40 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Визит" (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Ленина, 163 ) при реализации пищевой продукции не соблюдаются сроки годности, установленные изготовителем, а именно: сосиски ветчинные 450 гр., в количестве 2х штук, изготовитель ЗАО " Микояновский мясокомбинат, г. Москва,, поставщик ООО " Митко" г. Екатеринбург, накладная 16860 от 08.02.2019г, дата выработки 11.01.2019г, срок годности 45 суток,( срок годности истек 25.02.2019), что подтверждено фотоматериалами
• 26.02.2019 в 10-40 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Визит" (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Ленина, 163 -Для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли не используются материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, а именно: в складском помещении, расположенный в подвальном помещении на стенах и потолке имеются трещины, краска на стенах частично облупилась, Пол неровный , имеются выбоины, плитка на полу частично, что подтверждено фотоматериалом 26.02.2019 в 10-40 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Визит" (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Ленина, 163 -Работники организации торговли не соблюдают правила личной гигиены: - не оставляют верхнюю одежду в гардеробной, а именно: на момент проверки верхняя одежда хранилась непосредственно при входе в подсобное помещение, что подтверждено фотоматериалами
• -С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности своевременно не проходят предварительные и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г.,
• установлен оборот продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, а именно: -Пресервы рыбные охлажденные. Сельдь кусочки со специями в уксусно-масляной заливке "Фирменный посол", дата изготовления 31.01.2019 г., срок годности 120 суток при температуре 0 - 8 град. С., объем партии 2 шт.*0,36 кг., производитель ООО "Созвездие" г. Омск, ул. 5-я Кордная, д. 65 В, поставщик ООО "Торговый дом "Евразия" 620100, г. Екатеринбург, Сибирский тракт, д.№ 57, офис 415, поставщик ООО Корвет -Логистик, 620033, г. Екатеринбург, ул. Краснодарская, 15-А, счет-фактура № 118481 от 09.02.2019 г., обнаружено БГКП в о,0,01 г., при величине допустимого уровня не допускается в 0,01 г., протокол лабораторных испытаний № 862 от 19.02.2019 г.,
• При рассмотрении протокола лабораторных испытаний № 1370 от 05.03.2019 г.в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Визит" (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Ленина, 163 установлено: Пищевая продукция, реализуемая в организации торговли, не соответствует требованиям, установленным нормативной и технической документацией, а именно: Мясной продукт Колбасное изделие вареное категории Б "Русская", дата изготовления 09.01.2019 г., срок годности 60 суток, упаковка полиамидная оболочка, объем партии 2 шт.*0,4 кг., поставщик ИП Чинькова Ю. В. г. Челябинск, накладная № 10509 от 09.01.2019 г., производитель ИП Чинькова Ю. В. г. Челябинск не соответствует информации, нанесенной на маркировку потребительской упаковки - обнаружен крахмалсодержащий компонент (крахмал картофельный), не указанный на маркировке продукта. Таким образом, нарушены требования установленные статьей 4, часть 4.4, п. 2 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ( протокол лабораторных испытаний № 1370 от 05.03.2019 г., выданный ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" Испытательный лабораторный центр (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001.510116 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 25.12.2015г.) и экспертное заключение № 1370 от 05.03.2019г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" (АТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ № RА .RU.710069 от 28.07.2015г.).что подтверждено фотоматериалами
• 26.02.2019 в 10-40 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Визит" (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Ленина, 163 ) в соответствии с постановлением главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 9 от 18.06.2008 г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области" не своевременно привиты работники организации торговли продуктами питания, а именно: продавец Коротаева Елена Юрьевна против дизентерии Зонне (дата вакцинации 05.02.2019 г., при регламентированной схеме вакцинации при поступлении на работу, далее 1 раз в год) работает с 17.12.2018 г.); продавец Несветаева Светлана Владимировна против дизентерии Зонне (дата вакцинации 05.02.2019 г. при регламентированной схеме вакцинации при поступлении на работу, далее 1 раз в год) работает с 20.12.2018 г.).
• 26.02.2019 в 10-40 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Визит" (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Ленина, 163 -В целях повышения санитарной культуры не проводится гигиеническая аттестация работников организаций, деятельность которых связана с хранением и реализацией пищевых продуктов, в установленном порядке Приказом МЗ РФ от 29.06.2000 г. № 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации", а именно: не своевременно прошла гигиеническую аттестацию заведующая Бурова Октябрина Михайловна (дата аттестации 20.12.2018 г., при регламентированной периодичности при поступлении на работу, далее 1 раз в год) работает с 01.10.2018 г. Списки контингента ,разработанные и утвержденные работодателем ООО « Карусель» не направлены в 10-дневный срок в Серовский ТО Лица, поступающие на работу не проходят предварительные и периодические медицинские осмотры , ( акт заключительной комиссии за 2018г по итогам ПМО не представлен)
• В объекте розничной торговли пищевыми продуктами в рамках производственного контроля наличие патогенных микроорганизмов не проверяется в скоропортящейся пищевой продукции на этапе ее реализации 1 раз в год по 1 образцу от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню, а именно: в 2018 г. и текущий период 2019 г. исследования скоропортящейся продукции не проводились. Не проведены исследования молочных продуктов, колбасных изделий, рыбной гастрономии, кондитерских изделий, мясных полуфабрикатов, яиц, мяса птицы, масложировой продукции. Документарный факт, подтверждающий исследования пищевых продуктов на наличие патогенных микроорганизмов за данный период не представлен.
• 04.03..2019 в 10-00 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Карусель " (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Пл. Металлургов, 1 ) -В организации торговли помещение не располагаются с учетом поточности, а именно: на момент проверки моечная ванна, предназначенная для мытья торгового инвентаря , установленная в складском помещении для хранения пищевых продуктов, что подтверждается фотоматериалами 04.03..2019 в 10-00 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Карусель " (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Пл. Металлургов, 1 ) -Для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли не используются материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, а именно: на момент проверки в складских помещениях облицовочная плитка местами со сколами, на полу имеются большие участки стертой краски , что подтверждается фотоматериалами
• 04.03..2019 в 10-00 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Карусель " (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Пл. Металлургов, 1 ) - Загрузка не предусмотрена с торца жилого здания, не имеющих окон , а именно: загрузка продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется через вход для посетителей, который располагается над окнами жилого здания
• 04.03..2019 в 10-00 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Карусель " (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Пл. Металлургов, 1 ) -В объекте розничной торговли пищевыми продуктами в рамках производственного контроля наличие патогенных микроорганизмов не проверяется в скоропортящейся пищевой продукции на этапе ее реализации 1 раз в год по 1 образцу от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню, а именно: в 2018 г. и текущий период 2019 г. исследования скоропортящейся продукции не проводились. Не проведены исследования молочных продуктов, колбасных изделий, рыбной гастрономии, кондитерских изделий, мясных полуфабрикатов, яиц, мяса птицы, масложировой продукции. Документарный факт, подтверждающий исследования пищевых продуктов на наличие патогенных микроорганизмов за данный период не представлен.
• С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности своевременно не проходят периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г.,
• 04.03..2019 в 10-00 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Карусель " (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Пл. Металлургов, 1 ) -Пищевые продукты в складских помещениях не хранятся на подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола, что подтверждается фотоматериалами
• Не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг на рабочих местах с целью оценки влияния производства на здоровье работающих,
• 04.03..2019 в 10-00 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Карусель " (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Пл. Металлургов, 1 ) Лица, поступающие на работу не проходят предварительные и периодические медицинские осмотры , ( акт заключительной комиссии за 2018г по итогам ПМО не представлен)
• 04.03..2019 в 10-00 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Карусель " (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Пл. Металлургов, 1 ) -В ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Карусель" (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Площадь Металурглв, 1) нарушается режим мытья торгового инвентаря, а именно: на момент проверки обработка торгового инвентаря осуществляется в моечной ванне, установленной в складском помещении для хранения пищевых продуктов,
• 04.03..2019 в 10-00 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Карусель " (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Пл. Металлургов, 1 ) -Не предоставлены документы подтверждающие качество воды в организации торговли за 2018 г. на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность). Исследования воды на микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) в 2018 г. проведены 1 раз в декабре 2018 г. Таким образом, нет возможности оценить качество воды в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Производственный лабораторный контроль за качеством используемой воды из разводящей сети не проводится в соответствии с СанПиН 2.3.2.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) 4 раза в год по сезонам года.
• 04.03..2019 в 10-00 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Карусель " (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Пл. Металлургов, 1 ) Списки контингента ,разработанные и утвержденные работодателем ООО « Карусель» не направлены в 10-дневный срок в Серовский ТО
• 04.03..2019 в 10-00 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Карусель " (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Пл. Металлургов, 1 ) Для предупреждения возникновения распространения инфекционных болезней в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям не проводится вакцинация сотрудников, а именно: заведующая Скорнякова Наталья Георгиевна против клещевого энцефалита (дата последней ревакцинации 02.04.2013 г., при регламентированной схеме ревакцинации через 3 года); продавец Ермакова Светлана Васильевна против клещевого энцефалита (дата последней ревакцинации 16.04.2015г., при регламентированной схеме ревакцинации через 3 года); продавец Смолева Екатерина Александровна против дифтерии, столбняка (дата последней ревакцинации 06.08.2007 г., при регламентированной схеме ревакцинации через 10 лет), против гепатита В (дата первой вакцинации 01.10.2013 г., дата второй вакцинации 31.10.2013 г., данные о третьей вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме третьей вакцинации через 6 месяцев после второй вакцинации); В соответствии с постановлением главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 9 от 18.06.2008 г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области" своевременно не привиты работники организации торговли продуктами питания, а именно: заведующая Скорнякова Наталья Георгиевна против дизентерии Зонне (дата вакцинации 24.05.2018 г., данные о вакцинации за 2017 г., 2016 г. отсутствуют, при регламентированной схеме вакцинации 1 раз в год, работает с 11.04.2016 г.); продавец Ермакова Светлана Васильевна против дизентерии Зонне (дата вакцинации 23.05.2018 г., данные о вакцинации в 2017 г. отсутствуют, работает с 18.08.2017 г.).
• 04.03..2019 в 10-00 в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО "КАРУСЕЛЬ" 620028, Свердловская обл., г. Екатеринбург, НАГОРНАЯ УЛИЦА, ДОМ 12 ПОМЕЩЕНИЕ 301В, на объекте магазина "Карусель " (624980, Свердловская область, г.Серов, ул.Пл. Металлургов, 1 ) -В целях повышения санитарной культуры не проводится гигиеническая аттестация работников организаций, деятельность которых связана с хранением и реализацией пищевых продуктов, в установленном порядке Приказом МЗ РФ от 29.06.2000 г. № 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации", а именно: не своевременно прошла гигиеническую аттестацию заведующая Скорнякова Наталья Георгиевна (дата последней аттестации 20.12.2018 г., дата предыдущей аттестации 06.03.2017 г., при регламентированной периодичности 1 раз в год); продавец Ермакова Светлана Васильевна (дата последней аттестации 20.12.2018 г., дата предыдущей аттестации 18.08.2017 г., при регламентированной периодичности 1 раз в год); продавец Смолева Екатерина Александровна (дата последней аттестации 20.12.2018 г., дата предыдущей аттестации 07.09.2017 г., при регламентированной периодичности 1 раз в год).
• Для предупреждения возникновения распространения инфекционных болезней в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям не проводится вакцинация сотрудников, а именно: продавец Савельева Ильяна Ильинична против клещевого энцефалита (дата первой вакцинации 08.06.2017 г., данные о второй и третьей вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме второй вакцинации через 9 месяцев после первой вакцинации, а третьей вакцинации через 1 год после второй вакцинации), продавец Дайнека Марина Александровна против клещевого энцефалита (дата первой вакцинации 08.06.2017 г., данные о второй и третьей вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме второй вакцинации через 9 месяцев после первой вакцинации, а третьей вакцинации через 1 год после второй вакцинации). В соответствии с постановлением главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 9 от 18.06.2008 г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области" своевременно не привиты работники организации торговли продуктами питания, а именно: продавец Савельева Ильяна Ильинична против дизентерии Зонне (дата вакцинации 14.11.2018 г., при регламентированной схеме вакцинации при поступлении на работу, далее 1 раз в год) работает с 01.09.2018 г.; продавец Широких Татьяна Николаевна дизентерии Зонне (дата вакцинации 14.11.2018 г., при регламентированной схеме вакцинации при поступлении на работу, далее 1 раз в год) работает с 01.09.2018 г. Лица, поступающие на работу не проходят предварительные и периодические медицинские осмотры , ( акт заключительной комиссии за 2018г по итогам ПМО не представлен).)
• В целях повышения санитарной культуры не проводится гигиеническая аттестация работников организаций, деятельность которых связана с хранением и реализацией пищевых продуктов, в установленном порядке Приказом МЗ РФ от 29.06.2000 г. № 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации", а именно: не своевременно прошла гигиеническую аттестацию заведующая Чекмарева Марина Викторовна (дата аттестации 20.12.2018 г., при регламентированной периодичности при поступлении на работу, далее 1 раз в год) работает с 01.09.2018 г.; продавец Савельева Ильяна Ильинична (дата аттестации 20.12.2018 г., при регламентированной периодичности при устройстве на работу, далее 1 раз в год) работает с 01.09.2018 г.; продавец Широких Татьяна Николаевна (дата аттестации 20.12.2018 г., при регламентированной периодичности при поступлении на работу, далее 1 раз в год) работает с 01.09.2018 г.
• Списки контингента, разработанные и утвержденные работодателем ООО « Карусель» не направлены в 10-дневный срок в Серовский ТО Работники организации торговли не соблюдают правила личной гигиены: - хранение личной и спец.одежды осуществляют совместно, а именно: на момент проверки личная одежда хранилась непосредственно совместно со спец.одеждой, что подтверждено фотоматериалами.
• Не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг на рабочих местах с целью оценки влияния производства на здоровье работающих, а именно: ходе рассмотрения документов в рамках обследования, в отношении ООО "Карусель" Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Нагорная, дом. 12, помещение 301 В на объекте: вино-водочный отдел в магазин "Дискаунт-3" Свердловская область, г. Серов, ул. Заславского, 26 не осуществляется производственный лабораторный контроль - исследования пищевых продуктов на наличие патогенных микроорганизмов в пищевой продукции на этапе ее реализации 1 раз в год по 1-му образцу от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню; - используемой воды из разводящей сети на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) в соответствии с СанПиН 2.3.2.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" (4 раза в год по сезонам года); - смывов на БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в соответствии МУ 2657-82 "Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами" (1 раз в 2 месяца). Документарный факт проведения исследований за 2018 г. не представлен (протоколы лабораторных испытаний).
• Не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг на рабочих местах с целью оценки влияния производства на здоровье работающих, а именно: ходе рассмотрения документов в рамках обследования, в отношении ООО "Карусель" Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Нагорная, дом. 12, помещение 301 В на объекте: вино-водочный отдел в магазин "Дискаунт-3" Свердловская область, г. Серов, ул. Заславского, 26 не осуществляется производственный лабораторный контроль факторов производственной среды: - шума, на соответствие СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (1 раз в год); - микроклимата, на соответствие СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (2 раза в год); - освещенности, на соответствие СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (1 раз в год); - содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны, в соответствии с ГОСТ 12.1.005-88 (синтетические моющие средства, хлор - 1 раз в квартал).
• С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности своевременно не проходят периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно: заведующая Чекмарева Марина Викторовна осмотр дерматолога (дата осмотра 27.10.2018 г., при регламентированной периодичности при поступлении на работу, далее 1 раз в год) работает с 01.09.2018 г.; продавец Савельева Ильяна Ильинична осмотр дерматолога (дата осмотра 12.12.2018 г., при регламентированной периодичности при поступлении на работу, далее 1 раз в год) работает с 01.09.2018 г.); продавец Широких Татьяна Николаевна серологическое обследование на брюшной тиф (дата обследования 12.12.2018 г., при регламентированной периодичности при поступлении на работу); исследования на носительство патогенного стафилококка (дата исследований 12.12.2018 г., при регламентированной периодичности при поступлении на работу), осмотр терапевта (данные об осмотре отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу, далее 1 раз в год) работает с 01.09.2018 г.

Нарушенный правовой акт:

• ГЛ.4. СТ.11.п.4 Закон 157-ФЗ п.п.18.1 18.3 18.8 СП 3.1/3.2.3146-13 п. 21 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н
• ст. 17 п. 7 ст. 17 п. 12 ТР ТС 021/2011 п.8.24 СП 2.3.6.1066-01
• п.37 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н п. п.5.10 10.8. 13.1 СП 2.3.6.1066-01
• ст. 4 ч.4.1. п.1 ТР ТС 022/2011 п.7.4 СП 2.3.6.1066-01
• п.8.1, п.8.2 СП 3.1/3.2.3146-13 п.13.2 СП 2.3.6.1066-01
• п.п. 1.5 2.4б СП 1.1.1058-01 п.п.1.4 14.1 4.1 4.7 4.9 СП 2.3.6.1066-01 п. 10.2 СП 2.2.4.3359-16 п.3.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03
• ст. 7 п. 1 ст. 10 п. 1 ТР ТС 021/2011 п.7.1 п.8.1 СП 2.3.6.1066-01 п.5.1 СП 3.1/3.2.3146-13
• п.п.1.5 2.4б СП 1.1.1058-01 п.п. 4.1 4.2 4.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 п. 1.4 СП 2.3.6.1066-01
• п.7.1 СП 3.1/3.2.3146-13 п.13.1 СП 2.3.6.1066-01 33 Приложение № 2 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н
• ст. 1 п.3 ст. 4 ч.4.4. п.2 ТР ТС 022/2011 ст.39 ТР ТС 021/2011 п.п. 7.1 8.1 СП 2.3.6.1066-01
• СанПиН 2.1.2.2645-10 2.3.6.1066-01 3.7. 2.4 ст.23 п.1 ст.23 п.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 2.3.6.1066-01 4.1. 4.2 4.5 3.2 ст.32 п.1
• СП 1.1.1058-01 2.3.6.1066-01 СП 3.1.7.2616-10 СанПиН 2.2.4.3359-16 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 1.5 2.4 б 1.4 14.1 4.1 4.7 4.9 8.10 10.2 3.3.1
• ТР ТС 021/2011 СП 2.3.6.1066-01 ст. 17 п. 7 п. 12 8.24
• СП 2.3.6.1066-01 5.9. 5.10 10.8 ст.15 п.5 СП 2.3.6.1066-01 13.5. Статья 11 ст.15 п.5
• СП 3.1/3.2.3146-13 СП 2.3.6.1066- 01 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 01 7.1 13.1 13.2 6 15 33 прил № 2 ст.34 п.1 ст.34 п.2 ст.34 п.3
• ТР ТС 021/2011 СП 2.3.6.1066-01 СП 3.1/3.2.3146-13 ст. 7 п. 5, п. 1 ст. 10 п.1 8.24 8.1 5.1 ст.15 п.2
• ТР ТС 021/2011 ТР ТС 022/2011 2.3.6.1066-01 ст. 39 ст. 4 ч.4.1. п.1 ст. 4 ч.4.4. п.2 8.24 8.1 7.1
• Закон 157- ФЗ СП 3.1/3.2.3146-13 ГЛ.4.СТ.11.4 18.1 18.3 Статья 35
• СП 3.1/3.2.3146-13 8.1 8.2 ст.36 п.1 ст.36 п.2 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 21 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н СП 2.3.6.1066- 01 37 13.1
• СП 3.1.7.2616-10 8.10 изменен СП 3.1.7.2836-11 от 21.01.2011 ст.32 п.1 ст.32 п.2 ст.32 п.3
• 2.3.6.1066-01 5.2. ст.15 п.5 СП 2.3.6.1066-01 5.9. 5.10 10.8 ст.15 п.5
• СанПиН 2.1.2.2645-10 2.3.6.1066-01 3.7. 2.4
• СП 3.1.7.2616-10 8.10 изменен СП 3.1.7.2836-11 от 21.01.2011
• СП 3.1/3.2.3146-13 СП 2.3.6.1066- 01 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 01 7.1 13.1 13.2 6 15 33 ст.34 п.1 ст.36 п.2
• СП 2.3.6.1066-01 7.8. ст.15 п.5
• СП 1.1.1058-01 2.3.6.1066-01 СП 3.1.7.2616-10 СанПиН 2.2.4.3359-16 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 1.5 2.4б 1.4 14.1 4.1 4.7 4.9 8.10 10.2 3.3.1
• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н СП 2.3.6.1066-01 37 13.1
• СП 2.3.6.1066-01 10.5. ст.15 п.5
• СанПиН 2.1.4.1074-01 2.3.6.1066-01 4.1. 4.2 4.5 3.2 ст.32 п.1
• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 21
• СП 3.1/3.2.3146-13 8.1 8.2 ст.36 п.1 ст.36 п.2
• ГЛ.4. СТ.11.п.4 Закон 157-ФЗ п.п.18.1 18.3 18.8 СП 3.1/3.2.3146-13 п.37 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н п.13.1 СП 2.3.6.1066-01
• п.п.8.1 8.2 СП 3.1/3.2.3146-13 п. 13.2 СП 2.3.6.1066-01
• п. 21 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01
• п.п. 1.5 2.4б СП 1.1.1058-01 п.п. 1.5 2.4б 4.1 4.2 4.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 п.1.4 СП 2.3.6.1066-01
• п.п. 1.5 2.4б СП 1.1.1058-01 п.п. 1.4 14.1 4.1 4.7 4.9 СП 2.3.6.1066-01 п.10.2 СП 2.2.4.3359-16 п. 3.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03
• п.7.1 СП 3.1/3.2.3146-13 п.13.1 СП 2.3.6.1066-01 33 Приложение № 2 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Для предупреждения возникновения распространения инфекционных болезней в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям проводить вакцинацию сотрудников, а именно: продавец Лихачева Елена Владимировна против клещевого энцефалита; В соответствии с постановлением государственного санитарного врача по Свердловской области № 05-24/2 от 24.01.2014 г. "О проведении профилактических прививок против кори в Свердловской области" провести вакцинацию против кори продавец Яковлева Татьяна Владимировна. В соответствии с постановлением главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 9 от 18.06.2008 г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области" провести вакцинацию работников организации торговли продуктами питания, а именно: продавец Смирнова Юлия Геннадьевна против гепатита А; продавец Широких Ольга Николаевна против гепатита А; продавец Яковлева Татьяна Владимировна против гепатита А. Списки контингентов, разработанные и утвержденные работодателем ООО «Карусель» направить в Серовский ТО
• Не допускать оборот пищевой продукции с истекшим сроком годности.
• Лицам, поступающим на работу проходить предварительные и периодические медицинские осмотры. Представить акт заключительной комиссии за 2019г по итогам ПМО. Провести текущий ремонт организации торговли, а именно: в торговом зале пол выровнять, устранить участки с выбоинами.
• Не допускать оборот пищевой продукции с маркировкой, которая не содержит дату изготовления пищевой продукции.
• В целях повышения санитарной культуры проводить гигиеническую аттестацию работников организаций, деятельность которых связана с хранением и реализацией пищевых продуктов, в установленном порядке Приказом МЗ РФ от 29.06.2000 г. № 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации", а именно: своевременно проходить гигиеническую аттестацию продавец Широких Ольга Николаевна.
• Осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг на рабочих местах с целью оценки влияния производства на здоровье работающих, а именно: ходе рассмотрения документов в рамках обследования, в отношении ООО "Карусель" Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Нагорная, дом. 12, помещение 301 В на объекте: магазин "Дискаунт" ул.Луначарского(624992, г. Серов, Луначарского ул., 123), а именно: осуществлять производственный лабораторный контроль факторов производственной среды: - шума, на соответствие СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (1 раз в год); - микроклимата, на соответствие СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (2 раза в год); - освещенности, на соответствие СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (1 раз в год); - содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны, в соответствии с ГОСТ 12.1.005-88 (синтетические моющие средства, хлор - 1 раз в квартал).
• Не допускать оборот пищевой продукции, находящейся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению не безопасной
• Осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг на рабочих местах с целью оценки влияния производства на здоровье работающих, а именно: на объекте: магазин "Дискаунт" ул.Луначарского(624992, г. Серов, Луначарского ул., 123), осуществлять производственный лабораторный контроль: - исследования пищевых продуктов на наличие патогенных микроорганизмов в пищевой продукции на этапе ее реализации 1 раз в год по 1-му образцу от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню; - используемой воды из разводящей сети на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) в соответствии с СанПиН 2.3.2.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" (4 раза в год по сезонам года); - смывов на БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в соответствии МУ 2657-82 "Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами" (1 раз в 2 месяца). Представить документарный факт проведения исследований за 2019 г. (протоколы лабораторных испытаний).
• С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности своевременно проходить периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно: заведующая Лапина Людмила Петровна осмотр стоматолога; продавец Смирнова Юлия Геннадьевна осмотр стоматолога; продавец Лихачева Елена Владимировна осмотр стоматолога; продавец Широких Ольга Николаевна осмотр стоматолог; продавец Яковлева Татьяна Владимировна осмотр стоматолога.
• Не допускать оборот фальсифицированной мясной продукции, а именно: не соответствующей требованиям, установленным нормативной и технической документацией.
• Загрузку продовольственного сырья и пищевых продуктов не допускать через вход для посетителей, который располагается над окнами жилого здания Предоставить документы, подтверждающие качество воды в организации торговли за 2019 г. на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность). Производственный лабораторный контроль за качеством используемой воды из разводящей сети проводить в соответствии с СанПиН 2.3.2.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) 4 раза в год по сезонам года.
• Осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг на рабочих местах с целью оценки влияния производства на здоровье работающих,
• Предоставить документы, подтверждающие качество воды в организации торговли за 2019 г. на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность). Производственный лабораторный контроль за качеством используемой воды из разводящей сети проводить в соответствии с СанПиН 2.3.2.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) 4 раза в год по сезонам года. Для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли использовать материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, а именно: в складском помещении, расположенном в подвальном помещении на стенах и потолке устранить трещины, провести покраску стен. Выровнять пол, устранить выбоины.
• С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работникам организации при выполнении своей трудовой деятельности своевременно проходить предварительные и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно: заведующая Бурова Октябрина Михайловна - исследования на гельминтозы, обследование на туберкулез; продавец Хазова Екатерина Георгиевна исследования на гельминтозы.
• Не допускать оборот пищевой продукция (кондитерские изделия, пресервы рыбные), не соответствующей по микробиологическим показателям
• Не допускать оборот фальсифицированной мясной продукции, а именно: не соответствующей требованиям, установленным нормативной и технической документацией
• В соответствии с постановлением главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 9 от 18.06.2008 г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области" своевременно проводить вакцинацию работников организации торговли продуктами питания, а именно: продавец Коротаева Елена Юрьевна; продавец Несветаева Светлана Владимировна против дизентерии Зонне
• С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работникам организации при выполнении своей трудовой деятельности своевременно проходить предварительные и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно: заведующая Бурова Октябрина Михайловна - исследования на гельминтозы, обследование на туберкулез; продавец Хазова Екатерина Георгиевна исследования на гельминтозы. В целях повышения санитарной культуры проводить своевременно гигиеническую аттестацию работников организаций, деятельность которых связана с хранением и реализацией пищевых продуктов, в установленном порядке Приказом МЗ РФ от 29.06.2000 г. № 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации", а именно: заведующая Бурова Октябрина Михайловна. Лицам, поступающим на работу проходить предварительные и периодические медицинские осмотры. Представить акт заключительной комиссии за 2019г по итогам ПМО.
• В объекте розничной торговли пищевыми продуктами в рамках производственного контроля наличие патогенных микроорганизмов проверять в скоропортящейся пищевой продукции на этапе ее реализации 1 раз в год по 1 образцу от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню. Представить документарный факт, подтверждающий исследования пищевых продуктов на наличие патогенных микроорганизмов за 2019г.
• В организации торговли помещения расположить с учетом поточности, а именно: изолировать моечные ванны, предназначенные для мытья торгового инвентаря , раздельно от складского помещения для хранения пищевых продуктов. Для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли использовать материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, а именно: в складских помещениях облицовочную плитку восстановить, на полу устранить участки стертой краски (провести покраску).
• Загрузку продовольственного сырья и пищевых продуктов не допускать через вход для посетителей, который располагается над окнами жилого здания
• С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работникам организации при выполнении своей трудовой деятельности своевременно проходить периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно: заведующей Скорнякова Наталья Георгиевна осмотр оториноларинголога, исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологическое обследование на брюшной тиф, исследования на носительство патогенного стафилококка; продавец Ермакова Светлана Васильевна осмотр отоларинголога, исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологическое обследование на брюшной тиф, исследования на носительство патогенного стафилококка; продавец Смолева Екатерина Александровна осмотр стоматолога, осмотр отоларинголога.
• Пищевые продукты в складских помещениях хранить на подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола.
• Лицам, поступающим на работу проходить предварительные и периодические медицинские осмотры. Представить акт заключительной комиссии за 2019г по итогам ПМО.
• Соблюдать режим мытья торгового инвентаря, а именно: изолировать моечные ванны, предназначенные для мытья торгового инвентаря, раздельно от складского помещения для хранения пищевых продуктов.
• Предоставить документы, подтверждающие качество воды в организации торговли за 2019 г. на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность). Производственный лабораторный контроль за качеством используемой воды из разводящей сети проводить в соответствии с СанПиН 2.3.2.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) 4 раза в год по сезонам года.
• Списки контингентов, разработанные и утвержденные работодателем ООО « Карусель» направить в Серовский ТО
• Для предупреждения возникновения распространения инфекционных болезней в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям проводить вакцинацию сотрудников, а именно: заведующая Скорнякова Наталья Георгиевна против клещевого энцефалита; продавец Ермакова Светлана Васильевна против клещевого энцефалита; продавец Смолева Екатерина Александровна против дифтерии, столбняка, против гепатита В;
• В целях повышения санитарной культуры провести гигиеническую аттестацию работников организаций, деятельность которых связана с хранением и реализацией пищевых продуктов, в установленном порядке Приказом МЗ РФ от 29.06.2000 г. № 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации", а именно: своевременно проходить гигиеническую аттестацию заведующая Скорнякова Наталья Георгиевна; продавец Ермакова Светлана; продавец Смолева Екатерина Александровна.
• В соответствии с постановлением главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 9 от 18.06.2008 г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области" своевременно проводить вакцинацию работников организации торговли продуктами питания, а именно: продавец Савельева Ильяна Ильинична против дизентерии Зонне; продавец Широких Татьяна Николаевна дизентерии Зонне. Лицам, поступающим на работу проходить предварительные и периодические медицинские осмотры. Представить акт заключительной комиссии за 2019г по итогам ПМО.
• В целях повышения санитарной культуры проводить гигиеническую аттестацию работников организаций, деятельность которых связана с хранением и реализацией пищевых продуктов, в установленном порядке Приказом МЗ РФ от 29.06.2000 г. № 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации", а именно: своевременно проходить гигиеническую аттестацию заведующая Чекмарева Марина Викторовна; продавец Савельева Ильяна Ильинична; продавец Широких Татьяна Николаевна.
• Списки контингентов, разработанные и утвержденные работодателем ООО «Карусель» направить в Серовский ТО Работникам организации торговли соблюдать правила личной гигиены: хранение личной и спецодежды осуществлять раздельно.
• Осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг на рабочих местах с целью оценки влияния производства на здоровье работающих, а именно: на объекте: вино-водочный отдел в магазин "Дискаунт-3" Свердловская область, г. Серов, ул. Заславского, 26 осуществлять производственный лабораторный контроль: - исследования пищевых продуктов на наличие патогенных микроорганизмов в пищевой продукции на этапе ее реализации 1 раз в год по 1-му образцу от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню; - используемой воды из разводящей сети на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) в соответствии с СанПиН 2.3.2.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" (4 раза в год по сезонам года); - смывов на БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в соответствии МУ 2657-82 "Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами" (1 раз в 2 месяца). Представить документарный факт проведения исследований за 2019 г. (протоколы лабораторных испытаний).
• Осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг на рабочих местах с целью оценки влияния производства на здоровье работающих, а именно: ходе рассмотрения документов в рамках обследования, в отношении ООО "Карусель" Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Нагорная, дом. 12, помещение 301 В на объекте: вино-водочный отдел в магазин "Дискаунт-3" Свердловская область, г. Серов, ул. Заславского, 26, а именно: осуществлять производственный лабораторный контроль факторов производственной среды: - шума, на соответствие СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (1 раз в год); - микроклимата, на соответствие СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (2 раза в год); - освещенности, на соответствие СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (1 раз в год); - содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны, в соответствии с ГОСТ 12.1.005-88 (синтетические моющие средства, хлор - 1 раз в квартал).
• С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работникам организации при выполнении своей трудовой деятельности своевременно проходить периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно: продавец Широких Татьяна Николаевна серологическое обследование на брюшной тиф; осмотр терапевта.