Причина проверки:

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (18 шт.):

• Нарушаются требования к использованию ветоши в группах, а именно: на момент проверки 20.02.2019 года в буфетных имеются по две одинаковые ветоши одного цвета без маркировки, отличить ветошь для мытья посуды от ветоши для обработки столов не представляется возможным, что является нарушением п.17.2 СанПиН 2.4.1.3049-13: «Столы в групповых помещениях промываются горячей водой с мылом до и после каждого приема пищи специальной ветошью, которую стирают, просушивают и хранят в сухом виде в специальной промаркированной посуде с крышкой».
• Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к детской мебели, а именно: на момент проверки 20.02.2019 года в группах №9, №7, №5, №4, №1 высота столов на 2 см, а высота стульев на 1 см превышает требуемый размер, что является нарушением п.6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13: «Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1».
• Отсутствует медицинский осмотр (узкие специалисты) при устройстве на работу у Симурзиной Ю.В. (музыкальный руководитель) и Гамидовой Б.А. (младший воспитатель), что является нарушением п.19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13: «Каждый работник дошкольных образовательных организаций должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе».
• 11.03.2019г. в 15-00 часов по адресу: 622036, г.Нижний Тагил, ул. Октябрьской революции, 86, при рассмотрении представленных документов установлено, что юридическим лицом МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 1 "КАРУСЕЛЬ" и руководителем нарушается санитарное законодательство при организации производственного лабораторного контроля, а именно: производственный контроль не эффективен, не проводятся мероприятия по устранению выявленных нарушений и недопущению их возникновения, а именно: так в 2018 году проводились замеры микроклимата, показатели неудовлетворительные, в рамках плановой проверки вновь проведены замеры микроклимата, показатели неудовлетворительные. Следовательно, мероприятия по устранению выявленных нарушений или не проводились или они не эффективны, что не отвечает требованиям п.5.1 СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий": «Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель при выявлении нарушений санитарных правил на объекте производственного контроля должен принять меры, направленные на устранение выявленных нарушений и недопущение их возникновения».
• Не все сотрудники прошли обследование на брюшной тиф при поступлении на работу: Растрепенина Е.В. воспитатель; не своевременно пройдена флюорография у следующих работников: Наумова Е.С. - инструктор по физической культуре (дата устройства 14.11.17г., дата прохождения 19.02.18), Макарова Т.Г. - заведующий (отсутствует отметка за 2018 год), что является нарушением п.19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13: «Персонал дошкольных образовательных организаций проходит предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке <1>; аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям, - не реже 1 раза в год».
• На пищеблоке нарушаются требования к выдаче готовых блюд в группы, а именно: на момент проверки 20.02.2019 года в 12.00 повар на раздаче находится без одноразовых перчаток, что является нарушением п.9.7 СП 2.3.6.1079-01: «Сервировку и порционирование блюд необходимо осуществлять персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд».
• Относительная влажность воздуха не соответствует нормативным величинам, установленным п.8.4 СанПиН 2.4.1.3049-13, в точках: Группа № 5 , Группа № 9, Группа № 7, Группа № 4, и составляет от 19% до 29%, при норме 40-60%, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний дезинфицирующего средства Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" № 1632 от 25.02.2019: «Относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей должна быть в пределах 40 - 60%, в производственных помещениях пищеблока и постирочной - не более 70%».
• Нарушаются требования к раздаче блюд, а именно: на момент проверки 20.02.2019 года в 12.00 на пищеблоке третье блюдо (компот) не охлаждается, производственная ванна в горячем цехе не соответствует по размеру кастрюлям для варки напитков (меньше), для охлаждения напитков не используется, напитки выдаются в группы в горячем виде, что является нарушением п.9.2 СП 2.3.6.1079-01: «Горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 град. C, вторые блюда и гарниры - не ниже 65 град. C, холодные супы, напитки - не выше 14 град. C».
• Нарушаются требования к искусственной витаминизации блюд, а именно: на момент проверки 20.02.2019 года в 12.00 на пищеблоке витаминизируемое третье блюдо не охлаждается, производственная ванна в горячем цехе не соответствует по размеру кастрюлям для варки напитков (меньше), для охлаждения напитков не используется, искусственный витамин «С» вводится в горячий напиток, что является нарушением п.14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13: «Препараты витаминов вводят в третье блюдо (компот или кисель) после его охлаждения до температуры 15 C (для компота) и 35 C (для киселя) непосредственно перед реализацией».
• Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к приготовлению дезинфицирующих средств в группе №12. Проба № 3364 "НИКА-ХЛОР ЛЮКС", рабочий раствор 0,3%" не соответствует требованиям Инструкция №15 от 16.09.2015 "Инструкция по применению средства дезинфицирующего "НИКА-ХЛОР ЛЮКС" с моющим эффектом" по показателю Массовая доля активного хлора - 0,0208 % (при норме 0,27 - 0,33%), в связи с чем влажная уборка и дезинфекция помещений и оборудования проводится некачественно, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний дезинфицирующего средства Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" № 3364 от 25.02.2019г, что является нарушением п.17.5 СанПиН 2.4.1.3049-13: «Санитарно-техническое оборудование ежедневно обеззараживаются независимо от эпидемиологической ситуации. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей моются теплой водой с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья человека, ежедневно. Горшки моются после каждого использования при помощи ершей или щеток и моющих средств. Ванны, раковины, унитазы чистят дважды в день ершами или щетками с использованием моющих и дезинфекционных средств».
• На объекте нарушаются правила разведения дезинфицирующих средств, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №3373 от 25.02.2019г, "НИКА-ХЛОР ЛЮКС" с моющим эффектом" по показателю Массовая доля активного хлора - 0,0213 % (при норме 0,27 - 0,33%), и протоколом лабораторных испытаний №3364 от 25.02.2019г, "НИКА-ХЛОР ЛЮКС", рабочий раствор 0,03%" по показателю Массовая доля активного хлора - 0,0208 % (при норме 0,27 -0,33%), что не отвечает требованиям п.6.1 СанПиН 3.1/3.2.3146-13: «В образовательных и оздоровительных организациях, осуществляющих воспитание и обучение детей и подростков, должны обеспечиваться условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями».
• На объекте нарушаются правила разведения дезинфицирующих средств, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 3373 от 25.02.2019г, "НИКА-ХЛОР ЛЮКС" с моющим эффектом" по показателю Массовая доля активного хлора - 0,0213 % (при норме 0,27 - 0,33%), и протоколом лабораторных испытаний № 3364 от 25.02.2019г, "НИКА-ХЛОР ЛЮКС", рабочий раствор 0,03%" по показателю Массовая доля активного хлора - 0,0208 % (при норме 0,27 - 0,33%), что не отвечает требованиям п.3.6.3 СанПиН 3.5.1378-03: «Выбор дезинфицирующего средства, а также способа его применения определяются особенностями обеззараживаемого объекта, биологическими свойствами микроорганизма, что в совокупности должно обеспечить достижение дезинфекции».
• +На объекте нарушаются правила разведения дезинфицирующих средств, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 3373 от 25.02.2019г, "НИКА-ХЛОР ЛЮКС" с моющим эффектом" по показателю Массовая доля активного хлора - 0,0213 % (при норме 0,27 - 0,33%), и протоколом лабораторных испытаний № 3364 от 25.02.2019г, "НИКА-ХЛОР ЛЮКС", рабочий раствор 0,03%" по показателю Массовая доля активного хлора - 0,0208 % (при норме 0,27 - 0,33%), что нарушает п.3.4 СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности", а именно: «Заключительную дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию в очагах инфекционных болезней проводят в отсутствие людей, не имеющих отношения к обработке. Текущую дезинфекцию разрешается проводить в присутствии людей (больных, ухаживающего за ними персонала и т.д.). Профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство».
• Нарушаются требования к расстановке кроватей, а именно: на момент проверки 20.02.2019 года кровати сдвоены, что является нарушением п.6.13 СанПиН 2.4.1.3049-13: «Расстановка кроватей должна обеспечивать свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами».
• Нарушаются требования к обеспеченности наматрасниками, а именно: на момент проверки 20.02.2019 года, в соответствии с представленной информацией (прилагается) имеется 351 наматрасник при списочном количестве детей 308 (должно быть 616 штук), что является нарушением п.17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13: «На каждого ребенка необходимо иметь три комплекта белья, включая полотенца для лица и ног, и две смены наматрасников».
• Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к приготовлению дезинфицирующих средств на пищеблоке. Проба № 3374 " "НИКА-ХЛОР ЛЮКС", рабочий раствор 0,03%" не соответствует требованиям Инструкция №15 от 16.09.2015 "Инструкция по применению средства дезинфицирующего "НИКА-ХЛОР ЛЮКС" с моющим эффектом" по показателю Массовая доля активного хлора - 0,0213 % (при норме 0,27 - 0,33%), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний дезинфицирующего средства Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" № 3373 от 25.02.2019г, что является нарушением п.5.15 СП 2.3.6.1079-01: «В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя».
• "11.03.2019г. в 15-00 часов по адресу: 622036, г.Нижний Тагил, ул. Октябрьской революции, 86, при рассмотрении представленных документов установлено, что юридическим лицом МАДОУ ДЕТСКИЙ САД № 1 ""КАРУСЕЛЬ"" нарушается санитарное законодательство при организации производственного лабораторного контроля, а именно: В представленной программе производственного контроля (ППК), установлено: Отсутствует номенклатура факторов производственной среды, программа лабораторного производственного контроля по условиям труда. Отсутствует производственный контроль за условиями труда на пищеблоке, на рабочих местах. Не представлены протоколы лабораторных испытаний за условиями труда. Приложение № 1 (точки для отбора проб, кратность проведения исследований по условиям труда) не представлено, что не отвечает требованиям СанПиН 1.1.1058-01 ""Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"": п. 1.5 п.2.1.
• Нарушаются требования к питьевому режиму, а именно: на момент проверки 20.02.2019 года в группе №4 питьевой режим организован с помощью бутилированной воды, в группе находится вскрытая 5-литровая бутыль с водой (дата производства 16.01.2019 года), информация о дате вскрытия бутыли отсутствует, при этом на этикетке указано, что после вскрытия вода может использоваться в течение 3-х суток при условии хранения при температуре 0-70С, что является нарушением п.14.26 СанПиН 2.4.1.3049-13: «В дошкольных образовательных организациях должен быть организован правильный питьевой режим. Питьевая вода, в том числе расфасованная в емкости и бутилированная, по качеству и безопасности должна отвечать требованиям на питьевую воду. При использовании установок с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в емкости, предусматривается замена емкости по мере необходимости, но не реже, чем это предусматривается установленным изготовителем сроком хранения вскрытой емкости с водой».

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 17.2., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.6., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 19.2., ст.34 п.1 ФЗ №52, ст.34 п.2 ФЗ №52, ст.34 п.3 ФЗ №52, ст.34 п.4 ФЗ №52, ст.34 п.5 ФЗ №52, Статья 35 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 5.1., ст.32 п.2 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 19.1., Статья 11 ФЗ №52, ст.34 п.1 ФЗ №52, ст.34 п.2 ФЗ №52, ст.34 п.3 ФЗ №52, ст.34 п.4 ФЗ №52, ст.34 п.5 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 9.7., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 8.4., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 9.2., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.21., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 17.5., ст.29 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1/3.2.3146-13 6.1, ст.29 п.1 ФЗ №52
• СП 3.5.1378-03 3.6.3., ст.29 п.1 ФЗ №52
• СП 3.5.1378-03 3.4., ст.29 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.13., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 17.14., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 5.15., ст.13 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 2.3., Статья 11 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 2.2., Статья 11 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 2.1., Статья 11 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 1.5, Статья 11 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.26., ст.17 п.1 ФЗ №52
• ФЗ от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ФЗ Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Выделить специальную ветошь для мытья посуды в группах и для обработки столов (промаркировать или использовать различную цветовую гамму).
• Обеспечить размеры детской мебели, в т.ч. в группах №9, №7, №5, №4, №1, в соответствии с требованиями санитарных норм и правил.
• Обеспечить медицинский осмотр персонала узкими специалистами при устройстве на работу. Представить личные медицинские книжки Симурзиной Ю.В., Гамидовой Б.А.
• Обеспечить принятие мер по устранению выявленных нарушений санитарных правил на объекте производственного контроля, направленные на устранение выявленных нарушений и недопущение их возникновения.
• Обеспечить своевременное прохождение персоналом предварительных, при поступлении на работу, и периодических медицинских осмотров. Представить личные медицинские книжки Растрепениной Е.В., Наумовой Е.С., Макаровой Т.Г.
• Порционирование блюд на пищеблоке (порционирование готовых блюд в гастроемкости в группы) осуществлять персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд.
• Привести параметры относительной влажности воздуха в групповых помещениях в соответствии с нормативными величинами, в т.ч. в Группах № 5 , № 9, № 7, № 4.
• Создать на пищеблоке условия для охлаждения третьих блюд (компотов, киселей).
• Обеспечить соблюдение требований к искусственной витаминизации блюд: витаминизировать охлажденные блюда.
• Обеспечить соблюдение требований при приготовлении дезинфицирующих средств в группах. Представить протоколы лабораторных испытаний в Роспотребнадзор.
• Обеспечить условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в т.ч. путем приготовления дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями санитарных норм и правил. Представить протоколы лабораторных испытаний в Роспотребнадзор.
• Обеспечить соблюдение требований при приготовлении дезинфицирующих средств на пищеблоке. Представить протоколы лабораторных испытаний в Роспотребнадзор.
• При расстановке кроватей обеспечивать свободный проход детей между кроватями.
• "Иметь на каждого ребенка две смены наматрасников. "
• Дополнить программу производственного контроля следующими разделами: - номенклатура факторов производственной среды, - лабораторный контроль за условиям труда. Организовать производственный контроль за условиями труда персонала. Представить протоколы лабораторных испытаний за условиями труда в Роспотребнадзор.
• Обеспечить соблюдение требований к питьевому режиму: соблюдать условия хранения и сроки реализации бутилированной воды во вскрытых емкостях в соответствии с условиями производителя, указанными на этикетке.