Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; Срок проведения проверки 20 рабочих дней к проведению проверки приступить с 17.06.2019г. проверку окончить не позднее 12.07.2019г.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Изготовитель разработал, внедрил, но не поддерживает все процедуры, основанные на принципах ХАССП: согласно инструкции по предупреждению попадания посторонних включений в продукцию:sir-2016-I-000-15 все полы и стены производственных помещений предприятия должны иметь гладкую ровную поверхность для исключения попадания посторонних включений, однако, при осмотре установлено, что полы в производственных помещениях имеют неровности, на потолке помещения для хранения сырьевых компонентов имеются трещины. Пищевые добавки, в производственном цехе хранятся без крышек, что не исключает попадания посторонних включений. В цехе плавленых сыров отсутствует мыло и бумажные полотенца для сотрудников предприятия. Стеллажи в производственном помещении имеют явные следы ржавчины ,что затрудняет проведении качественной мойки и дезинфекции В помещении для хранения и компоновки пищевых добавок имеются раздельные контейнеры для сбора мусор, не имеющие крышек.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 2, ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3, ТР ТС 021/2011 ст. 13 п. 4, ст.15 п.5 ФЗ №52, ТР ТС 021/2011 ст. 14 п. 2, ТР ТС 021/2011 ст. 14 п. 5, ТР ТС 021/2011 ст. 15 п. 1, ТР ТС 021/2011 ст. 16 п. 3, ст.22 п.1 ФЗ №52, ТР ТС 033/2013 п. 44., ТР ТС 033/2013 п. 46.
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4) Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов.

Выданные предписания:

• Обеспечить поддержание всех процедур ХАССП, внедренных на предприятие ООО "Первая линия" Обеспечить надлежащие хранение пищевых добавок, исключающие попадание посторонних включений. Оборудовать все производственные помещения мылом и средствами для сушки рук, для соблюдения правил личной гигиены сотрудников предприятия. Обеспечить своевременный косметический ремонт полов в производственных помещениях предприятия, а также обеспечить устранение трещин на потолке помещения для хранения сырьевых компонентов. Обеспечить наличие на предприятие стеллажей для хранения пищевой продукции, не имеющих ржавчины, позволяющих проведение их качественной мойки и дезинфекции. Оборудовать все производственные помещения контейнерами с крышками для сбора отходов.