Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 7.2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• -смыв с хлеборезки ,с ножа "хлеб" ,с раздачи , с ложек, со стола ГП по показателю БГКП, при величине допустимого уровня отсутствие, фактически обнаружено, что в душевой 2 корпуса на 1 этаже дефект пластиковой панели под подоконником В примерном четырнадцатидневном меню для организации питания детей не учтено распределение по калорийности между приемами пищи весь уборочный инвентарь для изолятора кишечных инфекций храниться вместе, в туалете изолятора, в помещении для хранения уборочного инвентаря 2 корпуса хранятся вместе тряпкодержатели для душа и для стен туалета, питьевой фонтанчик во втором корпусе . не обеспечивает высоту струи более 10 см. что является нарушением требований п.п. 10.4. САНПИН 2.4.5.2409-08 Конструктивные решения стационарных питьевых фонтанчиков должны предусматривать наличие ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи, высота которой должна быть не менее 10 см. невозможно оценить соответствие водного объекта (скважины), обеспечивающей летний оздоровительный лагерь на базе ОАО Санаторий Курьи питьевой водой, действующим санитарно-эпидемиологическим требованиям и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта, поскольку юридическим лицом не представлено санитарно-эпидемиологическое заключение на источник водоснабжения питьевого назначения. 04.06.2019 с 10:30 часов до 10:35 часов проведен отбор дезинфицирующего средства В ходе проведения лабораторных исследований было установлено, что ""Део-хлор , рабочий раствор 0,015%"" не соответствует по показателю: -Массовая доля активного хлора, при величине допустимого уровня 0,0135 - 0,0165%, фактически 0,00568%; -Массовая доля активного хлора, при величине допустимого уровня 0,0135 -0,0165%, фактически 0,00568%; -Массовая доля активного хлора, при величине допустимого уровня 0,0135 -0,0165%, фактически 0,00568%,

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1079-01 5.11. ст.17 п.1 СП 2.3.6.1079-01 5.12. ст.17 п.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 5.8 ст.17 п.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 5.12 ст.17 п.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 5.18 ст.17 п.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 4.18. ст.28 п.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 5.3. ст.18 п.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 10.5. ст.17 п.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 12.4. ст.28 п.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 10.4 ст.17 п.1 СП 3.1/3.2.3146-13 3.7 ст.18 п.3 СП 3.5.1378-03 4.1.5. ст.29 п.1
• 1) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 2) ТР ТС 005/2011 О безопасности упаковки. 3) ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. 4) Р ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей. 5) ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию. 6) ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции. 7) ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции. 8) ТР ЕАЭС 040/2016 О безопасности рыбы и рыбной продукции 9) ТР ТС 007/2011 О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков 10) ТР ТС 025/2012 О безопасности мебельной продукции 11) ТР ЕАЭС 042/2017 «О безопасности оборудования для детских игровых площадок» 12) ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" 13) СанПиН 2.1.3.2630-10 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность
• СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" СП 3.1.1.2341-08 Профилактика вирусного гепатита В. СП 3.1.1.3108-13 Профилактика острых кишечных инфекций. СП 3.1.2.3109-13 Профилактика дифтерии. СП 3.1.2.3114-13 Профилактика туберкулеза. СП 3.1.2825-10 Профилактика вирусного гепатита A. СП 3.1.2951-11 Профилактика полиомиелита. СП 3.1.2952-11 Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита. СП 3.1.3.2352-08 Профилактика клещевого вирусного энцефалита. СП 3.1.7.2616-10 Профилактика сальмонеллеза СП 3.1.958-00 Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами. СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности. СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. СанПиН 3.2.3215-14 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации. СП 3.3.2367-08 Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней.
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
• СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения СанПиН 2.1.7.1287-03 Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. Новая редакция. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СП 2.3.6.1254-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Дополнение №1 к СП 2.3.6.1079-01.
• СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами» СанПиН 2.1.7.2790-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами" СанПиН 3.5.2.3472-17 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий. СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» СанПиН 2.1.2.1188-03 Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества.
• Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29 июня 2000 г. N 229 О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 05.12.2014) "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда" (Зарегистрировано в Минюсте России 21.10.2011 N 22111 СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 г. №982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии». Федеральный закон от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 23 февраля 2013 года N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
• СП 2.1.5.1059-01 Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения. СанПиН 2.1.4.1175-02. Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников СанПиН 2.3.2. 1940-05 Организация детского питания Проверочный лист (Приложение № 1 Приказа Роспотребнадзора от 18.09.2017г. № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора» (Зарегистрировано в Минюсте России 22 декабря 2017 г. N 49396)

Выданные предписания:

• в душевой 2 корпуса на 1 этаже устранить дефект пластиковой панели под подоконником, покрытие выполнить влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Представить откорректированное 14- дневное меню соответсвующее требованиям саниатрых правил по суточному распределению калорийности ОБеспечить соблюдение требований к размещению и хранению уборочного инвентаря. Обеспечить раздельное хранение уборочного инвентаря для туалета и почего уборочного инвентаря. Привести санитарное состояние пищеблока в соответствие с требованиями санитарных правил. Подтвердить протоколами лабораторных исследований смывов Обеспечить высоту водяной струи птьевых фонтанчиков не менее 10 см Обеспечить приготовление растворов дезинфицирующих средств согласно инструкции к препаратам. Подтвердить правильность приготовления протоколами лабораторных исследований растоворов дезинфицирующих средств.
• Представить санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии собственного источника водоснабжения (скважины), обеспечивающей летний оздоровительный лагерь на базе ОАО Санаторий Курьи питьевой водой, санитарно-эпидемиологическим требованиям к источникам водоснабжения для питьевого назначения.