Причина проверки:

Цели: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; Задача проверки: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; Предмет проверки: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (19 шт.):

• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 05.03.2019г в 13:00 установлено, что дети, которые были выведены из образовательного учреждения на время карантина по гриппу в феврале месяце более 5 дней, были допущены в образовательное учреждение после осмотра медицинского работника учреждения, но без внесения записей в медицинскую документацию, что является нарушением п. 11.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которого, после перенесенного заболевания, а также отсутствия более 5 дней (за исключением выходных и праздничных дней) детей принимают в дошкольные образовательные организации только при наличии справки с указанием диагноза, длительности заболевания, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными.
• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 12.03.2019г. в 11.10 установлено, что нарушаются требования к выполнению программы производственного контроля, а именно: программа производственного контроля выполняется не в полном объеме - в программе производственного контроля запланированы лабораторные исследования пищевые продукты (1 раз в год), вода питьевая централизованной системы водоснабжения (1 раз в год), дезинфицирующих средств (1 раз в год), третьих блюд на витаминизацию (1 раз в год), фактически дезинфицирующие средства исследовались только в 2017году, вода питьевая централизованной системы водоснабжения исследовалась в 2019 году, пищевые продукты исследовались в 2017г, в 2019г, за период с 2017 по 2019 годы С витаминизация третьих блюд не производилась, документы, подтверждающие проведение вышеуказанных исследований не представлены, что является нарушением требований п. 2.7. СП 1.1.1058-01, в соответствии с которым, мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность осуществляемого производственного контроля несут юридические лица, индивидуальные предприниматели.
• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 12.03.2019г. в 11.10 установлено, что нарушаются требования к составлению программы производственного контроля, а именно: в разделе "Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью" Программы производственного контроля указаны не все документы, в соответствии с которыми осуществляется деятельность организации, что не соответствует п.3.1 СП 1.1.1058-01, согласно которому Программа производственного контроля должна включать Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.
• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 05.03.2019 г. в 11.50. установлено, что нарушаются требования к оборудованию пищеблока, а именно в зоне мойки кухонной посуды недостаточно технологического оборудования, а именно вторичная обработка овощей, фруктов производится в моечной кухонной посуды (фото №№ 6,7), что является нарушением п 13.1 СанПин 2.4.1.3049-13, согласно которому пищеблок дошкольной организации должен быть оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений рекомендуется принимать в соответствии с Приложением N 4. Все технологическое и холодильное оборудование должно быть исправно. Согласно Приложению №4 оборудование Овощного цеха (вторичной обработки овощей): Производственные столы (не менее двух), моечная ванна, универсальный механический привод или (и) овощерезательная машина, раковина для мытья рук. Оборудование Мясорыбного цеха: Производственные столы (для разделки мяса, рыбы и птицы) - не менее двух, контрольные весы, среднетемпературные и, при необходимости, низкотемпературные холодильные шкафы (в количестве, обеспечивающем возможность соблюдения "товарного соседства" и хранения необходимого объема пищевых продуктов), электромясорубка, колода для разруба мяса, моечные ванны, раковина для мытья рук.
• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 06.03.2019 г. в 10.00 установлено, что нарушаются требования к технологии приготовления и применения рабочего раствора дезинфицирующего средства, что подтверждено в результате проведенных лабораторных испытаний, а именно: Проба №5226 "Део-хлор", рабочий раствор 0,015 %" не соответствует требованиям Инструкция 24/12 "инструкция по применению дезинфицирующего средства "ДЕО-ХЛОР" (ООО "ДЕО", Россия)" по показателю Массовая доля активного хлора и составляет 0,006% при норме 0,013 - 0,017%, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №5226 от 06.03.2019г, что является нарушением п. 3.4. СП 3.5.1378-03, согласно которому Заключительную дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию в очагах инфекционных болезней проводят в отсутствие людей, не имеющих отношения к обработке. Текущую дезинфекцию разрешается проводить в присутствии людей (больных, ухаживающего за ними персонала и т.д.). Профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство.Исследования проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе. Аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) №ROCC.RU.0001.510272 выданный 16.07.2015г.
• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 05.03.2019 г. в 15.00. установлено, что нарушаются требования к оборудованию пищеблока, а именно в горячем цехе, около протирочной машинки, установлнен стол из ДВП (фото №10), что является нарушением п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которому Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям: - столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими.
• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 12.03.2019г. в 10.05 установлено, что нарушаются требования к оборудованию и содержанию территории дошкольных образовательных организаций, а именно: невозможно оценить соответствие уровней шума и загрязнения атмосферного воздуха на территории детского сада, так как не представлены протоколы лабораторных испытаний уровней шума и загрязнения атмосферного воздуха на территории, что является нарушением п. 3.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", в соответствии с которым, уровни шума и загрязнения атмосферного воздуха на территории дошкольных образовательных организаций не должны превышать допустимые уровни, установленные на территории жилой застройки.
• "Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 05.03.2019г в 12.33 установлено, что нарушена обработка яиц, а именно обработка яиц осуществляется с использованием дезинфицирующего средства ""ДЕО-хлор"", в инструкции по применению дезинфицирующего средства в объектах дезинфекции отсутствует пищевая продукция (яйцо), что является нарушением п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01. В соответствии с п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности: теплым 1 - 2-процентным раствором кальцинированной соды, 0,5-процентным раствором хлорамина или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивают холодной проточной водой.
• "Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 05.03.2019г в 12.33 установлено, что нарушена обработка яиц, а именно обработка яиц осуществляется с использованием дезинфицирующего средства ""ДЕО-хлор"", в инструкции по применению дезинфицирующего средства в объектах дезинфекции отсутствует пищевая продукция (яйцо), что является нарушением п. п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 В соответствии с п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 обработку яиц проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и (или) емкости. Возможно использование перфорированных емкостей, при условии полного погружения яиц в раствор в следующем порядке: I - обработка в 1 - 2% теплом растворе кальцинированной соды; II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфекционных средствах; III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду. Допускается использование других моющих или дезинфекционных средств в соответствии с инструкцией по их применению.
• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 05.03.2019г в 11.00 установлено, что нарушаются требования к целостности оконных стекол: в туалетной комнате группы №5 и в игровой группы №4 на оконных стеклах имеются трещины (фото №5, №5), что является нарушением п.4.6. СанПиН 2.4.1.3049-13. согласно которому. Остекление окон должно быть выполнено из цельного стеклополотна. При замене оконных блоков площадь остекления должна быть сохранена или увеличена. Замена разбитых стекол должна проводиться немедленно.
• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 12.03.2019г. в 11.10 установлено, что нарушаются требования санитарного законодательства к программе производственного контроля, а именно: в разделе "Перечень должностных лиц (работников), подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке" Программы производственного контроля МБДОУ - Детский сад комбинированного вида №360 не указаны пункты Приказа 302н для всех работников организации при проведении медицинских осмотров, что не соответствует п.3.4 СП 1.1.1058-01, согласно которому программа (план) производственного контроля составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные: перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации.
• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 11.03.2019 г. в 14:00 установлено, что нарушаются требования к составлению примерного меню для организации питания детей разного возраста, а именно: в примерном меню отсутствуют сведения о содержании витамина С, что является нарушением п.15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому Примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 12.
• "Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 12.03.2019 в 10.00. установлено, что нарушаются требования к параметрам микроклимата, в результате проведенных испытаний установлено: Относительная влажность воздуха не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.4.1.3049-13, в точках: Группа №6 (подготовительная) (Игровая. Контрольная точка № 1; Контрольная точка № 2; Контрольная точка № 3 составляет 18±3,5%, при норме 40-60%), Группа №1 (старшая) (Игровая. Контрольная точка № 1; Контрольная точка № 2; Контрольная точка № 3 составляет 18±3,5%, при норме 40-60%), Группа №2 (2я младшая) (Игровая. Контрольная точка № 1; Контрольная точка № 2 составляет 267±3,5%, при норме 40-60%), Группа №5 (старшая компенс.) (Игровая. Контрольная точка № 1; Контрольная точка № 2 составляет 18±3,5%, при норме 40-60%), что подтверждается протоколом лабораторных измерений (испытаний) № П-2143 от 12.03.2019г, и является нарушением п. 8.4. СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому Относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей должна быть в пределах 40 - 60%, в производственных помещениях пищеблока и постирочной - не более 70%. Исследования проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области"" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе. Аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) №ROCC.RU.0001.510272 выданный 16.07.2015г.
• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 05.03.2019г в 11.12 установлено, что нарушаются требования к организации сна детей, а именно во группе №5 для дневного сна детей постельное белье хранится друг на друга (фото №1), что нарушением п.6.13. СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому при использовании раскладных кроватей в каждой групповой должно быть предусмотрено место для их хранения, а также для индивидуального хранения постельных принадлежностей и белья. 05.03.2019 г. с 12.40. установлено, что нарушаются требования к организации сна детей, а именно в группе №1 и группе №4 (второй этаж) для дневного сна детей частично используются раскладные кровати без жесткого ложа (ложе выполнено из плотного материалом) (фото №2), что является нарушением п.6.13. СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому при проектировании групповой допускается предусматривать наличие раздвижной (трансформируемой) перегородки для выделения спальных мест (спальни), которые оборудуются раскладными кроватями с жестким ложем или на трансформируемыми (выдвижными, выкатными) одно-трехуровневыми кроватями.
• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 05.02.2019г в 11:52 установлено, что нарушается требования к личной гигиене сотрудников пищеблока: повар находилась на рабочем месте (работала на протирочной машинке) с ногтями на руках покрытыми лаком (фото №8), что является нарушением п.13.4. СанПиН 2.3.6.1079-01, согласно которому работники организации обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: при изготовлении блюд, кулинарных изделий и кондитерских изделий снимать ювелирные украшения, часы и другие бьющиеся предметы, коротко стричь ногти и не покрывать их лаком, не застегивать спецодежду булавками.
• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 12.03.2019 г. в 10.30 при анализе представленных документов установлено, что нарушаются требования к основным гигиеническим и противоэпидемическим мероприятиям, проводимым медицинским персоналом в дошкольных образовательных организациях, не все дети дошкольной образовательной организации обследованы на гельминтозы, а именно: по представленным сведениям в 2017 году, 2016 году обследованы 132 ребенка, в 2018 году дети дошкольной организации не обследовались, что подтверждается представленными Сведениями (списками) об обследовании детей - воспитанников МБДОУ - детский сад комбинированного вида №360 по группам на гельминты за 2016г, 2017г и является нарушением п 18.2.1. СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому Выявление инвазированных контагиозных гельминтозами осуществляется одновременным однократным обследованием всех детей дошкольных образовательных организаций один раз в год.
• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 05.02.2019г в 11:52 установлено, что нарушается требования к личной гигиене сотрудников пищеблока: помощник повара находилась на рабочем месте с кольцом на руке, цепочке на шее (фото №9), что является нарушением п.19.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 согласно которому работники пищеблока не должны во время работы носить кольца, серьги, принимать пищу и курить на рабочем месте.
• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 12.03.2019г. в 11.10 установлено, что нарушаются требования санитарного законодательства к программе производственного контроля, а именно: юридическим лицом не определена номенклатура факторов производственной среды и трудового процесса, которая определяется с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания, что не соответствует п.2.5. СП 1.1.1058-01 согласно которому: "Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. Лабораторные исследования и испытания осуществляются юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем самостоятельно либо с привлечением лаборатории, аккредитованной в установленном порядке".
• Детский сад комбинированного вида № 360(620085, г. Екатеринбург, Патриса Лумумбы ул., 35 А) 05.03.2019г в 11.13 установлено, что нарушаются требования к внутренней отделке, а именно: в спальне группы №5 на стенах имеются следы отхождения штукатурки, нарушена целостность покраски, что препятствует качественному проведению уборки и дезинфекции (фото №3) и является нарушением п.5.1., СанПиН 2.4.1.3049-13. согласно которому стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 11.3., ст.29 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 2.7., ст.32 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 3.1., Статья 11 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.1., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СП 3.5.1378-03 3.4., ст.29 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.3., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 3.4., ст.23 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 8.19., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.12., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 4.6., ст.24 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 3.4., ст.32 п.2 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 15.5., ст.17 п.2 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 8.4., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.13., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 13.4., Статья 11 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 18.2.1., ст.29 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 19.5., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 2.5., Статья 11 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 5.1., ст.24 п.1 ФЗ №52
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4) Закон Российской Федерации от 26.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации». 5) Федеральный закон от 19.09.1998 №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» 6) Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака. 7) Закон от 04.05.2011 № 99-ФЗ О лицензировании отдельных видов деятельности.

Выданные предписания:

• Соблюдать требования санитарного законодательства к приему отсутствующих детей в образовательную организацию: детей отсутствующих более 5 дней (за исключением выходных и праздничных дней) принимать в ДОУ при наличии справки с указанием диагноза, длительности заболевания, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными или после осмотра медицинским работником с обязательным внесения записей в медицинскую документацию.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к выполнению программы производственного контроля, а именно: производственный контроль проводить в полном объеме, в соответствии с программой производственного контроля. Результаты предоставить в виде протоколов лабораторных испытаний.
• Соблюдать требования санитарного законодательства. Провести актуализацию Программы производственного контроля (указать актуальные нормативные документы).
• Соблюдать требования санитарного законодательства к оборудованию пищеблока, а именно: Оборудовать пищеблок (зону вторичной переработки овощей) необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием в соответствии с Приложением N 4. СанПиН 2.4.1.3049-13.
• Соблюдать требования к технологии приготовления и применения рабочего раствора дезинфицирующего средства "Део-хлор". Результаты представить в виде протоколов лабораторных испытаний.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к оборудованию пищеблока, а именно: столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к уровню шума и загрязнения атмосферного воздуха на территории детского сада, а именно: предоставить документы (протоколы лабораторных испытаний), подтверждающие соответствие уровней шума и загрязнения атмосферного на территории требованиям санитарного законодательства.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к обработка яиц, а именно обработку яиц осуществлять с использованием дезинфицирующего средства в соответствии с инструкцией по его применению.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к обработка яиц, а именно обработка яиц осуществляется с использованием дезинфицирующего средства в соответствии с инструкцией по его применению.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к проветриванию помещений: провести замену оконных блоков в помещениях учреждения. Провести замену разбитых и состыкованных стекол. Остекление должно быть выполнено из цельного стеклополотна.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к составлению программы производственного контроля, а именно: в разделе "Перечень должностных лиц (работников), подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке" актуализировать в соответствии с Приказом 302н для всех работников организации при проведении медицинских осмотров
• Соблюдать требования санитарного законодательства к составлению примерного меню для организации питания детей разного возраста, а именно: примерное меню оформить в соответствии с Приложением N 12. СанПиН 2.4.1.3049-13.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к параметрам микроклимата, а именно: довести параметры микроклимата в Группе №6 (подготовительная), Группе №1 (старшая), Группе №2 (2я младшая), Группе №5 до требований санитарного законодательства. Результаты предоставить в виде протоколов лабораторных испытаний.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к организации сна детей: организовать сон детей на кроватях, отвечающим требованиям санитарного законодательства, предусмотреть место для индивидуального хранения постельных принадлежностей и белья.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к личной гигиене сотрудников пищеблока: работники организации при изготовлении блюд должны коротко стричь ногти и не покрывать их лаком
• Соблюдать требования санитарного законодательства к основным гигиеническим и противоэпидемическим мероприятиям, проводимым медицинским персоналом в дошкольных образовательных организациях, а именно: организовать выявление инвазированных контагиозных гельминтозами, проводить однократное обследование всех детей дошкольной образовательной организации один раз в год.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к личной гигиене сотрудников пищеблока: работники пищеблока не должны во время работы носить кольца, серьги.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к выполнению программы производственного контроля: определить номенклатура факторов производственной среды и трудового процесса.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к внутренней отделке, а именно: устранить дефекты внутренней отделки в спальне группы №5.