Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании, предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (9 шт.):

• На момент обследования 10.06.2019 г. в туалетах отсутствуют педальные ведра, держатели для туалетной бумаги (фотоматериал № 1).
• Разработаное примерное рекомендованное десятидневное меню для оздоровительного лагеря на 2019 год для детей с 7 до 11 лет и старше, утвержденное ИП Стратулат О.Н., согласованное с начальником оздоровительного лагеря от 15.04.2019 г. составлено без учета распределения энергетической ценности суточного рациона по приемам пищи: в среднем за 10 дней: для детей в возрасте от 7-10 лет 30,4 % от суточной потребности в энергии приходится на завтрак и 42,7 % от суточной потребности в энергии на обед; для детей от 11 до 18 лет 26 % на завтрак и 36,6 % на обед (согласно п. 9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 Распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона должно составлять: завтрак - 25%, обед - 35%).
• Накопительная ведомость не представлена, поэтому оценить обеспеченность детей пищевыми продуктами в полном объеме в соответствии с Рекомендуемыми среднесуточными наборами пищевых продуктов, в том числе используемых для приготовления блюд и напитков, для детей и подростков оздоровительных учреждений (таблица 2 приложение № 3 СанПиН 2.4.4.2599-10) невозможно.
• В разработанном примерном рекомендованном десятидневном меню для оздоровительного лагеря на 2019 год для детей с 7 до 11 лет и старше, утвержденном ИП Стратулат О.Н., согласованном с начальником оздоровительного лагеря от 15.04.2019 г. закуска на завтрак отсутствует в 4, 6, 7, 10 дни. В 6 день на обед отсутствует закуска.
• Используемое дезинфицирующее средство «Део-хлор» разводится не в соответствии с Инструкцией № 24/12 «Инструкция по применению дезинфицирующего средства «Део-хлор» для целей дезинфекций, согласованная с главным врачом ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области», руководителем ИЛЦ Романовым СВ. от 20.04.2012 г.» по показателю - массовая доля активного хлора обнаружено 0,007±0,0018 % (при установленной величине допустимого уровня 0,011-0,019%), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 13149 от 11.06.19 г., выданным Первоуральским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС. RU. 0001. 510229 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 19.04.16 и экспертным заключением по результатам лабораторных исследований № 13149 от 11.06.19 г., выданным Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда», аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.
• В разработанном примерном рекомендованном десятидневном меню для оздоровительного лагеря на 2019 год для детей с 7 до 11 лет и старше, утвержденном ИП Стратулат О.Н., согласованном с начальником оздоровительного лагеря от 15.04.2019 г. в 4 день в технологии приготовления Котлеты рыбной «Лада» (Технологическая карта № 42/2006 «Котлета рыбная Лада») и в 9 день в технологии приготовления Котлеты рыбной с маслом допущена жарка (Технологическая карта № 669/2013 «Котлеты или биточки рыбные»)
• В личной медицинской книжке воспитателя Исаевой Н.В. отсутствует отметка о своевременной вакцинации против дифтерии (дата последней ревакцинации 16.04.2008 г.).
• В разработанном примерном рекомендованном десятидневном меню для оздоровительного лагеря на 2019 год для детей с 7 до 11 лет и старше, утвержденном ИП Стратулат О.Н., согласованном с начальником оздоровительного лагеря от 15.04.2019 г. допущено повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2 - 3 дня, а именно: чай с сахаром повторяется в 6,7,9,10 дни; макаронные изделия отварные в 4 и 6 дни; картофельное пюре во 2 и 4 день.
• В личных медицинских книжках отсутствует отметка о прохождений обследования на брюшной тиф, прохождения бактериологического обследования при приеме на работу: у воспитателя Исаевой Н.В. (дата последнего обследования на брюшной тиф, прохождения бактериологического обследования 29.04.2015г., принята на работу 07.09.2018 г.), у воспитателя Огородниковой Т.В. (дата последнего прохождения бактериологического обследования 30.05.2002 г., принята на работу 23.08.2011 г.), у воспитателя Романовой А.А. (дата последнего обследования на брюшной тиф, прохождения бактериологического обследования 13.08.2013 г., принята на работу 01.09.2016 г.).

Нарушенный правовой акт:

• 1. Статья 11, ст.28 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», 2. п.5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул.
• Ст. 17 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул, п. 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
• Ст. 17 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.2 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул, п. 6.30. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
• Ст. 17 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9.14, 9.15 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул, п.п. 6.18, 6.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
• Ст. 28 п. 1, Ст. 29 п. 1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 11.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул, п.п. 1.3., 2.3., 4.2.1. СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности.
• Ст. 17 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.13 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул, п. 9.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
• Ст. 35 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 18.1., 18.3., 18.8 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней, п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13 Профилактика дифтерии, п.п. 1.7, 1.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул.
• Ст. 17 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул, п. 6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
• Ст. 34 п. 1, Ст. 34 п. 5 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7.1, 7.4, 7.6 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней, п.п. 1.7, 1.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул, Прил. 2 п. 19 Прил. 3 п.п. 7, 11 Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда.
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4) Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"

Выданные предписания:

• Обеспечить туалеты педальными ведрами и держателями для туалетной бумаги.
• Обеспечить соблюдение требований СанПиН 2.4.4.2599-10 к примерному десятидневному меню для образовательных учреждений в период летних каникул, а именно: - обеспечить распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона в соответствии требованиями: завтрак - 25%, обед 35%.
• Обеспечить наличие накопительной ведомости для оценки обеспеченности детей пищевыми продуктами в полном объеме в соответствии с Рекомендуемыми среднесуточными наборами пищевых продуктов.
• Включить в рекомендованное десятидневное меню для оздоровительного лагеря для детей с 7 до 11 лет и старше на завтрак и обед закуски.
• Обеспечить туалеты педальными ведрами и держателями для туалетной бумаги. Обеспечить при использовании дезинфицирующего средства «Део-хлор» соблюдение инструкции по его применению.
• Обеспечить питание детей в соответствиями принципами щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления пищи, исключающих жарку в процессе приготовления кулинарных изделий.
• Обеспечить наличие в личной медицинской книжке воспитателя Исаевой Н.В. отметки о своевременной вакцинации против дифтерии.
• Исключить повторение одних и тех же блюд, кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2 - 3 дня
• Обеспечить наличие в личных медицинских книжках сотрудников: воспитателя Исаевой Н.В., воспитателя Романовой А.А., воспитателя Огородниковой Т.В. отметок о прохождении предварительных медицинских обследований на брюшной тиф, прохождении бактериологического анализа