Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, требований технических регламентов, предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (33 шт.):

• При кулинарной обработке пищевых продуктов не обеспечено выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в меню-раскладке, а именно обеденный рацион, исследованный в ходе плановой выездной проверки, не соответствует требованиям меню-раскладки по белкам, жирам, углеводам, общей калорийности, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 21466 от 16.09.19, выдан Первоуральским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС. RU. 0001. 510229 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 19.04.16, и экспертным заключением по результатам лабораторных исследований № 21466 от 16.09.2019, выданным Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда», аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.
• Оценить выполнение объемов и кратности лабораторных испытаний на данном объекте не представляется возможным, т.к. в представленной программе производственного контроля указан объем и кратность проведения исследований по всем филиалам в сумме.
• Программа производственного контроля не откорректирована, не включены следующие нормативные документы в соответствии с осуществляемой деятельностью: Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011); Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012); Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012); «О безопасности рыбы и рыбной продукции»(ТР ЕАЭС 040/2016); ТР ТС 008/2011 «О Безопасности игрушек», ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков». В разделе «Перечень возможных аварийных ситуаций» отсутствует информирование органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический контроль
• В дошкольном учреждении не соблюдаются требования по обработке кухонного инвентаря и производственных столов: по результатам лабораторных исследований проведенных в ходе плановой выездной проверки, смывы не соответствуют требованиям МУ 2657-82 по показателю БГКП (ковш «соус», протирочная машина), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-7316 от 16.09.2019г, выдан Первоуральским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС. RU. 0001. 510229 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 19.04.16.
• На 12.09.2019 г. к работе допущены сотрудники в личных медицинских книжках, которых отсутствуют отметки о прохождении периодических и предварительных медицинских осмотров и лабораторных исследований, проведении профилактических прививок: - психиатра и нарколога: у младшего воспитателя Майоровой Л.Х., повара Магафуровой Ф.Х., рабочего по стирке и ремонту одежды Садук Е.В., сторожа Гребнева В.Г., заведующей Гребневой Т.А., - обследование на гельминтозы у рабочего по стирке и ремонту одежды Садук Е.В. (последнее обследование 29.06.2018 г.), - против дифтерии и столбняка: у младшего воспитателя Майоровой Л.Х., заведующей Гребневой Т.А. (последняя прививка 15.05.08 г.).
• На 12.09.2019 г. уборочный инвентарь с маркировкой «туалет» хранится непосредственно в зоне санитарных узлов, для его хранения не выделен специальный закрывающийся шкаф. (Фотоматериал №5)
• На 12.09.2019 г. отсутствует знак у входа в здания для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено. (Фотоматериал №1)
• На 12.09.2019 г. стена в раздевальной имеет дефект покрытия в виде трещины, что затрудняет проведение уборки влажным способом и дезинфекции. (Фотоматериал №2)
• На 30.09.2019г. Программа производственного контроля не откорректирована, не включены следующие нормативные документы в соответствии с осуществляемой деятельностью: Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011); Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012); Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012); «О безопасности рыбы и рыбной продукции»(ТР ЕАЭС 040/2016); ТР ТС 008/2011 «О Безопасности игрушек», ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков». На 30.09.2019г. в разделе «Перечень возможных аварийных ситуаций» отсутствует информирование органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический контроль
• На 12.09.2019 г. в помещении раздевальной не все источники искусственного освещения находятся в исправном состоянии, не заменена перегоревшая лампа в осветительном проборе. (Фотоматериал № 3)
• На 12.09.2019 г. допущено использование столовой посуды с отбитыми краями и трещинами. (Фотоматериал № 6)
• На 12.09.2019 г. в зоне санитарных узлов имеется 3 не промаркированных индивидуальных горшка, шкаф (стеллаж) с ячейками для хранения индивидуальных горшков отсутствует. (Фотоматериал № 4)
• На 12.09.2019 г. двухгнездная ванна для мытья кухонной посуды не оборудована в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемных воронок выше сифонных устройств. (Фотоматериал №7)
• На 12.09.2019 г. отсутствует знак у входа на территорию филиал № 8 "Детский сад с.Сылва" МБДОУ Шалинского городского округа "Детский сад №3" для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено. (Фотоматериал №1)
• На 12.09.2019 г. в буфетных группы раннего возраста Б и старшей группы двухгнездные моечные ванны для мытья столовой посуды не оборудованы в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемных воронок выше сифонных устройств. (Фотоматериал № 2)
• На 12.09.2019 г. остекление окна групповой раннего возраста А выполнено из составного стеклополотна. (Фотоматериал № 3)
• На 12.09.2019 г. на пищеблоке используются разделочные доски с маркировкой «КС», «РС», «ОВ», которые имеют дефекты покрытия в виде трещин. (Фотоматериал № 4)
• На 12.09.2019 г. к работе допущены сотрудники в личных медицинских книжках, которых отсутствуют отметки о прохождении проведении лабораторных исследований, профилактических прививок: - обследование на гельминтозы у повара Мезениной Н.В., - против дифтерии и столбняка: у младшего воспитателя Меремяниной В.А., заведующей Пахтусовой Г.Д., - против вирусного гепатита В у заведующей Пахтусовой Г.Д., - против вирусного клещевого энцефалита у заведующей Пахтусовой Г.Д., - против гриппа за 2018 г. у рабочего по стирке и ремонту спецодежды Балакиной Т.П. (последняя вакцинация 31.08.2017 г.).
• На 12.09.2019г. Программа производственного контроля не откорректирована, не включены следующие нормативные документы в соответствии с осуществляемой деятельностью: Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011); Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012); Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012); «О безопасности рыбы и рыбной продукции»(ТР ЕАЭС 040/2016); ТР ТС 008/2011 «О Безопасности игрушек», ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков». На 12.09.2019г. в разделе «Перечень возможных аварийных ситуаций» отсутствует информирование органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический контроль
• В младшей группе используется посуда со сколами (Фотоматериал № 6).
• На 11.09.2019 г. Нарушены условия хранения суточных проб, а именно суточные пробы хранятся при температуре +80С (Фотоматериал № 10) 13.09.2019 г. предоставлен фотоотчет, подтверждающий устранение выявленного нарушения (вх №66-20/3936-2019 от 13.09.2019).
• На 11.09.2019 г. расстановка кроватей в спальных группе раннего возраста А не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, между кроватями и наружными стенами (Фотоматериал № 4). 13.09.2019 г. предоставлен фотоотчет, подтверждающий устранение выявленного нарушения (вх №66-20/3936-2019 от 13.09.2019).
• В группе раннего возраста А для игры детей используется мягконабивная игрушка (медведь) (Фотоматериал № 3)
• Для мытья кухонной посуды используется односекционная ванна, что не соответствует требованиям нормативных документов (Фотоматериал № 8).
• На пищеблоке допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а именно: на момент проведения проверки (11.09.2019г.) овощи (помидоры) имеют признаки гнили (Фотоматериал № 10)
• На 11.09.2019 г. пол в раздевальной и в групповой группы раннего возраста А имеет дефект покрытия в виде отслоения краски, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств (Фотоматериал № 1). 13.09.2019 г. предоставлен фотоотчет, подтверждающий устранение выявленного нарушения (вх №66-20/3936-2019 от 13.09.2019).
• На 11.09.2019 г. согласно проведенным замерам в подготовительной группе высота стульев не соответствует маркировке (Фотоматериал № 2). 13.09.2019 г. предоставлен фотоотчет, подтверждающий устранение выявленного нарушения (вх №66-20/3936-2019 от 13.09.2019).
• При кулинарной обработке пищевых продуктов не обеспечено выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в меню-раскладке, а именно обеденный рацион, исследованный в ходе плановой выездной проверки не соответствует требованиям меню-раскладки по белкам, жирам, углеводам, общей калорийности, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 21477 от 16.09.19, выдан Первоуральским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС. RU. 0001. 510229 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 19.04.16, и экспертным заключением по результатам лабораторных исследований № 21477 от 16.09.2019, выданным Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда», аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г
• На 11.09.2019 г. в раздевальной и спальной старшей группы, спальной средней группы отсутствуют ограждающие устройства на отопительных приборах (Фотоматериал № 5) 13.09.2019 г. предоставлен фотоотчет, подтверждающий устранение выявленного нарушения (вх №66-20/3936-2019 от 13.09.2019).
• На 11.09.2019 г. моечные ванны в групповых и моечные ванны в мясо-рыбной зоне присоединены к канализационной сети без соблюдения воздушного разрыва от верха приемной воронки (Фотоматериал № 7). 13.09.2019 г. предоставлен фотоотчет, подтверждающий устранение выявленного нарушения (вх №66-20/3936-2019 от 13.09.2019).
• Руководитель дошкольной организации не обеспечивает своевременное прохождение периодических медицинских осмотров. В личных медицинских книжках отсутствуют данные о своевременном ежегодном прохождении психиатра, нарколога у старшего воспитателя Коньковой И.Н., воспитателей: Падериной А.П., Нигматзяновой О.А., Кучма ТВ, Федосеевой М.В., Дудиной М.Я., Бурцевой Е.В., Киряковой Л.Г., музыкального руководителя Горбуновой Р.С., логопеда Машенькиной Л.В., инструктора по физической культуре Токоревой Н.Н., рабочего по стирке и ремонту спецодежды Головихиной Е.В., младших воспитателей: Бурыловой Л.А., Пехташевой Л.А., Старцевой Е.А., Константиновой Т.Г., Евдокимовой Я.В., Шамсутдиновой А.Р., поваров: Болучевской В.В., Лапко В.Я., кухонного работника Бессингер Ж.Г., завхоза Гилевой Е.И., уборщика служебных помещений Александровой К.И., слесаря-сантехника Ржанникова В.А., сторожей: Телепова В.Н., Пряничникова Е.И. У кухонного работника Бессингер Ж.Г. дата последнего ежегодного флюорографического осмотра 06.07.2018г.
• На 11.09.2019г. Программа производственного контроля не откорректирована, не включены следующие нормативные документы в соответствии с осуществляемой деятельностью: Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011); Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012); Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012); «О безопасности рыбы и рыбной продукции»(ТР ЕАЭС 040/2016); ТР ТС 008/2011 «О Безопасности игрушек», ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков». На 11.09.2019г. в разделе «Перечень возможных аварийных ситуаций» отсутствует информирование органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический контроль
• В личных медицинских книжках отсутствуют данные о вакцинации: - против гепатита А: у старшего воспитателя Коньковой И.Н., воспитателей: Падериной А.П., Нигматзяновой О.А., Киряковой Л.Г.; - против кори: у воспитателя Федосеевой М.В., логопеда Машенькиной Л.В., рабочего по стирке и ремонту спецодежды Головихиной Е.В., младшего воспитателя Бурыловой Л.А., поваров: Болучевской В.В., Лапко В.Я., заведующей кабинетом «Здоровья» Мадановой Н.В., уборщика служебных помещений Александровой К.И., сторожа Пряничникова Е.И.; - против дифтерии и столбняка: у старшего воспитателя Коньковой И.Н., воспитателей: Нигматзяновой О.А., Кучма ТВ, Федосеевой М.В., музыкального руководителя Горбуновой Р.С., логопеда Машенькиной Л.В., инструктора по физической культуре Токоревой Н.Н., рабочего по стирке и ремонту спецодежды Головихиной Е.В., младших воспитателей: Бурыловой Л.А., Евдокимовой Я.В., Шамсутдиновой А.Р., повара Лапко В.Я., уборщика служебных помещений Александровой К.И., заведующей кабинетом «Здоровья» Мадановой Н.В., сторожа Телепова В.Н.; - против вирусного гепатита В: у старшего воспитателя Коньковой И.Н., воспитателей: Падериной А.П., Нигматзяновой О.А., Кучма ТВ, Федосеевой М.В., Дудиной М.Я., музыкального руководителя Горбуновой Р.С., логопеда Машенькиной Л.В., инструктора по физической культуре Токоревой Н.Н., рабочего по стирке и ремонту спецодежды Головихиной Е.В., младших воспитателей: Бурыловой Л.А., Пехташевой Л.А., Евдокимовой Я.В., поваров: Болучевской В.В., Лапко В.Я., завхоза Гилевой Е.И., уборщика служебных помещений Александровой К.И., заведующей кабинетом «Здоровья» Мадановой Н.В.; - против вирусного клещевого энцефалита: у рабочего по стирке и ремонту спецодежды Головихиной Е.В. (дата последней вакцинации 04.04.2015г)

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 СП 3.1/3.2.3146-13 14.11 5.1.
• СП 1.1.1058-01 2.5
• СП 1.1.1058-01 2.1 2.4 2.6 3.1 3.8
• СП 2.3.6.1079-01 6.4.
• Приказ 302н Прил. 2 п. 20 Прил. 3 п.п. 7, 11, 16, 33 СанПиН 2.4.1.3049-13 19.2. 20.1. 20.3. СП 3.1/3.2.3146-13 1.3. 2.1. 6.1. 7.1. 7.3. 7.4. 7.6. 18.1. 18.3. СП 3.1.2.3109-13 1.2. 8.1. СП 2.3.6.1079-01 13.1. 13.3. СП 3.3.2367-08 1.3. 2.1. СанПиН 3.2.3215-14 4.1. 4.12. 4.14. СП 3.1.2.3113-13 1.3. 7.1. 7.2. 9.2.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.21.
• № 15 - ФЗ ч. 5 ст. 12
• СанПиН 2.4.1.3049-13 5.1
• СанПиН 2.4.1.3049-13 7.8.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.13. СП 2.3.6.1079-01 6.10.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.16.1.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.9. СП 2.3.6.1079-01 3.8.
• 15- ФЗ ч. 5 ст. 12
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.9 СП 2.3.6.1079-01 3.8.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 4.16.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.3.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 19.2. 20.1. Приказ 302н Прил. 2 п. 20 Прил. 3 п.п. 7, 11, 16, 33 СП 2.3.6.1079-01 13.1. 13.3. СП 3.1/3.2.3146-13 1.3. 2.1. 6.1. 18.1. 18.3. СП 3.1.2.3109-13 8.1 8.2 СП 3.1.2.3117-13 11.1. 11.2. СанПиН 3.2.3215-14 4.1. 4.12. 4.14. СП 3.1.2.3113-13 1.3. 7.1. 7.2. 9.2.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.13
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.24.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.13.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.10.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.10. СП 2.3.6.1079-01 6.16.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.1. СП 2.3.6.1079-01 7.8.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 5.5.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.6.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.11. СП 3.1/3.2.3146-13 5.1.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 8.3.
• СП 3.1/3.2.3146-13 7.1 7.3 7.4 7.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 19.1 302н Прил. 2. п.п.15 20 СП 3.1.2.3114-13 4.7. 4.13. 4.18.
• СП 3.1/3.2.3146-13 18.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 20.1. СП 3.1.2.3109-13 8.1 8.2 СП 3.1.3.2352-08 6.3.4 6.9 6.13 СП 3.1.2952-11 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 СП 3.1.2.3117-13 8.3 11.2
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4) Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; 5) Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

Выданные предписания:

• Обеспечить при кулинарной обработке пищевых продуктов выполнение технологии приготовления блюд, изложенных в технологической карте (Приложение 7).
• Указать в программе производственного контроля объем и кратность проведения исследований отдельно по каждому филиалу.
• Откорректировать программу производственного контроля, а именно: - включить в перечень документов нормативные документы в соответствии с осуществляемой деятельностью, - в разделе "Перечень возможных аварийных ситуаций" указать информацию о информирование органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический контроль.
• Обеспечить соблюдение требований по обработке кухонного инвентаря и производственных столов.
• Обеспечить в личных медицинских книжках сотрудников наличие отметок о прохождении предварительных и периодических осмотров психиатра и нарколога, обследований на гельминтозы, отметок о проведении профилактических прививок против дифтерии и столбняка.
• Организовать место для хранения уборочного инвентаря с маркировкой «туалет» хранится непосредственно в зоне санитарных узлов, выделить специальный закрывающийся шкаф.
• Установить знак у входа в здания для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено.
• Устранить стены в раздевальной имеет дефект покрытия в виде трещины для обеспечения проведение уборки влажным способом и дезинфекции.
• Обеспечить в помещении раздевальной своевременную замену перегоревших ламп в осветительных проборах.
• Обеспечить питание детей с применением столовой посуды без дефектов покрытия (отбитых краев и сколов).
• Промаркировать индивидуальные горшки и установить шкаф (стеллаж) с ячейками для хранения индивидуальных горшков.
• Оборудовать двухгнездную моечную ванну для мытья кухонной посуды в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемных воронок выше сифонных устройств.
• Установить знак у входа на территорию филиал № 8 "Детский сад с.Сылва" МБДОУ Шалинского городского округа "Детский сад №3" для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено.
• Оборудовать в буфетных группы раннего возраста Б и старшей группы двухгнездные моечные ванны для мытья столовой посуды в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемных воронок выше сифонных устройств.
• Обеспечить остекление окна групповой раннего возраста А из цельного стеклополотна.
• Обеспечить использование на пищеблоке разделочных досок без дефектов покрытия.
• Обеспечить в личных медицинских книжках сотрудников наличие отметок о прохождении обследований на гельминтозы, отметок о проведении профилактических прививок против вирусного гепатита В, вирусного клещевого энцефалита, гриппа за 2018 год, дифтерии и столбняка.
• Обеспечить в младшей группе питание детей с применением столовой посуды без дефектов покрытия (сколов).
• Обеспечить условия хранения суточных проб при температуре +4 ± 2 0С.
• Обеспечить свободный проход детей между кроватями, между кроватями и наружными стенами в спальных группы раннего возраста А.
• Исключить использование для игры детей используется мягконабивная игрушка (медведь).
• Обеспечить пищеблок двухсекционной ванной для мытья кухонной посуды.
• Обеспечить входной контроль при приемке пищевых продуктов без признаков недоброкачественности.
• Устранить дефекты покрытия пола в раздевальной и в групповой группы раннего возраста А имеет, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
• Обеспечить соответствие высоты стульев указанной маркировке с учетом роста детей.
• Обеспечить при кулинарной обработке пищевых продуктов выполнение технологии приготовления блюд, изложенных в технологической карте (Приложение 7), а также соблюдение санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.
• Обеспечить в раздевальной и спальной старшей группы, спальной средней группы наличие ограждающий устройств на отопительных приборах.
• Обеспечить моечные ванны в групповых и моечные ванны в мясо-рыбной зоне в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемных воронок выше сифонных устройств.
• Обеспечить в личных медицинских книжках сотрудников наличие отметок о прохождении предварительных и периодических осмотров психиатра и нарколога.
• Обеспечить в личных медицинских книжках сотрудников наличие отметок о проведении профилактических прививок против дифтерии и столбняка, вирусного гепатита А, кори, вирусного гепатита В, вирусного клещевого энцефалита.