РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное унитарное предприятие Артемовского городского округа "Загородный оздоровительный комплекс имени Павлика Морозова"
№661901137754

🔢 ИНН:
6602008791
🆔 ОГРН:
1036600050717
📍 Адрес:
623771, Свердловская обл., Артемовский район, п. Сосновый Бор, П-Морозова ул.
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.07.2019
🎯
Основание проведения
предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
⚠️
Выявленные нарушения (19 шт.)
Не поддерживается процедура ХАССП № 6 "Обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции" : в журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют данные за 14.07.2019 г.: на момент проведения обследования журна... Еще...
Не всё технологическое оборудование исправно: на момент проведения обследования неисправен мармит.
Не соблюдается площадь спального помещения из расчёта на одного ребёнка: в корпусе Прибрежный А 1 этаж секция 4 в комнате площадью 11,1 кв.м проживает 5 детей, таким образом, площадь составляет 2,22 кв.м на одного ребёнка при должной не менее 4 кв.м на одного ребёнка.
В корпусе Лесной секция 2 комната справа, в секции 3 комната слева, в корпусе Малахитовый в комнате 18, в корпусе Озёрный секция 2 комната 2, секция 7 комната 2, в корпусе Уютный 2 этаж 3 секция 1 комната обнаружены москитные сетки с дефектами, которые не направлена на предотвращение проникновени... Еще...
В овощном цехе, в корпусе Солнечный в секции 7 комната 2, в секции 5 комната 1 обнаружены москитные сетки с дефектами.
Не поддерживается процедура ХАССП № 7 «Соблюдение условий хранения и перевозки
( транспортирования) пищевой продукции», а именно на складе не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов- обнаружен сироп 0,33 л условия хранения, которого согласно упаковки от 0 градусов Цельсия до 22 градусов ... Еще...
Нарушены требования к воде бассейна: содержание остаточного хлора составляет менее 0,108 +-0,027 мг/дм3 при норме 0,3-0,5 мг/дм3, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 7905 от 12.07.2019г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и ... Еще...
Не поддерживается процедура ХАССП № 8 "Содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции": в горячем цехе обнаружены доски МВ, РВ, ОВ с трещи... Еще...
Допущены к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности: в овощном цехе в ящиках обнаружены помидоры свежие с признаками порчи (гнили).
Нарушены требования к витаминизации третьих блюд: содержание аскорбиновой кислоты составляет 25,7+-1,8 мг на порцию при норме 18-22 мг на порцию, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 8430 от 19.07.2019г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала ФБУ... Еще...
Стены с нарушением целостности отделочного материала в тамбуре 5 секции (скол кафельной плитки), в 3 секции дефект пола в тамбуре (1 керамическая плитка разбита), на 2 этаже в 4 секции в тамбуре обнаружен дефект кафельной плитки стены, в корпусе Прибрежный А в 1 секции в 1 комнате обнаружен дефект... Еще...
Не поддерживается процедура ХАССП № 9 "Выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции": в горячем цехе, в овощном цехе, в мясо-рыбном цехе отсутствует холодное и горячее водоснабжение умывальных раковин.
Один унитаз не оборудован сиденьем в одном из туалетов при обеденном зале.
В цехе холодных закусок два ножа не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами.
Изготовитель продукции не соблюдает периодичность проведения уборки, мойки производственных помещений, что не обеспечивает безопасность в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: на момент обследования в овощном цехе на полу обнаружены лужи, грязь.
Не поддерживается Процедура ХАССП № 8 "содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции" ,а именно в смывах с ножа "холодная закуска " и "... Еще...
Не поддерживается процедура ХАССП № 10 "Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе произво... Еще...
Покрытие мебели , не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, так как имеет дефекты ( нарушение целостности покрытия, трещины и сколы) в корпусе Малахитовый в комнатах № 7 и №6 обнаружены шкафы с дефектами.
Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению не безопасна- на складе обнаружены 3 мешка шиповника с признаками плесени.

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное унитарное предприятие Артемовского городского округа "Загородный оздоровительный комплекс имени Павлика Морозова" (ИНН: 6602008791) , адрес: 623771, Свердловская обл., Артемовский район, п. Сосновый Бор, П-Морозова ул.

Выявленные нарушения (19 шт.):
  • Не поддерживается процедура ХАССП № 6 "Обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции" : в журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют данные за 14.07.2019 г.: на момент проведения обследования журнал заполнен за 15.07.2019 г., начато заполнение за 16.07.2019 г. (3я смена началась 14.07.2019 г.).
  • Не всё технологическое оборудование исправно: на момент проведения обследования неисправен мармит.
  • Не соблюдается площадь спального помещения из расчёта на одного ребёнка: в корпусе Прибрежный А 1 этаж секция 4 в комнате площадью 11,1 кв.м проживает 5 детей, таким образом, площадь составляет 2,22 кв.м на одного ребёнка при должной не менее 4 кв.м на одного ребёнка.
  • В корпусе Лесной секция 2 комната справа, в секции 3 комната слева, в корпусе Малахитовый в комнате 18, в корпусе Озёрный секция 2 комната 2, секция 7 комната 2, в корпусе Уютный 2 этаж 3 секция 1 комната обнаружены москитные сетки с дефектами, которые не направлена на предотвращение проникновения насекомых в помещения.
  • В овощном цехе, в корпусе Солнечный в секции 7 комната 2, в секции 5 комната 1 обнаружены москитные сетки с дефектами.
  • Не поддерживается процедура ХАССП № 7 «Соблюдение условий хранения и перевозки ( транспортирования) пищевой продукции», а именно на складе не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов- обнаружен сироп 0,33 л условия хранения, которого согласно упаковки от 0 градусов Цельсия до 22 градусов Цельсия, температура на складе составляет 24 градуса Цельсия, Икра кабачковая на складе суточного запаса продуктов (условия хранения, прописанные на упаковке) от 0 до 25 градусов Цельсия, фактически температура на складе составляет 29 градусов Цельсия.
  • Нарушены требования к воде бассейна: содержание остаточного хлора составляет менее 0,108 +-0,027 мг/дм3 при норме 0,3-0,5 мг/дм3, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 7905 от 12.07.2019г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 8112 от 15.07.2019 г., выданным органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.
  • Не поддерживается процедура ХАССП № 8 "Содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции": в горячем цехе обнаружены доски МВ, РВ, ОВ с трещинами, в овощном цехе нарушены требования к проведению уборки пола (обнаружены лужи, грязь).
  • Допущены к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности: в овощном цехе в ящиках обнаружены помидоры свежие с признаками порчи (гнили).
  • Нарушены требования к витаминизации третьих блюд: содержание аскорбиновой кислоты составляет 25,7+-1,8 мг на порцию при норме 18-22 мг на порцию, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 8430 от 19.07.2019г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 8430 от 19.07.2019 г., выданным органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.
  • Стены с нарушением целостности отделочного материала в тамбуре 5 секции (скол кафельной плитки), в 3 секции дефект пола в тамбуре (1 керамическая плитка разбита), на 2 этаже в 4 секции в тамбуре обнаружен дефект кафельной плитки стены, в корпусе Прибрежный А в 1 секции в 1 комнате обнаружен дефект обоев - обои отходят от стены, на стыке неплотно прилегают друг к другу, порваны.
  • Не поддерживается процедура ХАССП № 9 "Выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции": в горячем цехе, в овощном цехе, в мясо-рыбном цехе отсутствует холодное и горячее водоснабжение умывальных раковин.
  • Один унитаз не оборудован сиденьем в одном из туалетов при обеденном зале.
  • В цехе холодных закусок два ножа не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами.
  • Изготовитель продукции не соблюдает периодичность проведения уборки, мойки производственных помещений, что не обеспечивает безопасность в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: на момент обследования в овощном цехе на полу обнаружены лужи, грязь.
  • Не поддерживается Процедура ХАССП № 8 "содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции" ,а именно в смывах с ножа "холодная закуска " и "с кассетницы"- (обнаружены БГКП), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №П-3384 от 15.07.2019 г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016; экспертным заключением №П-3384 от 15.07.2019 г. по результатам лабораторных испытаний, выданное органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ Органа Инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 года.
  • Не поддерживается процедура ХАССП № 10 "Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции", а именно на момент обследования в овощном цехе на полу обнаружены лужи, грязь.
  • Покрытие мебели , не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, так как имеет дефекты ( нарушение целостности покрытия, трещины и сколы) в корпусе Малахитовый в комнатах № 7 и №6 обнаружены шкафы с дефектами.
  • Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению не безопасна- на складе обнаружены 3 мешка шиповника с признаками плесени.
Нарушенный правовой акт:
  • ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 10 п. 3 пп. 6
  • СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.8.4.
  • СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.4.4.
  • СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.4.10
  • ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 10 п. 3 пп. 7
  • СанПиН 2.1.2.1188-03 Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества. п.3.8.5.
  • ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 10 п. 3 пп. 8
  • СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.7.8.
  • СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.9.2.
  • СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей.п.9.24
  • СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.4.18
  • ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 10 п. 3 пп. 9
  • СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.4.13
  • СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.8.6.
  • СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.6.5
  • ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 11 п. 3
  • ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 10 п. 3 пп. 10
  • СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.4.7.
  • ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 7 п. 1
  • 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»1) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. ТР ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции". Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака. СанПиН 2.1.2.1188-03 Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества. СанПиН 2.1.2.2646-10 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных. СанПиН 2.1.3.2630-10 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней.
Выданные предписания:
  • Поддерживать процедуру ХАССП № 6 "Обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции" : в журнале бракеража готовой кулинарной продукции вносить данные каждые день.
  • Всё технологическое оборудование держать в исправном состоянии отремонтировать мармит.
  • Соблюдать площадь спального помещения из расчёта на одного ребёнка: в корпусе Прибрежный А 1 этаж секция 4 в комнате площадью 11,1 кв.м проживает 5 детей, таким образом, площадь составляет 2,22 кв.м на одного ребёнка при должной не менее 4 кв.м на одного ребёнка.
  • В корпусе Лесной секция 2 комната справа, в секции 3 комната слева, в корпусе Малахитовый в комнате 18, в корпусе Озёрный секция 2 комната 2, секция 7 комната 2, в корпусе Уютный 2 этаж 3 секция 1 комната обнаружены москитные сетки с дефектами.
  • В овощном цехе, в корпусе Солнечный в секции 7 комната 2, в секции 5 комната 1 устранить москитные сетки с дефектами.
  • Поддерживать процедуру ХАССП № 7 «Соблюдение условий хранения и перевозки ( транспортирования) пищевой продукции», а именно на складе соблюдать условия хранения пищевых продуктов- сироп 0,33 л хранить согласно упаковки от 0 градусов Цельсия до 22 градусов Цельсия, а не при температуре на складе 24 градуса Цельсия, Икру кабачковую на складе суточного запаса продуктов хранить от 0 до 25 градусов Цельсия, фактическую температура на складе привести в соответствие с условиями хранения.
  • Не нарушать требования к воде бассейна по химическим показателям: содержание остаточного хлора привести к норме 0,3-0,5 мг/дм3. Предоставить подтверждающие документы в Алапаевский отдел Управления Роспотребнадзора.
  • Поддерживать процедуру ХАССП № 8 "Содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции": в горячем цехе устранить доски МВ, РВ, ОВ с трещинами, в овощном цехе не нарушать требования к проведению уборки пола (обнаружены лужи, грязь).
  • Не допускать к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности- помидоры свежие с признаками порчи (гнили).
  • Не нарушать требования к витаминизации третьих блюд: содержание аскорбиновой кислоты привести к норме 18-22 мг на порцию . Предоставить протокол лабораторных испытаний.
  • Восстановить целостность отделочного материала стен в тамбуре 5 секции (устранить скол кафельной плитки), в 3 секции дефект пола в тамбуре ( восстановить целостность 1 керамической плитки), на 2 этаже в 4 секции в тамбуре устранить дефект кафельной плитки стены, в корпусе Прибрежный А в 1 секции в 1 комнате устранить дефекты обоев - восстановить целостность ,стыки проклеить.
  • Поддерживать процедура ХАССП № 9 "Выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции": в горячем цехе, в овощном цехе, в мясо-рыбном цехе организовать холодное и горячее водоснабжение умывальных раковин.
  • Установить сиденье на унитаз в одном из туалетов при обеденном зале.
  • В цехе холодных закусок два ножа промаркировать в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами.
  • Изготовителю продукции соблюдать периодичность проведения уборки, мойки производственных помещений, чтобы обеспечить безопасность в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно в овощном цехе на полу устранить лужи, грязь.
  • Поддерживать Процедуру ХАССП № 8 "содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции" ,а именно в смывах с ножа "холодная закуска " и "с кассетницы"- ликвидировать БГКП.
  • Поддерживать процедуру ХАССП № 10 "Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции", а именно в овощном цехе на полу устранить лужи, грязь.
  • Нарушены требования к мебели: в корпусе Малахитовый полка в шкафу имеет дефект, в корпусе Малахитовый в комнате № 7 шкаф имеет дефекты, в комнате № 6 полка в шкафу имеет дефекты, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств.
  • Пищевую продукцию, находящуюся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению обезопасить- на складе ликвидировать 3 мешка шиповника с признаками плесени.
Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Свердловская обл., 623771, Артемовский район, п. Сосновый Бор, П-Морозова ул.; \n623780, Артемовский район, с. Большое Трифоново, П.Морозова пер.; \nиные адреса на территории Свердловской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес 623771, Свердловская обл., Артемовский район, п. Сосновый Бор, П-Морозова ул.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-29T13:20:00.0
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах Свердловская область, г. Алапаевск, ул. Ленина,125
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-07-12T13:30:00.0
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 60
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Скрипова Светлана Викторовна
Должность Специалист-эксперт Территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Зверева Наталья Павловна
Должность Врач по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Антонова Марина Владимировна
Должность Биолог ОДДД
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не поддерживается процедура ХАССП № 6 "Обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции" : в журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют данные за 14.07.2019 г.: на момент проведения обследования журнал заполнен за 15.07.2019 г., начато заполнение за 16.07.2019 г. (3я смена началась 14.07.2019 г.).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не всё технологическое оборудование исправно: на момент проведения обследования неисправен мармит.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не соблюдается площадь спального помещения из расчёта на одного ребёнка: в корпусе Прибрежный А 1 этаж секция 4 в комнате площадью 11,1 кв.м проживает 5 детей, таким образом, площадь составляет 2,22 кв.м на одного ребёнка при должной не менее 4 кв.м на одного ребёнка.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В корпусе Лесной секция 2 комната справа, в секции 3 комната слева, в корпусе Малахитовый в комнате 18, в корпусе Озёрный секция 2 комната 2, секция 7 комната 2, в корпусе Уютный 2 этаж 3 секция 1 комната обнаружены москитные сетки с дефектами, которые не направлена на предотвращение проникновения насекомых в помещения.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В овощном цехе, в корпусе Солнечный в секции 7 комната 2, в секции 5 комната 1 обнаружены москитные сетки с дефектами.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не поддерживается процедура ХАССП № 7 «Соблюдение условий хранения и перевозки ( транспортирования) пищевой продукции», а именно на складе не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов- обнаружен сироп 0,33 л условия хранения, которого согласно упаковки от 0 градусов Цельсия до 22 градусов Цельсия, температура на складе составляет 24 градуса Цельсия, Икра кабачковая на складе суточного запаса продуктов (условия хранения, прописанные на упаковке) от 0 до 25 градусов Цельсия, фактически температура на складе составляет 29 градусов Цельсия.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушены требования к воде бассейна: содержание остаточного хлора составляет менее 0,108 +-0,027 мг/дм3 при норме 0,3-0,5 мг/дм3, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 7905 от 12.07.2019г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 8112 от 15.07.2019 г., выданным органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не поддерживается процедура ХАССП № 8 "Содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции": в горячем цехе обнаружены доски МВ, РВ, ОВ с трещинами, в овощном цехе нарушены требования к проведению уборки пола (обнаружены лужи, грязь).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допущены к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности: в овощном цехе в ящиках обнаружены помидоры свежие с признаками порчи (гнили).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушены требования к витаминизации третьих блюд: содержание аскорбиновой кислоты составляет 25,7+-1,8 мг на порцию при норме 18-22 мг на порцию, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 8430 от 19.07.2019г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 8430 от 19.07.2019 г., выданным органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Стены с нарушением целостности отделочного материала в тамбуре 5 секции (скол кафельной плитки), в 3 секции дефект пола в тамбуре (1 керамическая плитка разбита), на 2 этаже в 4 секции в тамбуре обнаружен дефект кафельной плитки стены, в корпусе Прибрежный А в 1 секции в 1 комнате обнаружен дефект обоев - обои отходят от стены, на стыке неплотно прилегают друг к другу, порваны.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не поддерживается процедура ХАССП № 9 "Выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции": в горячем цехе, в овощном цехе, в мясо-рыбном цехе отсутствует холодное и горячее водоснабжение умывальных раковин.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Один унитаз не оборудован сиденьем в одном из туалетов при обеденном зале.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В цехе холодных закусок два ножа не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Изготовитель продукции не соблюдает периодичность проведения уборки, мойки производственных помещений, что не обеспечивает безопасность в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: на момент обследования в овощном цехе на полу обнаружены лужи, грязь.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не поддерживается Процедура ХАССП № 8 "содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции" ,а именно в смывах с ножа "холодная закуска " и "с кассетницы"- (обнаружены БГКП), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №П-3384 от 15.07.2019 г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016; экспертным заключением №П-3384 от 15.07.2019 г. по результатам лабораторных испытаний, выданное органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ Органа Инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 года.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не поддерживается процедура ХАССП № 10 "Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции", а именно на момент обследования в овощном цехе на полу обнаружены лужи, грязь.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Покрытие мебели , не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, так как имеет дефекты ( нарушение целостности покрытия, трещины и сколы) в корпусе Малахитовый в комнатах № 7 и №6 обнаружены шкафы с дефектами.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению не безопасна- на складе обнаружены 3 мешка шиповника с признаками плесени.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Дл- ч.2. ст.14.43 КоАП РФ-20000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3636-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Поддерживать процедуру ХАССП № 6 "Обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции" : в журнале бракеража готовой кулинарной продукции вносить данные каждые день.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 10 п. 3 пп. 6
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ДЛ- ст.6.6. КоАП РФ-5000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3635-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Всё технологическое оборудование держать в исправном состоянии отремонтировать мармит.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.8.4.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Юр.лицо- ч.1.ст.6.7. КоАП РФ-30000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3635-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Соблюдать площадь спального помещения из расчёта на одного ребёнка: в корпусе Прибрежный А 1 этаж секция 4 в комнате площадью 11,1 кв.м проживает 5 детей, таким образом, площадь составляет 2,22 кв.м на одного ребёнка при должной не менее 4 кв.м на одного ребёнка.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.4.4.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Юр.лицо- ч.1 ст.6.7. КоАП РФ-30000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3635-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В корпусе Лесной секция 2 комната справа, в секции 3 комната слева, в корпусе Малахитовый в комнате 18, в корпусе Озёрный секция 2 комната 2, секция 7 комната 2, в корпусе Уютный 2 этаж 3 секция 1 комната обнаружены москитные сетки с дефектами.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.4.10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Юр.лицо- ч.1.ст.6.7. КоАП РФ-30000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3635-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В овощном цехе, в корпусе Солнечный в секции 7 комната 2, в секции 5 комната 1 устранить москитные сетки с дефектами.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.4.10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Дл- ч.2. ст.14.43 КоАП РФ-20000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3636-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Поддерживать процедуру ХАССП № 7 «Соблюдение условий хранения и перевозки ( транспортирования) пищевой продукции», а именно на складе соблюдать условия хранения пищевых продуктов- сироп 0,33 л хранить согласно упаковки от 0 градусов Цельсия до 22 градусов Цельсия, а не при температуре на складе 24 градуса Цельсия, Икру кабачковую на складе суточного запаса продуктов хранить от 0 до 25 градусов Цельсия, фактическую температура на складе привести в соответствие с условиями хранения.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 10 п. 3 пп. 7
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Юр.лицо- ч.1.ст.6.7. КоАП РФ-30000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3635-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не нарушать требования к воде бассейна по химическим показателям: содержание остаточного хлора привести к норме 0,3-0,5 мг/дм3. Предоставить подтверждающие документы в Алапаевский отдел Управления Роспотребнадзора.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.1.2.1188-03 Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества. п.3.8.5.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Дл- ч.2. ст.14.43 КоАП РФ-20000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3636-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Поддерживать процедуру ХАССП № 8 "Содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции": в горячем цехе устранить доски МВ, РВ, ОВ с трещинами, в овощном цехе не нарушать требования к проведению уборки пола (обнаружены лужи, грязь).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 10 п. 3 пп. 8
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Дл- ч.1. ст.6.7. КоАП РФ-3000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3635-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности- помидоры свежие с признаками порчи (гнили).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.7.8.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.9.2.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ДЛ- ст.6.6. КоАП РФ-5000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3635-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не нарушать требования к витаминизации третьих блюд: содержание аскорбиновой кислоты привести к норме 18-22 мг на порцию . Предоставить протокол лабораторных испытаний.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей.п.9.24
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Юр.лицо- ч.1.ст.6.7. КоАП РФ-30000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3635-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Восстановить целостность отделочного материала стен в тамбуре 5 секции (устранить скол кафельной плитки), в 3 секции дефект пола в тамбуре ( восстановить целостность 1 керамической плитки), на 2 этаже в 4 секции в тамбуре устранить дефект кафельной плитки стены, в корпусе Прибрежный А в 1 секции в 1 комнате устранить дефекты обоев - восстановить целостность ,стыки проклеить.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.4.18
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Дл- ч.2. ст.14.43 КоАП РФ-20000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3636-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Поддерживать процедура ХАССП № 9 "Выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции": в горячем цехе, в овощном цехе, в мясо-рыбном цехе организовать холодное и горячее водоснабжение умывальных раковин.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 10 п. 3 пп. 9
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Юр.лицо- ч.1 ст.6.7. КоАП РФ-30000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3635-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Установить сиденье на унитаз в одном из туалетов при обеденном зале.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.4.13
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ДЛ- ч.1 ст.6.7. КоАП РФ-3000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3635-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В цехе холодных закусок два ножа промаркировать в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.8.6.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.6.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Дл- ч.2. ст.14.43 КоАП РФ-20000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3636-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Изготовителю продукции соблюдать периодичность проведения уборки, мойки производственных помещений, чтобы обеспечить безопасность в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно в овощном цехе на полу устранить лужи, грязь.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 11 п. 3
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Гражданин- ч.2 ст.14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3636-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Поддерживать Процедуру ХАССП № 8 "содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции" ,а именно в смывах с ножа "холодная закуска " и "с кассетницы"- ликвидировать БГКП.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 10 п. 3 пп. 8
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Дл- ч.2. ст.14.43 КоАП РФ-20000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3636-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Поддерживать процедуру ХАССП № 10 "Выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции", а именно в овощном цехе на полу устранить лужи, грязь.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 10 п. 3 пп. 10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Юр.лицо- ч.1 ст.6.7. КоАП РФ-30000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3635-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нарушены требования к мебели: в корпусе Малахитовый полка в шкафу имеет дефект, в корпусе Малахитовый в комнате № 7 шкаф имеет дефекты, в комнате № 6 полка в шкафу имеет дефекты, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. п.4.7.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Дл- ч.2. ст.14.43 КоАП РФ-20000.00

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 66-02-01/30-3636-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищевую продукцию, находящуюся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению обезопасить- на складе ликвидировать 3 мешка шиповника с признаками плесени.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 7 п. 1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Голыгин Михаил Германович
Должность Директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст С актом проверки ознакомлен представитель юридического лица, Акт проверки подписан

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное унитарное предприятие Артемовского городского округа "Загородный оздоровительный комплекс имени Павлика Морозова"
ИНН 6602008791
ОГРН 1036600050717
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2018-08-24

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-06-26

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Гусева Светлана Игоревна
Должность Помощник врача эпидемиолог Филиала
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Зверева Наталья Павловна
Должность Врач по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Телегина Ирина Анатольевна
Должность Заместитель начальника Территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Антонова Марина Владимировна
Должность Биолог ОДДД
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Скрипова Светлана Викторовна
Должность Специалист-эксперт Территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-07-02
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов с 02.07.2019 г. по 29.07.2019 г., в течение 20 рабочих дней; обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п. с 02.07.2019 г. по 29.07.2019 г., в течение 20 рабочих дней; отбор проб с 02.07.2019 г. по 29.07.2019 г., в течение 20 рабочих дней; проведение исследований, испытаний с 02.07.2019 г. по 29.07.2019 г., в течение 20 рабочих дней; проведение экспертиз с 02.07.2019 г. по 29.07.2019 г., в течение 20 рабочих дней.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2018-08-24
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Постановление Правительства от 23.11.2009 г. № 944
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 01-01-01-03-02/19082
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-06-26

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»1) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. ТР ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции". Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака. СанПиН 2.1.2.1188-03 Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества. СанПиН 2.1.2.2646-10 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных. СанПиН 2.1.3.2630-10 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки