Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (17 шт.):

• 22.04.2019г. в 11-00, на объекте хлебопекарня "Грот" 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, 8 марта ул., 12 индивидуального предпринимателя Уколовой Ольги Николаевны 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, Гагарина ул., 4а кв.2 при проведении плановой выездной проверки обнаружено: Хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, не осуществляется в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ, а именно в складском помещении, где хранится сырьё (мука): в углах паутина, на стеллажах для муки и стенах зафиксировано наличие моли, что подтверждается фотоматериалами.
• 22.04.2019г. в 11-00, на объекте хлебопекарня "Грот" 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, 8 марта ул., 12 индивидуального предпринимателя Уколовой Ольги Николаевны 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, Гагарина ул., 4а кв.2 при проведении плановой выездной проверки обнаружено: Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживаются следующие процедуры: 11) ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, не в полном объеме ведется документация (журнал учета получения, расхода дезинфицирующих средств, журнал контроля состояния помещений, оборудования, инвентаря; журнал регистрации инструктажа, журнал учета генеральной уборки и т.д. в соответствии с утвержденной программой ХАССП).
• 22.04.2019г. в 11-00, на объекте хлебопекарня "Грот" 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, 8 марта ул., 12 индивидуального предпринимателя Уколовой Ольги Николаевны 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, Гагарина ул., 4а кв.2 при проведении плановой выездной проверки обнаружено: Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживаются следующие процедуры: 10) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно: используемые моечные ванны для инвентаря не имеют литражей, с целью определения концентрации моющих средств, отсутствуют инструкции по санитарной обработке инвентаря, используют для мытья инвентаря губчатый материал, обработка которого не возможна.
• 22.04.2019г. в 11-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ИП Уколова О.Н. на объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), обнаружено, что с целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации пищевой промышленности при выполнении своей трудовой деятельности не прошли предварительные при поступлении и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно: отсутствуют данные о своевременном прохождении обследования дерматовенерологом у технолога Кудриной Ольги Ивановны (дата последнего обследования 04.05.2017г.), при регламентированной кратности-при поступлении на работу и в дальнейшем не реже 1 раз в год; отсутствуют данные об обследовании стоматологом у пекаря Бессоновой Анны Викторовны, при регламентированной кратности-при поступлении на работу и в дальнейшем не реже 1 раз в год 22.04.2019г. в 11-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ИП Уколова О.Н. на объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), обнаружено, что факт проведения профилактических прививок или отказа от них не зафиксирован в медицинских документах постоянного хранения, а именно: не представлен сертификат профилактических прививок индивидуального предпринимателя Уколовой Ольги Николаевны
• 22.04.2019г. в 11-00, на объекте хлебопекарня "Грот" 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, 8 марта ул., 12 индивидуального предпринимателя Уколовой Ольги Николаевны 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, Гагарина ул., 4а кв.2 при проведении плановой выездной проверки обнаружено: Продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, не соответствует требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и не прослеживается , а именно в производстве хлебобулочной продукции используется соль без маркировки, нет даты изготовления и сроков годности, а так же отсутствует производитель всего в количестве 11 кг, цена 7 рублей 10 копеек.Сопроводительные документы ( накладная и декларация о соответствии) отсутствуют.
• 22.04.2019г. в 11-00, на объекте хлебопекарня "Грот" 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, 8 марта ул., 12 индивидуального предпринимателя Уколовой Ольги Николаевны 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, Гагарина ул., 4а кв.2 при проведении плановой выездной проверки обнаружено: Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не соответствует следующим требованиям: 1) поверхности полов не доступны для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции (бетонные, плиточные полы имеющиеся в складском помещении не моют, а подметают веником или метелкой. 2) поверхности стен в складских помещениях, моечных отделениях не выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции (стены побелены известью, частично имеются участки отпавшей плитки); 3) потолки находящиеся над производственным помещением, не обеспечивают предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей, потолки в производственном помещении требуют проведения ремонта, потолок не ровный с участками отпавшей штукатурки; 4) открывающиеся внешние окна (фрамуги) не оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых, что подтверждается фотоматериалами.
• 22.04.2019г. в 11-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ИП Уколова О.Н. на объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), обнаружено, что в нарушение требований п.5 ст. 12 ФЗ № 15 ФЗ от 23.02.2013г. « Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» на входной группе и на дверях туалета для персонала на объекте хлебопекарня "Грот" 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, 8 марта ул., 12 индивидуального предпринимателя Уколовой Ольги Николаевны 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, Гагарина ул., 4а кв.2 отсутствует знак о запрете курения, что (подтверждается фотоматериалами и актом проверки).
• 22.04.2019г. в 11-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ИП Уколова О.Н. на объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), обнаружено, что на хлебопекарне, имеющей источники выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух, ИП Уколова О.Н. не обеспечивает проведение лабораторных исследований загрязнений атмосферного воздуха в зоне влияния выбросов, а именно: на момент проверки 22.04.2019г., протоколы лабораторных испытаний загрязнений атмосферного воздуха в зоне влияния выбросов промплощадки хлебопекарни за период 2017-2018 гг. не представлены 22.04.2019г. в 11-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ИП Уколова О.Н. на объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), обнаружено, что предельно допустимые выбросы в атмосферный воздух, для хлебопекарни, не установлены территориальными органами специально уполномоченного федерального органа исполнительной власти в области охраны атмосферного воздуха
• 22.04.2019г. в 11-00, на объекте хлебопекарня "Грот" 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, 8 марта ул., 12 индивидуального предпринимателя Уколовой Ольги Николаевны 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, Гагарина ул., 4а кв.2 при проведении плановой выездной проверки обнаружено: Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживаются следующие процедуры: 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, а именно: сырье для производства хлебобулочных изделий (виноград, мак пищевой, маргарин и т.д.) поступает через экспедицию готовой продукции.
• 22.04.2019г. в 11-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ИП Уколова О.Н. на объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), обнаружено, что отсутствуют санитарно-гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса на постоянных рабочих местах женщин (пекарь, экспедитор, уборщик производственных помещений)
• 22.04.2019г. в 11-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ИП Уколова О.Н. на объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), обнаружено, что в представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, содержится неполный перечень форм учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля. В перечень не включены отчётные формы: протоколы лабораторных испытаний в рамках производственного лабораторного контроля, контингенты подлежащих обязательным предварительным и периодическим медицинским осмотрам, санитарно-гигиенические паспорта постоянных рабочих мест женщин
• 22.04.2019г. в 11-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ИП Уколова О.Н. на объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), обнаружено, что не внесены необходимые изменения, дополнения в программу производственного контроля при существенных изменениях деятельности индивидуального предпринимателя, влияющих на санитарно-эпидемиологическую обстановку
• 22.04.2019г. в 11-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ИП Уколова О.Н. на объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), обнаружено, что проект ПДВ для хлебопекарни не разработан, не представлен, а соответственно и не прошел санитарно-эпидемиологическую экспертизу для установления соответствия его санитарным правилам 22.04.2019г. в 11-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ИП Уколова О.Н. на объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), обнаружено, что план-график (программа производственного контроля) лабораторных испытаний качества атмосферного воздуха в зоне влияния выбросов хлебопекарни не разработан, размещение постов наблюдения, перечень загрязняющих веществ, подлежащих контролю, методы их определения, а так же периодичность отбора проб атмосферного воздуха не согласованы в установленном порядке
• 22.04.2019г. в 11-00, на объекте хлебопекарня "Грот" 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, 8 марта ул., 12 индивидуального предпринимателя Уколовой Ольги Николаевны 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, Гагарина ул., 4а кв.2 при проведении плановой выездной проверки обнаружено: Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не соответствуют следующим требованиям: Канализационное оборудование в производственных помещениях не спроектировано и не выполнено так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции, а именно моечные ванны не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, преемники стоков внутренней канализации не имеют гидравлические затворы , что подтверждается фотоматериалами.
• 22.04.2019г. в 11-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ИП Уколова О.Н. на объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), обнаружено, что не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг на рабочих местах с целью оценки влияния производства на здоровье работающих, а именно: не осуществляется производственный лабораторный контроль факторов производственной среды: - шума, - микроклимата, - освещенности, - используемой воды из разводящей сети на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) в соответствии с СанПиН 2.3.21074
• 22.04.2019г. в 11-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ИП Уколова О.Н. на объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), обнаружено, что данные о прохождении медицинских осмотров не внесены в личную медицинскую книжку, а именно: не заведена личная медицинская книжка установленного образца, на индивидуального предпринимателя Уколову Ольгу Николаевну (личная медицинская книжка установленного образца не представлена) 22.04.2019г. в 11-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ИП Уколова О.Н. на объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), обнаружено, что не все должностные лица и работники организации, деятельность которых связана с реализацией пищевых продуктов прошли гигиеническую подготовку и аттестацию, в установленном порядке Приказом МЗ РФ от 29.06.2000г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации», а именно: отсутствует очередная аттестация у водителя-экспедитора Батманова Александра Ильича (дата последней аттестации 06.03.2017г.), при установленной кратности: при трудоустройстве и далее с периодичностью не реже одного раза в 2 года
• 22.04.2019г. в 11-00, на объекте хлебопекарня "Грот" 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, 8 марта ул., 12 индивидуального предпринимателя Уколовой Ольги Николаевны 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, Гагарина ул., 4а кв.2 при проведении плановой выездной проверки обнаружено: Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают: условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья, материалов упаковки и пищевой продукции, а именно: в складском помещении для сырья (муки ) стеллажи расположены вплотную к стенам, хранение муки осуществляют рядом с отопительными приборами, стеллажи выполнены из материалов не поддающихся мойке и дезинфекции (стеллажи выполнены из необработанной доски), в складском помещении для муки не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом, что подтверждается фотоматериалами.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 ст.13 п.4,6
• ТР ТС 021/2011 ст.10 п.3 п.п.11
• ТР ТС 021/2011 ст.10 п.3 п.п.10
• СП 3.1/3.2.3146-13 П.П.7.1, 18.1, 18.8 Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. № 302н Приложение № 2 п. 14, № 3 п. 33
• ТР ТС 021/2011 ст.13 п.1 ст.5.п.3
• 021/2011 ст.14. п.5 п.п 1, ст.14. п.5 п.п2 ст.14. п.5 п.п3 ст.14. п.5 п.п3
• П.5 СТ.12 Закон 15-ФЗ
• СанПиН 2.1.6.1032-01 П.П. 4.1.1; 5.1; 5.4; 4.2.1
• 021/2011 ст.10 п.3 п.п.2
• СанПиН 2.2.0.555-96 П.1.12
• СП 1.1.1058-01 П.3.7
• П.2.6, П.3.1 СП 1.1.1058-01
• СанПиН 2.1.6.1032-01 П.4.2.3, П.5.3
• ТР ТС ст.14. п.5 п.п7
• п.п.1.5 2.1 2.4 СП 1.1.1058-01 п.1.14 СанПиН 2.2.0.555-96
• СП 3.1/3.2.3146-13 П.7.6, П.8.1,П.8.2
• ТР ТС 021/2011 ст.14. п.5п.п.7
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции осуществлять в условиях, обеспечивающих предотвращение от порчи и защиты этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ, а именно в складском помещении, где хранится сырьё (мука): устранить в углах паутину, не допускать наличие моли.
• Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) поддерживать следующие процедуры: 11) ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, вести в полном объеме следующую документацию: журнал учета получения, расхода дезинфицирующих средств, журнал контроля состояния помещений, оборудования, инвентаря; журнал регистрации инструктажа, журнал учета генеральной уборки и т.д. в соответствии с утвержденной программой ХАССП.
• Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) поддерживать следующие процедуры: 10) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно: используемые моечные ванны для инвентаря обеспечить литражом, с целью определения концентрации моющих средств, оформить и иметь инструкции по санитарной обработке инвентаря, не использовать для мытья инвентаря губчатый материал, обработка которого не возможна.
• С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работникам организации пищевой промышленности при выполнении своей трудовой деятельности пройти предварительные при поступлении и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно: провести обследование дерматовенеролога технологу Кудриной Ольге Ивановне; провести обследование стоматолога пекарю Бессоновой Анне Викторовне. Представить сертификат профилактических прививок индивидуального предпринимателя Уколовой Ольги Николаевны
• Не допускать при производстве продовольственное (пищевое) сырье, не соответствующее требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, а именно: в производстве хлебобулочной продукции использовать соль при наличии маркировки, с датой изготовления и сроков годности, а так же при наличии производителя .Иметь в наличии сопроводительные документы (накладная и декларация о соответствии) на поступающее сырье.
• Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, привести в соответствии со следующими требованиями: 1) поверхности полов обеспечить доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции; 2) поверхности стен в складских помещениях, моечных отделениях выполнить из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции; 3) провести ремонт потолков, находящихся над производственным помещением, восстановить участки отпавшей штукатурки, провести побелку потолка; 4) открывающиеся внешние окна (фрамуги) оборудовать легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых.
• В соответствии с требованием п.5 ст. 12 ФЗ № 15 - ФЗ от 23.02.2013г. " Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" на входной группе и на дверях туалета для персонала на объекте хлебопекарни "Грот" 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, 8 марта ул., 12 индивидуального предпринимателя Уколовой Ольги Николаевны 624400, Свердловская обл., г. Новая Ляля, Гагарина ул., 4а кв.2 оформить знак о запрете курения.
• На хлебопекарне, имеющей источники выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух, ИП Уколова О.Н. обеспечить проведение лабораторных исследований загрязнений атмосферного воздуха в зоне влияния выбросов, а именно: представить протоколы лабораторных испытаний загрязнений атмосферного воздуха в зоне влияния выбросов промплощадки хлебопекарни за период 2019. На объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), предельно допустимые выбросы в атмосферный воздух, для хлебопекарни, установить территориальными органами специально уполномоченного федерального органа исполнительной власти в области охраны атмосферного воздуха
• Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) поддерживать следующие процедуры: 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, а именно: не допускать поступление сырья для производства хлебобулочных изделий (виноград, мак пищевой, маргарин и т.д.) через экспедицию готовой продукции.
• Оформить санитарно-гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса на постоянных рабочих местах женщин (пекарь, экспедитор, уборщик производственных помещений)
• В представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, внести перечень форм учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля. В перечень включить отчётные формы: протоколы лабораторных испытаний в рамках производственного лабораторного контроля, контингенты подлежащих обязательным предварительным и периодическим медицинским осмотрам, санитарно-гигиенические паспорта постоянных рабочих мест женщин
• Внести необходимые изменения, дополнения в программу производственного контроля при существенных изменениях деятельности индивидуального предпринимателя, влияющих на санитарно-эпидемиологическую обстановку, а именно: в связи с изменениями санитарного законодательства в программе производственного контроля
• На объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), проект ПДВ для хлебопекарни разработать и представить, а соответственно провести санитарно-эпидемиологическую экспертизу для установления соответствия его санитарным правилам План-график (программа производственного контроля) лабораторных испытаний качества атмосферного воздуха в зоне влияния выбросов хлебопекарни разработать, размещение постов наблюдения, перечень загрязняющих веществ, подлежащих контролю, методы их определения, а так же периодичность отбора проб атмосферного воздуха согласовать в установленном порядке
• Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, привести в соответствии со следующими требованиям: канализационное оборудование в производственных помещениях выполнить так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции, а именно моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, преемники стоков внутренней канализации оборудовать гидравлическими затворами.
• Осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг на рабочих местах с целью оценки влияния производства на здоровье работающих
• Данные о прохождении медицинских осмотров внести в личную медицинскую книжку, а именно: оформить личную медицинскую книжка установленного образца, на индивидуального предпринимателя Уколову Ольгу Николаевну. На объекте: хлебопекарня (624400, Свердловская область, г. Новая Ляля, ул. 8 марта, 12), всем должностным лицам и работникам организации, деятельность которых связана с реализацией пищевых продуктов пройти гигиеническую подготовку и аттестацию, в установленном порядке Приказом МЗ РФ от 29.06.2000г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации», а именно: провести аттестацию водителю-экспедитору Батманову Александру Ильичу.
• Планировку производственных помещений, их конструкцию, размещение и размер обеспечивать: условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья, материалов упаковки и пищевой продукции, а именно: в складском помещении для сырья (муки ) стеллажи расположить не вплотную к стенам, хранение муки не осуществлять рядом с отопительными приборами, стеллажи выполнить из материалов поддающихся мойке и дезинфекции, в складском помещении для муки осуществлять контроль за температурно-влажностным режимом.