РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"
№661901137983

🔢 ИНН:
6680001465
🆔 ОГРН:
1126680001370
📍 Адрес:
Свердловская обл., 624992, г. Серов, АГЛОМЕРАТЧИКОВ УЛИЦА., ДОМ 21Б; иные адреса на территории Свердловской области
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.09.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ" (ИНН: 6680001465) , адрес: Свердловская обл., 624992, г. Серов, АГЛОМЕРАТЧИКОВ УЛИЦА., ДОМ 21Б; иные адреса на территории Свердловской области

Причина проверки:

цель:предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; задачи: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений,содержащихся в уведомлении о начале существленияотдельныхвидовпредпринимательскойдеятельности, обязательным требованиям.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (14 шт.):
  • 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено: плановые обследования на заселенность членистоногими не проводилась с установленной кратностью. Кратность плановых обследований объектов на заселенность членистоногими составляет не менее 2 раз в месяц. Документарный факт, подтверждающий проведение плановых обследований на заселенность не предоставлен (договор на проведение обследований, акты выполненных работ). 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что мытье столовой посуды ручным способом не производят в следующем порядке: - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны; - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 С и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны, в моечных ваннах отсутствуют пробки и мерные емкости для моющих средств, что не предоставляет возможность определить концентрацию моющего средства. 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено: в конце рабочего дня не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению, при проведении лабораторных смыва с чайника обнаружено БГКП, при величине допустимого уровня не допускается, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-3456 от 13.09.2019 г., выданным Аккредитованным Испытательным лабораторным центром "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015 г.
  • 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено. Для предупреждения возникновения распространения инфекционных болезней в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям не проводится вакцинация сотрудников, а именно: охранник Савицкий Виктор Юрьевич против дифтерии, столбняка (дата последней ревакцинации 03.06.2008 г., при регламентированной схеме ревакцинации через 10 лет), директор Едигарьева Юлия Александровна против дифтерии, столбняка (данные о ревакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме ревакцинации через 10 лет), против гепатита В (данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме трехкратной вакцинации), против клещевого энцефалита ( данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме трехкратной вакцинации); бухгалтер Овчинникова Светлана Анатольевна против дифтерии, столбняка (данные о ревакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме ревакцинации через 10 лет), против гепатита В (данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме трехкратной вакцинации), против дифтерии (данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме трехкратной вакцинации), против клещевого энцефалита ( данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме трехкратной вакцинации). В соответствии с постановлением государственного санитарного врача по Свердловской области № 05-24/2 от 24.01.2014 г. "О проведении профилактических прививок против кори в Свердловской области" не привиты против кори директор Едигарьева Юлия Александровна (данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме двукратной вакцинации); бухгалтер Овчинникова Светлана Анатольевна (данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме двукратной вакцинации) и т.д.
  • Руководитель организации не обеспечивает: - наличие личных медицинских книжек на каждого работника; - организацию производственного и лабораторного контроля; - прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; - своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; - организацию курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения; - ежедневное ведение необходимой документации (журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания); - организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды; - проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации; - наличие аптечек для оказания первой медицинской помощи и их своевременное пополнение; - организацию санитарно-просветительной работы с персоналом путем проведения семинаров, бесед, лекций.
  • 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что работники организации не соблюдают следующие правила личной гигиены: - при посещении туалета не снимают санитарную одежду в специально отведенном месте, специально отведенное место отсутствует.
  • 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено: список контингента (с указанием вредных (опасных) производственных факторов, а также вида работ, разработанный и утвержденный работодателем в 10-дневный срок не направлен в территориальный орган федеральный орган исполнительной власти, уполномоченного на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора по фактическому месту нахождения работодателя, а именно: списки контингентов, подлежащих медицинскому осмотру в 2018 году в Серовский ТО Управления Роспотребнадзора не направлялись. 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено: не организовано проведение периодических осмотров не реже чем в сроки указанные в Перечне факторов и Перечне работ Приказа Минздравсоцразвития РФ 302н , акт заключительной комиссии по итогам медицинского осмотра за 2018г. не представлен.
  • 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что для мытья столовой посуды используют губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, что подтверждается фотоматериалами (фото № 4). 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняют до полного использования продукта. На день обследования подключено к разливному оборудованию кега пива, однако маркировочный ярлык с указанием срока годности данного вида продукции отсутствует. 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено. В предприятии общественного питания в рамках производственного контроля наличие патогенных микроорганизмов не определяется 1 раз в 6 месяцев, при этом проверке не подлежало 30 % от каждого вида блюд в соответствии с СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" Согласно программы производственного контроля ООО"РИМ", утвержденной директором Едигарьевой Ю. А. в ассортиментный перечень включены холодные блюда и закуски, первые блюда, вторые блюда (рыбные, мясные, из птицы), сладкие блюда и напитки собственного приготовления. В течение 2018 г. и текущий период 2019 г. исследования не проводились. Документарный факт, подтверждающий проведение исследований не предоставлен (протоколы лабораторных испытаний).
  • 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов не хранится в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки. По окончании уборки в конце смены весь уборочный инвентарь не хранится в чистом виде в отведенном для него месте, хранение инвентаря осуществляют в санузле для персонала, что подтверждается фотоматериалом (фото № 3). 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что в организации применяются моющие и дезинфицирующие средства, которые не хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя, место для хранения не выделено. 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено. Дезинсекционные мероприятия в 2018 г. и текущий период 2019 г. не проводились. Документарный факт, подтверждающий проведение мероприятий по дезинсекции не предоставлен (договор на проведение дезинсекции, акты выполненных работ). На объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение (предприятие общественного питания), юридическим лицом систематические дератизационные мероприятия в 2018 г. и текущий период 2019 г. не проводились. Документарный факт, подтверждающий проведение дератизации не предоставлен (договор на проведение дератизации, акты выполненных работ).
  • 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что производственное оборудование и моечные ванны не присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, что подтверждается фотоматериалами (фото № 5). 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м не отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки не оштукатуриваются и не белятся. Полы не выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение. В производственном помещении частично на стенах отсутствует облицовочная плитка, на полу частично деформирована напольная плитка, потолок требует ремонта, что подтверждается фотоматериалом (фото № 2). 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что после каждого посетителя уборка обеденного стола не проводится, так не выделен инвентарь для уборки столов.
  • 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено. На работников не заведены личные медицинские книжки установленного образца, в которые вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации, а именно: не предоставлены для экспертизы личные медицинские книжки директора Едигарьевой Юлии Александровны, бухгалтера Овчинниковой Светланы Анатольевны.
  • 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено, что юридическим лицом ООО «РИМ» не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-профилактических мероприятий, а именно: отсутствуют (не представлен протоколы лабораторных испытаний показателей уровней шума на рабочих местах в производственных помещениях, обеденных залах производственных помещений за 2018г.). Исследование шума в соответствии СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" не проводятся с установленной кратностью 1 раз в год.
  • 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено, что юридическим лицом ООО «РИМ» не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-профилактических мероприятий, а именно: отсутствуют (не представленпротоколы лабораторных испытаний показателей микроклимата производственных помещений за 2018г. и текущий период 2019г.). Исследования микроклимата на соответствие СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" не проводятся с установленной кратностью 2 раза в год. 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено, что юридическим лицом ООО «РИМ» не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-профилактических мероприятий, а именно: отсутствуют (не представлен протоколы лабораторных испытаний показателей освещенности производственных помещений за 2018г.). Исследования освещенности на соответствие СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" не проводятся с установленной кратностью 1 раз в год.
  • 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б установлено, что не представлены протоколы лабораторных испытаний, подтверждающие что качество воды в системе водоснабжения организации отвечает гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем водоснабжения, а именно: используемой воды из разводящей сети на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) в соответствии с СанПиН 2.3.21074 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения".
  • 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено. С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности не проходят своевременно предварительные и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно: официант Нуреева Анна Сергеевна исследования на носительство патогенного стафилококка (данные об исследовании отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу); директор Едигарьева Юлия Александровна осмотр отоларинголога (данные об осмотре отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу, далее 1 раз в год), осмотр стоматолога (данные об осмотре отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу, далее 1 раз в год), обследование на туберкулез (данные об обследовании отсутствуют, при регламентированной периодичности 1 раз в год); осмотр дерматолога (данные об осмотре отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу, далее 1 раз в год), обследования на гельминтозы и т.д.
  • 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что в нарушение требований п.5 ст. 12 ФЗ № 15 ФЗ от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» на дверях туалета для посетителей на объекте кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б отсутствует знак о запрете курения, что подтверждается фотоматериалами (фото № 5).
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 3.5.2.3472-17 п.3.5. СП 2.3.6.1079-01 п.6.14 п. 6.15
  • СП 3.1/3.2.3146-13 п.18.1 п.18.3
  • СП 2.3.6.1079-01 п.15.1.
  • СП 2.3.6.1079-01 п.13.4
  • Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н п.19 п.21 п. 16
  • СП 2.3.6.1079-01 п.6.19 п. 7.29 п.14.1 п.14.3 п.16.10 СП 1.1.1058-01 п. 1.5 п.2.1 п.2.4б п.2.5 СП 3.1.7.2616-10 п.8.9
  • СП 2.3.6.1079-01 п.5.13. п. 5.15. п. 2.2. п.2.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 п.12.2 п.12.3
  • СП 2.3.6.1079-01 п.3.8. п. 5.5. п.5.6. п.5.8. п.5.11. п.5.13.
  • СП 2.3.6.1079-01 п.13.3 СП 3.1/3.2.3146-13 7.6 8.1 8.2
  • СП 2.3.6.1079-01 п.4.18. п.14.1
  • СП 2.3.6.1079-01 п.п. 4.1 4.2, 4.3, 14.1 , 4.13. 4.16., 14.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 п.10.2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 п. 2.3.1
  • СП 2.3.6.1079-01 п.3.2 п.14.1
  • СП 2.3.6.1079-01 п.13.1 СП 3.1/3.2.3146-13 п.7.1 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н п.6 п.15 прил.2
  • Закон 15-ФЗ п. 5 ст. 12
  • Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
Выданные предписания:
  • ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б осуществлять плановые обследования на заселенность членистоногими с установленной кратностью. Кратность плановых обследований объектов на заселенность членистоногими составляет не менее 2 раз в месяц. Представить документарный факт, подтверждающий проведение плановых обследований на заселенность (договор на проведение обследований, акты выполненных работ за 2019г.). ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б мытье столовой посуды ручным способом производить в следующем порядке: - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны; - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 С и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны. Обеспечить моечные ванны пробками и мерными емкостями для моющих средств, с целью определения концентрации моющего средства. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено: в конце рабочего дня осуществлять дезинфекцию всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению. Представить протокол лабораторных испытаний смыва с чайника на наличие БГКП.
  • ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б для предупреждения возникновения распространения инфекционных болезней в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям провести вакцинацию сотрудников, а именно: охранник Савицкий Виктор Юрьевич против дифтерии, столбняка, директор Едигарьева Юлия Александровна против дифтерии, столбняка, против гепатита В, против клещевого энцефалита; бухгалтер Овчинникова Светлана Анатольевна против дифтерии, столбняка, против гепатита В, против дифтерии, против клещевого энцефалита. В соответствии с постановлением государственного санитарного врача по Свердловской области № 05-24/2 от 24.01.2014 г. "О проведении профилактических прививок против кори в Свердловской области» провести вакцинацию против кори директор Едигарьева Юлия Александровна; бухгалтер Овчинникова Светлана Анатольевна. В соответствии с постановлением главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 9 от 18.06.2008 г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области" своевременно провести вакцинацию работникам предприятия общественного питания, а именно: официант Нуреева Анна Сергеевна против дизентерии Зонне; директор Едигарьева Юлия Александровна против гепатита А, против дизентерии Зонне.
  • Руководителю организации обеспечить: - наличие личных медицинских книжек на каждого работника; - организацию производственного и лабораторного контроля; - прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; - своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; - организацию курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения; - ежедневное ведение необходимой документации (журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания); - организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды; - проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации; - наличие аптечек для оказания первой медицинской помощи и их своевременное пополнение; - организацию санитарно-просветительной работы с персоналом путем проведения семинаров, бесед, лекций.
  • ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, работникам организации соблюдать следующие правила личной гигиены: - при посещении туалета снимать санитарную одежду в специально отведенном месте, обеспечить специально отведенное место; - при появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также нагноений, порезов, ожогов сообщать администрации; - сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника (на объекте вести журнал здоровья).
  • ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б список контингента (с указанием вредных (опасных) производственных факторов, а также вида работ, разработанный и утвержденный работодателем в 10-дневный срок направить в территориальный орган федеральный орган исполнительной власти, уполномоченного на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора по фактическому месту нахождения работодателя, а именно: направить списки контингентов, подлежащих медицинскому осмотру в 2020 году в Серовский ТО Управления Роспотребнадзора. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б организовать проведение периодических осмотров не реже чем в сроки указанные в Перечне факторов и Перечне работ Приказа Минздравсоцразвития РФ 302н. Представить акт заключительной комиссии по итогам медицинского осмотра за 2019г.
  • ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б для мытья столовой посуды не использовать губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции (пиво в кегах) сохранять до полного использования продукта. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б в предприятии общественного питания в рамках производственного контроля наличие патогенных микроорганизмов определять 1 раз в 6 месяцев, при этом проверке должно подлежать 30 % от каждого вида блюд в соответствии с СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" представить документарный факт, подтверждающий проведение исследований (протоколы лабораторных испытаний) за 2019г.
  • ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов хранить в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки. По окончании уборки в конце смены весь уборочный инвентарь хранить в чистом виде в отведенном для него месте, не допускать хранение уборочного инвентаря для зала, производственных помещений в санузле для персонала. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б в организации применять моющие и дезинфицирующие средства, которые хранить в специально отведенном месте в таре изготовителя. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б проводить дезинсекционные мероприятия, представить документарный факт, подтверждающий проведение мероприятий по дезинсекции (договор на проведение дезинсекции, акты выполненных работ за 2019г.).
  • ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, производственное оборудование и моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м обеспечить облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатурить и повести побелку. Полы выполнить из ударопрочных материалов, исключающих скольжение. В производственных помещениях провести ремонт пола, стен и потолка. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б после каждого посетителя проводить уборку обеденных стола, выделить инвентарь для уборки столов.
  • ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б работникам оформить личные медицинские книжки установленного образца, в которые внести результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметку о прохождении гигиенической подготовки и аттестации, а именно: предоставить личные медицинские книжки директора Едигарьевой Юлии Александровны, бухгалтера Овчинниковой Светланы Анатольевны.
  • Юридическим лицом ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-профилактических мероприятий, а именно: представить протоколы лабораторных испытаний показателей уровней шума на рабочих местах в производственных помещениях за 2019г.
  • Юридическим лицом ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-профилактических мероприятий, а именно: представить протоколы лабораторных испытаний показателей микроклимата производственных помещений за 2019г. Юридическим лицом ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-профилактических мероприятий, а именно: представить протоколы лабораторных испытаний показателей освещенности производственных помещений за 2019г.
  • ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б представить протоколы лабораторных испытаний за 2019г., подтверждающие, что качество воды в системе водоснабжения организации отвечает гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем водоснабжения, а именно: используемой воды из разводящей сети на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) в соответствии с СанПиН 2.3.21074 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения".
  • ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б с целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работникам организации при выполнении своей трудовой деятельности пройти медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно: официант Нуреева Анна Сергеевна исследования на носительство патогенного; директор Едигарьева Юлия Александровна осмотр отоларинголога, осмотр стоматолога, обследование на туберкулез; осмотр дерматолога, обследования на гельминтозы, исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологическое обследование на брюшной тиф, исследования на носительство патогенного стафилококка; бухгалтер Овчинникова Светлана Анатольевна обследование на туберкулез. В целях повышения санитарной культуры проводить гигиеническую аттестацию работников организации, деятельность которых связана с производством, хранением и реализацией пищевых продуктов, в установленном порядке Приказом МЗ РФ от 29.06.2000г. № 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации", а именно: официант Нуреева Анна Сергеевна; директор Едигарьева Юлия Александровна; администратор Ослина Наталья Петровна.
  • ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, в соответствии с требованиями п.5 ст. 12 ФЗ № 15 ФЗ от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» на дверях туалета для посетителей на объекте кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б оформить знак о запрете курения.
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Свердловская обл., 624992, г. Серов, АГЛОМЕРАТЧИКОВ УЛИЦА., ДОМ 21Б; иные адреса на территории Свердловской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Проверочный лист

Наименование проверочного листа Проверочный лист № 1
Сведения об утверждении проверочного листа 18.09.2017
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа 6.14 Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.18 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа 3.8 Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию, а также на устройство поглощающих колодцев?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7, 3.9 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа 3.7 Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических, хозяйственно-бытовых целей, а также для обработки технологического оборудования, тары, инвентаря и помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа 3.6 Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре (не ниже 65 C)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа 3.5 Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа 3.4 Обеспечено ли предприятие (объект) общественного питания достаточным количеством холодной и горячей воды для изготовления безопасной пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа 3.1 Оборудовано ли предприятие (объект) общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.1, 16.3, 17.3 СП 2.3.6.1079-01; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа 2.5 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции; - по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов, площадок для игр и отдыха; - по своевременности вывоза мусора; - по выделению места для мытья тары для пищевых отходов; - по проведению дезинфекции емкостей и площадок?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента; СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления" (далее - СанПиН 2.1.7.1322-03); СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы" (далее - СанПиН 2.1.7.1287-03); пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" (далее - СанПиН 3.5.2.3472-17)
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа 2.4 Соблюдается ли предприятием (объектом) общественного питания запрет: - на размещение на предприятии (объекте) общественного питания помещений под жилье; - на осуществление работ и услуг, не связанных с деятельностью данного предприятия (объекта) общественного питания; - на содержание на предприятии (объекте) общественного питания домашних животных и птицы; - на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц; - на курение в необорудованных местах? (объекте) общественного питания домашних животных и птицы; не распространяется - на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц; не распространяется - на курение в необорудованных местах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" (далее - Федеральный закон N 15-ФЗ); приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака"
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа 1.1 Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (далее - Федеральный закон N 294-ФЗ)
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа 3.10 Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов, производственных и складских помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.10 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа 8.5 Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного (пищевого) сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 8.1 - 8.27, 10.14, 18.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.6 СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа 8.4 Обеспечено ли на предприятии (объекте) общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; СП 1.1.1058-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа 8.1 Соблюдается ли на предприятии (объекте) общественного питания поточность технологических процессов, исключающих встречные или перекрестные потоки: - продовольственного (пищевого) сырья и готовой пищевой продукции; - загрязненного и чистого инвентаря?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.1, 6.3, 8.4 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа 7.6 Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7, 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 7.9, 7.11 - 7.28 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.32.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" (далее - СанПиН 2.3.2.1324-03)
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа 7.5 Осуществляется ли хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых для изготовления пищевой продукции, в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4 статьи 13 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа 7.4 Соблюдаются ли на предприятии (объекте) общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) при приеме продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 4.2, глава VIII СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа 7.3 Сопровождается ли поступающая на предприятие (объект) общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011; пункты 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа 7.2 Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - санитарную одежду (халат, рукавицы) (для водителей и грузчиков); - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении медицинских осмотров; - результатах лабораторных исследований; - выполнении прививок; - прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" (далее - СП 3.1.1.3108-13); приказ; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"(далее - СП 3.1/32.3146-13); статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона; СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" (далее - СП 3.2.3110-13); статьи 29, 34 - 36 Федерального закона
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа 7.1 Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих ее загрязнение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 7.1 - 7.6, 7.8, 9.9, 9.11 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1 - 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа 9.13 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - изготовления пищевой продукции; - хранения пищевой продукции; - реализации пищевой продукции; - утилизации пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 1, глава 3, пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа 6.13 Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.18 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа 6.12 Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов, подносов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.18, 6.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа 6.11 Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды (в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.16 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа 6.6 Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.21 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа 6.4 Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.1, 6.2, 6.5, 9.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011;
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа 6.3 Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия (объекта) общественного питания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.1, 6.2, 6.8, 6.10 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа 6.2 Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа 6.1 Имеется ли на предприятии (объекте) общественного питания в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами; - промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8, 16.5, 18.2 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа 5.12 Выполняются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по сбору, временному хранению и удалению отходов: - образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; - иных отходов из производственных помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.11, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 16 ТР ТС 021/2011; пункт 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17; статьи 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления"
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа 5.6 Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами, технологическим оборудованием, разделочными столами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа 5.5. Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4.15 СП 2.3.6.1079-01 5.6
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа 5.4 Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.9 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа 5.3 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп: - в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд; - в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого; - в помещениях или зонах для приготовления крема; - в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных; - в помещениях (участках) по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа 5.1 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки: - сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; - использованной и чистой посуды; - встречного движения посетителей и персонала?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.1, 9.12 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа 4.9 Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.4 - 4.7 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа 3.13 Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа 3.12 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий (объектов) общественного питания: - туалетами для посетителей; - раковинами для мытья рук посетителей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа 8.2 Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями (технической документацией), регламентирующими технологию ее изготовления?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 8.2, 9.10 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа 10.5 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое: - осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи; - опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы; - отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний; - занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа 10.4 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, больных инфекционными заболеваниями; - лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями; - лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний; - лиц с подозрением на инфекционные заболевания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7 статьи 11, пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" (далее - СП 3.1.2.3114-13); СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" (далее - СП 3.1.2.3109-13)
