Причина проверки:

Цели: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; Задача проверки: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; Предмет проверки: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (47 шт.):

• 12.12.2019 г. в 13 ч. 30 мин. установлено, что нарушаются требования к параметрам искусственной освещенности в помещениях учреждения, а именно: Коэффициент пульсации не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий.", в точках: Группа вторая младшая группа №3 (Игровая. Контрольная точка № 1; Игровая. Контрольная точка № 2 ; Игровая. Контрольная точка № 3; Игровая. Контрольная точка № 4) и составляет 12±1,4% при норме 10%, Группа подготовительная (Игровая. Контрольная точка № 1; Игровая. Контрольная точка № 2; Игровая. Контрольная точка № 3; Игровая. Контрольная точка № 4) и составляет от 12,1±1,4% до 12,2±1,4% при норме 10%, Группа старшая (Игровая. Контрольная точка № 1; Игровая. Контрольная точка № 2; Игровая. Контрольная точка № 3; Игровая. Контрольная точка № 4) и составляет от 12,1±1,4% до 12,2±1,4% при норме 10%, Группа вторая младшая группа №2 (Игровая. Контрольная точка № 1; Игровая. Контрольная точка № 2; Игровая. Контрольная точка № 3; Игровая. Контрольная точка № 4) и составляет от 16,6±1,9% до 16,7±1,9% при норме 10%. Что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №П-14545 от 12.12.2019 г. Испытания проведены ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе. Аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) №ROCC.RU.510272 выданный 16.07.2015г. и является нарушением требований п. 7.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Уровни естественного и искусственного освещения в дошкольных образовательных организациях должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 20.12.2019 г. в 10 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к составлению программы производственного контроля, а именно: в программе производственного контроля не указана кратность и объемы проведения лабораторного контроля за факторами внутренней среды, что является нарушением п. 3.3. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", согласно которому: Программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные: Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний).
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 20.12.2019 г. в 10 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования санитарного законодательства к составлению программы производственного контроля, а именно: программа производственного контроля не содержит перечень, осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию, что явяляется нарушением п. 3.5. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", согласно которому: Программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные: Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 09.12.2019 г. в 10 час. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к витаминизации напитков, а именно: проба № 35657 "Компот из сухофруктов" не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций." по показателю Витамин С и составляет 15,0±1,0 мг. на порцию при норме 35-50 мг. на порцию, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №35657 от 09.12.2019 г. Исследования проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе. Аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) №ROCC.RU.510272 выданный 16.07.2015г. и является нарушением требований п. 14.21. СанПин 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: В целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) в питании детей используются пищевые продукты, обогащенные микронутриентами. При отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков проводится искусственная C-витаминизация. Искусственная C-витаминизация в дошкольных образовательных организациях (группах) осуществляется из расчета для детей от 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3 - 6 лет - 50,0 мг на порцию.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 11 ч. 28 мин. установлено, что нарушаются требования к устройству и конструктивным решениям пищеблока, а именно: зона сырой продукции совмещена с моечной кухонной посуды, раковина, заявленная для обработки куры и яйца расположена в непосредственной близости с моечными раковинами для посуды, а мясорубка располагается в непосредственной близости со стеллажами чистой кухонной посуды, что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_112951, IMG_20191203_112922, IMG_20191203_112842) и является нарушением п. 5.1. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", согласно которому: Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. На доготовочных организациях, работающих на полуфабрикатах, работа на сырье не проводится.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. с 10 ч. 00 мин. до 10 ч. 35 мин. установлено, что нарушаются требования к содержанию помещений, а именно: в приемной, групповой и туалетной подготовительной группы, спальне старшей группы, приемной, групповой и туалетной второй младшей группы №2, спальне второй младшей группы №2 имелись деревянные окна с дефектами стеклополотна, что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_100018, IMG_20191203_100727, IMG_20191203_100736, IMG_20191203_101937, IMG_20191203_102255, IMG_20191203_102348, IMG_20191203_102528, IMG_20191203_103554, IMG_20191203_103557) и является нарушением п. 4.16. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Остекление окон должно быть выполнено из цельного стеклополотна. При замене оконных блоков площадь остекления должна быть сохранена или увеличена. Замена разбитых стекол должна проводиться немедленно.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 11 ч. 20 мин. установлено, что нарушаются требования к ведению документации на пищеблоке, а именно: при условии, что бракеражная комиссия состояит из трех человек, фактически бракераж, а соответственнои отметки в бракеражном журнале осуществляет два человека, а в некоторые дни и один человек, что подтверждается фотоматериалами (фото № IMG_20191203_111930, IMG_20191203_112027, IMG_20191203_112108) и является нарушением п. 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3 человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции (таблица 1 приложения N 8).
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 11 ч. 07 мин. установлено, что нарушаются требования к условиям хранения продуктов, а именно: "Тушка цыпленка-бройлера охлажденная" подвергается замораживанию и хранится в морозильном ларе с мясом замороженным, что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_110552, IMG_20191203_110728, IMG_20191203_110429) и является нарушением п. 14.2. СанПин 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 09.12.2019 г. в 13 ч. 30 мин. установлено, что нарушаются требования к проведению обследования сотрудников пищеблока учреждения на носительство стафилококка при приеме на работу, а именно: у Хмыловой Л.В. (повар), дата устройства на работу - 03.09.2019 г., обследование на стафилококк датировано 22.12.2015 г.; у Полянской Е.А. (повар), дата устройства на работу - 02.07.2013 г., сведений об обследовании на стафилококк нет, что является нарушением п. 7.1. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", согласно которому: В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры (далее - медицинские осмотры).
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 20.12.2019 г. в 10 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования санитарного законодательства к составлению программы производственного контроля, а именно: программа производственного контроля не содержит мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг, что является нарушением п. 3.6. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", согласно которому: Программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные: Мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 11 ч. 17 мин. установлено, что нарушаются требования к отбору суточных проб на пищеблоке, а именно: в суточной пробе от 02.12.2019 г. обед отсутствовала селедочка слабосоленая, что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_111635, IMG_20191203_1111738, IMG_20191203_111752) и является нарушением п. 14.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", согласно которому: Суточную пробу от приготовленного блюда отбирают стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками. Порционные блюда отбираются в полном объеме, при этом салаты, первые и третьи блюда, гарниры - не менее 100 гр. Отобранные суточные пробы сохраняют не менее 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведенном месте холодильника при температуре +2 - +6 C
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 09.12.2019 г. в 13 ч. 30 мин. установлено, что нарушаются требования к проведению медицинских осмотров (обследований) сотрудников при приеме на работу.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 11 ч. 28 мин. установлено, что нарушаются требования к оборудованию пищеблока, а именно: конструкция воздушных разрывов на моечных ваннах пищеблока не соответствует требованиям нормативных документов, не создает воздушный разрыв не менее 20 мм. от верха приемной воронки , что подтверждено фотоматериалами (фото №IMG_20191203_112858, № IMG_20191203_112909) и является нарушением п. 3.8. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", согласно которому: Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы (сифоны).
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 20.12.2019 г. в 10 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования санитарного законодательства к составлению программы производственного контроля, а именно: перечнь официально изданных санитарных правил содержит не полный перечень нормативной документации в соответствии с осуществляемой деятельностью, отвечающие за техническое регулирование (ТР ТС) товарови услуг, содержит документы, утратившие силы, что является нарушением п. 2.4. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", согласно которому: Производственный контроль включает: а) наличие официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 09.12.2019 г. в 14 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к приготовлению рабочего раствора дезинфицирующего средства, а именно: Проба № 35658 ""Део-хлор", рабочий раствор 0,015 %", отобранная в помещении группы №3 не соответствует требованиям Инструкция 24/12 "инструкция по применению дезинфицирующего средства "ДЕО-ХЛОР" (ООО "ДЕО", Россия)" по показателю Массовая доля активного хлора и составляет 0,023% при норме 0,013 - 0,017%., что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №35658 от 09.12.2019 г. Исследования проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе. Аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) №ROCC.RU.510272 выданный 16.07.2015 г. и является нарушением п. 3.4. СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности.", в соответствии с которым, Профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 11 ч. 28 мин. установлено, что нарушаются требования к устройству и конструктивным решениям пищеблока, а именно: зона сырой продукции совмещена с моечной кухонной посуды, раковина, заявленная для обработки куры и яйца расположена в непосредственной близости с моечными раковинами для посуды, а мясорубка располагается в непосредственной близости со стеллажами чистой кухонной посуды, что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_112951, IMG_20191203_112922, IMG_20191203_112842) и является нарушением п. 4.24. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Объемно-планировочные решения помещений пищеблока должны предусматривать последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 20.12.2019 г. в 10 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к составлению программы производственного контроля, а именно: в программе производственного контроля не указана кратность и объемы проведения лабораторного контроля за факторами внутренней среды, что является нарушением п. 2.5. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", согласно которому: Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. Лабораторные исследования и испытания осуществляются юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем самостоятельно либо с привлечением лаборатории, аккредитованной в установленном порядке.
• "Детский сад №60 ""Дюймовочка""(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 11 ч. 07 мин. установлено, что нарушаются требования к хранению продуктов, а именно: нарушаются принципы товарного соседства в морозильном ларе, а именно: полуфабрикаты пирожков храняться в морозильном ларе с замороженным мясом, что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_110728) и является нарушением п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 ""Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"", согласно которому: При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. Продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь и т.д.), следует хранить отдельно от продуктов, воспринимающих посторонние запахи (масло сливочное, сыр, яйцо, чай, соль, сахар и др.). "
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. с 10 ч. 00 мин. до 10 ч. 30 мин. установлено, что нарушаются требования к внутренней отделке помещений, а именно: между потолком и стеной осыпание краски и трещина на стене в приемной подготовительной группы, осыпание краски на потолке в спальне подготовительной группы, трещина на потолке и стене в приемной старшей группы, трещина на стене в приемной второй младшей группы №2, отслоение краски на стене в групповой второй младшей группы №1, что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_100117, IMG_20191203_100125, IMG_20191203_101223, IMG_20191203_101240, IMG_20191203_101344, IMG_20191203_102219, IMG_20191203_103227) и является нарушением п. 5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 11 ч. 26 мин. установлено, что нарушаются требования к обработке инвентаря, а именно: на полке с чистыми досками в сыром цехе располагалась непромытая доска "СР" с остатками рыбы, что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_112612) и является нарушением п. 13.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь (лопатки, мешалки и другое) после мытья в первой ванне горячей водой (не ниже 40 C) с добавлением моющих средств ополаскивают горячей водой (не ниже 65 C) во второй ванне, обдают кипятком, а затем просушивают на решетчатых стеллажах или полках. Доски и ножи хранятся на рабочих местах раздельно в кассетах или в подвешенном виде.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 09.12.2019 г. в 14 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к приготовлению рабочего раствора дезинфицирующего средства, а именно: Проба № 35659 ""Део-хлор", рабочий раствор 0,015 %", отобранная на пищеблоке, не соответствует требованиям Инструкция 24/12 "инструкция по применению дезинфицирующего средства "ДЕО-ХЛОР" (ООО "ДЕО", Россия)" по показателю Массовая доля активного хлора и составляет 0,022% при норме 0,013-0,017%, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №35659 от 09.12.2019 г. Исследования проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе. Аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) №ROCC.RU.510272 выданный 16.07.2015 г. и является нарушением п. 5.15 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", согласно которому: В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 09.12.2019 г. в 14 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к приготовлению рабочего раствора дезинфицирующего средства, а именно: Проба № 35658 ""Део-хлор", рабочий раствор 0,015 %", отобранная в помещении группы №3 не соответствует требованиям Инструкция 24/12 "инструкция по применению дезинфицирующего средства "ДЕО-ХЛОР" (ООО "ДЕО", Россия)" по показателю Массовая доля активного хлора и составляет 0,023% при норме 0,013 - 0,017%., что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №35658 от 09.12.2019 г. Исследования проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе. Аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) №ROCC.RU.510272 выданный 16.07.2015 г. и является нарушением п. 4.2.1 СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности", согласно которому: В образовательных учреждениях для детей и подростков (далее - детских учреждениях) профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию проводят в соответствии с нормативными документами, заключительную дезинфекцию - по эпидемиологическим показаниям.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 04.12.2019 г. в 13 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к составлению меню, а именно: в допускается повторение блюд, а именно: 1, 3, 5, 7, 9 дни на завтрак батон с сыром, 2, 4, 6, 8, 10 дни на завтрак батон с маслом, компот из сухофруктов ежедневно в обед, что является нарушением п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 12.12.2019 г. в 13 ч. 30 мин. установлено, что нарушаются требования к параметрам искусственной освещенности в помещениях учреждения, а именно: Коэффициент пульсации не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий.", в точках: Группа вторая младшая группа №3 (Игровая. Контрольная точка № 1; Игровая. Контрольная точка № 2 ; Игровая. Контрольная точка № 3; Игровая. Контрольная точка № 4) и составляет 12±1,4% при норме 10%, Группа подготовительная (Игровая. Контрольная точка № 1; Игровая. Контрольная точка № 2; Игровая. Контрольная точка № 3; Игровая. Контрольная точка № 4) и составляет от 12,1±1,4% до 12,2±1,4% при норме 10%, Группа старшая (Игровая. Контрольная точка № 1; Игровая. Контрольная точка № 2; Игровая. Контрольная точка № 3; Игровая. Контрольная точка № 4) и составляет от 12,1±1,4% до 12,2±1,4% при норме 10%, Группа вторая младшая группа №2 (Игровая. Контрольная точка № 1; Игровая. Контрольная точка № 2; Игровая. Контрольная точка № 3; Игровая. Контрольная точка № 4) и составляет от 16,6±1,9% до 16,7±1,9% при норме 10%. Что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №П-14545 от 12.12.2019 г. Испытания проведены ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе. Аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) №ROCC.RU.510272 выданный 16.07.2015г. и является нарушением требований п. 3.3.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий.", согласно которому: Требования к искусственному освещению в зависимости от назначения помещения изложены в таблице 2.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 9 ч. 59 мин. и в 10 ч. 39 мин. установлено, что нарушаются требования к санитарному содержанию помещений, а именно: не произведена своевременная очистка светильников в приемной подготовительной группы, в туалетной средней группы, в плафонах обнаружены мертвые мухи, что подтверждено фотоматериалами (фото №IMG_20191203_095957, IMG_20191203_103903) и является нарушением п. 7.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Чистка оконных стекол и светильников проводится по мере их загрязнения.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 11 ч. 17 мин. установлено, что нарушаются требования к отбору суточных проб на пищеблоке, а именно: в суточной пробе от 02.12.2019 г. обед отсутствовала селедочка слабосоленая, что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_111635, IMG_20191203_1111738, IMG_20191203_111752) и является нарушением п. 14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции (все готовые блюда). Суточная проба отбирается в объеме: порционные блюда - в полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) - в количестве не менее 100 г; порционные вторые блюда, биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и т.д. оставляют поштучно, целиком (в объеме одной порции).
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 10 ч. 52 мин. установлено, что нарушаются требования к внутренней отделке помещений медицинского блока, а именно: в туалете медицинского блока на стене были следы протечек и отслаивание краски, что подтверждено фотоматериалами (фото №IMG_20191203_105250, IMG_20191203_105250) и является нарушением п. 4.2. СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность", согласно которому: Поверхность стен, полов и потолков помещений должна быть гладкой, без дефектов, легкодоступной для влажной уборки и устойчивой к обработке моющими и дезинфицирующими средствами. При использовании панелей их конструкция также должна обеспечивать гладкую поверхность.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 10 ч. 18 мин. и 10 ч. 40 мин. установлено, что нарушаются требования к внутренней отделке помещений, а именно: на потолке в туалетной старшей группы трещины и осыпание краски, трещины на потолке в туалетной средней группы, что подтверждается фотоматериалами (фото № IMG_20191203_101855, IMG_20191203_103959, IMG_20191203_104036, IMG_20191203_104049) и является нарушением п. 5.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха (производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие) окрашиваются влагостойкими материалами.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 10 ч. 07 мин. и 11 ч. 33 мин. установлено, что нарушаются требования к оборудованию помещений, а именно: групповая подготовительной группы, кабинет логопеда оборудованы ученическими досками, не обладающими собственным свечением, не оборудованные софитами, что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_100751, IMG_20191203_113340) и является нарушением п. 6.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Учебные доски, не обладающие собственным свечением, должны быть обеспечены равномерным искусственным освещением.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 09.12.2019 г. в 13 ч. 30 мин. установлено, что нарушаются требования к проведению обследования сотрудников на носительство брюшного тифа и кишечных инфекций, а именно: не обследованы при приеме на работу на носительство брюшного тифа и/или кишечных инфекций следующие сотрудники: Тебехова Н.В. (заведующий), дата устройства на работу - 01.09.2017 г., сведений об обследовании на носительство кишечных инфекций и брюшного тифа нет; Демина Т.В. (воспитатель), дата устройства на работу - 26.08.2019 г., сведений об обследовании на брюшной тиф нет; Стенина Ю.В. (воспитатель), дата приема на работу - 09.10.2017 г., сведений об обследовании на брюшной тиф и кишечные инфекции нет; Овчинникова М.В. (мл. воспитатель), дата устройства на работу - 12.01.2018 г., сведений об обследовании на брюшной тиф и кишечные инфекции нет; Полянская Е.А. (повар), дата устройства на работу - 02.07.2013 г., сведений об обследовании на брюшной тиф и кишечные инфекции нет; Удилова Е.А. (завхоз), дата устройства на работу - 01.09.2019 г., сведений об обследовании на брюшной тиф и кишечные инфекции нет; Дауберт К.Д. (сторож), дата устройства на работу - 01.05.2019 г., сведений об обследовании на брюшной тиф и кишечные инфекции нет; Солдатова Л.А. (гл. бухгалтер) дата устройства на работу - 23.01.2019 г., сведений об обследовании на брюшной тиф нет, обследование на носительство кишечных инфекций - 14.06.2009 г.; Хмылова Л.В. (повар), дата устройства на работу - 03.09.2019 г., обследование на носительство брюшного тифа - 22.12.2015 г., на носительство кишечных инфекций - 17.08.2018 г., что является нарушением п. 10.5. СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций", согласно которому: В профилактических целях проводятся клинико-лабораторные обследования и ограничительные меры среди отдельных групп населения.
• "Детский сад №60 ""Дюймовочка""(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 11 ч. 24 мин. установлено, что нарушаются требования к санитарному содержанию пищеблока, а именно: на пищеблоке находился бак с бытовыми отходами. заполненный полностью, даже с избытком, что является нарушением п. 2.6. СанПиН 2.3.6.1079-01 ""Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"", согласно которому: Для сбора мусора и пищевых отходов на территории следует предусмотреть раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Допускается использование других специальных закрытых конструкций для сбора мусора и пищевых отходов. Мусоросборники очищаются при заполнении не более 2/3 их объема, после этого подвергаются очистке и дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. "
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. с 10 ч. 00 мин. до 10 ч. 30 мин. установлено, что нарушаются требования к внутренней отделке помещений, а именно: трещина на стене в буфетной подготовительной группы, дефект плиточного покрытия на стене в туалетной подготовительной группы, трещины на стене и дефект плиточного покрытия в туалетной старшей группы, дефект плиточного покрытия и трещина на стене в туалетной второй младшей группы №2, дефект плиточного покрытия в туалетной второй младшей группы №1, трещина на стене в буфетной средней группы, трещина на стене в буфетной второй младшей группы №3, дефект плиточного покрытия в постирочной прачечной, трещины, дефекты красочного покрытия в прачечной (тамбур), что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_100411, IMG_20191203_100802, IMG_20191203_101830, IMG_20191203_102545, IMG_20191203_102548, IMG_20191203_102701, IMG_20191203_103418, IMG_20191203_104241, IMG_20191203_104910, IMG_20191203_104914, IMG_20191203_105620, IMG_20191203_105659, IMG_20191203_105717, IMG_20191203_105720, IMG_20191203_105725, IMG_20191203_105741) и является нарушением п. 5.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной, постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1,5 м; в заготовочной пищеблока, залах с ваннами бассейна и душевых - на высоту не менее 1,8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 11 ч. 28 мин. установлено, что нарушаются требования к оборудованию пищеблока, а именно: конструкция воздушных разрывов на моечных ваннах пищеблока не соответствует требованиям нормативных документов, не создает воздушный разрыв не менее 20 мм. от верха приемной воронки , что подтверждено фотоматериалами (фото №IMG_20191203_112858, № IMG_20191203_112909) и является нарушением п. 13.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации должен быть воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. с 11 ч. 14 мин. до 11 ч. 25 мин. установлено, что нарушаются требования к внутренней отделке помещений пищеблока, а именно: имелись дефект плиточного покрытия на стене в моечной зоне, сколы краски и плитки в складском помещении, трещины на стене при переходе из склада в производственные помещения, дефекты красочного покрытия в овощном цехе, что подтверждено фотоматериалами (фото №IMG_20191203_113025, IMG_20191203_111427, IMG_20191203_111429, IMG_20191203_111431, IMG_20191203_112500, IMG_20191203_111010) и является нарушением п. 5.5. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", согласно которому: Стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 11 ч. 26 мин. установлено, что нарушаются требования к обработке инвентаря, а именно: на стеллаже с чистыми досками в сыром цехе располагалась непромытая доска "СР" с остатками рыбы, что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_112612) и является нарушением п. 6.6. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", согласно которому: После каждой технологической операции разделочный инвентарь (ножи, доски и др.) подвергают санитарной обработке: механической очистке, мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой. Хранят инвентарь в специально отведенном месте.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 09.12.2019 г. в 13 ч. 10 мин. установлено, что нарушаются требования к обработке инвентаря, а именно: пробы №№ 14237/13 (смыв с ножа хлеб в средней группе), 14237/14 (смыв с кружки в средней группе) не соответствуют требованиям МУ 2657-82 "Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами". по показателю БГКП, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №П-14237 от 09.12.2019 г. Исследования проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе" (Аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) №ROCC.RU.510272 выданный 16.07.2015 г.) и, что является нарушением ст. 10 п.3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которому: содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. с 10 ч. 03 мин. до 11 ч. 31 мин. установлено, что нарушаются требования к оборудованию и разделочному инвентарю пищеблока и групповых ячеек, а именно: в зоне сырой продукции имелась не промаркированная односекционная раковина, что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_112813), так же в буфетных подготовительной группы, старшей группы, средней группы, второй младшей группы №3 имелись доски "Хлеб" с трещинами, на пищеблоке деревянные доски "ОВ", "СР" с трещинами, что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_100217, IMG_20191203_100215, IMG_20191203_101715, IMG_20191203_104223, IMG_20191203_104217, IMG_20191203_104226, IMG_20191203_104826, IMG_20191203_104819, IMG_20191203_113253, IMG_20191203_113155, IMG_20191203_112632, IMG_20191203_112622) и является нарушением п. 13.3. СанПин 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям: для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород (или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других); кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению.
• "Детский сад №60 ""Дюймовочка""(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 12.12.2019 г. в 13 ч. 30 мин. установлено: Относительная влажность воздуха не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.4.1.3049-13 ""Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций."", в точках: Группа вторая младшая группа №3 (Игровая. Контрольная точка № 1; Игровая. Контрольная точка № 2) и составляет 33±3,5% при норме 40-60%, Группа подготовительная (Игровая. Контрольная точка № 1; Игровая. Контрольная точка № 2) и составляет 33±3,5% при норме 40-60%, Группа старшая (Игровая. Контрольная точка № 1; Игровая. Контрольная точка № 2) и составляет 32±3,5% при норме 40-60%, Группа вторая младшая группа №2 (Игровая. Контрольная точка № 1; Игровая. Контрольная точка № 2) и составляет 31±3,5% при норме 40-60%, Группа вторая младшая группа №1 (Игровая. Контрольная точка № 1; Игровая. Контрольная точка № 2) и составляет 31±3,5% при норме 40-60%, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний. Температура воздуха в указанных точках соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 ""Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций."". Что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №П-14544 от 12.12.2019 г. Испытания проведены ИЛЦ Филиала ФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области"" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе. Аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) №ROCC.RU.510272 выданный 16.07.2015г. и является нарушением требований п. 8.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 ""Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы дошкольных образовательных организаций"", согласно которому: Относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей должна быть в пределах 40 - 60%, в производственных помещениях пищеблока и постирочной - не более 70%. "
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 10 ч. 03 мин. установлено, что нарушаются требования к хранению чистой посуды для сотрудников в групповых, а именно: чистая посуда для сотрудников храниться вместе с детской в буфетной подготовительной группы, что подтверждено фотоматериалами (фото №IMG_20191203) и является нарушением п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Столовую посуду для персонала моют и хранят в буфетной групповой ячейки отдельно от столовой посуды, предназначенной для детей.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. с 9 ч. 59 мин. до 10 ч. 45 мин. установлено, что нарушаются требования к искусственному освещению в помещениях, а именно: в приемной подготовительной группы, приемной старшей группы, приемной второй младшей группы №2, приемной и туалетной средней группы, приемной второй младшей группы №3 имелись перегоревшие лампы в светильниках, что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_095957, IMG_20191203_101328, IMG_20191203_102201, IMG_20191203_103700, IMG_20191203_103903, IMG_20191203_104544) и является нарушением п. 7.8. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии. Неисправные и перегоревшие лампы хранятся в отдельном помещении и утилизируются в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 10 ч. 31 мин. и 10 ч. 54 мин. установлено, что нарушаются требования к внутренней отделке помещений учреждения, а именно: имеется дефект линолеумного покрытия в приемной второй младшей группы №1, незакрепленный линолеум в прачечной в гладильной, что подтверждено фотоматериалами (фото № IMG_20191203_103142, IMG_20191203_105407) и является нарушением п. 5.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Для пола используются материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. в 10 ч. 48 мин. установлено, что нарушаются требования к сличной гигиене персонала, а именно: в буфетной второй младшей группы №3 имелись личные вещи сотрудников (сумка), что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_104855) и является нарушением п. 19.4. СанПин 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Персонал дошкольных образовательных организаций должен соблюдать правила личной гигиены: приходить на работу в чистой одежде и обуви; оставлять верхнюю одежду, головной убор и личные вещи в индивидуальном шкафу для одежды, коротко стричь ногти.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. с 10 ч. 04 мин. до 10 ч. 54 мин. установлено, что нарушаются требовнаия к санитарному содержанию помещений, а именно: в буфетной подготовительной группы обнаружена загрязненная вентиляционная решетка, на потолке в туалетной средней группы находилась паутина, грязь под ленолиумным покрытием в чистом отделении прачечной, что подтверждено фотоматериалами (фото №IMG_20191203_100431, IMG_20191203_103956, IMG_20191203_105417) и является нарушением п. 17.1 СанПин 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", согласно которому: Все помещения убираются Все помещения убираются влажным способом с применением моющих средств не менее 2 раз в день при открытых фрамугах или окнах с обязательной уборкой мест скопления пыли (полов у плинтусов и под мебелью, подоконников, радиаторов и т.п.) и часто загрязняющихся поверхностей (ручки дверей, шкафов, выключатели, жесткую мебель и др.).
• 09.12.2019 г. в 13 ч. 30 мин. установлено, что нарушаются требования к проведению обследования сотрудников на носительство брюшного тифа и кишечных инфекций, а именно: не обследованы при приеме на работу на носительство брюшного тифа и/или кишечных инфекций следующие сотрудники: Тебехова Н.В. (заведующий), дата устройства на работу - 01.09.2017 г., сведений об обследовании на носительство кишечных инфекций и брюшного тифа нет; Демина Т.В. (воспитатель), дата устройства на работу - 26.08.2019 г., сведений об обследовании на брюшной тиф нет; Стенина Ю.В. (воспитатель), дата приема на работу - 09.10.2017 г., сведений об обследовании на брюшной тиф и кишечные инфекции нет; Овчинникова М.В. (мл. воспитатель), дата устройства на работу - 12.01.2018 г., сведений об обследовании на брюшной тиф и кишечные инфекции нет; Полянская Е.А. (повар), дата устройства на работу - 02.07.2013 г., сведений об обследовании на брюшной тиф и кишечные инфекции нет; Удилова Е.А. (завхоз), дата устройства на работу - 01.09.2019 г., сведений об обследовании на брюшной тиф и кишечные инфекции нет; Дауберт К.Д. (сторож), дата устройства на работу - 01.05.2019 г., сведений об обследовании на брюшной тиф и кишечные инфекции нет; Солдатова Л.А. (гл. бухгалтер) дата устройства на работу - 23.01.2019 г., сведений об обследовании на брюшной тиф нет, обследование на носительство кишечных инфекций - 14.06.2009 г.; Хмылова Л.В. (повар), дата устройства на работу - 03.09.2019 г., обследование на носительство брюшного тифа - 22.12.2015 г., на носительство кишечных инфекций - 17.08.2018 г., что является нарушением п. 10.6. СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций": Однократному лабораторному обследованию доступными методиками подвергаются лица, поступающие на работу в: а) пищевые предприятия, предприятия общественного питания и торговли пищевыми продуктами, молочные кухни, молочные фермы, молочные заводы и другие, непосредственно занятые обработкой, хранением, транспортировкой продуктов питания и выдачей готовой пищи, а также ремонтом инвен
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 03.12.2019 г. с 10 ч. 00 мин. до 11 ч. 24 мин. что нарушаются требования к мероприятиям по защите объекта от синантропных членистоногих, а именно: имеются незагерметизированная коробка электропередач на пищеблоке, незагерметизированное отверстие от проводки в приемной подготовительной группы, в спальне подготовительной группы, в туалетной старшей группы, в приемной второй младшей группы №1, в прачечной, незагерметизированное отверстие от труб в туалетной подготовительной группы, в прачечной, что подтверждается фотоматериалами (фото №IMG_20191203_112438, IMG_20191203_100044, IMG_20191203_100107, IMG_20191203_100853, IMG_20191203_101227, IMG_20191203_101752, IMG_20191203_103118, IMG_20191203_103130, IMG_20191203_105453, IMG_20191203_105510, IMG_20191203_105512) и является нарушением п. 4.2. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", согласно которому: К числу основных мероприятий по защите объектов от синантропных членистоногих относятся: устройство автономных вентиляционных систем; герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков; устройство незаглубленных мусорокамер; применение в устройстве мусоропроводов материалов, которые пригодны для постоянной механической очистки.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 13.12.2019 г. в 14 ч. 00 мин. установлено: освещенность общая не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций.", в точках: Территория (Контрольная точка № 1) и составляет 2±0,14 лк. при норме не менее 10 лк., что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №П-14652 от 13.12.2019 г. Измерения проведены ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе" Аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) № РОСС.RU.0001.510272 от 16.07.2015 г. Дата внесения в реестр аккредитованных лиц 27.03.2015 г. И является нарушением п. 3.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций.", согласно которому: Территория дошкольной образовательной организации должна иметь наружное электрическое освещение. Уровень искусственной освещенности во время пребывания детей на территории должен быть не менее 10 лк на уровне земли в темное время суток.
• Детский сад №60 "Дюймовочка"(624019, Сысертский район, п. Бобровский, Демина ул., 47 а) 20.12.2019 г. в 10 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования санитарного законодательства к составлению программы производственного контроля, а именно: перечнь официально изданных санитарных правил содержит не полный перечень нормативной документации в соответствии с осуществляемой деятельностью, отвечающие за техническое регулирование (ТР ТС) товарови услуг, содержит документы, утратившие силы, что является нарушением п. 3.1. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", согласно которому: Программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные: Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 7.1., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 3.3., ст.32 п.2 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 3.5., ст.32 п.2 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.21., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 5.1., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 4.16., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.23., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.2., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1/3.2.3146-13 7.1, ст.34 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 3.6., ст.32 п.2 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 14.3., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 19.1., Статья 11 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 3.8., ст.22 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 2.4., Статья 11 ФЗ №52
• СП 3.5.1378-03 3.4., ст.29 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 4.24., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 2.5., Статья 11 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 7.11., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 5.1., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.11., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 5.15., ст.13 п.1 ФЗ №52
• СП 3.5.1378-03 4.2.1., ст.29 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 15.5., ст.17 п.2 ФЗ №52
• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 3.3.1., ст.24 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 7.9., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.24., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.1.3.2630-10 р.1,4.2., ст.24 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 5.4., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 6.9., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1.1.3108-13 10.5, ст.29 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 2.6., ст.22 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 5.2., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.9., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 5.5., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 6.6., ст.17 п.1 ФЗ №52
• ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.3., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 8.4., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 13.14., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 7.8., ст.22 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 5.5., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 19.4., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 17.1., ст.29 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1.1.3108-13 10.6, ст.29 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 3.5.2.3472-17 4.2., Статья 29 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 3.3., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 1.1.1058-01 3.1., Статья 11 ФЗ №52
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Соблюдать требования санитарного законодательства к параметрам искусственного освещения в помещениях учреждения. Предоставить конрольные рузельтаты (протоколы) лабораторных испытаний.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к составлению программы производственного контроля, а именно: необходимо указать номенклатуру, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. Лабораторные исследования и испытания осуществляются юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем самостоятельно либо с привлечением лаборатории, аккредитованной в установленном порядке.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к составлению программы производственного контроля, а именно: включить в программу производственного контроля перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к витаминизации напитков, а именно: Искусственная C-витаминизация в дошкольных образовательных организациях (группах) осуществляется из расчета для детей от 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3 - 6 лет - 50,0 мг на порцию. Предоставить контрольные результаты (протоколы) лабораторных испытаний.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к объемно-планировочным и конструктивным решениям на пищеблоке, а именно: объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к содержанию помещений, а именно: Остекление окон должно быть выполнено из цельного стеклополотна. Замена разбитых стекол должна проводиться немедленно.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к осуществлению бракеража готовой продукции и ведению документации на пищеблоке, а именно: Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3 человек.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к условиям храения продуктов, а именно: пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к обследованию сотрудников пищеблока на носительство стафилококка при приеме на работу. Предоставить личные медицинские книжки.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к составлению программы производственного контроля, а именно: включить в программу производственного контроля мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг
• Соблюдать требования санитарного законодательства к отбору суточных проб, а именно: Суточную пробу от приготовленного блюда отбирают стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками. Порционные блюда отбираются в полном объеме, при этом салаты, первые и третьи блюда, гарниры - не менее 100 гр. Отобранные суточные пробы сохраняют не менее 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведенном месте холодильника при температуре +2 - +6 C.
• Соблюдать требования саниатрного законодательства к проведению медицинских осмотров сотрудников при приеме на работу.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к оборудованию пищеблока, а именно: Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы (сифоны).
• Соблюдать требования санитарного законодательства к составлению программы производственного контроля, а именно: включить в программу производственного контроля официально изданные санитарные правила, методы и методики контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.
• Соблюдать требования саниатарного законодательства к приготовлению рабочего раствора дезинфицирующего средства согласно требованиям нормативной документации. Предоставить контрольные результаты (протоколы) лабораторных испытаний.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к хранению продуктов, а именно: при хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. Продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь и т.д.), следует хранить отдельно от продуктов, воспринимающих посторонние запахи (масло сливочное, сыр, яйцо, чай, соль, сахар и др.).
• Соблюдать требования санитарного законодательства к внутренней отделке помещений, а именно: устранить дефекты отделки в приемной и спальне подготовительной группы, приемной старшей группы, приемной второй младшей группы №2, групповой младшей группы №1.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к обработке инвентаря, а именно: Разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь (лопатки, мешалки и другое) после мытья в первой ванне горячей водой (не ниже 40 C) с добавлением моющих средств ополаскивают горячей водой (не ниже 65 C) во второй ванне, обдают кипятком, а затем просушивают на решетчатых стеллажах или полках.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к составлению примерного меню, а именно: не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к санитарному содержанию помещений, а именно: своевременно производить очистку светильников проводится по мере их загрязнения.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к отбору суточных проб, а именно: Суточная проба отбирается в объеме: порционные блюда - в полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) - в количестве не менее 100 г; порционные вторые блюда, биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и т.д. оставляют поштучно, целиком (в объеме одной порции).
• Соблюдать требования санитарного законодательства к внутренней отделке медицинского блока, а именно: поверхность стен, полов и потолков помещений должна быть гладкой, без дефектов, легкодоступной для влажной уборки и устойчивой к обработке моющими и дезинфицирующими средствами. При использовании панелей их конструкция также должна обеспечивать гладкую поверхность.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к внутренней отделке помещений, а именно: устранить дефекты отделки в туалетной средней группы, туалетной старшей группы.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к оборудованию помещений учреждения, а именно: Учебные доски, не обладающие собственным свечением, обеспечить равномерным искусственным освещением.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к обследованию сотрудников на носительство кишечных инфекций и брюшного тифа при устройстве на работу. Предоставить личные медицинские книжки.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к санитарному состоянию пищеблока, а именно: производить очистку мусоросборников при заполнении не более 2/3 их объема.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к внутренней отделке помещений, а именно: устранить дефекты отделки в буфетной и туалетной подготовитлеьной группы, туалетной старшей группы, туалетной второй младшей группы №2, туалетной второй младшей группы №1, буфетной второй младшей группы №3, постирочной и гладильной прачечной.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к внутренней отделке помещений пищеблока, а именно: стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к обработке инвентаря, а именно: После каждой технологической операции разделочный инвентарь (ножи, доски и др.) подвергают санитарной обработке: механической очистке, мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к обработке инвентаря в групповых. Предоставить контрольные результаты (протоколы) лабораторных испытаний.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к оборудованию и инвентарю на пищеблоке и в групповых, а именно: Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям: для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород (или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других); кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к параметрам микроклимата в помещених учреждения, а именно: Относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей должна быть в пределах 40 - 60%, в производственных помещениях пищеблока и постирочной - не более 70%. Предоставить контрольные результаты (протоколы) лабораторных испытаний.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к хранению посуды в групповых, а именно: столовую посуду для персонала моют и хранят в буфетной групповой ячейки отдельно от столовой посуды, предназначенной для детей.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к искусственному освещению в помещениях, а именно: все источники искусственного освещения содержать в исправном состоянии. Неисправные и перегоревшие лампы хранить в отдельном помещении и утилизировать в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к внутренней отделке помещений, а именно: устранить дефекты линолеумного покрытия в приеной второй младшей группы №1, гладильной прачечной.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к личной гигиене персонала, а именно:персонал организации должен оставлять верхнюю одежду, головной убор и личные вещи в индивидуальном шкафу для одежды.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к санитарному содержанию помещений, а именно: осуществлять уборку помещений влажным способом с применением моющих средств не менее 2 раз в день при открытых фрамугах или окнах с обязательной уборкой мест скопления пыли (полов у плинтусов и под мебелью, подоконников, радиаторов и т.п.) и часто загрязняющихся поверхностей (ручки дверей, шкафов, выключатели, жесткую мебель и др.).
• Соблюдать требования санитарного законодательства к мероприятиям по по защите объекта от синантропных членистоногих, а именно: обеспечить герметизацию швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков; устройство незаглубленных мусорокамер; применение в устройстве мусоропроводов материалов, которые пригодны для постоянной механической очистки.
• Соблюдать требования санитарного законодательства к уровням искусственного освещения в темное время суток на территории учреждения, а именно: уровень искусственной освещенности во время пребывания детей на территории должен быть не менее 10 лк на уровне земли в темное время суток. Предоставить контрольные результаты (протоколы) лабораторных испытаний.