Причина проверки:

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (52 шт.):

• Магазин "Горизонт"(622000, Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1) В холодильном оборудовании магазина отмечается совместное хранение полуфабрикатов (пельмени) и готовых пищевых продуктов (крабовых палочек), что является нарушением п. 7.7 СП №2.3.6.1066-01 Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами, хранение испорченных или подозрительных по качеству пищевых продуктов вместе с доброкачественными, а также хранение в складских помещениях для пищевых продуктов тары, тележек, хозяйственных материалов и непищевых товаров.
• Магазин "Горизонт"(622000, Пригородный район, с. Лая, Краснознаменная ул., 4) Молоко цельное сгущенное с сахаром м.д.ж. 8,5% ТМ "Свежая марка"; дата изготовления: 18.01.2019; срок годности 12 месяцев при температуре хранения от 0 С до +10 С; производитель продукции: ЗАО "Кореновский молочно-консервный комбинат", РФ, 353180, Краснодарский край, г. Кореновск, ул. Тимашевская, 16, отобранное 04.03.2019г в ООО "Меркурий", магазин "Горизонт", 622000, Пригородный район, с. Лая, Краснознаменная ул., 4, не соответствует по заявленной массовой доле белка на маркировке (по результатам лабораторных испытаний массовая доля белка составила 2,71±0,25%, при норме, указанной на маркировке продукта 7,2%), протокол лабораторных испытаний № 4553 от 15 марта 2019г, экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 4553 от 15 марта 2019г., выданные Филиалом Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" Испытательный лабораторный центр, аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510431 от 26.11.2015г, что является нарушением ст. 39 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - Маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
• Магазин "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 48а) смотри п.3.3. СП 2.1.4.1074-01
• Магазин "Горизонт"(622000, Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1) В реализации находится продукция, а именно: крыло куриное производитель ООО "Доброгост" г.Екатеринбург ул.Эскадронная,45 , упаковка с продукцией вскрыта , время вскрытия упаковки не указано, на маркировке указано после вскрытия упаковки хранить не более 3 суток, что является нарушением п. 8.12 СП №2.3.6.1066-01 Скоропортящиеся пищевые продукты, масса (объем) и потребительская тара которых не позволяет осуществить их реализацию одномоментно (мясные изделия в парогазопроницаемых оболочках, вакуумной упаковке, массой более 1 кг, салаты и готовые охлажденные многокомпонентные блюда в таре от 1 до 3 кг), допускается реализовывать вразвес в отделах. Реализация продуктов из вскрытых потребительских упаковок осуществляется в течение одного рабочего дня, но не более 12 часов с момента вскрытия упаковки при соблюдении условий хранения (температура, влажность).
• "Отдел в магазине ""Продукты""(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 35) Невозможно оценить соблюдение условий хранения продукции, находящейся в реализации в торговом зале магазина, т.к. гигрометры и термометры отсутствуют, что является нарушением п.6.4 СП №2.3.6.1066-01 Контроль за температурно - влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей. "
• Отдел в магазине "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 35) В организации торговли требуется проведение ремонта стен в фасовочном помещении для кондитерских изделий, т.к. отмечается частично отслоившаяся покраска,что является нарушением п. 10.8. СП №2.3.6.1066-01 Текущий ремонт организаций торговли (побелка, покраска помещений, оборудования и др.) производится по мере необходимости.
• Отдел в магазине "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 35) В холодильном оборудовании для хранения мороженого, рыбы замороженной, полуфабрикатов мясных, отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевой продукции,что является нарушением п. 6.2 СП №2.3.6.1066-01 Все холодильные установки в организациях торговли оснащаются термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. Использование ртутных термометров для контроля работы холодильного оборудования не допускается. Охлаждаемые камеры рекомендуется оборудовать термореле и (или) системами автоматического регулирования и регистрации температурно - влажностного режима.
• Магазин "Горизонт"(622000, Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1) Юридическим лицом ООО "Меркурий" магазин "Горизонт" по адресу Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1, не представлены контингенты и поименные списки лиц, подлежащих периодическим медицинским осмотрам, что является нарушением п. 19 приказа от 12.04.2011 №302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах с вредными и (или) опасными условиями труда" - Периодические осмотры проводятся на основании поименных списков, разработанных на основании контингентов работников, подлежащих периодическим и (или) предварительным осмотрам (далее - поименные списки) с указанием вредных (опасных) производственных факторов, а также вида работы в соответствии с Перечнем факторов и Перечнем работ.
• "Магазин ""Горизонт""(622000, Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1) В организации торговли не созданы условия для хранения верхней одежды работающих , шкаф для хранения одежды установлен в складе , где хранятся пищевые продукты, гардеробная отсутствует, что является нарушением п.13.5 СП №2.3.6.1066-01 Работники организации торговли обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной. "
• Магазин "Горизонт"(622000, Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1) Не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов в торговом зале, т.к. гигрометр (термометр) отсутствует,что является нарушением п.6.4 СП №2.3.6.1066-01 Контроль за температурно - влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей.
• "Магазин ""Продукты""(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 48а) В организации торговли моющие и дезинфицирующие средства используются без инструкциии по их разведению и применению, имеются инструкции, в которых не указано для чего применяется и соответственно как разводить, указано только ""для мойки"", ""для дезинфекции"", что является нарушением п.10.7 СП №2.3.6.1066-01 В организациях торговли применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре производителя.Моющие и дезинфицирующие средства хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении, оборудованном стеллажами, где не допускается хранение пищевых продуктов. "
• Магазин "Горизонт"(622000, Пригородный район, с. Лая, Краснознаменная ул., 4) Юридическим лицом ООО "Меркурий" магазин "Горизонт", 622000, Пригородный район, с. Лая, Краснознаменная ул., 4, не организовано проведение предварительных и периодических осмотров работников, а именно: не представлен заключительный акт ПМО за 2018год, текущий период 2019 года, что является нарушением п. 6 приказа от 12.04.2011 №302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах с вредными и (или) опасными условиями труда" - Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя .
• Отдел в магазине "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 35) На момент проверки ООО "Меркурий" отдела в магазине "Продукты" по адресу- Пригородный район, пгт Горноуральский, 35, юридическим лицом не организовано прохождение медицинских осмотров, а именно: у продавца Шульгиной С.В. нет отметки о проведении лабораторных исследований при поступлении на работу на носительство брюшного тифа, что является нарушением п. 13.1 СП 2.3.6.1066-01 "САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ТОРГОВЛИ И ОБОРОТУ В НИХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ" - Лица, поступающие на работу в организации торговли, проходят медицинские осмотры, профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке.
• Отдел в магазине "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 35) смотри п. 13.1 СП 2.3.6.1066-01
• "Магазин ""Горизонт""(622000, Пригородный район, с. Лая, Краснознаменная ул., 4) Не соблюдается режим мытья торгового инвентаря , а именно разделочных досок и ножей (проводится нарезка гастрономической продукции), т.к. в магазине оборудована одна моечная раковина для мытья рук, что является нарушением п.10.5 СП №2.3.6.1066-01 Режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов: а) механическое удаление остатков пищевых продуктов;б) мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 - 50 град. С;в) ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С;г) просушивание на специальных полках или решетках.Ванны для мытья инвентаря регулярно промывают горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств.Щетки и мочалки для мытья инвентаря, посуды, тары ежедневно тщательно промываются с применением моющих средств, при возможности кипятятся в течение 10 - 15 минут, сушатся и хранятся в специально выделенном месте. "
• Магазин "Горизонт"(622000, Пригородный район, с. Лая, Краснознаменная ул., 4) В складских помещениях магазина потолки и стены выполнены из материала, не поддающегося мойке, а именно побелка, что затрудняет проведение мойки и дезинфекции, что является нарушением п.5.9 СП №2.3.6.1066-01 Для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли используются материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.
• "Магазин ""Горизонт""(622000, Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1) В организации торговли моющие и дезинфицирующие средства используются без инструкциии по их разведению и применению, что является нарушением п.10.7 СП №2.3.6.1066-01 В организациях торговли применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре производителя.Моющие и дезинфицирующие средства хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении, оборудованном стеллажами, где не допускается хранение пищевых продуктов. "
• "Магазин ""Горизонт""(622000, Пригородный район, с. Лая, Краснознаменная ул., 4) Не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов в торговом зале, т.к. гигрометр (термометр) отсутствует,что является нарушением п.6.4 СП №2.3.6.1066-01 Контроль за температурно - влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей. "
• Отдел в магазине "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 35) Не соблюдается температурный режим хранения консервов молочных с заменителем молочного жира, производитель ООО "Тяжинское молоко" Кемеровская область Тяжиснкий район пгт Тяжинский, продукция находится в реализации в торговом зале на полке, при этом на маркировке продукта указаны условия хранения от 0гр. до +10гр.,что является нарушением п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.
• Магазин "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 48а) На момент проверки ООО "Меркурий" в магазине "Продукты" по адресу Пригородный район, пгт Горноуральский 48а, не организовано прохождение медицинских осмотров, а именно: у продавцов Агзямовой Н.А и Чингвинцевой Н.А.отсутствует информация о прохождении медицинских осмотров, отсутствует печать о допуске к работе; у Агзямовой Н.А отсутствует информация о проведении лабораторных исследований при поступлении на работу на носительство брюшного тифа, что является, что является нарушением п. 13.1 СП 2.3.6.1066-01 "САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ТОРГОВЛИ И ОБОРОТУ В НИХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ" - Лица, поступающие на работу в организации торговли, проходят медицинские осмотры, профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке.
• Магазин "Горизонт"(622000, Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1) Продукция хранится на подтоварниках, не поддающихся мойке и дезинфекции, подтоварники изготовлены из дерева, что является нарушением п.7.8 СП №2.3.6.1066-01 Все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т.п. должны храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола.
• Магазин "Горизонт"(622000, Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1) В организации торговли хранение пищевых продуктов проводится вместе с непродовольственной группой товара, что является нарушением п.5.6 СП №2.3.6.1066-01 В организациях торговли допускается продажа непродовольственных товаров в промышленной упаковке. Складские помещения для продовольственных и непродовольственных товаров должны быть раздельными. В торговых залах выделяются отдельные торговые зоны (отделы, места) для реализации продовольственных и непродовольственных товаров. Реализация непродовольственных товаров не должна осуществляться в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевые продукты. Расфасовка непродовольственных товаров в организациях продовольственной торговли запрещается.
• Магазин "Горизонт"(622000, Пригородный район, с. Лая, Краснознаменная ул., 4) Юридическим лицом ООО "Меркурий" магазин "Горизонт", 622000, Пригородный район, с. Лая, Краснознаменная ул., 4, не представлены контингенты и поименные списки лиц, подлежащих периодическим медицинским осмотрам, что является нарушением п. 19 приказа от 12.04.2011 №302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах с вредными и (или) опасными условиями труда" - Периодические осмотры проводятся на основании поименных списков, разработанных на основании контингентов работников, подлежащих периодическим и (или) предварительным осмотрам (далее - поименные списки) с указанием вредных (опасных) производственных факторов, а также вида работы в соответствии с Перечнем факторов и Перечнем работ.
• "Магазин ""Горизонт""(622000, Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1) Не соблюдается режим мытья торгового инвентаря (разделочные ножи, доски), моечные ванны для этих целей отсутствуют, имеется только одна моечная раковина, что является нарушением п.10.5 СП №2.3.6.1066-01 Режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов: а) механическое удаление остатков пищевых продуктов;б) мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 - 50 град. С;в) ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С;г) просушивание на специальных полках или решетках.Ванны для мытья инвентаря регулярно промывают горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств.Щетки и мочалки для мытья инвентаря, посуды, тары ежедневно тщательно промываются с применением моющих средств, при возможности кипятятся в течение 10 - 15 минут, сушатся и хранятся в специально выделенном месте. "
• Магазин "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 48а) В организации торговли отсутствуют педальные бачки для сбора мусора, мусор находится в полиэтиленовых мешках в загрузочном помещении магазина,что является нарушением п.10.4 СП №2.3.6.1066-01 Для сбора отходов и мусора в помещениях устанавливаются металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. По мере наполнения, но не более чем на 2/3 объема, они должны очищаться, а по окончании работы промываться разрешенными в установленном порядке для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, затем ополаскиваться горячей водой.