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа 10.3 Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа 10.2 Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 9 пункта 3 статьи 10, подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа 10.1 Оборудованы ли производственные помещения: - раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды; - моющими средствами для мытья рук; устройствами для вытирания и (или) сушки рук; - туалетами с раковинами для мытья рук; - вешалками для специальной (рабочей) одежды перед входом в тамбур туалета?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа 9.14 Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011; технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на табачную продукцию" (ТР ТС 035/2014) (далее - ТР ТС 035/2014); Федеральный закон от 22.12.2008 N 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию" (далее - Федеральный закон N 268-ФЗ); Федеральный закон (далее - Федеральный закон N 171-ФЗ); Федеральный закон N 15-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа 9.12 Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами, напитками, блюдами, а также порционирование блюд, подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении, расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия, при проведении кейтерингового обслуживания (или организации питания по заказам потребителей вне предприятия (объекта) общественного питания)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.7, глава XVIII СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа 9.11 Обеспечено ли ведение: - бракеражных журналов; - журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания; - журналов контроля качества фритюрных жиров; - журнала "Здоровье" и других?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа 9.8 Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях, которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа 9.7 Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статья 18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа 9.6 Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд, запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 18.3.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа 9.5 Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 9.5, 9.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа 9.4 Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2 - 3 статьи 1, пункты 1 - 5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа 9.3 Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов, вторых блюд?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 8.11, 9.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа 9.2 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации: - готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления; - салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины; - мягкое мороженое реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.3, глава XI СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа 9.1 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче: - горячие блюда (супы, соусы, напитки) - не ниже 75 C; - вторые блюда и гарниры - не ниже 65 C; - холодные супы, напитки - не выше 14 C?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 9.2, 18.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа 8.13 Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа 8.12 Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на: - ношение ювелирных и иных украшений, часов; - застегивание специальной одежды булавками?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа 8.10 Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах: - бьющихся предметов, зеркал, комнатных растений, личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала; - веществ и материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции (в том числе моющих и дезинфицирующих средств, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.10 СП 2.3.6.1079-01; пункты 3, 4 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа 8.8 Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 9.2, 9.3, 18.3.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа 8.7 Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции, запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии (объекте) общественного питания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 8.24 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа 8.6 Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов (температура и длительность обработки)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 8.13 - 8.16, 18.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа 5.9 Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 12.1 - 12.3 СП 2.3.6:1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" (далее - СП 3.5.3.3223-14); пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности" (далее - СП 3.5.1378-03)
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа 3.3 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по микробиологическим и паразитологическим показателям; - по результатам производственного контроля - по химическому составу; - по результатам производственного контроля - по органолептическим свойствам; - по результатам производственного контроля - по показателям радиационной безопасности; - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям; - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по химическому составу; - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по показателям радиационной безопасности?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" (далее - СанПиН 2.1.4.1074-01); статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа 3.2 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения (при их наличии) требованиям: - по обустройству; - по качеству воды; - по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников" (далее - СанПиН 2.1.4.1175-02)
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа 2.1 Соблюдаются ли в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки (при размещении предприятия (объекта) общественного питания в пристроенных, встроенно-пристроенных к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях) гигиенические нормативы: - уровней шума; - инфразвука; - вибрации; - электромагнитных полей; - предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (далее - СП 2.3.6.1079-01); пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест"; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" (далее - СанПиН 2.1.2.2645-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа 5.8. Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений, промаркированный в зависимости от вида помещения, а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств: - для производственных помещений; - для складских помещений; - для вспомогательных помещений; - для туалетов?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа 5.7 Определена ли периодичность проведения: - уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений; - чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря; - влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; - уборки обеденных столов; - генеральных уборок всех помещений?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа 8.11 Проходят ли работники, занятые изготовлением пищевой продукции, контактирующие с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6 - 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункты 13.1 - 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; глава VII СП 3.1 /3.2.3146-13; пункт 1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа 8.3 Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии (объекте) общественного питания в соответствии с программой производственного контроля?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования статьи 11, 29, 32 Федерального закона N 52-ФЗ; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункты 8.16, глава XIV, пункт 16.10 СП 2.3.6.1079-01; СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (далее - СП 1.1.1058-01);
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа 7.7 Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 7.29 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа 6.10 Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа 6.9 Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений, а также губчатого материала, качественная обработка которого невозможна?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 6.19 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа 6.8 Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа 6.7 Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа 6.5 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки: - столовой посуды и приборов; - кухонной посуды; - оборотной тары; - разделочного инвентаря, колоды для разруба мяса?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 6.6, 6.7, 6.11 - 6.18, 6.10, 6.20, 6.22, 10.7 - 10.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа 5.11 Проводятся ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования раздел IV СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа 5.10 Осуществляются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия: - по дератизации; - по дезинсекции; - по дезинфекции?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 12.1 - 12.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03; пункты 2.1 - 2.2 СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа 5.2 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных, складских и обеденных (залов), моечных и санитарно-бытовых (душевые, туалетные) помещений: - потолков; - стен; - полов?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 5.5 - 5.8, 5.16 СП 2.3.6.1079-01; пункт 5 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа 4.8 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей: - по освещенности; - по микроклимату; - по уровням шума; - по уровням вибрации; - по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 2.2, 4.4, 4, 5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа 4.7 Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава IV, пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03 "Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны" (далее - ГН 2.2.5.1313-03); ГН 2.2.5.2308-07 "Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны" (далее - ГН 2.2.5.2308-07)
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа 4.6 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия (объекта) общественного питания, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням шума; - по уровням вибрации?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.2, 4.18 - 4.19 СП 2.3.6.1079-01; главы III - IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа 4.5 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; - в обеденных залах; - на открытых площадках?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа 4.4 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; - в обеденных залах; - на открытых площадках?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа 4.3 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия (объекта) общественного питания требованиям нормативов: - по средней освещенности на рабочей поверхности; - по коэффициенту пульсации; - по объединенному показателю дискомфорта; - по коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "а" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "б" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "в" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "г" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа 4.2 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - производственных; - складских; - санитарно-бытовых; - административно-хозяйственных?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 4.13 - 4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" (далее - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03); глава X СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа 4.1 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре воздуха; - по температуре поверхностей; - по относительной влажности воздуха; - по скорости движения воздуха; - по интенсивности теплового облучения?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (далее - СанПиН 2.2.4.3359-16); пункт 4.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа 3.9 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям: - по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно-бытовой канализации; - по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации; - по наличию гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков; - по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий; - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах; - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных; - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах; - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа 9.10 Имеется ли холодильник для хранения суточных проб?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа кейтеринг не осуществляют
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; пункт 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа 9.9 Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа кейтеринг не осуществляют
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; пункт 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа 8.9 Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа фритюрный жир не используют
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 8.16 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа 3.11 Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий (объектов) общественного питания, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, с хозяйственно-фекальной канализацией этих зданий?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа объект расположен в административном здании
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 3.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа 2.3 Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа объект расположен в административном здании
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа 2.2 Имеются ли входы, изолированные от жилой части здания, при расположении предприятия (объекта) общественного питания в жилом здании?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа объект расположен в административном здании
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 04.10.2019 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 624992, Свердловская область, г. Серов, ул. Фрунзе, дом 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 11.09.2019
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Жданова Светлана Геннадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Насырова Юлия Абталхаковна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Смирнова Ирина Георгиевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ пом.сан.врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено: плановые обследования на заселенность членистоногими не проводилась с установленной кратностью. Кратность плановых обследований объектов на заселенность членистоногими составляет не менее 2 раз в месяц. Документарный факт, подтверждающий проведение плановых обследований на заселенность не предоставлен (договор на проведение обследований, акты выполненных работ). 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что мытье столовой посуды ручным способом не производят в следующем порядке: - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны; - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 С и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны, в моечных ваннах отсутствуют пробки и мерные емкости для моющих средств, что не предоставляет возможность определить концентрацию моющего средства. 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено: в конце рабочего дня не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению, при проведении лабораторных смыва с чайника обнаружено БГКП, при величине допустимого уровня не допускается, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-3456 от 13.09.2019 г., выданным Аккредитованным Испытательным лабораторным центром "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015 г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено. Для предупреждения возникновения распространения инфекционных болезней в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям не проводится вакцинация сотрудников, а именно: охранник Савицкий Виктор Юрьевич против дифтерии, столбняка (дата последней ревакцинации 03.06.2008 г., при регламентированной схеме ревакцинации через 10 лет), директор Едигарьева Юлия Александровна против дифтерии, столбняка (данные о ревакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме ревакцинации через 10 лет), против гепатита В (данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме трехкратной вакцинации), против клещевого энцефалита ( данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме трехкратной вакцинации); бухгалтер Овчинникова Светлана Анатольевна против дифтерии, столбняка (данные о ревакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме ревакцинации через 10 лет), против гепатита В (данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме трехкратной вакцинации), против дифтерии (данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме трехкратной вакцинации), против клещевого энцефалита ( данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме трехкратной вакцинации). В соответствии с постановлением государственного санитарного врача по Свердловской области № 05-24/2 от 24.01.2014 г. "О проведении профилактических прививок против кори в Свердловской области" не привиты против кори директор Едигарьева Юлия Александровна (данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме двукратной вакцинации); бухгалтер Овчинникова Светлана Анатольевна (данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме двукратной вакцинации) и т.д.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Руководитель организации не обеспечивает: - наличие личных медицинских книжек на каждого работника; - организацию производственного и лабораторного контроля; - прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; - своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; - организацию курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения; - ежедневное ведение необходимой документации (журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания); - организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды; - проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации; - наличие аптечек для оказания первой медицинской помощи и их своевременное пополнение; - организацию санитарно-просветительной работы с персоналом путем проведения семинаров, бесед, лекций.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что работники организации не соблюдают следующие правила личной гигиены: - при посещении туалета не снимают санитарную одежду в специально отведенном месте, специально отведенное место отсутствует.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено: список контингента (с указанием вредных (опасных) производственных факторов, а также вида работ, разработанный и утвержденный работодателем в 10-дневный срок не направлен в территориальный орган федеральный орган исполнительной власти, уполномоченного на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора по фактическому месту нахождения работодателя, а именно: списки контингентов, подлежащих медицинскому осмотру в 2018 году в Серовский ТО Управления Роспотребнадзора не направлялись. 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено: не организовано проведение периодических осмотров не реже чем в сроки указанные в Перечне факторов и Перечне работ Приказа Минздравсоцразвития РФ 302н , акт заключительной комиссии по итогам медицинского осмотра за 2018г. не представлен.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что для мытья столовой посуды используют губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, что подтверждается фотоматериалами (фото № 4). 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняют до полного использования продукта. На день обследования подключено к разливному оборудованию кега пива, однако маркировочный ярлык с указанием срока годности данного вида продукции отсутствует. 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено. В предприятии общественного питания в рамках производственного контроля наличие патогенных микроорганизмов не определяется 1 раз в 6 месяцев, при этом проверке не подлежало 30 % от каждого вида блюд в соответствии с СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" Согласно программы производственного контроля ООО"РИМ", утвержденной директором Едигарьевой Ю. А. в ассортиментный перечень включены холодные блюда и закуски, первые блюда, вторые блюда (рыбные, мясные, из птицы), сладкие блюда и напитки собственного приготовления. В течение 2018 г. и текущий период 2019 г. исследования не проводились. Документарный факт, подтверждающий проведение исследований не предоставлен (протоколы лабораторных испытаний).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов не хранится в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки. По окончании уборки в конце смены весь уборочный инвентарь не хранится в чистом виде в отведенном для него месте, хранение инвентаря осуществляют в санузле для персонала, что подтверждается фотоматериалом (фото № 3). 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что в организации применяются моющие и дезинфицирующие средства, которые не хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя, место для хранения не выделено. 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено. Дезинсекционные мероприятия в 2018 г. и текущий период 2019 г. не проводились. Документарный факт, подтверждающий проведение мероприятий по дезинсекции не предоставлен (договор на проведение дезинсекции, акты выполненных работ). На объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение (предприятие общественного питания), юридическим лицом систематические дератизационные мероприятия в 2018 г. и текущий период 2019 г. не проводились. Документарный факт, подтверждающий проведение дератизации не предоставлен (договор на проведение дератизации, акты выполненных работ).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что производственное оборудование и моечные ванны не присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, что подтверждается фотоматериалами (фото № 5). 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м не отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки не оштукатуриваются и не белятся. Полы не выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение. В производственном помещении частично на стенах отсутствует облицовочная плитка, на полу частично деформирована напольная плитка, потолок требует ремонта, что подтверждается фотоматериалом (фото № 2). 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что после каждого посетителя уборка обеденного стола не проводится, так не выделен инвентарь для уборки столов.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено. На работников не заведены личные медицинские книжки установленного образца, в которые вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации, а именно: не предоставлены для экспертизы личные медицинские книжки директора Едигарьевой Юлии Александровны, бухгалтера Овчинниковой Светланы Анатольевны.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено, что юридическим лицом ООО «РИМ» не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-профилактических мероприятий, а именно: отсутствуют (не представлен протоколы лабораторных испытаний показателей уровней шума на рабочих местах в производственных помещениях, обеденных залах производственных помещений за 2018г.). Исследование шума в соответствии СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" не проводятся с установленной кратностью 1 раз в год.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено, что юридическим лицом ООО «РИМ» не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-профилактических мероприятий, а именно: отсутствуют (не представленпротоколы лабораторных испытаний показателей микроклимата производственных помещений за 2018г. и текущий период 2019г.). Исследования микроклимата на соответствие СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" не проводятся с установленной кратностью 2 раза в год. 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено, что юридическим лицом ООО «РИМ» не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-профилактических мероприятий, а именно: отсутствуют (не представлен протоколы лабораторных испытаний показателей освещенности производственных помещений за 2018г.). Исследования освещенности на соответствие СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" не проводятся с установленной кратностью 1 раз в год.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б установлено, что не представлены протоколы лабораторных испытаний, подтверждающие что качество воды в системе водоснабжения организации отвечает гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем водоснабжения, а именно: используемой воды из разводящей сети на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) в соответствии с СанПиН 2.3.21074 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения".
