Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 и согласованного прокуратурой Свердловской области (30.11.2018г.), размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; Срок проведения проверки 20 рабочих дней к проведению проверки приступить с 28.01.2019 г. проверку окончить не позднее 22.02.2019 г.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• В столовой поверхность стены, где осуществляется сбор пищевых отходов, не облицована гладким материалом, на стене имеются пятна. Для измельчения и протирки сырых и готовых продуктов используется 1 универсальный привод, установленный в горячем цехе. Не предусмотрено раздельное технологическое оборудование для сырых и готовых продуктов. В наличии нет овощерезки. Не соблюдается принцип групповой изоляции подготовительной группы: в связи с нерабочим состоянием канализационной системы в буфетной раздатке дети ходят обедать в обеденный зал школы, через общий коридор с учащимися. Детские стулья частично не имеют маркировку с учетом роста детей. В учебных кабинетах № 15, 14 на потолке имеются трещины. В кабинете химии, в кабинете № 10 в деревянном полу имеются трещины. В учебном кабинете № 14 (ОБЖ) между линолеумом щели, не заделаны стыки, линолеум не заведен под плинтус. В учебном кабинете № 11 имеются щели в стыках между стеной и полом. В санитарном узле для мальчиков на втором этаже, в раздевалке спортивного зала для девочек подоконник сломан. Учебная мебель в начальных классах частично не промаркирована: нет соответствующей росту учащихся маркировки на стульях и столах. Кромки учебных парт частично разрушены. В кабинете домоводства требуется замена бытового стола, поверхность которого не имеет гигиеническое покрытие. Также требуется замена устаревшего шкафа для хранения посуды, т.к. частично расслаивается ДСП и не закрываются дверцы. В кабинете информатики, в кабинете № 6, в кабинете № 8 классные доски, не обладающие собственным свечением, не оборудованы местным освещением. Максимальный объем аудиторной нагрузки для обучающихся 2 - 4 классов - 24-25 академических часа в неделю; Максимальный объем аудиторной нагрузки для обучающихся 5 классов - 30 академических часов в неделю. При рассмотрении расписания установлено, что общий объем нагрузки в течение дня в 1а классе во вторник составляет 5 уроков без физической культуры. После урока физической культуры стоит урок русского языка в 6а классе во вторник.
• Юридическим лицом не внесены необходимые изменения (дополнения) лабораторных исследований измерений) в программу производственного контроля в связи с организацией дошкольной группы в здании школы В представленной программе производственного контроля, утвержденной руководителем в перечень официально изданных санитарных правил программы производственного контроля не включены следующие нормативные документы: ТР ТС 005/2011, ТР ТС 007/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 023/2011, ТР ТС 025/2012, ТР ТС 029/2012, ТР ТС 033/2013, ТР ЕАЭС 040/2016, ТР ТС 042/2017, Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ, СанПиН 2.1.6.1032-01, СанПиН 2.2.4.3359-16, СанПиН 2.4.1.3049-13, Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ, СП 3.1.3310-15, СП 3.1.5.2826 -10, СП 3.5.1378-03, СанПиН 3.5.2.3472-17. В представленной программе производственного контроля не внесены изменения в части организации производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды питьевых фонтаничков с кратностью 2 раза в месяц (при численности обслуживаемого населения менее 10000 чел.); лабораторный контроль эффективности работы установок доочистки питьевой воды (питьевых фонтанчиков) Исследована проба: "Вода питьевая из разводящей сети". В объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям п. 3.4. СанПиН 2.1.4.1074-01 по показателю Марганец (Мn, суммарно). Протокол лабораторных испытаний №2598 от 19.02.2019г. В буфетной раздатке подготовительной группы дошкольного отделения канализационная система находится в нерабочем состоянии, стоки канализации выходят на поверхность пола из сливного трапа, Стоит стойкий запах канализации. Мытье столовой посуды и использование моечных ванн в буфетной в связи с этим невозможно. На пищеблоке трехгнездные моечные ванны для мытья столовой посуды не подключены к сетям канализования: слив стоков осуществляется в сливной трап, оборудованный в полу, нет подключения к сетям канализования с воздушным разрывом от верха приемной воронки расстоянием не менее 20 мм.
• Количество уборочного инвентаря не достаточное. Уборочный инвентарь для туалетов храниться совместно с другим уборочным инвентарем. Часть спортивных матов подлежит замене. Существующие объемно-планировочные и конструкторские решения помещений пищеблока не позволяют осуществлять работу с неочищенными корнеплодами и овощами. Нарушаются требования к прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра сотрудниками. Нарушаются требования к вакцинации сотрудников . Обследовано на я/гельминтов и энтеробиоз 88 человек из 146 школьников младших классов (1-4) что составляет -60,3% ; не обследованы в 3б классе-14 детей из 19, в 3а классе не обследованы-12 детей из 22, в 4а классе не обследованы 13 детей из 19, в 4б классе не обследованы 13 детей из 19 человек. На территории для подготовительной группы не выделена физкультурная площадка, оснащенная оборудованием с учетом росто-возрастных особенностей На территории хозяйственной зоны не предусмотрено место для сушки постельных принадлежностей и чистки ковровых изделий подготовительной группы В гардеробной нет маркировки ячеек об индивидуальной принадлежности шкафчиков. Не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей. В учебном кабинете № 2 1 а кл. площадь на одного ребенка составляет 2,0 м2; в учебном кабинет № 4 3 а кл. площадь на одного ребенка составляет 2,1 м2; в учебном кабинет № 3 3 б кл. площадь на одного ребенка составляет 2,3 м2. При размещении спортивного зала на втором этаже над спальной и игровой подготовительной группы не представлены данные об уровне звукового давления и вибрации для оценки гигиеническим нормативам в помещениях. В учебных кабинетах не все оконные светопроемы оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами с длиной не ниже уровня подоконника При обеденном зале количество раковин для мытья рук недостаточное. Высота раковин не позволяет мыть качественно руки перед едой дошкольной подготовительной группы. В кабинете физики отсутствуют раковины для мытья рук учащихся.
• Осуществляется приемка запрещенных в детском питании пищевых продуктов: икра кабачковая, в составе которой имеется жгучий перец, обжаренный перец. При условии выполнения двухнедельного меню, потребление углеводов в среднем за 10 дней будет менее нормы - 188,8 грамм (70% выполнения от суточной нормы) Калорийность полдников в среднем за 10 дней выше нормы 316ккал (норма188-282,2 ккал). Копия примерного меню прилагается В 3,4,6,9 дни в обед не включена закуска В меню для информирования родителей, размещенного в гардеробной, не указывается объем порций. Нарушаются требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудниками. Нарушаются требования к вакцинации сотрудников в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпид. показаниям. В горячем цехе светильники размещены над электрическими плитами. Мусорный контейнер не оборудован площадкой. Стены помещений буфетных не облицованы плиткой на высоту не менее 1,5 метра. При визуальной перегородке на полу установлен ящик с землей для посадки зеленого лука. В гардеробных помещениях часть индивидуальных шкафчиков для детей не имеет маркировки. В групповых: группа раннего возраста "Капельки", группа средняя "Витаминки" нет условий для просушивания одежды и обуви для детей после прогулки. В гардеробной старшей группы под шкафчиками батареи холодные, что также не позволяет просушивать одежду и обувь после прогулки. В шкафчиках, под которыми имеются теплые трубы для просушивания одежды и обуви, нет отверстий для попадания теплого воздуха.
• Представленной программой производственного контроля не предусмотрен лабораторный контроль пищевых продуктов, воды питьевой из разводящей сети, за физическими, химическими, радиологическими факторами в помещениях дошкольного отделения Для обозначения территории, где курение табака запрещено, не размещен знак о запрете. При входе на территорию детского сада требуемый знак о запрете отсутствует. При существующем объемно-планировочном и конструкторском решении пищеблока, а также при отсутствии отдельно оборудованных цехов первичной и вторичной обработки овощей, склада для хранения овощей, работа пищеблока организована не на овощных полуфабрикатах, а с завозом овощных неочищенных корнеплодов и овощей. Для получения и доставки готовых блюд от пищеблока до буфетных количество ёмкостей с крышками не достаточное: нет ёмкостей для получения запеканок, салатов и т.д.. В групповых часть столов и стульев не имеет маркировки с учетом роста детей. В игровых учебные доски, не обладающие собственным свечением не оборудованы местным равномерным искусственным освещением. При расстановке кроватей в спальнях расстояние между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами отсутствует. Оконные проемы не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами. В наличии имеются тканевые занавески или только ламбрекены. В игровых помещениях и в спальнях ограждение батарей отопления требует замены, так как поверхность не поддается влажной промывке и дезинфекции. Максимальный объем образовательной нагрузки в первой половине дня: - В старшей группе -1 час 10 минут; - В подготовительной группе - от 1 часа 30 минут до 2 часов. на пищеблоке не созданы условия для хранения разделочных досок и ножей: нет кассет для просушивания разделочных досок. Ножи хранятся заткутые за панелью для разделочных досок. Для получения готовой пищи используется эмалированная посуда с отбитой эмалью. Контроль входного пищевого сырья осуществляется не в полном объеме - -записи в журнал вносятся не по установленной форме.
• В складском помещении пищеблока используется устаревший бытовой холодильник "Полюс 9", устаревшие напольные весы. Оборудования не достаточно: в горячем цехе не предусмотрено наличие электрокипятильника, нет пароконветомата, электродуховки (имеется только встроенная в электроплите), нет отдельного привода для сырой продукции, электородежи (замес дрожжевого теста осуществляется в ручную). В зоне сырья установлен не рабочий холодильник. Нет рабочего стола для сырых овощей. В горячем цехе для откидки гарниров используется раковина для мытья рук, а не производственная ванн. В мясном цехе установлен один рабочий стол, поделенный красными линиями на зоны "РС", "КС" "МС". В горячем цехе в наличии только один универсальный привод для сырой и готовой продукции, что не допустимо. В соответствии с требованиями п. 13.2 при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. На пищеблоке требуется замена разделочных досок - имеются трещины. Требуется замена мебели в буфетных раздатках - поверхность не ровная и не поддается влажной промывке и дезинфекции, используются тканевые шторки. Столки для раздачи пищи используются бытовые. Моечные ванны кухонной посуды на пищеблоке не оборудованы локальной вытяжной вентиляционной системой. В цехе сырья отсутствует оборудованная раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды через смеситель. Для хранения ножей не предусмотрены магнитные держатели, расположенные в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой. В горячем цехе в наличии только один универсальный привод для сырой и готовой продукции, что не допустимо.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1079-01 5.5., ст.17 п.1 ФЗ №52, СП 2.3.6.1079-01 6.3., СанПиН 2.4.1.3049-13 4.9., ст.28 п.1 ФЗ №52, СанПиН 2.4.1.3049-13 6.6., СанПиН 2.4.2.2821-10 4.28., СанПиН 2.4.2.2821-10 4.29., СанПиН 2.4.2.2821-10 5.3., СанПиН 2.4.2.2821-10 5.12., СанПиН 2.4.2.2821-10 7.2.6., СанПиН 2.4.2.2821-10 10.5., СанПиН 2.4.2.2821-10 10.7., СанПиН 2.4.2.2821-10 10.6.
• СП 1.1.1058-01 2.6., ст.32 п.1 ФЗ №52, СП 1.1.1058-01 3.1., Статья 11 ФЗ №52, СанПиН 2.1.4.1074-01 3.2., СанПиН 2.1.4.1074-01 3.1., СанПиН 2.1.4.1074-01 2.4., СанПиН 2.1.4.1074-01 2.2., ст.19 п.1 ФЗ №52, ст.32 п.2 ФЗ №52, СанПиН 2.1.4.1074-01 3.4., СП 2.3.6.1079-01 3.6., ст.22 п.1 ФЗ №52, СП 2.3.6.1079-01 3.8.,
• СанПиН 2.4.2.2821-10 12.8., ст.29 п.1 ФЗ №52, СанПиН 2.4.2.2821-10 12.11., СанПиН 2.4.2.2821-10 12.15., СанПиН 2.4.5.2409-08 8.3,СанПиН 2.4.5.2409-08 8.1, СанПиН 2.4.5.2409-08 2.5, ст.23 п.1 ФЗ №52, ст.17 п.1 ФЗ №52, СП 3.1/3.2.3146-13 7.1, СП 3.1/3.2.3146-13 7.3, ст.34 п.1 ФЗ №52, ст.34 п.3 ФЗ №52 СП 3.1/3.2.3146-13 18.3, СП 3.1/3.2.3146-13 18.1, Статья 35 ФЗ №52, СанПиН 3.2.3215-14 4.1., СанПиН 2.4.1.3049-13 3.12., ст.28 п.1 ФЗ №52, СанПиН 2.4.1.3049-13 3.16., ст.12 п.2 ФЗ №52, СанПиН 2.4.1.3049-13 6.2., СанПиН 2.4.2.2821-10 4.9., СанПиН 2.4.2.2821-10 4.13., СанПиН 2.4.2.2821-10 7.1.8., СанПиН 2.4.5.2409-08 3.4, СанПиН 2.4.2.2821-10 8.1.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.25., ст.17 п.1 ФЗ №52, СанПиН 2.4.1.3049-13 15.1., ст.17 п.2 ФЗ №52, СанПиН 2.4.1.3049-13 15.4., СанПиН 2.4.1.3049-13 15.6., СанПиН 2.4.1.3049-13 15.13., СП 3.1/3.2.3146-13 7.1, СП 3.1/3.2.3146-13 7.3, ст.34 п.1 ФЗ №52, ст.34 п.3 ФЗ №52 , СП 3.1/3.2.3146-13 18.3, СП 3.1/3.2.3146-13 18.1, Статья 35 ФЗ №52, ст.29 п.1 ФЗ №52, СП 2.3.6.1079-01 4.15., ст.24 п.1 ФЗ №52, СанПиН 2.4.1.3049-13 3.18., ст.28 п.1 ФЗ №52, СанПиН 2.4.1.3049-13 5.2., СанПиН 2.4.1.3049-13 5.1., СанПиН 2.4.1.3049-13 6.2.
• СП 1.1.1058-01 1.5, Статья 11 ФЗ №52, Закон 15-ФЗ пп. 5 п. 1 ст. 12, СанПиН 2.4.1.3049-13 4.26.,СанПиН 2.4.1.3049-13 4.25., СанПиН 2.4.1.3049-13 4.24., ст.17 п.1 ФЗ №52, СанПиН 2.4.1.3049-13 4.32., СанПиН 2.4.1.3049-13 6.6., ст.28 п.1 ФЗ №52, СанПиН 2.4.1.3049-13 6.9., СанПиН 2.4.1.3049-13 6.13., СанПиН 2.4.1.3049-13 7.3., СанПиН 2.4.1.3049-13 8.3., СанПиН 2.4.1.3049-13 11.11., СанПиН 2.4.1.3049-13 13.11., СанПиН 2.4.1.3049-13 13.13., СанПиН 2.4.1.3049-13 14.1.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.10., СанПиН 2.4.1.3049-13 13.1., ст.17 п.1 ФЗ №52, СанПиН 2.4.1.3049-13 13.2., СанПиН 2.4.1.3049-13 13.3., СанПиН 2.4.1.3049-13 13.4., ст.24 п.1 ФЗ №52, СанПиН 2.4.1.3049-13 13.8., СанПиН 2.4.1.3049-13 14.8., СанПиН 2.4.1.3049-13 14.9.,
• Правовые основания проведения проверки 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• В столовой на участке сбора пищевых отходов поверхность стены облицевать гладким материалом. Для раздельных технологических операций по измельчению готовых и сырых пищевых продуктов обеспечить наличие отдельного технологического оборудования. Соблюдать принцип групповой изоляции подготовительной группы. Осуществлять питание детей в помещениях групповой с использованием буфетной раздатки. В подготовительной группе обеспечить маркировку детской мебели с учетом роста детей. В учебных кабинетах № 15, 14 провести ремонтные работы по устранению дефектов потолка. В учебных кабинетах химии, в кабинете № 10 устранить дефекты напольного покрытия. В учебном кабинете № 14 (ОБЖ) устранить щели на стыках между линолеумом, линолеум завести под плинтус. В учебном кабинете № 11 устранить щели в стыках между стеной и полом. Провести ремонт или замену подоконников в санитарном узле для мальчиков на втором этаже, в раздевалке спортивного зала для девочек. Обеспечить маркировку всей учебной мебели, в том числе в начальных классах в соответствии с ростом учащихся. Устранить дефекты кромок парт. В кабинете домоводства заменить бытовой стол, на стол с ровной поверхностью, поддающейся влажной промывке и дезинфекции; заменить шкафа для хранения посуды. В кабинете информатики, в кабинете № 6, в кабинете № 8 классные доски, не обладающие собственным свечением оборудовать местным освещением. Провести корректировку расписания. Соблюдать установленные требования к максимальному объему аудиторной нагрузки для обучающихся, соблюдать требуемый объем уроков для 1-х классов не 4-х уроков в день и один раз в неделю 5 уроков за счет урока физической культуры, после уроков физической культуры не проводить уроки с письменными заданиями и контрольные работы (6 а класс). Откорректированное расписание представить в Северный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
• В программу производственного контроля внести необходимые изменения (дополнения) лабораторных исследований и измерений в связи с организацией дошкольной группы в здании школы, включить требуемые нормативные документы в соответствии с видом осуществляемой деятельности, внести изменения в части организации производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды питьевых фонтанчиков. Откорректированную программу производственного контроля представить в Северный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Провести соответствующие мероприятия по очистке воды в разводящей сети (установка фильтров по очистке воды). Провести повторные лабораторные испытания воды из разводящей сети, протоколы повторных лабораторных испытаний представить в Северный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области. Обеспечить рабочее состояние канализационной системы в буфетной раздатке подготовительной группы дошкольного отделения, оборудованной в соответствии с требованиями действующего законодательства. Обеспечить бесперебойное рабочее состояние моечных ванн в буфетной раздатке. Мытье столовой посуды осуществлять в буфетной подготовительной группы. На пищеблоке трехгнездные моечные ванны для мытья столовой посуды подключить к существующим оборудованным сетям канализования. В подключении моечных ванн обеспечить наличие воздушного разрыва от верха приемной воронки расстоянием не менее 20 мм.
• Для уборки помещений обеспечить достаточное количество уборочного инвентаря, в том числе для обеззараживания санитарно-технического оборудования и поверхностей туалета. Обеспечить условия для раздельного хранения уборочного инвентаря для туалетов отдельно от другого уборочного инвентаря. Уборочный инвентарь для туалета хранить отдельно. Провести замену спортивных матов с дефектами покрытий, для проведения качественной влажной обработки. При существующем объемно-планировочном и конструкторском решении помещений пищеблока организовать поставку очищенных овощей в промышленной упаковке изготовителя. Представить договор поставки очищенных овощей. Представить личные медицинские книжки с отметками о прохождении предварительного и периодического медицинского осмотра сотрудников. Соблюдать требования к вакцинации сотрудников в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпид. показаниям, представить данные о вакцинации сотрудников.
• Соблюдать установленное требование санитарных правил об ежегодном обследовании на гельминтозы и кишечные протозоозы. Представить результаты ежегодного планового обследований учащихся
• На территории для подготовительной группы оборудовать физкультурную площадку, оснащенную оборудованием с учетом росто-возрастных особенностей На территории хозяйственной зоны оборудовать место для сушки постельных принадлежностей и чистки ковровых изделий подготовительной группы В гардеробной подготовительной группы обеспечить маркировку ячеек об индивидуальной принадлежности шкафчиков. Обеспечить наличие условий для просушивания верхней одежды и обуви детей после прогулки. При комплектовании учебных классов учитывать требование норматива площади на одного обучающегося не менее 2,5 м2. При размещении спортивного зала на втором этаже над спальной и игровой подготовительной группы представить протоколы лабораторных исптыаний уровня звукового давления и вибрации для оценки гигиеническим нормативам в помещениях. В учебных кабинетах оконные светопроемы оборудовать регулируемыми солнцезащитными устройствами с длинной не ниже уровня подоконника При обеденном зале количество раковин для мытья рук установить из требуемого расчета одна раковина на 20 посадочных мест.
• В кабинете физики оборудовать раковины для мытья рук учащихся.
• В питании детей не использовать запрещенные в детском питании пищевые продукты. Пересмотреть двухнедельное меню в части потребления углеводов, в части калорийности полдников, в 3, 4, 6, 9 дни в обед включить закуску. Откорректированное меню представить в Северный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области. В меню для информирования родителей указывать объем порций, а также информацию о витаминизации блюд. Соблюдать установленные требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудниками: представить результаты обследования. Соблюдать требования к вакцинации сотрудников в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпид. показаниям: представить данные о вакцинации сотрудников.
• В горячем цехе пищеблока провести реконструкцию системы освещения; не размещать светильники над электрическими плитами. В хозяйственной зоне оборудовать площадку с твердым покрытием для сбора мусора Стены помещений буфетных облицевать плиткой на высоту не менее 1,5 метра. Не допускать наличие емкостей с почвогрунтом для посадки зелени в помещениях игровой и в буфетной раздатке. В групповых: группа раннего возраста "Капельки", группа средняя "Витаминки", старшая группа, обеспечить наличие условий для просушивания одежды и обуви для детей после прогулки.
• В программу производственного контроля внести необходимые изменения (дополнения) лабораторных исследований и измерений в связи с организацией дошкольной группы в здании школы. Откорректированную программу производственного контроля представить в Северный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области. Обеспечить наличие требуемых знаков о запрете курения в соответствии с требованиями Приказа Министерства здравоохранения РФ № 214 н от 12.05.2014г. При существующем объемно-планировочном и конструкторском решении пищеблока организовать поставку очищенных овощей в промышленной упаковке изготовителя. Представить договор поставки очищенных овощей. Для получения и доставки готовых блюд от пищеблока до буфетных обеспечить достаточное количество ёмкостей с крышками с соответствующими маркировками. Обеспечить наличие маркировки всей детской мебели с учетом роста детей. В игровых учебные доски, не обладающие собственным свечением оборудовать местным равномерным искусственным освещением. При расстановке кроватей в спальнях соблюдать требуемое расстояние между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами. Оконные проемы оборудовать регулируемыми солнцезащитными устройствами. В игровых помещениях и в спальнях заменить ограждения батарей отопления, обеспечить поверхность ограждений поддающихся влажной промывке и дезинфекции. Соблюдать установленный максимальный объем образовательной нагрузки в первой половине дня: для детей старшей группы - не более 45 минут; для детей подготовительной группы - не более 1 часа 30 минут На пищеблоке обеспечить наличие условий для хранения разделочных досок и ножей, в том числе обеспечить наличие кассет для просушивания разделочных досок, наличие магнитных держателей для ножей. Для получения готовой пищи не использовать эмалированную посуду с отбитой эмалью. Контроль входного пищевого сырья на пищеблок осуществлять в полном объеме - записи в журнал бракеража сырья вносить по установленной форме.
• На пищеблоке обеспечить достаточное количество рабочего оборудования: В складском помещении пищеблока заменить устаревшие холодильники; в горячем цехе установить электрокипятильник, пароконветомат, электродуховку, отдельного привод для сырой продукции в цехе сырья, электородежу, в цехе сырья заменить не рабочий холодильник. Установить рабочий стол для сырых овощей. В горячем цехе для откидки гарниров заменить раковину для мытья рук на производственную ванну. В мясном цехе установить не менее 2-х рабочих столов. В горячем цехе обеспечить наличие двух универсальных приводов для раздельной работы с сырой и готовой продукцией На пищеблоке заменить разделочные доски с дефектами. Провести замену мебели в буфетных раздатках, в том числе столики для раздачи пищи. Моечные ванны кухонной посуды на пищеблоке оборудовать локальной вытяжной вентиляционной системой в соответствии с требованиями действующего законодательства. В цехе сырья оборудовать раковину для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды через смеситель, исключающий повторное загрязнение рук. На пищеблоке обеспечить наличие условий для хранения разделочных досок и ножей, в том числе обеспечить наличие кассет для просушивания разделочных досок, наличие магнитных держателей для ножей, расположенных в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой. В горячем цехе обеспечить наличие двух универсальных приводов для раздельной работы с сырой и готовой продукцией