Причина проверки:

Цель: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды Задачи: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (8 шт.):

• В целях повышения санитарной культуры населения, профилактики инфекционных болезней, пропаганды здорового образа жизни не организовано профессиональное гигиеническое обучение сотрудников, деятельность которых связана с хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды у Пешковой Н.Н и Гороховой Ю.Б.
• В соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям для отдельных групп граждан (работников торговли продуктами питания) не обеспечено проведение прививок: против дизентерии Зонне у Гороховой Ю.Б.; против гепатита А у Пешковой Н.Н., Гороховой Ю.Б. (Постановление главного государственного санитарного врача по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области"). Не организована вакцинопрофилактика против клещевого энцефалита гражданам (населению, проживающему на эндемичных по клещевому энцефалиту территориях) для предупреждения заболевания у сотрудника Гороховой Ю.Б.(нет данных в медицинской книжке о вакцинации КЭ). В соответствии с ГЛ.4.СТ.10.3 Закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней - Сроки и порядок проведения профилактических прививок по эпидемическим показаниям устанавливает федеральный орган исполнительной власти в области здравоохранения.
• Подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению продуктов раздельно не производится. Для продажи сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей) не выделены отдельные весы. Реализация сырой и готовой продукции осуществляется в одном отделе. В соответствии с п. 8.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"- Подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится раздельно. Продажа сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей и др.) и полуфабрикатов из них должна производиться в специальных отделах, раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов.
• В складском помещении для хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья стеллажи выполнены из материала, не устойчивого к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств (деревянные). В соответствии с п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"- Все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т.п. должны храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола. Складирование пищевых продуктов вблизи водопроводных и канализационных труб, приборов отопления, вне складских помещений, а также складирование незатаренной продукции непосредственно на полу, навалом не проводится.
• В складском помещении для хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья хранятся использованная тара (коробки с бумагами, ящики). В соответствии с п. 7.7 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" : Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами, хранение испорченных или подозрительных по качеству пищевых продуктов вместе с доброкачественными, а также хранение в складских помещениях для пищевых продуктов тары, тележек, хозяйственных материалов и непищевых товаров.
• Индивидуальным предпринимателем Согриным Сергеем Витальевичем не организовано прохождение периодических осмотров работников: нарушаются сроки прохождения периодических осмотров дермотовенеролога у Пешковой Н.Н., Гороховой Ю.Б.; не организовано прохождение 1 раз в год по эпидемическим показаниям рентгенологические обследования грудной клетки у Пешковой Н.Н и Гороховой Ю.Б.; не организованы один раз в год периодические профилактические плановые обследования на гельминтозы у Пешковой Н.Н., Гороховой Ю.Б. В соответствии с п.6. "Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда" - Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя <1>. -------------------------------- <1> Статья 212 Трудового кодекса Российской Федерации. Ответственность за качество проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагается на медицинскую организацию.
• В ходе рассмотрения документов в рамках обследования в отношении ИП Согрина С.В., на объекте: Магазин "Радуга", 624600, Свердловская область, г. Алапаевск, ул. Маяковского, 24, установлено: производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг в целях обеспечения безопасности и безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг должным образом не организован и не осуществляется. Протоколы исследований скоропортящейся продовольственной продукции на биологический, паразитологический, химический факторы, не предоставлены (отсутствуют), протоколы исследований условий труда в соответствии с номенклатурой факторов производственной среды и трудового процесса (освещение, микроклимат, шум, вибрация) не представлены (отсутствуют), протоколы за качеством используемой водопроводной воды из распределительной сети, за качеством используемых для уборки дезинфицирующих растворов не представлены (отсутствуют).
• В складском помещении для хранения продуктов и продовольственного сырья канализационные стояки не проложены в оштукатуренные короба без ревизий. В соответствии с п. 3.6 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"- Прокладка внутренних канализационных сетей не допускается под потолком помещений, предназначенных для приема, подготовки продуктов к продаже, складских помещений. Канализационные стояки разрешается прокладывать в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий. Стояки бытовой канализации из верхних этажей жилых домов и зданий иного назначения не допускается прокладывать в помещениях для приема, хранения, подготовки и реализации продукции.

Нарушенный правовой акт:

• СП 3.1/3.2.3146-13 п. 8.1
• Закон 157-ФЗ ГЛ.4.СТ.10.3
• СП 2.3.6.1066-01 п. 8.4
• СП 2.3.6.1066-01 п. 7.8
• СП 2.3.6.1066-01 п. 7.7
• Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н п. 6
• СП 2.3.6.1066-01 пп. 1.4, 3.2., 4.1., 4.7.,4.9.
• СП 2.3.6.1066-01 п. 3.6.
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• В целях повышения санитарной культуры населения, профилактики инфекционных болезней, пропаганды здорового образа жизни организовать профессиональное гигиеническое обучение сотрудников, деятельность которых связана с хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды Пешковой Н.Н., Гороховой Ю.Б.
• В соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям организовать проведение прививок: против дизентерии Зонне Гороховой Ю.Б.; против гепатита А Пешковой Н.Н., Гороховой Ю.Б. (Постановление главного государственного санитарного врача по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области"); против клещевого энцефалита Гороховой Ю.Б.
• Для продажи сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов ,яиц, овощей) выделить отдельные весы. Реализацию сырой и готовой продукции осуществлять раздельно
• В складском помещении для хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья установить стеллажи, выполненные из материала устойчивого к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств.
• Не допускать совместное хранения в складских помещениях для пищевых продуктов тары, тележек, хозяйственных материалов и непищевых товаров
• Индивидуальным предпринимателем Согриным Сергеем Витальевичем организовать прохождение периодических осмотров работников: дермотовенеролога, рентгенологические обследования грудной клетки, обследования на гельминтозы- Пешковой Н.Н., Гороховой Ю.Б.
• Индивидуальному предпринимателю Согрину Сергею Витальевичу организовать производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг в целях обеспечения безопасности и безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг. Предоставить протоколы исследований скоропортящейся продовольственной продукции на биологический, паразитологический, химический факторы; протоколы исследований условий труда в соответствии с номенклатурой факторов производственной среды и трудового процесса (освещение, микроклимат, шум, вибрация); протоколы за качеством используемой водопроводной воды из распределительной сети, за качеством используемых для уборки дезинфицирующих растворов.
• В складском помещении для хранения продуктов и продовольственного сырья канализационные стояки проложить в оштукатуренные короба без ревизий.