Причина проверки:

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (35 шт.):

• На момент проверки 16.08.2019 года обработка яйца осуществляется в мясо- рыбном цехе. Инструкции по обработки яйца отсутствуют, что является нарушением ст. 11 п.2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" -Организация обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и проведения контроля осуществляется изготовителем самостоятельно и (или) с участием третьей стороны.
• На момент проверки 04.09.19. в 11-00 в столовой гидравлики " Увальная" нарушается процедура 6 - обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, а именно: не ведется журнал контроля температуры раздачи блюд, не ведется контроль за температурно-влажностным режимом в складе суточного запаса продуктов( не работает психрометр, не ведется журнал контроля), тем самым нарушается ТР ТС 021/2011 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 6) обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции
• "Гидравлика ""Нейвинская""(624190, г. Невьянск, Вайнера ул., 86-б) 20.08.2019 г. с 9 часов 30 мин. до 12 часов 30 мин. при обследовании поселка гидравлики ""Нейвинская"" (Свердловская обл., г. Невьянск) было установлено, что помещение механической мастерской оборудована без учета требований к внутренней отделке помещения. В помещении пол деревянный со следами пролива масел. Здесь же оборудован заточной станок без устройств пылеудаления. Покрытие позволяющее проводить уборку и предотвращающее накопление загрязняющих веществ отсутствует. Нормативно-правовое основание: СП 2.2.1.1312-03 ""Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий п. 4.17. В помещениях, где возможно выделение пыли, не следует проектировать конструктивные элементы и отделочные материалы, способствующие ее накоплению и затрудняющих уборку. Уборка помещений осуществляется промышленными пылесосами или путем гидросмыва. п.4.18. Для отделки стен, потолков и других поверхностей, в т.ч. внутренних строительных конструкций, в помещениях, где размещены участки с применением вредных и агрессивных веществ, следует предусматривать материалы, предотвращающие сорбцию и допускающие систематическую очистку, влажную и вакуумную уборку, а при необходимости и обезвреживание.
• На момент проверки 15.08.2019г. не поддерживается процедура, установленная ст. 10 п.3 пп.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно колода для разруба мяса установлена на полу, крестовина или специальная подставка отсутствует, колода не стянута обручами
• На момент проверки 16.08.2019г. не поддерживается процедура 10 , установленная ст. 10 п.3 пп.10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"- для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно маркировка на моечной ванне для мытья кухонной посуды отсутствует, вследствие чего нарушаются правила мытья кухонной посуды , тем самым нарушается ТР ТС 021/2011 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 10) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;
• На момент проверки 16.08.2019 не поддерживается процедура, установленная ст. 11 п.3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно в помещении для приготовления дезинфицирующих средств инструкции по приготовлению и использованию дезинфицирующих средств отсутствуют., тем самым нарушается ТР ТС 021/2011 3. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить: 7) периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;
• На момент проверки 04.09.19. в 11-00 в столовой базы нарушается процедура 6 - обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, а именно: не ведется журнал контроля температуры раздачи блюд, не ведется контроль за температурно-влажностным режимом в складе суточного запаса продуктов( не работает психрометр, не ведется журнал контроля), тем самым нарушается ТР ТС 021/2011 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 6) обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции;
• На момент проверки 15.08.2019г. не поддерживается процедура, установленная ст. 14 п.1 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать: необходимое пространство для осуществления технологических операций, а именно при приготовлении блюд нарушается поточность технологического процесса, компот охлаждается в складском помещении., тем самым нарушается ТР Тс 0214/2011 ст 14 п.11. Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать: 1) возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвент
• "На основании предписания о проведении экспертизы № 66-09-11/02-7315-2019 от 09.08.2019 г. ИЛЦ Нижнетагильского Филиала ФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области"" (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г.) 20 августа 2019 года проведены лабораторные исследования физических факторов на рабочих местах гидравлики ""Нейвинская"". В результате проведенных измерений установлено: - эквивалентный уровень звука не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.4.3359-16, на рабочем месте машиниста ЗГМ (ЗГМ № 951), гидравлика ""Нейвинская"". Согласно Руководства Р 2.2.2006-05, условия труда на обследованном рабочем месте машиниста ЗГМ по показателям шума относятся к 3 классу 2 степени (вредные условия труда). Протокол лабораторных испытаний № П-11175 от 27 августа 2019 г. - виброускорение эквивалентный корректированный уровень не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.4.3359-16, на рабочих местах: водителя автомобиля (автомобиль КАМАЗ 4310, гос. № О 253 ЕР), машиниста бульдозера (бульдозер Т 15 М), машиниста бульдозера (бульдозер Т 11). Согласно Руководства Р 2.2.2006-05, условия труда на обследованных рабочих местах по показателям общей вибрации относятся: на р. м. водителя автомобиля (автомобиль КАМАЗ 4310, гос.№ О 253 ЕР), р. м. машиниста бульдозера (бульдозер Т 11) к 3 классу 1 степени (вредные условия труда); на р. м. машиниста бульдозера (бульдозер Т 15 М) к 3 классу 2 степени (вредные условия труда). Протокол лабораторных испытаний № П-11177 от 27 августа 2019 г. В соответствии с п. 2.8. СП 2.2.2.1327-03 ""Параметры микроклимата, уровни физических факторов, содержание пыли и вредных веществ в воздухе рабочих зон всех производственных помещений с постоянным или непостоянным пребыванием в них людей, а также в объектах окружающей среды должны соответствовать действую"
• "База Артели старателей ""Нейва""(624190, г. Невьянск, Вайнера ул., 86) 20.08.2019 г. с 9 часов 30 мин. до 12 часов 30 мин. при обследовании производственных участков Базы Артели старателей ""Нейва"" (г. Невьянск, ул . Вайнера, 86) было установлено, что на участке мехцеха для работников отсутствуют помещение для кратковременного отдыха. На момент осмотра было зафиксировано, что работники отдыхают и принимают пищу в помещении, где проводятся сварочные работы. Электрики участка также принимают пищу, где ведут паяльные работы. Нормативно-правовое основание: СП 2.2.1.1312-03 ""Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий"" п. 5.1. Проектирование вновь строящихся и реконструируемых административных, бытовых зданий и помещений промышленных предприятий, дополнительных специальных помещений и устройств социально-бытового назначения в зависимости от классификации производственных процессов регламентируется требованиями действующих строительных норм и правил для административных и бытовых зданий и помещений, нормативной и технической документацией и положениями настоящих санитарных правил. п. 5.23. При проектировании предприятий в зависимости от групп производственных процессов в составе административно-бытовых зданий предусматриваются помещения медико-профилактического назначения: здравпункт; комнаты для личной гигиены женщин; ингаляторий, фотарий, ручные и ножные ванны; комната психологической разгрузки.
• База Артели старателей "Нейва"(624190, г. Невьянск, Вайнера ул., 86) Нарушен порядок и периодичность прохождения медосмотра электрослесарями (слесарями). При наличии у электрослесарей (слесарей) дежурных и по ремонту оборудования следующий вредных производственных факторов: углерода пыли: в) другие ископаемые угли и углепородные пыли с содержанием свободного диоксида кремния до 5%; производственного шума; тяжести трудового процесса, работники не осматриваются на указанные факторы. Например, согласно представленных заключений медицинского осмотра 2016-2018 г.г., электрослесарь Любимов А.В. не проходил медосмотр в соответствии с приложением № 1 к приказу Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 г. № 302н. Не представлены данные предварительного медицинского осмотра. В соответствии с п. 2.13. СП 2.2.2.1327-03 "Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту": "Рабочие и служащие, занятые на работах с вредными и опасными условиями труда, должны проходить обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством Российской Федерации".
• "Гидравлика ""Нейвинская""(624190, г. Невьянск, Вайнера ул., 86-б) 20.08.2019 г. с 9 часов 30 мин. до 12 часов 30 мин. при обследовании поселка гидравлики ""Нейвинская"" (Свердловская обл., г. Невьянск) было установлено, что на участке не соблюдается требуемая комплектация и хранение медикаментов и перевязочных средств в аптечках первой медицинской помощи. Представленная аптечка укомплектована не в соответствии с требованиями Приказа Минздравсоцразвития России от 5 марта 2011г. № 169н. Нормативно-правовое основание: п. 2.14 СП 2.2.1.1327-03 ""Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту"": ""В производственных помещениях следует иметь аптечки, укомплектованные медикаментами, для оказания первой доврачебной помощи"
• На момент проверки 15.08.2019г. не поддерживается процедура, установленная ст. 10 п.3 пп.2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, а именно при приготовлении блюд нарушается поточность технологического процесса, компот охлаждается в складском помещении, тем самым нарушается ТР ТС 0214/2011 ст 10 п 3пп2. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции
• "База Артели старателей ""Нейва""(624190, г. Невьянск, Вайнера ул., 86) 20.08.2019 г. с 9 часов 30 мин. до 12 часов 30 мин. при обследовании производственных участков и административно-бытовых помещений Артели старатели ""Нейва"" было установлено, что уборщиком допущено хранение моющих и дезинфицирующих средств вне специально оборудованного места хранения. На момент осмотра средства без упаковки с этикеткой хранились на окне гардеробной рабочих. Специальное помещение для хранения имеется. Нормативно-правовое основание: СП 3.5.1378-03 ""Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности"" п. 2.7. Дезинфекционные средства хранят в таре (упаковке) поставщика с этикеткой, в условиях, регламентированных нормативными документами на каждое средство, в специально предназначенных помещениях (складах). Тарная этикетка хранится весь период хранения (реализации) дезинфекционного средства.
• "База Артели старателей ""Нейва""(624190, г. Невьянск, Вайнера ул., 86) В 2018 году проведение производственного лабораторного контроля организовано не в полном объеме. Например, не организовано проведение лабораторных исследований на рабочих местах электрослесарей (слесарей) дежурных и по ремонту оборудования следующих факторов: меди; углерода пыли: в) другие ископаемые угли и углепородные пыли с содержанием свободного диоксида кремния до 5%; масел минеральных нефтяных. В соответствии с п. 4.1. СП 1.1.1058-01 ""Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"": ""Производственный контроль осуществляется с применением лабораторных исследований, испытаний на следующих категориях объектов: а) промышленные предприятия (объекты): рабочие места, производственные помещения, производственные площадки (территория), граница санитарно-защитной зоны, сырье для изготовления продукции, полуфабрикаты, новые виды продукции производственно-технического назначения, продукция пищевого назначения, новые технологические процессы (технологии производства, хранения, транспортирования, реализации и утилизации), отходы производства и потребления (сбор, использование, обезвреживание, транспортировка, хранение, переработка и захоронение отходов)"".
• На предприятии нарушаются условия мойки столовой посуды, вместо трехсекционной ванны, установлена двухсекционная, отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой, что является нарушением п .6.14 СП 2.3.6.1079-01
• "Гидравлика ""Нейвинская""(624190, г. Невьянск, Вайнера ул., 86-б) 20.08.2019 г. с 9 часов 30 мин. до 12 часов 30 мин. при обследовании поселка гидравлики ""Нейвинская"" (Свердловская обл., г. Невьянск) было установлено, что в помещении механической мастерской эксплуатируется заточной станок без устройств пылеудаления. Нормативно-правовое основание: СП 2.2.1.1312-03 ""Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий п. 6.19. Оборудование, характеризующееся выделением вредных веществ, пыли, тепла, влаги должно быть оснащено устройствами местной вытяжной вентиляции (отсосами открытого или закрытого типа), встроенными в технологическое оборудование либо максимально приближенными к нему.
• На момент проверки 15.08.2019г. в мясном цехе отсутствуют инструкции по приготовлению и применению дезинфицирующих и моющих средств, а так же по обработке инвентаря,
• "База Артели старателей ""Нейва""(624190, г. Невьянск, Вайнера ул., 86) 20.08.2019 г. с 9 часов 30 мин. до 12 часов 30 мин. при обследовании производственных участков Базы Артели старателей ""Нейва"" (г. Невьянск, ул . Вайнера, 86) было установлено, что допускается неисполнение обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака. Так при осмотре электроцеха было зафиксировано курение работниками участка в неустановленном месте: непосредственно на производственном участке в цехе на лавке для отдыха, в урне расположенной рядом находились окурки. В момент проверки, по факту курения, представителями Артели были даны пояснения и показаны специально оборудованные места для курения на улице. Данный факт свидетельствует о нарушении №15-ФЗ ""Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"" Индивидуальные предприниматели и юридические лица в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака обязаны осуществлять контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности. На основании пункта 9 части 1 статьи 12 Закона №15-ФЗ для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака на рабочих местах и в рабочих зонах, и т.д. СП 2.2.1.1312-03""Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий"" п. 5.8 ""Места для курения проектируются при работах всех групп производственных процессов и во избежания контакта некурящих с табачным дымом изолируются от всех санитарно-бытовых помещений"".
• На момент проверки 16.08.2019г. не поддерживается процедура 8, установленная ст. 10 п.3 пп.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"- содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно колода для разруба мяса установлена на полу, крестовина или специальная подставка отсутствует, тем самым нарушается ТР ТС 021/2011 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 8) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции
• "База Артели старателей ""Нейва""(624190, г. Невьянск, Вайнера ул., 86) 20.08.2019 г. с 9 часов 30 мин. до 12 часов 30 мин. при обследовании производственных участков Базы Артели старателей ""Нейва"" (г. Невьянск, ул . Вайнера, 86) было установлено, что на участке электроцеха, где ведутся покрасочные работы в покрасочной камере, запас лакокрасочных изделий хранится непосредственно на полу в помещении электроцеха: в камере и рядом с камерой. Нормативно-правовое основание: СП 2.2.1.1327-03 ""Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту"": п. 3.12. Помещения для хранения химических веществ оборудуются стеллажами, поддонами, снабжаются инвентарем, приспособлениями, СИЗ, необходимыми для безопасного обращения с химическими веществами. Полы и стены в них должны допускать влажную уборку и быть кислото- и щелочестойкими.
• На момент проверки 15.08.2019г. не поддерживается процедура, установленная ст. 10 п.3 пп.2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, а именно при приготовлении блюд нарушается поточность технологического процесса, компот охлаждается в складском помещении., тем самым нарушается ТР Тс 021/ 2011ст 10 п 3пп2. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции
• На момент проверки в столовой гидравлики " Аник Пачка" нарушается процедура 9- выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, а именно: в туалете для сотрудников не оборудована раковина для мытья рук, тем самым нарушается ТР ТС 021/2011 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 9) выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции.
• "База Артели старателей ""Нейва""(624190, г. Невьянск, Вайнера ул., 86) 20.08.2019 г. с 9 часов 30 мин. до 12 часов 30 мин. при обследовании производственных участков Базы Артели старателей ""Нейва"" (г. Невьянск, ул . Вайнера, 86) было установлено, что на участке мехцеха устройство (вмонтированное в стене вытяжное отверстие) для пылегазоудаления оборудовано на отдаленном расстоянии от зоны ведении сварочных работ. Данные о его исправности и эффективности не представлены. Нормативно-правовое основание: СП 2.2.1.1312-03 ""Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий"" п. 6.19. Оборудование, характеризующееся выделением вредных веществ, пыли, тепла, влаги должно быть оснащено устройствами местной вытяжной вентиляции (отсосами открытого или закрытого типа), встроенными в технологическое оборудование либо максимально приближенными к нему
• На момент проверки 15.08.2019г. не поддерживается процедура, установленная ст. 14 п.5 пп.3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги; а именно краска на потолке в горячем цехе облупилась, своевременно не проведен косметический ремонт
• На предприятии не поддерживается процедура, установленная ст. 10 п. 3 пп. 7 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции" - Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции, а именно нарушаются условия хранения овощей, корнеплоды (картофель, морковь, свекла) хранятся россыпью в специально отведенном месте без наличия маркировочных ярлыков, тем самым нарушается ТР ТС 0214/2011 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 7) соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции;
• На предприятии не поддерживается процедура, установленная ст. 10 п. 3 пп. 7 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции" - Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции, а именно нарушаются условия хранения овощей, корнеплоды (картофель, морковь, свекла) хранятся россыпью в специально отведенном месте без наличия маркировочных ярлыков,
• На момент проверки 15.08.2019г. в столовой "Увальная" компот охлаждается в складском помещении
• На момент проверки 15.08.2019г. хлеб ржаных и пшеничных сортов хранится совместно, что является нарушением п. 7.26 СП 2.3.6.1079-01
• "Контроль эффективности систем местной вытяжной вентиляции деревообрабатывающих станков на столярном участке (база артели старателей ""Нейва"") не в соответствии с нормативными документами (один раз в год), последняя проверка в 2012 году. Проектная производительность составляет - 3,88 тыс. м3/ч. Фактическая производительность указана за 2012 год и составляет - 4,894 м3/ч. Процент расхождения проектной и фактической величин производительности систем механической вентиляции составляет плюс 20,7 %, что не соответствует нормативным значениям (плюс, минус 10 %). В соответствии с п. 1.5., 4.1. СП 1.1.1058-01 ""Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"": ""Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе: разрабатывать и проводить санитарно - противоэпидемические (профилактические) мероприятия.. осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции"". ""Производственный контроль осуществляется с применением лабораторных исследований, испытаний на следующих категориях объектов: а) промышленные предприятия (объекты): рабочие места, производственные помещени"
• "База Артели старателей ""Нейва""(624190, г. Невьянск, Вайнера ул., 86) 20.08.2019 г. с 9 часов 30 мин. до 12 часов 30 мин. при обследовании производственных участков и административно-бытовых помещений при обследовании производственных участков Артели старатели ""Нейва"" (база и поселок гидравлики ""Нейвинская"") было установлено, что при размещении помещений гардеробных и душевых, сушки спецодежды нарушена поточность по категории чистоты. Так в гардеробной участка базы Артели, домашняя и специальная одежда (в т. ч. уличная), личные вещи хранятся в одном общем помещении на крючках. Шкафы для раздельного хранения спецодежды не оборудованы. При осмотре помещений сушилки рабочей одежды в поселке гидравлики ""Нейвинская"" домашняя одежда хранится на крючках вместе с загрязненной одеждой. Нарушения: СП 2.2.1.1312-03 ""Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий"" п.5.1. Проектирование вновь строящихся и реконструируемых административных, бытовых зданий и помещений промышленных предприятий, дополнительных специальных помещений и устройств социально-бытового назначения в зависимости от классификации производственных процессов регламентируется требованиями действующих строительных норм и правил для административных и бытовых зданий и помещений, нормативной и технической документацией и положениями настоящих санитарных правил. СНиП 2.09.04-87 ""Административные и бытовые здания п.2.5. Санитарно-бытовые помещения для работающих, занятых непосредственно на производстве, должны проектироваться в зависимости от групп производственных процессов согласно табл. 6. ( согласно таблицы для групп производственных процессов 1в, 2в, 2г должны быть предусмотрены раздельные гардеробные со шкафами с одним отделением.)
• "Гидравлика ""Нейвинская""(624190, г. Невьянск, Вайнера ул., 86-б) 20.08.2019 г. с 9 часов 30 мин. до 12 часов 30 мин. при обследовании поселка гидравлики ""Нейвинская"" (Свердловская обл., г. Невьянск) было установлено, что не обеспечивается своевременная требуемая гигиеническая подготовка с внесением отметок о прохождении в личные медицинские книжки сотрудников, осуществляющих уборку бытовых помещений (гардеробных, душевых, бань и пр.). Так представленной личной медицинской книжке коменданта Шарапова А.А. отсутствует отметка о прохождении соответствующего обучения, которое требовалось провести в июле 2019 г. Нормативно-правовое основание: СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. п.8.2. Гигиеническое воспитание и обучение осуществляется в процессе воспитания и обучения в образовательных и оздоровительных организациях, а также при профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения. СП 3.5.1378-03 ""Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности"" п.2.20. Лица, занимающиеся дезинфекционной деятельностью, проходят профессиональную подготовку и аттестацию, включая вопросы безопасного осуществления работ, оказания первой доврачебной помощи при отравлении дезинфекционными средствами.
• На момент проверки 15.08.2019г. не поддерживается процедура, установленная ст. 10 п.3 пп.10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"- выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции,, а именно для мытья столовой посуды (в случае поломки посудомоечной машины) установлена одна моечная ванна, вместо трехсекционной моечной ванны. Отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды,
• "База Артели старателей ""Нейва""(624190, г. Невьянск, Вайнера ул., 86) 20.08.2019 г. с 9 часов 30 мин. до 12 часов 30 мин. при обследовании производственных участков Базы Артели старателей ""Нейва"" (г. Невьянск, ул . Вайнера, 86) было установлено, что на участке электроцеха не соблюдается требуемая комплектация и хранение медикаментов и перевязочных средств в аптечках первой медицинской помощи. Представленная аптечка укомплектована не в соответствии с требованиями Приказа Минздравсоцразвития России от 5 марта 2011г. № 169н. в ней отсутствуют перевязочные средства (бинты) Нормативно-правовое основание: п. 2.14 СП 2.2.1.1327-03 ""Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту"": ""В производственных помещениях следует иметь аптечки, укомплектованные медикаментами, для оказания первой доврачебной помощи""
• На момент проверки 15.08.2019г. не поддерживается процедура, установленная ст. 16 п.5 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" удаление и уничтожение отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству (изготовлению) пищевой продукции не должны приводить к загрязнению пищевой продукции, окружающей среды, возникновению угрозы жизни и здоровью человека, а именно сбор твердых бытовых отходов осуществляется кроме контейнера с крышкой -1 штука, установленного на территории хозяйственного двора, в хозяйственные мешки, которые расположены на площадке с песочным основанием

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11 п. 2 СП 2.3.6.1079-01 п.8.19
• ст. 10 п. 3 пп. 6
• СП 2.2.1.1312-03 4.17., ст.24 п.1 ФЗ №52
• ст. 10 п. 3 пп. 8 СП 2.3.6.1079-01 п 6.6
• тр тс 021/2011
• ст. 11 п. 3 п5.15. СП 2.3.6.1079-01
• ТР ТС 021/2011
• ст. 14 п. 1 ТР ТС 021/2011
• СП 2.2.2.1327-03 2.8., ст.27 п.2 ФЗ №52
• СП 2.2.1.1312-03 5.23., ст.24 п.1 ФЗ №52
• СП 2.2.2.1327-03 2.13., ст.34 п.3 ФЗ №52
• СП 2.2.2.1327-03 2.14., ст.25 п.1 ФЗ №52, ст.25 п.2 ФЗ №52
• ст. 10 п. 3 пп. 2 п.8.22 СП 2.3.6. 1079-01
• СП 3.5.1378-03 2.7., Статья 14 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 4.1., ст.32 п.2 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 6.14., 6.11
• СП 2.2.1.1312-03 6.19., Статья 11 ФЗ №52, ст.12 п.3 ФЗ №52
• ст. 11 п. 3 СП 2.3.6.1079-01 п. 5.15
• Закон 15-ФЗ пп. 9 п. 1 ст. 12
• ТР ТС 021/25011
• СП 2.2.2.1327-03 3.12., ст.25 п.1 ФЗ №52
• тр тс 021/2011ст. 10 п. 3 пп. 2 п.9.12 СП 2.3.6.1079-01
• ст. 10 п. 3 пп. 9 тр тс 021/2011
• ст. 14 п. 5 СП 2.3.6.1079-01 П.5.5 ,5.6
• ст. 10 п. 3 пп. 7 ТР ТС 021/2011
• ст. 17 п. 7 СП 2.3.6.1079-01 п 7.9, 7.29
• 8.22.СП 2.3.6.1079-01
• СП 2.3.6.1079-01 7.26.
• СП 1.1.1058-01 1.5, Статья 11 ФЗ №52
• СП 2.2.1.1312-03 5.1., ст.24 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1/3.2.3146-13 8.2, ст.36 п.1 ФЗ №52, ст.36 п.2 ФЗ №52
• ст. 10 п. 3 пп. 10 п.6.14 СП 2.3.6.1079-01
• ст. 16 п. 5 СП 2.3.6.1079-01 п.2.6
• №:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
• №:184-ФЗ от 27.12.2002 О техническом регулировании

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие инструкции по обработке яйца
• обеспечить контроль за температурным режимом раздачи блюд, Обеспечить контроль за психрометром в складе, вести журнал контроля
• Механическую мастерскую оборудовать с учетом требований к внутренней отделке помещения в т.ч. к напольному покрытию, которое должно быть выполнено из материалов, предотвращающих сорбцию и допускающихсистематическую очистку, влажную и вакуумную уборку, и при необходимости и обезвреживание.
• обеспечить наличие условий для использования колоды для разруба мяса
• замаркировать моечные ванны для мытья кухонной посуды
• обеспечить наличие инструкций по разведению дезинфицирующих средств
• обеспечить контроль за температурным режимом раздачи блюд, Обеспечить контроль за психрометром в складе, вести журнал контроля.
• обеспечить соблюдение поточности технологических процессов при приготовлении напитков
• "Проовести мероприятия по приведение к гигиеническим нормативам: - эквивалентного уровня звука на рабочем месте машиниста ЗГМ (ЗГМ № 951), гидравлика ""Нейвинская"". - виброускорение эквивалентный корректированный уровень на рабочих местах: водителя автомобиля (автомобиль КАМАЗ 4310, гос. № О 253 ЕР), машиниста бульдозера (бульдозер Т 15 М), машиниста бульдозера (бульдозер Т 11). Представить протоколы лабораторных испытаний, подтверждающих соответствие."
• На производственных участках для работников обеспечить наличие помещений для кратковременного отдыха. Не допускать прием пищи а на рабочих местах.
• Обеспечить соблюдение порядка и периодичности прохождения предварительного и периодического медосмотра работников в соответствии приказом Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 г. № 302н.
• Производственные участки обеспечить аптечками первой медицинской помощи, укомплектованными в соответствии с требованиями Приказа Минздравсоцразвития России от 5 марта 2011г. № 169н.
• Обеспечить соблюдение поточности технологического процесса при приготовлении блюд
• Обеспечить безопасное хранение дезинфицирующих средств в специально оборудованных местах хранения
• "Производственный лабораторный контроль на предприятии организовать в соответствии с нормативными документами, с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания, включая факторы канцерогенного действия. 3. Представить: - утвержденную программу (план) производственного контроля на 2020 г. - план-график проведения исследований в 2020 гг.; - результаты исследований факторов (протоколы лабораторных испытаний) за 2019 и истекший период 2020г. "
• обеспечить условия для соблюдения режима мытья столовой посуды. Установить трехсекционную ванну
• В помещении механической мастерской заточной станок оборудовать устройством местной вытяжной вентиляции
• обеспечить наличие инструкций по режиму разведения дез средств и обработки инвентаря
• "Обеспечить контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности. Не допускать курение табака на рабочих местах и в рабочих зонах.
• Установить колоду для разруба мяса на крестовину или подставку
• На участке электроцеха, где ведутся покрасочные работы в покрасочной камере, обеспечить безопасное хранение лакокрасочных изделий.
• обеспечить соблюдение поточности при технологическом процессе приготовлении компотов
• оборудовать раковину для мытья рук персонала в сан узле
• На участке мехцеха обеспечить безопасное ведение сварочных работ. Оборудовать устройство местной вытяжной вентиляции (отсосами открытого или закрытого типа), встроенными в технологическое оборудование либо максимально приближенными к нему.
• обеспечить проведение косметического ремонта в горячем цехе
• обеспечить соблюдение условий хранения овощей
• Обеспечить наличие условий для хранения овощей
• обеспечить соблюдение условий для охлаждения напитков
• обеспечить раздельное хранение ржаного и пшеничного хлебы
• Оборудовать помещения гардеробных и сушек спецодежды в соответствии с требованиями норм проектирования в зависимости от групп производственных процессов (для групп производственных процессов 1в, 2в, 2г должны быть предусмотрены раздельные гардеробные со шкафами с одним отделением)
• Обеспечить своевременную требуемую гигиеническую подготовку с внесением отметок о прохождении в личные медицинские книжки всех сотрудников, осуществляющих уборку бытовых помещений (гардеробных, душевых, бань и пр.). Представить личные медицинские книжки отметкой о прохождении обучения.
• Обеспечить условия для мытья столовой посуды( наличие гибкого шланга для ополаскивания )
• обеспечить сбор и хранение мусора только в контейнеры с крышкой. Запрещается хранение мусора вне контейнеров