Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (8 шт.):

• В разводящей системе умывальных с ногомойками идет холодная вода (электро-водонагреватель выключен)
• Проведена экспертиза примерного меню для организации питания детей. В примерном меню приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий. Устранены нарушения по п. 10.4. САНПИН 2.4.4.3155-13, в части отсутствия ссылок на рецептуру, выявленные при проведении плановой проверки в период с 25.05.19 по 24.06.2019года. Повторения одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не установлено. В примерном 14-дневном меню для питания детей в детском оздоровительном лагере включено третье блюдо, витаминизированное витамином С, при этом в соответствии с информацией в графе содержание витамина С, не соответствует (значительно ниже) нормируемой величины, не учитывает физиологической потребности детей в витамине С, а именно: в 1-й день в обед включен "компот из изюма +витамин С" с содержанием витамина С 0,0 мг., во 2-й день в обед включен "компот из яблок и ягод+ витамин С" с содержанием витамина С в количестве 1,5мг., в 3-й день в обед включен "кисель из свежих ягод +витамин С" с содержанием витамина С 1,4 мг
• Потолки, стены, полы в помещениях душ и прачечной неровные, имеются вмятины и в углах признаки поражения грибком
• В моечных имеющиеся инструкции на моющее средство (кальцинированная сода) не имеют концентрации и объемов применяемых средств
• Нарушаются правила по использованию уборочного инвентаря - в 8ом отряде технический работник (в присутствии мед. работника Лебедевой С.А.) мыла пол из не промаркированного ведра и на швабре была указана маркировка "мойка" (из пищеблока)
• На территории детского центра перед открытием 2ой смены не скошена трава (возле медицинского пункта, возле развлекательной площадки, возле корпусов
• В умывальных с ногомойками отсутствует мыло, умывальники старые не рабочие, чаша возле умывальников прогнила
• Нарушаются условия мытья оборудования, кухонной посуды и инвентаря - для ополаскивания нет горячей проточной воды (вода холодная)

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей.
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Подводка холодной и горячей воды предусматривается в помещения медицинского назначения, столовой, туалеты, душевые, умывальные с ногомойками, комнаты гигиены девочек, умывальные перед обеденным залом, построчную, помещения для хранения уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих растворов.
• Пересмотреть примерное меню , привести к нормам в соответствии САнПиН.
• Потолки, стены и полы всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности, признаков поражения грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Потолки, стены и полы производственных и складских помещений столовой, постирочной, гладильной, санитарно-бытовых помещений (душевые, туалетные, умывальные с ногомойками, комнаты гигиены девочек и другие) выполняются влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• В моечных вывешиваются инструкции о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
• Уборочный инвентарь должен иметь маркировку в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и храниться в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу. Уборочный инвентарь для туалета (ветошь, ведра, щетки) маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном месте. Уборочный инвентарь (щетки, ветошь, ерши) моется, дезинфицируется, прополаскивается и сушится.
• Руководители организаций, расположенных в зоне природных очагов (или зонах риска) инфекций, передающихся иксодовыми клещами, перед их открытием должны обеспечить: - расчистку прилегающих территорий от мусора, валежника, сухостоя в радиусе 50-100 м вокруг организации; - покос и расчистку от травяной растительности территории организации.
• Возле туалетов предусмотреть условия для мытья рук, а именно: заменить все старые прогнившие умывальники и чашу, а так же мыло должно бать постоянно.
• Оборудование, кухонная посуда и инвентарь освобождаются от остатков пищи и моются в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима: в первой секции - мытье щетками водой температурой не ниже 40 С с добавлением моющих средств; во второй секции - ополаскиваются проточной горячей водой температурой не ниже 65 С с помощью шланга с душевой насадкой и просушиваются в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах.