Причина проверки:

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Хлебопекарня "Дом Хлеба"(622042, г. Нижний Тагил, Черноисточинское шоссе, 64) Вакцинация против кори проведена не в полном объеме (однократно) у всех сотрудников, кроме начальника смены Сафроновой Л.С., что является нарушением п. 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней - Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
• Хлебопекарня "Дом Хлеба"(622042, г. Нижний Тагил, Черноисточинское шоссе, 64) При изготовлении пищевой продукции предприятие ООО "ЮМИС" по адресу г.Нижний Тагил Черноисточинское шоссе,64 не внедрена процедура ХАССП , что является нарушением п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011 При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи.
• "Хлебопекарня ""Дом Хлеба""(622042, г. Нижний Тагил, Черноисточинское шоссе, 64) Медицинский осмотр у сотрудников хлебопекарни ""Дом Хлеба"" ООО ""Юмис"", расположенной по адресу Свердловская область, г. Нижний Тагил, Черноисточинское шоссе, 64,пройден не в полном объеме: у кладовщика Шильниковой Е.Д.(отсутствует отметка об исследовании мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу (дата устройства - 01.10.2016г), у кладовщика Роммель Ю.С. нет отметки о прохождении медицинского осмотра у дерматовенеролога, отсутствует отметка о допуске к работе, что является нарушением ст.11 п.6 ТР ТС 021/2011 ""О безопасности пищевой продукции"" - Работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.

Нарушенный правовой акт:

• СП 3.1/3.2.3146-13 18.3, ст.29 п.1 ФЗ №52
• ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 2
• ТР ТС 021/2011 ст. 11 п. 6, ст.34 п.1 ФЗ №52
• №:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
• №:184-ФЗ от 27.12.2002 О техническом регулировании

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение вакцинации против кори у всех сотрудников.
• Внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП.
• Пройти медицинский осмотр: у кладовщика Шильниковой Е.Д.(отсутствует отметка об исследовании мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу (дата устройства - 01.10.2016г), у кладовщика Роммель Ю.С. нет отметки о прохождении медицинского осмотра у дерматовенеролога, отсутствует отметка о допуске к работе.