Причина проверки:

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (12 шт.):

• Не выполнен п. 37. предписания № 66-09-17/6555-2018 от 10.08.2018г. (срок исполнения предписания-05.07.2019г.): "Не допускать хранение на пищеблоке пищевых продуктов с явными признаками недоброкачественности". На момент проверки 31.07.2019г. на пищеблоке осуществляется хранение пищевых продуктов с явными признаками недоброкачественности (лук с белым налетом, признаками гниения и поражениями мушками, яблоки, морковь и признаками порчи, гниения и поражениями мушками (фотоматериалы прилагаются), что является нарушением п. 3.2.2. Закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", а именно: Не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые: имеют явные признаки недоброкачественности, не вызывающие сомнений у представителей органов, осуществляющих государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов (далее - органы государственного надзора) при проверке таких продуктов, материалов и изделий; Такие пищевые продукты, материалы и изделия признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются.
• Не выполнен п. 12,34. предписания № 66-09-17/6555-2018 от 10.08.2018г. (срок исполнения предписания-05.07.2019г.): "Соблюдать правила разведения дезинфицирующих средств (протоколы лабораторных испытаний дез. средства представить в Нижнетагильский ТО Управления Роспотребнадзора по Свердловской области)". Нарушаются правила разведения дезинфицирующих средств, что подтверждается протоколом лабораторных исследований, экспертным заключением № 21947 от 01.08.2019 г. проба № 21947 от 31.07.2019 "Део-хлор" , рабочий раствор 0,015%" не соответствует требованиям Инструкции №24/12, №3 по применению средства "Део-хлор" по показателю Массовая доля действующего вещества, Результат 0,13 при норме 0,135 - 0,165 , что нарушает п.13.9. САНПИН 2.4.3259-15 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ", а именно: В организации для детей-сирот проводятся санитарно-гигиенические мероприятия и профилактическая дезинфекция. Приготовление и использование моющих и дезинфицирующих растворов должно осуществляться в соответствии с инструкцией по их применению., п. 3.4. СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности", а именно: Профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство.
• Не выполнен п. 36. предписания № 66-09-17/6555-2018 от 10.08.2018г. (срок исполнения предписания-05.07.2019г.): "Складское помещение для хранение сыпучих продуктов оборудовать прибором для измерения влажности воздуха". На момент проверки 31.07.2019г. складское помещение для хранение сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения влажности воздуха, что является нарушением п. 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", а именно: Складские помещения для хранения продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. Использование ртутных термометров не допускается., п. 14.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", а именно: Складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов оборудуются приборами для измерения температуры и влажности воздуха.
• Не выполнен п. 18. предписания № 66-09-17/6555-2018 от 10.08.2018г. (срок исполнения предписания-05.07.2019г.): "В социально-реабилитационном центре должно быть не менее двух палат изолятора (для капельных и кишечных инфекций)". На момент проверки 31.07.2019г. в социально-реабилитационном центре для изоляции больных имеется 1 помещение изолятора на 2 основные инфекции (воздушно-капельные и кишечные), что нарушает СанПиН 2.4.3259-15 , п.4.17.1., а именно: Приемно-карантинное отделение оборудуется отдельным входом и состоит из приемно-смотровой, не менее двух палат изолятора, буфета, кабинета врача, медицинского кабинета, санитарно-бытовых помещений (санитарный узел, душевая (ванная) комната).
• Не выполнен п. 42. предписания № 66-09-17/6555-2018 от 10.08.2018г. (срок исполнения предписания-05.07.2019г.): "Обеспечить учет каждого случая инфекционной (паразитарной) болезни или подозрения на это заболевание, а также носительства возбудителей инфекционных (паразитарных) болезней в журнале учета инфекционных заболеваний установленной формы". На момент проверки 31.07.2019г. невозможно оценить выполнение данного пункта предписания т.к. не представлен журнал учета инфекционных заболеваний (форма 060у), что нарушает п.12.3. СП 3.1/3.2.3146-13 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ ИНФЕКЦИОННЫХ И ПАРАЗИТАРНЫХ БОЛЕЗНЕЙ, а именно: Каждый случай инфекционной (паразитарной) болезни или подозрения на это заболевание, а также носительства возбудителей инфекционных (паразитарных) болезней подлежит регистрации и учету в журнале учета инфекционных заболеваний установленной формы по месту их выявления в медицинских, образовательных, оздоровительных и других организациях, а также в территориальных органах, уполномоченных осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор п. 4.10. СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации", а именно: Каждый случай паразитарных заболеваний подлежит регистрации и учету в журнале учета инфекционных заболеваний по месту их выявления., п. 3.6. СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза", а именно: Каждый случай энтеробиоза подлежит регистрации и учету по месту его выявления в медицинских организациях в журнале учета инфекционных заболеваний установленной формы.
• Не выполнен в полном объеме п. 30. предписания № 66-09-17/6555-2018 от 10.08.2018г. (срок исполнения предписания-05.07.2019г.): "Потолки, стены и панели всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций, признаков поражений грибком и следов подтеков. Стены и панели должны быть выполнены из материалов, допускающих возможность проведения ежедневной уборки влажным способом, а также дезинфекции. Стены в помещениях с влажным режимом (душевые, ванные комнаты, санитарные узлы), пищеблоке (в кухне) облицовываются глазурованной плиткой или другими влагостойкими материалами на высоту не менее 1,8 м. В помещениях с повышенной влажностью (душевые, ванные комнаты, санитарные узлы, пищеблок (кухня) для отделки потолков используются водоотталкивающие (влагостойкие) краски, в остальных помещениях для отделки потолков используется побелка". На момент проверки 31.07.2019года в прачечной и на лестнице имеются дефекты внутренней отделки стен и потолка (фотоматериалы прилагаются), что является нарушением п.8.2. САНПИН 2.4.3259-15 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ", а именно: Потолки, стены и панели всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций, признаков поражений грибком и следов подтеков. Стены и панели должны быть выполнены из материалов, допускающих возможность проведения ежедневной уборки влажным способом, а также дезинфекции...
• Не выполнен п. 5. предписания № 66-09-17/6555-2018 от 10.08.2018г. (срок исполнения предписания-05.07.2019г.): "В приемно-карантинном отделении не допускать совместное хранение уборочного инвентаря для процедурного кабинета и бокса". На момент проверки 31.07.2019г. в приемно-карантинном отделении допускается совместное хранение уборочного инвентаря для процедурного кабинета и бокса, что является нарушением р.1.п.11.5.САНПИН 2.1.3.2630-10 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ, ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИМ МЕДИЦИНСКУЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ", а именно: Уборочный инвентарь (емкости, ветошь, швабры) должен иметь четкую маркировку или цветовое кодирование с учетом функционального назначения помещений и видов уборочных работ и храниться в выделенном помещении.
• Не выполнен п. 30. предписания № 66-09-17/6555-2018 от 10.08.2018г. (срок исполнения предписания-05.07.2019г.): "Проводить обследования на заселенность членистоногими осуществлялась не реже 2 раз в месяц." На момент проверки 31.07.2019г. не представлены документы, подтверждающие проведение в социально-реабилитационном центре обследования на заселенность членистоногими с кратностью не реже 2 раз в месяц с момента получения предписания об устранении нарушений по истекший период 2019 года, что является нарушением п. 3.5. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" - Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, указанных в пункте 2.2 Санитарных правил, должна составлять не менее 2 раз в месяц, для других объектов - 1 раз в месяц (в местах общего пользования многоквартирных домов, общежитий), в очагах инфекционных и паразитарных заболеваний, а также анофелогенных водоемов -1 раз в неделю, открытых территорий - 1 раз в месяц.
• Не выполнен п. 21. предписания № 66-09-17/6555-2018 от 10.08.2018г. (срок исполнения предписания-05.07.2019г.): "На пищеблоке для обработки сырой птицы выделить отдельную моечную ванну". На момент проверки 31.07.2019г. на пищеблоке для обработки сырой птицы не выделена отдельная моечная ванна (обработка куры и мяса производится в одной ванне) -фотоматериал прилагается) , что является нарушением п. 8.9. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", а именно: Тушки птицы размораживают на воздухе, затем промывают проточной водой и укладывают разрезом вниз для стекания воды. Для обработки сырой птицы выделяют отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь., п. 8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", а именно: Для обработки сырой птицы выделяют отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь.
• Не выполнен в полном объеме п. 31. предписания № 66-09-17/6555-2018 от 10.08.2018г. (срок исполнения предписания-05.07.2019г.): "Полы в помещениях должны быть гладкими, плотно пригнанными, без щелей и дефектов. Плинтуса должны плотно прилегать к стенам и полу. Для отделки полов всех помещений используются отделочные материалы, допускающие уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. В случае использования плиточного покрытия поверхность плитки должна быть шероховатой, не допускающей скольжение. Полы душевых, ванных комнат, санитарных узлов, пищеблока (кухни) выстилаются керамической плиткой или другими аналогичными материалами". На момент проверки 31.07.2019года в прачечной имеются дефекты внутренней отделки пола, что является нарушением п.8.3. САНПИН 2.4.3259-15 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ", а именно: Полы в помещениях должны быть гладкими, плотно пригнанными, без щелей и дефектов. Плинтуса должны плотно прилегать к стенам и полу. Для отделки полов всех помещений используются отделочные материалы, допускающие уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. В случае использования плиточного покрытия поверхность плитки должна быть шероховатой, не допускающей скольжение. Полы душевых, ванных комнат, санитарных узлов, пищеблока (кухни) выстилаются керамической плиткой или другими аналогичными материалами.
• Не выполнен п. 25. предписания № 66-09-17/6555-2018 от 10.08.2018г. (срок исполнения предписания-05.07.2019г.): "Оборудовать специальные помещения со сливом и местом для просушивания ветоши". На момент проверки 31.07.2019года не оборудованы специальные помещения со сливом сточных вод, просушивание ветоши осуществляется в прачечной, что является нарушением п.4.8. САНПИН 2.4.3259-15 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ", а именно: Для хранения уборочного инвентаря на каждом этаже здания организации для детей-сирот оборудуются специальные помещения со сливом и местом для просушивания ветоши.
• Не выполнен в полном объёме п. 15. предписания № 66-09-17/6555-2018 от 10.08.2018г. (срок исполнения предписания-05.07.2019г.): "Трубы в душевой, прачечной должны иметь покрытие, позволяющее проводить уборку влажным способом и дезинфекцию". На момент проверки 31.07.2019г. 11:13 трубы в душевой имеют дефекты покрытия, не позволяющее проводить уборку влажным способом и дезинфекцию (фотоматериал прилагается), что является нарушением САНПИН 2.4.3259-15 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ" п.1.12., а именно: "Организации для детей-сирот обеспечивают условия пребывания в них детей, отвечающие требованиям настоящих санитарных правил"., п. 16.1. СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей", а именно: Руководитель организации для детей-сирот является ответственным лицом за соблюдение настоящих санитарных правил и обеспечивает:.. выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации для детей-сирот; необходимые условия для соблюдения санитарных правил; прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию; наличие личных медицинских книжек на каждого работника; своевременное прохождение работниками периодических медицинских осмотров и обследований, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; организацию мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации; исправную работу технологического, холодильного и другого оборудования.

Нарушенный правовой акт:

• Закон 29-ФЗ 3.2.2., п.1 ст.4 ЗРФ №2300-1
• СанПиН 2.4.3259-15 13.9., СП 3.5.1378-03 п. 3.4. , ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.1.3049-13 14.4., СанПиН 2.4.5.2409-08 4.14., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.3259-15 4.17.1., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СП 3.1/3.2.3146-13 12.3, СанПиН 3.2.3215-14 4.10., СП 3.2.3110-13 3.6., ст.33 п.3 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.3259-15 8.2., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.1.3.2630-10 р.1,11.5., ст.29 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 3.5.2.3472-17 3.5., Статья 29 ФЗ №52
• СП 2.3.6.1079-01 8.9., СанПиН 2.4.5.2409-08 8.9., ст.17 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.3259-15 8.3., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.3259-15 4.8., ст.28 п.1 ФЗ №52
• СанПиН 2.4.3259-15 1.12., 16.1., ст.28 п.1 ФЗ №52
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Не допускать хранение на пищеблоке пищевых продуктов с явными признаками недоброкачественности.
• Соблюдать правила разведения дезинфицирующих средств (протоколы лабораторных испытаний дез. средства представить в Нижнетагильский ТО Управления Роспотребнадзора по Свердловской области).
• Складское помещение для хранения сыпучих продуктов оборудовать прибором для измерения влажности воздуха.
• В социально-реабилитационном центре должно быть не менее двух палат изолятора (для капельных и кишечных инфекций).
• Обеспечить учет каждого случая инфекционной (паразитарной) болезни или подозрения на это заболевание, а также носительства возбудителей инфекционных (паразитарных) болезней в журнале учета инфекционных заболеваний установленной формы.
• Потолки, стены и панели всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций, признаков поражений грибком и следов подтеков. Стены и панели должны быть выполнены из материалов, допускающих возможность проведения ежедневной уборки влажным способом, а также дезинфекции.
• В приемно-карантинном отделении не допускать совместное хранение уборочного инвентаря для процедурного кабинета и бокса.
• Проводить обследования на заселенность членистоногими не реже 2 раз в месяц.
• На пищеблоке для обработки сырой птицы выделить отдельную моечную ванну.
• Полы в помещениях должны быть гладкими, плотно пригнанными, без щелей и дефектов. Плинтуса должны плотно прилегать к стенам и полу. Для отделки полов всех помещений используются отделочные материалы, допускающие уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. В случае использования плиточного покрытия поверхность плитки должна быть шероховатой, не допускающей скольжение. Полы душевых, ванных комнат, санитарных узлов, пищеблока (кухни) выстилаются керамической плиткой или другими аналогичными материалами.
• Оборудовать специальные помещения со сливом и местом для просушивания ветоши.
• Трубы в душевой должны иметь покрытие, позволяющее проводить уборку влажным способом и дезинфекцию.