Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; Срок проведения проверки 20 рабочих дней, 50 часов; к проведению проверки приступить с 18.11.2019 г. проверку окончить не позднее 13.12.2019 г.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (19 шт.):

• Не организован производственный лабораторный контроль за физическими факторами(микроклимат, освещенность, шум, вибрация) производственных помещений. Торговые, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил Помещения в магазине расположены без учета поточности, при наличии перекрестов персонала и посетителей, а именно осуществляется загрузка пищевых продуктов, движение персонала и посетителей в одни двери. Второй вход для персонала и загрузки пищевых продуктов в магазине отсутствует. Не соблюдается режим мытья торгового инвентаря(доски, ножи), а именно отсутствуют двухгнездовые моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды(инвентарь моется в раковине для мытья рук). Отсутствуют данные ежегодного гигиенического обучения у одного сотрудника. Нарушаются требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудниками. Нарушаются требования к вакцинации сотрудников в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпид. показаниям.
• Моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения- в моечной столовой посуды. Нарушаются требования к вакцинации сотрудников в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпид. показаниям. Нарушаются требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудниками.
• Юридическим лицом, осуществляющим эксплуатацию системы хозяйственно-питьевого, горячего водоснабжения в распределительной сети, лабораторный контроль проводится не в полном объеме. Юридическое не проводит лабораторные исследования атмосферного воздуха полном объеме. Отсутствует номенклатура физических и химических факторов с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. В предоставленном перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не указаны - ГН 2.2.5.3532-18, СанПиН 2.2.4.3359-16. Не выполняются в полном объеме санитарные мероприятия в пределах первого пояса ЗСО: территория первого пояса ЗСО не спланирована для отвода поверхностного стока за ее пределы. Юридическое лицо, имеющий источники выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух, не проводит лабораторные исследования атмосферного воздуха полном объеме Один из образующихся отходов - фильтры очистки масла автотранспортных средств отработанные, не согласован в установленном порядке, а так же данный отход отсутствует в перечне отходов. Не предусмотрена пространственная изоляция у отходов II класса опасности. Отходы находящиеся в месте временного хранения отходов: - № 13, временно хранятся навалом рядом с контейнером на земле и т.д, - № 33 временно хранятся навалом на открытой площадке, с разрушенным бетонным основанием. - № 6, временно хранятся рядом с контейнером навалом. - № 24, временно хранятся навалом, рядом с площадкой на поверхности земли
• Места временного хранения отходов: - № 6 не имеет водонепроницаемого покрытия, контейнер установлен на земле. - № 13 представлено 1 металлическим контейнером, не имеет водонепроницаемого покрытия, контейнер установлен на земле. - №17 представлено 1 металлическим контейнером, не имеет водонепроницаемого покрытия, контейнер установлен на земле. - № 18 представлено 1 металлическим контейнером, не имеет водонепроницаемого покрытия, контейнер установлен на земле. - № 20 представлено 2 металлическими контейнерами, не имеет водонепроницаемого покрытия, контейнер установлен на земле. - № 25 отсутствует обваловка с обособленной сетью ливнестоков с автономными очистными сооружениями, на которой располагаются деревянные поддоны (Прочая продукция из натуральной древесины, утратившая потребительские свойства, незагрязненная), так же отсутствует защита от атмосферных осадков и ветра (забор или укрытие брезентом). - № 30 по периметру отсутствует обваловка с обособленной сетью ливнестоков с автономными очистными сооружениями, так же отсутствует защита от атмосферных осадков и ветра (забор или укрытие брезентом). - № 32 представлено 1 металлическим контейнером, не имеет водонепроницаемого покрытия. Уровень освещенности общей на РМ: заведующего здравпунктом , мед. сестры , старшего аппаратчика по производству технической продукции, аппаратчика по производству технической продукции, слесаря-ремонтника.слесаря-ремонтника, уборщика производственных и служебных помещений ниже ПДУ. На рабочих местах тяжесть трудового процесса относится к классу 3.1 - вредные условия труда. Не организован производственный контроль на рабочих местах оборудованных ПЭВМ и другой оргтехникой за аэроионным составом воздуха с кратностью, установленной нормативными документами. Нарушаются требования к вакцинации сотрудников в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпид. показаниям Нарушаются требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудниками.
• Цех убоя и переработки мяса птицы(624070, г. Среднеуральск, Советская ул., 110) Для хранения уборочного инвентаря (механизированные моечные машины) не предусмотрено отдельное помещение. Уборочный инвентарь (механизированные моечные машины)в цехе глубокой переработки хранится в моечном помещении внутрицехового инвентаря. Бытовые помещения не оборудованы по типу санпропускника. в цехе глубокой переработки в сырьевом отделении отсутствует раковина для мытья рук Производственное помещение в котором осуществляется производство пищевой продукции не оборудовано умывальником для мятья рук с подводкой горячей и холодной воды- сырьевое отделение цеха глубокой переработки. Части производственных помещений цеха, в котором осуществляется производство пищевой продукции не выполнены из водонепроницаемых материалов и не подвергаются достаточной мойке и дезинфекции. В части производственных цехов осуществляется складирование отходов в не промаркированные, не закрываемые емкости без крышек или полиэтиленовые пакеты(помещение фасовки специй). Нарушается кратность и объем проведения производственного контроля посредством организации лабораторных исследований вредных веществ выделяющихся в процессе производственной деятельности в воздух рабочей зоны в зависимости от класса опасности вредного вещества. Не осуществляется лабораторный контроль почвы на границах СЗЗ. Не осуществляется лабораторный контроль состояния почвы в местах временного хранения промышленных отходов и бытовых отходов. Объем исследований и перечень показателей для производственного лабораторного контроля за состоянием почвы в местах временного хранения промышленных отходов и бытовых отходов предприятия не согласованы с органами Роспотребнадзора.
• реализовалась продукция, не соответствующая требованиям действующего законодательства: карпаччо из мяса птицы сыровяленое охлажденное вакуумная упаковка в объёме проведённых исследований не соответствует требованиям прил. 2, п.1.1 , ТР ТС 021/2011 по показателю по показателю: БГКП(колиформы). Не организован производственный лабораторный контроль за физическими факторами(микроклимат, освещенность, шум, вибрация) производственных помещений в соответствии с программой производственного контроля(протоколы лабораторных испытаний за 2018-2019г отсутствуют). Загрузка пищевых продуктов осуществляется с фасада жилого многоквартирного дома, непосредственно под окнами квартир дома. Сети бытовой и производственной канализации предприятия торговли, расположенного в жилом доме объединены с канализацией этого здания, т.к. документы, подтверждающие автономность системы канализации магазина отсутствуют. Торговые, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил Система вентиляции предприятия торговли, расположенного в жилом доме не оборудована отдельно от системы вентиляции жилого дома, т.к. документы, подтверждающие автономность системы вентиляции магазина отсутствуют. Помещения в магазине расположены без учета поточности, при наличии перекрестов персонала и посетителей, а именно осуществляется загрузка пищевых продуктов, движение персонала и посетителей в одни двери. Второй вход для персонала и загрузки пищевых продуктов в магазине отсутствует. Не соблюдается режим мытья торгового инвентаря(доски, ножи), а именно отсутствуют двухгнездовые моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды(инвентарь моется в раковине для мытья рук в туалете) Нарушаются требования к вакцинации сотрудников в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпид. показаниям.
• Не качественно проводится влажная уборка в помещениях по окончанию работы с применением моющих и дезинфицирующих средств (стены, плинтус, стыки между полом и стеной грязные).
• не организован производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность).
• не представлена документированная информация о соответствии уровней микроклимата помещений, искусственного освещения, шума и вибрации на рабочих местах в помещениях продотдела "Продукты Среднеуральской птицефабрики" по адресу: Свердловская обл., г. Ирбит, Первомайская ул., 47.
• Не организован производственный лабораторный контроль за физическими факторами(микроклимат, освещенность, шум, вибрация) производственных. Торговые, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил. Нарушаются требования к вакцинации сотрудников в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпид. показаниям. Нарушаются требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудниками. В личной медицинской книжке сотрудника нет печати лечебного чреждения, и подписи медицинского работника на результате обследования гепатита А.
• 20.11.2019 г. в магазине "Продукты Среднеуральской птицефабрики" по адресу: Свердловская обл., г. Ирбит, Советская ул., 91 допущена к реализации пищевая продукция не соответствующая требованиям безопасности, установленным Техническим регламентом ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", а именно: - в пробе "Крокеты из мяса птицы, полуфабрикат рубленный формованный из мяса цыпленка бройлера", дата выработки 05.11.2019г; срок годности 90 сут.; партия: 4 кг 910 гр.; изготовитель и поставщик ООО "ПТИЦЕФАБРИКА "СРЕДНЕУРАЛЬСКАЯ", в 0,0001 г. обнаружены БГКП(колиформы), (норматив - в 0,0001 г. не допускается), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 9876 от 27.11.2019 г.; - в пробе "Голубцы замороженные, полуфабрикат из мяса цыпленка бройлера", дата выработки: 03.11.2019 г., срок годности: 180 сут., партия: 7 кг 520 гр.; изготовитель и поставщик ООО "Равис" Птицефабрика "Сосновская", Россия, Челябинская область, Сосновский район, п. Рощино, в 0,0001 г. обнаружены БГКП(колиформы), (норматив - в 0,0001 г. не допускается), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 9877 от 27.11.2019 г.; - в пробе "Буженина "Рощинская" из мяса птицы", дата выработки: 11.11.2019 г., срок годности: до 01.12.2019 г., упаковка 0,35 кг, партия: 11 уп.; изготовитель и поставщик ООО "Равис" Птицефабрика "Сосновская", Россия, Челябинская область, Сосновский район, п. Рощино, обнаружены КМАФАнМ в количестве 5,4 x10^3 КОЕ/г , (норматив - не более 1x10^3 КОЕ/г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 9878 от 27.11.2019 г.;
• Юридическим лицом ООО "ПТИЦЕФАБРИКА СРЕДНЕУРАЛЬСКАЯ" не представлена документированная информация о соответствии вентиляции в торговых, складских, вспомогательных и санитарно-бытовых помещениях магазина "Продукты Среднеуральской птицефабрики" по адресу: Свердловская обл., г. Ирбит, Советская ул., 91, нормативным требованиям.
• При обследовании магазина установлено, что требуется ремонт: необходимо заменить раковину в туалете, поверхность которой имеет множественные дефекты покрытия и ржавчину (фото № 2); в складском помещении- на стыке между полом и стеной, на стенах имеются множественные поверхностные загрязнения (фото № 3,4), имеются дефекты в отделочном покрытии стен (фото №№ 5,6), у порога двери для загрузки продуктов частично отсутствует плитка напольная. (фото № 7).
• Установлено, что в магазине отсутствуют условия для мытья торгового инвентаря ручным способом, не оборудованы моечные ванны.
• Юридическим лицом ООО "ПТИЦЕФАБРИКА СРЕДНЕУРАЛЬСКАЯ" не представлены сведения о соответствии качества воды в магазине "Продукты Среднеуральской птицефабрики" по адресу: Свердловская обл., г. Ирбит, Советская ул., 91 гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.
• Юридическим лицом ООО «ПТИЦЕФАБРИКА СРЕДНЕУРАЛЬСКАЯ» не представлена документированная информация о соответствии уровней микроклимата помещений, искусственного освещения в торговых, складских, вспомогательных и административно-хозяйственных помещениях, шума и вибрации на рабочих местах в помещениях магазина "Продукты Среднеуральской птицефабрики" по адресу: Свердловская обл., г. Ирбит, Советская ул., 91
• Юридическим лицом ООО "ПТИЦЕФАБРИКА СРЕДНЕУРАЛЬСКАЯ" в магазине "Продукты Среднеуральской птицефабрики" по адресу: Свердловская обл., г. Ирбит, Советская ул., 91 не организован производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность).
• Не организован производственный лабораторный контроль за физическими факторами(микроклимат, освещенность, шум, вибрация) производственных помещений в соответствии с программой производственного контроля(протоколы лабораторных испытаний за 2018-2019г отсутствуют). Загрузка пищевых продуктов осуществляется с фасада жилого многоквартирного дома, непосредственно под окнами квартир дома. Сети бытовой и производственной канализации предприятия торговли, расположенного в жилом доме объединены с канализацией этого здания, т.к. документы, подтверждающие автономность системы канализации магазина отсутствуют. Тамбур туалета для персонала не оборудован краном со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов. Вспомогательные и санитарно-бытовые помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил. Система вентиляции предприятия торговли, расположенного в жилом доме не оборудована отдельно от системы вентиляции жилого дома, т.к. документы, подтверждающие автономность системы вентиляции магазина отсутствуют. Помещения в магазине расположены без учета поточности, при наличии перекрестов персонала и посетителей - осуществляется загрузка пищевых продуктов, движение персонала и посетителей в одни двери. Второй вход для персонала и загрузки пищевых продуктов в магазине отсутствует. Не соблюдается режим мытья торгового инвентаря(доски, ножи), а именно отсутствуют двухгнездовые моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды(инвентарь моется в раковине для мытья рук в туалете) Нарушаются требования к вакцинации сотрудников в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпид. показаниям.
• реализовалась продукция, не соответствующая требованиям действующего законодательства: Сардельки из мяса птицы "Сибирские" 1-го сорта охлажденные (дата изготовления 18.11.2019 г., изготовитель: ООО "ПТИЦЕФАБРИКА "СРЕДНЕУРАЛЬСКАЯ" г. Среднеуральск, Советская ул., 110), в объёме проведённых исследований, не соответствуют требованиям прил. 2, п.1.1 , ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателям: БГКП (колиформы, КМАФАнМ, Не организован производственный лабораторный контроль за физическими факторами (микроклимат, освещенность, шум, вибрация) производственных помещений в соответствии с программой производственного контроля (протоколы лабораторных испытаний за 2018-2019г. отсутствуют). Загрузка пищевых продуктов осуществляется с фасада жилого многоквартирного дома, непосредственно под окнами квартир. Торговые, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения магазина не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил. Помещения в магазине расположены не с учетом поточности, отсутствия перекрестов персонала и посетителей, а именно осуществляется загрузка пищевых продуктов, движение персонала и посетителей в одни двери. Второй вход для персонала и загрузки пищевых продуктов в магазине отсутствует. Не соблюдается режим мытья торгового инвентаря (доски, ножи), а именно отсутствуют двухгнездовые моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды. Разведенное дез.средство "Део-хлор" хранится не в соответствии с прилагаемой инструкцией - в прозрачной емкости на свету. Требуется проведение косметического ремонта: на стенах торгового зала краска в грязных пятнах Нарушаются требования к вакцинации сотрудников в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпид. показаниям.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 14.1., СП 1.1.1058-01 2.4., СП 1.1.1058-01 1.5, СП 2.3.6.1066-01 1.4., СанПиН 2.2.4.3359-16 1.8, ст.32 п.1 ФЗ №52, Статья 11 ФЗ №52, СП 2.3.6.1066-01 4.2., ст.24 п.1 ФЗ №52, СП 2.3.6.1066-01 5.2., ст.15 п.5 ФЗ №52, СП 2.3.6.1066-01 5.4., СП 2.3.6.1066-01 10.5., СП 2.3.6.1066-01 13.1., СП 2.3.6.1066-01 13.2., СП 3.1/3.2.3146-13 8.2, ст.36 п.1 ФЗ №52, ст.34 п.5 ФЗ №52, ст.34 п.1 ФЗ №52, СП 3.1.2.3114-13 4.4., СП 3.1/3.2.3146-13 7.1, ст.34 п.1 ФЗ №52, ст.29 п.1 ФЗ №52, ст.34 п.3 ФЗ №52, Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 15, Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н прил.2, СП 3.1.2952-11 6.2
• СП 2.3.6.1079-01 4.5., ст.24 п.1 ФЗ №52, СП 3.1.2952-11 6.2, СП 3.2.3110-13 4.3.2, ст.29 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 2.4., СанПиН 2.1.4.1074-01 4.2., ст.32 п.2 ФЗ №52, Статья 11 ФЗ №52, СП 1.1.1058-01 2.5., СП 1.1.1058-01 3.1., 2 СанПиН 2.1.4.1110-02 3.2.1.1., ст.18 п.4 ФЗ №52, СанПиН 2.1.6.1032-01 5.1., СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 2.12., ст.20 п.3 ФЗ №52, ст.32 п.1 ФЗ №52, СанПиН 2.1.7.1322-03 2.3., СП 2.1.7.1386-03 2.10., ст.22 п.1 ФЗ №52, СанПиН 2.1.7.1322-03 3.5., СанПиН 2.1.7.1322-03 3.6.,
• СанПиН 2.1.7.1322-03 3.7., СП 3.5.3.3223-14 3.11., ст.24 п.1 ФЗ №52, ст.22 п.1 ФЗ №52, СП 2.2.2.1327-03 2.8., СанПиН 2.2.4.3359-16 10.2., ст.20 п.2 ФЗ №52, ст.27 п.2 ФЗ №52, СП 2.2.2.1327-03 10.23., ст.25 п.1 ФЗ №52, ст.25 п.2 ФЗ №52, СанПиН 2.2.4.1294-03 3.1., СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 1.8., СанПиН 2.2.4.1294-03 3.2., ст.32 п.2 ФЗ №52, ст.32 п.1 ФЗ №52, СП 3.1/3.2.3146-13 18.3,СП 3.1.2952-11 6.2, СП 3.1.1.2341-08 12.2, СП 3.1.2.3117-13 11.2., Статья 35 ФЗ №52, ст.29 п.1 ФЗ №52, СП 3.1.2.3114-13 4.4., СП 2.2.2.1327-03 2.13., СП 3.1/3.2.3146-13 7.1, ст.34 п.1 ФЗ №52, ст.34 п.3 ФЗ №52, ст.34 п.5 ФЗ №52, Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 6, Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 33 СП 3.1/3.2.3146-13 8.2, ст.36 п.1 ФЗ №52
• ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 8, ст.15 п.5 ФЗ №52, ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 9, ТР ТС 021/2011 ст. 14 п. 2, ТР ТС 021/2011 ст. 14 п. 5, ТР ТС 021/2011 ст. 16 п. 3, ст.22 п.1 ФЗ №52, СП 1.1.1058-01 1.5, СП 1.1.1058-01 2.1., СП 1.1.1058-01 4.1., ст.32 п.1 ФЗ №52, ст.32 п.2 ФЗ №52, СП 1.1.1058-01 2.3., СанПиН 2.1.7.1287-03 6.7.,
• ТР ТС 021/2011 ст. 5 п. 1, ТР ТС 021/2011 ст. 5 п. 4, ТР ТС 021/2011 ст. 7 п. 1, ТР ТС 021/2011 ст. 7 п. 2, ТР ТС 021/2011 ст. 7 п. 5, ст.15 п.2 ФЗ №52, ст.15 п.6 ФЗ №52, СП 2.3.6.1066-01 1.4.,СП 1.1.1058-01 2.4., СП 1.1.1058-01 1.5, СанПиН 2.2.4.3359-16 1.8, СП 2.3.6.1066-01 14.1., ст.32 п.1 ФЗ №52, Статья 11 ФЗ №52, СанПиН 2.1.2.2645-10 3.7., СП 2.3.6.1066-01 2.4., ст.12 п.2 ФЗ №52, ст.23 п.1 ФЗ №52, СП 2.3.6.1066-01 3.7., ст.24 п.1 ФЗ №52, СП 2.3.6.1066-01 4.2., СП 2.3.6.1066-01 4.4., СП 2.3.6.1066-01 5.2., СП 2.3.6.1066-01 5.4., СП 2.3.6.1066-01 10.5., СП 3.1.2952-11 6.2, СП 3.1/3.2.3146-13 18.3, ст.29 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1066-01 п. 10.1 п. 10.2
• СП 2.3.6.1066-01 1.4 14.1
• СП 1.1.1058-01 2.1. 2.1. СП 2.3.6.1066-014.1 4.7 4.9
• СП 2.3.6.1066-01 14.1., СП 1.1.1058-01 2.4., СП 1.1.1058-01 1.5, СанПиН 2.2.4.3359-16 1.8, СП 2.3.6.1066-01 1.4., ст.32 п.1 ФЗ №52, Статья 11 ФЗ №52, СП 2.3.6.1066-01 4.2., ст.24 п.1 ФЗ №52, СП 3.1/3.2.3146-13 18.3, СП 3.1.2952-11 6.2, СП 3.1.1.2341-08 12.2, ст.29 п.1 ФЗ №52, СП 3.1/3.2.3146-13 7.1, ст.34 п.1 ФЗ №52 СП 3.1/3.2.3146-13 18.10, Статья 35 ФЗ №52
• ТР ТС 021/2011 ст. 7 п. 1 ст. 7 п. 2
• СП 2.3.6.1066-01 4.2
• СП 2.3.6.1066-01 п. 10.8
• СП 2.3.6.1066-01 п. 10.5
• СанПиН 2.1.4.1074-01 2.2 СП 2.3.6.1066-01 3.2
• СП 1.1.1058-01 2.1. 4.1 СП 2.3.6.1066-01 4.7 4.9
• СП 2.3.6.1066-01 1.4 14.1
• СП 1.1.1058-01 1.5, СП 1.1.1058-01 2.4., СанПиН 2.2.4.3359-16 1.8, СП 2.3.6.1066-01 1.4., СП 2.3.6.1066-01 14.1., ст.32 п.1 ФЗ №52, Статья 11 ФЗ №52, СанПиН 2.1.2.2645-10 3.7., СП 2.3.6.1066-01 2.4., ст.12 п.2 ФЗ №52, ст.23 п.1 ФЗ №52, СП 2.3.6.1066-01 3.7., ст.24 п.1 ФЗ №52, СП 2.3.6.1066-01 3.8., СП 2.3.6.1066-01 4.2., СП 2.3.6.1066-01 4.4., СП 2.3.6.1066-01 5.2., ст.15 п.5 ФЗ №52, СП 2.3.6.1066-01 10.5., СП 2.3.6.1066-01 5.4., СП 3.1.2952-11 6.2, СП 3.1/3.2.3146-13 18.3, ст.29 п.1 ФЗ №52
• ТР ТС 021/2011 ст. 7 п. 1, СП 2.3.6.1066-01 8.1., ст.15 п.5 ФЗ №52, ст.15 п.2 ФЗ №52, СП 1.1.1058-01 1.5, СанПиН 2.2.4.3359-16 1.8, СП 2.3.6.1066-01 1.4., СП 2.3.6.1066-01 14.1., Статья 11 ФЗ №52, ст.32 п.1 ФЗ №52, СанПиН 2.1.2.2645-10 3.7., СП 2.3.6.1066-01 2.4., ст.12 п.2 ФЗ №52, ст.23 п.1 ФЗ №52, СП 2.3.6.1066-01 4.2., ст.24 п.1 ФЗ №52, СП 2.3.6.1066-01 5.2., СП 2.3.6.1066-01 10.5., СП 2.3.6.1066-01 5.4., СП 2.3.6.1066-01 10.7., ст.13 п.1 ФЗ №52, СП 2.3.6.1066-01 10.8., СП 3.1.1.2341-08 12.2, СП 3.1.2952-11 6.2, СП 3.1/3.2.3146-13 18.3,ст.29 п.1 ФЗ №52,
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4) Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов.

Выданные предписания:

• об устранении выявленных нарушений
• оборудовать моечные ванны в моечной столовой посуды, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения Организовать проведение вакцинации сотрудников организации в соответствии с Национальным и Региональным календарями прививок, предоставить в СЕО подтверждающие документы Обеспечить прием вновь поступающих на работу сотрудников только при прохождении предварительного медицинского осмотра. Организовать прохождение периодического и предварительного осмотра сотрудников в соответствии с требованиями действующего законодательства, представить подтверждающие документы.
• Не допускать к реализации пищевую продукцию, не соответствующую требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», предоставить подтверждающие документы Организовать проведение производственного лабораторного контроля за физическими факторами в соответствии с программой производственного контроля, предоставить подтверждающие документы Организовать загрузку пищевой продукции в магазин в соответствии с требованиями санитарного законодательства Оборудовать сети бытовой канализации предприятия торговли раздельно от канализации жилого дома Оборудовать вспомогательные и санитарно-бытовые помещения магазина приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил Оборудовать вспомогательные и санитарно-бытовые помещения магазина приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил Оборудовать вспомогательные и санитарно-бытовые помещения магазина приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил Оборудовать двухгнездовые моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды для обработки торгового инвентаря Организовать проведение вакцинации сотрудников организации в соответствии с Национальным и Региональным календарями прививок, предоставить в СЕО подтверждающие документы
• Обеспечить проведение качественной влажной уборки в помещениях по окончанию работы с применением моющих и дезинфицирующих средств
• Юридическому лицу ООО «ПТИЦЕФАБРИКА СРЕДНЕУРАЛЬСКАЯ» по адресу: Свердловская обл., г. Ирбит, Советская ул., 91 организовать производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность). Предоставить документированную информацию.
• представить документированную информацию о соответствии уровней микроклимата помещений, искусственного освещения в торговых, складских, вспомогательных и административно-хозяйственных помещениях, шума и вибрации на рабочих местах в помещениях продотдела "Продукты Среднеуральской птицефабрики" по адресу: Свердловская обл., г. Ирбит, Первомайская ул., 47
• об устранении выявленных нарушщений
• Обеспечить реализацию пищевой продукции соответствующей требованиям безопасности, установленным Техническим регламентом ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Провести в магазине "Продукты Среднеуральской птицефабрики" по адресу: Свердловская обл., г.Ирбит, Советская ул.,91 мероприятия в рамках технического регулирования по выявленным неудовлетворительным пробам:
• представить документированную информацию о соответствии вентиляции в торговых, складских, вспомогательных и санитарно-бытовых помещениях магазина "Продукты Среднеуральской птицефабрики" по адресу: Свердловская обл., г. Ирбит, Советская ул., 91, нормативным требованиям.
• Провести ремонт в магазине : заменить раковину в туалете, покрасить стены в складском помещении, у порога двери для загрузки продуктов выложить напольную плитку .
• В магазине по адресу: Свердловская обл., г. Ирбит, Советская ул., 91, обеспечить условия для мытья торгового инвентаря ручным способом в соответствии с санитарными правилами, оборудовать моечные ванны.
• представить сведения о соответствии качества воды в магазине "Продукты Среднеуральской птицефабрики" по адресу: Свердловская обл., г. Ирбит, Советская ул., 91 гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.
• Юридическому лицу ООО «ПТИЦЕФАБРИКА СРЕДНЕУРАЛЬСКАЯ» представить документированную информацию о соответствии уровней микроклимата помещений, искусственного освещения в торговых, складских, вспомогательных и административно-хозяйственных помещениях, шума и вибрации на рабочих местах в помещениях магазина "Продукты Среднеуральской птицефабрики" по адресу: Свердловская обл., г. Ирбит, Советская ул., 91
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля за физическими факторами в соответствии с программой производственного контроля, предоставить подтверждающие документы Организовать загрузку пищевой продукции в магазин в соответствии с требованиями санитарного законодательства Оборудовать сети бытовой канализации предприятия торговли раздельно от канализации жилого дома Оборудовать туалет для персонала краном со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов Оборудовать вспомогательные и санитарно-бытовые помещения магазина приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил Оборудовать вспомогательные и санитарно-бытовые помещения магазина приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил Организовать загрузку пищевой продукции в магазин в соответствии с требованиями санитарного законодательства оборудовать двухгнездовые моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды для мытья торгового инвентаря Организовать проведение вакцинации сотрудников организации в соответствии с Национальным и Региональным календарями прививок, предоставить в СЕО подтверждающие документы
• Не допускать к реализации пищевую прдукцию, не соответствующую требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", предоставить подтверждающие документы Организовать проведение производственного лабораторного контроля за физическими факторами в соответствии с программой производственного контроля, предоставить подтверждающие документы Организовать загрузку пищевой продукции в магазин в соответствии с требованиями санитарного законодательства Оборудовать вспомогательные и санитарно-бытовые помещения магазина приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил Организовать загрузку пищевой продукции в магазин в соответствии с требованиями санитарного законодательства Оборудовать двухгнездовые моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды для обработки торгового инвентаря Организовать хранение разведенного дез.средства "Део-хлор" в соответствии с прилагаемой инструкцией Организовать своевременное проведение текущего ремонта в организации Организовать проведение вакцинации сотрудников организации в соответствии с Национальным и Региональным календарями прививок, предоставить в СЕО подтверждающие документы