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 11.09.2019 г. в 12.30 в ходе рассмотрения документов в рамках плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено. С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности не проходят своевременно предварительные и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно: официант Нуреева Анна Сергеевна исследования на носительство патогенного стафилококка (данные об исследовании отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу); директор Едигарьева Юлия Александровна осмотр отоларинголога (данные об осмотре отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу, далее 1 раз в год), осмотр стоматолога (данные об осмотре отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу, далее 1 раз в год), обследование на туберкулез (данные об обследовании отсутствуют, при регламентированной периодичности 1 раз в год); осмотр дерматолога (данные об осмотре отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу, далее 1 раз в год), обследования на гельминтозы и т.д.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 01.10.2019 г. в 16.30 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, обнаружено, что в нарушение требований п.5 ст. 12 ФЗ № 15 ФЗ от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» на дверях туалета для посетителей на объекте кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б отсутствует знак о запрете курения, что подтверждается фотоматериалами (фото № 5).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-479-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б осуществлять плановые обследования на заселенность членистоногими с установленной кратностью. Кратность плановых обследований объектов на заселенность членистоногими составляет не менее 2 раз в месяц. Представить документарный факт, подтверждающий проведение плановых обследований на заселенность (договор на проведение обследований, акты выполненных работ за 2019г.). ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б мытье столовой посуды ручным способом производить в следующем порядке: - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны; - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 С и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны. Обеспечить моечные ванны пробками и мерными емкостями для моющих средств, с целью определения концентрации моющего средства. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б обнаружено: в конце рабочего дня осуществлять дезинфекцию всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению. Представить протокол лабораторных испытаний смыва с чайника на наличие БГКП.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 3.5.2.3472-17 п.3.5. СП 2.3.6.1079-01 п.6.14 п. 6.15
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-479-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б для предупреждения возникновения распространения инфекционных болезней в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям провести вакцинацию сотрудников, а именно: охранник Савицкий Виктор Юрьевич против дифтерии, столбняка, директор Едигарьева Юлия Александровна против дифтерии, столбняка, против гепатита В, против клещевого энцефалита; бухгалтер Овчинникова Светлана Анатольевна против дифтерии, столбняка, против гепатита В, против дифтерии, против клещевого энцефалита. В соответствии с постановлением государственного санитарного врача по Свердловской области № 05-24/2 от 24.01.2014 г. "О проведении профилактических прививок против кори в Свердловской области» провести вакцинацию против кори директор Едигарьева Юлия Александровна; бухгалтер Овчинникова Светлана Анатольевна. В соответствии с постановлением главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 9 от 18.06.2008 г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области" своевременно провести вакцинацию работникам предприятия общественного питания, а именно: официант Нуреева Анна Сергеевна против дизентерии Зонне; директор Едигарьева Юлия Александровна против гепатита А, против дизентерии Зонне.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1/3.2.3146-13 п.18.1 п.18.3
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-479-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Руководителю организации обеспечить: - наличие личных медицинских книжек на каждого работника; - организацию производственного и лабораторного контроля; - прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; - своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; - организацию курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения; - ежедневное ведение необходимой документации (журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания); - организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды; - проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации; - наличие аптечек для оказания первой медицинской помощи и их своевременное пополнение; - организацию санитарно-просветительной работы с персоналом путем проведения семинаров, бесед, лекций.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.15.1.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-479-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, работникам организации соблюдать следующие правила личной гигиены: - при посещении туалета снимать санитарную одежду в специально отведенном месте, обеспечить специально отведенное место; - при появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также нагноений, порезов, ожогов сообщать администрации; - сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника (на объекте вести журнал здоровья).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.13.4
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.3 КоАП РФ в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-479-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б список контингента (с указанием вредных (опасных) производственных факторов, а также вида работ, разработанный и утвержденный работодателем в 10-дневный срок направить в территориальный орган федеральный орган исполнительной власти, уполномоченного на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора по фактическому месту нахождения работодателя, а именно: направить списки контингентов, подлежащих медицинскому осмотру в 2020 году в Серовский ТО Управления Роспотребнадзора. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б организовать проведение периодических осмотров не реже чем в сроки указанные в Перечне факторов и Перечне работ Приказа Минздравсоцразвития РФ 302н. Представить акт заключительной комиссии по итогам медицинского осмотра за 2019г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н п.19 п.21 п. 16
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-479-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б для мытья столовой посуды не использовать губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции (пиво в кегах) сохранять до полного использования продукта. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б в предприятии общественного питания в рамках производственного контроля наличие патогенных микроорганизмов определять 1 раз в 6 месяцев, при этом проверке должно подлежать 30 % от каждого вида блюд в соответствии с СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" представить документарный факт, подтверждающий проведение исследований (протоколы лабораторных испытаний) за 2019г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.6.19 п. 7.29 п.14.1 п.14.3 п.16.10 СП 1.1.1058-01 п. 1.5 п.2.1 п.2.4б п.2.5 СП 3.1.7.2616-10 п.8.9
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-479-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов хранить в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки. По окончании уборки в конце смены весь уборочный инвентарь хранить в чистом виде в отведенном для него месте, не допускать хранение уборочного инвентаря для зала, производственных помещений в санузле для персонала. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б в организации применять моющие и дезинфицирующие средства, которые хранить в специально отведенном месте в таре изготовителя. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б проводить дезинсекционные мероприятия, представить документарный факт, подтверждающий проведение мероприятий по дезинсекции (договор на проведение дезинсекции, акты выполненных работ за 2019г.).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.5.13. п. 5.15. п. 2.2. п.2.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 п.12.2 п.12.3
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-479-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, производственное оборудование и моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м обеспечить облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатурить и повести побелку. Полы выполнить из ударопрочных материалов, исключающих скольжение. В производственных помещениях провести ремонт пола, стен и потолка. ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б после каждого посетителя проводить уборку обеденных стола, выделить инвентарь для уборки столов.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.3.8. п. 5.5. п.5.6. п.5.8. п.5.11. п.5.13.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-479-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б работникам оформить личные медицинские книжки установленного образца, в которые внести результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметку о прохождении гигиенической подготовки и аттестации, а именно: предоставить личные медицинские книжки директора Едигарьевой Юлии Александровны, бухгалтера Овчинниковой Светланы Анатольевны.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.13.3 СП 3.1/3.2.3146-13 7.6 8.1 8.2
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.3 КоАП РФ в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-479-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Юридическим лицом ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-профилактических мероприятий, а именно: представить протоколы лабораторных испытаний показателей уровней шума на рабочих местах в производственных помещениях за 2019г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.4.18. п.14.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.3 КоАП РФ в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-479-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Юридическим лицом ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-профилактических мероприятий, а именно: представить протоколы лабораторных испытаний показателей микроклимата производственных помещений за 2019г. Юридическим лицом ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-профилактических мероприятий, а именно: представить протоколы лабораторных испытаний показателей освещенности производственных помещений за 2019г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.п. 4.1 4.2, 4.3, 14.1 , 4.13. 4.16., 14.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 п.10.2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 п. 2.3.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.3 КоАП РФ в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-479-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б представить протоколы лабораторных испытаний за 2019г., подтверждающие, что качество воды в системе водоснабжения организации отвечает гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем водоснабжения, а именно: используемой воды из разводящей сети на органолептические показатели (запах, цветность, привкус, мутность), микробиологические показатели (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) в соответствии с СанПиН 2.3.21074 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения".
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.3.2 п.14.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-479-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б с целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работникам организации при выполнении своей трудовой деятельности пройти медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно: официант Нуреева Анна Сергеевна исследования на носительство патогенного; директор Едигарьева Юлия Александровна осмотр отоларинголога, осмотр стоматолога, обследование на туберкулез; осмотр дерматолога, обследования на гельминтозы, исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологическое обследование на брюшной тиф, исследования на носительство патогенного стафилококка; бухгалтер Овчинникова Светлана Анатольевна обследование на туберкулез. В целях повышения санитарной культуры проводить гигиеническую аттестацию работников организации, деятельность которых связана с производством, хранением и реализацией пищевых продуктов, в установленном порядке Приказом МЗ РФ от 29.06.2000г. № 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников и работников организации", а именно: официант Нуреева Анна Сергеевна; директор Едигарьева Юлия Александровна; администратор Ослина Наталья Петровна.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 п.13.1 СП 3.1/3.2.3146-13 п.7.1 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н п.6 п.15 прил.2
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ч 1 ст. 6.25 КоАП РФ в отношении директора ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ" Едигарьевой Юлии Александровны

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 66-13-07/22-479-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 04.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ООО "РИМ" кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б, в соответствии с требованиями п.5 ст. 12 ФЗ № 15 ФЗ от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» на дверях туалета для посетителей на объекте кафе "Арт-клуб "Чайковский" г. Серов, ул. Агломератчиков, 21Б оформить знак о запрете курения.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Закон 15-ФЗ п. 5 ст. 12
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ЕДИГАРЬЕВА ЮЛИЯ АЛЕКСАНДРОВНА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ДИРЕКТОР ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате с актом ознакомлен директор ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ" ЕДИГАРЬЕВА ЮЛИЯ АЛЕКСАНДРОВНА 04.10.2019г.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИМ"
ИНН проверяемого лица 6680001465
ОГРН проверяемого лица 1126680001370
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 10.10.2012

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 29.08.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Насырова Юлия Абталхаковна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помошник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Жданова Светлана Геннадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Смирнова Ирина Георгиевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ пом.сан.врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 09.09.2019
Дата окончания проведения мероприятия 04.10.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ цель:предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; задачи: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений,содержащихся в уведомлении о начале существленияотдельныхвидовпредпринимательскойдеятельности, обязательным требованиям.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п. отбор проб проведение исследований, испытаний проведение экспертиз
Дата начала проведения мероприятия 09.09.2019
Дата окончания проведения мероприятия 04.10.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 10.10.2012
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 01-01-01-03-13/26773
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 28.08.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой