Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ КАМЕНСКОГО РАЙОНА"
№661901138183

🔢 ИНН:	6643007973
🆔 ОГРН:	1026602036328
📍 Адрес:	623462, СВЕРДЛОВСКАЯ, КАМЕНСКИЙ, МАРТЮШ, МОЛОДЕЖНАЯ, 8
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	14.10.2019

🎯

Основание проведения

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управл... Еще...

⚠️

Выявленные нарушения (34 шт.)

На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. в представленном примерном 14 дневном меню ГКУ СРЦН «Каменского района», утвержденном директором Р.А. Шестовских от 03.09.2014г. для детей 7-11 лет отсутствует анализ распределения энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи... Еще...

В выходные и праздничные дни допускается выдача готовой пищи воспитанникам образовательной организации после проведенной оценки качества блюд бракеражной комиссией в составе 2 человек, что не соответствует требованиям п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которого оценку качества блюд проводит брак... Еще...

При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки в отношении ГКУ "СРЦН Каменского района" обнаружено нарушение требований санитарных правил к оборудованию помещений, а именно: в медицинском блоке палаты изолятора не отделены от остальных медицинских помещений шлюзом с умывальником, чт... Еще...

На момент осмотра нарушаются условия и сроки хранения продуктов, а именно молоко цельное сгущенное с сахаром (производитель ЗАО "Нижнекисляйская молочная компания" 397535 Воронежская обл., Бутурлиновский р-н, р.п. Н.Кисляй, ул.Дзержинского, 19, масса нетто 400 гр., массовая доля жира 8,5%) дата прои... Еще...

Юридическим лицом в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой не включен раздел, содержащий критерии безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окруж... Еще...

При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки в отношении ГКУ "СРЦН Каменского района" обнаружено нарушение требований санитарных правил к оборудованию помещений, а именно:
в медицинском блоке в кабинете приема отсутствует умывальник с подводкой горячей и холодной воды, что являет... Еще...

Нарушаются требования к отбору суточной пробы, так как медицинским сотрудником 15 октября 2019 года не проведён отбор суточной пробы полдника (пирожка печённого с картошкой и молока), что является нарушением п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: С целью контроля за соблюдением тех... Еще...Нарушаются требования к отбору суточной пробы, так как медицинским сотрудником 15 октября 2019 года не проведён отбор суточной пробы полдника (пирожка печённого с картошкой и молока), что является нарушением п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляет работник пищеблока (повар) в соответствии с рекомендациями по отбору проб приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08. Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет медицинский работник.
Порционные блюда отбираются в полном объеме; салаты, первые и третьи блюда, гарниры - не менее 100 гр.
Пробу отбирают из котла (с линии раздачи) стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками.
Отобранные пробы сохраняют в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 - +6 C.

На момент проверки в группе №2 в спальне мальчиков и девочек, в группе №3 в спальне девочек светопроёмы не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами (шторами или жалюзями), оконные проемы оснащены тюлью, что является нарушением требований п. 11.2. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с ... Еще...

На момент осмотра нарушаются требования к отделке полов, а именно: в группе №2 в спальне для мальчиков на полу порван линолеум, что подтверждается фотоматериалами от 28.10.2019г. и является нарушением п.8.3. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: полы в помещениях должны быть гладкими, плотн... Еще...

На момент проверки в образовательной организации нарушаются требования к детской мебели, а именно:
-в игровом зале стол с нарушением целостности отделки);
-в группе №1 в спальне мальчиков нарушена отделка детской кровати (дефекты в виде углублений);
-на территории в игровой зоне оборудована дет... Еще...На момент проверки в образовательной организации нарушаются требования к детской мебели, а именно:
-в игровом зале стол с нарушением целостности отделки);
-в группе №1 в спальне мальчиков нарушена отделка детской кровати (дефекты в виде углублений);
-на территории в игровой зоне оборудована детская скамейка, которая имеет дефекты покрытия (частично деревянное покрытие отсутствует);
-в группе №3 в комнате мальчиков шкаф для одежды с нарушением целостности отделки,отсутствует покрытие у створки шкафа;
-в группе №2 в спальне мальчиков отделка мебели (тумбочка, стол) с дефектами, в группе №2 в спальне для девочек тумбочка и стол с нарушением целостности отделки,
что является нарушением требований п. 4.21. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: детская мебель, развивающее, обучающее, игровое, спортивное оборудование и инвентарь, издательская продукция, технические и аудиовизуальные средства должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, быть безвредными для здоровья детей и учитывать специфику организации педагогического процесса и лечебно-восстановительных мероприятий, а также соответствовать росту и возрасту детей.

В образовательной организации не обеспечиваются условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, а именно: на момент проверки в образовательной организации не оборудовано помещение (гладильная), глажка всего белья осуществляется в коридоре, с боковой стороны, напротив ... Еще...В образовательной организации не обеспечиваются условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, а именно: на момент проверки в образовательной организации не оборудовано помещение (гладильная), глажка всего белья осуществляется в коридоре, с боковой стороны, напротив помещения медицинского блока; для стирки белья выделено и оборудовано одно помещение, где осуществляется приём грязного и выдача чистого белья через одну дверь, что приводит к нарушению поточности процессов; в постирочной на ёмкости приготовленного раствора "Део-хлор" 0,015% отсутствуют данные в маркировке по дате приготовления данного раствора; в туалетном помещении для сотрудников выделен уборочный инвентарь (ведро) с маркировкой "пол кабинеты", на лентяйке маркировка отсутствует, в группе №3 в туалете уборочный инвентарь (лентяйка) без маркировки, в группе №2 в туалете оборудован уборочный инвентарь (ведро, лентяйка) с маркировкой "пол комнаты 2-ой группы", что является нарушением требований п.6.1. СП 3.1/3.2.3146-13, в соответствии с которым: В образовательных и оздоровительных организациях, осуществляющих воспитание и обучение детей и подростков, должны обеспечиваться условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями.

На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. в представленном примерном 14 дневном меню ГКУ СРЦН «Каменского района», утвержденном директором Р.А. Шестовских от 03.09.2014г. для детей 7-11 лет не соблюдены требования по массе (объему) порций готовых блюд с учетом возраста обучающихся, а именн... Еще...

На момент проверки в образовательной организации нарушаются требования к детской мебели, а именно: в обеденном зале для детей дошкольного возраста оборудованы стулья, поверхность отделки с потёртостями, частично отсутствует покраска, у одного стула поверхность для сидения с деффектом (отсутствует... Еще...

Юридическим лицом в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой в раздел, содержащий перечень аварийных ситуация не включены органы, уполномоченные осуществлять государс... Еще...

Проба для проведения исследований были направлены в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в г. Каменске-Уральском и Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах" (аттестат аккредитации испытательной лаборатории № RA.RU.510432 от 12.04.2016г... Еще...Проба для проведения исследований были направлены в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в г. Каменске-Уральском и Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах" (аттестат аккредитации испытательной лаборатории № RA.RU.510432 от 12.04.2016г.)
В результате проведенных исследований установлено, что:
-проба № 27058 "Рацион (обед)" не соответствует требованиям меню-раскладки по показателям: Белок, Жир, Углеводы, Энергетическая ценность: Белок- 27,92 гр. при норме 29-32,06 гр, жир- 33,84 гр., при норме 38,28-42,3 гр., углеводы 107,20 гр. при норме 136,39-150,75 гр., энергетическая ценность 845,03 ккал при норме 1006,05-1111,95 ккал., что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 27058 от 24.10.2019г., что является нарушением требований п. 6.9. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым питание детей должно быть организовано в соответствии с примерным меню, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп.
Питание детей до 3-х лет и детей старшего дошкольного возраста должно соответствовать требованиям, установленными санитарными правилами СанПиН 2.4.1.3049-13 (утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15.05.2013 N 26, зарегистрированным Минюстом России 29.05.2013, регистрационный N 28564, с изменениями, внесенными Решением Верховного Суда Российской Федерации от 04.04.2014, N АКПИ14-281) (далее - СанПиН 2.4.1.3049-13).

Юридическим лицом в разделе Программы производственного контроля «Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношени... Еще...Юридическим лицом в разделе Программы производственного контроля «Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых организованы лабораторные исследования и испытания с указанием точек, в которых осуществляются отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний)» не предусмотрен контроль параметров воды питьевой в точках водоразбора - в жилых помещениях, умывальных по показателям в соответствии с п.3.2. СанПиН 2.1.4.1074-01, что не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01 п 3.3, согласно которого основанием для определения перечня химических веществ, биологических, физических и иных факторов, выбора точек, в которых осуществляются отбор проб, лабораторные исследования и испытания, и определения периодичности отбора проб и проведения исследований, в том числе в санитарно-защитной зоне и в зоне влияния предприятия, являются санитарные правила, гигиенические нормативы и данные санитарно-эпидемиологической оценки.

На момент проверки в группе №3 в туалетном помещении отделка трубы (стояк) с нарушением целостности покрытия (отсутствует покрытие), что не позволяет проводить уборку с моющими и дезинфицирующими средствами и является нарушением требований п.8.2. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: пото... Еще...

На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. форма представленного примерного 14 дневного меню ГКУ СРЦН «Каменского района», утвержденного директором Р.А. Шестовских от 03.09.2014г. для детей 7-11 лет не соответствует требованиям приложения 2 и п. 6.4 СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно: не указан... Еще...

Нарушаются требования к хранению разделочного инвентаря, так как на момент проверки на пищеблоке разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не хранится раздельно, а именно: нож и разделочная доска с маркировкой "Зелень" хранятся вместе с разделочным инвентарём для сырой продукции, что явля... Еще...

Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва, что не соответствует требованиям п.3.8. СП 2.3.6.1079-01, соглансо которого производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20... Еще...

На момент проверки на пищеблоке для дозирования моющих и обеззараживающих средств не используются мерные емкости, дозирование осуществляется с помощью чайных ложек, что является нарушением требований п. 5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: Для дозирования моющих и обеззараживающих ср... Еще...

При экспертизе документов в рамках плановой проверки в отношении ГКУ СО Свердловской области "Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних Каменского района" , обнаружено нарушение требований санитарных правил к проведению дезинфекции, а именно:
17.10.2019 проведен отбор проб дезинфицир... Еще...При экспертизе документов в рамках плановой проверки в отношении ГКУ СО Свердловской области "Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних Каменского района" , обнаружено нарушение требований санитарных правил к проведению дезинфекции, а именно:
17.10.2019 проведен отбор проб дезинфицирующих средств в ГКУ СО Свердловской области "Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних Каменского района".
Пробы для проведения исследований были направлены в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в г. Каменске-Уральском и Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах" (аттестат аккредитации испытательной лаборатории № RA.RU.510432 от 27.04.2016г.)
В результате проведенных исследований установлено:
-проба № 27056 део-хлора рабочий раствор 0,015%, на пищеблоке, не соответствует требованиям по показателю массовая доля активного вещества (результат 0,012%, при величине допустимого уровня 0,0135-0,0165%)
-проба № 27057 део-хлор рабочий раствор 0,015%, в столовой, не соответствует требованиям по показателю массовая доля активного вещества (результат 0,012%, при величине допустимого уровня 0,0135-0,0165%), что является нарушением требований п.3.4. СП 3.5.1378-03, в соответствии с которым: Профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство; п.4.2 .1 . СП 3.5.1378-03, в соответствии с которым: в образовательных учреждениях для детей и подростков (далее - детских учреждениях) профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию проводят в соответствии с нормативными документами, заключительную дезинфекцию - по эпидемиологическим показаниям.

В образовательной организации не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, а именно: выделено помещение (раздевалка) для всех работников организации, в котором на момент проверки допускается хранение верхней одежды (курток, обуви) совместно со спецодеждой персонала, что являет... Еще...

На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. в представленном примерном 14 дневном меню ГКУ СРЦН «Каменского района», утвержденном директором Р.А. Шестовских от 03.09.2014г. для детей 7-11 лет допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие 2 - 3 дня, например:... Еще...

На момент проверки производственное помещение мясо-рыбного цеха (зона) не оборудовано производственными столами (для разделки мяса, рыбы и птицы) - не менее трех, что является нарушением требований п. 4.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: Производственные, складские и административн... Еще...

При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки в отношении ГКУ "СРЦН Каменского района" обнаружено нарушение требований санитарных правил к оборудованию помещений, а именно:в медицинском блоке в кабинете приема используются стулья с мягкой обивкой, что затрудняет обработку с исполь... Еще...

На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. при разработке примерного меню не проведен анализ соотношение белков, жиров, углеводов, не проведена оценка соотношения кальция к фосфору, что не соответствует требованиям п. 6.15 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Интервалы между приемами пищи в образовательной организации превышают 3,5-4 часа, а именно: интервал между завтраком и обедом составляет 4 часа 40 минут, что подтверждается журналом готовой кулинарной продукции от 15.10.2019г., что является нарушением требований п. 6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соо... Еще...

Юридическим лицом своевременно не вносятся изменения в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил. В программу производственного контроля ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой, включены документы, утратившие... Еще...Юридическим лицом своевременно не вносятся изменения в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил. В программу производственного контроля ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой, включены документы, утратившие свою силу или замененные на новые нормативные документы, а именно:
-СанПиН 2.4.6.664-97-недействующий, взамен действуют СанПиН 2.4.6.2553-09, утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.09.2009 N 58.
-ГН 2.1.6.1338-03, утратили силу с 20.01.2018 на основании постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 22.12.2017 N 165,
что не соответствует требованиям п.2.6.СП 1.1.1058-01, согласно которым необходимые изменения, дополнения в программу (план) производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя, влияющих на санитарно-эпидемиологическую обстановку и (либо) создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения.

Юридическим лицом в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденная директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой не включен раздел, содержащий перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем р... Еще...

На момент осмотра в группе №1 не проведена своевременная, качественная обработка санитарно-технического оборудования, душевая кабина грязная, кран и лейка с ржавчиной и налетом, что является нарушением п.13.6. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: Санитарно-техническое оборудование подлежит ... Еще...

На момент проверки на пищеблоке инструкция по обработке яйца не соответствует санитарным требования, а именно: обработка яйца осуществляется в моющем растворе кальцинированной соды 1-2% растворе, не обозначена конкретная концентрация данного средства; для дозирования моющих и дезинфицирующих средст... Еще...

На момент проверки в группе №1 в помещении (спальне) для мальчиков отсутствует естественное освещение (не оборудованы окна), что является нарушением требований п. 11.1. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: помещения должны иметь естественное и искусственное освещение в соответствии с гигиен... Еще...

На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. оформление представленных 5 технологических карт на готовые блюда и кулинарные изделия, утвержденные директором Зариповой О.Х. не соответствует требованиям приложения 5 и п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно технологические карты не пронумерованы... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 14.10.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ КАМЕНСКОГО РАЙОНА" (ИНН: 6643007973) , адрес: 623462, СВЕРДЛОВСКАЯ, КАМЕНСКИЙ, МАРТЮШ, МОЛОДЕЖНАЯ, 8

Выявленные нарушения (34 шт.):

На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. в представленном примерном 14 дневном меню ГКУ СРЦН «Каменского района», утвержденном директором Р.А. Шестовских от 03.09.2014г. для детей 7-11 лет отсутствует анализ распределения энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи, что не соответствует требованиям п. 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
В выходные и праздничные дни допускается выдача готовой пищи воспитанникам образовательной организации после проведенной оценки качества блюд бракеражной комиссией в составе 2 человек, что не соответствует требованиям п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которого оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения.
При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки в отношении ГКУ "СРЦН Каменского района" обнаружено нарушение требований санитарных правил к оборудованию помещений, а именно: в медицинском блоке палаты изолятора не отделены от остальных медицинских помещений шлюзом с умывальником, что является нарушением п.4.17.2 СанПиН 2.4.3259-15, согласно которому палаты изолятора отделяются от остальных медицинских помещений шлюзом с умывальником.
На момент осмотра нарушаются условия и сроки хранения продуктов, а именно молоко цельное сгущенное с сахаром (производитель ЗАО "Нижнекисляйская молочная компания" 397535 Воронежская обл., Бутурлиновский р-н, р.п. Н.Кисляй, ул.Дзержинского, 19, масса нетто 400 гр., массовая доля жира 8,5%) дата производства 23.12.2018г.) хранится в холодильнике при t +15С (18 банок). Срок хранения при данных условиях составляет 8 месяцев и истек 22.08.2019г., что подтверждается фотоматериалами от 28.10.2019г. и является нарушением ст. 17. ч.7. ТР ТС 021/2012 в соответствии с которым: при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции.
Юридическим лицом в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой не включен раздел, содержащий критерии безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг, что не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01 п 3.6., согласно которого данный раздел должен быть включен в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил.
При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки в отношении ГКУ "СРЦН Каменского района" обнаружено нарушение требований санитарных правил к оборудованию помещений, а именно: в медицинском блоке в кабинете приема отсутствует умывальник с подводкой горячей и холодной воды, что является нарушением р.1,5.5. СанПиН 2.1.3.2630-10, согласно которому: во врачебных кабинетах, комнатах и кабинетах персонала, в туалетах, в материнских комнатах при детских отделениях, процедурных, перевязочных и вспомогательных помещениях должны быть установлены умывальники с подводкой горячей и холодной воды, оборудованные смесителями.
Нарушаются требования к отбору суточной пробы, так как медицинским сотрудником 15 октября 2019 года не проведён отбор суточной пробы полдника (пирожка печённого с картошкой и молока), что является нарушением п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляет работник пищеблока (повар) в соответствии с рекомендациями по отбору проб приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08. Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет медицинский работник. Порционные блюда отбираются в полном объеме; салаты, первые и третьи блюда, гарниры - не менее 100 гр. Пробу отбирают из котла (с линии раздачи) стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками. Отобранные пробы сохраняют в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 - +6 C.
На момент проверки в группе №2 в спальне мальчиков и девочек, в группе №3 в спальне девочек светопроёмы не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами (шторами или жалюзями), оконные проемы оснащены тюлью, что является нарушением требований п. 11.2. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: светопроемы в жилых помещениях (спальнях), помещениях для отдыха и игр, помещениях для занятий (подготовки уроков) в зависимости от климатической зоны оборудуются регулируемыми солнцезащитными устройствами. В качестве солнцезащитных устройств допускается использование штор (или жалюзи) светлых тонов со светорассеивающими и светопропускающими свойствами. Зашторивание окон в жилых помещениях (спальнях) допускается лишь во время сна детей, в остальное время шторы раздвигаются, обеспечивая инсоляцию помещения. В нерабочем состоянии шторы размещаются в простенках между окнами.
На момент осмотра нарушаются требования к отделке полов, а именно: в группе №2 в спальне для мальчиков на полу порван линолеум, что подтверждается фотоматериалами от 28.10.2019г. и является нарушением п.8.3. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: полы в помещениях должны быть гладкими, плотно пригнанными, без щелей и дефектов. Плинтуса должны плотно прилегать к стенам и полу. Для отделки полов всех помещений используются отделочные материалы, допускающие уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств.
На момент проверки в образовательной организации нарушаются требования к детской мебели, а именно: -в игровом зале стол с нарушением целостности отделки); -в группе №1 в спальне мальчиков нарушена отделка детской кровати (дефекты в виде углублений); -на территории в игровой зоне оборудована детская скамейка, которая имеет дефекты покрытия (частично деревянное покрытие отсутствует); -в группе №3 в комнате мальчиков шкаф для одежды с нарушением целостности отделки,отсутствует покрытие у створки шкафа; -в группе №2 в спальне мальчиков отделка мебели (тумбочка, стол) с дефектами, в группе №2 в спальне для девочек тумбочка и стол с нарушением целостности отделки, что является нарушением требований п. 4.21. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: детская мебель, развивающее, обучающее, игровое, спортивное оборудование и инвентарь, издательская продукция, технические и аудиовизуальные средства должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, быть безвредными для здоровья детей и учитывать специфику организации педагогического процесса и лечебно-восстановительных мероприятий, а также соответствовать росту и возрасту детей.
В образовательной организации не обеспечиваются условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, а именно: на момент проверки в образовательной организации не оборудовано помещение (гладильная), глажка всего белья осуществляется в коридоре, с боковой стороны, напротив помещения медицинского блока; для стирки белья выделено и оборудовано одно помещение, где осуществляется приём грязного и выдача чистого белья через одну дверь, что приводит к нарушению поточности процессов; в постирочной на ёмкости приготовленного раствора "Део-хлор" 0,015% отсутствуют данные в маркировке по дате приготовления данного раствора; в туалетном помещении для сотрудников выделен уборочный инвентарь (ведро) с маркировкой "пол кабинеты", на лентяйке маркировка отсутствует, в группе №3 в туалете уборочный инвентарь (лентяйка) без маркировки, в группе №2 в туалете оборудован уборочный инвентарь (ведро, лентяйка) с маркировкой "пол комнаты 2-ой группы", что является нарушением требований п.6.1. СП 3.1/3.2.3146-13, в соответствии с которым: В образовательных и оздоровительных организациях, осуществляющих воспитание и обучение детей и подростков, должны обеспечиваться условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями.
На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. в представленном примерном 14 дневном меню ГКУ СРЦН «Каменского района», утвержденном директором Р.А. Шестовских от 03.09.2014г. для детей 7-11 лет не соблюдены требования по массе (объему) порций готовых блюд с учетом возраста обучающихся, а именно для детей 7-11 лет: каши на завтрак 250г. - вместо рекомендуемых 200г, первое блюдо 300г. вместо 200-250г, гарниры на ужин 300г. вместо 150-200г. соответственно, что не соответствует требованиям п. 6.9 и приложению 3 СанПиН 2.4.5.2409-08.
На момент проверки в образовательной организации нарушаются требования к детской мебели, а именно: в обеденном зале для детей дошкольного возраста оборудованы стулья, поверхность отделки с потёртостями, частично отсутствует покраска, у одного стула поверхность для сидения с деффектом (отсутствует часть края у стула), что является нарушением требований п. 4.4. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: обеденные залы должны быть оборудованы столовой мебелью (столами, стульями, табуретами и другой мебелью) с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Юридическим лицом в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой в раздел, содержащий перечень аварийных ситуация не включены органы, уполномоченные осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор (внесено по всем ситуациям информирование ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии"), что не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01 п 3.8., согласно которого данный раздел должны быть включены органы, уполномоченные осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, подлежащие информированию о возникновении аварийных ситуаций при их возникновении на территории юридического лица.
Проба для проведения исследований были направлены в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в г. Каменске-Уральском и Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах" (аттестат аккредитации испытательной лаборатории № RA.RU.510432 от 12.04.2016г.) В результате проведенных исследований установлено, что: -проба № 27058 "Рацион (обед)" не соответствует требованиям меню-раскладки по показателям: Белок, Жир, Углеводы, Энергетическая ценность: Белок- 27,92 гр. при норме 29-32,06 гр, жир- 33,84 гр., при норме 38,28-42,3 гр., углеводы 107,20 гр. при норме 136,39-150,75 гр., энергетическая ценность 845,03 ккал при норме 1006,05-1111,95 ккал., что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 27058 от 24.10.2019г., что является нарушением требований п. 6.9. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым питание детей должно быть организовано в соответствии с примерным меню, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп. Питание детей до 3-х лет и детей старшего дошкольного возраста должно соответствовать требованиям, установленными санитарными правилами СанПиН 2.4.1.3049-13 (утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15.05.2013 N 26, зарегистрированным Минюстом России 29.05.2013, регистрационный N 28564, с изменениями, внесенными Решением Верховного Суда Российской Федерации от 04.04.2014, N АКПИ14-281) (далее - СанПиН 2.4.1.3049-13).
Юридическим лицом в разделе Программы производственного контроля «Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых организованы лабораторные исследования и испытания с указанием точек, в которых осуществляются отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний)» не предусмотрен контроль параметров воды питьевой в точках водоразбора - в жилых помещениях, умывальных по показателям в соответствии с п.3.2. СанПиН 2.1.4.1074-01, что не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01 п 3.3, согласно которого основанием для определения перечня химических веществ, биологических, физических и иных факторов, выбора точек, в которых осуществляются отбор проб, лабораторные исследования и испытания, и определения периодичности отбора проб и проведения исследований, в том числе в санитарно-защитной зоне и в зоне влияния предприятия, являются санитарные правила, гигиенические нормативы и данные санитарно-эпидемиологической оценки.
На момент проверки в группе №3 в туалетном помещении отделка трубы (стояк) с нарушением целостности покрытия (отсутствует покрытие), что не позволяет проводить уборку с моющими и дезинфицирующими средствами и является нарушением требований п.8.2. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: потолки, стены и панели всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций, признаков поражений грибком и следов подтеков.Стены и панели должны быть выполнены из материалов, допускающих возможность проведения ежедневной уборки влажным способом, а также дезинфекции.
На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. форма представленного примерного 14 дневного меню ГКУ СРЦН «Каменского района», утвержденного директором Р.А. Шестовских от 03.09.2014г. для детей 7-11 лет не соответствует требованиям приложения 2 и п. 6.4 СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно: не указан сезон применения меню, отсутствуют ссылки на рецептуры готовых блюд и кулинарных изделий используемых в примерном меню; п. 6.6. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которого примерное меню разрабатывается с учетом сезонности; п. 6.10 СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которого в примерном меню обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур.
Нарушаются требования к хранению разделочного инвентаря, так как на момент проверки на пищеблоке разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не хранится раздельно, а именно: нож и разделочная доска с маркировкой "Зелень" хранятся вместе с разделочным инвентарём для сырой продукции, что является нарушением требований п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01, в соответствии с которым: в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен хранится раздельно; п.6.4. СанПиН 2.4.3259-15 в соответствии с которым: для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски, мясорубки, овощерезки.
Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва, что не соответствует требованиям п.3.8. СП 2.3.6.1079-01, соглансо которого производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки.
На момент проверки на пищеблоке для дозирования моющих и обеззараживающих средств не используются мерные емкости, дозирование осуществляется с помощью чайных ложек, что является нарушением требований п. 5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: Для дозирования моющих и обеззараживающих средств используют мерные емкости.
При экспертизе документов в рамках плановой проверки в отношении ГКУ СО Свердловской области "Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних Каменского района" , обнаружено нарушение требований санитарных правил к проведению дезинфекции, а именно: 17.10.2019 проведен отбор проб дезинфицирующих средств в ГКУ СО Свердловской области "Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних Каменского района". Пробы для проведения исследований были направлены в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в г. Каменске-Уральском и Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах" (аттестат аккредитации испытательной лаборатории № RA.RU.510432 от 27.04.2016г.) В результате проведенных исследований установлено: -проба № 27056 део-хлора рабочий раствор 0,015%, на пищеблоке, не соответствует требованиям по показателю массовая доля активного вещества (результат 0,012%, при величине допустимого уровня 0,0135-0,0165%) -проба № 27057 део-хлор рабочий раствор 0,015%, в столовой, не соответствует требованиям по показателю массовая доля активного вещества (результат 0,012%, при величине допустимого уровня 0,0135-0,0165%), что является нарушением требований п.3.4. СП 3.5.1378-03, в соответствии с которым: Профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство; п.4.2 .1 . СП 3.5.1378-03, в соответствии с которым: в образовательных учреждениях для детей и подростков (далее - детских учреждениях) профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию проводят в соответствии с нормативными документами, заключительную дезинфекцию - по эпидемиологическим показаниям.
В образовательной организации не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, а именно: выделено помещение (раздевалка) для всех работников организации, в котором на момент проверки допускается хранение верхней одежды (курток, обуви) совместно со спецодеждой персонала, что является нарушением требований п. 13.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: в столовой должны быть созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены.
На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. в представленном примерном 14 дневном меню ГКУ СРЦН «Каменского района», утвержденном директором Р.А. Шестовских от 03.09.2014г. для детей 7-11 лет допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие 2 - 3 дня, например: чай с сахаром включен в меню 11 раз из 14, на 6 день включен в 2 приема пищи, яйцо отварное включено в меню ужинов на 3, 4, 7, 10, 11 дни, что не соответствует требованиям п. 6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08.
На момент проверки производственное помещение мясо-рыбного цеха (зона) не оборудовано производственными столами (для разделки мяса, рыбы и птицы) - не менее трех, что является нарушением требований п. 4.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: Производственные, складские и административно-бытовые помещения рекомендуется оснащать оборудованием в соответствии с приложением 1 СанПиН 2.4.5.2409-08, предусматривающего оборудование мясо-рыбного цеха производственными столами (для разделки мяса, рыбы и птицы) в количестве - не менее трех; п. 8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: для обработки сырой птицы выделяют отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь.
При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки в отношении ГКУ "СРЦН Каменского района" обнаружено нарушение требований санитарных правил к оборудованию помещений, а именно:в медицинском блоке в кабинете приема используются стулья с мягкой обивкой, что затрудняет обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств,что является нарушением р.1,8.8. СанПиН 2.1.3.2630-10, согласно которому: в лечебных, диагностических и вспомогательных помещениях, кроме административных, должна использоваться медицинская мебель. Наружная и внутренняя поверхность медицинской мебели должна быть гладкой и выполнена из материалов, устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств.
На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. при разработке примерного меню не проведен анализ соотношение белков, жиров, углеводов, не проведена оценка соотношения кальция к фосфору, что не соответствует требованиям п. 6.15 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Интервалы между приемами пищи в образовательной организации превышают 3,5-4 часа, а именно: интервал между завтраком и обедом составляет 4 часа 40 минут, что подтверждается журналом готовой кулинарной продукции от 15.10.2019г., что является нарушением требований п. 6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: Интервалы между приемами пищи не должны превышать 3,5-4 часов.
Юридическим лицом своевременно не вносятся изменения в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил. В программу производственного контроля ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой, включены документы, утратившие свою силу или замененные на новые нормативные документы, а именно: -СанПиН 2.4.6.664-97-недействующий, взамен действуют СанПиН 2.4.6.2553-09, утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.09.2009 N 58. -ГН 2.1.6.1338-03, утратили силу с 20.01.2018 на основании постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 22.12.2017 N 165, что не соответствует требованиям п.2.6.СП 1.1.1058-01, согласно которым необходимые изменения, дополнения в программу (план) производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя, влияющих на санитарно-эпидемиологическую обстановку и (либо) создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения.
Юридическим лицом в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденная директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой не включен раздел, содержащий перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию (образовательная, медицинская деятельность), что не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01 п 3.5., согласно которого данный раздел должен быть включен в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил.
На момент осмотра в группе №1 не проведена своевременная, качественная обработка санитарно-технического оборудования, душевая кабина грязная, кран и лейка с ржавчиной и налетом, что является нарушением п.13.6. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: Санитарно-техническое оборудование подлежит ежедневному мытью и дезинфекции. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей необходимо мыть теплой водой с моющим средством, затем обрабатывать дезинфицирующим средством. Ванны, умывальные раковины и унитазы чистят щетками с использованием чистяще-дезинфицирующих средств. В душевых, ванных комнатах проводится ежедневная уборка и дезинфекция поверхностей, оборудования, предметов обстановки - скамьи, шкафчики, резиновые коврики и прочие.
На момент проверки на пищеблоке инструкция по обработке яйца не соответствует санитарным требования, а именно: обработка яйца осуществляется в моющем растворе кальцинированной соды 1-2% растворе, не обозначена конкретная концентрация данного средства; для дозирования моющих и дезинфицирующих средств используются чайные ложки, а не мерная ёмкость, что является нарушением требований п. 8.14. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: обработку яиц проводят в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха. Для этих целей используются промаркированные ванны и (или) емкости; возможно использование перфорированных емкостей. Обработка яиц проводится при условии полного их погружения в раствор в следующем порядке: -I - обработка в 1-2% теплом растворе кальцинированной соды; -II - обработка в 0,5% растворе хлорамина или других разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств; -III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду.
На момент проверки в группе №1 в помещении (спальне) для мальчиков отсутствует естественное освещение (не оборудованы окна), что является нарушением требований п. 11.1. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: помещения должны иметь естественное и искусственное освещение в соответствии с гигиеническими требованиями к естественному, искусственному, совмещенному освещению жилых и общественных зданий. Допускается отсутствие естественного освещения в санитарных узлах, душевых (ванных), кладовых и складских помещениях.
На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. оформление представленных 5 технологических карт на готовые блюда и кулинарные изделия, утвержденные директором Зариповой О.Х. не соответствует требованиям приложения 5 и п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно технологические карты не пронумерованы, не указаны номера рецептур и наименование используемых сборников рецептур. При описании технологии приготовления не указаны технологические режимы хранения и реализации готовых блюд и кулинарных изделий (температура хранения и срок реализации). Не указано для какого объема порции приведена в технологической карте пищевая ценность блюда.

Нарушенный правовой акт:

СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
№:8 от 09.02.2015 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.4.3259-15 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ"
№:376-па от 25.09.2015 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОРЯДКА ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ СУБСИДИЙ СУБЪЕКТАМ МАЛОГО И СРЕДНЕГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА ПРИМОРСКОГО КРАЯ НА ВОЗМЕЩЕНИЕ ЧАСТИ ЗАТРАТ, СВЯЗАННЫХ С ВЫПОЛНЕНИЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА "О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ" ТР ТС 021/2011
№:464-па от 02.12.2015 О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В ПОСТАНОВЛЕНИЕ АДМИНИСТРАЦИИ ПРИМОРСКОГО КРАЯ ОТ 25 СЕНТЯБРЯ 2015 ГОДА N 376-ПА "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОРЯДКА ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ СУБСИДИЙ СУБЪЕКТАМ МАЛОГО И СРЕДНЕГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА ПРИМОРСКОГО КРАЯ НА ВОЗМЕЩЕНИЕ ЧАСТИ ЗАТРАТ, СВЯЗАННЫХ С ВЫПОЛНЕНИЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА "О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ" ТР ТС 021/2011"
№:18 от 13.07.2001 О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ - СП 1.1.1058-01
№:58 от 18.05.2010 Об утверждении СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность"
№:27 от 04.03.2016 О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЯ N 1 В САНПИН 2.1.3.2630-10
№:65 от 16.12.2013 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СП 3.1/3.2.3146-13
СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»
№:187 от 29.12.2010 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СП 2.3.6.2820-10 "ДОПОЛНЕНИЯ N 3 К СП 2.3.6.1079-01 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"
№:29 от 31.03.2011 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СП 2.3.6.2867-11 "ИЗМЕНЕНИЯ И ДОПОЛНЕНИЯ N 4 К СП 2.3.6.1079-01 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"
№:131 от 09.06.2003 О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил СП 3.5.1378-03"
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

Соблюдать требования п. 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08: откорректировать меню для детей 7-11 лет: предусмотреть анализ распределения энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи
Соблюдать требования п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которого оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения.
При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки в отношении ГКУ "СРЦН Каменского района" обнаружено нарушение требований санитарных правил к оборудованию помещений, а именно: в медицинском блоке палаты изолятора не отделены от остальных медицинских помещений шлюзом с умывальником, что является нарушением п.4.17.2 СанПиН 2.4.3259-15, согласно которому палаты изолятора отделяются от остальных медицинских помещений шлюзом с умывальником.
- ст. 9 Федерального Закона от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и ин-дивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» с последующими изменениями и дополнениями; - ст. ст. 11, 28, 29, 32, 34, 35, 36 Федерального Закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» с последующими изменениями и дополнения-ми; - ст.ст. 5, 11, 13, 17 Федерального Закона от 10 октября 1998 №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» (с изменениями и дополнениями); - ст. 8 Федерального Закона от 18 июня 2001 №77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»; - ст.ст. 12, 16, 19, 20 Федерального Закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граж-дан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», принят Государственной Думой 12.02.2013, одобрен Советом Федерации 20.02.2013
Соблюдать требования СП 1.1.1058-01 п 3.6., согласно которогов в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой, необходмо включить раздел, содержащий критерии безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг.
Соблюдать требования р.1,5.5. СанПиН 2.1.3.2630-10, согласно которому: во врачебных кабинетах, комнатах и кабинетах персонала, в туалетах, в материнских комнатах при детских отделениях, процедурных, перевязочных и вспомогательных помещениях должны быть установлены умывальники с подводкой горячей и холодной воды, оборудованные смесителями: медицинский блок в кабинете приема оборудовать умывальником с подводкой горячей и холодной воды.
Соблюдать требования п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляет работник пищеблока (повар) в соответствии с рекомендациями по отбору проб приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08. Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет медицинский работник. Порционные блюда отбираются в полном объеме; салаты, первые и третьи блюда, гарниры - не менее 100 гр. Пробу отбирают из котла (с линии раздачи) стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками. Отобранные пробы сохраняют в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 - +6 C.
Соблюдать требования п. 11.2. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: светопроемы в жилых помещениях (спальнях), помещениях для отдыха и игр, помещениях для занятий (подготовки уроков) в зависимости от климатической зоны оборудуются регулируемыми солнцезащитными устройствами. В качестве солнцезащитных устройств допускается использование штор (или жалюзи) светлых тонов со светорассеивающими и светопропускающими свойствами. Зашторивание окон в жилых помещениях (спальнях) допускается лишь во время сна детей, в остальное время шторы раздвигаются, обеспечивая инсоляцию помещения. В нерабочем состоянии шторы размещаются в простенках между окнами. в группе №2 в спальне мальчиков и девочек, в группе №3 в спальне девочек светопроёмы оборудовать регулируемыми солнцезащитными устройствами (шторами или жалюзями).
Соблюдать требования п.8.3. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: полы в помещениях должны быть гладкими, плотно пригнанными, без щелей и дефектов. Плинтуса должны плотно прилегать к стенам и полу. Для отделки полов всех помещений используются отделочные материалы, допускающие уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств: устранить дефекты отделки, выявленные на момент проверки: в группе №2 в спальне для мальчиков на полу порван линолеум.
Соблюдать требования п. 4.21. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: детская мебель, развивающее, обучающее, игровое, спортивное оборудование и инвентарь, издательская продукция, технические и аудиовизуальные средства должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, быть безвредными для здоровья детей и учитывать специфику организации педагогического процесса и лечебно-восстановительных мероприятий, а также соответствовать росту и возрасту детей: устранить дефекты отделки детской мебели, а именно: -в игровом зале стол с нарушением целостности отделки; -в группе №1 в спальне мальчиков нарушена отделка детской кровати (дефекты в виде углублений); -на территории в игровой зоне оборудована детская скамейка, которая имеет дефекты покрытия (частично деревянное покрытие отсутствует); -в группе №3 в комнате мальчиков шкаф для одежды с нарушением целостности отделки,отсутствует покрытие у створки шкафа; -в группе №2 в спальне мальчиков отделка мебели (тумбочка, стол) с дефектами, в группе №2 в спальне для девочек тумбочка и стол с нарушением целостности отделки.
Соблюдать требования п.6.1. СП 3.1/3.2.3146-13, в соответствии с которым: в образовательных и оздоровительных организациях, осуществляющих воспитание и обучение детей и подростков, должны обеспечиваться условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями.
Соблюдать требования п. 6.9 и приложению 3 СанПиН 2.4.5.2409-08: откорректировать меню питания детей 7-11 лет по объему блюд, привести в соответствие с требованиям санитарных правил указанные блюда: каши на завтрак (250г. вместо рекомендуемых 200г/), первое блюдо (300г. вместо 200-250г.), гарниры на ужин (300г. вместо 150-200г.).
Соблюдать требования п. 4.4. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: обеденные залы должны быть оборудованы столовой мебелью (столами, стульями, табуретами и другой мебелью) с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств: устранить дефекты детской мебели, предусмотренной для установки и эксплуатации в обеденном зале.
Соблюдать требования СП 1.1.1058-01 п 3.8., согласно которого в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой, в раздел, содержащий перечень аварийных ситуаций, необходмо включить информацию об органах уполномоченные осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, подлежащих информированию о возникновении аварийных ситуаций при их возникновении на территории юридического лица.
Соблюдать требования п. 6.9. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым питание детей должно быть организовано в соответствии с примерным меню, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп. Питание детей до 3-х лет и детей старшего дошкольного возраста должно соответствовать требованиям, установленными санитарными правилами СанПиН 2.4.1.3049-13 (утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15.05.2013 N 26, зарегистрированным Минюстом России 29.05.2013, регистрационный N 28564, с изменениями, внесенными Решением Верховного Суда Российской Федерации от 04.04.2014, N АКПИ14-281) (далее - СанПиН 2.4.1.3049-13). Питание детей школьного возраста должно соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации питания обучающихся в образовательных организациях, организациях профессионального образования (СанПиН 2.4.5.2409-08). Для детей с хроническими заболеваниями питание должно быть организовано в соответствии с принципами лечебного и профилактического питания детей с соответствующей патологией на основе соответствующих норм питания. Для составления примерного меню используется сборник рецептур для детского питания. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день и последующие два дня не допускается. провести повторные лабораторные исследования обеда по показателям: белок, жир, углеводы, энергетическая ценность. Представить результаты лабораторного исследования.
Соблюдать требования СП 1.1.1058-01 п 3.3, согласно которого основанием для определения перечня химических веществ, биологических, физических и иных факторов, выбора точек, в которых осуществляются отбор проб, лабораторные исследования и испытания, и определения периодичности отбора проб и проведения исследований, в том числе в санитарно-защитной зоне и в зоне влияния предприятия, являются санитарные правила, гигиенические нормативы и данные санитарно-эпидемиологической оценки: включить в раздел Программы производственного контроля "Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых организованы лабораторные исследования и испытания с указанием точек, в которых осуществляются отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний)" контроль параметров воды питьевой в точках водоразбора - в жилых помещениях, умывальных по показателям в соответствии с п.3.2. СанПиН 2.1.4.1074-01.
Соблюдать требования п.8.2. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: потолки, стены и панели всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций, признаков поражений грибком и следов подтеков.Стены и панели должны быть выполнены из материалов, допускающих возможность проведения ежедневной уборки влажным способом, а также дезинфекции: устранить дефекты отделки, выявленные на момент проверки: имеются щели; в группе №3 в туалетном помещении отделка трубы (стояк) с нарушением целостности покрытия (отсутствует покрытие).
Соблюдать требования п.п. 6.4.,6.6.,6.10. СанПиН 2.4.5.2409-08: откорректировать меню питания детей с учетом сезонности для детей 7-11 лет, дополнить меню ссылками на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур.
Соблюдать требования п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01, в соответствии с которым: в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен хранится раздельно; п.6.4. СанПиН 2.4.3259-15 в соответствии с которым: для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски, мясорубки, овощерезки: нож и разделочную доску с маркировкой "Зелень" не хранить вместе с разделочным инвентарём для сырой продукции.
Соблюдать требования п.3.8. СП 2.3.6.1079-01, соглансо которого производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки: оборудовать производственное оборудование и моечные ванны пищеблока при присоединении к канализационной сети воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемной воронки.
Соблюдать требования п. 5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: Для дозирования моющих и обеззараживающих средств используют мерные емкости: заменить чайные ложки, используемые для на пищеблоке для дозирования моющих и дезинфицирующих средств мерными емкостями.
Соблюдать требование п.3.4. СП 3.5.1378-03, в соответствии с которым: профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство; п.4.2.1. СП 3.5.1378-03, в соответствии с которым: в образовательных учреждениях для детей и подростков (далее - детских учреждениях) профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию проводят в соответствии с нормативными документами, заключительную дезинфекцию - по эпидемиологическим показаниям: провести повторные лабораторные исследования дезинфицирующего средства на содержание массовой доли активного вещества. Представить результаты лабораторного исследования.
Соблюдать требования п.13.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: в столовой должны быть созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены: предусмотреть условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, а именно: выделить помещение (раздевалку/отдельный шкаф) для отдельного хранения чистой спецодежды сотрудников пищеблока.
Соблюдать требования п. 6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08: не допускаеть повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие 2 - 3 дня (например: чай с сахаром включен в меню 11 раз из 14, на 6 день включен в 2 приема пищи, яйцо отварное включено в меню ужинов на 3, 4, 7, 10, 11 дни).
Соблюдать требования п. 4.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: производственные, складские и административно-бытовые помещения рекомендуется оснащать оборудованием в соответствии с приложением 1 СанПиН 2.4.5.2409-08, предусматривающего оборудование мясо-рыбного цеха производственными столами (для разделки мяса, рыбы и птицы) в количестве - не менее трех; п. 8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: для обработки сырой птицы выделяют отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь: производственное помещение мясо-рыбного цеха (зона) оборудовать производственными столами (для разделки мяса, рыбы и птицы) - не менее трех.
Соблюдать требования р.1,8.8. СанПиН 2.1.3.2630-10, согласно которому: в лечебных, диагностических и вспомогательных помещениях, кроме административных, должна использоваться медицинская мебель. Наружная и внутренняя поверхность медицинской мебели должна быть гладкой и выполнена из материалов, устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств: в медицинском блоке в кабинете приема не использовать стулья с мягкой обивкой, затрудняющих обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
Соблюдать требования п. 6.15 СанПиН 2.4.5.2409-08: откорректировать меню для детей 7-11 лет: предусмотреть анализ соотношения белков, жиров, углеводов, провести оценку соотношения кальция к фосфору.
Соблюдать требования п. 6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которого интервалы между приемами пищи не должны превышать 3,5-4 часов: не допускать превышение интервала между приема пищи более 3,5-4 часов.
Соблюдать требования п.2.6.СП 1.1.1058-01, согласно которым необходимые изменения, дополнения в программу (план) производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя, влияющих на санитарно-эпидемиологическую обстановку и (либо) создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения: в программе производственного контроля ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой, исключить документы, утратившие свою силу или замененные на новые нормативные документы, а именно: -СанПиН 2.4.6.664-97-недействующий, взамен действуют СанПиН 2.4.6.2553-09, утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.09.2009 N 58. -ГН 2.1.6.1338-03, утратили силу с 20.01.2018 на основании постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 22.12.2017 N 165.
Соблюдать требования СП 1.1.1058-01 п 3.5., согласно которого в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой включить раздел, содержащий перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию (образовательная, медицинская деятельность).
Соблюдать требования п.13.6. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: Санитарно-техническое оборудование подлежит ежедневному мытью и дезинфекции. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей необходимо мыть теплой водой с моющим средством, затем обрабатывать дезинфицирующим средством. Ванны, умывальные раковины и унитазы чистят щетками с использованием чистяще-дезинфицирующих средств. В душевых, ванных комнатах проводится ежедневная уборка и дезинфекция поверхностей, оборудования, предметов обстановки - скамьи, шкафчики, резиновые коврики и прочие.
Соблюдать требования п. 8.14. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: обработку яиц проводят в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха. Для этих целей используются промаркированные ванны и (или) емкости; возможно использование перфорированных емкостей. Обработка яиц проводится при условии полного их погружения в раствор в следующем порядке: -I - обработка в 1-2% теплом растворе кальцинированной соды; -II - обработка в 0,5% растворе хлорамина или других разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств; -III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду: обозначить концентрацию моющего средства в инструкции для обработкия яйца; предусмотреть мерные емкости для дозирования моющих и дезинфицирующих средств.
Соблюдать требования п. 11.1. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: помещения должны иметь естественное и искусственное освещение в соответствии с гигиеническими требованиями к естественному, искусственному, совмещенному освещению жилых и общественных зданий. Допускается отсутствие естественного освещения в санитарных узлах, душевых (ванных), кладовых и складских помещениях: в группе №1 в помещении (спальне) для мальчиков предусмотреть естественное освещение.
Соблюдать требования п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно технологические карты не пронумерованы, не указаны номера рецептур и наименование используемых сборников рецептур. При описании технологии приготовления не указаны технологические режимы хранения и реализации готовых блюд и кулинарных изделий (температура хранения и срок реализации). Не указано для какого объема порции приведена в технологической карте пищевая ценность блюда: откорректировать меню питания детей 7-11 лет: при описании технологии приготовления указать технологические режимы хранения и реализации готовых блюд и кулинарных изделий (температура хранения и срок реализации), указать для какого объема порции приведена в технологической карте пищевая ценность блюда.

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	Свердловская обл., 623462, Каменский район, п. Мартюш, Молодежная ул., 8; иные адреса на территории Свердловской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Средний риск (4 класс)
Адрес	623462, СВЕРДЛОВСКАЯ, КАМЕНСКИЙ, МАРТЮШ, МОЛОДЕЖНАЯ, 8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Проверочный лист

