Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1.Руководитель не обеспечивает необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил, а именно: не организованна централизованная стирка специальной санитарной одежды для персонала, а именно на момент проверки не предоставлен договор на централизованную стирку специальной санитарной одежды сотрудников пищеблока 2. Питьевая вода не безопасна в эпидемическом отношении. Столовая МБОУ СОШ № 1 р.п.Сосьва им. Героя РФ Романова В.В. обеспечена водой, не отвечающей гигиеническим требованиям к качеству и безопасности воды питьевого водоснабжения, а именно по показателю Общее микробное число - при величине допустимого уровня не более 50КОЕ/мл, результат испытаний составил 300 КОЕ/мл. - протокол лабораторных испытаний №6615 от 27.06.2019., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах", АТТЕСТАТ № РОСС RU. 0001.510230, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015г. и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний №6615 от 28.06.2019 г., выданное Органом Инспекции филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", АТТЕСТАТ АКРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ № RA.RU.710069 от 28.07.2015г 3. Невозможно оценить предусматривает ли рацион питания формирование набора продуктов, предназначенных для питания детей в течение фиксированного отрезка времени (завтрак и обед), согласно настоящих санитарных правил в части формирования примерного меню, так как такие данные не представлены. 4. Не обеспечено ежедневное ведение необходимой документации, бракеражных журналов, а именно: в журнале бракеража поступающего сырья и пищевых продуктов не указывается дата и час фактической реализации партий продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням 5. Завтрак не каждый день включает закуску

Нарушенный правовой акт:

• ст.17 п.2 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. п.13.4, 14.2, 3.2, 10.1, 6.2, 14.1, 14.5, 6.15 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.п.15.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения п.3.1, 3.3 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. П.3.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул п.9.14
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Руководителю обеспечить необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил, а именно: организовать централизованную стирку специальной санитарной одежды для персонала (предоставить договор на централизованную стирку специальной санитарной одежды сотрудников пищеблока) Обеспечить качество питьевой воды, безопасной в эпидемическом отношении. Обеспечить формирование набора продуктов, предназначенных для питания детей в течение фиксированного отрезка времени (завтрак и обед), согласно настоящих санитарных правил в части формирования примерного меню. Обеспечить ежедневное ведение необходимой документации, бракеражных журналов, а именно: в журнале бракеража поступающего сырья и пищевых продуктов указывать дату и час фактической реализации партий продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням Обеспечить на завтраки каждый день наличие закуски