|
🔢 ИНН:
|
6659002219 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1026602972791 |
|
📍 Адрес:
|
624175, Свердловская обл., район Невьянский, поселок Таватуй |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Не может быть проведена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
28.05.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области организовало проверку (статус: Не может быть проведена) . организации Екатеринбургское муниципальное унитарное предприятие Столовая №41 (ИНН: 6659002219) , адрес: 624175, Свердловская обл., район Невьянский, поселок Таватуй
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 620027, г. Екатеринбург, ул. Свердлова, 34 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Адрес | 624021, Свердловская обл., г. Сысерть, Северная ул. |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Адрес | 624175, Свердловская обл., район Невьянский, поселок Таватуй |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий. |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий. |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий. |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-06-25T13:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | г. Екатеринбург, ул. Московская, 49 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-06-25T13:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 16 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Сычева С.В. |
|---|---|
| Должность | главный специалист эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | салат из свежих огурцов и помидоров не безопасен по показателям: БГКП (колиформы) в 0,1 г, при норме - отсутствие в 0,1 г продукта, КМАФАнМ 4,5х104, при норме - не более 1х104. у работников пищеблока ЕМУП Столовая №41 в ДОЛ «Маяк» не внесены данные проведения рентгенографического обследования в личную медицинскую книжку у 6 сотрудников пищеблока сырые овощи, предназначенные для холодных закусок без последующей термообработки, помещения пищеблока (холодный цех) не содержаться в порядке и чистоте, а именно на производственном столе для приготовления салатов хранятся посторонние предметы на производственном столе разделочные ножи не хранятся на специальных полках или кассетах, или на магнитных держателях, расположенных в непосредственной близости от технологического стола, установленного в холодном цехе с соответствующей маркировкой, а именно разделочный нож с маркировкой «сыр, масло» хранится под столешницей производственного стола, установленного в холодном цехе чистая столовая посуда (тарелки) не хранятся в шкафах или на решетках, а именно тарелки хранятся в помещении холодного цеха на подставке с установленным технологическим оборудованием (овощерезкой) кухонная посуда не моются в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима: |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление в отношении ДЛ №918/08 по ч.2 ст. 14.43., в отношении ЮЛ №917/08 ст .6.6. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | оплата в отношении ДЛ |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | выполнен |
| Код | 52/2019-122 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-25 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-03 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Внести данные проведения рентгенографического обследования в личные медицинские книжки 6 сотрудникам пищеблока Слушкина Е.Н. (зав производством), Минеханова Ж. (повар), Микрюкова А.В. (повар), Кардашина С.А. (повар), Ермоленко Г.О. (куханный работник), Быковченко Н.В. (кухонный работник). Сырые овощи, предназначенные для холодных закусок без последующей термообработки, выдерживать в 10% растворе поваренной соли в течении 10 минут Помещения пищеблока (холодный цех) содержать в порядке и чистоте, в том числе на производственном столе для приготовления салатов не хранить посторонние предметы Разделочные ножи хранить на специальных полках или кассетах, или на магнитных держателях, расположенных в непосредственной близости от технологического стола, установленного в холодном цехе с соответствующей маркировкой Чистую столовую посуду (тарелки) хранить в шкафах или на решетках Кухонную посуду мыть в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима: в первой секции - мытье щетками водой температурой не ниже 40 C с добавлением моющих средств; во второй секции - ополаскиваются проточной горячей водой температурой не ниже 65 C с помощью шланга с душевой насадкой |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | СанПиН 2.4.4.3155-13 СП 3.1/3.2.3146-13 СП 3.1.2.3114-13 Приказ МЗ и СР РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н 1.8. 7.6. 4.11. Прил. 2 п. 19 СанПиН 2.4.5.2409-08 8.19. СанПиН 2.4.5.2409-08 5.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 8.14. СанПиН 2.4.4.3155-13 8.20. СанПиН 2.4.4.3155-13 8.13. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Аристова Н.С. |
|---|---|
| Должность | заместитель директора |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено) |
|---|---|
| Текст | - |
| Тип сведений о результате | Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено) |
| Текст | - |
| Тип сведений о результате | Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено) |
| Текст | - |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
| Текст | ознакомлен и подписан по доверенности |
| Тип сведений о результате | Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов) |
| Текст | - |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-06-25T13:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | г. Екатеринбург, ул. Московская, 49 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-06-25T13:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 16 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Сычева С.В. |
