|
🔢 ИНН:
|
661205554126 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
304661222400050 |
|
📍 Адрес:
|
цех мясных полуфабрикатов 623414, Свердловская область, г. Каменск-Уральский, Первомайская ул., 25а |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
27.05.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Денисова Анна Борисовна (ИНН: 661205554126) , адрес: цех мясных полуфабрикатов 623414, Свердловская область, г. Каменск-Уральский, Первомайская ул., 25а
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | магазин "Продукты" 623459, Свердловская область, Каменский район, с. Позариха, ул. Механизаторов, 28 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Филиал |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Адрес | Магазин «Продукты», 623400, Свердловская область, Каменский район, д. Брод, Гагарина ул., 1 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Филиал |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Адрес | цех мясных полуфабрикатов 623414, Свердловская область, г. Каменск-Уральский, Первомайская ул., 25а |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | пункт 1 статьи 9 Федерального закона № 28-ФЗ; пункт 15 Положения о гражданской обороне в Российской Федерации, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 26.11.2007 № 804; пункт 16.8 Положения об организации и ведении гражданской обороны в муниципальных образованиях и организациях, утвержденного приказом Министерства Российской Федерации по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий от 14.11.2008 № 687; пункт 4 Типового порядка создания нештатных формирований по обеспечению выполнения мероприятий по гражданской обороне, утвержденного приказом Министерства Российской Федерации по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий от 18.12.2014 № 701 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | 623418, Свердловская область, г. Каменск-Уральский, проспект Победы, дом 97, каб. 205, корп.2 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-05-29T11:55:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 1 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Перегримова Светлана Ивановна |
|---|---|
| Должность | специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Белевская Наталия Станиславовна |
| Должность | специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Конищева Наталья Анатольевна |
| Должность | специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Загвоздина Валентина Алексеевна |
| Должность | биолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Романова Сергея Викторовича |
| Должность | Главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Ентуса Владимира Анатольевича |
| Должность | заведующего отделом токсикологических экспертиз ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Вильдяев Сергей Николаевич |
| Должность | И.о. заведующего отделом экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Бородачева Вера Александровна |
| Должность | Заведующий ОДДД, биолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Шереметьева Анжелика Васильевна |
| Должность | врач отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Черепанова Ксения Александровна |
| Должность | врач отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Полянская Арина Альбертовна |
| Должность | Помощник врача отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Федорова Александра Валерьевна |
| Должность | Помощник врача отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | информация о проведении дезинсекции и дератизации- договор на проведение дезинсекции, дератизации, акты выполненных работ за 2018г. январь-апрель 2019г., акты обследования на наличие грызунов, насекомых не предоставлены;не предоставлена программа производственного контроля, утвержденная руководителем предприятия. Результаты производственного лабораторного контроля пищевых продуктов, воды, смывов, дезинфицирующих средств, физических факторов на рабочих местах за 2018г.-текущий период 2019г. не предоставлены |
| Код | № 149/2019-62 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Представить информацию о проведении дезинсекции и дератизации- договор на проведение дезинсекции, дератизации, акты выполненных работ за 2019г., акты обследования на наличие грызунов, насекомых за 2019г Предоставить программу производственного контроля, утвержденную руководителем предприятия. Представить результаты производственного лабораторного контроля пищевых продуктов, воды, смывов, дезинфицирующих средств, физических факторов на рабочих местах за 2019г. в виде протоколов лабораторных испытаний |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Денисова Анна Борисовна |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | извещена надлежащим образом (29.05.2019г., лично), на составление и подписание акта проверки не явилась |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-06-24T16:00:00.036 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | 623418, Свердловская область, г. Каменск-Уральский, проспект Победы, дом 97, каб. 205, корп.2 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-05-29T11:20:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 1 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Перегримова Светлана Ивановна |
|---|---|
| Должность | специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Конищева Наталья Анатольевна |
| Должность | специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Белевская Наталия Станиславовна |
| Должность | специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Романова Сергея Викторовича |
| Должность | Главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Ентуса Владимира Анатольевича |
| Должность | заведующего отделом токсикологических экспертиз ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Вильдяев Сергей Николаевич |
| Должность | И.о. заведующего отделом экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Черепанова Ксения Александровна |
| Должность | врач отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Шереметьева Анжелика Васильевна |
| Должность | врач отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Загвоздина Валентина Алексеевна |
| Должность | биолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Бородачева Вера Александровна |
| Должность | Заведующий ОДДД, биолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Полянская Арина Альбертовна |
| Должность | Помощник врача отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Федорова Александра Валерьевна |
| Должность | Помощник врача отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | информация о проведении дезинсекции и дератизации- договор на проведение дезинсекции, дератизации, акты выполненных работ за 2018г. январь-апрель 2019г., акты обследования на наличие грызунов, насекомых не предоставлены;не предоставлена программа производственного контроля, утвержденная руководителем предприятия. Результаты производственного лабораторного контроля пищевых продуктов, воды, смывов, дезинфицирующих средств, физических факторов на рабочих местах за 2018г.-текущий период 2019г. не предоставлены |
| Код | 149/2019-62 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Представить информацию о проведении дезинсекции и дератизации- договор на проведение дезинсекции, дератизации, акты выполненных работ за 2019г., акты обследования на наличие грызунов, насекомых за 2019г Предоставить программу производственного контроля, утвержденную руководителем предприятия. Представить результаты производственного лабораторного контроля пищевых продуктов, воды, смывов, дезинфицирующих средств, физических факторов на рабочих местах за 2019г. в виде протоколов лабораторных испытаний |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Денисова Анна Борисовна |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | извещена надлежащим образом (29.05.2019г., лично), на составление и подписание акта проверки не явилась |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-06-25T16:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | 623418, Свердловская область,г. Каменск-Уральский, проспект Победы, дом 97, каб. 205, корп.2 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-05-28T09:45:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 2 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Белевская Наталия Станиславовна |
|---|---|
| Должность | специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Конищева Наталья Анатольевна |
| Должность | специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Перегримова Светлана Ивановна |
| Должность | специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Ентуса Владимира Анатольевича |
| Должность | заведующего отделом токсикологических экспертиз ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Романова Сергея Викторовича |
| Должность | Главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Бородачева Вера Александровна |
| Должность | Заведующий ОДДД, биолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Загвоздина Валентина Алексеевна |
| Должность | биолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Шереметьева Анжелика Васильевна |
| Должность | врач отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Черепанова Ксения Александровна |
| Должность | врач отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Вильдяев Сергей Николаевич |
| Должность | И.о. заведующего отделом экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Полянская Арина Альбертовна |
| Должность | Помощник врача отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Федорова Александра Валерьевна |
| Должность | Помощник врача отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Ежедневная уборка и дезинфекция проводятся некачественно, для дезинфекции применяется дезинфицирующее средство Люмакс-Хлор Лайт, согласно инструкции по применению данное средство не разрешено для применения на предприятиях мясной промышленности;Отсутствуют знаки о запрете курения на территории и в помещениях цеха по производству мясных полуфабрикатов;не организовала проведение мониторинга качества почвы на территории санитарно-защитной зоны;не предоставила информацию о перечне образующихся отходов на предприятии с указанием объемов, документированную информацию о порядке обращения с отходами производства и потребления;не предоставила Технический регламент, в котором отражены условия сбора и накопления в зависимости от класса опасности отходов, договоры на передачу отходов и документы, подтверждающие их передачу сторонним организациям;не предусмотрела контроль, включая лабораторный, за сбором, использованием, обезвреживанием, транспортировкой, хранением, переработкой и захоронением отходов производства ;не предоставила рабочую программу производственного контроля питьевой воды, программу производственного контроля, утвержденная руководителем предприятия. Результаты производственного лабораторного контроля пищевых продуктов, воды, смывов, дезинфицирующих средств, физических факторов на рабочих местах, информацию о проведении дезинсекции и дератизации;Инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов соблюдаются недостаточно, а именно в холодильной камере для сырой продукции в стене имеется отверстие с насыпанным неустановленным веществом |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | информация о проведении внутреннего аудита непосредственно после внедрения системы ХАССП, не предоставлена;не предоставлены документы на продовольственное (пищевое) сырье для производства мясных полуфабрикатов, подтверждающие его происхождение, качество, безопасность;Подвесной путь в холодильной камере для сырой продукции покрыт ржавчиной, облупившейся краской, с ним соприкасаются части туш; мясорубка снизу покрыта ржавчиной;Вентиляция во всех помещениях естественная, не предусмотрена система механической вентиляции;На керамической плитке полов производственных помещений имеются сколы;В производственных помещениях жиловки и фасовки имеются участки стен с отбитой плиткой;Открывающиеся окна не оборудованы сетками от насекомых;В холодильной камере допущено хранение пищевой продукции (сырья) без маркировочного ярлыка;В холодильной камере для сырой продукции 1) 1) Мехоношина С.В. - фасовщик - нет отметки о профилактической прививке против клещевого энцефалита, не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка по специальности работник мясной промышленности; 2) Матевосян А.Д. нет отметки о переходе на работу в другую организацию, нет отметки о профилактической прививке против дифтерии охлажденное мясо (части туш) находятся в вертикальном подвешенном состоянии, соприкасаясь друг с другом;В холодильной камере допускается хранение охлажденного мяса в пластиковых поддонах, соприкасающихся со стенами холодильной камеры; |
| Код | 149/2019-62, 150/2019-62 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Предоставить ППК, утвержденную руководителем предприятия, результаты ПЛК пищевых продуктов, воды, смывов, дезинфицирующих средств, физических факторов на рабочих местах в виде протоколов лабораторных испытаний за 2019г.;информацию о проведении дератизации, акты обследования на наличие грызунов за 2019г.;Обеспечить наличие знака о запрете курения;Предоставить рабочую программу производственного контроля питьевой воды, результаты лабораторных исследований в виде протоколов лабораторных испытаний за 2019г., Организовать проведение мониторинга качества почвы на территории санитарно-защитной зоны, п Предоставить информацию о перечне образующихся отходов на предприятии с указанием объемов за 2019г., предоставить схему размещения отходов, документированную информацию о порядке обращения с отходами производства и потребления в виде проекта по обращению с отходами производства и потребления или проекта развития предприятия, Технический регламент, в котором отражены условия сбора и накопления в зависимости от класса опасности отходов; Обеспечить контроль, включая лабораторный, за сбором, использованием, обезвреживанием, транспортировкой, хранением, переработкой и захоронением отходов производства и потребления;, представить результаты производственного лабораторного контроля воздуха в местах временного накопления отходов производства и потребления предприятия в виде протоколов лабораторных испытаний, выполненных лабораторией, аккредитованной на данный вид работ за 2019г Предоставить договоры на передачу отходов (ТКО) Осуществлять контроль за соблюдением требований СП к проведению периодических медицинских осмотров и профилактических прививок среди сотрудников. Обеспечить надлежащее разведение дезинфицирующего средства. Инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов соблюдаются недостаточно, а именно в холодильной камере для сырой продукции в стене имеется отверстие с насыпанным неустановленным веществом |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий";СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения";СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»,;СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы;Закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ч.1 ст. 14.43, ч.1 ст.6.35, ч.3 ст. 6.25, ст.6.3 |
| Код | №150/2019-62, №149/2019-62 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Предоставить документы на продовольственное (пищевое) сырье для производства мясных полуфабрикатов;Представить разработанную и внедренную программу ХАССП;Обеспечить проведение текущего косметического ремонта пола, стен производственных помещений. Открывающиеся окна оборудовать сетками от насекомых;Не допускать наличие ржавчины на технологическом оборудовании;Не допускать хранение пищевой продукции (сырья) без маркировочных ярлыков Не допускать при хранении соприкасновения друг с другом охлажденного мяса (части туш); Не допускать в холодильной камере хранения охлажденного мяса в пластиковых поддонах, соприкасающихся со стенами холодильной камеры;Обеспечить наличие приточно-вытяжной системы вентиляции, представить акты выполненных работ; Осуществлять контроль за соблюдением требований санитарных правил к проведению периодических медицинских осмотров и профилактических прививок среди сотрудников. Представить личные медицинские книжки сотрудников, прививочные сертификаты. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции; ТР ТС 034/2013 ТР ТС "О безопасности мяса и мясной продукции»; СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней";СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии";СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Денисова Анна Борисовна |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | извещена надлежащим образом (29.05.2019г., лично), на составление и подписание акта проверки не явилась |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Индивидуальный предприниматель Денисова Анна Борисовна |
| ИНН | 661205554126 |
| ОГРН | 304661222400050 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2004-08-11 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий. |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-05-17 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001020657 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1056603541565 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Перегримова Светлана Ивановна |
|---|---|
| Должность | специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Белевская Наталия Станиславовна |
| Должность | специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Романова Сергея Викторовича |
| Должность | Главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Полянская Арина Альбертовна |
| Должность | Помощник врача отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Черепанова Ксения Александровна |
| Должность | врач отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Загвоздина Валентина Алексеевна |
| Должность | биолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Шереметьева Анжелика Васильевна |
| Должность | врач отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Бородачева Вера Александровна |
| Должность | Заведующий ОДДД, биолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Ентуса Владимира Анатольевича |
| Должность | заведующего отделом токсикологических экспертиз ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Конищева Наталья Анатольевна |
| Должность | специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Федорова Александра Валерьевна |
| Должность | Помощник врача отдела экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Вильдяев Сергей Николаевич |
| Должность | И.о. заведующего отделом экспертиз связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-05-27 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-06-24 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 50 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 7.2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 11. В процессе проверки провести следующие мероприятия по контролю, необходимые для достижения целей и задач проведения проверки (с указанием наименования мероприятия по контролю и сроков его проведения): 11.1. рассмотрение документов с 27.05.2019 г. по 24.06.2019 г., в течение 20 рабочих дней 11.2. обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п. с 27.05.2019 г. по 24.06.2019 г., в течение 20 рабочих дней; 11.3. отбор проб с 27.05.2019 г. по 24.06.2019 г., в течение 20 рабочих дней; 11.4. проведение исследований, испытаний с 27.05.2019 г. по 24.06.2019 г., в течение 20 рабочих дней; 11.5. проведение экспертиз с 27.05.2019 г. по 24.06.2019 г., в течение 20 рабочих дней. |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2004-08-11 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 01-01-01-03-05/14029, 01-01-01-03-05/16533 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-05-15 |
| Положение нормативно-правового акта | 10. Обязательные требования и (или) требования, установленные правовыми актами, подлежащие проверке 1) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 2) ТР ТС 035/2014 Технический регламент на табачную продукцию 3) ТР ТС 034/2013О безопасности мяса и мясной продукции 4) Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов. 5) ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. 6) Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака. 7) Закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | 9. Правовые основания проведения проверки 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | 11) СанПиН 2.1.4.1175-02 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников. 12) СанПиН 2.1.7.1287-03 Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы. 13) СанПиН 2.1.7.1322-03 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления. 14) СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий. 15) СанПиН 2.2.4.3359-16 Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах 16) СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. 17) СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. 18) СП 3.1.1.3108-13 Профилактика острых кишечных инфекций. 19) СП 3.1.2.3109-13 Профилактика дифтерии. 20) СП 3.1.2.3114-13 Профилактика туберкулеза. |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | 21) СП 3.1.7.2616-10 Профилактика сальмонеллеза 22) СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. 23) СП 3.2.3110-13 Профилактика энтеробиоза. 24) СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности. 25) СанПиН 3.5.2.3472-17 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение 26) СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий. 27) Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда. 28) СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Проверочный лист (Приложение № 2 Приказа Роспотребнадзора от 18.09.2017г. № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора» (Зарегистрировано в Минюсте России 22 декабря 2017 г. N 49396) |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | Санитарные правила N 3238-85 Для предприятий мясной промышленности |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |