Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды задачами проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• обнаружено нарушение требований санитарных правил к санитарному содержанию помещений, к мебели, к внутренней отделке помещений, к вывозу медицинских отходов, договор на утилизацию не представлен, к отбору и хранению суточных проб, не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов: в овощехранилище отсутствует прибор гигрометр, к проведению дезинфекции и применению моющих и дезинфицирующих средств, к уборке помещений: на пищеблоке отсутствуют условия для приготовления рабочих растворов дез. Средств, не соблюдаются условия к хранению хлеба: шкафу с дверцами, отсутствуют отверстия для вентиляции, к мытью кухонной посуды: гибкий шланг с дешевой насадкой в неисправном состоянии, к сбору грязного белья: для сбора грязного белья используется однослойная сумка с замком, к программе производственного контроля: в программу производственного контроля включены недействующие санитарные правила, к проведению профилактических прививок сотрудникам: сотрудники не имеют вакцинации против дизентерии Зоне, клещевого энцефалита, дифтерии, не обследованы на ВГА, к прохождению периодического медицинского осмотра: отсутствует обследование у стоматолога, дерматолога, отсутствует обследование на яйца гельминтов. В результате проведенных измерений установлено, что во всех точках отбора показатель относительной влажности воздуха не соответствует нормативным величинам

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей» СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СП 3.1.1.3108-13 Профилактика острых кишечных инфекций. СП 3.1.2.3109-13 Профилактика дифтерии. СП 3.1.2825-10 Профилактика вирусного гепатита A. СП 3.1.3.2352-08 Профилактика клещевого вирусного энцефалита. СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами. СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности. ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение требований санитарных правил к санитарному содержанию помещений, к санитарному содержанию помещений, к внутренней отделке помещений. Вывоз отходов класса Б осуществлять в соответствии с требованиями санитарных правил, и вести соответствующий учет. Обеспечить соблюдение требований санитарных правил к отбору суточных проб пищи. Обеспечить контроль за проведением профилактической дезинфекции. Растворы дезинфицирующих средств готовить и хранить в соответствии с требованиями. Для хранения хлеба выделить отдельную кладовую. Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции. Для ополаскивания чистой столовой посуды в моечной использовать гибкий шланг с дешевой насадкой. Для грязного белья использовать двойной мешок из материи, клеенки или пластика. В программу производственного контроля включить действующие санитарные правила. Обеспечить соблюдение требований санитарных правил к проведению профилактических прививок сотрудникам и к прохождению периодического медицинского осмотра. Разобраться в причинах несоответствия проведенных измерений микроклимата по показателю относительной влажности воздуха. Пищевые продукты хранить в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Обеспечить на складе для хранения овощей наличие термометра, гигрометра. Не допускать использование пищевых продуктов с истекшими сроками годности и признаками порчи.