Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (11 шт.):

• При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин. установлено, что предприятием для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживается следующая процедура: выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции, так как при рассмотрении представленных документов (декларация) установлено, что декларация о соответствии ЕАЭС №RUД-RU.НА34. В.01836 от 17.05.2018г. предприятию выдана на продукцию "Вода питьевая артезианская "Серебряная прохлада" первой категории качества газированная, негазированная (ТУ 0131-001-72381781-06), а согласно представленному ассортименту выпускаемой продукции на предприятии осуществляется выпуск продукции: Вода питьевая "Серебряная прохлада" упакованная газированная/негазированная (ТУ 0131-001-72381781-06). Декларация на данную н
• При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин. установлено, что для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживается следующая процедура: "соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции", так как дезинфекция автотранспорта проводится не регулярно, а именно: не представлены (отсутствуют) акты выполненных работ за январь, декабрь 2018г. и за январь, февраль 2019г. Представлены только за период 2018г. - февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь; за период 2019г. - март, апрель. Согласно представленной программе производственного контроля, утвержденной Генеральным директором ООО "ПП "Обуховские минеральные воды" В.Г. Пантюхиным от 21.01.2019г. дезинфекция транспорта должна проводиться 1 раз в месяц. Согласно ст. 10 п.3 пп.7 ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции. (сноска ст.17 п.6 ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которого: Грузовые отделения транспортных средств и контейнеры должны подвергаться регулярной очистке, мойке, дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источником загрязнения продукции).
• При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин. установлено, что поверхности стен выполнены водоэмульсионным покрытием, что затрудняет проводить мойку и при необходимости, дезинфекцию; потолки, находящиеся над производственными помещениями, а именно: на участке выдува бутылок №1 потолок имеет дефекты в виде желтых пятен, разводов, образовавшихся по причине протекания крыши, что не обеспечивает предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков. Согласно ст. 14. п. 5 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны соответствовать следующим требованиям: поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции; потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги.
• При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин. нет данных о вакцинации против гриппа за 2018год: Болев А.А. 1983г.р.; Трошин А.Б. 1975г.р.; Немкин П.В. 1982г.р.; Власов А.А. 1965г.р.; Юркевич Н.В. 1966г.р.; Квашнина О.Ф. 1965г.р.; Чернов В.В. 1986г.р.; Аныгина Н.А. 1957г.р.; Изместьев С.В. 1974г.р.; Яковлева Н.П. 1975г.р. При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин. нет данных о вакцинации по национальному календарю профилактических прививок у сотрудников: Болев А.А. 1983г.р. (гепатит В, дифтерия, столбняк, корь); Трошин А.Б. 1975г.р. (гепатит В); Немкин П.В. 1982г.р. (гепатит В); Власов А.А. 1965г.р. (дифтерия); Маслаков Е.В. (последняя ревакцинация против дифтерии, столбняка 08.06.2007г.); Солдатов Д.Е. 1986г.р. (корь); Чернов В.В. 1986г.р. (ревакцинация последняя против дифтерии, столбняка от 19.05.2003г.); Артюшина И.А. 1982г.р. (гепатит В); Шкилев В.Е. 1970г.р. (гепатит В, дифтерия, столбняк), что является нарушением п. 18.1 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", согласно которого профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации. При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин. нет данных о вакцинации против гепатита А: Чертов А.В. слесарь-наладчик; Власов А.А. 1965г.р. слесарь по контрольно-измерительным приборам и автоматике; Казанцев П.М. 1982г.р. сатураторщик; Маслаков Е.В. сатураторщик; Солдатов Д.Е. 1986г.р. сатураторщик; Денисов В.Н. сатураторщик; Конареев Р.О. 1979г.р. слесарь-наладчик; Изместьев С.В. 1974г.р. сатураторщик
• При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин. установлено, что не все производственные помещения оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук, а именно: для мытья рук сотрудников предприятия оборудован умывальник только на 1-м этаже в коридоре при входе на участок выдува бутылок №1. Не оборудован умывальник - на участке розлива воды №1; на участке розлива воды №2; на участке выдува №2. Согласно ст. 14 ч..2 п.4 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции должны быть оборудованы: -умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.
• При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин. : на питьевую воду, используемую в качестве сырья для производства воды питьевой "Серебряная прохлада" отсутствуют документы о соответствии требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - Таможенного союза., что является нарушением ст.13 п.1 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которого: Продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым.(сноска: ст. 12 п.2 . - вода, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, должна соответствовать требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза). При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин. установлено, что на предприятии на участке розлива №2 в дверном проеме при входе в отделение газораспределительной станции имеются не заделанные щели между стеной и отделочной панелью, что не обеспечивает защиту от проникновения в производственные помещения грызунов. Согласно ст.14 ч. 1 п.3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать: - защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых.
• При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин. установлено что программа (план) производственного контроля (далее - программа) составлена в произвольной форме и включает следующие данные: -перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью. В данном разделе указаны санитарные правила, которые утратили силу: СП 3.1.2.1176-02; СП 3.1.1295-03; СП 3.2.1333-03; СП 3.1.2.1319-03; не указан Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда; в разделе санитарные нормы и правила не внесен СанПиН 2.1.4.1116-02; СанПиН 2.2.4.3359-16, что является нарушением п.3.1 СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, согласно которого: программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные: перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.
• При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин.: документы о месте водозабора (подземного источника), используемого для производства продукции "Воды питьевой артезианской "Серебряная прохлада" первой категории качества отсутствуют. Отсутствуют документы: Технологическая инструкция по обработке и розливу "Воды питьевой артезианской "Серебряная прохлада" первой категории качества ; Технические условия на Воду питьевую артезианскую "Серебряная прохлада" первой категории качества и рабочая программа контроля качества производимой воды, согласованной с территориальным центром госанэпиднадзора, что является нарушением п. 2.3 СанПиН 2.1.4.1116-02 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества", согласно которого: производство и реализация расфасованной воды изготовителями разрешается только при наличии: - санитарно-эпидемиологического заключения на воду водоисточника и готовую продукцию; - нормативной документации на готовую продукцию (технические условия); - утвержденного технологического регламента (или инструкции); -рабочей программы контроля качества производимой воды, согласованной с территориальным центром госанэпиднадзора. (сноска: п. 5.2 СанПиН 2.1.4.1116-02 : изготовители до начала осуществления производства расфасованных вод разрабатывают рабочую программу производственного контроля (далее-рабочая программа). Рабочая программа согласовывается главным государственным санитарным врачом по соответствующей территории на срок 3 года и утверждается изготовителем)
• При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин. установлено, что в хозяйственной зоне оборудована бетонированная площадка, огражденная с трех сторон ветронепроницаемым ограждением, сбор мусора и отходов производства проводится в большие бумажные коробки с крышками без маркировки, установленные на деревянных поддонах, часть отходов (пленка из полиэтилена, упаковочный гофрокартон и др.) хранились вне коробок; отходы из полиэтилентерефталата были помещены в мешки. Все отходы хранились на открытой площадке не защищенные от погодных условий (дождь, снег). Согласно ст. 16 п. 3, п. 4, п.5 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": 3. Отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости. 4.Конструктивные характеристики указанных в части 3 настоящей статьи емкостей должны обеспечивать возможность их очищения и (или) мойки и их защиту от проникновения в них животных. 5. Удаление и уничтожение отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству (изготовлению) пищевой продукции не должны приводить к загрязнению окружающей среды, возникновению угрозы жизни и здоровью человека.
• При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин. при проведении плановой проверки 30.05.2019г. с 11ч.00мин. по 12 час.00мин в ООО "П.П. Обуховские минеральные воды", расположенном по адресу: 624860, Свердловская область, Камышловский район, с. Обуховская, Мира ул., 33 а, установлено: 1. Нарушаются требования к лицензированию медицинской деятельности, а именно: в ООО "П.П. Обуховские минеральные воды" осуществляет мероприятия по проведению медицинских осмотров (предрейсовым, послерейсовым) при отсутствии лицензии на данный вид медицинской деятельности, не представлено санитарно-эпидемиологическогое заключение о соответствии санитарным правилам зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и иного имущества для осуществления медицинской деятельности. В комнате водителей медицинским работником Антоновой С.М.. осуществляется предрейсовый и послерейсовый осмотр водителей, ведутся журналы предрейсового и послерейсового осмотра водителей, в путевых листах проставлены печати с информацией о прохождении предрейсового и послерейсового осмотра водителей медицинским работником Антоновой С.М. являющейся медицинским работником ООО "П.П. Обуховские минеральные воды",
• При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин. на объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение (организации пищевой промышленности) в период январь, февраль, апрель 2019года не организована дезинсекция производственных помещений. Не представлены документированные данные (акты выполненных работ) по регулярному обследованию и оценке состояния объекта с целью учета численности членистоногих за периоды январь, февраль, апрель 2019 года. При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин. установлено: на объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение (организации пищевой промышленности) не проводятся систематические дератизационные мероприятия. Акты выполненных работ по дератизации помещений за январь, февраль, апрель 2019 год не представлены (отсутствуют), что говорит о не систематической организации дератизационных мероприятий, При проведении плановой проверки 21.05.2019г. с 10. 20 мин. до 14 ч. 30 мин. юридическим лицом ООО "ПП "Обуховские минеральные воды" не обеспечено: - регулярное обследование и оценка состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами. Не представлены (отсутствуют) документированные данные (акты выполненных работ) по регулярному обследованию и оценке состояния объекта (цех розлива минеральной воды) с целью учета численности грызунов, по истреблению грызунов с использованием физических, химических и биологических методов с учетом контроля эффективности за период январь, февраль, апрель 2019года. На объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение (предприятие пищевой промышленности) не соблюдаются инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, членистоногих, а именно: в помещениях не проводятся мероприятия устранению трещин (отверстий) в полах, стенах.

Нарушенный правовой акт:

• Согласно ст. 10 п.3 пп.1 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции.
• ст. 10 п.3 пп.7 ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции. (сноска ст.17 п.6 ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которого: Грузовые отделения транспортных средств и контейнеры должны подвергаться регулярной очистке, мойке, дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источником загрязнения продукции).
• ст. 14. п. 5 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны соответствовать следующим требованиям: поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции; потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги.
• п. 8.4. СП 3.1.2.3117-13 "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций" согласно которого руководителями прочих организаций организуется проведение профилактических прививок против гриппа сотрудникам в соответствии с действующими нормативными правовыми документами. п. 18.1 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", согласно которого профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации. Согласно приказа от 16.06.2016г. № 370н "О внесении изменений в приложения № 1 и 2 к приказу Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014г. № 125н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям" п. 18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" согласно которого перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. На основании Постановления Главного государственного врача по Свердловской области Управление Роспотребнадзора по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области",
• ст. 14 ч..2 п.4 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции должны быть оборудованы: -умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.
• ст.14 ч. 1 п.3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать: - защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых.
• п.3.1 СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, согласно которого: программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные: перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.
• п. 2.3 СанПиН 2.1.4.1116-02 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества", согласно которого: производство и реализация расфасованной воды изготовителями разрешается только при наличии: - санитарно-эпидемиологического заключения на воду водоисточника и готовую продукцию; - нормативной документации на готовую продукцию (технические условия); - утвержденного технологического регламента (или инструкции); -рабочей программы контроля качества производимой воды, согласованной с территориальным центром госанэпиднадзора. (сноска: п. 5.2 СанПиН 2.1.4.1116-02 : изготовители до начала осуществления производства расфасованных вод разрабатывают рабочую программу производственного контроля (далее-рабочая программа). Рабочая программа согласовывается главным государственным санитарным врачом по соответствующей территории на срок 3 года и утверждается изготовителем)
• ст. 16 п. 3, п. 4, п.5 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": 3. Отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости. 4.Конструктивные характеристики указанных в части 3 настоящей статьи емкостей должны обеспечивать возможность их очищения и (или) мойки и их защиту от проникновения в них животных. 5. Удаление и уничтожение отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству (изготовлению) пищевой продукции не должны приводить к загрязнению окружающей среды, возникновению угрозы жизни и здоровью человека.
• что является нарушением п.1.3 раздела 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно - эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность", согласно которому медицинская деятельность подлежит лицензированию в соответствии с законодательством Российской Федерации. Обязательным условием для принятия решения о выдаче лицензии является представление соискателем лицензии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным правилам зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и иного имущества, которые соискатель лицензии предполагает использовать для осуществления деятельности. Согласно ст. 49 ГК РФ отдельными видами деятельности, перечень которых определяется законом, юридическое лицо может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии). Перечень таких видов деятельности определен в ст. 12 Федерального закона от 4 мая 2011 г. N 99-ФЗ "О лицензировании отдельных видов деятельности". Порядок лицензирования определяется указанным Законом, а также положениями о лицензировании конкретных видов деятельности, утверждаемыми Правительством РФ от 16.04.2012г. № 291. Пунктом 46 ст. 12. Федерального закона от 04.05.2011 г. N 99-ФЗ "О лицензировании отдельных видов деятельности" установлен перечень видов деятельности, на осуществление которых требуются лицензии. Согласно данному перечню медицинская деятельность подлежит лицензированию. Согласно положению "О лицензировании медицинской деятельности" (утверждено постановлением Правительства РФ от 16.04.2012 г. № 291) работы и услуги, выполняемые, при осуществлении медицинских осмотров (предрейсовым, послерейсовым) подлежит лицензированию.
• Пп.2.2 СанПиН 3.5.2.3472-17 п.3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 п. 2.3 СП 3.5.3.3223-14 п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 п. 4.2. СанПиН 3.5.2.3472-17 " п. 4.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14
• 1) ТР ТС 005/2011 О безопасности упаковки. 2) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 3) ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. 4) ТР ЕАЭС 044/2017 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" 5) СанПиН 2.1.4.1116-02 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества. 6) СанПиН 2.2.0.555-96 Гигиенические требования к условиям труда женщин. 7) СП 2.2.2.1327-03 Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту. 8) СанПиН 2.2.2.1332-03 Гигиенические требования к организации работы на копировально-множительной технике. 9) СанПиН 2.2.2.540-96 Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ 10) СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организация работы. 11) Р 2.2.2006-05 Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда 12) СанПиН 2.2.4.1294-03 Гигиенические требования к аэроионному составу воздуха производственных и общественных помещений. 13) СанПиН 2.2.4.548-96 Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений 14) СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; 15) СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; 16) СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; 17) СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; 18) СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 19) СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»;

Выданные предписания:

• Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции.
• сДля обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции. (сноска ст.17 п.6 ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которого: Грузовые отделения транспортных средств и контейнеры должны подвергаться регулярной очистке, мойке, дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источником загрязнения продукции).
• части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны соответствовать следующим требованиям: поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции; потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги.
• Соблюдать требования предусмотренные п. 8.4. СП 3.1.2.3117-13 "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций" согласно которого руководителями прочих организаций организуется проведение профилактических прививок против гриппа сотрудникам в соответствии с действующими нормативными правовыми документами. п. 18.1 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", согласно которого профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации. Согласно приказа от 16.06.2016г. № 370н "О внесении изменений в приложения № 1 и 2 к приказу Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014г. № 125н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям" п. 18.3. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" согласно которого перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. На основании Постановления Главного государственного врача по Свердловской области Управление Роспотребнадзора по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области",
• производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции должны быть оборудованы: -умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.
• программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные: перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.
• производство и реализация расфасованной воды изготовителями разрешается только при наличии: - санитарно-эпидемиологического заключения на воду водоисточника и готовую продукцию; - нормативной документации на готовую продукцию (технические условия); - утвержденного технологического регламента (или инструкции); -рабочей программы контроля качества производимой воды, согласованной с территориальным центром госанэпиднадзора.
• 3. Отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости. 4.Конструктивные характеристики указанных в части 3 настоящей статьи емкостей должны обеспечивать возможность их очищения и (или) мойки и их защиту от проникновения в них животных. 5. Удаление и уничтожение отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству (изготовлению) пищевой продукции не должны приводить к загрязнению окружающей среды, возникновению угрозы жизни и здоровью человека.
• решить вопрос с отсутствием сан. эпид. заключения на предрейсовые осмотры
• профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами; - дератизационные мероприятия в жилых зданиях, помещениях, сооружениях, балансодержателями которых они являются, и на прилегающей к ним территории; - мероприятия по истреблению грызунов с использованием физических, химических и биологических методов с учетом контроля эффективности.