|
🔢 ИНН:
|
070104799174 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
305667326200027 |
|
📍 Адрес:
|
Мини-пекарня 620000, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Площадь 1 Пятилетки, Мини-пекарня |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
11.03.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Хацуков Хасен Мухталинович (ИНН: 070104799174) , адрес: Мини-пекарня 620000, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Площадь 1 Пятилетки, Мини-пекарня
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Мини-пекарня 620000, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Площадь 1 Пятилетки, Мини-пекарня |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-04-05T10:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | 620012, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Авангардная, дом 5 А |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-03-11T08:30:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 50 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Тарасиди Ирина Александровна |
|---|---|
| Должность | ведущий специалист эксперт Северный Екатеринбургский ТО |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Губотенко Дмитрий Евгеньевич |
| Должность | главный специалист-эксперт Северный Екатеринбургский ТО |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Верещагина Оксана Васильевна |
| Должность | ведущий специалист-эксперт Северный Екатеринбургский ТО |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Сазонова Анастасия Сергеевна |
| Должность | специалист-эксперт Северный Екатеринбургский ТО |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не поддерживается процедура "Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции": в смыве с конвеерной ленты обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (протокол лабораторных испытаний № 1753 от 20.03.2018г). На складе продовольственного сырья нарушаются условия хранения, установленные изготовителем: начинки плодово-ягодной термостабильной, начинки готовой термостабильной со вкусом шоколада, кориандра молотого: согласно показаниям контрольного психрометра предприятия относительная влажность воздуха составила 82%, при требуемой относительной влажности 75% (согласно маркировке). На складе готовой продукции источники искусственного освещения (светильники) не имеют защитной арматуры. В холодильных камерах и складе оборудованы деревянные стеллажи, качественная мойка и дезинфекция которых невозможна. На территории предприятия контейнер для сбора мусора переполнен, часть мусора хранится на земле. Договор на вывоз мусора отсутствует. Индивидуальный предприниматель Хацуков Хасен Мухталинович не осуществляет производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний на рабочих местах. Протоколы лабораторных исследований и испытаний отсутствуют. Предприятием не организовано проведение периодических медицинских осмотров. Заключительные акты по результатам периодических медицинских осмотров с 2017 года по истекший период 2019 года отсутствуют. Отсутствуют контингенты и поименные списки лиц подлежащих ПМО в 2019 году. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не поддерживается процедура "Проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля": в складе муки не осуществляется контроль за условиями хранения муки ( градуировка психрометра не соответствует температуре воздуха в помещении склада - на момент обследования показания психрометра меньше линии величины). Не поддерживается процедура "Содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрезнение пищевой продукции: на складе готовой продукции краска и побелка на стенах потрескалась, местами отсутствует; в моечной для оборудования на стене имеются дефекты в виде отпавшей плитки. Не поддерживается процедура "Выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции" - в смыве с рук работника обнаружены БГКП (протокол лабораторных испытаний № 1753 от 20.03.2018г). |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Постановления от 25.04.2019 № ор/167, № ор/168 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | оплата штрафа |
| Код | 66-10-14/20- |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-05 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-26 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить поддержание процедуры "Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции", а именно: обеспечить проведение качественной обработки оборудования и инвентаря на предприятии , предоставить в СЕО подтверждающие документы (копии протоколов лабораторных испытаний смывов с объектов окружающей среды). На предприятии поддерживать процедуру "Проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля": соблюдать условия хранения сырья и пищевой продукции. Оборудовать на складе готовой продукции светильники защитной арматурой. В холодильных камерах и складе оборудовать для хранения пищевой продукции стеллажи, поддающиеся качественной мойке и дезинфекции. Обеспечить своевременное очищение и вывоз мусора из мусорного контейнера, не допускать хранение мусора вне контейнеров на земле. Предоставить договор на вывоз мусора. Организовать проведение производственного лабораторного контроля путем проведения лабораторных исследований и испытаний на рабочих местах. Организовать проведение периодических медицинских осмотров, предоставить в СЕО подтверждающие документы ( заключительные акты по результатам периодического медицинского осмотра) Предоставить копию списка контингентов и поименного списка лиц, подлежащих периодическим медицинским осмотрам в 2019 годах, с указанием в полном объеме вредных и (или) опасных производственных факторов на рабочих местах. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 10, ст.15 п.5 ФЗ №52, ТР ТС 021/2011 ст. 13 п. 4, ТР ТС 021/2011 ст. 14 п. 2 ТР ТС 021/2011 ст. 15 п. 1 ТР ТС 021/2011 ст. 16 п. 5 СанПиН 42-128-4690-88 2.4.4., ст.21 п.2 ФЗ №52, ст.22 п.1 ФЗ №52 СП 1.1.1058-01 2.4., СП 1.1.1058-01 1.5, СП 1.1.1058-01 4.1., ст.32 п.2 ФЗ №52, Статья 11 ФЗ №52 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 6, Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 15, Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 16 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 19 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Постановления от 25.04.2019 № ор/167, № ор/168 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | оплата штрафа |
| Код | 66-10-14/20- |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-05 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-26 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | На предприятии поддерживать процедуру "Проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля", а именно: соблюдать условия хранения сырья и пищевой продукции. Обеспечить своевременное проведение ремонта на предприятии. Обеспечить поддержание процедуры "Выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции": обеспечить проведение качественной обработки рук сотрудников предприятия, предоставить в СЕО подтверждающие документы (копии протоколов лабораторных испытаний смывов с объектов окружающей среды - рук работника). |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 4, ст.15 п.5 ФЗ №52, ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 8, ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 9, |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | ХАЦУКОВ ХАСЕН МУХТАЛИНОВИЧ |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлен под роспись |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Индивидуальный предприниматель Хацуков Хасен Мухталинович |
| ИНН | 070104799174 |
| ОГРН | 305667326200027 |
| Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица | 2012-12-28 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Иной вид надзора |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-02-27 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001020657 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1056603541565 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Сазонова Анастасия Сергеевна |
|---|---|
| Должность | специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Токарева Татьяна Сергеевна |
| Должность | специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Филиппова Алена Дмитриевна |
| Должность | врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Сыраздинова Анна Витальевна |
| Должность | врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Басманова Елена Васильевна |
| Должность | врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Маврина Юлия Александровна |
| Должность | заведующий отделом экспертиз условий туда филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Рехтина Елена Васильевна |
| Должность | врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Тарасиди Ирина Александровна |
| Должность | ведущий специалист эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Губотенко Дмитрий Евгеньевич |
| Должность | главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Замараева Наталья Юрьевна |
| Должность | врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Верещагина Оксана Васильевна |
| Должность | ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Муравьева Юлиана Валерьевна |
| Должность | биолог отдела дератизации, дезинсекции и дезинфекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-03-11 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-04-05 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 50 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018 г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; Срок проведения проверки 20 рабочих дней к проведению проверки приступить с 11.03.2019 г. проверку окончить не позднее 05.04.2019 г. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1. рассмотрение документов с 11.03.2019 г. по 05.04.2019 г., в течение 20 рабочих дней; 2. обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п. с 11.03.2019 г. по 05.04.2019 г., в течение 20 рабочих дней; 3. отбор проб с 11.03.2019 г. по 05.04.2019 г., в течение 20 рабочих дней; 4. проведение исследований, испытаний с 11.03.2019 г. по 05.04.2019 г. в течение 20 рабочих дней; 5. проведение экспертиз с 11.03.2019 г. по 05.04.2019 г., в течение 20 рабочих дней; |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2012-12-28 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 01-01-01-03-10/4867 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-02-27 |
| Положение нормативно-правового акта | 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4) Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |