Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды.задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

проверка проводится на основании приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В представленных маркировочных ярлыках на продукцию (картофель продовольственный, свекла столовая свежая, морковь столовая свежая ) производства ИП Литовских Е.А. отсутствует информация об адресе производства,В представленных маркировочных ярлыках картофеля продовольственного, свеклы столовой свежей, моркови столовой свежей, производства ИП Литовских Е.А., капусты белокочанной свежей (производитель ИП "Mahtaral" не указан срок годности продукции.Осуществляется реализация продукции: картофель продовольственный, морковь столовая свежая, свекла столовая свежая производства ИП Литовских Е.А. без подтверждения соответствия пищевой продукции в виде декларирования, не организован производственный лабораторный контроль, не представлены протоколы лабораторных испытаний за 2018 - текущий период 2019 года,Складское помещение не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией, Складское помещение в котором осуществляется хранение корнеплодов: картофель, морковь, свекла, и капусты белокочанной не оборудовано термометром и гигрометром, Оценить выполнение требований по соблюдению соответствия температуры и влажности хранения не является возможным в виду отсутствие в складском помещении термометра и гигрометра,В складском помещении хранится не перебранный картофель, Главой КФХ Литовских Е.А. реализуется продукция с истекшим сроком годности, В представленных личных медицинских книжках Томшина Е.В. (кладовщик), Тихонова О.В. (разнорабочая), отсутствуют отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации

Нарушенный правовой акт:

• п 1 ст.5 п 6 ст.7 , п 1 ст.21 , п 12 ст 17 , п 10 ст 17 ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции 1.4.,4.2.,6.1.,6.4.,7.5.,7.14.,п 8.24,.13.2., СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5. Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
• 1. Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2. Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3. Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» 4. Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 5. Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов 6. ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 7. СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Выданные предписания:

• В маркировочных ярлыках на производимую продукцию при несовпадении с адресом изготовителя также указывать адрес(а) производств(а). В маркировочных ярлыках на производимую продукцию указывать срок годности такой продукции. Не допускать в оборот продукцию, не прошедшую оценку (подтверждение) соответствия пищевой продукции в виде декларирования требованиям технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции
• Организовать проведение производственного лабораторного контроля Складское помещение оборудовать приточно-вытяжной мехнической вентиляцией Забор воздуха для приточной вентиляции осуществлять в зоне наименьшего загрязнения на высоте не менее 2 м от поверхности земли. Складское помещение оборудовать термометром и гигрометром. Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов производить ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей. Принимать для хранения пищевые продукты и продовольственное сырье, соответствующие требованиям нормативной и технической документации и имеющие документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека. Хранение пищевых продуктов осуществлять в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции. В целях профилактики иерсиниоза и псевдотуберкулеза овощи в процессе хранения периодически проверять и подвергать переборке и очистке. Недопускать в оборот пищевые продукты с истекшим сроком годности Обеспечить прохождение гигиенической подготовки и аттестации всеми работниками организации