РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТРЕСТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ" 620146, г. Екатеринбург, МОСКОВСКАЯ УЛИЦА., 216 кв.88
№661902771387

🔢 ИНН:
6671357137
🆔 ОГРН:
1116671009322
📍 Адрес:
Пищеблок ЛОУ МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 30" 623401, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, Кошевого ул., 11
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.06.2019
🎯
Основание проведения
проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящ... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (14 шт.)
не соблюдается инструкция по приготовлению дезинфицирующего средства необходимой концентрации
В ходе проведения лабораторных испытаний зафиксированы
неудовлетворительные результаты массовой доли активного хлора фактически - 0,037% при норме 0,0135-0,0165%,
нарушены требования к сбору и хранению пищевых отходов, а именно: в моечной кухонной посуды, в обеденном зале около моечной столовой посуды пищевые отходы хранятся в емкости без крышки
на момент проверки в горячем цехе, на подоконнике хранятся личные вещи сотрудников (телефон, очки)
на момент проверки нарушены требования к работе технологического оборудования, а именно: в мясном цехе не промаркирована мясорубка, что не позволяет исключить возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов
нарушены требования к ведению необходимой документации, а именно: на пищеблоке журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую заполняется не в соответствии с санитарными требованиями: не заполнена графа "номер сопроводительного документа подтверждающего безопасность приня... Еще...
нарушены требования к ведению необходимой документации, а именно: на пищеблоке журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую заполняется не в соответствии с санитарными требованиями: не заполнена графа "номер сопроводительного документа подтверждающего безопасность приня... Еще...
не проведена маркировка кухонной посуды, а именно: лоток для хранения овощей в холодном цехе имеет стертую маркировку
не соблюдаются требования к хранению использованной (грязной) ветоши в специально выделенном месте, а именно: в моечной столовой посуды использованные щетки (ветошь) хранят не в емкости "грязная ветошь", использованная ветошь лежит в моечной ванне
на момент проверки нарушены требования к условиям изготовления кулинарной продукции, витаминизация готовых блюд, а именно: не соблюдается инструкция по приготовлению витаминизированных напитков.
в горячем цехе, на подоконнике хранятся личные вещи сотрудников (телефон, очки)
на момент проверки в горячем цехе, на подоконнике хранятся личные вещи сотрудников (телефон, очки)
в суточном рационе питания не выдержано соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов, не соблюдается суточное выполнение норм питания по жирам
В ходе проведения лабораторных испытаний зафиксированы неудовлетворительные результаты, по показателю - Жиры при норме - не менее 28,0 г., фактиче... Еще...
на момент проверки в суточном рационе питания не выдержано соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов, не соблюдается суточное выполнение норм питания по жира
В ходе проведения лабораторных испытаний зафиксированы
неудовлетворительные результаты, по показателю - Жиры при норме - не мене... Еще...
нарушены требования к сбору и хранению пищевых отходов, а именно: в моечной кухонной посуды, в обеденном зале около моечной столовой посуды пищевые отходы хранятся в емкости без крышки,

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 10.06.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТРЕСТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ" 620146, г. Екатеринбург, МОСКОВСКАЯ УЛИЦА., 216 кв.88 (ИНН: 6671357137) , адрес: Пищеблок ЛОУ МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 30" 623401, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, Кошевого ул., 11

Выявленные нарушения (14 шт.):
  • не соблюдается инструкция по приготовлению дезинфицирующего средства необходимой концентрации В ходе проведения лабораторных испытаний зафиксированы неудовлетворительные результаты массовой доли активного хлора фактически - 0,037% при норме 0,0135-0,0165%,
  • нарушены требования к сбору и хранению пищевых отходов, а именно: в моечной кухонной посуды, в обеденном зале около моечной столовой посуды пищевые отходы хранятся в емкости без крышки
  • на момент проверки в горячем цехе, на подоконнике хранятся личные вещи сотрудников (телефон, очки)
  • на момент проверки нарушены требования к работе технологического оборудования, а именно: в мясном цехе не промаркирована мясорубка, что не позволяет исключить возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов
  • нарушены требования к ведению необходимой документации, а именно: на пищеблоке журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую заполняется не в соответствии с санитарными требованиями: не заполнена графа "номер сопроводительного документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта"; или указывается номер декларации на пищевую продукцию, в графе "Дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов" отсутствует отметка о времени поступления продукции; в графе "Количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов (в килограммах, литрах, штуках) отсутствует отметка по единицам объёма реализации продукции", в графе "Условия хранения и конечный срок реализации продукции" по молоку - не заполнено,
  • нарушены требования к ведению необходимой документации, а именно: на пищеблоке журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую заполняется не в соответствии с санитарными требованиями: не заполнена графа "номер сопроводительного документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта"; или указывается номер декларации на пищевую продукцию, в графе "Дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов" отсутствует отметка о времени поступления продукции; в графе "Количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов (в килограммах, литрах, штуках) отсутствует отметка по единицам объёма реализации продукции", в графе "Условия хранения и конечный срок реализации продукции" по молоку - не заполнено
  • не проведена маркировка кухонной посуды, а именно: лоток для хранения овощей в холодном цехе имеет стертую маркировку
  • не соблюдаются требования к хранению использованной (грязной) ветоши в специально выделенном месте, а именно: в моечной столовой посуды использованные щетки (ветошь) хранят не в емкости "грязная ветошь", использованная ветошь лежит в моечной ванне
  • на момент проверки нарушены требования к условиям изготовления кулинарной продукции, витаминизация готовых блюд, а именно: не соблюдается инструкция по приготовлению витаминизированных напитков.
  • в горячем цехе, на подоконнике хранятся личные вещи сотрудников (телефон, очки)
  • на момент проверки в горячем цехе, на подоконнике хранятся личные вещи сотрудников (телефон, очки)
  • в суточном рационе питания не выдержано соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов, не соблюдается суточное выполнение норм питания по жирам В ходе проведения лабораторных испытаний зафиксированы неудовлетворительные результаты, по показателю - Жиры при норме - не менее 28,0 г., фактически - 24,97г.,
  • на момент проверки в суточном рационе питания не выдержано соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов, не соблюдается суточное выполнение норм питания по жира В ходе проведения лабораторных испытаний зафиксированы неудовлетворительные результаты, по показателю - Жиры при норме - не менее 28,0 г., фактически - 24,97г.,
  • нарушены требования к сбору и хранению пищевых отходов, а именно: в моечной кухонной посуды, в обеденном зале около моечной столовой посуды пищевые отходы хранятся в емкости без крышки,
Нарушенный правовой акт:
  • п. 5.6 СанПиН 2.4.5.2408-08
  • п. 5.20. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 5.10. СП 2.3.6.1079-01
  • п. 8.6. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01
  • п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 6.19. СП 2.3.6.1079-01
  • п.10.3. СанПиН 2.4.4.2599-10
  • п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10
  • п. 13.5. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.6.15. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.9.11. СанПиН 2.4.4.2599-10
  • п. 11.13. СанПиН 2.4.4.2599-10
  • 16) СП 3.1.1.2341-08 Профилактика вирусного гепатита В. 17) СП 3.1.1.3108-13 Профилактика острых кишечных инфекций. 18) СП 3.1.2.2512-09 Профилактика менингококковой инфекции. 19) СП 3.1.2.3109-13 Профилактика дифтерии. 20) СП 3.1.2.3114-13 Профилактика туберкулеза. 21) СП 3.1.2825-10 Профилактика вирусного гепатита A. 22) СП 3.1.2951-11 Профилактика полиомиелита. 23) СП 3.1.2952-11 Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита 24) СП 3.1.3.2352-08 Профилактика клещевого вирусного энцефалита. 25) СП 3.1.7.2616-10 Профилактика сальмонеллеза 26) СП 3.1.958-00 Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами. 27) СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. 28) СП 3.2.3110-13 Профилактика энтеробиоза. 29) СанПиН 3.2.3215-14 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации. 30) СП 3.3.2367-08 Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней. 31) СанПиН 2.3.2. 1940-05 Организация детского питания 32) СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности. 33) СанПиН 3.5.2.3472-17 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение
  • 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4) Федеральный закон от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
  • 1) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 2) ТР ТС 005/2011 О безопасности упаковки. 3) ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. 4) ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей. 5) ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию. 6) ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции. 7) ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции. 8) ТР ЕАЭС 040/2016 О безопасности рыбы и рыбной продукции 9) СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения 10) СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования 11) СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. Новая редакция. 12) СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов 13) СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. 14) СП 2.3.6.1254-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Дополнение №1 к СП 2.3.6.1079-01. 15) СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"
  • 34) СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий. 35) Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 36) СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий 37) Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29 июня 2000 г. N 229 О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций 38) Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 05.12.2014) "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда" (Зарегистрировано в Минюсте России 21.10.2011 N 22111 39) Постановление главного государственного санитарного врача по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 «О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области». 40) СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. 41) Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 г. №982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии». 42) Федеральный закон от 23 февраля 2013 года N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
Выданные предписания:
  • В организации применять моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями Представить протоколы лабораторных испытаний дезинфицирующих средств, используемых в технической комнате в соответствии с санитарными требованиями
  • Обеспечить хранение пищевых отходов в специально выделенном месте, в емкостях с крышкой раздельных промаркированных закрываемых емкостях. Емкости освобождают по мере их заполнения не более 2/3 объема, промывают раствором моющего средства.
