Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора);

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• П. 1 предписания об устранении выявленных нарушений № 66-08-15/09-15738-2018 от 19.10.2018 в срок до 01.04.2019 не выполнен юридическим лицом, а именно: 06.05.2019г. с 13:00 до 14:00 ч. при обследовании объекта - столовая ФГБОУ ВО "Уральский государственный лесотехнический университет" по адресу: г. Екатеринбург, ул. Сибирский тракт, 35А, было установлено, что юридическое лицо , а именно ФГБОУ ВО "Уральский государственный лесотехнический университет" не обеспечило содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции: косметический ремонт производственных помещений столовой не проводится по мере необходимости, а именно: в производственных и подсобных помещениях (овощной цех, мясной цех, моечная кухонной посуды, холодный цех) протекает кровля, на потолке имеются подтеки, грязные разводы, стены и потолок части помещений поражены грибком (моечная, мясной цех), имеется паутина на вентиляционном оборудовании, на потолке, местами на стенах отбита плитка (овощной цех). В крайне неудовлетворительном санитарно техническом состоянии находятся все оконные проемы всех производственных помещений, а именно имеется паутина в большом количестве, пыль, строительный мусор, краска отсутствует на рамах, в связи с чем затруднена санитарная уборка. Фотоматериалы прилагаются.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 8 ст. 14 п. 1 пп4,6 п.5 пп.1,2,3
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2)Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3)Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов. 4)Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» ссылка на положение нормативного правового акта, в соответствии с которым осуществляется 10. Обязательные требования и (или) требования, установленные правовыми актами, подлежащие проверке 1) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 2) СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение ремонтных работ стен, потолков, оконных проемов всех помещений в которых это необходимо, в том числе с проведением обработки от грибка и плесени. (овощной цех, мясной цех , горячий цех , моечная посуды, холодный цех). Провести санитарный день с проведение генеральной уборки всех помещений. Представить документы подтверждающие проведение данных мероприятий, фото.