Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (35 шт.):

• п. 5.14. Кабинет домоводства оборудован недостаточно: отсутствуют мойки для посуды, используется один разделочный стол. В соответствии с п.5.14 СанПиН 2.4.2.2821-10 в существующих зданиях общеобразовательных школ при наличии одного кабинета домоводства предусматривается отдельное место для размещения электроплиты, разделочных столов, мойки для посуды и умывальника.
• п. 4.28. В качестве отделки части стен в обеденном зале использовано дощатое покрытие, имеющее между фрагментами покрытия щели, в которых скапливается грязь, пыль. В соответствии с п. 4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 потолки и стены всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций и допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств.
• п. 2 ст. 7 По результатам лабораторных испытаний проба "рагу овощное с мясом куры", отобранная 03.10.2019 г. в 11:15 час на пищеблоке МКОУ ООШ № 8 (дошкольные группы - г. Тавда, ул. Красноармейская, 16) не соответствует требованиям п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" по показателю "Бактерии группы кишечной палочки "(БГКП). При допустимой величине - "отсутствие в 1 г." в результате исследования в 1 грамме продукта обнаружены БГКП. (Протокол лабораторных испытаний от 09.10.2019 г. № 8520, выдан ИЛЦ филиала "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах", Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001510845, экспертное заключение от 09.10.2019 г. № 8520, выдано по результатам лабораторных испытаний филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах", Аттестат аккредитации органа инспекции № RA. RU.710069 от 28.07.2015 г.
• п. 15.6. Утвержденное примерное меню не проанализировано за период. Отсутствует среднее значение по пищевым продуктам, информация о содержание белков, жиров, углеводов в меню за анализируемый период в процентах от калорийности. Отсутствует информация о количестве животного белка в рационе. Нарушены требования к ассортименту блюд ужина. В течение анализируемого периода (10 дней) в ужин и на второй ужин один раз включено молоко, в остальные дни в ужин и второй ужин выдается чай. В ужин в течение 6 дней из 10 выдаются каши. В соответствии с п.15.6 ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. На второй ужин рекомендуется выдавать кисломолочные напитки.
• п. 7.1.8. Светопроемы в кабинетах: математики, технологии, географии, библиотеке оборудованы занавесками из тюли, постоянно закрывающими оконный проем. В соответствии с п.7.1.8 Светопроемы учебных помещений оборудуют солнцезащитными устройствами (подъемно-поворотные жалюзи, тканевые шторы) с длиной не ниже уровня подоконника. Использование штор, ограничивающих естественную освещенность, не допускается. В нерабочем состоянии шторы необходимо размещать в простенках между окнами.
• п. 3.3.1. В результате проведенных измерений световой среды 08.10.2019 г. с 8-00 до 12-00: освещенность общая не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03, в санаторной группе (дошкольные группы МКОУ ООШ № 8, ул. Красноармейская, 16) в точках: 1 м от окна, точка 1; центр, точка 2; 1 м от стены, точка 3; центр, точка 5; 1 м от стены, точка 6; 1 м от окна, точка 7; центр, точка 8; 1 м от стены, точка 9. (При допустимой 200 лк измеренная составляет от 97 до 165 лк,. Протокол лабораторных измерений (испытаний) от 08.10.2019 г. № П-4388, выдан ИЛЦ филиала "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах", Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001510845, экспертное заключение от.08.10.2019 г. № 4388, выдано по результатам лабораторных измерений (испытаний) филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах", Аттестат аккредитации органа инспекции № RA. RU.710069 от 28.07.2015 г.
• п. 5.4. Нарушается требование СанПиН 2.4.2.2821-10 по подбору мебели: стол имеет маркировку с указанием одной группы мебели, стулья за этим столом - другую.
• п. 6.21. В младшей и старшей группах отсутствуют шкафы для хранения уборочного инвентаря, ведра для пола в туалетах и группах хранятся на полу в туалетах
• п.6.10. Не проводится своевременная замена разбитых, треснувших стекол окон: в кабинетах школы: иностранный язык, кабинете 2-4 классов, кабинете математики сломанные стекла склеены. В соответствии с п.6. 10 остекление окон должно быть выполнено из цельного стеклополотна.
• п. 4.25. Туалет для мальчиков не оборудован кабинами с дверями.
• п. 6.1. В кабинете №17 используют обогревательный прибор.
• п. 13.2. Пищеблок дошкольных групп (по ул. Красногвардейская, 16) по проекту имеет цех первичной обработки овощей, в настоящее время он не используется, для первичной обработки овощей выделена часть моечного отделения. то есть не исключается возможность контакта пищевого сырья и готовых к использованию продуктов.
• п. 7.2.7. В результате проведенных измерений установлено: напряженность электрического поля в диапазоне частот 5 Гц - 2 кГц не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.4.3359-16, в точках: Кабинет 7 (информатика): рабочее место пользователя ПЭВМ, монитор acer инв.№ 01380156; рабочее место пользователя ПЭВМ, монитор acer инв.№ 01380148; рабочее место пользователя ПЭВМ, монитор acer инв.№ 01380151; рабочее место пользователя ПЭВМ, монитор acer инв.№ 01380153; рабочее место пользователя ПЭВМ, монитор acer инв.№ 01380154). При допустимом уровне (ПДУ) - 25 В/м результаты измерений составляют от 32 до 59 В/м. Протокол лабораторных измерений (испытаний) от 16.10.2019 г. № П-4374, выдан ИЛЦ филиала "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах", Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001510845, экспертное заключение от.16.10.2019 г. № 4374, выдано по результатам лабораторных измерений (испытаний) филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах", Аттестат аккредитации органа инспекции № RA. RU.710069 от 28.07.2015 г.
• п. 14.23. В журнале бракеража готовой продукции не отмечается время приготовления каждого блюда, оценивается готовность не каждого блюда, а в целом, например, обеда, полдника, завтрака.
• п. 10.5. Питьевой режим организован с использованием бутилированной питьевой воды. Кулер установлен в обеденном зале, используются разовые стаканчики, поднос для стаканов не имеет маркировки. В соответствии с требованиями п. 10 5 СанПиН 2.4.5.2409-08 при организации питьевого режима с использованием бутилированной питьевой воды в обеденном зале используется стеклянная, фаянсовая посуда и отдельные промаркированными подносы для чистой и использованной стеклянной или фаянсовой посуды.
• п.6.16. В младшей группе кроме унитазов используются горшки. Горшки не имеют маркировки, нет стеллажа для их хранения, горшки хранят в поддоне для их мытья.
• п.2.1. Не представлена программа производственного контроля.
• п. 5.5. Для покрытия пола в группах, спальнях использован линолеум. В старшей и младшей группах листы линолеума не закреплены у плинтусов.
• п. 15.3. По результатам лабораторных испытаний проба "обеденный рацион для детей с 3 до 7 лет", отобранная 03.10.2019 г. с 11:25 до 11:30 час. на пищеблоке МКОУ ООШ № 8 (дошкольные группы, г. Тавда, ул. Красноармейская, 16) не соответствует расчетным данным меню раскладки по показателям "белки", "жиры", "углеводы", "калорийность". Процент отклонения от расчетных данных составляет: по белку -30,5; по жиру +8,5; по углеводам +1,7; по калорийности +37,1. Протокол лабораторных испытаний от 09.10.2019 г. № 8524, выдан ИЛЦ филиала "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах", Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001510845, экспертное заключение от 09.10.2019 г. № 8524, выдано по результатам лабораторных испытаний филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах", Аттестат аккредитации органа инспекции № RA. RU.710069 от 28.07.2015 г.
• п. 13.15. В ясельной и оздоровительной группах отсутствуют промаркированные емкости для замачивания посуды в дезинфекционном растворе.
• п. 4.29. Полы в учебных помещениях, коридорах покрыты линолеумом. Полы в помещениях неровные, с дефектами, листы линолеума в кабинетах не закреплены к плинтусам.
• п. 10.7. Расписание уроков 3,9,6,8, 4,7 классов составлено без учета динамики изменения умственной работоспособности школьников: в 3 и 9 классах отмечается самая высокая (по сумме баллов) учебная нагрузка., с высокой учебной нагрузки начинается учебная неделя в 6 и 8 классах. В классах 4.6.7.8 - учебная нагрузка повышается в последний день учебной недели - пятницу. В соответствии с п. 10.7 распределение учебной нагрузки в течение недели строится таким образом, чтобы наибольший ее объем приходился на вторник и (или) среду. На эти дни в расписание уроков включаются предметы, соответствующие наивысшему баллу по шкале трудности (табл.1,2,3 приложения к СанПиН 2.4.2.2821-10).
• п. 5.7. В кабинете географии используется классная доска, не имеющая лотка для задержания меловой пыли.
• п. 19.5. В оздоровительной группе спецодежда помощника воспитателя хранится в шкафчике вместе с личными вещами.
• п.4.32. Доставка пищи из пищеблока в оздоровительную группу осуществляется в кастрюлях, не имеющих крышек и не имеющих маркировки о групповой принадлежности, маркировка отражает только вид блюд.
• п. 13.6. Отсутствуют гибкие шланги с душевыми насадками в моечном отделении пищеблока и буфетных групп для ополаскивания посуды.
• п. 13.18. Отсутствует маркировка на ведре с отходами, промаркирована только крышка ведра.
• п. 4.26. Для хранения уборочного инвентаря выделено место в туалете мальчиков. Уборка в помещении не проводится, места для хранения ведер покрыты паутиной.
• п. 15.5. Утвержденное примерное меню не имеет ссылок на используемые сборники рецептур блюд.
• п. 14.4. Складское помещение не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха.
• п. 8.1. Не обеспечены горячей водой умывальники в туалетах, в обеденном зале, в кабинете домоводства.
• п.14.1. В журнале бракеража продукции, поступающей на пищеблок, не отмечается время получения продукта, сведения о сопроводительных документах, не отмечается дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням.
• п. 6.13. В спальне младшей группы нарушается требование по расстановке кроватей. Отсутствуют расстояния между кроватями для обеспечения свободного прохода детей между кроватями.
• п. 3.8. Покрытие дорожки к зданию школы по территории неровное, с выбоинами. Кроме того, дорожка используется на уроке физкультуры в качестве беговой дорожки.
• п. 3.3. Не закрыто отверстие на полу спортивного зала на месте ввода трубы отопления, В коридоре щели между плинтусом и поверхностью пола. Указанные нарушения свидетельствуют об отсутствии проведения профилактических мероприятий по защите объекта от грызунов.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.2.2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях
• ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций.
• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий.
• СанПиН 2.2.4.3359-16 Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах
• СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
• СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.
• СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий.
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Кабинет домоводства, используемый для обучения навыкам приготовления пищи, оборудовать в соответствии с требованиями п. 5.14 СанПиН 2.4.2.2821-10.
• Обеспечить соблюдение требований, предъявляемых к отделке стен помещений. В соответствии с п. 4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 потолки и стены всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций и допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств.
• Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд и кулинарных изделий в соответствии с используемыми технологическими картами, а также обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд.
• Провести анализ утвержденного примерного меню за период. в соответствии с приложением 12 к СанПиН 2.4.1.3049-13. (среднее значение по пищевым продуктам, содержание белков, жиров, углеводов в меню за анализируемый период в процентах от калорийности).Обеспечить выполнение требований по составлению меню ужинов.
• Светопроемы учебных помещений (кабинеты технологии, математики, географии, библиотека) оборудовать солнцезащитными устройствами (подъемно-поворотные жалюзи, тканевые шторы) с длиной не ниже уровня подоконника. Использование штор, ограничивающих естественную освещенность, не допускается. В нерабочем состоянии шторы необходимо размещать в простенках между окнами.
• Составить в соответствии с требованиями р. III СП 1.1.1058-01 программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.. Обеспечить производственный контроль в соответствии с осуществляемой деятельностью.
• Обеспечить соблюдение требований, предъявляемых к оборудованию рабочего места: стол и стул должны иметь одну ростовую группу.
• Оборудовать шкафы для уборочного инвентаря в туалетных помещениях.
• Обеспечить своевременную замену разбитых стекол. Остекление окон должно быть выполнено из цельного стеклополотна.
• Туалет для мальчиков оборудовать кабинами с дверями.
• Обеспечить соблюдение требования п. 6.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 о недопущении использования переносных обогревательных приборов.
• Обеспечить соответствие на рабочих местах пользователей ПЭВМ электрических полей в диапазоне частот 5 Гц - 2 кГц. Представить документ, подтверждающий устранение нарушений.
• В журнале бракеража готовых блюд отмечать время приготовления каждого блюда, оценивать готовность каждого приготовленного блюда, а не рациона в целом.
• При организации питьевого режима в обеденном зале в соответствии с требованиями п. 10 5 СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить использование стеклянной, фаянсовой посуды для питья, Иметь промаркированные подносы для чистой и использованной посуды.
• Промаркировать горшки. Оборудовать стеллаж с ячейками для их хранения.
• Обеспечить соблюдение требований к отделке полов: закрепить листы линолеума у плинтусов в старшей и младшей группах.
• Обеспечить питание детей в соответствии с примерным меню, расчитанное не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии, пищевых веществах.
• Группы ясельную и оздоровительную обеспечить промаркированными емкостями с крышками для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе.
• Обеспечить соблюдение требований, предъявляемых к покрытию полов: полы в помещениях должны быть ровными, без дефектов, выбоин, листы линолеума в кабинетах должны быть закреплены к плинтусам.
• Обеспечить соблюдение гигиенических требований к составлению расписаний уроков в классах 3,9,6,8,4,7 (приложение 10.7 СанПиН 2.4.2.2821-10). В соответствии с п. 10.7 распределение учебной нагрузки в течение недели строится таким образом, чтобы наибольший ее объем приходился на вторник и (или) среду. На эти дни в расписание уроков включаются предметы, соответствующие наивысшему баллу по шкале трудности (табл.1,2,3 приложения к СанПиН 2.4.2.2821-10).
• Классную доску в кабинете географии оборудовать лотком для задержания меловой пыли.
• Обеспечить раздельное хранение спецодежды и личных вещей персонала.
• Промаркировать кастрюли для доставки пищи из пищеблока в оздоровительную группу (по групповой принадлежности). Кастрюли обеспечить крышками.
• Моечные ванны в буфетных групп и пищеблоке оборудовать гибкими шлангами с душевой насадкой для ополаскивания посуды.
• Промаркировать ведра, емкости для сбора отходов.
• Обеспечить проведение ежедневной уборки места хранения уборочного инвентаря. Место хранения и обработки уборочного инвентаря оборудовать краном с подводкой холодной и горячей воды.
• В примерном меню привести ссылки на используемые сборники рецептур блюд и кулинарных изделий.
• Складское помещение оборудовать прибором для измерения температуры воздуха и относительной влажности.
• Умывальники в туалетах, обеденном зале, кабинете домоводства обеспечить подводкой горячей воды.
• В журнале бракеража продукции, поступающей на пищеблок, отмечать время поступления продукта, сведения о сопроводительной документации, отмечать дату и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням.
• Обеспечить соблюдение требований, предъявляемых к расстановке кроватей в спальне младшей группы: расстановка кроватей должна обеспечивать свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами.
• Отремонтировать покрытие дорожки к зданию по территории школы.
• Обеспечить проведение профилактических мероприятий по защите объекта от грызунов. Обеспечить герметизацию с использованием металлической сетки мест прохода коммуникаций в спортивном зале, , устранение щелей, отверстий между полом и плинтусами в коридоре.