Наименование	Проверочный лист № 1
Сведения об утверждении проверочного листа	18.09.2017
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа	24
Вопрос проверочного листа	4.5 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; - в обеденных залах; - на открытых площадках?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа	23
Вопрос проверочного листа	4.4 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: - в производственных помещениях; - в обеденных залах; - на открытых площадках?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа	22
Вопрос проверочного листа	4.3 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия (объекта) общественного питания требованиям нормативов: - по средней освещенности на рабочей поверхности; - по коэффициенту пульсации; - по объединенному показателю дискомфорта; - по коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16, в том числе: подпункт "а" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "б" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "в" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 подпункт "г" пункта 10.2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа	19
Вопрос проверочного листа	3.13 Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	17
Вопрос проверочного листа	3.11 Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий (объектов) общественного питания, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, с хозяйственно-фекальной канализацией этих зданий?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	54
Вопрос проверочного листа	6.14 Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6.18 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	13
Вопрос проверочного листа	3.7 Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических, хозяйственно-бытовых целей, а также для обработки технологического оборудования, тары, инвентаря и помещений?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	37
Вопрос проверочного листа	5.9 Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 12.1 - 12.3 СП 2.3.6:1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" (далее - СП 3.5.3.3223-14); пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности" (далее - СП 3.5.1378-03)
Идентификатор вопроса проверочного листа	12
Вопрос проверочного листа	3.6 Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре (не ниже 65 C)?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	11
Вопрос проверочного листа	3.5 Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	10
Вопрос проверочного листа	3.4 Обеспечено ли предприятие (объект) общественного питания достаточным количеством холодной и горячей воды для изготовления безопасной пищевой продукции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	9
Вопрос проверочного листа	3.3 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: - по результатам производственного контроля - по микробиологическим и паразитологическим показателям; - по результатам производственного контроля - по химическому составу; - по результатам производственного контроля - по органолептическим свойствам; - по результатам производственного контроля - по показателям радиационной безопасности; - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям; - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по химическому составу; - по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по показателям радиационной безопасности?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.2, 16.3, 17.3, 17.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза" (далее - СП 3.1.7.2616-10); пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" (далее - СанПиН 2.1.4.1074-01); статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	8
Вопрос проверочного листа	3.2 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения (при их наличии) требованиям: - по обустройству; - по качеству воды; - по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников" (далее - СанПиН 2.1.4.1175-02)
Идентификатор вопроса проверочного листа	7
Вопрос проверочного листа	3.1 Оборудовано ли предприятие (объект) общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 3.1, 16.3, 17.3 СП 2.3.6.1079-01; статья 12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	5
Вопрос проверочного листа	2.4 Соблюдается ли предприятием (объектом) общественного питания запрет: - на размещение на предприятии (объекте) общественного питания помещений под жилье; - на осуществление работ и услуг, не связанных с деятельностью данного предприятия (объекта) общественного питания; - на содержание на предприятии (объекте) общественного питания домашних животных и птицы; - на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц; - на курение в необорудованных местах? (объекте) общественного питания домашних животных и птицы; не распространяется - на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц; не распространяется - на курение в необорудованных местах?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2.5 СП 2.3.6.1079-01; статьи 12, 21 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" (далее - Федеральный закон N 15-ФЗ); приказ Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 N 756/пр/786н "О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака"
Идентификатор вопроса проверочного листа	36
Вопрос проверочного листа	5.8. Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений, промаркированный в зависимости от вида помещения, а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств: - для производственных помещений; - для складских помещений; - для вспомогательных помещений; - для туалетов?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	35
Вопрос проверочного листа	5.7 Определена ли периодичность проведения: - уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений; - чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря; - влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; - уборки обеденных столов; - генеральных уборок всех помещений?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	16
Вопрос проверочного листа	3.10 Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов, производственных и складских помещений?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.10 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	57
Вопрос проверочного листа	7.3 Сопровождается ли поступающая на предприятие (объект) общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011; пункты 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	55
Вопрос проверочного листа	7.1 Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих ее загрязнение?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7.1 - 7.6, 7.8, 9.9, 9.11 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1 - 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	87
Вопрос проверочного листа	9.13 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам: - изготовления пищевой продукции; - хранения пищевой продукции; - реализации пищевой продукции; - утилизации пищевой продукции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1, глава 3, пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	53
Вопрос проверочного листа	6.13 Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6.18 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	52
Вопрос проверочного листа	6.12 Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов, подносов?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6.18, 6.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	51
Вопрос проверочного листа	6.11 Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды (в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах)?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6.16 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	50
Вопрос проверочного листа	6.10 Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	49
Вопрос проверочного листа	6.9 Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений, а также губчатого материала, качественная обработка которого невозможна?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6.19 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	48
Вопрос проверочного листа	6.8 Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	47
Вопрос проверочного листа	6.7 Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	46
Вопрос проверочного листа	6.6 Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 6.21 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	45
Вопрос проверочного листа	6.5 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки: - столовой посуды и приборов; - кухонной посуды; - оборотной тары; - разделочного инвентаря, колоды для разруба мяса?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6.6, 6.7, 6.11 - 6.18, 6.10, 6.20, 6.22, 10.7 - 10.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	44
Вопрос проверочного листа	6.4 Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6.1, 6.2, 6.5, 9.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011;
Идентификатор вопроса проверочного листа	43
Вопрос проверочного листа	6.3 Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия (объекта) общественного питания?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6.1, 6.2, 6.8, 6.10 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	42
Вопрос проверочного листа	6.2 Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	41
Вопрос проверочного листа	6.1 Имеется ли на предприятии (объекте) общественного питания в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами; - промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8, 16.5, 18.2 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	40
Вопрос проверочного листа	5.12 Выполняются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по сбору, временному хранению и удалению отходов: - образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; - иных отходов из производственных помещений?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 5.11, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 16 ТР ТС 021/2011; пункт 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17; статьи 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления"
Идентификатор вопроса проверочного листа	39
Вопрос проверочного листа	5.11 Проводятся ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	раздел IV СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа	34
Вопрос проверочного листа	5.6 Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами, технологическим оборудованием, разделочными столами?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	33
Вопрос проверочного листа	5.5. Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4.15 СП 2.3.6.1079-01 5.6
Идентификатор вопроса проверочного листа	32
Вопрос проверочного листа	5.4 Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5.9 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	31
Вопрос проверочного листа	5.3 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп: - в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд; - в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого; - в помещениях или зонах для приготовления крема; - в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных; - в помещениях (участках) по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	38
Вопрос проверочного листа	5.10 Осуществляются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия: - по дератизации; - по дезинсекции; - по дезинфекции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 12.1 - 12.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03; пункты 2.1 - 2.2 СанПиН 3.5.2.3472-17
Идентификатор вопроса проверочного листа	30
Вопрос проверочного листа	5.2 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных, складских и обеденных (залов), моечных и санитарно-бытовых (душевые, туалетные) помещений: - потолков; - стен; - полов?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 5.5 - 5.8, 5.16 СП 2.3.6.1079-01; пункт 5 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	29
Вопрос проверочного листа	5.1 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки: - сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; - использованной и чистой посуды; - встречного движения посетителей и персонала?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 5.1, 9.12 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	28
Вопрос проверочного листа	4.9 Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 4.4 - 4.7 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	27
Вопрос проверочного листа	4.8 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей: - по освещенности; - по микроклимату; - по уровням шума; - по уровням вибрации; - по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 2.2, 4.4, 4, 5, 4.7, 4.8, 4.10, 4.11, 4.14, 4.15, 4.17, 4.20 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	26
Вопрос проверочного листа	4.7 Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава IV, пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.2.4.3359-16; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; ГН 2.2.5.1313-03 "Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны" (далее - ГН 2.2.5.1313-03); ГН 2.2.5.2308-07 "Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны" (далее - ГН 2.2.5.2308-07)
Идентификатор вопроса проверочного листа	25
Вопрос проверочного листа	4.6 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия (объекта) общественного питания, размещенного в жилом или общественном здании, установленным требованиям: - по уровням шума; - по уровням вибрации?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.2 СанПиН 2.1.2.2645-10; пункты 2.2, 4.18 - 4.19 СП 2.3.6.1079-01; главы III - IV СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа	86
Вопрос проверочного листа	9.12 Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами, напитками, блюдами, а также порционирование блюд, подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении, расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия, при проведении кейтерингового обслуживания (или организации питания по заказам потребителей вне предприятия (объекта) общественного питания)?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 9.7, глава XVIII СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	85
Вопрос проверочного листа	9.11 Обеспечено ли ведение: - бракеражных журналов; - журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания; - журналов контроля качества фритюрных жиров; - журнала "Здоровье" и других?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа	84
Вопрос проверочного листа	9.10 Имеется ли холодильник для хранения суточных проб?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; пункт 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа	83
Вопрос проверочного листа	9.9 Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 14.3 СП 2.3.6.1079-01; пункт 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа	82
Вопрос проверочного листа	9.8 Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях, которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	81
Вопрос проверочного листа	9.7 Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	80
Вопрос проверочного листа	9.6 Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд, запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 18.3.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	79
Вопрос проверочного листа	9.5 Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 9.5, 9.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	78
Вопрос проверочного листа	9.4 Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 2 - 3 статьи 1, пункты 1 - 5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	77
Вопрос проверочного листа	9.3 Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов, вторых блюд?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 8.11, 9.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	76
Вопрос проверочного листа	9.2 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации: - готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления; - салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины; - мягкое мороженое реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 9.3, глава XI СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	75
Вопрос проверочного листа	9.1 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче: - горячие блюда (супы, соусы, напитки) - не ниже 75 C; - вторые блюда и гарниры - не ниже 65 C; - холодные супы, напитки - не выше 14 C?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 9.2, 18.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	74
Вопрос проверочного листа	8.13 Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа	73
Вопрос проверочного листа	8.12 Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на: - ношение ювелирных и иных украшений, часов; - застегивание специальной одежды булавками?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа	72
Вопрос проверочного листа	8.11 Проходят ли работники, занятые изготовлением пищевой продукции, контактирующие с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6 - 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункты 13.1 - 13.4 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13; приказ Минздравсоцразвития России N 302н; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; глава VII СП 3.1 /3.2.3146-13; пункт 1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа	71
Вопрос проверочного листа	8.10 Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах: - бьющихся предметов, зеркал, комнатных растений, личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала; - веществ и материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции (в том числе моющих и дезинфицирующих средств, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования)?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 5.10 СП 2.3.6.1079-01; пункты 3, 4 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	69
Вопрос проверочного листа	8.8 Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 9.2, 9.3, 18.3.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	68
Вопрос проверочного листа	8.7 Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции, запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии (объекте) общественного питания?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 8.24 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	67
Вопрос проверочного листа	8.6 Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов (температура и длительность обработки)?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 8.13 - 8.16, 18.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	66
Вопрос проверочного листа	8.5 Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного (пищевого) сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 8.1 - 8.27, 10.14, 18.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.6 СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа	65
Вопрос проверочного листа	8.4 Обеспечено ли на предприятии (объекте) общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля)?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; СП 1.1.1058-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	64
Вопрос проверочного листа	8.3 Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии (объекте) общественного питания в соответствии с программой производственного контроля?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 11, 29, 32 Федерального закона N 52-ФЗ; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункты 8.16, глава XIV, пункт 16.10 СП 2.3.6.1079-01; СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (далее - СП 1.1.1058-01);
Идентификатор вопроса проверочного листа	62
Вопрос проверочного листа	8.1 Соблюдается ли на предприятии (объекте) общественного питания поточность технологических процессов, исключающих встречные или перекрестные потоки: - продовольственного (пищевого) сырья и готовой пищевой продукции; - загрязненного и чистого инвентаря?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 5.1, 6.3, 8.4 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	61
Вопрос проверочного листа	7.7 Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7.29 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	59
Вопрос проверочного листа	7.5 Осуществляется ли хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых для изготовления пищевой продукции, в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 13 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	58
Вопрос проверочного листа	7.4 Соблюдаются ли на предприятии (объекте) общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) при приеме продукции?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 4.2, глава VIII СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа	63
Вопрос проверочного листа	8.2 Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями (технической документацией), регламентирующими технологию ее изготовления?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 8.2, 9.10 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	93
Вопрос проверочного листа	10.5 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое: - осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи; - опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы; - отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний; - занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13
Идентификатор вопроса проверочного листа	92
Вопрос проверочного листа	10.4 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с изготовлением, хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: - лиц, больных инфекционными заболеваниями; - лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями; - лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний; - лиц с подозрением на инфекционные заболевания?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11, пункт 11 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" (далее - СП 3.1.2.3114-13); СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии" (далее - СП 3.1.2.3109-13)
Идентификатор вопроса проверочного листа	91
Вопрос проверочного листа	10.3 Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 13.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	90
Вопрос проверочного листа	10.2 Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункт 9 пункта 3 статьи 10, подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	89
Вопрос проверочного листа	10.1 Оборудованы ли производственные помещения: - раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды; - моющими средствами для мытья рук; устройствами для вытирания и (или) сушки рук; - туалетами с раковинами для мытья рук; - вешалками для специальной (рабочей) одежды перед входом в тамбур туалета?
Ответ проверочного листа	Да
Ответ (иное) проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 13.4, 13.6, 13.7 СП 2.3.6.1079-01; подпункты 3, 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа	60
Вопрос проверочного листа	7.6 Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции?
Ответ проверочного листа	Нет
Ответ (иное) проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7, 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 7.9, 7.11 - 7.28 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.32.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" (далее - СанПиН 2.3.2.1324-03)
Идентификатор вопроса проверочного листа	15
Вопрос проверочного листа	3.9 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям: - по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно-бытовой канализации; - по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации; - по наличию гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков; - по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий; - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах; - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных; - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах; - по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных?
Ответ проверочного листа	Нет
Ответ (иное) проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 3.7 - 3.13, 16.3, 17.6 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	88
Вопрос проверочного листа	9.14 Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	ТР ТС 021/2011; технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на табачную продукцию" (ТР ТС 035/2014) (далее - ТР ТС 035/2014); Федеральный закон от 22.12.2008 N 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию" (далее - Федеральный закон N 268-ФЗ); Федеральный закон (далее - Федеральный закон N 171-ФЗ); Федеральный закон N 15-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	70
Вопрос проверочного листа	8.9 Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 8.16 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	56
Вопрос проверочного листа	7.2 Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - санитарную одежду (халат, рукавицы) (для водителей и грузчиков); - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о: - прохождении медицинских осмотров; - результатах лабораторных исследований; - выполнении прививок; - прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" (далее - СП 3.1.1.3108-13); приказ; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"(далее - СП 3.1/32.3146-13); статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона; СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" (далее - СП 3.2.3110-13); статьи 29, 34 - 36 Федерального закона
Идентификатор вопроса проверочного листа	21
Вопрос проверочного листа	4.2 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно-эпидемиологическим требованиям в помещениях: - производственных; - складских; - санитарно-бытовых; - административно-хозяйственных?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 4.13 - 4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" (далее - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03); глава X СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа	20
Вопрос проверочного листа	4.1 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: - по температуре воздуха; - по температуре поверхностей; - по относительной влажности воздуха; - по скорости движения воздуха; - по интенсивности теплового облучения?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" (далее - СанПиН 2.2.4.3359-16); пункт 4.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	18
Вопрос проверочного листа	3.12 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий (объектов) общественного питания: - туалетами для посетителей; - раковинами для мытья рук посетителей?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	14
Вопрос проверочного листа	3.8 Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию, а также на устройство поглощающих колодцев?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 3.7, 3.9 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	6
Вопрос проверочного листа	2.5 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов: - по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции; - по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов, площадок для игр и отдыха; - по своевременности вывоза мусора; - по выделению места для мытья тары для пищевых отходов; - по проведению дезинфекции емкостей и площадок?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 2.6, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; статья 16 технического регламента; СанПиН 2.1.7.1322-03 "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления" (далее - СанПиН 2.1.7.1322-03); СанПиН 2.1.7.1287-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы" (далее - СанПиН 2.1.7.1287-03); пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил; пункты 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" (далее - СанПиН 3.5.2.3472-17)
Идентификатор вопроса проверочного листа	2
Вопрос проверочного листа	2.1 Соблюдаются ли в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки (при размещении предприятия (объекта) общественного питания в пристроенных, встроенно-пристроенных к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях) гигиенические нормативы: - уровней шума; - инфразвука; - вибрации; - электромагнитных полей; - предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (далее - СП 2.3.6.1079-01); пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест"; главы IV, VI СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" (далее - СанПиН 2.1.2.2645-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа	1
Вопрос проверочного листа	1.1 Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (далее - Федеральный закон N 294-ФЗ)
Идентификатор вопроса проверочного листа	4
Вопрос проверочного листа	2.3 Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа	3
Вопрос проверочного листа	2.2 Имеются ли входы, изолированные от жилой части здания, при расположении предприятия (объекта) общественного питания в жилом здании?
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2019-11-11T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2019-10-17T09:50:00.0
Длительность КНМ (в днях)	3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Минькова Екатерина Сергеевна
Должность	Ведущий специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Свердловской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Глухова Наталья Александровна
Должность	Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Луптакова Елена Николаевна
Должность	Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Незнамова Любовь Васильевна
Должность	Инженер ЛИИФиРФ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Шуманская Алена Федоровна
Должность	Фельдшер-лаборант ЛИИФиРФ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Холстинина Ирина Леонидовна
Должность	Заведующий отделом, врач отдела экспертиз условий воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Свердловской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Князева Марина Фаритовна
Должность	Врач отдела экспертиз условий воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Свердловской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Кирвас Вера Григорьевна
Должность	И.о.заведующего отделом, врач-эпидемиолог Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Буравлева Светлана Евгеньевна
Должность	Заведующий ОЭУОиВ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Воробьева Ксения Николаевна
Должность	Помощник врача-эпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. в представленном примерном 14 дневном меню ГКУ СРЦН «Каменского района», утвержденном директором Р.А. Шестовских от 03.09.2014г. для детей 7-11 лет отсутствует анализ распределения энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи, что не соответствует требованиям п. 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В выходные и праздничные дни допускается выдача готовой пищи воспитанникам образовательной организации после проведенной оценки качества блюд бракеражной комиссией в составе 2 человек, что не соответствует требованиям п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которого оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки в отношении ГКУ "СРЦН Каменского района" обнаружено нарушение требований санитарных правил к оборудованию помещений, а именно: в медицинском блоке палаты изолятора не отделены от остальных медицинских помещений шлюзом с умывальником, что является нарушением п.4.17.2 СанПиН 2.4.3259-15, согласно которому палаты изолятора отделяются от остальных медицинских помещений шлюзом с умывальником.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент осмотра нарушаются условия и сроки хранения продуктов, а именно молоко цельное сгущенное с сахаром (производитель ЗАО "Нижнекисляйская молочная компания" 397535 Воронежская обл., Бутурлиновский р-н, р.п. Н.Кисляй, ул.Дзержинского, 19, масса нетто 400 гр., массовая доля жира 8,5%) дата производства 23.12.2018г.) хранится в холодильнике при t +15С (18 банок). Срок хранения при данных условиях составляет 8 месяцев и истек 22.08.2019г., что подтверждается фотоматериалами от 28.10.2019г. и является нарушением ст. 17. ч.7. ТР ТС 021/2012 в соответствии с которым: при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Юридическим лицом в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой не включен раздел, содержащий критерии безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг, что не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01 п 3.6., согласно которого данный раздел должен быть включен в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки в отношении ГКУ "СРЦН Каменского района" обнаружено нарушение требований санитарных правил к оборудованию помещений, а именно: в медицинском блоке в кабинете приема отсутствует умывальник с подводкой горячей и холодной воды, что является нарушением р.1,5.5. СанПиН 2.1.3.2630-10, согласно которому: во врачебных кабинетах, комнатах и кабинетах персонала, в туалетах, в материнских комнатах при детских отделениях, процедурных, перевязочных и вспомогательных помещениях должны быть установлены умывальники с подводкой горячей и холодной воды, оборудованные смесителями.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Нарушаются требования к отбору суточной пробы, так как медицинским сотрудником 15 октября 2019 года не проведён отбор суточной пробы полдника (пирожка печённого с картошкой и молока), что является нарушением п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляет работник пищеблока (повар) в соответствии с рекомендациями по отбору проб приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08. Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет медицинский работник. Порционные блюда отбираются в полном объеме; салаты, первые и третьи блюда, гарниры - не менее 100 гр. Пробу отбирают из котла (с линии раздачи) стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками. Отобранные пробы сохраняют в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 - +6 C.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проверки в группе №2 в спальне мальчиков и девочек, в группе №3 в спальне девочек светопроёмы не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами (шторами или жалюзями), оконные проемы оснащены тюлью, что является нарушением требований п. 11.2. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: светопроемы в жилых помещениях (спальнях), помещениях для отдыха и игр, помещениях для занятий (подготовки уроков) в зависимости от климатической зоны оборудуются регулируемыми солнцезащитными устройствами. В качестве солнцезащитных устройств допускается использование штор (или жалюзи) светлых тонов со светорассеивающими и светопропускающими свойствами. Зашторивание окон в жилых помещениях (спальнях) допускается лишь во время сна детей, в остальное время шторы раздвигаются, обеспечивая инсоляцию помещения. В нерабочем состоянии шторы размещаются в простенках между окнами.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент осмотра нарушаются требования к отделке полов, а именно: в группе №2 в спальне для мальчиков на полу порван линолеум, что подтверждается фотоматериалами от 28.10.2019г. и является нарушением п.8.3. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: полы в помещениях должны быть гладкими, плотно пригнанными, без щелей и дефектов. Плинтуса должны плотно прилегать к стенам и полу. Для отделки полов всех помещений используются отделочные материалы, допускающие уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проверки в образовательной организации нарушаются требования к детской мебели, а именно: -в игровом зале стол с нарушением целостности отделки); -в группе №1 в спальне мальчиков нарушена отделка детской кровати (дефекты в виде углублений); -на территории в игровой зоне оборудована детская скамейка, которая имеет дефекты покрытия (частично деревянное покрытие отсутствует); -в группе №3 в комнате мальчиков шкаф для одежды с нарушением целостности отделки,отсутствует покрытие у створки шкафа; -в группе №2 в спальне мальчиков отделка мебели (тумбочка, стол) с дефектами, в группе №2 в спальне для девочек тумбочка и стол с нарушением целостности отделки, что является нарушением требований п. 4.21. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: детская мебель, развивающее, обучающее, игровое, спортивное оборудование и инвентарь, издательская продукция, технические и аудиовизуальные средства должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, быть безвредными для здоровья детей и учитывать специфику организации педагогического процесса и лечебно-восстановительных мероприятий, а также соответствовать росту и возрасту детей.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В образовательной организации не обеспечиваются условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, а именно: на момент проверки в образовательной организации не оборудовано помещение (гладильная), глажка всего белья осуществляется в коридоре, с боковой стороны, напротив помещения медицинского блока; для стирки белья выделено и оборудовано одно помещение, где осуществляется приём грязного и выдача чистого белья через одну дверь, что приводит к нарушению поточности процессов; в постирочной на ёмкости приготовленного раствора "Део-хлор" 0,015% отсутствуют данные в маркировке по дате приготовления данного раствора; в туалетном помещении для сотрудников выделен уборочный инвентарь (ведро) с маркировкой "пол кабинеты", на лентяйке маркировка отсутствует, в группе №3 в туалете уборочный инвентарь (лентяйка) без маркировки, в группе №2 в туалете оборудован уборочный инвентарь (ведро, лентяйка) с маркировкой "пол комнаты 2-ой группы", что является нарушением требований п.6.1. СП 3.1/3.2.3146-13, в соответствии с которым: В образовательных и оздоровительных организациях, осуществляющих воспитание и обучение детей и подростков, должны обеспечиваться условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. в представленном примерном 14 дневном меню ГКУ СРЦН «Каменского района», утвержденном директором Р.А. Шестовских от 03.09.2014г. для детей 7-11 лет не соблюдены требования по массе (объему) порций готовых блюд с учетом возраста обучающихся, а именно для детей 7-11 лет: каши на завтрак 250г. - вместо рекомендуемых 200г, первое блюдо 300г. вместо 200-250г, гарниры на ужин 300г. вместо 150-200г. соответственно, что не соответствует требованиям п. 6.9 и приложению 3 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проверки в образовательной организации нарушаются требования к детской мебели, а именно: в обеденном зале для детей дошкольного возраста оборудованы стулья, поверхность отделки с потёртостями, частично отсутствует покраска, у одного стула поверхность для сидения с деффектом (отсутствует часть края у стула), что является нарушением требований п. 4.4. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: обеденные залы должны быть оборудованы столовой мебелью (столами, стульями, табуретами и другой мебелью) с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Юридическим лицом в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой в раздел, содержащий перечень аварийных ситуация не включены органы, уполномоченные осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор (внесено по всем ситуациям информирование ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии"), что не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01 п 3.8., согласно которого данный раздел должны быть включены органы, уполномоченные осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, подлежащие информированию о возникновении аварийных ситуаций при их возникновении на территории юридического лица.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Проба для проведения исследований были направлены в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в г. Каменске-Уральском и Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах" (аттестат аккредитации испытательной лаборатории № RA.RU.510432 от 12.04.2016г.) В результате проведенных исследований установлено, что: -проба № 27058 "Рацион (обед)" не соответствует требованиям меню-раскладки по показателям: Белок, Жир, Углеводы, Энергетическая ценность: Белок- 27,92 гр. при норме 29-32,06 гр, жир- 33,84 гр., при норме 38,28-42,3 гр., углеводы 107,20 гр. при норме 136,39-150,75 гр., энергетическая ценность 845,03 ккал при норме 1006,05-1111,95 ккал., что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 27058 от 24.10.2019г., что является нарушением требований п. 6.9. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым питание детей должно быть организовано в соответствии с примерным меню, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп. Питание детей до 3-х лет и детей старшего дошкольного возраста должно соответствовать требованиям, установленными санитарными правилами СанПиН 2.4.1.3049-13 (утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15.05.2013 N 26, зарегистрированным Минюстом России 29.05.2013, регистрационный N 28564, с изменениями, внесенными Решением Верховного Суда Российской Федерации от 04.04.2014, N АКПИ14-281) (далее - СанПиН 2.4.1.3049-13).
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Юридическим лицом в разделе Программы производственного контроля «Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых организованы лабораторные исследования и испытания с указанием точек, в которых осуществляются отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний)» не предусмотрен контроль параметров воды питьевой в точках водоразбора - в жилых помещениях, умывальных по показателям в соответствии с п.3.2. СанПиН 2.1.4.1074-01, что не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01 п 3.3, согласно которого основанием для определения перечня химических веществ, биологических, физических и иных факторов, выбора точек, в которых осуществляются отбор проб, лабораторные исследования и испытания, и определения периодичности отбора проб и проведения исследований, в том числе в санитарно-защитной зоне и в зоне влияния предприятия, являются санитарные правила, гигиенические нормативы и данные санитарно-эпидемиологической оценки.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проверки в группе №3 в туалетном помещении отделка трубы (стояк) с нарушением целостности покрытия (отсутствует покрытие), что не позволяет проводить уборку с моющими и дезинфицирующими средствами и является нарушением требований п.8.2. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: потолки, стены и панели всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций, признаков поражений грибком и следов подтеков.Стены и панели должны быть выполнены из материалов, допускающих возможность проведения ежедневной уборки влажным способом, а также дезинфекции.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. форма представленного примерного 14 дневного меню ГКУ СРЦН «Каменского района», утвержденного директором Р.А. Шестовских от 03.09.2014г. для детей 7-11 лет не соответствует требованиям приложения 2 и п. 6.4 СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно: не указан сезон применения меню, отсутствуют ссылки на рецептуры готовых блюд и кулинарных изделий используемых в примерном меню; п. 6.6. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которого примерное меню разрабатывается с учетом сезонности; п. 6.10 СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которого в примерном меню обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Нарушаются требования к хранению разделочного инвентаря, так как на момент проверки на пищеблоке разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не хранится раздельно, а именно: нож и разделочная доска с маркировкой "Зелень" хранятся вместе с разделочным инвентарём для сырой продукции, что является нарушением требований п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01, в соответствии с которым: в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен хранится раздельно; п.6.4. СанПиН 2.4.3259-15 в соответствии с которым: для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски, мясорубки, овощерезки.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва, что не соответствует требованиям п.3.8. СП 2.3.6.1079-01, соглансо которого производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проверки на пищеблоке для дозирования моющих и обеззараживающих средств не используются мерные емкости, дозирование осуществляется с помощью чайных ложек, что является нарушением требований п. 5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: Для дозирования моющих и обеззараживающих средств используют мерные емкости.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	При экспертизе документов в рамках плановой проверки в отношении ГКУ СО Свердловской области "Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних Каменского района" , обнаружено нарушение требований санитарных правил к проведению дезинфекции, а именно: 17.10.2019 проведен отбор проб дезинфицирующих средств в ГКУ СО Свердловской области "Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних Каменского района". Пробы для проведения исследований были направлены в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в г. Каменске-Уральском и Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах" (аттестат аккредитации испытательной лаборатории № RA.RU.510432 от 27.04.2016г.) В результате проведенных исследований установлено: -проба № 27056 део-хлора рабочий раствор 0,015%, на пищеблоке, не соответствует требованиям по показателю массовая доля активного вещества (результат 0,012%, при величине допустимого уровня 0,0135-0,0165%) -проба № 27057 део-хлор рабочий раствор 0,015%, в столовой, не соответствует требованиям по показателю массовая доля активного вещества (результат 0,012%, при величине допустимого уровня 0,0135-0,0165%), что является нарушением требований п.3.4. СП 3.5.1378-03, в соответствии с которым: Профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство; п.4.2 .1 . СП 3.5.1378-03, в соответствии с которым: в образовательных учреждениях для детей и подростков (далее - детских учреждениях) профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию проводят в соответствии с нормативными документами, заключительную дезинфекцию - по эпидемиологическим показаниям.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В образовательной организации не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, а именно: выделено помещение (раздевалка) для всех работников организации, в котором на момент проверки допускается хранение верхней одежды (курток, обуви) совместно со спецодеждой персонала, что является нарушением требований п. 13.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: в столовой должны быть созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. в представленном примерном 14 дневном меню ГКУ СРЦН «Каменского района», утвержденном директором Р.А. Шестовских от 03.09.2014г. для детей 7-11 лет допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие 2 - 3 дня, например: чай с сахаром включен в меню 11 раз из 14, на 6 день включен в 2 приема пищи, яйцо отварное включено в меню ужинов на 3, 4, 7, 10, 11 дни, что не соответствует требованиям п. 6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проверки производственное помещение мясо-рыбного цеха (зона) не оборудовано производственными столами (для разделки мяса, рыбы и птицы) - не менее трех, что является нарушением требований п. 4.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: Производственные, складские и административно-бытовые помещения рекомендуется оснащать оборудованием в соответствии с приложением 1 СанПиН 2.4.5.2409-08, предусматривающего оборудование мясо-рыбного цеха производственными столами (для разделки мяса, рыбы и птицы) в количестве - не менее трех; п. 8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: для обработки сырой птицы выделяют отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки в отношении ГКУ "СРЦН Каменского района" обнаружено нарушение требований санитарных правил к оборудованию помещений, а именно:в медицинском блоке в кабинете приема используются стулья с мягкой обивкой, что затрудняет обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств,что является нарушением р.1,8.8. СанПиН 2.1.3.2630-10, согласно которому: в лечебных, диагностических и вспомогательных помещениях, кроме административных, должна использоваться медицинская мебель. Наружная и внутренняя поверхность медицинской мебели должна быть гладкой и выполнена из материалов, устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. при разработке примерного меню не проведен анализ соотношение белков, жиров, углеводов, не проведена оценка соотношения кальция к фосфору, что не соответствует требованиям п. 6.15 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Интервалы между приемами пищи в образовательной организации превышают 3,5-4 часа, а именно: интервал между завтраком и обедом составляет 4 часа 40 минут, что подтверждается журналом готовой кулинарной продукции от 15.10.2019г., что является нарушением требований п. 6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: Интервалы между приемами пищи не должны превышать 3,5-4 часов.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Юридическим лицом своевременно не вносятся изменения в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил. В программу производственного контроля ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой, включены документы, утратившие свою силу или замененные на новые нормативные документы, а именно: -СанПиН 2.4.6.664-97-недействующий, взамен действуют СанПиН 2.4.6.2553-09, утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.09.2009 N 58. -ГН 2.1.6.1338-03, утратили силу с 20.01.2018 на основании постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 22.12.2017 N 165, что не соответствует требованиям п.2.6.СП 1.1.1058-01, согласно которым необходимые изменения, дополнения в программу (план) производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя, влияющих на санитарно-эпидемиологическую обстановку и (либо) создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Юридическим лицом в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденная директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой не включен раздел, содержащий перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию (образовательная, медицинская деятельность), что не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01 п 3.5., согласно которого данный раздел должен быть включен в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент осмотра в группе №1 не проведена своевременная, качественная обработка санитарно-технического оборудования, душевая кабина грязная, кран и лейка с ржавчиной и налетом, что является нарушением п.13.6. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: Санитарно-техническое оборудование подлежит ежедневному мытью и дезинфекции. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей необходимо мыть теплой водой с моющим средством, затем обрабатывать дезинфицирующим средством. Ванны, умывальные раковины и унитазы чистят щетками с использованием чистяще-дезинфицирующих средств. В душевых, ванных комнатах проводится ежедневная уборка и дезинфекция поверхностей, оборудования, предметов обстановки - скамьи, шкафчики, резиновые коврики и прочие.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проверки на пищеблоке инструкция по обработке яйца не соответствует санитарным требования, а именно: обработка яйца осуществляется в моющем растворе кальцинированной соды 1-2% растворе, не обозначена конкретная концентрация данного средства; для дозирования моющих и дезинфицирующих средств используются чайные ложки, а не мерная ёмкость, что является нарушением требований п. 8.14. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: обработку яиц проводят в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха. Для этих целей используются промаркированные ванны и (или) емкости; возможно использование перфорированных емкостей. Обработка яиц проводится при условии полного их погружения в раствор в следующем порядке: -I - обработка в 1-2% теплом растворе кальцинированной соды; -II - обработка в 0,5% растворе хлорамина или других разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств; -III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проверки в группе №1 в помещении (спальне) для мальчиков отсутствует естественное освещение (не оборудованы окна), что является нарушением требований п. 11.1. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: помещения должны иметь естественное и искусственное освещение в соответствии с гигиеническими требованиями к естественному, искусственному, совмещенному освещению жилых и общественных зданий. Допускается отсутствие естественного освещения в санитарных узлах, душевых (ванных), кладовых и складских помещениях.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	На момент проведения плановой проверки 06.11.2019г. оформление представленных 5 технологических карт на готовые блюда и кулинарные изделия, утвержденные директором Зариповой О.Х. не соответствует требованиям приложения 5 и п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно технологические карты не пронумерованы, не указаны номера рецептур и наименование используемых сборников рецептур. При описании технологии приготовления не указаны технологические режимы хранения и реализации готовых блюд и кулинарных изделий (температура хранения и срок реализации). Не указано для какого объема порции приведена в технологической карте пищевая ценность блюда.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 254 от 04.12.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259202/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08: откорректировать меню для детей 7-11 лет: предусмотреть анализ распределения энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 254 от 04.12.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259202/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которого оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 246 от 25.11.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259215/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35854-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	При проведении обследования в рамках плановой выездной проверки в отношении ГКУ "СРЦН Каменского района" обнаружено нарушение требований санитарных правил к оборудованию помещений, а именно: в медицинском блоке палаты изолятора не отделены от остальных медицинских помещений шлюзом с умывальником, что является нарушением п.4.17.2 СанПиН 2.4.3259-15, согласно которому палаты изолятора отделяются от остальных медицинских помещений шлюзом с умывальником.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2015-02-09
Номер нормативно-правового акта	8
Положение нормативно-правового акта	№:8 от 09.02.2015 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.4.3259-15 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ"
Положение нормативно-правового акта.Пункт	4.17.2.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о прекращении производства по делу об административном правонарушении № 12 от 25.11.2019 г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35855-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	- ст. 9 Федерального Закона от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и ин-дивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» с последующими изменениями и дополнениями; - ст. ст. 11, 28, 29, 32, 34, 35, 36 Федерального Закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» с последующими изменениями и дополнения-ми; - ст.ст. 5, 11, 13, 17 Федерального Закона от 10 октября 1998 №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» (с изменениями и дополнениями); - ст. 8 Федерального Закона от 18 июня 2001 №77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»; - ст.ст. 12, 16, 19, 20 Федерального Закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граж-дан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», принят Государственной Думой 12.02.2013, одобрен Советом Федерации 20.02.2013
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2015-09-25
Номер нормативно-правового акта	376-па
Положение нормативно-правового акта	№:376-па от 25.09.2015 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОРЯДКА ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ СУБСИДИЙ СУБЪЕКТАМ МАЛОГО И СРЕДНЕГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА ПРИМОРСКОГО КРАЯ НА ВОЗМЕЩЕНИЕ ЧАСТИ ЗАТРАТ, СВЯЗАННЫХ С ВЫПОЛНЕНИЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА "О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ" ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Дата нормативно-правового акта	2015-12-02
Номер нормативно-правового акта	464-па
Положение нормативно-правового акта	№:464-па от 02.12.2015 О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В ПОСТАНОВЛЕНИЕ АДМИНИСТРАЦИИ ПРИМОРСКОГО КРАЯ ОТ 25 СЕНТЯБРЯ 2015 ГОДА N 376-ПА "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОРЯДКА ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ СУБСИДИЙ СУБЪЕКТАМ МАЛОГО И СРЕДНЕГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА ПРИМОРСКОГО КРАЯ НА ВОЗМЕЩЕНИЕ ЧАСТИ ЗАТРАТ, СВЯЗАННЫХ С ВЫПОЛНЕНИЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА "О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ" ТР ТС 021/2011"
Положение нормативно-правового акта.Статья	17
Положение нормативно-правового акта.Пункт	7
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 245 от 25.11.2019 г.в виде предупреждения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования СП 1.1.1058-01 п 3.6., согласно которогов в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой, необходмо включить раздел, содержащий критерии безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2001-07-13
Номер нормативно-правового акта	18
Положение нормативно-правового акта	№:18 от 13.07.2001 О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ - СП 1.1.1058-01
Положение нормативно-правового акта.Пункт	3.6.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 246 от 25.11.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259215/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35854-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования р.1,5.5. СанПиН 2.1.3.2630-10, согласно которому: во врачебных кабинетах, комнатах и кабинетах персонала, в туалетах, в материнских комнатах при детских отделениях, процедурных, перевязочных и вспомогательных помещениях должны быть установлены умывальники с подводкой горячей и холодной воды, оборудованные смесителями: медицинский блок в кабинете приема оборудовать умывальником с подводкой горячей и холодной воды.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2010-05-18
Номер нормативно-правового акта	58
Положение нормативно-правового акта	№:58 от 18.05.2010 Об утверждении СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность"
Положение нормативно-правового акта.Раздел	1
Положение нормативно-правового акта.Пункт	5.5.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Дата нормативно-правового акта	2016-03-04
Номер нормативно-правового акта	27
Положение нормативно-правового акта	№:27 от 04.03.2016 О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЯ N 1 В САНПИН 2.1.3.2630-10
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 254 от 04.12.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259202/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляет работник пищеблока (повар) в соответствии с рекомендациями по отбору проб приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08. Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет медицинский работник. Порционные блюда отбираются в полном объеме; салаты, первые и третьи блюда, гарниры - не менее 100 гр. Пробу отбирают из котла (с линии раздачи) стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками. Отобранные пробы сохраняют в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 - +6 C.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 247 от 25.11.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259212/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-01-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 11.2. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: светопроемы в жилых помещениях (спальнях), помещениях для отдыха и игр, помещениях для занятий (подготовки уроков) в зависимости от климатической зоны оборудуются регулируемыми солнцезащитными устройствами. В качестве солнцезащитных устройств допускается использование штор (или жалюзи) светлых тонов со светорассеивающими и светопропускающими свойствами. Зашторивание окон в жилых помещениях (спальнях) допускается лишь во время сна детей, в остальное время шторы раздвигаются, обеспечивая инсоляцию помещения. В нерабочем состоянии шторы размещаются в простенках между окнами. в группе №2 в спальне мальчиков и девочек, в группе №3 в спальне девочек светопроёмы оборудовать регулируемыми солнцезащитными устройствами (шторами или жалюзями).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2015-02-09
Номер нормативно-правового акта	8
Положение нормативно-правового акта	№:8 от 09.02.2015 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.4.3259-15 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ"
Положение нормативно-правового акта.Пункт	11.2.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 247 от 25.11.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259212/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п.8.3. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: полы в помещениях должны быть гладкими, плотно пригнанными, без щелей и дефектов. Плинтуса должны плотно прилегать к стенам и полу. Для отделки полов всех помещений используются отделочные материалы, допускающие уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств: устранить дефекты отделки, выявленные на момент проверки: в группе №2 в спальне для мальчиков на полу порван линолеум.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2015-02-09
Номер нормативно-правового акта	8
Положение нормативно-правового акта	№:8 от 09.02.2015 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.4.3259-15 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ"
Положение нормативно-правового акта.Пункт	8.3.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 247 от 25.11.2019 г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-01-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 4.21. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: детская мебель, развивающее, обучающее, игровое, спортивное оборудование и инвентарь, издательская продукция, технические и аудиовизуальные средства должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, быть безвредными для здоровья детей и учитывать специфику организации педагогического процесса и лечебно-восстановительных мероприятий, а также соответствовать росту и возрасту детей: устранить дефекты отделки детской мебели, а именно: -в игровом зале стол с нарушением целостности отделки; -в группе №1 в спальне мальчиков нарушена отделка детской кровати (дефекты в виде углублений); -на территории в игровой зоне оборудована детская скамейка, которая имеет дефекты покрытия (частично деревянное покрытие отсутствует); -в группе №3 в комнате мальчиков шкаф для одежды с нарушением целостности отделки,отсутствует покрытие у створки шкафа; -в группе №2 в спальне мальчиков отделка мебели (тумбочка, стол) с дефектами, в группе №2 в спальне для девочек тумбочка и стол с нарушением целостности отделки.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2015-02-09
Номер нормативно-правового акта	8
Положение нормативно-правового акта	№:8 от 09.02.2015 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.4.3259-15 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ"
Положение нормативно-правового акта.Пункт	4.21.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 245 от 25.11.2019 г.в виде предупреждения.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п.6.1. СП 3.1/3.2.3146-13, в соответствии с которым: в образовательных и оздоровительных организациях, осуществляющих воспитание и обучение детей и подростков, должны обеспечиваться условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2013-12-16
Номер нормативно-правового акта	65
Положение нормативно-правового акта	№:65 от 16.12.2013 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СП 3.1/3.2.3146-13
Положение нормативно-правового акта.Пункт	6.1
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 254 от 04.12.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259202/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 6.9 и приложению 3 СанПиН 2.4.5.2409-08: откорректировать меню питания детей 7-11 лет по объему блюд, привести в соответствие с требованиям санитарных правил указанные блюда: каши на завтрак (250г. вместо рекомендуемых 200г/), первое блюдо (300г. вместо 200-250г.), гарниры на ужин (300г. вместо 150-200г.).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 247 от 25.11.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259212/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 4.4. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: обеденные залы должны быть оборудованы столовой мебелью (столами, стульями, табуретами и другой мебелью) с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств: устранить дефекты детской мебели, предусмотренной для установки и эксплуатации в обеденном зале.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 245 от 25.11.2019 г.в виде предупреждения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования СП 1.1.1058-01 п 3.8., согласно которого в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой, в раздел, содержащий перечень аварийных ситуаций, необходмо включить информацию об органах уполномоченные осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, подлежащих информированию о возникновении аварийных ситуаций при их возникновении на территории юридического лица.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2001-07-13
Номер нормативно-правового акта	18
Положение нормативно-правового акта	№:18 от 13.07.2001 О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ - СП 1.1.1058-01
Положение нормативно-правового акта.Пункт	3.8.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 254 от 04.12.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259202/СУФД..

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-01-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 6.9. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым питание детей должно быть организовано в соответствии с примерным меню, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп. Питание детей до 3-х лет и детей старшего дошкольного возраста должно соответствовать требованиям, установленными санитарными правилами СанПиН 2.4.1.3049-13 (утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15.05.2013 N 26, зарегистрированным Минюстом России 29.05.2013, регистрационный N 28564, с изменениями, внесенными Решением Верховного Суда Российской Федерации от 04.04.2014, N АКПИ14-281) (далее - СанПиН 2.4.1.3049-13). Питание детей школьного возраста должно соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации питания обучающихся в образовательных организациях, организациях профессионального образования (СанПиН 2.4.5.2409-08). Для детей с хроническими заболеваниями питание должно быть организовано в соответствии с принципами лечебного и профилактического питания детей с соответствующей патологией на основе соответствующих норм питания. Для составления примерного меню используется сборник рецептур для детского питания. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день и последующие два дня не допускается. провести повторные лабораторные исследования обеда по показателям: белок, жир, углеводы, энергетическая ценность. Представить результаты лабораторного исследования.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 245 от 25.11.2019 г. в виде предупреждения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования СП 1.1.1058-01 п 3.3, согласно которого основанием для определения перечня химических веществ, биологических, физических и иных факторов, выбора точек, в которых осуществляются отбор проб, лабораторные исследования и испытания, и определения периодичности отбора проб и проведения исследований, в том числе в санитарно-защитной зоне и в зоне влияния предприятия, являются санитарные правила, гигиенические нормативы и данные санитарно-эпидемиологической оценки: включить в раздел Программы производственного контроля "Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых организованы лабораторные исследования и испытания с указанием точек, в которых осуществляются отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний)" контроль параметров воды питьевой в точках водоразбора - в жилых помещениях, умывальных по показателям в соответствии с п.3.2. СанПиН 2.1.4.1074-01.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2001-07-13
Номер нормативно-правового акта	18
Положение нормативно-правового акта	№:18 от 13.07.2001 О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ - СП 1.1.1058-01
Положение нормативно-правового акта.Пункт	3.3.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 247 от 25.11.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259212/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п.8.2. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: потолки, стены и панели всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций, признаков поражений грибком и следов подтеков.Стены и панели должны быть выполнены из материалов, допускающих возможность проведения ежедневной уборки влажным способом, а также дезинфекции: устранить дефекты отделки, выявленные на момент проверки: имеются щели; в группе №3 в туалетном помещении отделка трубы (стояк) с нарушением целостности покрытия (отсутствует покрытие).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2015-02-09
Номер нормативно-правового акта	8
Положение нормативно-правового акта	№:8 от 09.02.2015 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.4.3259-15 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ"
Положение нормативно-правового акта.Пункт	8.2.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 254 от 04.12.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259202/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п.п. 6.4.,6.6.,6.10. СанПиН 2.4.5.2409-08: откорректировать меню питания детей с учетом сезонности для детей 7-11 лет, дополнить меню ссылками на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 254 от 04.12.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259202/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01, в соответствии с которым: в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен хранится раздельно; п.6.4. СанПиН 2.4.3259-15 в соответствии с которым: для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски, мясорубки, овощерезки: нож и разделочную доску с маркировкой "Зелень" не хранить вместе с разделочным инвентарём для сырой продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2010-12-29
Номер нормативно-правового акта	187
Положение нормативно-правового акта	№:187 от 29.12.2010 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СП 2.3.6.2820-10 "ДОПОЛНЕНИЯ N 3 К СП 2.3.6.1079-01 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"
Положение нормативно-правового акта.Пункт	6.5.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Дата нормативно-правового акта	2015-02-09
Номер нормативно-правового акта	8
Положение нормативно-правового акта	№:8 от 09.02.2015 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.4.3259-15 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ"
Положение нормативно-правового акта.Пункт	6.4.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Дата нормативно-правового акта	2011-03-31
Номер нормативно-правового акта	29
Положение нормативно-правового акта	№:29 от 31.03.2011 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СП 2.3.6.2867-11 "ИЗМЕНЕНИЯ И ДОПОЛНЕНИЯ N 4 К СП 2.3.6.1079-01 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 246 от 25.11.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259215/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35854-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п.3.8. СП 2.3.6.1079-01, соглансо которого производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки: оборудовать производственное оборудование и моечные ванны пищеблока при присоединении к канализационной сети воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемной воронки.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2011-03-31
Номер нормативно-правового акта	29
Положение нормативно-правового акта	№:29 от 31.03.2011 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СП 2.3.6.2867-11 "ИЗМЕНЕНИЯ И ДОПОЛНЕНИЯ N 4 К СП 2.3.6.1079-01 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Дата нормативно-правового акта	2010-12-29
Номер нормативно-правового акта	187
Положение нормативно-правового акта	№:187 от 29.12.2010 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СП 2.3.6.2820-10 "ДОПОЛНЕНИЯ N 3 К СП 2.3.6.1079-01 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"
Положение нормативно-правового акта.Пункт	3.8.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 254 от 04.12.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259202/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: Для дозирования моющих и обеззараживающих средств используют мерные емкости: заменить чайные ложки, используемые для на пищеблоке для дозирования моющих и дезинфицирующих средств мерными емкостями.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 245 от 25.11.2019 г.в виде предупреждения.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требование п.3.4. СП 3.5.1378-03, в соответствии с которым: профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство; п.4.2.1. СП 3.5.1378-03, в соответствии с которым: в образовательных учреждениях для детей и подростков (далее - детских учреждениях) профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию проводят в соответствии с нормативными документами, заключительную дезинфекцию - по эпидемиологическим показаниям: провести повторные лабораторные исследования дезинфицирующего средства на содержание массовой доли активного вещества. Представить результаты лабораторного исследования.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2003-06-09
Номер нормативно-правового акта	131
Положение нормативно-правового акта	№:131 от 09.06.2003 О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил СП 3.5.1378-03"
Положение нормативно-правового акта.Пункт	3.4., 4.2.1.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 254 от 04.12.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259202/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п.13.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: в столовой должны быть созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены: предусмотреть условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, а именно: выделить помещение (раздевалку/отдельный шкаф) для отдельного хранения чистой спецодежды сотрудников пищеблока.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 254 от 04.12.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259202/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08: не допускаеть повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие 2 - 3 дня (например: чай с сахаром включен в меню 11 раз из 14, на 6 день включен в 2 приема пищи, яйцо отварное включено в меню ужинов на 3, 4, 7, 10, 11 дни).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 254 от 04.12.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259202/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 4.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: производственные, складские и административно-бытовые помещения рекомендуется оснащать оборудованием в соответствии с приложением 1 СанПиН 2.4.5.2409-08, предусматривающего оборудование мясо-рыбного цеха производственными столами (для разделки мяса, рыбы и птицы) в количестве - не менее трех; п. 8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: для обработки сырой птицы выделяют отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь: производственное помещение мясо-рыбного цеха (зона) оборудовать производственными столами (для разделки мяса, рыбы и птицы) - не менее трех.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 245 от 25.11.2019 г. в виде предупреждения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования р.1,8.8. СанПиН 2.1.3.2630-10, согласно которому: в лечебных, диагностических и вспомогательных помещениях, кроме административных, должна использоваться медицинская мебель. Наружная и внутренняя поверхность медицинской мебели должна быть гладкой и выполнена из материалов, устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств: в медицинском блоке в кабинете приема не использовать стулья с мягкой обивкой, затрудняющих обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2010-05-18
Номер нормативно-правового акта	58
Положение нормативно-правового акта	№:58 от 18.05.2010 Об утверждении СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность"
Положение нормативно-правового акта.Раздел	1
Положение нормативно-правового акта.Пункт	8.8.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Дата нормативно-правового акта	2016-03-04
Номер нормативно-правового акта	27
Положение нормативно-правового акта	№:27 от 04.03.2016 О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЯ N 1 В САНПИН 2.1.3.2630-10
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 254 от 04.12.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259202/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 6.15 СанПиН 2.4.5.2409-08: откорректировать меню для детей 7-11 лет: предусмотреть анализ соотношения белков, жиров, углеводов, провести оценку соотношения кальция к фосфору.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 247 от 25.11.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259212/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которого интервалы между приемами пищи не должны превышать 3,5-4 часов: не допускать превышение интервала между приема пищи более 3,5-4 часов.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 245 от 25.11.2019 г.в виде предупрежения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п.2.6.СП 1.1.1058-01, согласно которым необходимые изменения, дополнения в программу (план) производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя, влияющих на санитарно-эпидемиологическую обстановку и (либо) создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения: в программе производственного контроля ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой, исключить документы, утратившие свою силу или замененные на новые нормативные документы, а именно: -СанПиН 2.4.6.664-97-недействующий, взамен действуют СанПиН 2.4.6.2553-09, утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.09.2009 N 58. -ГН 2.1.6.1338-03, утратили силу с 20.01.2018 на основании постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 22.12.2017 N 165.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2001-07-13
Номер нормативно-правового акта	18
Положение нормативно-правового акта	№:18 от 13.07.2001 О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ - СП 1.1.1058-01
Положение нормативно-правового акта.Пункт	2.6.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 245 от 25.11.2019 г.в виде предупреждения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования СП 1.1.1058-01 п 3.5., согласно которого в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил ГКУ "СРЦН Каменского района", утвержденную директором ГКУ "СРЦН Каменского района" О.Х.Зариповой включить раздел, содержащий перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию (образовательная, медицинская деятельность).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2001-07-13
Номер нормативно-правового акта	18
Положение нормативно-правового акта	№:18 от 13.07.2001 О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ - СП 1.1.1058-01
Положение нормативно-правового акта.Пункт	3.5.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 247 от 25.11.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259212/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-01-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п.13.6. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: Санитарно-техническое оборудование подлежит ежедневному мытью и дезинфекции. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей необходимо мыть теплой водой с моющим средством, затем обрабатывать дезинфицирующим средством. Ванны, умывальные раковины и унитазы чистят щетками с использованием чистяще-дезинфицирующих средств. В душевых, ванных комнатах проводится ежедневная уборка и дезинфекция поверхностей, оборудования, предметов обстановки - скамьи, шкафчики, резиновые коврики и прочие.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2015-02-09
Номер нормативно-правового акта	8
Положение нормативно-правового акта	№:8 от 09.02.2015 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.4.3259-15 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ"
Положение нормативно-правового акта.Пункт	13.6.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 254 от 04.12.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259202/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 8.14. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствии с которым: обработку яиц проводят в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха. Для этих целей используются промаркированные ванны и (или) емкости; возможно использование перфорированных емкостей. Обработка яиц проводится при условии полного их погружения в раствор в следующем порядке: -I - обработка в 1-2% теплом растворе кальцинированной соды; -II - обработка в 0,5% растворе хлорамина или других разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств; -III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду: обозначить концентрацию моющего средства в инструкции для обработкия яйца; предусмотреть мерные емкости для дозирования моющих и дезинфицирующих средств.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 247 от 25.11.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259212/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35854-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 11.1. СанПиН 2.4.3259-15, в соответствии с которым: помещения должны иметь естественное и искусственное освещение в соответствии с гигиеническими требованиями к естественному, искусственному, совмещенному освещению жилых и общественных зданий. Допускается отсутствие естественного освещения в санитарных узлах, душевых (ванных), кладовых и складских помещениях: в группе №1 в помещении (спальне) для мальчиков предусмотреть естественное освещение.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	2015-02-09
Номер нормативно-правового акта	8
Положение нормативно-правового акта	№:8 от 09.02.2015 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.4.3259-15 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ"
Положение нормативно-правового акта.Пункт	11.1.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания № 254 от 04.12.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Оплата 20.12.2019, № квитанции 259202/СУФД.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 66-00-12/05-35856-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-11-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Соблюдать требования п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно технологические карты не пронумерованы, не указаны номера рецептур и наименование используемых сборников рецептур. При описании технологии приготовления не указаны технологические режимы хранения и реализации готовых блюд и кулинарных изделий (температура хранения и срок реализации). Не указано для какого объема порции приведена в технологической карте пищевая ценность блюда: откорректировать меню питания детей 7-11 лет: при описании технологии приготовления указать технологические режимы хранения и реализации готовых блюд и кулинарных изделий (температура хранения и срок реализации), указать для какого объема порции приведена в технологической карте пищевая ценность блюда.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Зарипова Ольга Хатиповна
Должность	руководитель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Текст

Ознакомление 11.11.2019, 16:00. Руковдитель Зарипова О.Х. подписала акт по результатам проверки 11.11.2019, в 16-30.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ КАМЕНСКОГО РАЙОНА"
ИНН	6643007973
ОГРН	1026602036328
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	2002-11-28
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица	2013-04-01

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Иной вид надзора
Категория риска	Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2019-10-08

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ	Управление Государственной инспекции безопасности дорожного движения Главного управления Министерства внутренних дел Российской Федерации по Свердловской области

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Князева Марина Фаритовна
Должность	Врач отдела экспертиз условий воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Свердловской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Незнамова Любовь Васильевна
Должность	Инженер ЛИИФиРФ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Кирвас Вера Григорьевна
Должность	И.о.заведующего отделом, врач-эпидемиолог Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Глухова Наталья Александровна
Должность	Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Холстинина Ирина Леонидовна
Должность	Заведующий отделом, врач отдела экспертиз условий воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Свердловской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Воробьева Ксения Николаевна
Должность	Помощник врача-эпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Буравлева Светлана Евгеньевна
Должность	Заведующий ОЭУОиВ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Минькова Екатерина Сергеевна
Должность	Ведущий специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Свердловской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Шуманская Алена Федоровна
Должность	Фельдшер-лаборант ЛИИФиРФ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Ерыкалова Ирина Валерьевна
Должность	Помощник врача-эпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Луптакова Елена Николаевна
Должность	Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2019-10-14
Дата окончания проведения мероприятия	2019-11-11
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	10
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1. рассмотрение документов с 14.10.2019 г. по 11.11.2019 г., в течение 20 рабочих дней; 2. обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п. с 14.10.2019 г. по 11.11.2019 г., в течение 20 рабочих дней; 3. отбор проб с 14.10.2019 г. по 18.11.2019 г., в течение 5 рабочих дней; 4. проведение исследований, испытаний с 14.10.2019 г. по 25.10.2019 г., в течение 10 рабочих дней; 5. проведение экспертиз с 14.10.2019 г. по 25.10.2019г., в течение 10 р.д.
Дата начала	2019-10-14
Дата окончания проведения мероприятия	2019-11-11

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2013-04-01
Сведения о необходимости согласования КНМ	Да
Наименование основания проведения КНМ	Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ	Постановление Правительства от 23.11.2009 г. № 944
Сведения о необходимости согласования КНМ	Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	№01-01-01-03-01/31947
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2019-10-08

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки