Причина проверки:

Цель: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; Задачи: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушают условия хранения пищевой продукции. Зафиксированы неуд.результаты при проведении лаб.испытаний (смывы со спец.одежды поваров - БГКП). Аптечка первой мед.помощи на пищеблоке укомплектована не в соответствии с требованиями законодательства. Емкости для хранения продуктов используют не в соответствии с их маркировкой. Для разделки продуктов используются доски с дефектами. Суточные пробы хранятся при температуре +10 градусов. Дети не обеспечен двумя комплектами наматрасников. Отсутствуют вакцинации против гриппа у Голубевой Е.Н., Носовой М.В., Клесниковой Л.А., своевременные ревакцинации против клещ.вир.у Филоновой Е.Ю, Филоновой С.В. Дерат.работы направленные на уменьшение численности прокормителей клещей (диких грызунов), в 2017 году и осенью 2018года на открытой территории не проводились. Нарушена у сотрудников схема вакцинации против вир.геп.А. У Рыжковой А.С. своевременно не пройдено флюорогр.обследование.На носительство возбудителя энтеробиоза не пройдено обследование у Андрияновой М.И. Используемые для профилактической дезинфекции готовые рабочие растворы дез. средства готовятся не в соответствии с инструкцией. Отсутствует рабочая программа ПК качества питьевой воды. Нарушено количество и периодичность отбора проб воды в распределительной сети, отбираемых для лаб.ис-ий, установленных с учетом требований, указанных в таблице № 8 СанПиН 2.1.4 1074-01. На потолке в пролетах второго этажа, в подготовительной, старшей группах имеются подтеки.
• У части сотрудников отсутствуют вакцинации против гриппа, своевременные ревакцинации против клещ.вир.энцефалита . У мл.воспитателя Горшковой В.Д. в 2018г. не в полном объеме пройден период.мед.осмотр. Не обеспечило проведение дерат.мероприятий на эксплуатируемых объектах. Отсутствует рабочая программа ПК качества питьевой воды. Нарушено количество и периодичность отбора проб воды в распределительной сети, отбираемых для лаб.ис-ий, установленных с учетом требований, указанных в таблице № 8 СанПиН 2.1.4 1074-01. На потолке в ясельной группе на первом этаже имеются подтеки. В группах (в моечных) в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации отсутствует воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств. На пищеблоке таз "рыба сырая", в котором хранится рыба сырая, накрыт крышкой "2 блюдо". Дверки в шкафа для хранения хлеба не имеют отверстия для вентиляции.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. СП 3.1.2.3117-13 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций. СП 3.1.3.2352-08 Профилактика клещевого вирусного энцефалита. СП 3.1.958-00 Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами. СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. СП 3.2.3110-13 Профилактика энтеробиоза. СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности. СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий.
• СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. СП 3.1.2.3117-13 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций. СП 3.1.3.2352-08 Профилактика клещевого вирусного энцефалита. СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий.
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Разработать рабочую программу ПК качества пит.воды. ПК качества пит. воды в водопроводной сети проводить по микробиол.и органол.показателям с частотой, указанной в таблице 8 - 2 пробы в месяц. На пищеблоке работать в чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения. Аптечку первой мед.помощи на пищеблоке укомплектовать в соотсветсвии с законодательсва. Заменить разделочные доски, которые имеют дефекты. Кухонную посуду, столы, оборудование, инвентарь использовать в соответствии их маркировки. Суточные пробы хранить при температуре +2 - +6 C. Иметь по два комплектами наматрасников на каждого воспитанника. Обеспечить своевременное прохождение вакцинации против гриппа. Организовать прохождение ревакцинации против клещ.вир.энцефалита у повара Филоновой Е.Ю., у заведующей складом Филоновой С.В. Дерат.работы, направленные на уменьшение численности прокормителей клещей (диких грызунов), на открытой территории проводить своевременно, при установленной кратности 2 раза в год - осенью и весной. Обеспечить прохождение вакцинации против вир.геп.А. Организовать флюорогр.обследование при прохождении периодических проф.мед.осмотров у мл.воспитателя Рыжковой А.С., усилить контроль за своевременным прохождением флюорогр.обследования сотрудников МАДОУ №3. Обеспечить проведение обследования на носительство возбудителя энтеробиоза шеф-поваром Андрияновой М.И., усилить контроль за своевременным прохождением обследований на носительство возбудителя энтеробиоза сотрудниками. Профилактическую дезинфекцию проводить в соответствии с нормативными документами (инструкцией по применению дезинфекционных средств).Обеспечить ежемесячное проведение дерат.мероприятий на эксплуатируемых объектах МАДОУ №3. Провести ремонт кровли здания по ул Каржавина, 20а.
• Усилить контроль за условиями хранения пищевых продуктов.
• Разработать рабочую программу ПК качества пит.воды. ПК контроль качества пит.воды в распределительной водопроводной сети проводить по микроб.и органоле.показателям с частотой, указанной в таблице 8 - 2 пробы в месяц. Провести ремонт потолка в ясельной группе на первом этаже. Кухонную посуду, столы, оборудование, инвентарь промакировать и использовать в соответствии с их маркировкой. В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации обеспечить наличием воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств. Обеспечить в дверках шкафа для хранения хлеба наличие отверстийе для вентиляции. Обеспечить своевременное прохождение вакцинации против гриппа в предэпидемический сезон сотрудниками МАДОУ №3. Организовать прохождение ревакцинации против клещевого вирусного энцефалита в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям у сотрудников: у младшего воспитателя Барсегян К.А. Усилить контроль за своевременным прохождением мед.осмотра (в том числе стоматолога) сотрудниками ДОУ.. Обеспечить ежемесячное проведение дератизационных мероприятий на эксплуатируемых объектах МАДОУ №3.