Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды. задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании.Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

проверка проводится на основании приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 18.12.2018 № 1022, изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 1, Раздел I Протокола № 1) «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок огранизаций торговли и общественного питания», изданного на основании пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603 На основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 592» (приложение 1), во исполнение подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018 № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства РФ от 29.12.2018 № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018 № 592» (приложение 2)\ на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного на основании пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Осуществляется совместное хранение пищевой и непищевой продукции,Разруб мяса производится в коридоре , между торговым залом и вспомогательными помещениям, Производится совместное хранение продовольственных и непродовольственных товаров, Полы имеют неровную, с выбоинами, поверхность, Колода для разруба мяса не установлена на крестовине, не зачищена, имеет неровную поверхность, Уборочный инвентарь для уборки туалетов хранится совместно с уборочным инвентарем, предназначенным для уборки других помещений, В представленных личных медицинских книжках работников отсутствуют отметки о прохождении гигиенический аттестации

Нарушенный правовой акт:

• п 8 ст 17 ТР ТС 021/2011, п 5.3, п 5.6, п 5.10, п 6.3, п 10.6, п 13.1 СП 2.3.6.1066-01.
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» 4) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 5) Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов 6) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 7) ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки 8) ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции 9) Санитарные правила для предприятий мясной промышленности от 27.03.1985 N 3238-85 10) Правила продажи отдельных видов товаров. Утверждены Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55. 11) СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов 12) Без номера Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299

Выданные предписания:

• Не допускать хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией
• Обеспечить наличие разрубочной для мяса , которая должна быть изолированная и специально оборудованная для подготовки пищевых продуктов к продаже Обеспечить раздельные складские помещения для продовольственных и непродовольственных товаров Обеспечить ровную поверхность пола Колоду для разруба мяса установить на крестовине или специальной подставке, ежедневно по окончании работы зачищать ножом и посыпать солью. Периодически по мере необходимости колоду спиливать и остругивать. Уборочный инвентарь для уборки туалетов хранить раздельно изолированно от уборочного инвентаря других помещений Обеспечить прохождение гигиенической аттестации всеми работниками организации