• "Магазин ""Продукты""(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 48а) Не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов в торговом зале, т.к. гигрометр (термометр) отсутствует,что является нарушением п.6.4 СП №2.3.6.1066-01 Контроль за температурно - влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей. "
• Отдел в магазине "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 35) В холодильном оборудовании проводится совместное хранение полуфабрикатов и готовых к употреблению пищевых продуктов, а именно: тесто, крабовые палочки, полуфабрикаты мясные, что является нарушением п.7.7 СП №2.3.6.1066-01 Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами, хранение испорченных или подозрительных по качеству пищевых продуктов вместе с доброкачественными, а также хранение в складских помещениях для пищевых продуктов тары, тележек, хозяйственных материалов и непищевых товаров.
• Магазин "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 48а) В организации торговли личные вещи работников,а именно обувь, хранится в помещении туалета, что является нарушением п. 13.5 СП №2.3.6.1066-01 Работники организации торговли обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: - оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной.
• "Магазин ""Горизонт""(622000, Пригородный район, с. Лая, Краснознаменная ул., 4) В организации торговли моющие и дезинфицирующие средства используются без инструкциии по их разведению и применению, имеются инструкции, в которых не указано для чего применяется и соответственно как разводить, указано только ""для мойки"", ""для дезинфекции"", что является нарушением п.10.7 СП №2.3.6.1066-01 10.7. В организациях торговли применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре производителя.Моющие и дезинфицирующие средства хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении, оборудованном стеллажами, где не допускается хранение пищевых продуктов. "
• "Магазин ""Горизонт""(622000, Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1) В организации торговли отсутствует фасовочное помещение , при этом в реализации находятся расфасованные кондитерские изделия, что является нарушением п.5.4 СП №2.3.6.1066-01 Помещения для хранения и подготовки пищевых продуктов к продаже должны быть приближены к загрузочным и местам реализации и не должны быть проходными. В организациях торговли необходимо предусматривать отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов. Фасовочные для скоропортящихся пищевых продуктов оборудуются холодильным оборудованием для хранения продуктов.Фасовочные помещения оборудуются двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук. "
• "Магазин ""Продукты""(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 48а) В загрузочном помещении магазина стены, потолок выполнены из деревянных досок, что затрудняет проведение мойки и дезинфекции,что является нарушением п. 5.9 СП №2.3.6.1066-01 Для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли используются материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Асфальтовые полы допускаются только на площадках для выгрузки пищевых продуктов из автомобилей. "
• Магазин "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 48а) В холодильном оборудовании отмечается совместное хранение полуфабрикатов и готовых к употреблению пищевых продуктов, а именно: полуфабрикаты мясные и крабовые палочки,что является нарушением п.7.7 СП №2.3.6.1066-01 Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами, хранение испорченных или подозрительных по качеству пищевых продуктов вместе с доброкачественными, а также хранение в складских помещениях для пищевых продуктов тары, тележек, хозяйственных материалов и непищевых товаров.
• Отдел в магазине "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 35) Водитель Минеев А.Л. не имеет личной медицинской книжки, санитарной одежды, при этом осуществляет доставку и разгрузку пищевой продукции в магазин, что является нарушением п.11.3 СП №2.3.6.1066-01 Шофер - экспедитор (экспедитор), шофер - грузчик должны иметь при себе личную медицинскую книжку установленного образца, работать в спецодежде, строго соблюдать правила личной гигиены, обеспечивать сохранность, качество, безопасность и правила транспортировки (разгрузки) пищевых продуктов.
• Отдел в магазине "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 35) Юридическим лицом ООО "Меркурий" отдела в магазине "Продукты" по адресу- Пригородный район, пгт Горноуральский, 35, не представлены контингенты и поименные списки лиц, подлежащих периодическим медицинским осмотрам, что является нарушением п. 19 приказа от 12.04.2011 №302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах с вредными и (или) опасными условиями труда" - Периодические осмотры проводятся на основании поименных списков, разработанных на основании контингентов работников, подлежащих периодическим и (или) предварительным осмотрам (далее - поименные списки) с указанием вредных (опасных) производственных факторов, а также вида работы в соответствии с Перечнем факторов и Перечнем работ.
• Магазин "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 48а) В организации торговли отмечается совместное хранение верхней одежды и санитарной одежды,что является нарушением п.13.4 СП №2.3.6.1066-01 Совместное хранение санитарной и домашней одежды в организациях торговли не проводится.
• Магазин "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 48а) смотри п. 13.1 СП 2.3.6.1066-01
• "Магазин ""Горизонт""(622000, Пригородный район, с. Лая, Краснознаменная ул., 4) В магазине требуется проведение косметического ремонта в складских помещениях магазина, а именно: замена побелки на материал, поддающийся мойке и дезинфекции, что является нарушением п.10.8 СП №2.3.6.1066-01 Текущий ремонт организаций торговли (побелка, покраска помещений, оборудования и др.) производится по мере необходимости. "
• "Магазин ""Продукты""(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 48а) Проба, Вода питьевая централизованного водоснабжения, дата отбора: 04.03.2019 г., место отбора: водопроводный кран в магазине ""Продукты"" ООО ""Меркурий"",по адресу- Пригородный район, пгт Горноуральский 48а, по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий не соответствует по бактериологическим исследованиям, а именно по показателям: Общие колиформные бактерии (при норме- отсутствие , результат 6,3 бактерий в 100 мл), Термотолерантные колиформные бактерии (при норме- отсутствие , результат 6,3 бактерий в 100 мл). Протокол лабораторных испытаний №4554 от 11.03.2019 г., экспертное заключение № 4554 от 11.03.2019 г., выданные Филиалом Федерального бюджетного учреждения здравоохранения ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе"" Испытательный лабораторный центр, аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510431, что является нарушением требований п.3.3. СанПиН 2.1.4.1074-01 ПИТЬЕВАЯ ВОДА. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ВОДЫ ЦЕНТРАЛИЗОВАННЫХ СИСТЕМ ПИТЬЕВОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА - Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении определяется ее соответствием нормативам по микробиологическим и паразитологическим показателям, представленным в таблице 1. "
• Магазин "Горизонт"(622000, Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1) Юридическим лицом ООО "Меркурий" магазин "Горизонт" по адресу Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1, не организовано проведение предварительных и периодических осмотров работников, а именно: не представлен заключительный акт ПМО за 2018год, текущий период 2019 года, что является нарушением п. 6 приказа от 12.04.2011 №302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах с вредными и (или) опасными условиями труда" - Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя .
• Магазин "Горизонт"(622000, Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1) В магазине отсутствуют педальные бачки с крышками для сбора мусора, мусор хранится в картонных коробках, что является нарушением п.10.4 СП №2.3.6.1066-01 Для сбора отходов и мусора в помещениях устанавливаются металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. По мере наполнения, но не более чем на 2/3 объема, они должны очищаться, а по окончании работы промываться разрешенными в установленном порядке для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, затем ополаскиваться горячей водой.
• Магазин "Горизонт"(622000, Пригородный район, с. Лая, Краснознаменная ул., 4) При реализации молочной продукции в торговом зале магазина не соблюдается температурный режим хранения продукции, т.к. температура в холодильном оборудовании +10гр., молочная продукция должна храниться при температуре +2гр+4гр., как указано на маркировке , что является нарушением п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.
• "Отдел в магазине ""Продукты""(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 35) В организации торговли моющие и дезинфицирующие средства используются без инструкциии по их разведению и применению, имеются инструкции, в которых не указано для чего применяется и соответственно как разводить, указано только ""для мойки"", ""для дезинфекции"", что является нарушением п.10.7 СП №2.3.6.1066-01 10.7. В организациях торговли применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре производителя.Моющие и дезинфицирующие средства хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении, оборудованном стеллажами, где не допускается хранение пищевых продуктов. "
• Магазин "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 48а) Юридическим лицом ООО "Меркурий" в магазине "Продукты" по адресу Пригородный район, пгт Горноуральский 48а, не организовано проведение предварительных и периодических осмотров работников, а именно: не представлен заключительный акт ПМО за 2018год, текущий период 2019 года, что является нарушением п. 6 приказа от 12.04.2011 №302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах с вредными и (или) опасными условиями труда" - Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя .
• "Отдел в магазине ""Продукты""(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 35) Не соблюдается режим мытья торгового инвентаря, а именно разделочных досок и ножей, инвентаря для фасовки кондитерских изделий, т.к. для этого недостаточно моечных ванн (одна раковина), отсутствуют решетки для просушивания, что является нарушением п.10.5 СП №2.3.6.1066-01 10.5. Режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов: а) механическое удаление остатков пищевых продуктов;б) мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 - 50 град. С;в) ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С;) просушивание на специальных полках или решетках.Ванны для мытья инвентаря регулярно промывают горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств.Щетки и мочалки для мытья инвентаря, посуды, тары ежедневно тщательно промываются с применением моющих средств, при возможности кипятятся в течение 10 - 15 минут, сушатся и хранятся в специально выделенном месте. "
• Отдел в магазине "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 35) Юридическим лицом ООО "Меркурий" отдела в магазине "Продукты" по адресу- Пригородный район, пгт Горноуральский, 35, не организовано проведение предварительных и периодических осмотров работников, а именно: не представлен заключительный акт ПМО за 2018год, текущий период 2019 года, что является нарушением п. 6 приказа от 12.04.2011 №302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах с вредными и (или) опасными условиями труда" - Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя .
• "Отдел в магазине ""Продукты""(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 35) Фасовочное помещение для кондитерских изделий оборудовано одной моечной раковиной, вместо положенных двух, имеется только раковина для мытья рук, что является нарушением п.5.4 СП №2.3.6.1066-01 Помещения для хранения и подготовки пищевых продуктов к продаже должны быть приближены к загрузочным и местам реализации и не должны быть проходными.В организациях торговли необходимо предусматривать отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов. Фасовочные для скоропортящихся пищевых продуктов оборудуются холодильным оборудованием для хранения продуктов.Фасовочные помещения оборудуются двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук. "
• Отдел в магазине "Продукты"(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 35) В туалете отсутствует уборочный инвентарь ,предназначенный для уборки туалета,что является нарушением п.10.6 СП №2.3.6.1066-01 10.6. Туалеты по мере необходимости и после окончания работы организации торговли моются и дезинфицируются. Для уборки туалетов выделяется специальный инвентарь, имеющий маркировку. Уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда хранятся в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений. При каждой уборке туалетов вентили водопроводных кранов, а также ручки и затворы дверей, спусковые ручки и другие поверхности, которых касаются руки человека при посещении туалета, протирают отдельно выделенной тканью, смоченной дезинфицирующим раствором.
• "Магазин ""Продукты""(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 48а) В организации торговли требуется проведение текущего ремонта в загрузочном помещении магазина, т.к. стены и потолок выполнены из дерева, что является нарушением п.10.8 СП №2.3.6.1066-01 Текущий ремонт организаций торговли (побелка, покраска помещений, оборудования и др.) производится по мере необходимости. "
• Магазин "Горизонт"(622000, Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1) В складском помещении магазина отсутствует защитный плафон на лампочке,что является нарушением п.4.8 СП №2.3.6.1066-01 Светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов должны иметь защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт.
• Магазин "Горизонт"(622000, Пригородный район, с. Лая, Краснознаменная ул., 4) В торговом зале магазина проводится реализация воды питьевой в бутылках и земли в мешках в непосредственной близости, что является нарушением п.5.6 СП №2.3.6.1066-01 В организациях торговли допускается продажа непродовольственных товаров в промышленной упаковке. Складские помещения для продовольственных и непродовольственных товаров должны быть раздельными. В торговых залах выделяются отдельные торговые зоны (отделы, места) для реализации продовольственных и непродовольственных товаров. Реализация непродовольственных товаров не должна осуществляться в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевые продукты.
• "Магазин ""Продукты""(622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, 48а) Не соблюдается режим мытья торгового инвентаря, а именно разделочных досок и ножей, т.к. оборудована толькоодна моечная раковина в отделе по реализации пищевых продуктов, моечное помещение для обработки инвентаря отсутствует,что является нарушением п.10.5 СП №2.3.6.1066-01 Режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов: а) механическое удаление остатков пищевых продуктов;б) мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 - 50 град. С;в) ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С;г) просушивание на специальных полках или решетках.Ванны для мытья инвентаря регулярно промывают горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств.Щетки и мочалки для мытья инвентаря, посуды, тары ежедневно тщательно промываются с применением моющих средств, при возможности кипятятся в течение 10 - 15 минут, сушатся и хранятся в специально выделенном месте. "
• "Магазин ""Горизонт""(622000, Пригородный район, с. Лая, Молодежная ул., 12-1) В магазине некачественно проводится мытье оборудования, а именно: морозильный ларь для хранения полуфабрикатов изнутри не промыт, что является нарушением п.10.1 СП №2.3.6.1066-01 Все помещения организаций торговли, оборудование, инвентарь, посуда должны содержаться в чистоте. По окончании работы проводится влажная уборка и мытье с применением моющих средств. В организациях торговли при проведении уборки помещений рекомендуется использовать современное механизированное оборудование. "

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 7.7., ст.15 п.5 ФЗ №52
• ТР ТС 021/2011 ст. 39, ст.15 п.5 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 3.2., ст.19 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 8.12., ст.15 п.5 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 6.4., ст.15 п.5 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 10.8., ст.24 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 6.2., ст.15 п.5 ФЗ №52
• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 19
• СП 2.3.6.1066-01 13.5., ст.15 п.5 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 10.7., ст.15 п.5 ФЗ №52
• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 6
• СП 2.3.6.1066-01 13.1., ст.34 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 13.2., ст.34 п.5 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 10.5., ст.15 п.5 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 5.9., ст.15 п.5 ФЗ №52
• ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 12
• СП 2.3.6.1066-01 7.8., ст.15 п.5 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 5.6., ст.15 п.5 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 10.4., ст.15 п.5 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 7.7., ст.15 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 5.4., ст.15 п.5 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 11.3., ст.15 п.5 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 13.4., ст.15 п.5 ФЗ №52
• СанПиН 2.1.4.1074-01 3.3., ст.19 п.1 ФЗ №52
• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н прил.2, ст.34 п.3 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 10.6., ст.15 п.5 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 4.8., ст.24 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 10.1., ст.15 п.5 ФЗ №52
• ФЗ от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ФЗ от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ФЗ от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• В холодильном оборудовании магазина запрещается совместное хранение полуфабрикатов (пельмени) и готовых пищевых продуктов (крабовых палочек).
• Запрещается реализация продукции - молоко цельное сгущенное с сахаром м.д.ж. 8,5% ТМ "Свежая марка"; дата изготовления: 18.01.2019; срок годности 12 месяцев при температуре хранения от 0 С до +10 С; производитель продукции: ЗАО "Кореновский молочно-консервный комбинат", РФ, 353180, Краснодарский край, г. Кореновск, ул. Тимашевская, 16, отобранное 04.03.2019г в ООО "Меркурий", магазин "Горизонт", 622000, Пригородный район, с. Лая, Краснознаменная ул., 4, продукция не соответствует по заявленной массовой доле белка на маркировке (по результатам лабораторных испытаний массовая доля белка составила 2,71±0,25%, при норме, указанной на маркировке продукта 7,2%).
• см.п.3.3
• На продукции, вскрытой из потребительских упаковок, указывать дату и время всрытия упаковки с целью соблюдения сроков реализации.
• В торговом зале магазина обеспечить наличие термометров или гигрометров для контроля температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов в торговом зале магазина.
• В организации торговли провести текущий ремонт стен в фасовочном помещении для кондитерских изделий.
• В холодильном оборудовании для хранения мороженого, рыбы замороженной, полуфабрикатов мясных, обеспечить наличие термометров для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов.
• ООО "Меркурий" представить контингенты и поименные списки лиц, подлежащих периодическим медицинским осмотрам.
• В организации торговли создать условия для хранения верхней одежды работающих , хранение одежды не должно проводиться в складе для хранения пищевых продуктов.
• Обеспечить наличие гигрометра в торговом зале магазина для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов.
• Обеспечить наличие инструкций по применению и разведению на моющие и дезинфицирующие средства.
• ООО "Меркурий" организовать проведение предварительных и периодических осмотров работников, представить заключительный акт.
• ООО "Меркурий" организовать прохождение медицинских осмотров, а именно: у продавца Шульгиной С.В. нет отметки о проведении лабораторных исследований при поступлении на работу на носительство брюшного тифа.
• смотри п.13.1
• "Создать условия для обработки торгового инвентаря, а именно разделочных досок и ножей (проводится нарезка гастрономической продукции), т.к. в магазине оборудована одна моечная раковина для мытья рук, что является нарушением п.10.5 СП №2.3.6.1066-01 Режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов: а) механическое удаление остатков пищевых продуктов;б) мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 - 50 град. С;в) ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С;г) просушивание на специальных полках или решетках.Ванны для мытья инвентаря регулярно промывают горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств.Щетки и мочалки для мытья инвентаря, посуды, тары ежедневно тщательно промываются с применением моющих средств, при возможности кипятятся в течение 10 - 15 минут, сушатся и хранятся в специально выделенном месте. "
• В складских помещениях магазина потолки и стены выполнить из материала, поддающегося мойке.
• Обеспечить наличие инструкций по применению и разведению моющих и дезинфицирующих средств.
• В торговом зале магазина обеспечить наличие термометра или гигрометра для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов.
• Обеспечить соблюдение температурного режима хранения консервов молочных с заменителем молочного жира, производитель ООО "Тяжинское молоко" при температуре до +10гр.
• ООО "Меркурий" организовать прохождение медицинских осмотров, а именно: у продавцов Агзямовой Н.А и Чингвинцевой Н.А.отсутствует информация о прохождении медицинских осмотров, отсутствует печать о допуске к работе; у Агзямовой Н.А отсутствует информация о проведении лабораторных исследований при поступлении на работу на носительство брюшного тифа.
• Обеспечить хранение продукции на подтоварниках, поддающихся мойке и дезинфекции.
• В организации торговли хранение пищевых продуктов не должно быть вместе с непродовольственной группой товара.
• ООО "Меркурий" представить контингенты и поименные списки лиц, подлежащих периодическим медицинским осмотрам.
• Создать условия для обработки торгового инвентаря , а именно: установить моечные ванны в количестве двух.
• В организации торговли обеспечить наличие педальных бачков для сбора мусора.
• Запрещается совместное хранение полуфабрикатов и готовых к употреблению пищевых продуктов, а именно: тесто, крабовые палочки, полуфабрикаты мясные.
• Запрещается хранение личных вещей работников,а именно обувь, в помещении туалета.
• Обеспечить наличие инструкций на моющие и дезинфицирующие средства, где указано разведение и применение по назначению.
• При фасовании пищевых продуктов обеспечить наличие фасовочного помещения в магазине.
• Провести ремонт стен, потолка в загрузочном помещении магазина (выполнить из материла, поддающегося мойке и дезинфекции).
• Запрещается совместное хранение полуфабрикатов и готовых к употреблению пищевых продуктов, а именно: полуфабрикаты мясные и крабовые палочки.
• Обеспечить наличие личной медицинской книжки и санитарной одежды у водителя при поставке пищевой продукции в магазин.
• Запрещается совместное хранение верхней одежды и санитарной одежды.
• Смотри п.13.1
• В магазине провести текущий ремонт в складских помещениях магазина, а именно: замена побелки на материал, поддающийся мойке и дезинфекции.
• Провести повторные лабораторные испытания воды и представить протоколы лабораторных испытаний.
• ООО "Меркурий" организовать проведение предварительных и периодических осмотров работников, представить заключительный акт ПМО.
• В магазине обеспечить наличие педальных бачков с крышками для сбора мусора.
• Обеспечить соблюдение температурного режима хранения молока и молочной продукции при температуре от +2гр. до +4гр.
• ООО "Меркурий" организовать проведение предварительных и периодических осмотров работников, представить заключительный акт ПМО.
• Обеспечить соблюдение режима мытья торгового инвентаря: установить вторую моечную раковину, решетки для просушивание досок и ножей.
• ООО "Меркурий" организовать проведение предварительных и периодических осмотров работников, представить заключительный акт ПМО .
• смотри п. 13.1 СП 2.3.6.1066-01
• Фасовочное помещение для кондитерских изделий оборудовать второй моечной раковиной для соблюдения режима мытья торгового инвентаря.
• Обеспечить наличие уборочного инвентаря для уборки туалета.
• В организации торговли проветси текущий ремонт в загрузочном помещении магазина, т.к. стены и потолок выполнены из дерева.
• В складском помещении магазина обеспечить наличие защитного плафона на лампочке.
• В торговом зале магазина выделить раздельные зоны по реализации промышленной группы товара, а именно: земля для посадки не должна реализоваться с пищевыми продуктами.
• Создать условия для обработки торгового инвентаря, а именно разделочных досок и ножей, оборудовать вторую моечную раковину.
• Промыть холодильное оборудование для хранения полуфабрикатов.
• см.п.13.1