РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТРЕСТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"
№661902883190

🔢 ИНН:
6671357137
🆔 ОГРН:
1116671009322
📍 Адрес:
623752, Свердловская область, г. Реж, ул Металлургов., 22
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
15.07.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТРЕСТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ" (ИНН: 6671357137) , адрес: 623752, Свердловская область, г. Реж, ул Металлургов., 22

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды. проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» , в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 года №ТГ-П12-1285 задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований, установленных правовыми актами

Выявленные нарушения (17 шт.):
  • В организации общественного питания не проводится косметический ремонт, а именно в полу овощного цеха 2 метлахские плитки сломаны, 1 - отсутствует. Стена в овощном цехе ниже подоконника имеет дефекты покраски, механические повреждения, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции.
  • Чистая кухонная посуда хранится на стеллаже на высоте 21,5 см. от пола при должной не менее 50 см.
  • Не обеспечено: - регулярное обследование и оценка состояния объекта с целью учета численности грызунов, определения заселенности объекта и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; - определение объемов дератизации (площадь строения и территории).
  • В меню допускается повторение одного и того же блюда в последующие 2 дня, а именно: напиток "Компот из плодов или ягод сушенных" подается детям на обед в 6,7,8 дни, а "Сыр порциями" на завтрак в 3,4 дни и в 6,7,8 дни.
  • Фактический рацион питания не соответствует примерному меню: фактическое питание на 17 июля согласно журнала бракеража готовой кулинарной продукции включает в себя 2 приёма пищи (завтрак - каша ячневая молочная, кофейный напиток с молоком, хлеб, сок, обед - помидор порционно, суп из овощей, рыба под сырной корочкой, картофель и овощи тушёные, компот, хлеб), что не соответствует ни одному из дней согласно примерного меню.
  • Нарушены требования к распределению энергетической ценности между отдельными приёмами пищи: энергетическая ценность обеда составляет 519+-26 ккал или 23,1 % от суточной энергетической ценности для детей 7-10 лет должной 35 %, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 8583 от 29.07.2019г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 8583 от 29.07.2019 г., выданным органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.
  • Моечные ванны в овощном цехе присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов менее 20 мм от верха приемной воронки.
  • Рядом с умывальниками при обеденном зале не предусмотрена установка электрополотенец (не менее 2-х) и (или) одноразовых полотенец.
  • В программе производственного контроля отсутствует перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор
  • В примерном меню не соблюдаются требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд ( приложение №5), в зависимости от возраста детей, а именно: на обед в 1 день подается блюдо "Салат из горошка зеленого консервированного" массой 50 грамм при должной 60 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 100 грамм для обучающихся с 11 лет и старше также на обед подается блюдо "Плов из отварной говядины" массой 250 грамм при должной 200 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет, на завтрак в 1 и 8 дни подается блюдо "Пудинг из творога с рисом и молочным соусом" фактической массой 150 грамм при должной 200 грамм для детей в возрасте с 11 лет и старше, на завтрак во 2,5,9 дни подается блюдо "Запеканка из творога" массой 100 грамм при должной 150 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 200 грамм для обучающихся с 11 лет и старше, также на завтрак , во 2 и 6 дни подается "Каша "Дружба" фактической массой 230 грамм при должной для детей с 7-10 лет массой 200 грамм, на завтрак в 3,7,10 дни блюдо "Омлет натуральный" подается массой 80 грамм, при должной 150 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 200 грамм для обучающихся с 11 лет и старше , на обед в 3 и 10 дни выдается детям "Сосиски, сардельки, колбаса отварная" массой 50 грамм при должной 75 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 100 грамм для обучающихся с 11 лет и старше,на завтрак в 4 день детям выдается "Каша гречневая молочная жидкая " фактической массой 220 грамм при должной для детей с 7-10 лет массой 200 грамм также на завтрак в 10 день детям выдается "Каша ячневая молочная с маслом сливочным " фактической массой 220 грамм при должной для детей с 7-10 лет массой 200 грамм,в обед на 5 день подается "Салат из свежих помидоров и огурцов" массой 50 грамм при должной 60 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 100 грамм для обучающихся с 11 лет и старше,в обед на 8 день детям выдается блюдо "Жаркое по-домашнему" массой 250 грамм при должной 200 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет
  • Лавки в обеденном зале имеют дефекты покрытия, что затрудняет проведение их обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств.
  • Нарушены требования к просушиванию столовой посуды- кружек и стаканов: просушивание осуществляется в перевёрнутом виде на разносах, а не на решётчатых полках, стеллажах.
  • Не поддерживается процедура ХАССП № 7 "Соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции", а именно в холодильнике "гастрономия" температура составляет +11 градусов Цельсия при должной 4+-2 градуса Цельсия.
  • Нарушены требования к мытью стаканов: в смыве со стаканов обнаружены БГКП при норме их отсутствия, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-3479 от 19.07.2019г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № П-3479 от 19.07.2019 г., выданным органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.
  • Суточные пробы отбираются не в соответствии с требованиями санитарного законодательства, а именно не указана дата отбора пробы.
  • Не организованы и не проведены обученным персоналом по вопросам дезинфектологии дезинсекционные мероприятия, а именно: - обследование с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории, их технического и санитарно-эпидемиологического состояния; - контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций.
  • Нарушены требования к обработке ложек: в смыве с ложек обнаружены БГКП при норме их отсутствия, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-3479 от 19.07.2019г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № П-3479 от 19.07.2019 г., выданным органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.
Нарушенный правовой акт:
  • СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.16.
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.5.13
  • СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий. п.3.3.
  • СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул п.9.10.
  • СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул п.9.17
  • СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул п.9.11.
  • СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.3.8.
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.3.1
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.3.4
  • СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. п.3.8.
  • СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул п.9.6.
  • СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней п.6.1
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.4.4
  • СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул п.11.12
  • СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.6.14.
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.5.10
  • ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. ст. 10 п. 3 пп. 7
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.5.11.
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.14.6
  • СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул п.9.24
  • СанПиН 3.5.2.3472-17 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение п.3.3
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.5.12
  • 1) ТР ТС 010/2011 О безопасности машин и оборудования. 2) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 3) ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. 4) ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей. 5) ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию. 6) Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака. 7) СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения 8) СанПиН 2.1.7.1322-03 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления. 9) СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов 10) СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. 11) СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. 12) СП 2.3.6.1254-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Дополнение №1 к СП 2.3.6.1079-01. 13) СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул 14) СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Выданные предписания:
  • Устранить на стене в овощном цехе ниже подоконника дефекты покраски, механические повреждения.
  • Чистая кухонную посуду не хранить на стеллаже на высоте 21,5 см. от пола, привести к должной не менее 50 см.
  • Обеспечить: - регулярное обследование и оценку состояния объекта с целью учета численности грызунов, определения заселенности объекта и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; - определение объемов дератизации (площадь строения и территории).
  • В меню не допускать повторение одного и того же блюда в последующие 2 дня, а именно: напиток "Компот из плодов или ягод сушенных" не подавать детям на обед в 6,7,8 дни, а "Сыр порциями" на завтрак в 3,4 дни и в 6,7,8 дни. Подтверждающие документы предоставить в Алапаевский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
  • Фактический рацион питания привести в соответствие с примерным меню.
  • Не нарушать требования к распределению энергетической ценности между отдельными приёмами пищи: энергетическую ценность обеда для детей 7-10 лет привести к должной 35% от суточной энергетической ценности для детей 7-10 лет. Подтверждающие документы предоставить в Алапаевский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
  • Моечные ванны в овощном цехе присоединить к канализационной сети с воздушным разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки.
  • Рядом с умывальниками при обеденном зале предусмотреть установку электрополотенец (не менее 2-х) и (или) одноразовых полотенец.
  • В программу производственного включить перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Подтверждающие документы предоставить в Алапаевский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
  • В примерном меню соблюдать требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд ( приложение №5), в зависимости от возраста детей, а именно: на обед в 1 день не подавать блюдо "Салат из горошка зеленого консервированного" массой 50 грамм, а должной 60 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 100 грамм для обучающихся с 11 лет и старше также на обед не подавать блюдо "Плов из отварной говядины" массой 250 грамм, а должной 200 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет, на завтрак в 1 и 8 дни не подавать блюдо "Пудинг из творога с рисом и молочным соусом" фактической массой 150 грамм, а должной 200 грамм для детей в возрасте с 11 лет и старше,на завтрак во 2,5,9 дни не подавать блюдо "Запеканка из творога" массой 100 грамм, а должной 150 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 200 грамм для обучающихся с 11 лет и старше, также на завтрак , во 2 и 6 дни не подавать "Каша "Дружба" фактической массой 230 грамм при должной для детей с 7-10 лет массой 200 грамм,на завтрак в 3,7,10 дни блюдо "Омлет натуральный" не подавать массой 80 грамм, а должной 150 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 200 грамм для обучающихся с 11 лет и старше , на обед в 3 и 10 дни не выдавать детям "Сосиски, сардельки, колбаса отварная" массой 50 грамм, а должной 75 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 100 грамм для обучающихся с 11 лет и старше, на завтрак в 4 день детям не выдавать "Каша гречневая молочная жидкая " фактической массой 220 грамм, а должной для детей с 7-10 лет массой 200 грамм также на завтрак в 10 день детям не выдавать "Каша ячневая молочная с маслом сливочным " фактической массой 220 грамм, а должной для детей с 7-10 лет массой 200 грамм, в обед на 5 день не подавать "Салат из свежих помидоров и огурцов" массой 50 грамм, а должной 60 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 100 грамм для обучающихся с 11 лет и старше, в обед на 8 день детям выдается блюдо "Жаркое по-домашнему" массой 250 грамм при должной 200 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет
  • Устранить дефекты покрытия лавок в обеденном зале.
  • Не нарушать требования к просушиванию столовой посуды- кружек и стаканов: просушивание осуществлять в перевёрнутом виде не на разносах, а на решётчатых полках, стеллажах.
  • Поддерживать процедуру ХАССП № 7 "Соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции", а именно в холодильнике "гастрономия" температуру привести к должной 4+-2 градуса Цельсия.
  • Не нарушать требования к мытью стаканов: в смыве со стаканов ликвидировать БГКП, привести к норме отсутствия. Подтверждающие документы предоставить в Алапаевский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
  • Суточные пробы отбирать в соответствии с требованиями санитарного законодательства, а именно указывать дату отбора пробы.
  • Организовать и провести обученным персоналом по вопросам дезинфектологии дезинсекционные мероприятия, а именно: - обследование с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории, их технического и санитарно-эпидемиологического состояния; - контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций.
  • Не нарушать требования к обработке ложек: в смыве с ложек ликвидировать БГКП привести к норме отсутствия. Подтверждающие документы предоставить в Алапаевский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 623752, Свердловская область, г. Реж, ул Металлургов., 22
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 09.08.2019 13:30:00
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах Свердловская область, г. Алапаевск, ул. Ленина,125
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 17.07.2019
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Срипова Светлана Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Телегина Ирина Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зверева Наталья Павловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В организации общественного питания не проводится косметический ремонт, а именно в полу овощного цеха 2 метлахские плитки сломаны, 1 - отсутствует. Стена в овощном цехе ниже подоконника имеет дефекты покраски, механические повреждения, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Чистая кухонная посуда хранится на стеллаже на высоте 21,5 см. от пола при должной не менее 50 см.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не обеспечено: - регулярное обследование и оценка состояния объекта с целью учета численности грызунов, определения заселенности объекта и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; - определение объемов дератизации (площадь строения и территории).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В меню допускается повторение одного и того же блюда в последующие 2 дня, а именно: напиток "Компот из плодов или ягод сушенных" подается детям на обед в 6,7,8 дни, а "Сыр порциями" на завтрак в 3,4 дни и в 6,7,8 дни.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Фактический рацион питания не соответствует примерному меню: фактическое питание на 17 июля согласно журнала бракеража готовой кулинарной продукции включает в себя 2 приёма пищи (завтрак - каша ячневая молочная, кофейный напиток с молоком, хлеб, сок, обед - помидор порционно, суп из овощей, рыба под сырной корочкой, картофель и овощи тушёные, компот, хлеб), что не соответствует ни одному из дней согласно примерного меню.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушены требования к распределению энергетической ценности между отдельными приёмами пищи: энергетическая ценность обеда составляет 519+-26 ккал или 23,1 % от суточной энергетической ценности для детей 7-10 лет должной 35 %, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 8583 от 29.07.2019г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 8583 от 29.07.2019 г., выданным органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Моечные ванны в овощном цехе присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов менее 20 мм от верха приемной воронки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Рядом с умывальниками при обеденном зале не предусмотрена установка электрополотенец (не менее 2-х) и (или) одноразовых полотенец.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В программе производственного контроля отсутствует перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В примерном меню не соблюдаются требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд ( приложение №5), в зависимости от возраста детей, а именно: на обед в 1 день подается блюдо "Салат из горошка зеленого консервированного" массой 50 грамм при должной 60 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 100 грамм для обучающихся с 11 лет и старше также на обед подается блюдо "Плов из отварной говядины" массой 250 грамм при должной 200 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет, на завтрак в 1 и 8 дни подается блюдо "Пудинг из творога с рисом и молочным соусом" фактической массой 150 грамм при должной 200 грамм для детей в возрасте с 11 лет и старше, на завтрак во 2,5,9 дни подается блюдо "Запеканка из творога" массой 100 грамм при должной 150 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 200 грамм для обучающихся с 11 лет и старше, также на завтрак , во 2 и 6 дни подается "Каша "Дружба" фактической массой 230 грамм при должной для детей с 7-10 лет массой 200 грамм, на завтрак в 3,7,10 дни блюдо "Омлет натуральный" подается массой 80 грамм, при должной 150 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 200 грамм для обучающихся с 11 лет и старше , на обед в 3 и 10 дни выдается детям "Сосиски, сардельки, колбаса отварная" массой 50 грамм при должной 75 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 100 грамм для обучающихся с 11 лет и старше,на завтрак в 4 день детям выдается "Каша гречневая молочная жидкая " фактической массой 220 грамм при должной для детей с 7-10 лет массой 200 грамм также на завтрак в 10 день детям выдается "Каша ячневая молочная с маслом сливочным " фактической массой 220 грамм при должной для детей с 7-10 лет массой 200 грамм,в обед на 5 день подается "Салат из свежих помидоров и огурцов" массой 50 грамм при должной 60 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 100 грамм для обучающихся с 11 лет и старше,в обед на 8 день детям выдается блюдо "Жаркое по-домашнему" массой 250 грамм при должной 200 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Лавки в обеденном зале имеют дефекты покрытия, что затрудняет проведение их обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушены требования к просушиванию столовой посуды- кружек и стаканов: просушивание осуществляется в перевёрнутом виде на разносах, а не на решётчатых полках, стеллажах.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не поддерживается процедура ХАССП № 7 "Соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции", а именно в холодильнике "гастрономия" температура составляет +11 градусов Цельсия при должной 4+-2 градуса Цельсия.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушены требования к мытью стаканов: в смыве со стаканов обнаружены БГКП при норме их отсутствия, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-3479 от 19.07.2019г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № П-3479 от 19.07.2019 г., выданным органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Суточные пробы отбираются не в соответствии с требованиями санитарного законодательства, а именно не указана дата отбора пробы.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не организованы и не проведены обученным персоналом по вопросам дезинфектологии дезинсекционные мероприятия, а именно: - обследование с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории, их технического и санитарно-эпидемиологического состояния; - контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушены требования к обработке ложек: в смыве с ложек обнаружены БГКП при норме их отсутствия, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-3479 от 19.07.2019г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № П-3479 от 19.07.2019 г., выданным органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ДЛ- ст.6.6. КоАП РФ-5000.00 тыс. рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить на стене в овощном цехе ниже подоконника дефекты покраски, механические повреждения.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.16.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ДЛ- ст.6.6.КоАП РФ-1000.00 тыс. рублей500

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Чистая кухонную посуду не хранить на стеллаже на высоте 21,5 см. от пола, привести к должной не менее 50 см.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.5.13
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Дл- ст.6.6.КоАП РФ-5000.00 тыс. рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить: - регулярное обследование и оценку состояния объекта с целью учета численности грызунов, определения заселенности объекта и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; - определение объемов дератизации (площадь строения и территории).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий. п.3.3.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ДЛ-ст.6.6. КоАП РФ-5000.00 тыс. рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В меню не допускать повторение одного и того же блюда в последующие 2 дня, а именно: напиток "Компот из плодов или ягод сушенных" не подавать детям на обед в 6,7,8 дни, а "Сыр порциями" на завтрак в 3,4 дни и в 6,7,8 дни. Подтверждающие документы предоставить в Алапаевский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул п.9.10.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Гражданин-ст.6.6. КоАП РФ-1000.00 тыс. рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Фактический рацион питания привести в соответствие с примерным меню.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул п.9.17
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Гражданин-ст.6.6. КоАП РФ-1000.00 тыс. рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не нарушать требования к распределению энергетической ценности между отдельными приёмами пищи: энергетическую ценность обеда для детей 7-10 лет привести к должной 35% от суточной энергетической ценности для детей 7-10 лет. Подтверждающие документы предоставить в Алапаевский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул п.9.11.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ДЛ- ст.6.6. КоАП РФ-5000.00 тыс. рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Моечные ванны в овощном цехе присоединить к канализационной сети с воздушным разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.3.8.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.3.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ДЛ- ст.6.6.КоАП РФ-1000.00 тыс. рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Рядом с умывальниками при обеденном зале предусмотреть установку электрополотенец (не менее 2-х) и (или) одноразовых полотенец.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.3.4
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ДЛ-ст.6.6. КоАП РФ-5000.00 тыс.рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В программу производственного включить перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Подтверждающие документы предоставить в Алапаевский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. п.3.8.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ДЛ- ст.6.6. КоАП РФ-5000.00 тыс. рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В примерном меню соблюдать требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд ( приложение №5), в зависимости от возраста детей, а именно: на обед в 1 день не подавать блюдо "Салат из горошка зеленого консервированного" массой 50 грамм, а должной 60 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 100 грамм для обучающихся с 11 лет и старше также на обед не подавать блюдо "Плов из отварной говядины" массой 250 грамм, а должной 200 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет, на завтрак в 1 и 8 дни не подавать блюдо "Пудинг из творога с рисом и молочным соусом" фактической массой 150 грамм, а должной 200 грамм для детей в возрасте с 11 лет и старше,на завтрак во 2,5,9 дни не подавать блюдо "Запеканка из творога" массой 100 грамм, а должной 150 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 200 грамм для обучающихся с 11 лет и старше, также на завтрак , во 2 и 6 дни не подавать "Каша "Дружба" фактической массой 230 грамм при должной для детей с 7-10 лет массой 200 грамм,на завтрак в 3,7,10 дни блюдо "Омлет натуральный" не подавать массой 80 грамм, а должной 150 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 200 грамм для обучающихся с 11 лет и старше , на обед в 3 и 10 дни не выдавать детям "Сосиски, сардельки, колбаса отварная" массой 50 грамм, а должной 75 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 100 грамм для обучающихся с 11 лет и старше, на завтрак в 4 день детям не выдавать "Каша гречневая молочная жидкая " фактической массой 220 грамм, а должной для детей с 7-10 лет массой 200 грамм также на завтрак в 10 день детям не выдавать "Каша ячневая молочная с маслом сливочным " фактической массой 220 грамм, а должной для детей с 7-10 лет массой 200 грамм, в обед на 5 день не подавать "Салат из свежих помидоров и огурцов" массой 50 грамм, а должной 60 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет и 100 грамм для обучающихся с 11 лет и старше, в обед на 8 день детям выдается блюдо "Жаркое по-домашнему" массой 250 грамм при должной 200 грамм для детей в возрасте с 7 до 10 лет
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул п.9.6.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ДЛ- ст.6.6.КоАП РФ-1000.00 тыс. рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить дефекты покрытия лавок в обеденном зале.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней п.6.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.4.4
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ДЛ- ст.6.6. КоАП РФ-5000.00 тыс. рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не нарушать требования к просушиванию столовой посуды- кружек и стаканов: просушивание осуществлять в перевёрнутом виде не на разносах, а на решётчатых полках, стеллажах.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул п.11.12
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.6.14.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.5.10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Гражданин- ч.1 ст.14.43 КоАП РФ-1000.00 тыс. рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3934-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Поддерживать процедуру ХАССП № 7 "Соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции", а именно в холодильнике "гастрономия" температуру привести к должной 4+-2 градуса Цельсия.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. ст. 10 п. 3 пп. 7
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Гражданин- ст.6.6.КоАП РФ-1000.00 тыс. рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не нарушать требования к мытью стаканов: в смыве со стаканов ликвидировать БГКП, привести к норме отсутствия. Подтверждающие документы предоставить в Алапаевский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.5.11.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Гражданин- ст.6.6. КоАП РФ-1000.00 тыс. рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Суточные пробы отбирать в соответствии с требованиями санитарного законодательства, а именно указывать дату отбора пробы.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.14.6
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул п.9.24
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ДЛ- ст.6.6.КоАП РФ-5000.00 тыс. рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Организовать и провести обученным персоналом по вопросам дезинфектологии дезинсекционные мероприятия, а именно: - обследование с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории, их технического и санитарно-эпидемиологического состояния; - контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 3.5.2.3472-17 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение п.3.3
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Гражданин-ст.6.6.КоАП РФ-1000.00 тыс. рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 66-02-01/30-3933-2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не нарушать требования к обработке ложек: в смыве с ложек ликвидировать БГКП привести к норме отсутствия. Подтверждающие документы предоставить в Алапаевский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования п.5.12
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Фомин Антон Михайлович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заместитель директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате с актом проверки ознакомлен представитель юридического лица, акт проверки подписан

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТРЕСТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"
ИНН проверяемого лица 6671357137
ОГРН проверяемого лица 1116671009322

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 12.07.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Муминова Вера Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Телегина Ирина Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Богачева Клавдия Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Скрипова Светлана Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зверева Наталья Павловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 15.07.2019
Дата окончания проведения мероприятия 09.08.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды. проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» , в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 года №ТГ-П12-1285 задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований, установленных правовыми актами

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов с 15.07.2019 г. по 09.08.2019 г., в течение 20 рабочих дней; обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п. с 15.07.2019 г. по 09.08.2019 г., в течение 20 рабочих дней; отбор проб с 15.07.2019 г. по 09.08.2019 г., в течение 20 рабочих дней; проведение исследований, испытаний с 15.07.2019 г. по 09.08.2019 г., в течение 20 рабочих дней; проведение экспертиз с 15.07.2019 г. по 09.08.2019 г., в течение 20 рабочих дней.
Дата начала проведения мероприятия 15.07.2019
Дата окончания проведения мероприятия 09.08.2019

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 01-01-01-03-02/21013
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 12.07.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта 1) ТР ТС 010/2011 О безопасности машин и оборудования. 2) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 3) ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. 4) ТР ТС 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей. 5) ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию. 6) Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака. 7) СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения 8) СанПиН 2.1.7.1322-03 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления. 9) СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов 10) СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. 11) СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. 12) СП 2.3.6.1254-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Дополнение №1 к СП 2.3.6.1079-01. 13) СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул 14) СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой