Причина проверки:

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (34 шт.):

• В ходе обследования 12.03.2019 г. 10-13 -00 здания МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: в журнале бракеража готовой продукции не указывается фактическое время приготовления блюд (обозначается одно время для всех приготовленных блюд), что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 14.23. Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции (таблица 1 Приложения N 8).
• Личная медицинская книжка у работников МАДОУ № 4 "Утенок неустановленного образца : у Устюжаниной И.В.- мл. воспитателя, Козловой А.П.- зам. зав.по хоз. части, Коротковой Н.В.- воспитателя, что является нарушением п. 19.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Каждый работник дошкольных образовательных организаций должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе. (мед книжки приобретены)
• Для проверки представлены примерное 10 дневное меню, фактическое меню. Установлено: питание детей МАДОУ № 4"Утенок" не соответствует примерному десятидневному меню, а именно: 26.02.19 ( 1 день) фактически на ужин дети не получили - на полдник- огурец соленый при установленном в примерном меню, на полдник: ( запеканка морковная с творогом, молоко сгущенное и кисломолочный продукт), при установленном в примерном меню - (суп- лапша молочная, пирожок с капустой и чай с сахаром); 28.02.19 ( 2 день) фактически на обед дети получили: суп гороховый, при установленном в примерном меню -суп- лапша домашняя с курой; на полдник дети получили - суп- лапша молочная, пирожок с капустой и чай с сахаром, при установленном в примерном меню -запеканка морковная с творогом, молоко сгущенное и кисломолочный продукт; 25 .02.19 (4 день) фактически на завтрак дети получили - сыр, при установленном в примерном меню -масло сливочное, на 10:00 часов не получили сок-при установленном в примерном меню, и на ужин не получили печенье- при установленном в примерном меню; 01.03.19 ( 5 день) фактически на завтрак дети получили - макароны отварные с сосиской отварной, икра кабачковая , при установленном в примерном меню -пудинг творожный со сгущенным молоком, фактически на ужин дети получили - пудинг творожный со сгущенным молоком, при установленном в примерном меню- макароны отварные с сосиской отварной, икра кабачковая; 19.02.2019 г. ( 7день) фактически на 10:00 часов дети не получили - напиток из сока , при установленном в примерном меню ,фактически на полдник дети не получили - крендель с сахаром, при установленном в примерном меню ; 20.02.2019 г. (8 день) фактически на полдник дети не получили - печенье, при установленном в примерном меню, что является нарушением п. 15.5.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.
• При проведении измерений световой среды 05.03.2019г с 20-00 до 21-00 в здании МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: Коэффициент пульсации не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03, в точках: Группа № 1 (ясли) ( Точка №1 фактическая пульсация - 39±4.5%, вместо допустимой - 10%; точка № 2 - фактическая пульсация - 44±5.1%, вместо допустимой - 10%; точка № 3 - фактическая пульсация - 44±5.1%, вместо допустимой - 10%); Группа № 3 (ясли) ( Точка №1- фактическая пульсация - 45±5.2%, вместо допустимой - 10%;точка № 2 -фактическая пульсация - 46±5.3%, вместо допустимой - 10%; точка № 3 - фактическая пульсация - 48±5.5%, вместо допустимой - 10%); группа подготовительная №4 (Точка №1- фактическая пульсация - 32±3,7%, вместо допустимой - 10%; точка № 2 - фактическая пульсация - 42±4.8%, вместо допустимой - 10%; точка № 3- фактическая пульсация - 43±5,0%, вместо допустимой - 10%) Освещенность общая не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03, в точках: группа №1 ( ясли) ( точка № 1-фактическая искусственная освещенность - 155±14 лк, вместо допустимой - не менее 200 лк; Точка №2 фактическая искусственная освещенность - 147±14 лк, вместо допустимой - не менее 200 лк; Точка №5 фактическая искусственная освещенность - 158±15, вместо допустимой - не менее 200 лк), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-2370 от 11.03.2019 г.
• В ходе обследования 12.03.2019 г. 10-13 -00 пищеблока МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: в мясо-рыбном цехе отсутствуют 2 стола для куры, рыбы, и недостаточно одной мойки, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 4.25 При проектировании пищеблока, работающего на сырье, рекомендуется предусмотреть следующий набор помещений: горячий цех, раздаточная, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, моечная кухонной посуды, кладовая сухих продуктов, кладовая для овощей, помещение с холодильным оборудованием для хранения скоропортящихся продуктов, загрузочная.п.4.29. В ранее построенных объектах дошкольных образовательных организаций пищеблоки допускается эксплуатировать в соответствии с проектом, по которому они были построены.
• В ходе обследования 12.03.2019 г. 10-13 -00 здания МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: отсутствуют условия для сушки одежды и обуви, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.2. В раздевальных (или в отдельных помещениях) должны быть предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей.
• В ходе обследования 12.03.2019 г. 10-13 -00 здания МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: в моечных раковинах в групповых ячейках в групп № 6,8 отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой для мытья посуды, мойки с отбитой эмалью, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.6. Для ополаскивания посуды (в том числе столовой) используются гибкие шланги с душевой насадкой.
• Для проверки представлены медицинские книжки и прививочные сертификаты, установлено: Работники дошкольного образовательного учреждения в 2017-2018 гг. не прошли в полном объеме медицинские осмотры в установленном порядке, а именно: Не пройдено обследование терапевтом, Шашкиной Е.Н.- мл. воспитателя и Кораблевой О.А.- инструктора ФИЗО , что является нарушением п.19.1СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Персонал дошкольных образовательных организаций проходит предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке*(3); аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям - не реже 1 раза в год. Неаттестованный персонал дошкольных образовательных организаций проходит повторное гигиеническое воспитание и обучение с последующей переаттестацией (результаты проставили)
• В ходе обследования 12.03.2019 г. 10-13 -00 здания МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: в 2- х группах используются учебные доски без обеспечения подсветки, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.9. При использовании маркерной доски цвет маркера должен быть контрастным (черный, красный, коричневый, темные тона синего и зеленого). Учебные доски, не обладающие собственным свечением, должны быть обеспечены равномерным искусственным освещением. (оборудовали 25.03.2019г)
• В ходе обследования 12.03.2019 г. 10-13 -00 здания МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: поверхность пола в спальной гр №6 нарушена, поверхность неровная, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.5. Для пола используются материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов.
• Нарушается технология приготовления блюд, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний и экспертным заключением № 4517 " 1 блюдо ( борщ с капустой и картофелем 224 гр)" проба отобрана 04.03.2019 с 12-10-12-15, не соответствует требованиям сборник рецептур по показателю Жиры ( фактически 30,7±2,7, при норме 3 - 3,6), Сухие вещества (фактически 44,7±0,7 при норме 22 - 24,5) , Углеводы ( фактически 9,1±0,4, при норме 11,5 - 12,6), Энергетическая ценность ( фактически 321,5±0,4, при норме 81,6 - 91,5) проба не соответствует требованиям сборника рецептур, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 4517 от 18.03.2019 г. Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" Испытательный лабораторный центр, Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510431, и является нарушением п.8.1. СанПин 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. ", а именно при приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо строго соблюдать поточность технологических процессов. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.14.11. При кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте (Приложение 7), а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.
• В ходе обследования пищеблока 12.03.2019 г. 10-13 -00 МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: в цехе для работы с сырой продукции забетонирован сливной трап, что не отвечает требованиям СанПиН 2.3.6.1079-01 п.3.13. Все производственные цеха, моечные, дефростер, загрузочную, камеру хранения пищевых отходов следует оборудовать сливными трапами с уклоном пола к ним.
• В ходе обследования 12.03.2019 г. 10-13 -00 здания МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: в 2 х группах вывешены меню, в меню не указывается объем порции, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п.15.13. Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в дошкольных образовательных организациях и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции, а также замены блюд для детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом.
• В ходе обследования 12.03.2019 г. 10-13 -00 здания МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: в гр № 7 отсутствуют перегородки между унитазами или кабинки, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.16.3. В туалетных старшей и подготовительной групп в умывальной зоне устанавливаются умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 раковина на 5 детей, 1 умывальная раковина для взрослых, детские унитазы или из расчета 1 унитаз на 5 детей. Детские унитазы рекомендуется устанавливать в закрывающихся кабинах, высота ограждения кабины - 1,2 м (от пола), не доходящая до уровня пола на 0,15 м.
• В ходе обследования пищеблока 12.03.2019 г. 10-13 -00 МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: неправильно проведена маркировка литража моечной ванны для мытья кухонной посуды (10литров на уровне 30 литров), следовательно неправильно проводится разведение моющих средств, не померян литраж ёмкостей для обработки яиц, что не позволяет правильно приготовить раствор дез средства, что не отвечает требованиям СанПиН 2.3.6.1079-01 п.8.19, СанПиН 2.3.6.1079-01 п.6.21. В моечных отделениях вывешивается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.,СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 13.10 (устранили)
• В ходе обследования 12.03.2019 г. 10-13 -00 здания МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: оконные рамы в групповых ячейках требуют ремонта, не открываются, часть окон заклеена плёнкой , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.1. Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Все строительные и отделочные материалы должны быть безвредными для здоровья человека и иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Возможно использование для внутренней отделки помещений обоев, допускающих проведение уборки влажным способом и дезинфекцию.п.17.6 Генеральная уборка всех помещений и оборудования проводится один раз в месяц с применением моющих и дезинфекционных средств. Окна снаружи и изнутри моются по мере загрязнения, но не реже 2 раз в год (весной и осенью).
• Не проводятся санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников МАДОУ детский сад № 4 "Утенок", в том числе не осуществляется контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний: не проведена вакцинация (отсутствуют данные) от гриппа у 7 сотрудников у Сумского И.Н.- сторожа, Козловой А.П.- зам. зав.по хоз. части, Рыбаковой У.Г.- ст. воспитателя, Коротковой Н.В.- воспитателя, Алексеевой С.С.- воспитателя, Пикула О.В.- мл. воспитателя, Масловой А.А.- муз. работника, что является нарушением п.11.2.СП 3.1.2.3117-13 "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций", а именно : Вакцинации против гриппа в предэпидемический период в первую очередь подлежат лица, относящиеся к категории высокого риска заболевания гриппом и неблагоприятных осложнений при заболевании, к которым относятся: - работники сферы обслуживания, транспорта, учебных заведений; (проставлены прививки)
• В ходе обследования 12.03.2019 г. 10-13 -00 здания МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: на территории детского сада на игровых площадках отсутствуют теневые навесы, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п.3.9. Для защиты детей от солнца и осадков на территории каждой групповой площадки устанавливают теневой навес площадью из расчета не менее 1 кв. м на одного ребенка. Для групп с численностью менее 15 человек площадь теневого навеса должна быть не менее 20 кв. м.
• Для проверки представлена программа производственного контроля (ППК), установлено: Отсутствует номенклатура факторов производственной среды, программа лабораторного производственного контроля по условиям труда. Отсутствует производственный контроль за условиями труда на пищеблоке, на рабочих местах. Не представлены протоколы лабораторных испытаний за условиями труда, что не отвечает требованиям СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий": п. 1.5. Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой
• В ходе обследования 12.03.2019 г. 10-13 -00 здания МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: по периметру детского сада установлен забор, часть забора деформирована «наклонилась», что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п.3.1. Территорию дошкольной образовательной организации по периметру рекомендуется ограждать забором и полосой зеленых насаждений, при наличии у дошкольной образовательной организации собственной территории.
• Работники дошкольного образовательного учреждения в 2017-2018 гг. не прошли в полном объеме медицинские осмотры в установленном порядке, а именно: не пройдено обследование на паразитологические показатели (яйца гельминтов) у 1 сотрудника: Комяковой Е.А.- воспитателя (09.10.17 г.), что является нарушением п.4.12.СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации", а именно: В целях активного выявления и предупреждения распространения паразитарных болезней проводятся плановые профилактические обследования должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения (далее - декретированные группы населения). (результаты проставлены)
• Отсутствует гигиеническое обучение у работника МАДОУ № 4 "Утенок" Шашкиной Е.Н.- мл. воспитателя ( до 11.2018 г.), что является нарушением п.8.2. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", а именно: Гигиеническое воспитание и обучение осуществляется в процессе воспитания и обучения в образовательных и оздоровительных организациях, а также при профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения.
• Не проводятся санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников МАДОУ детский сад № 4 "Утенок", в том числе не осуществляется контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний: не проведена ревакцинация против дифтерии (при нормируемой ревакцинации через 10 лет) у 1 сотрудника: Галевой Ю.Р.- мл. воспитателя ( 26.01.1999 г.), что является нарушением п.8.1.СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии", а именно : Специфическая профилактика дифтерии проводится в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов (далее - МИБП). (мед отвод)
• При поступлении на работу не обследованы на бр. тиф: Токарев Н.А.- рабочий, Рудюк Н.В.- мл. воспитатель, Шпакова П.Р.- воспитатель, Шашкина Е.Н.- мл. воспитатель, Козлова А.П.- зам. зав.по хоз. части, Ховайко Т.Ю.- воспитатель, Короткова Н.В.- воспитатель, Подкина А.А.- пом. воспитатель, Карягина Е.В.- повар, Галеева А.А.- воспитатель, Маслова А.А.- муз. работник, Голованова Н.П.- гл. бухгалтер, Ласточкина А.А.- воспитатель , Балакина В.Е.- воспитатель, Терентьева О.Г.- воспитатель, Богданова М.Ю.- воспитатель, Александрова Л.В.- воспитатель Отсутствуют данные обследования на стафилококк ( при поступлении на работу) : у Рудюк Н.В.- мл. воспитателя, Шашкиной Е.Н.- мл. воспитателя, Подкиной А.А.- пом. воспитателя, Карягиной Е.В.- повара, Галеевой А.А.- воспитателя, Шарковой С.С.- мл. воспитателя, Костровой А.М.- мл. восптателя, что является нарушением п. 7.1.СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", а именно: В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры (далее - медицинские осмотры).
• В ходе обследования 12.03.2019 г. 10-13 -00 здания МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: нарушены требования к внутренней отделке: покраска стен помещений постирочной отслаивается, нарушена; в туалетной комнате на потолке следы протечки в туалетной гр № 2; в туалетной комнате гр 5 нарушена кафельная отделка стены, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.2. Стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной, постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1,5 м; в заготовочной пищеблока, залах с ваннами бассейна и душевых - на высоту не менее 1,8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств. п.5.4. Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха (производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие) окрашиваются влагостойкими материалами.
• В ходе обследования 12.03.2019 г. 10-13 -00 здания МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: в туалетной комнате отсутствует детское сидение на одном унитазе, что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.19. Унитазы оборудуются детскими сидениями или гигиеническими накладками, изготовленными из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающих их обработку моющими и дезинфекционными средствами. (устранили немедленно)
• Работники дошкольного образовательного учреждения в 2017-2018 гг. не прошли в полном объеме медицинские осмотры в установленном порядке, а именно:Флюорографическое обследование у Пикула О.В.- мл. воспитателя от 07.02.2018 г., Орловой З.В.- воспитателя от 06.09.2017 г. Не соблюдается периодичность прохождения флюорографического обследования у Харловой О.Н.- повара ( 30.05.14; 22.07.15;07.03.17;07.06.18 г.) и Костровой А.М.- мл. воспитателя ( 21.03.14; 14.04.15; 09.10.18 г.), что является нарушением п.4.13. СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза", а именно: По эпидемическим показаниям (независимо от наличия или отсутствия признаков заболевания туберкулезом) профилактические медицинские осмотры проходят 1 раз в год: - работники санаторно-курортных, образовательных, оздоровительных и спортивных учреждений для детей и подростков; (Пикула, Орлова, проставила флюорографию, Кострова находилась в декретном отпуске)
• В ходе обследования 12.03.2019 г. 10-13 -00 здания МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: в одной игровой грязная решетка вытяжки, одна вентиляционная решетка заклеена бумагой , вентиляционная решетка над плитами не очищена, имеются следы копоти и пыли, что не отвечает требованиям СанПиН 2.3.6.1079-01 п.5.12. Не реже одного раза в месяц проводится генеральная уборка и дезинфекция. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.8.1. Здания дошкольных образовательных организаций оборудуются системами отопления и вентиляции в соответствии с требованиями, предъявляемыми к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях. Ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем осуществляется не реже 1 раза в год. (устранили немедленно)
• При проведении экспертизы утвержденного 10-ти дневного меню установлено, что в 9-й день на обед отсутствует закуска ( салат), хотя в 1-й день на обед -салат из свеклы с яблоком и пюре картофельное соленым огурцом с и 7-й дни на обед -салат из свеклы с зеленым горошком и пюре картофельное соленым огурцом , что является нарушением п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель). Полдник включает напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. На второй ужин рекомендуется выдавать кисломолочные напитки
• Не проводятся санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников МАДОУ детский сад № 4 "Утенок", в том числе не осуществляется контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний: Не соблюдается периодичность вакцинации от дизентерии у работников пищеблока: Харловой О.Н.- повара ( 27.06.16; 22.02.2019 г.) и Карягиной Е.В.- повара ( 20.04.2016;19.02.2019 г.), Отсутствуют данные о вакцинации от гепатита В, Головановой Н.П.- гл. бухгалтера ( 26.05.1979 г.р.), что является нарушением п.18.1.СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", а именно: Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации.
• В ходе обследования 12.03.2019 г. 10-13 -00 здания МАДОУ "Детский сад № 4 "Утенок" установлено: в игровых комнатах групп № 6,8 проведена замена источников искусственного освещения на светодиодные лампы, что является нарушением п. 3.1.5. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 согласно которого осветительные установки, независимо от используемых источников света и световых приборов, должны обеспечивать нормативные требования к общему искусственному освещению, изложенные в таблицах 1 и 2. В учреждениях дошкольного, школьного и профессионально-технического образования, а также в основных функциональных помещениях лечебно-профилактических учреждений следует применять разрядные лампы и лампы накаливания.
• При поступлении на работу не обследованы ( отсутствуют данные) на носительство возбудителей кишечных инфекций 15 сотрудников МАДОУ № 4 "Утенок" : Токарев Н.А.- рабочий( дата приема 09.01.19-ан-з от 27.02.13 г.) , Рудюк Н.В.- мл. воспитатель (дата приема 07.08.16-ан-з от 2006 г.), Александрова Л.В.- воспитатель (дата приема 23.01.19-ан-з от 10.05.16 г.), Шпакова П.Р.- воспитатель, Шашкина Е.Н.- мл. воспитатель, Козлова А.П.- зам. зав.по хоз. части( дата приема 16.09.13 -ан-з от 15.03.11 г. ), Ховайко Т.Ю.- воспитатель, Короткова Н.В.- воспитатель, Подкина А.А.- пом. воспитателя (дата приема 03.04.17 -ан-з от 23.03.16 г.), Карягина Е.В.- повар, Галеева А.А.- воспитатель, Маслова А.А.- муз. работник (дата приема 04.09.13 -ан-з от 19.06.08 г.), Голованова Н.П.- гл. бухгалтер, Ласточкина А.А.- воспитатель , Балакина В.Е.- воспитатель, Терентьева О.Г.- воспитатель, что является нарушением п.4.2.СП 3.1.7.2616 -10 "Профилактика сальмонеллеза", а именно : Обследованию на наличие возбудителей сальмонеллезов подлежат лица с кишечными дисфункциями, переболевшие сальмонеллезом, а также поступающие на работу на предприятия пищевой промышленности, торговли, общественного питания, объекты водопользования, в детские учреждения, а также в лечебно-профилактические учреждения
• Не проводятся санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников МАДОУ детский сад № 4 "Утенок", в том числе не осуществляется контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний: не проведена иммунизация ( скрининг) от гепатита А у 22 сотрудников Галай Т.Е.- заведующего, Рудюк Н.В.- мл. воспитателя, Кораблевой О.А.- инструктора ФИЗО , Шпаковой П.Р.- воспитателя, Балакиной В.В.- воспитателя, Устюжаниной И.В.- мл. воспитателя, Козловой А.П.- зам. зав.по хоз. части, Ховайко Т.Ю.- воспитателя, Рыбаковой У.Г.- ст. воспитателя, Коротковой Н.В.- воспитателя, Алексеевой С.С.- воспитателя, Подкиной А.А.- пом. воспитателя, Шарковой С.С.- мл. воспитателя, Галеевой А.А.- воспитателя, Орловой З.В.- воспитателя, Масловой А.А.- муз. работника, Галевой Ю.Р.- мл. воспитателя ( скрининг от 06.04.17 г.- отр), Татариновой А.А.- мл. воспитателя, Комяковой Е.А.- воспитателя, Богдановой М.Ю.- воспитателя, Балакиной В.Е.- воспитателя, Терентьевой О.Г.- воспитателя(скрининг от 18.09.08 г.- отр), что является нарушением п. 5.1.6. СП 3.1.958-00 "ПРОФИЛАКТИКА ВИРУСНЫХ ГЕПАТИТОВ.ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМУ НАДЗОРУ ЗА ВИРУСНЫМИ ГЕПАТИТАМИ", а именно : Вакцинация показана прежде всего детям, проживающим на территориях с высоким уровнем заболеваемости этой инфекцией, (возрастные группы определяются данными эпиданализа), медицинским работникам, воспитателям и персоналу детских дошкольных учреждений, работникам сферы обслуживания населения и, прежде всего, занятым в организациях общественного питания, водопроводных и канализационных сооружениях. Прививки также показаны лицам, выезжающим в гиперэндемичные по гепатиту А регионы и страны (туристы, лица, работающие по контракту, военнослужащие), а также контактным лицам в очагах по эпидпоказаниям.
• Для проверки представлены медицинские книжки и прививочные сертификаты, установлено: Работники дошкольного образовательного учреждения в 2017-2018 гг. не прошли в полном объеме медицинские осмотры в установленном порядке, а именно: Не пройдено обследование стоматолога у Галевой Ю.Р.- мл. воспитателя Не пройдено обследование терапевтом у Галевой Ю.Р.- мл. воспитателя, Шашкиной Е.Н.- мл. воспитателя и Кораблевой О.А.- инструктора ФИЗО , что является нарушением п.19.1СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно Персонал дошкольных образовательных организаций проходит предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке*(3); аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям - не реже 1 раза в год. Неаттестованный персонал дошкольных образовательных организаций проходит повторное гигиеническое воспитание и обучение с последующей переаттестацией, п.16 Приказа МЗ № 302н от 12.04.2011 г, а именно Периодические осмотры проводятся не реже чем в сроки, указанные в Перечне факторов и Перечне работ. (результаты проставлены)

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.23., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 19.2., ст.34 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 15.5., ст.17 п.2 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 п.7.1, п.7.2
• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 3.3.1., ст.24 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 4.25., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.2., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.6., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 19.1., Статья 11 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.9., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 5.5., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.11., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 3.13., ст.22 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 15.13., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.16.3., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.10., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 5.1., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1.2.3117-13 11.2., Статья 35 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 3.9., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 2.7., ст.32 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 2.6., ст.32 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 2.5., Статья 11 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 2.4., Статья 11 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 2.3., ст.32 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 2.2., ст.32 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 2.1., ст.32 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 1.5, Статья 11 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 3.1., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 3.2.3215-14 4.12., ст.29 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1/3.2.3146-13 8.2, ст.36 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1.2.3109-13 8.1, Статья 35 ФЗ №52
• СП 3.1/3.2.3146-13 7.1, ст.34 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 5.2., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.19., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1.2.3114-13 4.13., ст.29 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 8.1., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 15.6., ст.17 п.2 ФЗ №52
• СП 3.1/3.2.3146-13 18.1, Статья 35 ФЗ №52
• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 3.1.5., ст.23 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1.7.2616-10 4.2, ст.29 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1.958-00 5.1.6., ст.29 п.1 ФЗ №52
• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 16
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• В журнале бракеража готовой продукции указывать фактическое время приготовления всех блюд.
• Представить на проверку медицинские книжки сотрудников.
• Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.
• Обеспечить нормируемые показатели освещенности. Привести в соответствие с требованиями санитарных правил Коэффициент пульсации в точках: Группа № 1 (ясли), Группа № 3 (ясли) , группа подготовительная №4 Освещенность общая в точках: Группа № 1 (ясли). Представить протоколы лабораторных испытаний в ТО Роспотребнадзора
• Пищеблок эксплуатировать в соответствии с проектом, по которому он построен. ( в мясо-рыбном цехе отсутствуют 2 стола для куры, рыбы, и недостаточно одной мойки)
• В раздевальных предусмотреть условия для сушки верхней одежды и обуви детей.
• Оборудовать гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды в буфетных групп 6,8
• Представить медицинские книжки
• Учебные доски, не обладающие собственным свечением, обеспечить равномерным искусственным освещением.
• Провести ремонт пола в спальной гр №6.
• Соблюдать технологию приготовления блюд. Провести гигиеническое обучение персонала. Отработать технологию приготовления блюда (борща). Провести производственный контроль. Представить протоколы лабораторных испытаний в ТО Роспотребнадзора.
• В цехе для работы с сырой продукции восстановить работу сливного трапа.
• В ежедневном меню , вывешиваемом в каждой групповой ячейке, указывать объем порции.
• В туалетной гр № 7 установить перегородки между унитазами или кабинки.
• Провести маркировку литража моечной ванны для мытья кухонной посуды.
• Отремонтировать оконные рамы в групповых ячейках.
• Провести вакцинацию против гриппа в предэпидемический период работников образовательного учреждения. Представить результаты в ТО Роспотребнадзора.
• На территории каждой групповой площадки установить теневой навес (веранду).
• Откорректировать программу производственного контроля (ППК): дополнить графиком, номенклатурой и объём лабораторных испытаний за средой, условиями труда. Провести лабораторные испытания. Представить откорректированную программу, протоколы лабораторных испытаний за 2019,2020 гг в ТО Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
• Заменить "наклонившуюся" часть забора.
• Пройти обследование на паразитологические показатели (яйца гельминтов)сотруднику: Комяковой Е.А.Представить результаты в ТО Роспотребнадзора.
• Провести гигиеническое обучение у работника МАДОУ № 4 "Утенок" Шашкиной Е.Н.- мл. воспитателя.Представить результаты в ТО Роспотребнадзора.
• Осуществлять контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний: провести ревакцинацию против дифтерии у сотрудника: Галевой Ю.Р.- мл. воспитателя (26.01.1999 г.)
• Работникам образовательного учреждения пройти медицинский осмотр в установленном порядке: обследование на бр. тиф: Токарев Н.А.- рабочий, Рудюк Н.В.- мл. воспитатель, Шпакова П.Р.- воспитатель, Шашкина Е.Н.- мл. воспитатель, Козлова А.П.- зам. зав.по хоз. части, Ховайко Т.Ю.- воспитатель, Короткова Н.В.- воспитатель, Подкина А.А.- пом. воспитатель, Карягина Е.В.- повар, Галеева А.А.- воспитатель, Маслова А.А.- муз. работник, Голованова Н.П.- гл. бухгалтер, Ласточкина А.А.- воспитатель , Балакина В.Е.- воспитатель, Терентьева О.Г.- воспитатель, Богданова М.Ю.- воспитатель, Александрова Л.В.- воспитатель обследование на стафилококк ( при поступлении на работу) : у Рудюк Н.В.- мл. воспитателя, Шашкиной Е.Н.- мл. воспитателя, Подкиной А.А.- пом. воспитателя, Карягиной Е.В.- повара, Галеевой А.А.- воспитателя, Шарковой С.С.- мл. воспитателя, Костровой А.М.- мл. восптателя. Представить медицинские книжки в ТО Роспотребнадзора.
• Восстановить внутреннюю отделку помещений: стен прачечной (постирочной); в туалетной комнате потолок; в туалетной комнате гр 5 восстановить кафельную отделку стены.
• Все унитазы оборудовать детскими сидениями или гигиеническими накладками.
• Соблюдать периодичность прохождения флюорографического обследования.
• Проводить ревизию, очистку вентиляционных систем не реже 1 раза в год. Не закрывать вентиляционные отверстия.Провести очистку вентиляционной решетки над плитами.
• Откорректировать примерное 10-ти дневное меню ( в 9-й день на обед отсутствует закуска ( салат), хотя в 1-й день на обед -салат из свеклы с яблоком и пюре картофельное соленым огурцом с и 7-й дни на обед -салат из свеклы с зеленым горошком и пюре картофельное соленым огурцом ). Представить меню в ТО Роспотребнадзора.
• Провести санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников МАДОУ детский сад № 4 "Утенок", осуществлять контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний: соблюдать периодичность вакцинации от дизентерии у работников пищеблока. Провести вакцинацию от гепатита В у Алексеевой С.С.- воспитателя, Головановой Н.П.Представить результаты в ТО Роспотребнадзора.
• В игровых комнатах групп № 6,8 провести замену источников искусственного освещения на разрядные лампы или лампы накаливания.
• Провести обследование или представить данные на носительство возбудителей кишечных инфекций 15 сотрудников МАДОУ № 4 "Утенок" : Токарев Н.А.- рабочий( дата приема 09.01.19-ан-з от 27.02.13 г.) , Рудюк Н.В.- мл. воспитатель (дата приема 07.08.16-ан-з от 2006 г.), Александрова Л.В.- воспитатель (дата приема 23.01.19-ан-з от 10.05.16 г.), Шпакова П.Р.- воспитатель, Шашкина Е.Н.- мл. воспитатель, Козлова А.П.- зам. зав.по хоз. части( дата приема 16.09.13 -ан-з от 15.03.11 г. ), Ховайко Т.Ю.- воспитатель, Короткова Н.В.- воспитатель, Подкина А.А.- пом. воспитателя (дата приема 03.04.17 -ан-з от 23.03.16 г.), Карягина Е.В.- повар, Галеева А.А.- воспитатель, Маслова А.А.- муз. работник (дата приема 04.09.13 -ан-з от 19.06.08 г.), Голованова Н.П.- гл. бухгалтер, Ласточкина А.А.- воспитатель , Балакина В.Е.- воспитатель, Терентьева О.Г
• Провести санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников МДОУ, в том числе провести вакцинацию сотрудников против инфекционных заболеваний: иммунизацию ( или скрининг) от гепатита А у 22 сотрудников Галай Т.Е.- заведующего, Рудюк Н.В.- мл. воспитателя, Кораблевой О.А.- инструктора ФИЗО , Шпаковой П.Р.- воспитателя, Балакиной В.В.- воспитателя, Устюжаниной И.В.- мл. воспитателя, Козловой А.П.- зам. зав.по хоз. части, Ховайко Т.Ю.- воспитателя, Рыбаковой У.Г.- ст. воспитателя, Коротковой Н.В.- воспитателя, Алексеевой С.С.- воспитателя, Подкиной А.А.- пом. воспитателя, Шарковой С.С.- мл. воспитателя, Галеевой А.А.- воспитателя, Орловой З.В.- воспитателя, Масловой А.А.- муз. работника, Галевой Ю.Р.- мл. воспитателя ( скрининг от 06.04.17 г.- отр), Татариновой А.А.- мл. воспитателя, Комяковой Е.А.- воспитателя, Богдановой М.Ю.- воспитателя, Балакиной В.Е.- воспитателя, Терентьевой О.Г.- воспитателя(скрининг от 18.09.08 г.- отр)
• Организовать прохождение медицинских осмотров среди сотрудников согласно приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ №302н от 12.04.11г. "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда" Представить акт проф. осмотра за 2019, 2020 г в ТО Управления Роспотребнадзора по Свердловской области. Представить медицинские книжки в ТО Роспотребнадзора.