  • Обеспечить выполнение требований санитарного законодательства, соблюдение сотрудниками правил личной гигиены
  • Обеспечить строгое разделение технологического оборудования для исключения контакта сырых и готовых к употреблению продуктов
  • Обеспечить ежедневное ведение необходимой документации, а именно "журнал бракеража поступающей продукции" в соответствии с рекомендуемой формой
  • Разделочный инвентарь промаркировать в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "Х" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия. Обеспечить раздельное хранение инвентаря, закрепить его за каждым цехом.
  • Обеспечить надлежащее хранение используемых щеток для мытья посуды (ветоши) в специально выделенном месте
  • Обеспечить С-витаминизацию третьих блюд в соответствии с требованиями санитарного законодательства
  • Обеспечить в суточном рационе питания оптимальное соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов - должно составлять 1:1:4 или в процентном отношении от калорийности как 10 - 15%, 30 - 32% и 55 - 60%, соответственно.
  • При составлении десятидневного примерного меню для летних каникул соблюдать требования санитарных правил по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в витаминах. Представить примерное десятидневное меню для организации питания детей в летний сезон
  • Обеспечить хранение пищевых отходов в специально выделенном месте, в емкостях с крышкой раздельных промаркированных закрываемых емкостях.
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Пищеблок ЛОУ МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 30" 623401, Свердловская обл., г. Каменск-Уральский, Кошевого ул., 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-08T14:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах 623418, Свердловская область, г. Каменск-Уральский, проспект Победы, дом 97
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-06-14T09:30:00.0
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Глухова Наталья Александровна
Должность специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Луптакова Елена Николаевна
Должность специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) не соблюдается инструкция по приготовлению дезинфицирующего средства необходимой концентрации В ходе проведения лабораторных испытаний зафиксированы неудовлетворительные результаты массовой доли активного хлора фактически - 0,037% при норме 0,0135-0,0165%,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) нарушены требования к сбору и хранению пищевых отходов, а именно: в моечной кухонной посуды, в обеденном зале около моечной столовой посуды пищевые отходы хранятся в емкости без крышки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на момент проверки в горячем цехе, на подоконнике хранятся личные вещи сотрудников (телефон, очки)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на момент проверки нарушены требования к работе технологического оборудования, а именно: в мясном цехе не промаркирована мясорубка, что не позволяет исключить возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на момент проверки нарушены требования к работе технологического оборудования, а именно: в мясном цехе не промаркирована мясорубка, что не позволяет исключить возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) нарушены требования к ведению необходимой документации, а именно: на пищеблоке журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую заполняется не в соответствии с санитарными требованиями: не заполнена графа "номер сопроводительного документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта"; или указывается номер декларации на пищевую продукцию, в графе "Дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов" отсутствует отметка о времени поступления продукции; в графе "Количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов (в килограммах, литрах, штуках) отсутствует отметка по единицам объёма реализации продукции", в графе "Условия хранения и конечный срок реализации продукции" по молоку - не заполнено,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) нарушены требования к ведению необходимой документации, а именно: на пищеблоке журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую заполняется не в соответствии с санитарными требованиями: не заполнена графа "номер сопроводительного документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта"; или указывается номер декларации на пищевую продукцию, в графе "Дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов" отсутствует отметка о времени поступления продукции; в графе "Количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов (в килограммах, литрах, штуках) отсутствует отметка по единицам объёма реализации продукции", в графе "Условия хранения и конечный срок реализации продукции" по молоку - не заполнено
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) не проведена маркировка кухонной посуды, а именно: лоток для хранения овощей в холодном цехе имеет стертую маркировку
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) не соблюдаются требования к хранению использованной (грязной) ветоши в специально выделенном месте, а именно: в моечной столовой посуды использованные щетки (ветошь) хранят не в емкости "грязная ветошь", использованная ветошь лежит в моечной ванне
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на момент проверки нарушены требования к условиям изготовления кулинарной продукции, витаминизация готовых блюд, а именно: не соблюдается инструкция по приготовлению витаминизированных напитков.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в горячем цехе, на подоконнике хранятся личные вещи сотрудников (телефон, очки)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на момент проверки в горячем цехе, на подоконнике хранятся личные вещи сотрудников (телефон, очки)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в суточном рационе питания не выдержано соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов, не соблюдается суточное выполнение норм питания по жирам В ходе проведения лабораторных испытаний зафиксированы неудовлетворительные результаты, по показателю - Жиры при норме - не менее 28,0 г., фактически - 24,97г.,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на момент проверки в суточном рационе питания не выдержано соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов, не соблюдается суточное выполнение норм питания по жира В ходе проведения лабораторных испытаний зафиксированы неудовлетворительные результаты, по показателю - Жиры при норме - не менее 28,0 г., фактически - 24,97г.,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) нарушены требования к сбору и хранению пищевых отходов, а именно: в моечной кухонной посуды, в обеденном зале около моечной столовой посуды пищевые отходы хранятся в емкости без крышки,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановлением от 17.07.2019 к административной ответственности привлечена ФЛ мойщик посуды по ст. 6.6., штраф 1000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 752/2019-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В организации применять моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями Представить протоколы лабораторных испытаний дезинфицирующих средств, используемых в технической комнате в соответствии с санитарными требованиями
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.6 СанПиН 2.4.5.2408-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановлением от 17.07.2019 к административной ответственности привлечена ФЛ мойщик посуды по ст. 6.6., штраф 1000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 752/2019-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить хранение пищевых отходов в специально выделенном месте, в емкостях с крышкой раздельных промаркированных закрываемых емкостях. Емкости освобождают по мере их заполнения не более 2/3 объема, промывают раствором моющего средства.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.20. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановлением от 17.07.2019 к административной ответственности привлечена ФЛ повар по ст. 6.6., штраф 1000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 752/2019-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить выполнение требований санитарного законодательства, соблюдение сотрудниками правил личной гигиены
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.10. СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановлением от 17.07.2019 к административной ответственности привлечена ДЛ зав производством по ст. 6.6., штраф 5000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 752/2019-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить строгое разделение технологического оборудования для исключения контакта сырых и готовых к употреблению продуктов
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.6. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановлением от 17.07.2019 к административной ответственности привлечена ДЛ зав производством по ст. 6.6., штраф 5000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 745/2019-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить строгое разделение технологического оборудования для исключения контакта сырых и готовых к употреблению продуктов
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.10. СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановлением от 17.07.2019 к административной ответственности привлечена ДЛ зав. производством по ст. 6.6., штраф 5000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 752/2019-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить ежедневное ведение необходимой документации, а именно "журнал бракеража поступающей продукции" в соответствии с рекомендуемой формой
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановлением от 17.07.2019 к административной ответственности привлечена ДЛ зав производством по ст. 6.6., штраф 5000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 752/2019-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить ежедневное ведение необходимой документации, а именно "журнал бракеража поступающей продукции" в соответствии с рекомендуемой формой
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановлением от 17.07.2019 к административной ответственности привлечена ДЛ зав. производством по ст. 6.6., штраф 5000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 752/2019-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разделочный инвентарь промаркировать в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "Х" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия. Обеспечить раздельное хранение инвентаря, закрепить его за каждым цехом.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановлением от 17.07.2019 к административной ответственности привлечена ФЛ мойщик посуды по ст. 6.6., штраф 1000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 752/2019-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить надлежащее хранение используемых щеток для мытья посуды (ветоши) в специально выделенном месте
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.19. СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановлением от 17.07.2019 к административной ответственности привлечена ДЛ зав. производством по ст. 6.6., штраф 5000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 752/2019-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить С-витаминизацию третьих блюд в соответствии с требованиями санитарного законодательства
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.10.3. СанПиН 2.4.4.2599-10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановлением от 17.07.2019 к административной ответственности привлечена ФЛ повар по ст. 6.6., штраф 1000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 752/2019-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить выполнение требований санитарного законодательства, соблюдение сотрудниками правил личной гигиены
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановлением от 17.07.2019 к административной ответственности привлечена ФЛ повар по ст. 6.6., штраф 1000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 752/2019-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить выполнение требований санитарного законодательства, соблюдение сотрудниками правил личной гигиены
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.5. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановлением от 17.07.2019 к административной ответственности привлечена ДЛ зав производством по ст. 6.6., штраф 5000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 752/2019-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить в суточном рационе питания оптимальное соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов - должно составлять 1:1:4 или в процентном отношении от калорийности как 10 - 15%, 30 - 32% и 55 - 60%, соответственно.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.15. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановлением от 17.07.2019 к административной ответственности привлечена ДЛ зав. производством по ст. 6.6., штраф 5000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 752/2019-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При составлении десятидневного примерного меню для летних каникул соблюдать требования санитарных правил по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в витаминах. Представить примерное десятидневное меню для организации питания детей в летний сезон
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.9.11. СанПиН 2.4.4.2599-10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановлением от 17.07.2019 к административной ответственности привлечена ФЛ мойщик посуды по ст. 6.6., штраф 1000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 752/2019-62
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить хранение пищевых отходов в специально выделенном месте, в емкостях с крышкой раздельных промаркированных закрываемых емкостях.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 11.13. СанПиН 2.4.4.2599-10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Клочкова Марина Владимировна
Должность заведующая пищеблоком МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 30"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): - направлено почтой в адрес ЮЛ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТРЕСТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ" 620146, г. Екатеринбург, МОСКОВСКАЯ УЛИЦА., 216 кв.88
ИНН 6671357137
ОГРН 1116671009322

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-05-31

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Калистратова Екатерина Владимировна
Должность Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Глухова Наталья Александровна
Должность специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Луптакова Елена Николаевна
Должность специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Буравлёва Светлана Евгеньевна
Должность Заведующая отделом экспертиз условий воспитания и обучения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Пахотинских Ирина Сергеевна
Должность Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-06-10
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-08
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 7.2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 11. В процессе проверки провести следующие мероприятия по контролю, необходимые для достижения целей и задач проведения проверки (с указанием наименования мероприятия по контролю и сроков его проведения): 11.1. рассмотрение документов с 10.06.2019 г. по 08.07.2019 г., в течение 20 рабочих дней; 11.2. обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п. с 10.06.2019 г. по 08.07.2019 г., в течение 20 рабочих дней; 11.3. отбор проб с 10.06.2019 г. по 08.07.2019 г., в течение 20 рабочих дней; 11.4. проведение исследований, испытаний с 10.06.2019 г. по 08.07.2019 г., в течение 20 рабочих дней; 11.5. проведение экспертиз с 10.06.2019 г. по 08.07.2019 г., в течение 20 рабочих дней.
Дата начала 2019-06-10
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-08

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 01-01-01-03-05/16382
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-05-31

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта 16) СП 3.1.1.2341-08 Профилактика вирусного гепатита В. 17) СП 3.1.1.3108-13 Профилактика острых кишечных инфекций. 18) СП 3.1.2.2512-09 Профилактика менингококковой инфекции. 19) СП 3.1.2.3109-13 Профилактика дифтерии. 20) СП 3.1.2.3114-13 Профилактика туберкулеза. 21) СП 3.1.2825-10 Профилактика вирусного гепатита A. 22) СП 3.1.2951-11 Профилактика полиомиелита. 23) СП 3.1.2952-11 Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита 24) СП 3.1.3.2352-08 Профилактика клещевого вирусного энцефалита. 25) СП 3.1.7.2616-10 Профилактика сальмонеллеза 26) СП 3.1.958-00 Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами. 27) СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. 28) СП 3.2.3110-13 Профилактика энтеробиоза. 29) СанПиН 3.2.3215-14 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации. 30) СП 3.3.2367-08 Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней. 31) СанПиН 2.3.2. 1940-05 Организация детского питания 32) СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности. 33) СанПиН 3.5.2.3472-17 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 4) Федеральный закон от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 1) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 2) ТР ТС 005/2011 О безопасности упаковки. 3) ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. 4) ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей. 5) ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию. 6) ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции. 7) ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции. 8) ТР ЕАЭС 040/2016 О безопасности рыбы и рыбной продукции 9) СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения 10) СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования 11) СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. Новая редакция. 12) СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов 13) СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. 14) СП 2.3.6.1254-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Дополнение №1 к СП 2.3.6.1079-01. 15) СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 34) СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий. 35) Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 36) СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий 37) Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29 июня 2000 г. N 229 О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций 38) Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 05.12.2014) "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда" (Зарегистрировано в Минюсте России 21.10.2011 N 22111 39) Постановление главного государственного санитарного врача по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 «О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области». 40) СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. 41) Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 г. №982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии». 42) Федеральный закон от 23 февраля 2013 года N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки