Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (43 шт.):

• Обнаружен дефект отделки стен: отсутствуют несколько кафельных плиток под подоконником в умывальной, 2 кафельные плитки в умывальной 1ой младшей группы № 3. В туалетной 1ой младшей группы № 3 на стене местами отсутствует краска.
• В организации не осуществляется производственный контроль за соблюдением требований санитарных правил и проведением гигиенических и лечебно-профилактических мероприятий на рабочих местах женщин
• Остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна: обнаружена трещина на стекле, заклеенная скотчем, в спальне старшей группы № 2.
• Отсутствует поименный список, составленный на основании утвержденного списка контингента работников, подлежащих прохождению периодического медицинского осмотра.
• Не всё оборудование промаркировано: на пищеблоке в горячем цехе обнаружены ковш без маркировки, нож, половники без маркировки, в буфетной 2ой младшей группы маркировка ножа "масло" плохо различима, в буфетной младшей группы № 2 нож не промаркирован
• На упаковке моющего средства для мытья посуды "Миф с глицерином" 500 мл отсутствует указание концентраций и объемов средства, необходимых для мытья посуды, на упаковке указано "нанесите несколько капель средства на губку".
• Не установлена бактерицидная лампа в зоне приготовления холодных блюд.
• Не поддерживается процедура ХАССП № 6 "обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции": нарушены требования к ведению журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов: не указаны условия хранения (по маркировочному ярлыку), час поступления продукции, час фактической реализации.
• На полдник не предусмотрен напиток в 1, 2,3,4,5,6,7,8,9,10 дни. Включены только кондитерские изделия и фрукты.
• Питание не удовлетворяет физиологические потребности детей в энергии: энергетическая ценность обеда составляет 614+-31 ккал при должной 667,5-737,8 ккал, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 296 от 31 января 2019 г., выполненным аккредитованным Испытательным центром ФБУЗ Филиал "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510595 . Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016 г. В примерном меню не указана возрастная категория детей, для которого оно разработано (учреждение посещают дети с 2 лет).
• Постоянные рабочие места на женщин не имеют санитарно-гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса.
• пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым технологическим оборудованием: в холодном цехе отсутствует моечное оборудование для обработки сырья.
• Не проводится ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы системы вентиляции.
• В соответствии с национальным календарем профилактических прививок не проводится вакцинопрофилактика против дифтерии и столбняка у сотрудников детского сада: Пузановой Л.П.(последняя ревакцинация- 05.02.2008 г.), Киселевой Р.Г.(уборщица), Парамоновой Е.С.(воспитатель- последняя ревакцинация- 25.07.2008 г), Костылевой В.С.( повар- последняя ревакцинация 15.06.2006 г.),Абакумовой Т.Г. ( кухонный работник- последняя ревакцинация 05.10.2008 года), Елпановой И.В.( воспитатель- отсутствует информация о вакцинации/ревакцинации), Якимовой И.А.( кухонный работник- ревакцинация 26.10.2004 года), Бушуевой Л.В.( младший воспитатель- отсутствует информация о вакцинации/ревакцинации), Савельевой Л.И.( воспитатель- отсутствует информация о вакцинации/ревакцинации), Гладышевой А.В.( документовед- отсутствует информация о вакцинации/ревакцинации), Захаровой Н.В.( воспитатель- отсутствует информация о вакцинации/ревакцинации), Коновницыной Е.С. ( учитель -логопед отсутствует информация о вакцинации/ревакцинации), Токарева Л.Н( воспитатель- отсутствует информация о вакцинации/ревакцинации ).
• Время снятия бракеража в журнале бракеража готовой кулинарной продукции фиксируется не всегда: 25 января 2019 г. не указано время снятия бракеража завтрака и полдника, 28.01.2019 г. не указано время снятия бракеража полдника.
• Отсутствует список контингента работников, подлежащих прохождению периодического медицинского осмотра, с указанием наименования профессии (должности) работника согласно штатному расписанию; наименования вредного производственного фактора согласно Перечню факторов, а также вредных производственных факторов, установленных в результате аттестации рабочих мест по условиям труда, в результате лабораторных исследований и испытаний, полученных в рамках контрольно-надзорной деятельности, производственного лабораторного контроля.
• Высота от пола стеллажа для кухонной посуды составляет 30 см при должной не менее 35 см от пола. Отсутствуют решётчатые полки и стеллажи для просушивания кухонной посуды в буфетной младшей группы № 2.
• При составлении примерного 10-дневного меню не учтен тот факт, что овощи урожая прошлого года должны использоваться после термической обработки: во 2 день на обед предусмотрен салат из свежей капусты с кукурузой, в 8 день салат из свежей капусты с морковью, в 9 день салат из свежей капусты с яблоком.
• Крупы, мука, макаронные изделия хранятся в складском помещении для сыпучих продуктов на стеллаже на расстоянии от пола 9 см при должном не менее 15 см.
• Нарушены требования к подбору мебели: во 2ой младшей группе высота стола "0" составляет 45 см при должной 40 см, высота стула "0"- 26 см, что соответствует группе мебели "1", в средней группе № 3 стул "1" имеет высоту 30 см, которая соответствует группе мебели "2", в 1ой младшей группе высота стола "0" составляет 41 см при должной 40 см, высота стула "0" - 25 см при должной 22 см.
• Используется посуда с отбитой эмалью: в мясо-рыбном цехе на стеллаже для кухонной посуды обнаружены 2 ёмкости с отбитой эмалью, ёмкость "масло", таз "мясо вареное" с отбитой эмалью.
• В личных медицинских книжках сотрудников дошкольного учреждения отсутствуют сведения о прививках: Столярова Е.В ( кастелянша) в личных мед. книжках отсутствуют данные о вакцинации против гепатита "В", кори; Осипова В.М. ( логопед) нет ревакцинации против кори в 2017 г.; Наймушина И.А. ( мл. восп.) нет данных о вакцинации против гепатита "В", кори, дифтерии, гепатита "А"; Пузанова Л.П. нет данных о вакцинации по гепатиту "А", АДС ( последняя ревакцинации проведена 05.02.2008), Киселева Р.Г. (уборщица) нет ревакцинации дифтерии в 2018 г, Парамонова Е.С.(воспитатель нет ревакцинации АДС- последняя 25.07.08), вакцинации дизентерии, Жукова Ю.Б(младший воспитатель )-нет данных о вакцинации против кори, гепатита А, Евсеева Т.С ( младший воспитатель) -данных о вакцинации против гепатита А, Кузнецова С.В.( младший воспитатель)- отсутствует вакцинация по гепатита "А", ревакцинация по дифтерии в 2017 года, Вахрушев А.Ю.(уборщик территории) нет обследования на брюшной тиф, Воловик С.С ( заведующая) нет данных о вакцинации против кори, Вяткина Н.А. ( повар)- нет вакцинации гепатита "А", Бодрова Е.Ф.( повар) -отсутствуют данные о второй вакцинации против гепатита "А", Костылева В.С.( повар)-нет RV дифтерии в 2016 г.( 15.06.06), Абакумова Т.Г. ( кухонный работник)- нет данных вакцинации кори, дифтерии в 2018 г. (05.10.08), Бушинская Н.Г. (младший воспитатель)-нет данных о вакцинации против гепатита "А", Минеева С.Г.( мл. воспитатель)- нет вакцинации гепатита "А", Нурисламова Ф.Р.( мл. воспитатель )-нет данных о вакцинации против дифтерии, кори, гепатита А, Елпанова И.В.( воспитатель) -нет данные о ревакцинации от дифтерии, вакцинации дизентерии, кори, Якимова И.А.( кухонный работник )нет данных о RV дифтерии в 2014 ( 26.10.04)
• Отсутствуют шкафы для верхней одежды персонала в приёмных всех групповых ячеек.
• Отсутствует пылевлагонепроницаемая защитная арматура на одном из светильников в прачечной.
• Нарушается инсоляционный режим и снижается естественная освещённость за счёт использования ПВХ плёнок на окнах в спальне 2ой средней группы, в спальне младшей группы №2, в спальне средней группы № 3, в спальне 1ой младшей группы, в умывальной старшей группы № 2.
• Не поддерживается процедура ХАССП № 4 "проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля": нарушены требования к ведению журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов - не указаны условия хранения (по маркировочному ярлыку), час поступления продукции, час фактической реализации.
• В рамках Национального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям, Постановления Главного государственного санитарного врача по Свердловской области №9 от 18.06.2008 г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне" организовать проведение профилактических прививок против вирусного гепатита А для сотрудников детского сада, принадлежащего к декретированной группе лиц (работники пищеблоков различных учреждений, обслуживающих детское население и медицинские работники): Наймушина И.А. (младший воспитатель), Пузанова Л.П.( младший воспитатель), Жукова Ю.Б. (младший воспитатель),Евсеева Т.С. (младший воспитатель), Кузнецова С.В. (младший воспитатель), Вяткина Н.А. ( повар), Бодрова Е.Ф.( повар), Бушинская Н.Г. ( младшая воспитатель), Минеева С.Г.( младший воспитатель), Нурисламова Ф.Р.( младший воспитатель), Матаева М.А. (младший воспитатель), Бушуева Л.В.(младший воспитатель), Ламберт Л.Л.(младший воспитатель), Савельева Л.И.( воспитатель), Казанцева И.С. (воспитатель), Черняева Т.А.( воспитатель),Захарова Н.В.( воспитатель), Ляпина В.Г. (младший воспитатель), Долгополова В.Ю. (воспитатель), Махоткина И.И.(воспитатель) - в представленной медицинской документации отсутствуют сведения о вакцинации либо лабораторном обнаружении антител к вирусу гепатита А.
• Не предоставлен заключительный акт по результатам проведённого периодического медицинского осмотра за 2018 год в Территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на осуществление государственного контроля и надзора в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
• Недостаточно халатов светлых тонов для воспитателей: в шкафу для специальной одежды в прачечной обнаружено 9 халатов светлых тонов для воспитателей при необходимости обеспечения минимум 12 халатами.
• Недостаточно постельного белья и полотенец из расчёта на одного ребенка: на момент обследования в шкафу в гладильной в наличии 113 простыней, 120 пододеяльников при необходимом количестве не менее 3 комплектов постельного белья из расчета на одного ребенка.
• Уровни искусственной освещённости в игровых 1ой ясельной группы ниже нормируемых величин и составляют 134+-12-163 +-15 люкс при норме не менее 200 люкс, коэффициент пульсации в 1ой ясельной группе составляет 17+-2 при должной не более 10, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-166 от 29 января 2019 г., выполненным аккредитованным Испытательным центром ФБУЗ Филиал "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510595 (Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016 г.); экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № П-166 от 29.01.2019 г., выданным органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области ".
• Относительная влажность воздуха в игровой 2ой подготовительной группы составляет 20+-5,8 %, в игровой 1ой ясельной группы - 15-16+-5,8 %, в игровой средней группы № 1 - 25-26+-5,8 % при норме 40-60 %, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-167 от 29 января 2019 г., выполненным аккредитованным Испытательным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510595 (Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016 г.); экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № П-167 от 29.01.2019 г., выданным органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области ".
• Отсутствует одно сиденье на унитаз в туалетной старшей группы № 2.
• Программа производственного контроля содержит неполный перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания); периодичность отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний): не предусмотрен контроль за смывами на яйца гельминтов с объектов внешней среды, за органолептическими показателями воды, не указана кратность и контрольные критические точки отбора раствора дезинфицирующего средства, питьевой воды
• Отсутствуют ограждающие устройства отопительных приборов в спальнях старшей группы, 2ой средней группы, в умывальной младшей группы №2, в спальне младшей группы № 2, в спальне подготовительной группы №2.
• Работники образовательного учреждения не привиты в соответствии с национальным календарем обязательных профилактических прививок и профилактических прививок по эпид. показаниям : в личных медицинских книжках отсутствуют данные о вакцинации против гепепатита "В" Столяровой Е.В ( кастелянша), Наймушиной И.А. ( младший воспитатель.), Савельевой Н.А.( инструктор по ФИЗО)- отсутствуют данные об очередной ревакцинации против дифтерии у Пузановой Л.П ( последняя ревакцинация 05.02.2008 г.), Киселевой Р.Г. (уборщица)- дата последней ревакцинациив 2008 г.,Парамоновой Е.С.(воспитатель) -дата последней ревакцинации 25.07.08, Кузнецовой С.В.( мл.воспитатель) дата последней ревакцинации в 2007 г.,Костылевой В.С.( повар)- дата последеней ревакцинации 15.06.06, Абакумовой Т.Г. ( кух. раб.)-дата последней ревакцинации 05.10.08, Елпановой И.В.( воспитатель) дата последней ревакцинации в 2007 г.,Савельевой Л.И.( воспитатель) дата последней ревакцинации в 2008 г., Гладышева А.В.( документовед) дата последней ревакцинации в 2006 г., Коновницыной Е.С. ( учитель -логопед)-дата последней ревакцинации в 2004 г.,Токарева Л.Н( воспитатель) дата последней ревакцинации в 2005 г. У сотрудников отсутствуют данные о вакцинации против кори.
• Программа производственного контроля содержит утратившие свое действие нормативные документы и неполный перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью: отсутствует ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 23 сентября 2011 г. N 797), ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 года N 162), ТР ТС 025/2012 "О безопасности мебельной продукции" (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15 июня 2012 года N 32), ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (УТВЕРЖДЕН Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880), ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (УТВЕРЖДЕН Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 881), ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (УТВЕРЖДЕН Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 882), Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" ТР ЕАЭС 040/2016 (Принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 года N 162), ТР ТС 008/2011 О безопасности игрушек (УТВЕРЖДЕН решением Комиссии Таможенного союза от 23 сентября 2011 года N 798).
• Маркировка суточных проб предусматривает указание даты и времени отбора, не указано наименование приёма пищи.
• Форма примерного меню не содержит информацию в соответствии с Приложению № 12: отсутствует графа витамин С. Допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня: на завтрак в 1,2 дни предусмотрен хлеб пшеничный с маслом, сыром, в 3 и 4 дни - хлеб пшеничный с маслом, в 5 и 7 дни - хлеб пшеничный с маслом, сыром, в 9 и 10 дни - хлеб пшеничный с маслом, сыром, на обед в 1,2,3,5,7,8,9,10 дни - компот из сухофруктов. Не приведены ссылки на рецептуры кондитерских изделий, кренделя с сахаром, огурца и помидора свежих порционно.
• Отсутствует план сроков и очередности выполнения требований настоящих санитарных правил, (СанПиН 2.2.0.555-96 Гигиенические требования к условиям труда женщин), установленных администрацией образовательного учреждения и согласованный с органами Государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
• Допускается прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без документов, подтверждающих их качество и безопасность: на картонной коробке абрикосов сушёных без косточек отсутствует информация об изготовителе, в связи с чем, не предоставляется возможным определить, имеет ли отношение к данной партии продукции предоставленная декларация о соответствии.
• Нарушаются требования к иммунопрофилактике инфекционных болезней, а именно - в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, Постановления Главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 9 от 18.06.2008 г."О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне" не организовано проведение профилактических прививок против дизентерии сотруднику образовательного учреждения, принадлежавшему к декретированной группе лиц (работники пищеблоков различных учреждений, обслуживающих детское население): Казанцева И.С. (воспитатель), Черняева Т.А.( воспитатель), Токарева Л.Н( воспитатель), Ляпина В.Г. (мл. воспитатель), Махоткина И.И.(воспитатель).
• Источники искусственного освещения в 1-я ясельной группе не обеспечивают достаточное равномерное освещение в помещении групповой ячейки- игровой (измеренный показатель освещенность общая -ниже нормируемых величин и составляют 134+-12 -163 +-15 люкс при норме не менее 200 люкс) , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-166 от 29 января 2019 г., выполненным аккредитованным Испытательным центром ФБУЗ Филиал "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510595 (Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016 г.); экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № П-166 от 29.01.2019 г., выданным органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области "

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.5.2
• СанПиН 2.2.0.555-96 Гигиенические требования к условиям труда женщин. п.1.14.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.4.16
• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда. п.23
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.13.3.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.13.14
• СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.9.
• ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции.ст. 10 п. 3 пп. 6
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.15.6.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.15.1.
• СанПиН 2.2.0.555-96 Гигиенические требования к условиям труда женщин. п.1.12.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.13.1.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.8.1
• СП 3.1.2.3109-13. Профилактика дифтерии. п.8.1
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.14.23.
• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда. п.21.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.13.10
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.14.16.2
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.14.6.
• СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.7.23.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.6.6.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.13.13.
• СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.6.10
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.п.19.1., 19.2
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.6.2.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.7.10.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.7.3.
• ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции.ст. 10 п. 3 пп. 4
• СП 3.1.2825-10 Профилактика вирусного гепатита A.п.6.2.
• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда. п.37
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.19.6.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.17.14.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.7.1.
• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий. п.3.3.1
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.8.4.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.6.19.
• СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. п.3.3.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.8.3.
• СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. п.18.3
• СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. п.3.1
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.14.24.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.15.5
• СанПиН 2.2.0.555-96 Гигиенические требования к условиям труда женщин. п.1.13
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций.п.14.1.
• СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. п.8.1.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. п.7.7.
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4)СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. 5)СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. 6)СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. 7)Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака. 8)СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней.

Выданные предписания:

• Устранить дефект отделки стен: восстановить несколько кафельных плиток под подоконником в умывальной, 2 кафельные плитки в умывальной 1ой младшей группы № 3. В туалетной 1ой младшей группы № 3 на стене восстановить целостность краски.
• В организации осуществлять производственный контроль за соблюдением требований санитарных правил и проведением гигиенических и лечебно-профилактических мероприятий на рабочих местах женщин
• Остекление окон выполнить из цельного стеклополотна: ликвидировать трещину на стекле, в спальне старшей группы № 2.
• Предоставить поименный список, составленный на основании утвержденного списка контингента работников, подлежащих прохождению периодического медицинского осмотра.
• Промаркировать все оборудование : на пищеблоке в горячем цехе ковш, нож, половники, в буфетной 2ой младшей группы маркировку ножа "масло" нанести различимой, в буфетной младшей группы № 2 нож промаркировать.
• Использовать моющее средство, на упаковке которого есть указание концентраций и объемов средства, необходимых для мытья посуды.
• Установить бактерицидную лампу в зоне приготовления холодных блюд.
• Поддерживать процедуру ХАССП № 6 "обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции": не нарушать требования к ведению журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов- указывать условия хранения (по маркировочному ярлыку), час поступления продукции, час фактической реализации.
• На полдник предусмотреть напиток в 1, 2,3,4,5,6,7,8,9,10 дни.
• Питанию удовлетворять физиологические потребности детей в энергии: энергетическая ценность привести к при должной 667,5-737,8 ккал.- путем предоставления подтверждающих документов. В примерном меню указать возрастную категорию детей, для которого оно разработано (учреждение посещают дети с 2 лет).
• На постоянные рабочие места на женщин предоставить санитарно-гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса.
• пищеблок дошкольной организации оборудовать необходимым технологическим оборудованием: в холодном цехе установить моечное оборудование для обработки сырья.
• Провести ревизию, очистку и контроль за эффективностью работы системы вентиляции.
• В соответствии с национальным календарем профилактических прививок провести вакцинопрофилактику против дифтерии и столбняка у сотрудников детского сада: Пузановой Л.П.(последняя ревакцинация- 05.02.2008 г.), Киселевой Р.Г.(уборщица), Парамоновой Е.С.(воспитатель-последняя ревакцинация- 25.07.2008 г), Костылевой В.С.( повар-последняя ревакцинация 15.06.2006 г.),Абакумовой Т.Г. ( кухонный работник- последняя ревакцинация 05.10.2008 года), Елпановой И.В.( воспитатель- предоставить информацию о вакцинации/ревакцинации), Якимовой И.А.( кухонный работник- ревакцинация 26.10.2004 года), Бушуевой Л.В.( младший воспитатель- предоставить информацию о вакцинации/ревакцинации), Савельевой Л.И.( воспитатель- предоставить информацию о вакцинации/ревакцинации), Гладышевой А.В.( документовед- предоставить информация о вакцинации/ревакцинации), Захаровой Н.В.( воспитатель-отсутствует информация о вакцинации/ревакцинации), Коновницыной Е.С. ( учитель -логопед предоставить информация о вакцинации/ревакцинации), Токарева Л.Н ( воспитатель- предоставить информация о вакцинации/ревакцинации ).
• Время снятия бракеража в журнале бракеража готовой кулинарной продукции фиксировать всегда.
• Предоставить список контингента работников, подлежащих прохождению периодического медицинского осмотра, с указанием наименования профессии (должности) работника согласно штатному расписанию; наименования вредного производственного фактора согласно Перечню факторов, а также вредных производственных факторов, установленных в результате аттестации рабочих мест по условиям труда, в результате лабораторных исследований и испытаний, полученных в рамках контрольно-надзорной деятельности, производственного лабораторного контроля.
• Высоту стеллажа для кухонной посуды привести к должной не менее 35 см от пола. Установить решётчатые полки и стеллажи для просушивания кухонной посуды в буфетной младшей группы № 2.
• При составлении примерного 10-дневного меню учитывать факт, что овощи урожая прошлого года должны использоваться после термической обработки ( во 2 день на обед предусмотрен салат из свежей капусты с кукурузой, в 8 день салат из свежей капусты с морковью, в 9 день салат из свежей капусты с яблоком).
• Крупы, муку, макаронные изделия хранить в складском помещении для сухих и сыпучих продуктов на стеллаже не на расстоянии от пола 9 см, а при должном не менее 15 см.
• Не нарушать требования к подбору мебели: во 2ой младшей группе высота стола "0" привести к должной 40 см, высота стула "0"- 26 см, к соответствующей группе мебели "1", в средней группе № 3 стул "1" высотой 30 см, группе мебели "2", в 1ой младшей группе высоту стола "0" к должной 40 см, стул высотой 25 см к группе мебели «1».
• Не использовать посуду с отбитой эмалью: в холодном цехе на стеллаже для кухонной посуды ликвидировать 2 ёмкости с отбитой эмалью, ёмкость "масло", таз "мясо вареное" с отбитой эмалью.
• В личные медицинские книжки сотрудников дошкольного учреждения внести сведения о прививках: Столярова Е.В (кастелянша) в личных мед. книжках внести данные о вакцинации против гепатита "В", кори; Осипова В.М. ( логопед) организовать ревакцинацию против кори в 2017 г.; Наймушина И.А. ( мл. восп.) предоставить данные о вакцинации против гепатита "В", кори, дифтерии, гепатита "А"; Пузанова Л.П. предоставить данные о вакцинации по гепатиту "А", АДС ( последняя ревакцинации проведена 05.02.2008), Киселева Р.Г. (уборщица) организовать ревакцинацию дифтерии в 2018 г, Парамонова Е.С.(воспитатель организовать ревакцинацию АДС- последняя 25.07.08), вакцинацию дизентерии, Жукова Ю.Б(младший воспитатель )-предоставить данные о вакцинации против кори, гепатита А, Евсеева Т.С ( младший воспитатель) - данные о вакцинации против гепатита А, Кузнецова С.В.( младший воспитатель)- организовать вакцинацию по гепатита "А", ревакцинацию по дифтерии в 2017 года, Воловик С.С ( заведующая) предоставить данные о вакцинации против кори, Вяткина Н.А. ( повар)- организовать вакцинацию гепатита "А", Бодрова Е.Ф.( повар) предоставить данные о второй вакцинации против гепатита "А", Костылева В.С.( повар)-организовать RV дифтерии в 2016 г.( 15.06.06), Абакумова Т.Г. ( кухонный работник)- предоставить данные вакцинации кори, дифтерии в 2018 г. (05.10.08), Бушинская Н.Г. (младший воспитатель)-предоставить данные о вакцинации против гепатита "А", Минеева С.Г.( мл. воспитатель)- организовать вакцинацию гепатита "А", Нурисламова Ф.Р.( мл. воспитатель )-предоставить данные о вакцинации против дифтерии, кори, гепатита А,
• Установить шкафы для верхней одежды персонала в приёмных всех групповых ячеек.
• Установить пылевлагонепроницаемую защитную арматуру на одном из светильников в прачечной.
• Не нарушать инсоляционный режим и не снижать естественную освещённость за счёт использования ПВХ плёнок на окнах в спальне 2ой средней группы, в спальне младшей группы №2, в спальне средней группы № 3, в спальне 1ой младшей группы, в умывальной старшей группы № 2.
• Поддерживать процедуру ХАССП № 4 "проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля": не нарушать требования к ведению журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов - указать условия хранения (по маркировочному ярлыку), час поступления продукции, час фактической реализации.
• В рамках Национального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям, Постановления Главного государственного санитарного врача по Свердловской области №9 от 18.06.2008 г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне" организовать проведение профилактических прививок против вирусного гепатита А для сотрудников детского сада, принадлежащего к декретированной группе лиц (работники пищеблоков различных учреждений, обслуживающих детское население и медицинские работники): Наймушина И.А. (младший воспитатель), Пузанова Л.П.( младший воспитатель), Жукова Ю.Б. (младший воспитатель),Евсеева Т.С. (младший воспитатель), Кузнецова С.В. (младший воспитатель), Вяткина Н.А. ( повар), Бодрова Е.Ф.( повар), Бушинская Н.Г. ( младшая воспитатель), Минеева С.Г.( младший воспитатель), Нурисламова Ф.Р.( младший воспитатель), Матаева М.А. (младший воспитатель), Бушуева Л.В.(младший воспитатель), Ламберт Л.Л.(младший воспитатель), Савельева Л.И.( воспитатель), Казанцева И.С. (воспитатель), Черняева Т.А.( воспитатель),Захарова Н.В.( воспитатель), Ляпина В.Г. (младший воспитатель), Долгополова В.Ю. (воспитатель), Махоткина И.И.(воспитатель) - в представленной медицинской документации отсутствуют сведения о вакцинации либо лабораторном обнаружении антител к вирусу гепатита А.
• Предоставить заключительный акт по результатам проведённого периодического медицинского осмотра за год в Территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на осуществление государственного контроля и надзора в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
• Обеспечить достаточное количество халатов светлых тонов для воспитателей.
• Обеспечить достаточное количество постельного белья и полотенец из расчёта на одного ребенка- не менее 3 комплектов постельного белья.
• Уровни искусственной освещённости в игровых 1ой ясельной группы привести к нормируемым величин- не менее 200 лк. и, коэффициент пульсации в 1ой ясельной группе составляет к должной не более 10. ( путем предоставления подтверждающих документов)
• Относительную влажность воздуха в игровой 2ой подготовительной группы привести к норме 40-60 %. (путем предоставления подтверждающих документов)
• Установить одно сиденье на унитаз в туалетной старшей группы № 2.
• Программе производственного контроля содержать полный перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания); периодичность отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний): предусмотреть контроль за смывами на яйца гельминтов с объектов внешней среды, за органолептическими показателями воды, указать кратность и контрольные критические точки отбора раствора дезинфицирующего средства, питьевой воды
• Установить ограждающие устройства на отопительных приборах в спальнях старшей группы, 2ой средней группы, в умывальной младшей группы №2, в спальне младшей группы № 2, в спальне подготовительной группы №2.
• Работников образовательного учреждения привить в соответствии с национальным календарем обязательных профилактических прививок и профилактических прививок по эпид. показаниям : в личных медицинских книжках предоставить данные о вакцинации против гепепатита "В" Столяровой Е.В (кастелянша), Наймушиной И.А. ( младший воспитатель.), Савельевой Н.А.( инструктор по ФИЗО)- предоставить данные об очередной ревакцинации против дифтерии у Пузановой Л.П ( последняя ревакцинация 05.02.2008 г.), Киселевой Р.Г. (уборщица)- дата последней ревакцинациив 2008 г.,Парамоновой Е.С.(воспитатель) -дата последней ревакцинации 25.07.08, Кузнецовой С.В. ( мл.воспитатель) дата последней ревакцинации в 2007 г.,Костылевой В.С.( повар)- дата последеней ревакцинации 15.06.06, Абакумовой Т.Г. ( кух. раб.)-дата последней ревакцинации 05.10.08, Елпановой И.В.( воспитатель) дата последней ревакцинации в 2007 г.,Савельевой Л.И.( воспитатель) дата последней ревакцинации в 2008 г., Гладышева А.В.( документовед) дата последней ревакцинации в 2006 г., Коновницыной Е.С. ( учитель -логопед)-дата последней ревакцинации в 2004 г.,Токарева Л.Н( воспитатель) дата последней ревакцинации в 2005 г. У сотрудников предоставить данные о вакцинации против кори.
• В программе производственного контроля исключить утратившие свое действие нормативные документы и неполный перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью: включить ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 23 сентября 2011 г. N 797), ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 года N 162), ТР ТС 025/2012 "О безопасности мебельной продукции" (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15 июня 2012 года N 32), ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (УТВЕРЖДЕН Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880), ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 881), ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 882), Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" ТР ЕАЭС 040/2016 (Принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 года N 162), ТР ТС 008/2011 О безопасности игрушек (утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 23 сентября 2011 года N 798).
• Указывать наименование приёма пищи при маркировке суточных проб
• Форму примерного меню привести в соответствие Приложению № 12: внести графу витамин С. Не допускать повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня: на завтрак в 1,2,3,4 дни хлеб пшеничный с маслом, в 5 и 7 дни - хлеб пшеничный с маслом, сыром, в 9 и 10 дни - хлеб пшеничный с маслом, сыром, на обед в 1,2,3,5,7,8,9,10 дни - компот из сухофруктов. Привести ссылки на рецептуры кондитерских изделий, кренделя с сахаром, огурца и помидора свежих порционно.
• Предоставить план сроков и очередности выполнения требований настоящих санитарных правил, (СанПиН 2.2.0.555-96 Гигиенические требования к условиям труда женщин), установленных администрацией образовательного учреждения и согласованный с органами Государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
• Не допускать прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без документов, подтверждающих их качество и безопасность: на картонную коробку абрикосов сушёных без косточек предоставить информацию об изготовителе.
• Не нарушать требования к иммунопрофилактике инфекционных болезней, а именно - в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, Постановления Главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 9 от 18.06.2008 г."О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне" организовать проведение профилактических прививок против дизентерии сотрудникам образовательного учреждения, принадлежавшим к декретированной группе лиц (работники пищеблоков различных учреждений, обслуживающих детское население): Казанцевой И.С. (воспитатель), Черняевой Т.А.( воспитатель), Токаревой Л.Н( воспитатель), Ляпиной В.Г. (мл. воспитатель), Махоткиной И.И.(воспитатель).
• Источникам искусственного освещения в 1-я ясельной группе обеспечивать достаточное равномерное освещение в помещении групповой ячейки- игровой (измеренный показатель освещенность общая- привести к нормируемым величинам не менее 200 люкс). (путем предоставления подтверждающих документов)