Причина проверки:

исполнения Поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 13.03.2019 № АГ-П11-1831, приказа Россельхознадзора от 20.03.2019 № 294 «О проведении проверок»

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (8 шт.):

• На центральном складе в холодильном оборудовании на момент выездной проверки выявлены на хранении четвертины туш говядины без результатов ветеринарно-санитарной экспертизы (отсутствовал оттиск ветеринарного клейма)
• В помещении убоя скота не оборудовано рабочее место для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения (ветеринарно-санитарная экспертиза туш, внутренних органов, клеймение проводится на центральном складе)
• Не оборудован санпропускник при входе в производственную зону хозяйства. В гардеробной фермы не предусмотрены индивидуальные шкафчики для отдельного хранения личной одежды работников
• Территория убойно-санитарного пункта не огорожена забором высотой не менее 2 м и не обеспечена въездом (выездом) на дорогу общего пользования
• В составе убойно-санитарного пункта не предусмотрено помещение (изолированное место) для вскрытия желудочно-кишечного тракта животных. В составе убойно-санитарного пункта не предусмотрена холодильная камера для временного изолированного хранения туш и субпродуктов
• Гигиеническое покрытие помещения убойно-санитарного пункта не позволяет проводить полноценно санитарную обработку. Требуется текущий ремонт в помещении убоя скота (имеются участки с отслаивавшейся краской, что не позволяет проводить полноценную дезинфекцию и обработку помещения после убоя скота)
• Внутренняя отделка отделения приемки сырого молока цеха пастеризации (пристрой) не позволяет проводить полноценно санитарную обработку (стены деревянные)
• Не оборудована площадка для хранения навоза (навозохранилище)

Нарушенный правовой акт:

• п.53 Приказ Минсельхоза РФ от 13.12.2016 № 551 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации» ст.18 Закон РФ от 14.05.1993№ 4979-1
• п.17 Приказ Минсельхоза России от 12.03.2014 N 72 "Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности"
• п.55 Приказ Минсельхоза РФ от 13.12.2016 № 551 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации» ст.18 Закон РФ от 14.05.1993№ 4979-1
• п.52 Приказ Минсельхоза РФ от 13.12.2016 № 551 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации» ст.18 Закон РФ от 14.05.1993№ 4979-1
• п.49 Приказ Минсельхоза РФ от 13.12.2016 № 551 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации» ст.18 Закон РФ от 14.05.1993№ 4979-1
• п.43 Приказ Минсельхоза России от 12.03.2014 N 72 "Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности"
• ст.10 ч.3, ст.11 ч.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.42 Приказ Минсельхоза РФ от 13.12.2016 № 551 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации» ст.18 Закон РФ от 14.05.1993№ 4979-1
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановление Правительства РФ от 30.06.2004 № 327 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору»; Постановление Правительства РФ от 05.06.2013 № 476 «О вопросах государственного контроля (надзора) и признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации»; Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 04.10.2012 № 527 «Об утверждении типового положения о территориальном органе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору»

Выданные предписания:

• провести лабораторные исследования проб мяса
• В помещении убоя скота оборудовать рабочее место для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения
• Оборудовать санпропускник при входе в производственную зону хозяйства. До введения санпропускника в гардеробной фермы установить индивидуальные шкафчики для отдельного хранения личной одежды работников
• Огородить территорию убойно-санитарного пункта забором высотой не менее 2 м и организовать въезд (выезд) на дорогу общего пользования
• В составе убойно-санитарного пункта оборудовать изолированное место для вскрытия желудочно-кишечного тракта животных.
• Провести текущий ремонт в помещении убоя скота Гигиеническое покрытие помещения убойно-санитарного пункта должно позволять проводить полноценную дезинфекцию и санитарную обработку помещения после убоя скота
• Гигиеническое покрытие стен отделения приемки сырого молока цеха пастеризации должно позволять проводить полноценную дезинфекцию и обработку помещения
• Оборудовать площадку для хранения навоза (навозохранилище)