|---|---|
| Должность | главный специалист эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | установленное технологическое оборудование в горячем цехе пищеблока не находится в исправном состоянии, а именно в горячем цехе установленное оборудование жарочные шкафы в количестве 2 единицы не исправны, что подтверждается тем что оборудование заставлено стеллажами и отсутствует свободный доступ к оборудованию, а так же при открывании дверцев ярусов жарочного шкафа осыпается нагарь (не используется) моечные ванны в столовой не подключены к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки, в том числе разводящая сеть канализации под моечным оборудованием укреплена при помощи приспособлений выполненных из столовой посуды (фотоматериал прилагается) что стены производственного помещения столовой (Холодный цех), не выполнен влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, а именно на стене отмечаются сколы кафельной плитки или ее отсутствие |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление в отношении ЮЛ (917/08 от 09.07.2019) |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | №53/2019-122, №52/2019-122 предписание выполнено |
| Код | 52/2019-122 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-25 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-03 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Установленное технологическое оборудование в горячем цехе пищеблока содержать в исправном состоянии, а именно в горячем цехе установленное оборудование жарочные шкафы в количестве 2 единицы Моечные ванны в столовой подключить к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки, в том числе разводящую сеть канализации под моечным оборудованием укрепить Стены производственного помещения столовой (Холодный цех) выполнить влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Код | 53/2019-122 |
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-25 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-03 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Соблюдать требования безопасности пищевой продукции: Пищевую продукцию (изготовленную на пищеблоке ДОЛ «Маяк»), находящуюся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначении обеспечить безопасной по показателям: БГКП (колиформы) при норме - отсутствие в 0,1 г продукта, КМАФАнМ при норме - не более 1х104. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | СанПиН 2.4.5.2409-08 4.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 5.20. СанПиН 2.4.4.3155-13 4.18. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Аристова Н.С. |
|---|---|
| Должность | заместитель директора |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Екатеринбургское муниципальное унитарное предприятие Столовая №41 |
| ИНН | 6659002219 |
| ОГРН | 1026602972791 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001020657 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1056603541565 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Слышалова Марина Алексеевна |
|---|---|
| Должность | Помощник врача по гигиене детей и подростков отдела экспертиз условий обучения и воспитания Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Баранова Анастасия Юрьевна |
| Должность | Врач по гигиене детей и подростков отдела экспертиз условий обучения и воспитания Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах г. Екатеринбурга |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Пушкарева Наталья Александровна |
| Должность | Заведующий лабораторией контроля биологических факторов Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах г. Екатеринбурга |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Пяткова Ольга Георгиевна |
| Должность | Врач по гигиене питания Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах г. Екатеринбурга |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Левчук Марина Сергеевна |
| Должность | Врач по гигиене детей и подростков отдела экспертиз условий обучения и воспитания Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах г. Екатеринбурга |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Егорова Татьяна Алексеевна |
| Должность | специалист эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Ямурзина Маргарита Васильевна |
| Должность | старший специалист 1 разряда Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Саталкина Ирина Михайловна |
| Должность | Врач по гигиене питания Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах г. Екатеринбурга |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Адылгареева Анастасия Михайловна |
| Должность | Помощник врача по гигиене детей и подростков отдела экспертиз условий обучения и воспитания Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Сычева Светлана Викторовна |
| Должность | главный специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-05-28 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-06-25 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | цель: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, задачи: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1. рассмотрение документов; 2. обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п.; 3. отбор проб; 4. проведение исследований, испытаний; 5. проведение экспертиз. |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 0101010308/15553 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-05-28 |
| Положение нормативно-правового акта | 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |