Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 3"
№661901137902

🔢 ИНН:	6640003106
🆔 ОГРН:	1026602072848
📍 Адрес:	школа, 624380, Свердловская обл., Верхотурский уезд, г. Верхотурье, МЕЛИОРАТОРОВ УЛ., 31
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	01.02.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 3" (ИНН: 6640003106) , адрес: школа, 624380, Свердловская обл., Верхотурский уезд, г. Верхотурье, МЕЛИОРАТОРОВ УЛ., 31

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

Руководитель не обеспечивает необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд и изделий, а именно: объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, а именно: после первичной обработки, очищенные овощи не промываются повторно в проточной питьевой воде не менее 5 минут, очищенные овощи из цеха первичной обработки доставляются в горячий цех для термической обработки. Фрукты (включая цитрусовые) не промываются вторично в условиях холодного цеха в моечных ваннах, так как в холодном цехе отсутствуют моечные ванны
.медицинским работником не осуществляется контроль за организацией питания, а именно:.не осуществляется ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы), Для контроля за качеством поступающей продукции записи в журнале бракеража поступающих продуктов и продовольственного сырья заносятся не в полном объеме, а именно: 30.01.2019 г. на завтрак выдан омлет, в журнале бракеража поступающего сырья и пищевых продуктов выдачи яйца 30.01.2019 г. нет 2. О каждом случае паразитозов медицинский работник медицинской организации в течении 12 часов не направил экстренное извещение в территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченный осуществлять федеральный государственно-эпидемиологический надзор, а именно: экстренные извещения на выявленных инвазированных энтеробиозом детей (Надельнюк Д. 1 "Б" класс, Абашину Д."А" класс, Шумкова М 3 "А" класс) в Серовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области не поступало
1. Юридическое лицо в не осуществляет производственный контроль, в т.ч. посредством проведения лабораторных исследований, в 2018 году производственный контроль в классе ПЭВМ не проводился, протоколы лабораторных испытаний за 2018 год не представлены место, Стены складских помещений не окрашиваются влагостойкими красками, а именно: на стенах в подвальном помещении в коридоре отпадывает штукатурка, на стенах признаки протекания. 3. Организация не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования, цех первичной обработки овощей не оснащен картофелеочистительной машиной. 4. Школьные парты не обеспечены регулятором наклона поверхности рабочей плоскости во 2"а", 1"б", 3"а" , 4"б" классах 5. В кабинете физики демонстрационный стол не имеет защитные бортики по наружному краю стола 6. Содержание производственных помещений не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, а именно: 1.стены складских помещений не окрашиваются влагостойкими красками, а именно: на стенах в подвальном помещении в коридоре отпадывает штукатурка, на стенах признаки протекания. 7. Юридическое лицо, деятельность которого связана с обеспечением горячего питания, не обеспечивает: 1.бъемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, а именно: после первичной обработки, очищенные овощи не промываются повторно в проточной питьевой воде не менее 5 минут, очищенные овощи из цеха первичной обработки доставляются в горячий цех для термической обработки. Фрукты (включая цитрусовые) не промываются вторично в условиях холодного цеха в моечных ваннах, так как в холодном цехе отсутствуют моечные ванны. 2.Не обеспечивает ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы), а именно: 30.01.2019 г. на завтрак выдан омлет, в журнале бракеража поступающего сырья и пищевых продуктов выдачи яйца 30.01.2019 г. нет
Профилактические прививки для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней сотрудникам образовательной не проводятся в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям (постановление главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 05-24/2 от 24.01.2014 г.), факт проведения профилактических прививок или отказа от неё не зафиксирован в медицинских документах постоянного образца (личной медицинской книжке, прививочной сертификате), а именно: Отсутствуют данные о проведении прививок от гриппа и данные о медицинских отводах, факт проведения профилактических прививок или отказа от неё не зафиксирован в медицинских документах постоянного образца (личной медицинской книжке, прививочной сертификате : у Васильевой Натальи Михайловны, Чернецкого Романа Мирославовича, Борисовой Софьи Олеговны, Секретарёвой Елены Анатольевны, Крестьяниновой Нина Павловны, Корчемкиной Галины Леонидовны, Прокопьевой Светланы Николаевны, Албычевой Галины Владимировны, Ясырова Виктора Александровича, Шабровой Веры Николаевны, Гиберт Николая Юлдашевича В расписании уроков для обучающихся наиболее трудные предметы должны проводиться для обучающихся основного общего и среднего общего образования - на 2, 3, 4 уроках, фактически : в 5 "Б" классе во вторник урок биологии проводится 1 уроком; во вторник у 8 "А" урок химии проводится 1 уроком; в среду 8 "Б" класс первый урок химии, во вторник 11 "Б" первый урок геометрии, в среду 11 "Б" первый урок физики
Примерное меню не разработано с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона С учетом возраста обучающихся в примерном меню не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд по мясу, котлетам, колбасным изделиям во всех возрастных группах ( при норме в возрастной группе 7-11 лет 80-120 гр.фактически 50-70гр., в возрастной группе 11-17 лет при норме 100-120гр фактически 70-80гр. В первый день в 10-ти дневном меню в возрастной группе 11-17 лет при норме выдачи супа 250-300гр фактически 100 гр.) Технологические карты не оформлены в соответствии с требованиями приложение № 5 СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно отсутствует номер рецептуры, наименование сборника рецептур, расход сырья и полуфабрикатов на одну порцию (брутто, нетто) , расход сырья и полуфабрикатов на 100 порций (брутто, нетто) Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка фактически в 10-ти дневном меню нет закуски в 1 день , 2 день, 3 день, 4 день, 6 день,8 день, 9 день,10 день Обед должен включать закуску, первое, второе блюда фактически нет закуски в 10-ти дневном не в один из 10-ти дней
Не все пищевые отходы хранят в емкостях с крышками,Маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняются до полного использования продукта,Суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленных блюд, а именно: за 18.02.2019 г. отсутствовала проба чая, бутерброда с маслом.В ГБОУ СО "СОШ № 3" профилактическую дезинфекцию проводят не в соответствии с нормативными документами, а именно: в рабочем растворе 0,015% "Део-хлор" для дезинфекции на пищеблоке, массовая доля активного хлора составляет 0,00847% при величине допустимого уровня 0,0135 - 0,0165%, в рабочем растворе 0,1 % "Део-хлор" массовая доля активного хлора составляет 0,0126 % при величине допустимого уровня 0,09 - 0,11 5% После обработки яиц, перед их разбивкой, работники, проводившие обработку не одевают чистую санитарную одежду, а именно: работники, проводящую обработку яиц одевают клеенчатый фартук с маркировкой "кура"

Нарушенный правовой акт:

СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.4.5.2409-08
СанПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях п.13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. п.14.4, 14.5 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. п.12.1 СанПиН 3.2.3215-14 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации. п.4.7.
СП 1.1.1058-01 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.4.5.2409-08 СанПиН 2.4.2.2821-10
СП 3.1/3.2.3146-13 СанПиН 2.4.2.2821-10 СП 3.1.2.3117-13 СП 3.1/3.2.3146-13
СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования
СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.п.2.6., 7.29., 14.3. СанПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях п.12.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. п.п.4.12, 5.20, 6.6, 6.9, 6.11, 6.18, 6.19, 6.26, 13.7, 14.11 СП 3.1.1.3108-13 Профилактика острых кишечных инфекций. п.8.2 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. п.6.1 СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности. п.4.2.1.
1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

Руководителю обеспечивать необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд и изделий, а именно: обеспечить объемно-планировочные и конструкторские решения помещений предусматривающие последовательность (поточность) технологических процессов, а именно: после первичной обработки, очищенные овощи промывать повторно в проточной питьевой воде не менее 5 минут, фрукты (включая цитрусовые) промывать вторично в условиях холодного цеха в моечных ваннах, в холодном цехе обеспечить наличие моечных ванн
медицинскому работнику осуществлять контроль за организацией питания, а именно: осуществлять контроль за ежедневным ведением необходимой документации (бракеражные журналы), Для контроля за качеством поступающей продукции записи в журнале бракеража поступающих продуктов и продовольственного сырья заносить в полном объеме. 2.обеспечить контроль за направлением экстренных извещений о каждом случае паразитозов в течение 12 часов в Серовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области
В расписании уроков для обучающихся наиболее трудные предметы для обучающихся основного общего и среднего общего образования проводить на 2, 3, 4 урокахПрофилактические прививки для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней сотрудникам образовательной провести в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, работников привить в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям (постановление главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 05-24/2 от 24.01.2014 г.), факт проведения профилактических прививок или отказа от неё не зафиксирован в медицинских документах постоянного образца (личной медицинской книжке, прививочной сертификате), а именно: против кори у Секретарёвой Елены Анатольевны
Примерное меню разработать с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона С учетом возраста обучающихся в примерном меню соблюдать требования санитарных правил по массе порций блюд по мясу, котлетам, колбасным изделиям во всех возрастных группах (в возрастной группе 7-11 лет 80-120 гр., в возрастной группе 11-17 лет 100-120гр) . по выдаче супа 250-300гр Технологические карты оформить в соответствии с требованиями приложение № 5 СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно обеспечить наличие номера рецептуры, наименование сборника рецептур, расход сырья и полуфабрикатов на одну порцию (брутто, нетто) , расход сырья и полуфабрикатов на 100 порций (брутто, нетто) Обеспечить на завтраки на каждый день наличие закуски, Обеспечить в обед наличие закуски на каждый день
Маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции сохранять до полного использования продуктаПосле обработки яиц, перед их разбивкой, работникам, проводившим обработку яиц одевать чистую санитарную одеждуСуточную пробу отбирать от каждой партии приготовленных блюд и сохранять в течении не менее 48 часовпрофилактическую дезинфекцию проводить в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства «Део-хлор», Все пищевые отходы хранить в емкостях с крышками в специально выделенном месте

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	Свердловская обл., 624380, Верхотурский уезд, г. Верхотурье, Мелиораторов ул., 31;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес объекта проведения КНМ	школа, 624380, Свердловская обл., Верхотурский уезд, г. Верхотурье, МЕЛИОРАТОРОВ УЛ., 31
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	28.02.2019 09:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	624992, Свердловская область, г.Серов, ул.Фрунзе, 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	04.02.2019
Длительность КНМ (в днях)	4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	7
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Подкорытова Юлия Владимровна
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Баёва Юлия Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт Серовский ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Подкорытова Юлия Владимровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	акт от 28.02.2019 г. подписан директором Подкорытовой Юлией Владимировной

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формулировка сведения о результате

акт от 28.02.2019 г. подписан директором Подкорытовой Юлией Владимировной

Проверочный лист

Наименование проверочного листа	Проверочный лист № 1
Сведения об утверждении проверочного листа	18.09.2017
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа	89
Вопрос проверочного листа	10.1 Оборудованы ли производственные помещения: - раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды; - моющими средствами для мытья рук; устройствами для вытирания и (или) сушки рук; - туалетами с раковинами для мытья рук; - вешалками для специальной (рабочей) одежды перед входом в тамбур туалета?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	58
Вопрос проверочного листа	7.4 Соблюдаются ли на предприятии (объекте) общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) при приеме продукции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 4.2, глава VIII СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа	40
Вопрос проверочного листа	5.12 Выполняются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по сбору, временному хранению и удалению отходов: - образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; - иных отходов из производственных помещений?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 5.11, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 16 ТР ТС 021/2011; пункт 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17; статьи 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления"
Идентификатор вопроса проверочного листа	32
Вопрос проверочного листа	5.4 Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5.9 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	26
Вопрос проверочного листа	4.7 Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава IV, пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03 "Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны" (далее - ГН 2.2.5.1313-03); ГН 2.2.5.2308-07 "Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны" (далее - ГН 2.2.5.2308-07)
Идентификатор вопроса проверочного листа	12
Вопрос проверочного листа	3.6 Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре (не ниже 65 C)?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	7
Вопрос проверочного листа	3.1 Оборудовано ли предприятие (объект) общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 3.1, 16.3, 17.3 СП 2.3.6.1079-01; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	79
Вопрос проверочного листа	9.5 Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 9.5, 9.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	62
Вопрос проверочного листа	8.1 Соблюдается ли на предприятии (объекте) общественного питания поточность технологических процессов, исключающих встречные или перекрестные потоки: - продовольственного (пищевого) сырья и готовой пищевой продукции; - загрязненного и чистого инвентаря?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 5.1, 6.3, 8.4 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	74
Вопрос проверочного листа	8.13 Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа	14
Вопрос проверочного листа	3.8 Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию, а также на устройство поглощающих колодцев?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 3.7, 3.9 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	13
Вопрос проверочного листа	3.7 Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических, хозяйственно-бытовых целей, а также для обработки технологического оборудования, тары, инвентаря и помещений?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	10
Вопрос проверочного листа	3.4 Обеспечено ли предприятие (объект) общественного питания достаточным количеством холодной и горячей воды для изготовления безопасной пищевой продукции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	82
Вопрос проверочного листа	9.8 Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях, которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	65
Вопрос проверочного листа	8.4 Обеспечено ли на предприятии (объекте) общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля)?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; СП 1.1.1058-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	50
Вопрос проверочного листа	6.10 Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	48
Вопрос проверочного листа	6.8 Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	47
Вопрос проверочного листа	6.7 Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	37
Вопрос проверочного листа	5.9 Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 12.1 - 12.3 СП 2.3.6:1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" (далее - СП 3.5.3.3223-14); пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности" (далее - СП 3.5.1378-03)
Идентификатор вопроса проверочного листа	35
Вопрос проверочного листа	5.7 Определена ли периодичность проведения: - уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений; - чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря; - влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; - уборки обеденных столов; - генеральных уборок всех помещений?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	77
Вопрос проверочного листа	9.3 Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов, вторых блюд?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 8.11, 9.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	76
Вопрос проверочного листа	9.2 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации: - готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления; - салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины; - мягкое мороженое реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 9.3, глава XI СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	53
Вопрос проверочного листа	6.13 Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6.18 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	21
Вопрос проверочного листа	4.2 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - производственных; - складских; - санитарно-бытовых; - административно-хозяйственных?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 4.13 - 4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" (далее - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03); глава X СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа	84
Вопрос проверочного листа	9.10 Имеется ли холодильник для хранения суточных проб?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; пункт 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа	17
Вопрос проверочного листа	3.11 Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий (объектов) общественного питания, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, с хозяйственно-фекальной канализацией этих зданий?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	6
Вопрос проверочного листа	2.5 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции; - по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов, площадок для игр и отдыха; - по своевременности вывоза мусора; - по выделению места для мытья тары для пищевых отходов; - по проведению дезинфекции емкостей и площадок?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента; СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления" (далее - СанПиН 2.1.7.1322-03); СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы" (далее - СанПиН 2.1.7.1287-03); пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" (далее - СанПиН 3.5.2.3472-17)
Идентификатор вопроса проверочного листа	63
Вопрос проверочного листа	8.2 Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями (технической документацией), регламентирующими технологию ее изготовления?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 8.2, 9.10 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	43
Вопрос проверочного листа	6.3 Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия (объекта) общественного питания?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6.1, 6.2, 6.8, 6.10 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	92
Вопрос проверочного листа	10.4 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, больных инфекционными заболеваниями; - лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями; - лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний; - лиц с подозрением на инфекционные заболевания?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11, пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" (далее - СП 3.1.2.3114-13); СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" (далее - СП 3.1.2.3109-13)
Идентификатор вопроса проверочного листа	80
Вопрос проверочного листа	9.6 Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд, запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 18.3.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	70
Вопрос проверочного листа	8.9 Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 8.16 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	68
Вопрос проверочного листа	8.7 Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции, запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии (объекте) общественного питания?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 8.24 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	45
Вопрос проверочного листа	6.5 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки: - столовой посуды и приборов; - кухонной посуды; - оборотной тары; - разделочного инвентаря, колоды для разруба мяса?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6.6, 6.7, 6.11 - 6.18, 6.10, 6.20, 6.22, 10.7 - 10.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	22
Вопрос проверочного листа	4.3 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия (объекта) общественного питания требованиям нормативов: - по средней освещенности на рабочей поверхности; - по коэффициенту пульсации; - по объединенному показателю дискомфорта; - по коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "а" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "б" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "в" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "г" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа	54
Вопрос проверочного листа	6.14 Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6.18 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	56
Вопрос проверочного листа	7.2 Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - санитарную одежду (халат, рукавицы) (для водителей и грузчиков); - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении медицинских осмотров; - результатах лабораторных исследований; - выполнении прививок; - прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" (далее - СП 3.1.1.3108-13); приказ; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"(далее - СП 3.1/32.3146-13); статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона; СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" (далее - СП 3.2.3110-13); статьи 29, 34 - 36 Федерального закона
Идентификатор вопроса проверочного листа	52
Вопрос проверочного листа	6.12 Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов, подносов?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6.18, 6.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	20
Вопрос проверочного листа	4.1 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре воздуха; - по температуре поверхностей; - по относительной влажности воздуха; - по скорости движения воздуха; - по интенсивности теплового облучения?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (далее - СанПиН 2.2.4.3359-16); пункт 4.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	72
Вопрос проверочного листа	8.11 Проходят ли работники, занятые изготовлением пищевой продукции, контактирующие с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6 - 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункты 13.1 - 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; глава VII СП 3.1 /3.2.3146-13; пункт 1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа	28
Вопрос проверочного листа	4.9 Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 4.4 - 4.7 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	5
Вопрос проверочного листа	2.4 Соблюдается ли предприятием (объектом) общественного питания запрет: - на размещение на предприятии (объекте) общественного питания помещений под жилье; - на осуществление работ и услуг, не связанных с деятельностью данного предприятия (объекта) общественного питания; - на содержание на предприятии (объекте) общественного питания домашних животных и птицы; - на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц; - на курение в необорудованных местах? (объекте) общественного питания домашних животных и птицы; не распространяется - на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц; не распространяется - на курение в необорудованных местах?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" (далее - Федеральный закон N 15-ФЗ); приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака"
Идентификатор вопроса проверочного листа	16
Вопрос проверочного листа	3.10 Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов, производственных и складских помещений?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.10 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	91
Вопрос проверочного листа	10.3 Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	67
Вопрос проверочного листа	8.6 Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов (температура и длительность обработки)?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 8.13 - 8.16, 18.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	60
Вопрос проверочного листа	7.6 Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7, 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 7.9, 7.11 - 7.28 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.32.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" (далее - СанПиН 2.3.2.1324-03)
Идентификатор вопроса проверочного листа	87
Вопрос проверочного листа	9.13 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - изготовления пищевой продукции; - хранения пищевой продукции; - реализации пищевой продукции; - утилизации пищевой продукции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1, глава 3, пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	51
Вопрос проверочного листа	6.11 Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды (в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах)?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6.16 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	46
Вопрос проверочного листа	6.6 Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6.21 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	34
Вопрос проверочного листа	5.6 Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами, технологическим оборудованием, разделочными столами?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	69
Вопрос проверочного листа	8.8 Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 9.2, 9.3, 18.3.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	39
Вопрос проверочного листа	5.11 Проводятся ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	раздел IV СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа	27
Вопрос проверочного листа	4.8 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей: - по освещенности; - по микроклимату; - по уровням шума; - по уровням вибрации; - по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 2.2, 4.4, 4, 5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	1
Вопрос проверочного листа	1.1 Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (далее - Федеральный закон N 294-ФЗ)
Идентификатор вопроса проверочного листа	64
Вопрос проверочного листа	8.3 Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии (объекте) общественного питания в соответствии с программой производственного контроля?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 11, 29, 32 Федерального закона N 52-ФЗ; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункты 8.16, глава XIV, пункт 16.10 СП 2.3.6.1079-01; СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (далее - СП 1.1.1058-01);
Идентификатор вопроса проверочного листа	42
Вопрос проверочного листа	6.2 Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	41
Вопрос проверочного листа	6.1 Имеется ли на предприятии (объекте) общественного питания в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами; - промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8, 16.5, 18.2 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	33
Вопрос проверочного листа	5.5. Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4.15 СП 2.3.6.1079-01 5.6
Идентификатор вопроса проверочного листа	38
Вопрос проверочного листа	5.10 Осуществляются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия: - по дератизации; - по дезинсекции; - по дезинфекции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 12.1 - 12.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03; пункты 2.1 - 2.2 СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа	11
Вопрос проверочного листа	3.5 Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	9
Вопрос проверочного листа	3.3 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по микробиологическим и паразитологическим показателям; - по результатам производственного контроля - по химическому составу; - по результатам производственного контроля - по органолептическим свойствам; - по результатам производственного контроля - по показателям радиационной безопасности; - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям; - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по химическому составу; - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по показателям радиационной безопасности?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" (далее - СанПиН 2.1.4.1074-01); статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	57
Вопрос проверочного листа	7.3 Сопровождается ли поступающая на предприятие (объект) общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011; пункты 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	55
Вопрос проверочного листа	7.1 Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих ее загрязнение?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7.1 - 7.6, 7.8, 9.9, 9.11 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1 - 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	44
Вопрос проверочного листа	6.4 Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6.1, 6.2, 6.5, 9.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011;
Идентификатор вопроса проверочного листа	36
Вопрос проверочного листа	5.8. Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений, промаркированный в зависимости от вида помещения, а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств: - для производственных помещений; - для складских помещений; - для вспомогательных помещений; - для туалетов?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	81
Вопрос проверочного листа	9.7 Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	75
Вопрос проверочного листа	9.1 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче: - горячие блюда (супы, соусы, напитки) - не ниже 75 C; - вторые блюда и гарниры - не ниже 65 C; - холодные супы, напитки - не выше 14 C?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 9.2, 18.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	73
Вопрос проверочного листа	8.12 Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на: - ношение ювелирных и иных украшений, часов; - застегивание специальной одежды булавками?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа	71
Вопрос проверочного листа	8.10 Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах: - бьющихся предметов, зеркал, комнатных растений, личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала; - веществ и материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции (в том числе моющих и дезинфицирующих средств, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования)?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5.10 СП 2.3.6.1079-01; пункты 3, 4 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	31
Вопрос проверочного листа	5.3 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп: - в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд; - в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого; - в помещениях или зонах для приготовления крема; - в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных; - в помещениях (участках) по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	93
Вопрос проверочного листа	10.5 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое: - осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи; - опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы; - отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний; - занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13
Идентификатор вопроса проверочного листа	90
Вопрос проверочного листа	10.2 Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 9 пункта 3 статьи 10, подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	59
Вопрос проверочного листа	7.5 Осуществляется ли хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых для изготовления пищевой продукции, в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 13 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	49
Вопрос проверочного листа	6.9 Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений, а также губчатого материала, качественная обработка которого невозможна?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6.19 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	15
Вопрос проверочного листа	3.9 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям: - по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно-бытовой канализации; - по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации; - по наличию гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков; - по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий; - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах; - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных; - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах; - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	86
Вопрос проверочного листа	9.12 Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами, напитками, блюдами, а также порционирование блюд, подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении, расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия, при проведении кейтерингового обслуживания (или организации питания по заказам потребителей вне предприятия (объекта) общественного питания)?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 9.7, глава XVIII СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	78
Вопрос проверочного листа	9.4 Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 2 - 3 статьи 1, пункты 1 - 5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	61
Вопрос проверочного листа	7.7 Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта?
Ответ проверочного листа	Нет
Ответ (иное) проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7.29 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	83
Вопрос проверочного листа	9.9 Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании?
Ответ проверочного листа	Нет
Ответ (иное) проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; пункт 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа	66
Вопрос проверочного листа	8.5 Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного (пищевого) сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий?
Ответ проверочного листа	Нет
Ответ (иное) проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 8.1 - 8.27, 10.14, 18.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.6 СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа	30
Вопрос проверочного листа	5.2 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных, складских и обеденных (залов), моечных и санитарно-бытовых (душевые, туалетные) помещений: - потолков; - стен; - полов?
Ответ проверочного листа	Нет
Ответ (иное) проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 5.5 - 5.8, 5.16 СП 2.3.6.1079-01; пункт 5 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	85
Вопрос проверочного листа	9.11 Обеспечено ли ведение: - бракеражных журналов; - журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания; - журналов контроля качества фритюрных жиров; - журнала "Здоровье" и других?
Ответ проверочного листа	Нет
Ответ (иное) проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа	29
Вопрос проверочного листа	5.1 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки: - сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; - использованной и чистой посуды; - встречного движения посетителей и персонала?
Ответ проверочного листа	Нет
Ответ (иное) проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 5.1, 9.12 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	18
Вопрос проверочного листа	3.12 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий (объектов) общественного питания: - туалетами для посетителей; - раковинами для мытья рук посетителей?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	8
Вопрос проверочного листа	3.2 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения (при их наличии) требованиям: - по обустройству; - по качеству воды; - по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников" (далее - СанПиН 2.1.4.1175-02)
Идентификатор вопроса проверочного листа	88
Вопрос проверочного листа	9.14 Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	ТР ТС 021/2011; технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на табачную продукцию" (ТР ТС 035/2014) (далее - ТР ТС 035/2014); Федеральный закон от 22.12.2008 N 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию" (далее - Федеральный закон N 268-ФЗ); Федеральный закон (далее - Федеральный закон N 171-ФЗ); Федеральный закон N 15-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	3
Вопрос проверочного листа	2.2 Имеются ли входы, изолированные от жилой части здания, при расположении предприятия (объекта) общественного питания в жилом здании?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	23
Вопрос проверочного листа	4.4 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; - в обеденных залах; - на открытых площадках?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа	19
Вопрос проверочного листа	3.13 Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	25
Вопрос проверочного листа	4.6 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия (объекта) общественного питания, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням шума; - по уровням вибрации?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.2, 4.18 - 4.19 СП 2.3.6.1079-01; главы III - IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа	24
Вопрос проверочного листа	4.5 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; - в обеденных залах; - на открытых площадках?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа	2
Вопрос проверочного листа	2.1 Соблюдаются ли в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки (при размещении предприятия (объекта) общественного питания в пристроенных, встроенно-пристроенных к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях) гигиенические нормативы: - уровней шума; - инфразвука; - вибрации; - электромагнитных полей; - предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (далее - СП 2.3.6.1079-01); пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест"; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" (далее - СанПиН 2.1.2.2645-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа	4
Вопрос проверочного листа	2.3 Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	28.02.2019 09:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	624992, Свердловская область, г.Серов, ул.Фрунзе, 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	04.02.2019
Длительность КНМ (в днях)	4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	7
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Подкорытова Юлия Владимировна
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Баёва Юлия Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт Серовский ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Руководитель не обеспечивает необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд и изделий, а именно: объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, а именно: после первичной обработки, очищенные овощи не промываются повторно в проточной питьевой воде не менее 5 минут, очищенные овощи из цеха первичной обработки доставляются в горячий цех для термической обработки. Фрукты (включая цитрусовые) не промываются вторично в условиях холодного цеха в моечных ваннах, так как в холодном цехе отсутствуют моечные ванны
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	.медицинским работником не осуществляется контроль за организацией питания, а именно:.не осуществляется ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы), Для контроля за качеством поступающей продукции записи в журнале бракеража поступающих продуктов и продовольственного сырья заносятся не в полном объеме, а именно: 30.01.2019 г. на завтрак выдан омлет, в журнале бракеража поступающего сырья и пищевых продуктов выдачи яйца 30.01.2019 г. нет 2. О каждом случае паразитозов медицинский работник медицинской организации в течении 12 часов не направил экстренное извещение в территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченный осуществлять федеральный государственно-эпидемиологический надзор, а именно: экстренные извещения на выявленных инвазированных энтеробиозом детей (Надельнюк Д. 1 "Б" класс, Абашину Д."А" класс, Шумкова М 3 "А" класс) в Серовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области не поступало
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1. Юридическое лицо в не осуществляет производственный контроль, в т.ч. посредством проведения лабораторных исследований, в 2018 году производственный контроль в классе ПЭВМ не проводился, протоколы лабораторных испытаний за 2018 год не представлены место, Стены складских помещений не окрашиваются влагостойкими красками, а именно: на стенах в подвальном помещении в коридоре отпадывает штукатурка, на стенах признаки протекания. 3. Организация не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования, цех первичной обработки овощей не оснащен картофелеочистительной машиной. 4. Школьные парты не обеспечены регулятором наклона поверхности рабочей плоскости во 2"а", 1"б", 3"а" , 4"б" классах 5. В кабинете физики демонстрационный стол не имеет защитные бортики по наружному краю стола 6. Содержание производственных помещений не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, а именно: 1.стены складских помещений не окрашиваются влагостойкими красками, а именно: на стенах в подвальном помещении в коридоре отпадывает штукатурка, на стенах признаки протекания. 7. Юридическое лицо, деятельность которого связана с обеспечением горячего питания, не обеспечивает: 1.бъемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, а именно: после первичной обработки, очищенные овощи не промываются повторно в проточной питьевой воде не менее 5 минут, очищенные овощи из цеха первичной обработки доставляются в горячий цех для термической обработки. Фрукты (включая цитрусовые) не промываются вторично в условиях холодного цеха в моечных ваннах, так как в холодном цехе отсутствуют моечные ванны. 2.Не обеспечивает ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы), а именно: 30.01.2019 г. на завтрак выдан омлет, в журнале бракеража поступающего сырья и пищевых продуктов выдачи яйца 30.01.2019 г. нет
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Профилактические прививки для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней сотрудникам образовательной не проводятся в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям (постановление главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 05-24/2 от 24.01.2014 г.), факт проведения профилактических прививок или отказа от неё не зафиксирован в медицинских документах постоянного образца (личной медицинской книжке, прививочной сертификате), а именно: Отсутствуют данные о проведении прививок от гриппа и данные о медицинских отводах, факт проведения профилактических прививок или отказа от неё не зафиксирован в медицинских документах постоянного образца (личной медицинской книжке, прививочной сертификате : у Васильевой Натальи Михайловны, Чернецкого Романа Мирославовича, Борисовой Софьи Олеговны, Секретарёвой Елены Анатольевны, Крестьяниновой Нина Павловны, Корчемкиной Галины Леонидовны, Прокопьевой Светланы Николаевны, Албычевой Галины Владимировны, Ясырова Виктора Александровича, Шабровой Веры Николаевны, Гиберт Николая Юлдашевича В расписании уроков для обучающихся наиболее трудные предметы должны проводиться для обучающихся основного общего и среднего общего образования - на 2, 3, 4 уроках, фактически : в 5 "Б" классе во вторник урок биологии проводится 1 уроком; во вторник у 8 "А" урок химии проводится 1 уроком; в среду 8 "Б" класс первый урок химии, во вторник 11 "Б" первый урок геометрии, в среду 11 "Б" первый урок физики
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Примерное меню не разработано с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона С учетом возраста обучающихся в примерном меню не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд по мясу, котлетам, колбасным изделиям во всех возрастных группах ( при норме в возрастной группе 7-11 лет 80-120 гр.фактически 50-70гр., в возрастной группе 11-17 лет при норме 100-120гр фактически 70-80гр. В первый день в 10-ти дневном меню в возрастной группе 11-17 лет при норме выдачи супа 250-300гр фактически 100 гр.) Технологические карты не оформлены в соответствии с требованиями приложение № 5 СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно отсутствует номер рецептуры, наименование сборника рецептур, расход сырья и полуфабрикатов на одну порцию (брутто, нетто) , расход сырья и полуфабрикатов на 100 порций (брутто, нетто) Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка фактически в 10-ти дневном меню нет закуски в 1 день , 2 день, 3 день, 4 день, 6 день,8 день, 9 день,10 день Обед должен включать закуску, первое, второе блюда фактически нет закуски в 10-ти дневном не в один из 10-ти дней
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Не все пищевые отходы хранят в емкостях с крышками,Маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняются до полного использования продукта,Суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленных блюд, а именно: за 18.02.2019 г. отсутствовала проба чая, бутерброда с маслом.В ГБОУ СО "СОШ № 3" профилактическую дезинфекцию проводят не в соответствии с нормативными документами, а именно: в рабочем растворе 0,015% "Део-хлор" для дезинфекции на пищеблоке, массовая доля активного хлора составляет 0,00847% при величине допустимого уровня 0,0135 - 0,0165%, в рабочем растворе 0,1 % "Део-хлор" массовая доля активного хлора составляет 0,0126 % при величине допустимого уровня 0,09 - 0,11 5% После обработки яиц, перед их разбивкой, работники, проводившие обработку не одевают чистую санитарную одежду, а именно: работники, проводящую обработку яиц одевают клеенчатый фартук с маркировкой "кура"

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	протокол по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ ДЛ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате	оплата

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№ 01-13-08/39
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	28.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	01.09.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Руководителю обеспечивать необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд и изделий, а именно: обеспечить объемно-планировочные и конструкторские решения помещений предусматривающие последовательность (поточность) технологических процессов, а именно: после первичной обработки, очищенные овощи промывать повторно в проточной питьевой воде не менее 5 минут, фрукты (включая цитрусовые) промывать вторично в условиях холодного цеха в моечных ваннах, в холодном цехе обеспечить наличие моечных ванн
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	штраф 500 руб по ст. 6.3 КоАП РФ в отношении ДЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№ 01-13-08/39
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	28.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	01.04.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	медицинскому работнику осуществлять контроль за организацией питания, а именно: осуществлять контроль за ежедневным ведением необходимой документации (бракеражные журналы), Для контроля за качеством поступающей продукции записи в журнале бракеража поступающих продуктов и продовольственного сырья заносить в полном объеме. 2.обеспечить контроль за направлением экстренных извещений о каждом случае паразитозов в течение 12 часов в Серовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях п.13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. п.14.4, 14.5 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. п.12.1 СанПиН 3.2.3215-14 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации. п.4.7.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

СанПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях п.13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. п.14.4, 14.5 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. п.12.1 СанПиН 3.2.3215-14 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации. п.4.7.

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	штраф 30000 руб по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ ЮЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№ 01-13-08/39
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	28.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	01.09.2019
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СП 1.1.1058-01 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.4.5.2409-08 СанПиН 2.4.2.2821-10
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	штраф 3000 руб по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ ДЛ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате	оплата

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№ 01-13-08/39
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	28.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	01.04.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	В расписании уроков для обучающихся наиболее трудные предметы для обучающихся основного общего и среднего общего образования проводить на 2, 3, 4 урокахПрофилактические прививки для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней сотрудникам образовательной провести в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, работников привить в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям (постановление главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 05-24/2 от 24.01.2014 г.), факт проведения профилактических прививок или отказа от неё не зафиксирован в медицинских документах постоянного образца (личной медицинской книжке, прививочной сертификате), а именно: против кори у Секретарёвой Елены Анатольевны
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СП 3.1/3.2.3146-13 СанПиН 2.4.2.2821-10 СП 3.1.2.3117-13 СП 3.1/3.2.3146-13
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	штраф 3000 руб по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ в отношении ДЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№ 01-13-08/39
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	28.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	01.09.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Примерное меню разработать с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона С учетом возраста обучающихся в примерном меню соблюдать требования санитарных правил по массе порций блюд по мясу, котлетам, колбасным изделиям во всех возрастных группах (в возрастной группе 7-11 лет 80-120 гр., в возрастной группе 11-17 лет 100-120гр) . по выдаче супа 250-300гр Технологические карты оформить в соответствии с требованиями приложение № 5 СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно обеспечить наличие номера рецептуры, наименование сборника рецептур, расход сырья и полуфабрикатов на одну порцию (брутто, нетто) , расход сырья и полуфабрикатов на 100 порций (брутто, нетто) Обеспечить на завтраки на каждый день наличие закуски, Обеспечить в обед наличие закуски на каждый день
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	штраф 3000 руб по ст. 6.7 ч.1 КОоАП РФ в отношении ДЛ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате	оплата

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№ 01-13-08/39
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	28.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	01.04.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции сохранять до полного использования продуктаПосле обработки яиц, перед их разбивкой, работникам, проводившим обработку яиц одевать чистую санитарную одеждуСуточную пробу отбирать от каждой партии приготовленных блюд и сохранять в течении не менее 48 часовпрофилактическую дезинфекцию проводить в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства «Део-хлор», Все пищевые отходы хранить в емкостях с крышками в специально выделенном месте
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.п.2.6., 7.29., 14.3. СанПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях п.12.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. п.п.4.12, 5.20, 6.6, 6.9, 6.11, 6.18, 6.19, 6.26, 13.7, 14.11 СП 3.1.1.3108-13 Профилактика острых кишечных инфекций. п.8.2 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. п.6.1 СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности. п.4.2.1.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.п.2.6., 7.29., 14.3. СанПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях п.12.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. п.п.4.12, 5.20, 6.6, 6.9, 6.11, 6.18, 6.19, 6.26, 13.7, 14.11 СП 3.1.1.3108-13 Профилактика острых кишечных инфекций. п.8.2 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. п.6.1 СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности. п.4.2.1.

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Подкорытова Юлия Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	акт от 28.02.2019 г. подписан директором Подкорытовой Юлией Владимировной

Тип сведений о результате

Формулировка сведения о результате

акт от 28.02.2019 г. подписан директором Подкорытовой Юлией Владимировной

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 3"
ИНН проверяемого лица	6640003106
ОГРН проверяемого лица	1026602072848
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица	07.04.2017

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	21.01.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ	Главное управление МЧС России по Свердловской области

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Пестова Наталья Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	эксперт-физик лаборатории инструментальных измерений физических и радиологических факторов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Городова Лилия Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Баёва Юлия Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт Серовский ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	01.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия	28.02.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	7
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	рассмотрение документов с 01.02.2019 г. по 01.03.2019 г., в течение 20 рабочих дней; обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п. с 01.02.2019 г. по 01.03.2019 г., в течение 20 рабочих дней; отбор проб с 01.02.2019 г. по 07.02.2019 г., в течение 5 рабочих дней; проведение исследований, испытаний с 01.02.2019 г. по 21.02.2019 г., в течение 15 рабочих дней; проведение экспертиз с 01.02.2019 г. по 21.02.2019 г., в течение 15 рабочих дней.

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

рассмотрение документов с 01.02.2019 г. по 01.03.2019 г., в течение 20 рабочих дней; обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п. с 01.02.2019 г. по 01.03.2019 г., в течение 20 рабочих дней; отбор проб с 01.02.2019 г. по 07.02.2019 г., в течение 5 рабочих дней; проведение исследований, испытаний с 01.02.2019 г. по 21.02.2019 г., в течение 15 рабочих дней; проведение экспертиз с 01.02.2019 г. по 21.02.2019 г., в течение 15 рабочих дней.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	07.04.2017
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет
Наименование основания проведения КНМ	Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ	Постановление Правительства от 23.11.2009 г. № 944
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	01-01-01-03-13/713
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	21.01.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Положение нормативно-правового акта

1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Тип положения нормативно-правового акта

Правовые основания проведения проверки

Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 3" №661901137902

Причина проверки:

Цели, задачи проверки:

Выявленные нарушения (6 шт.):

Нарушенный правовой акт:

Выданные предписания:

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Проверочный лист

Контрольный вопрос

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Cубъект КНМ

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Правовое основание проведения планового КНМ

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Правовое основание КНМ

Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 3"
№661901137902