Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды. задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (29 шт.):

• на момент осмотра установлено что картофель, капуста и лук хранятся навалом в холодильнике,
• на момент осмотра в горячем цехе ведро с отходами переполнено,
• на момент осмотра кухонную посуду хранят "таз в тазу",
• на момент осмотра в медицинском кабинете, возле умывальной раковины отсутствует отделка стен керамической плиткой или другими влагостойкими материалами на высоту 1,6 м от пола и на ширину не менее 20 см от оборудования и приборов с каждой стороны ("фартук")
• персоналом образовательной организации не соблюдаются правила личной гигиены, а именно в группах №№8,5,9,12 уличная обувь хранится совместно со сменной обувью
• на момент осмотра на площадке для сбора твердых бытовых отходов мусор не убран в мусоросборники (лежит в мешках непосредственном между баков)
• на момент осмотра что в журнале бракеража отсутствует подпись ответственного лица за прием товара (кладовщик), не указаны время и дата поступления продукции
• проведены измерения параметров микроклимата, в результате проведенных измерений установлено: -относительная влажность воздуха не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.4.1.3049-13, в точках: -группа №2- фактически с 13,5+-0,8% до 14,7+-0,8%, при санитарной норме 40-60%; -группа №4- фактически с 17,0+-1,0% до 17,6+-1,0%, при санитарной норме 40-60%; -группа №5- фактически с 13,2+-0,8% до 13,8+-0,8%, при санитарной норме 40-60%; -группа №9- фактически с 16,8+-1,0% до 17,1+-1,0%, при санитарной норме 40-60%; -группа №12- фактически с 15,3+-0,9% до 16,2+-0,9%, при санитарной норме 40-60%,
• на момент проверки на пищеблоке в мясном цехе на столе с маркировкой мясо сырое "МС" стоит таз с маркировкой кура сырая "КС", ножи для разделки куры и мяса хранятся совместно,
• на момент осмотра в буфетной группы №3 на фартуке отсутствует маркировка, в группе №6 фартук с маркировкрой "туалет" хранится совместно с уборочным инвентарем для уборки в группе
• в первой младшей группе "Елочка" не ведется журнал закаливания детей, что не позволяет оценить реализацию основных гигиенических принципов закаливания,
• В результате лабораторных испытаний установлено, что проба «Пюре картофельное» не соответствует требованиям безопасности пищевых продуктов в микробиологическом отношении по показателю КМАФАнМ, а именно обнаружено 3,0х10 КОЕ/г, при санитарной норме не более 1х10 КОЕ/г.,
• в буфетной группы "Незабудка" на стене имеются следы подтеков, шелушится побелка, что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств
• В ходе проведения лабораторных исследований было установлено, что «Суточный рацион» не соответствуют по показателям: -белки, при величине допустимого уровня не менее 62г., фактически 51,16г; -жиры, при величине допустимого уровня не менее 58,6г., фактически 45,18г; -энергетическая ценность, при величине допустимого уровня не менее 1668,5г., фактически 1619,83г
• на момент осмотра детская мебель не выполнена из материалов безопасных для здоровья детей, а именно в первой младшей группе "Елочка", во второй младшей группе "Ромашка", в старшей группе "Солнышко" в приемной шкафы для верхней одежды детей с нарушением целостности (отсутствует шпон), в игровой группы "Ромашка" стул детский с нарушением целостности покрытия (слезла краска), в подготовительный группе "Рябинка" стол в игровой, в буфетной группы "Незабудка" шкаф для посуды с нарушением целостности (отсутствует шпон), что не позволяет проводить качественную влажную обработку данной мебели и не обеспечивает безопасность для здоровья детей.
• в образовательной организации вакцинация детей против гриппа составила 49,1% (вакцинирован 191 человек, из 389 детей), при санитарной норме охват прививками против гриппа в группах риска должен быть не менее 75%,
• в холодильниках с маркировкой «Овощи», «Яйцо» стеллажи с нарушением целостности отделки (на стеллажах ржавчина, частично отшелушилась эмаль), что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств
• в программе организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил, утверждённой приказом заведующего детского сада №1 Батраченко И.Н. от 31.01.2019г. №14 не указан перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию
• на момент проверки в подготовительной группе "Рябинушка" личные вещи персонала (верхняя одежда) хранятся в спальной
• в буфетной группы "Незабудка" на потолке следы подтеков, шелушится побелка, что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств
• нарушены условия хранения продуктов, а именно дрожжи «Люкс-экстра» хранятся в морозильной камере при температуре 16С, при заявленных условиях хранения изготовителем от 0С до +4С,
• на момент осмотра расстановка кроватей в группах первая младшая "Елочка", группы "Незабудка", подготовительной группы "Рябинка" не обеспечивают свободный проход детей между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами
• в старшей группе "Солнышко" в буфетной линолеум с нарушением целостности, что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств
• в программе организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил, утверждённой приказом заведующего детского сада №1 Батраченко И.Н. от 31.01.2019г. №14 представлен не полный перечень официально изданных санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью
• в программе организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил, утверждённой приказом заведующего детского сада №1 Батраченко И.Н. от 31.01.2019г. №14 не указан перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний),
• на момент проверки в холодильнике «Яйцо» хранится яйцо без маркировочного ярлыка
• относительная влажность воздуха не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.4.1.3049-13, в точках: -группа «Ёлочка»- фактически с 28,9+-1,7% до 29,1+-1,7%, при санитарной норме 40-60%; -группа «Незабудка»- фактически с 33,0+-1,9% до 33,5+-1,9%, с 33,9+-2,0% до 34, 1+-2,0%, при санитарной норме 40-60%; -группа «Рябинка»- фактически с 35,1+-2,0% до 35, 5+-2,0%, при санитарной норме 40-60%; -группа «Солнышко»- фактически с 31,7+-1,8% до 32, 0+-1,8%, при санитарной норме 40-60%,
• детская мебель не выполнена из материалов безопасных для здоровья детей, а именно в первой младшей группе "Елочка", во второй младшей группе "Ромашка", в старшей группе "Солнышко" в приемной шкафы для верхней одежды детей с нарушением целостности (отсутствует шпон), в игровой группы "Ромашка" стул детский с нарушением целостности покрытия (слезла краска), в подготовительный группе "Рябинка" стол в игровой, в буфетной группы "Незабудка" шкаф для посуды с нарушением целостности (отсутствует шпон), в спортивном зале шведская стенка с нарушением целостности покрытия (шелушится краска), что не позволяет проводить качественную влажную уборку
• на стеллажах в складе сыпучих продуктов настелен картон, что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств

Нарушенный правовой акт:

• п. 7.27. СП 2.3.6.1079-01, п. п. 14.5., 14.6 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.13.18. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.6.16. СП 2.3.6.1079-01, п. 13.10. СанПиН 2.4.1.3049-13
• СанПиН 2.1.3.2630-10 р.1,6.4.
• п. 19.4. СанПиН 2.4.1.3049-13
• нарушением п.3.20. СаНпиН 2.4.1.3049-13
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.1.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 8.4.
• п. п. 6.5., 8.9 СП 2.3.6.1079-01, п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 19.8. СанПиН 2.4.1.3049-1
• СанПиН 2.4.1.3049-13 12.6.
• ТР ТС 021/2011 ст. 7 п. 1, СанПиН 2.3.2.1078-01 п. 2.1., п. 3.4.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 5.1.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 п.п. 15.1., 15.3.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.1.
• СП 3.1.2.3117-13 11.4.
• п. 7.13. СП 2.3.6.1079-01
• п.3.5.СП 1.1.1058-01
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.2.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 5.4.
• п. 7.11. СП 2.3.6.1079-01, п. 14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.13.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 5.5.
• п. 3.1. СП 1.1.1058-01
• п.3.3.СП 1.1.1058-01,
• п.7.29. СП 2.3.6.1079-01, п.14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.17.1. СанПиН 2.4.1.3049-13, п.6.1. СП 3.1/3.2.3146-13
• п. 5.11. СП 2.3.6.1079-01, п.13.19. СанПиН 2.4.1.3049-13
• 56) СП 3.3.2342-08 Обеспечение безопасности иммунизации. 57) СП 3.3.2367-08 Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней. 58) СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности. 59) СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий. 60) СП 3.5.2.3472-17 " Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" 61) СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. 62) Приказ Минздрава РФ от 29 июня 2000 г. N 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций" 63) Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 64) Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 05.12.2014) "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда" (Зарегистрировано в Минюсте России 21.10.2011 N 22111
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
• 35) СП 2.3.6.1254-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Дополнение №1 к СП 2.3.6.1079-01. 36) СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. 37) СанПиН 2.6.1.2523-09 Нормы радиационной безопасности (НРБ-99/2009) 38) СП 2.6.1.2612-10 Основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности (ОСПОРБ 99/2010) 39) СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" 40) СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организация работы. 41) СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. 42) СП 3.1.1.3108-13 Профилактика острых кишечных инфекций. 43) СанПиН 3.2.3215-14 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации. 44) СП 3.1.958-00 Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами. 45) СП 3.1.1.2341-08 Профилактика вирусного гепатита В. 46) СП 3.1.2825-10 Профилактика вирусного гепатита A. 47) СП 3.1.2.2512-09 Профилактика менингококковой инфекции. 48) СП 3.1.2.3109-13 Профилактика дифтерии. 49) СП 3.1.2.3114-13 Профилактика туберкулеза. 50) СП 3.1.2.3117-13 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций. 51) СП 3.1.2951-11 Профилактика полиомиелита. 52) СП 3.1.2952-11 Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита. 53) СП 3.1.3.2352-08 Профилактика клещевого вирусного энцефалита. 54) СП 3.1.3310-15 Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами 55) СП 3.1.7.2616-10 Профилактика сальмонеллеза
• ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 2) ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. 3) ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей. 4) ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию. 5) ТР ТС 025/2012 О безопасности мебельной продукции. 6) ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции. 7) ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции. 8) ТР ТС 005/2011 О безопасности упаковки. 9) ТР ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 10) ТР ЕАЭС 044/2017"О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" 11) ТР ЕАЭС 042/2017 технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности оборудования для детских игровых площадок" 12) ТР ТС 007/2011технический регламент Таможенного союза "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" 13) ТР ТС 008/2011технический регламент Таможенного союза "О безопасности игрушек" 14) ТР ТС 029/2012 технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 15) Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов. 16) Закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ Об образовании в Российской Федерации. 17) Федеральный закон от 23 февраля 2013 года N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака 18) СанПиН 2.1.3.2630-10 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность
• 19) СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения 20) СанПиН 2.1.4.2496-09 Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения 21) СанПиН 2.1.4.1116-02 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества. 22) СанПиН 2.1.6.1032-01. Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест 23) ГН 2.1.6.3492-17 Предельно допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе городских и сельских поселений 24) СанПиН 2.2.4.1294-03 "Гигиенические требования к аэроионному составу воздуха производственных и общественных помещений." 25) СанПиН 2.1.7.1287-03 Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы. 26) СанПиН 2.1.7.1322-03 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления. 27) СанПиН 2.1.7.2790-10 Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами. 28) СанПиН 2.2.0.555-96 Гигиенические требования к условиям труда женщин. 29) СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. 30) СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий. 31) СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов 32) СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. 33) СанПиН 2.3.2.1940-05 Организация детского питания. 34) СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.

Выданные предписания:

• Картофель и корнеплоды хранить в сухом, темном помещении; капусту - на отдельных стеллажах, в ларях; Плоды и зелень хранить в ящиках в прохладном месте при температуре не выше 12 С. Хранение продуктов в холодильных и морозильных камерах осуществлять на стеллажах и подтоварниках в таре производителя в таре поставщика или в промаркированных емкостях.
• Пищевые отходы на пищеблоке и в группах собирать в промаркированные ведра или специальную тару с крышками, очистку которых проводить по мере заполнения их не более чем на 2/3 объема.
• Кухонную посуду просушивать в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах, на высоте не менее 0,35 м от пола.
• В медицинском кабинете, возле умывальной раковины отделку стен выполнить керамической плиткой или другими влагостойкими материалами на высоту 1,6 м от пола и на ширину не менее 20 см от оборудования и приборов с каждой стороны.
• Обеспечить соблюдение правила личной гигиены персоналом образовательной организации, а именно в группах №№8,5,9,12 обеспечить условия для раздельного хранения уличной и сменной обуви
• Твердые бытовые отходы и другой мусор убирать в мусоросборники. Очистку мусоросборников проводить специализированными организациями.
• Обеспечить входной контроль поступающих продуктов ответственным лицом. Результаты контроля регистрировать в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, с указанием даты и времени поступления продуктов.
• Обеспечить соответствие параметров микроклимата в образовательном учреждении по показателю относительная влажность воздуха в соответствии с требованиями санитарных правил, в помещениях с пребыванием детей должна быть в пределах 40 - 60%. Представить протоколы лабораторных испытаний.
• Посуду, производственные столы, разделочный инвентарь закрепить за каждым цехом, в соответствии с их предназначением, обеспечить специальную маркировку. Для обработки сырой птицы выделить отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь
• Провести маркировку спецодежды персонала в соответствии с ее назначением.
• При организации закаливания должны реализовать основные гигиенические принципы - постепенность систематичность, комплексность и учет индивидуальных особенностей ребенка.
• Обеспечить безопасность пищевой продукции, при организации питания детей, в микробиологическом отношении. Представить протоколы лабораторных испытаний качества готовой пищевой продукции по показателю КМАФАнМ.
• Стены в буфетной группы "Незабудка" содержать гладкими, без признаков поражений грибком. Выполнить отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию.
• Обеспечить суточную калорийность питания детей в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. Представить протоколы лабораторных испытаний.
• Заменить детскую мебель с нарушением целостности отделки: в первой младшей группе "Елочка", во второй младшей группе "Ромашка", в старшей группе "Солнышко" в приемной шкафы для верхней одежды детей; в игровой группы "Ромашка" стул детский; в подготовительный группе "Рябинка" стол в игровой; в буфетной группы "Незабудка" шкаф для посуды; Обеспечить помещения, дошкольной образовательной организации детской мебелью, изготовленной из материалов, безвредных для здоровья детей.
• Обеспечить вакцинацию детей против гриппа составила не менее 75%.
• Холодильные камеры для хранения продуктов оборудовать стеллажами, легко поддающимися мойке, системами сбора и отвода конденсата, а при необходимости - подвесными балками с лужеными крючьями или крючьями из нержавеющей стали
• В программе организации и проведения производственного контроля над соблюдением санитарных правил, утверждённой приказом заведующего детского сада №1 Батраченко И.Н. от 31.01.2019г. №14 указать перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.
• Раздевальную подготовительной группе "Рябинушка" оборудовать шкафами для верхней одежды персонала. Не допускать хранение верхней одежды персонала в спальне.
• Потолки в буфетной группы "Незабудка" выполнить влагостойкими материалами.
• При хранении пищевых продуктов строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения, установленные предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществлять ежедневно, с занесением результатов в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании (прилож. 6), который хранить в течение года.
• Расстановку кроватей в группах первая младшая "Елочка", группы "Незабудка", подготовительной группы "Рябинка" выполнить таким образом, чтобы был обеспечен свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами
• В старшей группе "Солнышко" в буфетной восстановить целостность линолеума.
• Программу организации и проведения производственного контроля над соблюдением санитарных правил, утверждённой приказом заведующего детского сада №1 Батраченко И.Н. от 31.01.2019г. №14 дополнить перечнем официально изданных санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью.
• Программу организации и проведения производственного контроля над соблюдением санитарных правил, утверждённой приказом заведующего детского сада №1 Батраченко И.Н. от 31.01.2019г. №14 дополнить перечнем химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний).
• При хранении продуктов маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции сохранять до полного использования продукта. Документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) сохранять до окончания реализации продукции.
• В складе сыпучих продуктов убрать картон, для хранения сыпучих продуктов использовать стеллажи из материалов, позволяющих проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.