Причина проверки:

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (46 шт.):

• Не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками пищеблока: на момент проверки 11.03.2019г. раковина для обработки рук в мясорыбном цехе не работает, отсутствует вода, что является нарушением: п. 3.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 согласно которого все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. Горячая и холодная вода подводится ко всем моечным ваннам и раковинам с установкой смесителей, а также, при необходимости, к технологическому оборудованию. п. 13.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого в столовой должны быть созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены. п. 13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого для мытья рук во все производственные цеха должны быть установлены умывальные раковины с подводкой к ним горячей и холодной воды со смесителями, оборудованные устройством для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец. Мыть руки в производственных ваннах не допускается.
• "МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Отделка пола в мастерских для мальчиков не соответствует санитарным требованиям: пол дощатый, краска облупилась, имеются многочисленные щели и зазора, что затрудняет проведение качественной уборки и может привести к травматизму детей, что является нарушением п. 4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого полы в учебных помещениях и кабинетах и рекреациях должны иметь дощатое, паркетное, плиточное покрытие или линолеум. В случае использования плиточного покрытия поверхность плитки должна быть матовой и шероховатой, не допускающей скольжение. Полы туалетных и умывальных комнат рекомендуется выстилать керамической плиткой. Полы во всех помещениях должны быть без щелей, дефектов и механических повреждений. "
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) В раздевальных помещениях дошкольных групп не созданы условия для просушивания детской одежды и обуви детей, а именно: отсутствуют радиаторы под индивидуальными ящичками. Обувь, варежки, носки и шапки сушатся на батарее, нет условий для просушки курток, штанов, что является нарушением п. 4.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого в дошкольных образовательных организациях для групповых ячеек, располагающихся на втором и третьем этажах, раздевальные помещения для детей допускается размещать на первом этаже. В дошкольных образовательных организациях (группах) должны быть обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви.
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Представленные меню-раскладки (меню-требования за февраль 2019года не соответствуют представленному меню: в примерном меню 2 дня указана рыба с овощами, фактически в меню-раскладе за 19.02.2019г. заложена только рыба без овощей, что является нарушением п.15.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого на основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-раскладка, с указанием выхода блюд для детей разного возраста. Допускается составление (представление) меню-раскладки в электронном виде. Рекомендуется для заказа продуктов с учетом принятой логистики организации питания дошкольной образовательной организации составлять меню-требование.
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Кабинет информатики не оборудован специальными компьютерными подъемно-поворотным стульями с регулируемым по высоте и углам наклона сиденьями и спинками, на момент проверки в кабинете информатики установлены стулья без спинок и подлокотников, что является нарушением п. 9.6 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 согласно которого конструкция рабочего стула (кресла) должна обеспечивать поддержание рациональной рабочей позы при работе на ПЭВМ, позволять изменять позу с целью снижения статического напряжения мышц шейно-плечевой области и спины для предупреждения развития утомления. Тип рабочего стула (кресла) следует выбирать с учетом роста пользователя, характера и продолжительности работы с ПЭВМ.Рабочий стул (кресло) должен быть подъемно-поворотным, регулируемым по высоте и углам наклона сиденья и спинки, а также расстоянию спинки от переднего края сиденья, при этом регулировка каждого параметра должна быть независимой, легко осуществляемой и иметь надежную фиксацию.
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) На пищеблоке образовательной организации допускается использование духовки с неплотно закрывающейся дверцей, что может привести к неравномерному прогреву противней и приготовления блюда, что является нарушением п. 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование должно находиться в исправном состоянии.
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к обработке обеденных столов в дошкольных группах: на момент проверки 11.03.2018г. в 11:00ч. в дошкольных группах отсутствовала использованная ветошь для обработки столов после завтрака, что является нарушением п.13.17. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования стирают с применением моющих средств, просушивают и хранят в специально промаркированной таре.
• "МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Представленное расписание занятий не соответствует санитарным требованиям: - при составлении расписания не чередуются различные по сложности предметы в течение дня: в начальных классах математика и русский язык не чередуются с уроками музыки, изобразительного искусства, труда, физической культуры, что является нарушением п. 10.8. СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого при составлении расписания уроков следует чередовать различные по сложности предметы в течение дня и недели: для обучающихся I ступени образования основные предметы (математика, русский и иностранный язык, природоведение, информатика) чередовать с уроками музыки, изобразительного искусства, труда, физической культуры; для обучающихся II и III ступени образования предметы естественно-математического профиля чередовать с гуманитарными предметами. "
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Представленное примерное меню для детей возрастом с 7-11 лет и 11-18 лет не соответствует санитарным требованиям:- в обед на второй, третий, четвертый, шестой дни не включена закуска (салат),что является нарушением п. 6.19 .СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи.
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Представленная программа производственного контроля не соответствует санитарным требованиям: в "Перечне контингента работников, подлежащих медицинским осмотрам, согласно приказа Минздравсоцразвития РФ №302н от 12.04.11 и профессионально-гигиенической подготовке" отсутствуют данные по сотрудникам дошкольных групп (воспитатель, помощник воспитателя, старший воспитатель), что является нарушением п.3.4. СП 1.1.1058-01 согласно которого программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные: перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации.
• "МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Отделка стен в спальне старшей группы не соответствует санитарным требованиям: на момент проверки 11.03.2019г. на стене видны следы протечек, отделка стены не гладкая, что является нарушением п. п. 5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Все строительные и отделочные материалы должны быть безвредными для здоровья человека и иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Возможно использование для внутренней отделки помещений обоев, допускающих проведение уборки влажным способом и дезинфекцию. "
• "МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Представленное примерное меню для детей возрастом с 3 до 7 лет не соответствует санитарным требованиям: - представленное примерное меню не содержит информацию о наименовании сборника рецептур блюда, не приводятся ссылки на рецептуры блюд. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. Проведен анализ фактического меню за февраль 2019года, установлено, что фактически не соблюдается очередность дней примерного меню, в результате чего в фактическом меню допускается повторяемость блюд, а именно: в меню за 22.02.2019 и 21.02.2019г. на обед выдавалась ""Кура""; в фактическом рационе не предусмотрено 2-3 раза в неделю включение сыра в меню (за неделю с 18.02.2019 по 22.02.2019г. сыр отсутствует), что является нарушением п.15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты должны быть оформлены согласно Приложению N 7. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. "
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Нарушаются правила маркировки детской мебели и рассаживания детей в соответствии с ростом: размеры детской мебели не соответствуют санитарным требованиям, а именно: - в старшей группе два комплекта четырехместной мебели с маркировкой "фиолетовый" (группа мебели №2 согласно представленного списка рассаживания) имели высоту стола 51см и 50см (по санитарным требованиям - 52 см) и высоту стула 29см и 28см (по санитарным требованиям - 30 см); - в младшей группе два комплекта четырехместной мебели с маркировкой "белый" (группа мебели №0 согласно представленного списка рассаживания) имели высоту стола 27см и 26см (по санитарным требованиям - 22 см); два комплекта четырехместной мебели с маркировкой "желтый" (группа мебели № 1 согласно представленного списка рассаживания) имели высоту стола 29см и 30см (по санитарным требованиям - 26 см). Не соблюдаются правила маркировки мебели, а именно проведена цветовая маркировка, вместо цифровой маркировки группы мебели по санитарным требованиям.,что является нарушением п.6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1.
• На пищеблоке школы допускается прием и хранение овощей с признаками порчи, не проведен бракераж поступившего на пищеблок сырья: на момент проверки 11.02.2019г. обнаружена морковь с признаками порчи, гнили, что является нарушением: п. 7.8 СанПиН 2.3.6.1079-01 согласно которого для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) в организации запрещается принимать: овощи и фрукты с наличием плесени и признаками гнили. п.6.25. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и в соответствии с принципами щадящего питания не допускается использовать пищевые продукты и изготавливать блюда и кулинарные изделия, в соответствии с требованиями настоящих санитарных правил указанных в приложении 7.
• "Обучающиеся не обеспечены ученической мебелью в соответствии с их ростом: - в кабинете начальных классов №4 у одного комплекта ученической мебели с маркировкой ""фиолетовый"" замерена высота над полом крышки стола 57см (по санитарным требованиям - 52см) и высота над полом переднего края сиденья стула 33см (по санитарным требованиям - 30см); у трех комплектов ученической мебели с маркировкой ""желтый"" замерена высота над полом крышки стола 64см, 63см, 62см (по санитарным требованиям - 58 см) и высота над полом переднего края сиденья стула 35см и 37см (по санитарным требованиям - 34см); - в кабинете начальных классов №2 обучающиеся не обеспечены учебной мебелью в соответствии с их ростом, а именно: в кабинете установлено два комплекта ученической мебели с маркировкой ""фиолетовый"", вместо необходимых четырех комплектов в соответствии с листом рассаживания; - в кабинете начальных классов №2 у двух комплектов ученической мебели с маркировкой ""фиолетовый"" замерена высота над полом крышки стола 58см и 58см (по санитарным требованиям - 52 см) и высота над полом переднего края сиденья стула 29см и 34см (по санитарным требованиям - 30 см); у четырех комплекта ученической мебели с маркировкой ""желтый"" замерена высота над полом крышки стола 56см, 62см, 63см, 56см (по санитарным требованиям - 58 см) и высота над полом переднего края сиденья стула 38см, 37см, 32 см (по санитарным требованиям - 34 см);
• "МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) В обед всех дней примерного и фактического меню не включена закуска (салат или порционные овощи), что является нарушением п.15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель)."
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Нарушаются санитарные требования к хранению уборочного инвентаря: на момент проверки 11.03.2019г. в туалетных дошкольных групп обнаружен уборочный инвентарь (ведра, ветошь, лентяйки) в прямом доступе для детей, не оборудованы шкафы для хранения уборочного инвентаря в туалетных помещениях, что является нарушением п.6.21 СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого в туалетных помещениях (рядом с умывальниками или напротив них) устанавливаются вешалки для детских полотенец (отдельно для рук и для ног) по списочному составу детей, хозяйственный шкаф и шкаф для уборочного инвентаря. Допускается использование одноразовых полотенец для рук в туалетных для детей. Допускается устанавливать шкафы для уборочного инвентаря вне туалетных комнат.
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Представленная программа производственного контроля не соответствует санитарным требованиям: в "Перечень химических веществ, физических и иных факторов, объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания" не указаны точки, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания факторов условий обучения в кабинете информатики (шум, концентрация аэроионов, параметры микроклимата и искусственной освещенности); не указаны факторы концентрации вредных веществ в воздухе помещений, радиационного фона, почвы и песка. В представленной программе производственного контроля не указаны факторы безопасности рабочих мест сотрудников, в том числе сотрудников пищеблока, что является нарушением п.3.3. СП 1.1.1058-01 согласно которого программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные: перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний).
• "МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Не обеспечено проведение периодического медицинского осмотра с установленной кратностью 1 раз в год в 2018г. в соответствии с Приказом МЗ и СР РФ № 302н от 12.04.2011г. у следующих сотрудников: Дурницина О.Н. (дата прохождения медицинского осмотра 30.11.17), Шабалина Ю.В. (дата прохождения медицинского осмотра 30.11.17), Бызова Г.В. (отсутствуют сведения о прохождении врачей-специалистов), Чувашев В.А. (дата прохождения медицинского осмотра 30.11.17), Николаева А.Н. (дата прохождения медицинского осмотра 08.12.17),что является нарушением п.11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого все работники общеобразовательного учреждения проходят предварительные и периодические медицинские осмотры, должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. Каждый работник общеобразовательного учреждения должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца. Работники, уклоняющиеся от прохождения медицинских осмотров, не допускаются к работе.
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Нарушаются санитарные требования к искусственному освещению: в групповых помещениях проведена замена источников искусственного освещения на светодиодные лампы, что является нарушением п. 3.1.5. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 согласно которого для общего освещения помещений следует использовать разрядные лампы и/или лампы накаливания.
• Представленная программа производственного контроля не соответствует санитарным требованиям: в "Перечень действующих санитарных правил, гигиенических нормативов и нормативно-правовых актов по вопросам санитарно-эпидемиологического благополучия в детских образовательных учреждениях и по вопросам условий труда работающих" указан не полный перечень действующих нормативных документов, а именно: отсутствуют ТР ТС 007/2011, ТР ТС 008/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 023/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 025/2012, ТР ТС 029/2012, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 034/2013, Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ, Закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ, СанПиН 2.1.3.2630-10, СанПиН 2.2.4.3359-16, СанПиН 2.2.4.548-96, СП 2.3.6.1079-01, Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ, СП 3.1.2.3109-13, СП 3.1.2.3114-13, СП 3.1.2.3117-13, СП 3.1.2952-11, СП 3.1.3.2352-08, СП 3.1.3310-15, СП 3.1.958-00, СП 3.1/3.2.3146-13, СП 3.5.1378-03, СанПиН 3.5.2.3472-17, СП 3.5.3.3223-14, Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н, Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299, ТР ЕАЭС 040/2016, СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03, СанПиН 2.2.4.1294-03, СП 3.5.1378-03, СанПиН 3.5.2.3472-17, СП 3.5.3.3223-14, что является нарушением п.3.1.СП 1.1.1058-01согласно которого программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные: Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Проведен анализ питания за период с сентября по декабря 2018 года по представленной накопительной ведомости выполнения норм по продуктам питания: по фруктам нормы не выполнены на 100%, по творогу на 9,5%, по овощам на 20,5%, по сокам на 32,25%, что является нарушением п.15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (Приложение 10).
• "МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Нарушаются правила приготовления дезинфицирующего средства, предназначенного для уборки помещений школы: в результате лабораторных исследований дезинфицирующего средства ""Ника-хлор"" установлено что массовая доля активного хлора в пробе составляет 0,0632%,при норме 0,0138-0,0162%, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 5180 от 13.03.2019 Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе» и является нарушением п.12.3. СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого все помещения общеобразовательного учреждения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств. Для проведения уборки и дезинфекции в общеобразовательном учреждении и интернате при общеобразовательном учреждении используют моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные в установленном порядке к применению в детских учреждениях, соблюдая инструкции по их применению. "
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) В представленной программе производственного контроля, утвержденной директором, отсутствует раздел "Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию", что является нарушением п.3.5. СП 1.1.1058-01 согласно которого программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные: Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей родители не проинформированы об ассортименте питания детей в дошкольной группе: на момент проверки в дошкольной младшей группе не вывешено меню, что является нарушением п. 15.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в дошкольных образовательных организациях и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции, а также замены блюд для детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом.
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Искусственное освещение представлено люминесцентными лампами, расположенными в старых светильниках, немеющих защитной арматуры, что может привести к травматизму детей и позволяет проводить чистку светильников, что является нарушением п. 7.2.9. СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого необходимо проводить чистку осветительной арматуры светильников по мере загрязнения, но не реже 2 раз в год, и своевременно заменять перегоревшие лампы.
• "МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Нарушаются санитарные требования к организации питания в дошкольных группах: впримерном меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей фруктов. В фактическом рационе не предусмотрено 2-3 раза в неделю включение сыра в меню (за неделю с 18.02.2019 по 22.02.2019г. сыр отсутствует), что является нарушением п.15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого в дошкольной образовательной организации, функционирующей в режиме 8 и более часов, примерным меню должно быть предусмотрено ежедневное использование в питании детей: молока, кисломолочных напитков, мяса (или рыбы), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие) включаются 2 - 3 раза в неделю."
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Не созданы условия для соблюдения детьми правил личной гигиены: на момент проверки 11.03.2019г. установлено, что при обеденном зале оборудовано три умывальные раковины, при этом горячая вода подведена только к одной из них, в двух других - только холодная вода, что является нарушением п. 3.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого во всех производственных цехах устанавливают раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители. Необходимо предусмотреть установку резервных источников горячего водоснабжения, для бесперебойного обеспечения горячей водой производственные цеха и моечные отделения в периоды проведения профилактических и ремонтных работ в котельных, бойлерных и на водопроводных сетях горячего водоснабжения.
• "МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Пищеблок образовательной организации не обеспечен достаточным оборудованием: на момент проверки 11.03.2019г. установлено, что в овощном цехе отсутствует овощерезка, для шинковки сырых овощей, предназначенных для первых и вторых блюд, что является нарушением п. 4.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке. Производственные, складские и административно-бытовые помещения рекомендуется оснащать оборудованием в соответствии с приложением 1 настоящих санитарных правил. "
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Отделка стен в кабинете №6 не соответствует санитарным требованиям: на момент проверки 11.03.2019г. обнаружены протечки, поверхность стены не гладкая, имеются деформации, что является нарушением п. 4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого потолки и стены всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций, признаков поражений грибком и допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. Допускается в учебных помещениях, кабинетах, рекреациях и других помещениях оборудование подвесных потолков из материалов, разрешенных для применения в общеобразовательных учреждениях, при условии сохранения высоты помещений не менее 2,75 м, а во вновь строящихся - не менее 3,6 м.
• Отсутствуют сведения о комплексе профилактических прививок против кори (представлена информация только об однократной вакцинации) у следующих сотрудников: Овсянникова Н.П., Четырева Е.А., Зыкова Т.В.,Николаева Е.В., Путилова Е.В. , что является нарушением: п.6.2. СП 3.1.2952-11 согласно которого иммунизация населения против кори, краснухи и эпидемического паротита проводится в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям. п.18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 согласно которого перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Фактический рацион питания школьников не соответствует утвержденному примерному меню: в фактическом меню на обед отсутствует закуска, соки и фрукты , указанные в примерном меню, что является нарушением п. 6.22 .СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по пищевой ценности и в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов (приложение 6 настоящих санитарных правил), что должно подтверждаться необходимыми расчетами.
• "МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Представленное примерное меню для детей возрастом с 7-11 лет и 11-18 лет не соответствует санитарным требованиям: - представленное примерное меню не содержит информацию о наименовании сборника рецептур блюда. Информация о энергетической и пищевой ценности, содержании витаминов и минеральных веществ, указанная в представленном примерном меню, не соответствует информации, указанной в представленных технологических картах (""Суп крестьянский с крупой"" Рецептура №98 калорийность по меню - 76,25ккал, по технологической карте - 90,68ккал), что является нарушением п. 6.10 .СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого примерное меню должно содержать информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. "
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к порционироваю готовых блюд в дошкольных группах: на момент проверки 11.03.2019г. в младшей группе порционирование готовых блюд на обед осуществлялось помощником воспитателя без одноразовых перчаток, то является нарушением п. 9.7 СанПиН 2.3.6.1079-01 согласно которого сервировку и порционирование блюд необходимо осуществлять персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд.
• Нарушаются санитарные требования к разделочному инвентарю: на момент проверки 11.03.2019г. установлено, что на пищеблоке использовались разделочные доски с трещинами и механическими повреждениями, что не позволяет проводить их качественную обработку с применением моющих средств и является нарушением: п. 6.10. СанПиН 2.3.6.1079-01 согласно которого посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмалью не используют. п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого не допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью; столовые приборы из алюминия; разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры; разделочные доски и мелкий деревянный инвентаря с трещинами и механическими повреждениями.
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Свекла столовая свежая (производитель по маркировочному ярлыку: АО АПК "Белореченский", овощеводство Белоярский район, с. Кочневское; товарно-транспортная накладная № 607 от 01.02.2019 г), используемая для приготовления блюд в школе не соответствует санитарным требованиям по показателю Нитраты ( фактическое содержание 2489±600 мг/кг, при норме не более 1400 мг/кг) , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 5022 от 14.03.2019 Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе", что является нарушением ст.7 п. 2ТР ТС 021/2011 согласно которого показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту.
• "МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Представленное примерное меню не соответствует требованиям по массе порций блюд: в первый девятый дни меню указан омлет выход120гр, вместо 150-200гр по санитарным требованиям, закуска огурец свежий в первый и седьмой дни примерного меню - выход 30гр, закуска помидор свежий в седьмой и девятый дни примерного меню - выход 30гр, вместо 60-100грпо санитарным требованиям, что является нарушением п. 6.9 .СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого с учетом возраста обучающихся в примерном меню должны быть соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд (приложение 3 настоящих санитарных правил), их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях (таблицы 1, 3 и 4 приложения 4 настоящих санитарных правил) и учреждениях начального и среднего профессионального образования (таблица 2 приложения 4 настоящих санитарных правил). "
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Питьевой режим организован в обеденном зале столовой на первом этаже, отсутствуют питьевые точки на других этажах школы, что является нарушением п. 10.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого должен быть обеспечен свободный доступ обучающихся к питьевой воде в течение всего времени их пребывания в образовательном учреждении.
• Нарушаются правила приготовления дезинфицирующего средства, предназначенного для уборки помещений пищеблока: в результате лабораторных исследований дезинфицирующего средства "Ника-хлор" установлено, что массовая доля активного хлора в пробе составляет 0,162%, при норме 0,013-0,0162%, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 5014 от 12.03.2019 Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе» и является нарушением: п.5.15. СанПиН 2.3.6.1079-01 согласно которого в организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя. п.5.6.СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения используют разрешенные к применению в установленном порядке моющие, чистящие и дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению.
• Не обеспечено проведение производственного лабораторного в полном объеме, запланированном в программе производственного контроля, утвержденной директором, а именно: не проведены исследования - воды питьевой по химическим показателям (по программе производственного контроля установлена кратность 1 раз в год), калорийности люд и соответствие химического состава блюд рецептуре (по программе производственного контроля установлена кратность 1 раз в год 2-3 блюда), смывов на наличие яиц гельминтов (по программе производственного контроля установлена кратность 1 раз в год 10 смывов), уровня шума в производственных помещениях (по программе производственного контроля установлена кратность 1 раз в год), что является нарушением: п.1.5 СП 1.1.1058-01 согласно которого юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе: обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении и реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний п. 2.7. СП 1.1.1058-01 согласно которого мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность осуществляемого производственного контроля несут юридические лица, индивидуальные предприниматели.
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Не созданы условия для соблюдения детьми правил личной гигиены: на момент проверки 11.03.2019г. установлено, что при обеденном зале умывальные раковины оборудованы только одним электрополотенцем, вместо не менее двух по санитарным правилам и нормам, что является нарушением п. 3.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого при обеденном зале столовой устанавливают умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест. Рядом с умывальниками следует предусмотреть установку электрополотенца (не менее 2-х) и (или) одноразовые полотенца.
• Нарушаются санитарные требования к маркировке и использованию разделочного инвентаря: на момент проверки 11.03.2019г. в 11:00ч. обнаружено, что в двух дошкольных группах в буфетных помещениях используется не промаркированный разделочный инвентарь (доски и ножи) для нарезки хлеба, что является нарушением п. 6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 согласно которого в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "Х" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия. п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям: - для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски. - доски и ножи должны быть промаркированы: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "Сельдь", "Х" - хлеб, "Зелень"; - кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению. п.14.8. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого обработка сырых и вареных продуктов проводится на разных столах при использовании соответствующих маркированных разделочных досок и ножей. Промаркированные разделочные доски и ножи хранятся на специальных полках, или кассетах, или с использование магнитных держателей, расположенных в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой.
• "МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Не соблюдаются санитарные требования к отоплению в дошкольных группах: на момент проверки 11.03.2019г. в раздевальном помещении младшей группы отсутствует отопление - холодные батареи, что является нарушением п.8.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого здания дошкольных образовательных организаций оборудуются системами отопления и вентиляции в соответствии с требованиями, предъявляемыми к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях. "
• Нарушаются санитарные требования к хранению чистых столовых приборов в буфетных дошкольных групп: на момент проверки 11.03.2019г. в 11:00ч. в буфетных обнаружены кассетницы в которых хранились ложки ручками вниз, что может привести к загрязнению ложек и является нарушением: п. 6.18 СанПиН 2.3.6.1079-01 согласно которого чистые столовые приборы хранят в зале в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх. Хранение их на подносах россыпью не разрешается. Кассеты для столовых приборов ежедневно подвергают санитарной обработке. п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого столовые приборы после механической очистки и мытья с применением моющих средств (первая ванна) ополаскивают горячей проточной водой (вторая ванна). Чистые столовые приборы хранят в предварительно промытых кассетах (диспенсерах) в вертикальном положении ручками вверх.
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Дети в дошкольных группах не обеспечены индивидуальным постельным белье: на момент проверки 11.03.2019г. постельное белье, заправленное на кроватях не имеет индивидуальной маркировки, что является нарушением п. 6.15. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого дети обеспечиваются индивидуальными постельными принадлежностями, полотенцами, предметами личной гигиены. Следует иметь не менее 3 комплектов постельного белья и полотенец, 2 комплектов наматрасников из расчета на 1 ребенка. Постельное белье маркируется индивидуально для каждого ребенка.
• МБОУ СОШ № 19(622920, Пригородный район, с. Бродово, Новая ул., 23) Не обеспечено проведение периодического медицинского осмотра с установленной кратностью 1 раз в год в 2018г. в соответствии с Приказом МЗ и СР РФ № 302н от 12.04.2011г. у следующих сотрудников: Дурницина О.Н. (дата прохождения медицинского осмотра 30.11.17), Шабалина Ю.В. (дата прохождения медицинского осмотра 30.11.17), Бызова Г.В. (отсутствуют сведения о прохождении врачей-специалистов), Чувашев В.А. (дата прохождения медицинского осмотра 30.11.17), Николаева А.Н. (дата прохождения медицинского осмотра 08.12.17),что является нарушением приложения №2 п.18 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работа с вредными и (или) опасными условиями труда".

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1079-01 3.3., ст.17 п.1 ФЗ №52 СанПиН 2.4.5.2409-08 13.1., 13.2.
• СанПиН 2.4.2.2821-10 4.29., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 4.13., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 15.9., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 9.6., ст.24 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.5.2409-08 4.3, ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.17., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.2.2821-10 10.8., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.5.2409-08 6.19, ст.17 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 3.4., ст.32 п.2 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 5.1., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 15.5., ст.17 п.2 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.6., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 7.8., ст.17 п.1 ФЗ №52 СанПиН 2.4.5.2409-08 6.25.
• СанПиН 2.4.2.2821-10 5.3., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 15.6., ст.17 п.2 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.21., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 3.3., ст.32 п.2 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.2.2821-10 11.8., ст.34 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 3.1.5., ст.23 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 3.1., Статья 11 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 15.3., ст.17 п.2 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.2.2821-10 12.3., ст.29 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 3.5., ст.32 п.2 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 15.13., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.2.2821-10 7.2.9., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 15.7., ст.17 п.2 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.5.2409-08 3.3, ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.5.2409-08 4.1, ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.2.2821-10 4.28., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1.2952-11 6.2, ст.29 п.1 ФЗ №52 СП 3.1/3.2.3146-13 18.3
• СанПиН 2.4.5.2409-08 6.22, ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.5.2409-08 6.10, ст.17 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 9.7., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 6.10., ст.17 п.1 ФЗ №52 СанПиН 2.4.5.2409-08 4.12.
• ТР ТС 021/2011 ст. 7 п. 2, ст.15 п.2 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.5.2409-08 6.9, ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.5.2409-08 10.3, ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 5.15., ст.13 п.1 ФЗ №52 СанПиН 2.4.5.2409-08 5.6.
• СП 1.1.1058-01 1.5, 2.7, Статья 11 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.5.2409-08 3.4, ст.17 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 6.5., ст.17 п.1 ФЗ №52 СанПиН 2.4.1.3049-13 13.3, 14.8
• СанПиН 2.4.1.3049-13 8.1., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 6.18., ст.17 п.1 ФЗ №52 СанПиН 2.4.1..3049-13 13.14
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.15., ст.28 п.1 ФЗ №52
• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н прил.2, ст.34 п.3 ФЗ №52
• ФЗ от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ФЗ от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ФЗ от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Обеспечить условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками пищеблока: обеспечить исправную работу (наличие холодной и горячей воды) раковины для обработки рук в мясорыбном цехе.
• Выполнить капитальный ремонт пола в мастерских для мальчиков, обеспечить ровную поверхность пола, без дефектов и механических повреждений, выполненную из материалов, допускающих проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• В раздевальных помещениях дошкольных групп создать условия для просушивания детской верхней одежды и обуви детей.
• Меню-раскладки (меню-требования) фактического рациона привести в соответствие утвержденному примерному меню.
• Кабинет информатики оборудовать специальными компьютерными подъемно-поворотным стульями с регулируемым по высоте и углам наклона сиденьями и спинками, а также расстоянию спинки от переднего края сиденья, при этом регулировка каждого параметра должна быть независимой, легко осуществляемой и иметь надежную фиксацию.
• Выполнить ремонт духовки, обеспечить плотное закрывание дверцы.
• Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к обработке обеденных столов в дошкольных группах: ветошь для протирания столов после использования стирать с применением моющих средств, просушивать и хранить в специально промаркированной таре.
• Расписание занятий составить в соответствии с санитарным требованиям: при составлении расписания чередовать различные по сложности предметы в течение дня: в начальных классах математика и русский язык чередовать с уроками музыки, изобразительного искусства, труда, физической культуры.
• Привести в соответствие санитарным требованиям примерное меню для детей возрастом с 7-11 лет и 11-18 лет: в обед ежедневно включить закуску (салат).
• Привести в соответствие санитарным требованиям программу производственного контроля: в "Перечне контингента работников, подлежащих медицинским осмотрам, согласно приказа Минздравсоцразвития РФ №302н от 12.04.11 и профессионально-гигиенической подготовке" указать данные по сотрудникам дошкольных групп (воспитатель, помощник воспитателя, старший воспитатель).
• Выполнить ремонт стен в спальне старшей группы, обеспечить гладкую отделку стен, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию.
• "Привести в соответствие санитарным требованиям примерное меню для детей возрастом с 3 до 7 лет: в примерном меню указать информацию о наименовании сборника рецептур блюда, привести ссылки на рецептуры блюд. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню. "
• Для побора мебели в соответствии с ростом детей, провести маркировку детской мебели в дошкольных группах в соответствии с санитарными требованиями.
• Не допускать прием и хранение на пищеблоке образовательной организации овощей с признаками порчи и гнили. Своевременно и качественно проводить бракераж поступающего на пищеблок сырья и продуктов питания.
• Обучающихся обеспечить ученической мебелью в соответствии с их ростом, провести регулировку мебели в соответствии с ее маркировкой.
• Привести в соответствие санитарным требованиям примерное и фактическое меню для детей возрастом с 3 до 7 лет: в обед включить закуску (салат или порционные овощи).
• Соблюдать санитарные требования к хранению уборочного инвентаря: для хранения уборочного инвентаря для туалетов оборудовать шкафы, не допускать хранение уборочного инвентаря в прямом доступе для детей.
• Привести в соответствие санитарным требованиям программу производственного контроля: в "Перечне химических веществ, физических и иных факторов, объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания" указать точки, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания факторов условий обучения в кабинете информатики (шум, концентрация аэроионов, параметры микроклимата и искусственной освещенности); указать факторы концентрации вредных веществ в воздухе помещений, радиационного фона, почвы и песка; указать факторы безопасности рабочих мест сотрудников, в том числе сотрудников пищеблока.
• Обеспечить проведение периодического медицинского осмотра следующих сотрудников в соответствии с Приказом МЗ и СР РФ № 302н от 12.04.2011г.: Дурницина О.Н., Шабалина Ю.В., Бызова Г.В., Чувашев В.А, Николаева А.Н.
• Для общего освещения помещений дошкольных групп оборудовать люминесцентные лампы.
• Привести в соответствие санитарным требованиям программу производственного контроля: в "Перечне действующих санитарных правил, гигиенических нормативов и нормативно-правовых актов по вопросам санитарно-эпидемиологического благополучия в детских образовательных учреждениях и по вопросам условий труда работающих" указать полный перечень действующих нормативных документов.
• Обеспечить выполнение норм по продуктам питания детей в дошкольных образовательных организациях. Накопительные ведомости представить в Роспотребнадзор.
• Соблюдать правила приготовления дезинфицирующего средства, предназначенного для уборки помещений школы в соответствии с инструкцией по его использованию. Протокол лабораторных испытаний представить в Роспотребнадзор.
• Привести в соответствие санитарным требованиям программу производственного контроля: в программе производственного контроля включить раздел "Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию".
• Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей обеспечить информирование родителей об ассортименте питания детей в дошкольных группах вывешивать ежедневное меню в каждой групповой ячейке.
• В мастерских для мальчиков заменить старые источники искусственного освещения, обеспечить наличие светильников с защитной арматурой и поверхностью, позволяющей проводить влажную уборку.
• Привести в соответствие санитарным требованиям примерное меню для детей возрастом с 3 до 7 лет: предусмотреть ежедневное использование в питании детей фруктов. В фактическом рационе предусмотреть 2-3 раза в неделю использование сыра.
• Обеспечить условия для соблюдения детьми правил личной гигиены: обеспечить подводку горячей воды ко всем умывальным раковинам, установленным при обеденном зале.
• Пищеблок образовательной организации обеспечить достаточным оборудованием: в овощном цехе оборудовать овощерезку, для шинковки сырых овощей, предназначенных для первых и вторых блюд.
• Выполнить ремонт стен в кабинете №6 ,обеспечить гладкую отделку, допускающую уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств.
• Представить сведения о комплексе профилактических прививок против кори у следующих сотрудников: Овсянникова Н.П., Четырева Е.А., Зыкова Т.В.,Николаева Е.В., Путилова Е.В.
• Обеспечить соответствие фактического рациона питания школьников утвержденному примерному меню: в фактическое меню включить закуску, соки и фрукты, указанные в примерном меню.
• Привести в соответствие санитарным требованиям примерное меню для детей возрастом с 7-11 лет и 11-18 лет: указать информацию о наименовании сборника рецептур блюда. Обеспечить соответствие информации о энергетической и пищевой ценности, содержании витаминов и минеральных веществ, указанной в примерном меню, информации, указанной в технологических картах.
• "Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к порционироваю готовых блюд в дошкольных группах: порционирование блюд осуществлять с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд.
• Обеспечить наличие и использование на пищеблоке использовались разделочных досок без трещин и механических повреждений.
• Обеспечить использование в питании детей продуктов, соответствующих требованиям технических регламентов: не допускать использование в питание обучающихся овощей с содержанием нитратов. Протокол лабораторных испытаний представить в Роспотребнадзор.
• Привести в соответствие санитарным требованиям примерное меню по массе порций блюд.
• Обеспечить свободный доступ обучающихся к питьевой воде в течение всего времени их пребывания в образовательном учреждении, организовать питьевые точки на втором этаже здания школы.
• Соблюдать правила приготовления дезинфицирующего средства, предназначенного для уборки помещений пищеблока, в соответствии с его инструкцией по применению. Протокол лабораторных испытаний представить в Роспотребнадзор.
• Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля в полном объеме, запланированном в программе производственного контроля, утвержденной директором, Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений.
• Обеспечить условия для соблюдения детьми правил личной гигиены: предусмотреть установку не менее 2-х электрополотенец и (или) одноразовые полотенца возле умывальных раковин при обеденном зале.
• Обеспечить соблюдение санитарных требований к маркировке и использованию разделочного инвентаря: разделочного инвентаря (доски и ножи) в буфетных дошкольных группах промаркировать и использовать в соответствии с маркировкой.
• Обеспечить исправную работу в раздевальном помещении младшей группы для поддержания оптимальных параметров микроклимата.
• Обеспечить соблюдение санитарных требований к хранению чистых столовых приборов в буфетных дошкольных групп: чистые столовые приборы хранить в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх.
• Обеспечить индивидуальную маркировку постельного белья для каждого ребенка.
• Обеспечить проведение периодического медицинского осмотра с установленной кратностью 1 раз в год в 2018г. в соответствии с Приказом МЗ и СР РФ № 302н от 12.04.2011г.