Причина проверки:

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• Детский санаторный оздоровительный лагерь круглогодичного действия "Ключики"(622000, г. Нижний Тагил, жд ст. Старатель, лагерь "Ключики") Примерное меню, утвержденное руководителем детского оздоровительного лагеря, рассчитано на 10 дней, вместо не менее чем на две недели по санитарным правилам и нормам, что является нарушением п.10.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 согласно которого питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем детского оздоровительного лагеря, рассчитанным не менее чем на 2 недели.
• Нарушаются правила приготовления дезинфицирующего средства "Ника-экстра М", рабочий раствор 0,5%" , предназначенного для уборки в помещениях корпуса детского лагеря "Ключики", что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 18931 от 04.07.2019г. Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе» (концентрация активного хлора обнаружена 0,012%, вместо допустимой 0,017-0,023%), что является нарушением: п. 12.3. СанПиН 2.4.4.3155-13 согласно которого в умывальных, душевых, постирочных, комнатах гигиены девочек и туалетах ежедневно дверные ручки, краны умывальников, спусковые ручки бачков унитазов и писсуаров, сидения на унитазах моются горячей водой с применением дезинфицирующих средств. Уборку туалетов с применением дезинфицирующих средств необходимо проводить по мере загрязнения, но не менее 2 раз в день. Унитазы моются с применением дезинфицирующих средств. п.6.1. СП 3.1/3.2.3146-13 согласно которого в образовательных и оздоровительных организациях, осуществляющих воспитание и обучение детей и подростков, должны обеспечиваться условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями. п 3.4. СП 3.5.1378-03 согласно которого текущую дезинфекцию разрешается проводить в присутствии людей (больных, ухаживающего за ними персонала и т.д.). Профилактическую дезинфекцию, проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство.
• На пищеблоке детского лагеря "Ключики" не соблюдаются требования к санитарному содержанию оборудования пищеблока: в смыве с кассетниц обнаружена БГКП, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 8818 от 04.07.2019г. Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе», что свидетельствует о их некачественной обработки и может привести к загрязнению столовых приборов, указанное является нарушением: п. 6.18.СанПиН 2.3.6.1079-01 согласно которого чистые кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола. Чистую столовую посуду хранят в закрытых шкафах или на решетках. Чистые столовые приборы хранят в зале в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх. Хранение их на подносах россыпью не разрешается. Кассеты для столовых приборов ежедневно подвергают санитарной обработке. п.8.19. СанПиН 2.4.4.3155-13 согласно которого кассеты для хранения столовых приборов ежедневно моются с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу. п. 5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого столовые приборы подвергают мытью в горячей воде при температуре не ниже 45 С, с применением моющих средств, с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут. Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергают обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу.
• Детский санаторный оздоровительный лагерь круглогодичного действия "Ключики"(622000, г. Нижний Тагил, жд ст. Старатель, лагерь "Ключики") Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территории детского лагеря: на момент проверки второй смены 02.07.2019г. скашивание травы на территории лагеря проведено частично, не скошена трава за рестораном и храмом, что является нарушением п. 8.5.1. СП 3.1.3.2352-08 согласно которого необходимо проводить благоустройство лесных массивов, в том числе санитарные рубки и удаление сухостоя, валежника и прошлогодней травы, разреживание кустарника, уничтожение свалок бытового и лесного мусора. Участки территории, наиболее часто посещаемые людьми, необходимо оградить от проникновения домашних и диких животных, которые могут занести клещей. Особое внимание необходимо уделять парковым дорожкам, детским площадкам, кладбищам и другим местам массового пребывания людей, где травяная растительность должна быть скошена.
• Детский санаторный оздоровительный лагерь круглогодичного действия "Ключики"(622000, г. Нижний Тагил, жд ст. Старатель, лагерь "Ключики") Не в полном объеме проводятся мероприятия направленные на предотвращение проникновение насекомых в помещения детского лагеря: оконные блоки в холлах на 3-4 этажах на момент проверки второй смены 02.07.2019г. не оборудованы противомоскитными сетками, что является нарушением п.4.10. СанПиН 2.4.4.3155-13 согласно которого в помещениях столовой, спален, игровых, медицинского назначения устанавливаются москитные сетки на окна и распашные двери или проводятся другие мероприятия, направленные на предотвращение проникновения насекомых в помещения.
• "Детский санаторный оздоровительный лагерь круглогодичного действия ""Ключики""(622000, г. Нижний Тагил, жд ст. Старатель, лагерь ""Ключики"") допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня примерного меню (картофельное пюре на обед в 1 и 2 день). Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню (26.06.2019г. на обед картофельное пюре заменили на макаронами, на полдник отсутствует апельсин), что является нарушением п.10.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 согласно которого повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. "

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.4.3155-13 10.2., ст.15 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.4.3155-13 12.3., СП 3.5.1378-03 п. 3.4, СП 3.1/3.2.3146-13 п. 6.1, ст.28 п.1, ст.29 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 6.18.,СанПиН 2.4.4.3155-13 п. 8.19., СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 5.12., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1.3.2352-08 8.5.1., Статья 11 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.4.3155-13 4.10., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.4.3155-13 10.4., ст.15 п.1 ФЗ №52
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
• №:184-ФЗ от 27.12.2002 О техническом регулировании
• №:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ

Выданные предписания:

• Питание детей организовать в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем детского оздоровительного лагеря, рассчитанным не менее чем на 2 недели.
• "Соблюдать правила приготовления дезинфицирующего средства ""Ника-экстра М"", рабочий раствор 0,5%"" , предназначенного для уборки в помещениях корпуса детского лагеря ""Ключики"". Протокол лабораторных исследований дезинфицирующего средства представить в Роспоребнадзор. "
• "Обеспечить соблюдение требований к санитарному содержанию оборудования пищеблока. Протокол лабораторных исследований смывов с кассетниц представить в Роспотребнадзор. "
• Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к содержанию территории детского лагеря: обеспечить своевременное скашивание травы на всей территории лагеря.
• Оконные блоки в холлах на 3-4 этажах оборудовать противомоскитными сетками.
• Примерное меню составить в соответствии с требованиями санитарных правил: не допускать повторение одних и тех же блюд в последующие два дня примерного меню. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню.