Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды проверка проводится на основании Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 г. № 43 "О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции", изданного на основании Поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 г. № АХ-П11-343. задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 7.2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (24 шт.):

• в зале обслуживания, складском помещении, где осуществляется хранение алкогольной продукции, отсутствуют приборы для измерения температуры и относительной влажности воздуха, следовательно, контроль за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции в организации общественного питания не осуществляется, журнал учета температурного режима и влажности воздуха в указанных помещениях для хранения продукции не ведется (отсутствует
• в складском помещении на хранении находилась в нарушение пункта 2 статьи 6 ТР ТС 005/2011 - потребительская упаковка из полимерного материала, контактирующая с пищевой продукцией (алкогольной продукцией), в полиэтиленовом пакете без маркировки, а именно: упаковка используемая для розлива пива на реализацию неограниченному кругу лиц в количестве 38 бутылок объемом 1,0 л., в отсутствие маркировки с цифровым кодом и (или) буквенным обозначением (аббревиатурой) материала, из которого изготовлена упаковка (укупорочные средства), в соответствии с Приложением 3 и не содержит символы, обозначающие, что упаковка предназначена для контакта с пищевой продукцией, в соответствии с Приложением 4: рисунок 1, а также не содержит пиктограмму о возможности его утилизации и информирования потребителей, в соответствии с Приложением 4: рисунок 2 (возможность утилизации использованной упаковки (укупорочных средств) - петля Мебиуса)
• организацией общественного питания не представлена информация для потребителей при оказании услуг общественного питания, обязательность представления которой предусмотрена законодательством Российской Федерации, а именно: - на информационном стенде в наглядной и доступной форме внутри торгового зала и вне торгового зала не размещен Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей", также отсутствует информация о Территориальном органе Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, уполномоченного осуществлять контроль за соблюдением Правил оказания услуг общественного питания (адрес, контактный телефон)
• в обороте находится алкогольная продукция в отсутствие товарно-сопроводительных документов, в том числе, документов, подтверждающих ее качество и безопасность продукции
• в складском помещении на хранении находилась в нарушение пункта 3 статьи 6 ТР ТС 005/2011 - потребительская упаковка из полимерного материала, контактирующая с пищевой продукцией (алкогольной продукцией) в прозрачном полиэтиленовом пакете, а именно: упаковка, используемая для розлива пива на реализацию неограниченному кругу лиц в количестве 38 бутылок объемом 1,0 л., в отсутствие маркировки и сопроводительных документов с информацией на русском языке
• в представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в разделе «Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляются отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб не указаны лабораторные исследования физических факторов (освещенность, шум, микроклимат и др.), приложение №1, на которое в программе имеется ссылка по кратности проведения исследований и точек проведения испытаний отсутствует.
• организацией общественного питания не представлена информация для потребителей при оказании услуг общественного питания, обязательность представления которой предусмотрена законодательством Российской Федерации, а именно: - на информационном стенде в наглядной и доступной форме внутри зала обслуживания и вне зала обслуживания не размещены Правила продажи отдельных видов товаров как на информационном стенде "Информация для покупателя" в зале обслуживания, так и вне зала обслуживания, что подтверждается фото №2,3 и нарушает требования статьи 9 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55.
• складское помещение, предназначенное для хранения алкогольной продукции, не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией, в соответствии с требованиями действующих норм и правил
• юридическое лицо в наглядной и доступной форме не доводит до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора
• Способ нанесения маркировки Вино игристое жемчужное защищенного географического указания полусладкое красное категории IGT (ИГТ) региона Эмилия - Романья Ламбруско Дель Эмилия ИГТ Ла Винья LAMBRUSKO DELL EMILLIA IGT LA Vinga объем 0,75 л., объемная доля этилового спирта 7,5%, дата изготовления: 23.02.2017 г., срок годности не ограничен: при соблюдении условий хранения, изготовитель: P.r.I.V.I. S.R.L. vIA Manin 15-41122 Modena Italy Пр.И.В.И. СРЛ, Виа Манин 15-41122 Модерна Италия не обеспечивает ее сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции при соблюдении установленных изготовителем условий хранения
• в представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий отсутствует раздел «Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации».
• в представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в разделе «Перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля» отсутствует указание должностного лица(ФИО) на которого возложены функции по осуществлению производственного контроля в соответствии с должностной инструкцией.
• в туалете для персонала унитаз не оборудован устройством, исключающим дополнительное загрязнение рук (педальные приводы и т.п.)
• организацией общественного питания не представлена информация для потребителей при оказании услуг общественного питания, обязательность представления которой предусмотрена законодательством Российской Федерации, а именно: - не доведены до сведения потребителей Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 N 1036
• при рассмотрении документов установлено, что лица, поступающие в организацию общественного питания, не проходят аттестацию в установленном порядке, а именно: у сотрудника Черноус В.В.(бармен), дата устройства на работу: 02.04.2018 г., отметка о прохождении профессиональной, гигиенической подготовки и аттестации от 23.01.2019 г.
• установлен факт дистанционной торговли алкогольной продукцией
• сотрудники организации общественного питания проходят медицинские осмотры, не в соответствии с Приказом МЗ РФ № 302н от 12.04.2011 г. "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда", а именно не соблюдаются требования к прохождению предварительного и периодического медицинских осмотров
• организацией общественного питания не представлена информация для потребителей при оказании услуг общественного питания, обязательность представления которой предусмотрена законодательством Российской Федерации, а именно: - на вывеске отсутствует фирменное наименование организации общественного питания, место ее нахождения, тип организации общественного питания.
• в складском помещении на хранении находилась потребительская упаковка из полимерного материала, контактирующая с пищевой продукцией (алкогольной продукцией) в прозрачном полиэтиленовом пакете, а именно: упаковка, используемая для розлива пива в количестве 38 бутылок объемом 1,0 л., в отсутствие маркировки единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза в сопроводительной документации, и на маркировке укупорочного средства (маркировка отсутствует).
• в представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий, содержится неполный перечень официально изданных нормативных документов в соответствии с осуществляемой деятельностью, отсутствуют: федеральные законы (например, Федеральный закон от 17.09.1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»), Технические регламенты таможенного союза (например, ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и др.), прочие документы (например, Приказ Минздрава России от 21.03.2014 N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям). Включены утратившие силу нормативные документы
• в складском помещении на хранении находилась в нарушение пункта 1 статьи 7, п.1 статьи 3 ТР ТС 005/2011 - потребительская упаковка из полимерного материала, контактирующая с пищевой продукцией (алкогольной продукцией) в прозрачном полиэтиленовом пакете, а именно: упаковка, используемая для розлива пива на реализацию неограниченному кругу лиц в количестве 38 бутылок объемом 1,0 л., в отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность (декларация о соответствии). Таким образом, в организации общественного питания используются укупорочные средства, не подвергнутые процедуре подтверждения соответствия требованиям Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 005/2011, и не прошедшие необходимые процедуры оценки (подтверждения) соответствия
• в складском помещении допускается хранение доброкачественной алкогольной продукции совместно с недоброкачественной, также совместно с непищевой продукцией, что может привести к загрязнению продукции
• в складском помещении на хранении находилась алкогольная продукция с истекшими сроками годности, предназначенная для последующей реализации неопределенному кругу лиц
• в складском помещении на хранении находилась в нарушение пункта 1 статьи 6 ТР ТС 005/2011 - потребительская упаковка из полимерного материала, контактирующая с пищевой продукцией (алкогольной продукции) в полиэтиленовом пакете без маркировки, а именно: упаковка, используемая для розлива пива на реализацию неограниченному кругу лиц в количестве 38 бутылок объемом 1,0 л., на которой отсутствует маркировка с информацией, необходимой для идентификации материала, из которого изготовлен данный упаковочный материал.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 12 ст. 17 п.7 Постановление Правительства РФ 55 п.6
• ТР ТС 005/2011 ст. 6 п. 2
• Закон 2300-1 ст.3 Постановление Правительства РФ 1036 п.29
• СП 2.3.6.1079-01 п.7.7 п.7.8. Закон 171-ФЗ п.1 ст.10.2 п.2 ст. 10.2 пп.12 п.1 ст. 16 п.1 ст. 26 ТР ТС 021/2011 ст.5 п.3 Закон 29-ФЗ п.5.1 Постановление Правительства РФ 55 п.12
• ТР ТС 005/2011 ст.6 п.3 ст.6 п.4
• СП 1.1.1058-01 п.3.3
• Постановление Правительства РФ 55 п.9
• СП 2.3.6.1079-01 п.4.4
• Постановление Правительства РФ 1036 п.12 п.13 п.15 Закон 2300-1 п.2 ст.10 п.1 ст.8 п.2 ст.8 Закон 171-ФЗ п.3 ст. 11
• ТР ТС 022/2011 ст.4 пп.1 п.4.12 Закон 171-ФЗ п.3 ст.11 Постановление Правительства РФ 55 п.33
• СП 1.1.1058-01 п.3.4
• СП 1.1.1058-01 п.2.6
• СП 2.3.6.1079-01 п.3.14
• Постановление Правительства РФ 1036 10.
• СП 2.3.6.1079-01 п.13.1. п.13.3 Постановление Правительства РФ 1036 23.
• Закон 171-ФЗ п.2 ст.16 п.4 ст.16
• ТР ТС 021/2011 ст. 17 п. 10 СП 2.3.6.1079-01 п.15.1 п. 13.1 Постановление Правительства РФ 1036 п.23 Закон 29-ФЗ ст.23
• Постановление Правительства РФ 1036 п. 11 п.3 Закон 2300-1 п.1 ст.9
• ТР ТС 005/2011 ст. 8 п. 1
• СП 1.1.1058-01 п.3.1
• ТР ТС 005/2011 ст.7 п.1 ст.7 п.2 ст.3 п.1 ст.3 п.2 Постановление Правительства РФ 55 п.12
• ТР ТС 021/2011 п.8 ст. 17
• ТР ТС 021/2011 ст. 5 п. 4 Закон 2300-1 п.4 ст.5 п.5 ст.5 СП 2.3.6.1079-01 7.8. Закон 29-ФЗ 3.2.5.
• ТР ТС 005/2011 ст. 6 п. 1
• 1) ТР ТС 005/2011 О безопасности упаковки. 2) ТР ТС 009/2011 О безопасности парфюмерно-косметической продукции. 3) ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. 4) ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. 5) ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств. 6) Закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции. 7) СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. 8) Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов. 9) Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 № 55 Правила продажи отдельных видов товаров. Утверждены Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55.
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» 4) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
• 10) Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 11) Постановление правительства РФ от 10.12.2018 № 1505 «Об ограничении условий и мест розничной продажи спиртосодержащей непищевой продукции». 12) Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 Об утверждении правил оказания услуг общественного питания. 13) Приказ Минздрава РФ от 29.06.2000 N 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций». 14) СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

Выданные предписания:

• Соблюдать условия хранения и сроки годности алкогольной продукции, установленные ее изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие алкогольной продукции требования ТР ТС 021/2011. Представить журналы учета температурно-влажностного режима на складе, в баре, холодильных установках. Обеспечить наличие исправных гигрометров психрометрических на складе, баре, наличие термометров в холодильном оборудовании, предназначенном для хранения алкогольной продукции. Обеспечить надлежащее ведение журналов учета температурно-влажностного режима.
• Не допускать в организации общественного питания в реализацию укупорочные средства, контактирующие с алкогольной продукцией, в отсутствие маркировки. Осуществлять надлежащий контроль за наличием на маркировке укупорочных средств обязательной информации: цифровой код и (или) буквенное обозначение (аббревиатуру) материала, из которого изготавливается упаковка (укупорочные средства), в соответствии с Приложением 3 ТР ТС 005/2011 и символов, в соответствии с Приложением 4 ТР ТС 005/2011: рисунок 1 (упаковка (укупорочные средства), предназначенная для контакта с пищевой продукцией), рисунок 2 (возможность утилизации использованной упаковки (укупорочных средств) - петля Мебиуса).
• Довести до сведения потребителей в наглядной и доступной форме информацию при оказании услуг общественного питания, обязательность представления которой предусмотрена законодательством Российской Федерации, а именно: - на информационном стенде разместить Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей" в действующей редакции; - на информационном стенде разместить информацию о Территориальном органе Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, уполномоченном осуществлять контроль за соблюдением Правил оказания услуг общественного питания (адрес, контактный телефон).
• Не допускать в организации общественного питания в реализацию алкогольную продукцию в отсутствие товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Представить товаросопроводительные документы, декларации о соответствии, справки А,Б.
• Не допускать в организации общественного питания в реализацию укупорочные средства, контактирующие с алкогольной продукцией, в отсутствие маркировки и отсутствие сопроводительных документов, содержащих информацию об упаковке (укупорочных средствах) на русском языке: - наименование упаковки (укупорочных средств); - информацию о назначении упаковки (укупорочных средств); - условия хранения, транспортирования, возможность утилизации; - способ обработки (для многооборотной упаковки); - наименование и местонахождение изготовителя (производителя), информацию для связи с ним; наименование и местонахождение уполномоченного изготовителем лица, импортера, информацию для связи с ним (при их наличии); - дату изготовления (месяц, год); - срок хранения (если установлен изготовителем (производителем). Представить товаросопроводительные документы.
• Привести в соответствие программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий, дополнить раздел «Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляются отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб: указать лабораторные исследования физических факторов (освещенность, шум, микроклимат и др.).
• Довести до сведения потребителей в наглядной и доступной форме информацию при оказании услуг общественного питания, обязательность представления которой предусмотрена законодательством Российской Федерации, а именно: - на информационном стенде разместить Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 в действующей редакции.
• Оборудовать складское помещение вентиляцией, в соответствии с требованиями действующих норм и правил в целях соблюдения условий хранения алкогольной продукции, установленных изготовителем.
• Обеспечить в организации общественного питания наличие на барной стойке достоверной информации о потребительских свойствах алкогольной продукции, доводить до потребителя информацию о наименовании и цене пива, реализуемого в розлив, в целях недопущения введения в заблуждения относительно сведений, характеризующих реализуемое пиво.
• Обеспечить в организации общественного питания надлежащую проверку качества алкогольной продукции (по внешним признакам), наличия на маркировке необходимой документации и информации, осуществлять своевременную отбраковку и сортировку товаров. Контролировать наличие на алкогольной продукции легкочитаемой маркировки, способ нанесения которой должен обеспечивать ее сохранность в течение всего срока годности алкогольной продукции при соблюдении установленных изготовителем условий хранения.
• Привести в соответствие программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий, дополнить разделом «Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации».
• Привести в соответствие программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий, дополнить раздел «Перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля» сведениями о должностном лице (ФИО) на которого возложены функции по осуществлению производственного контроля, в соответствии с должностной инструкцией.
• Оборудовать унитазы в туалете для сотрудников устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.).
• Довести до сведения потребителей в наглядной и доступной форме информацию при оказании услуг общественного питания, обязательность представления которой предусмотрена законодательством Российской Федерации, а именно: - на информационном стенде разместить Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 N 1036, в действующей редакции.
• Осуществлять надлежащий контроль за своевременностью прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке лицами, поступающими на работу в организацию общественного питания. Осуществлять надлежащий контроль за периодичностью прохождения гигиенической подготовки и аттестации лицами, осуществляющими деятельность в организации общественного питания и наличием отметок в личной медицинской книжке. Представить личные медицинские книжки, поименный список сотрудников организации общественного питания с указанием ФИО, даты рождения, даты устройства на работу, наименования занимаемой должности.
• Запретить реализацию алкогольной продукции (пива) дистанционным способом, в том числе через официальный сайт https://restoran-ksk.ru/. Осуществлять розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания на основании лицензии непосредственно в месте осуществления деятельности - ресторане "Екатерининский", расположенном по адресу: г. Красноуфимск, Рогозинниковых, д. 83 при условии вскрытия лицом, непосредственно осуществляющим отпуск алкогольной продукции (продавцом), потребительской тары (упаковки).
• Обеспечить в ресторане "Екатерининский", расположенном по адресу: г. Красноуфимск, Рогозинниковых, д. 83, в котором осуществляет деятельность ООО "Империя" прохождение предварительных при устройстве на работу и периодических медицинских осмотров работниками, деятельность которых связана с транспортировкой, хранением и реализацией алкогольной продукции с целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней. Обеспечить надлежащий контроль за своевременностью прохождения предварительных при устройстве на работу и периодических медицинских осмотров работниками организации общественного питания. Представить личные медицинские книжки, поименный список сотрудников организации общественного питания с указанием ФИО, даты рождения, даты устройства на работу, наименования занимаемой должности.
• Довести до сведения потребителей в наглядной и доступной форме информацию при оказании услуг общественного питания, обязательность представления которой предусмотрена законодательством Российской Федерации, а именно: - на вывеске указать фирменное наименование организации общественного питания, место ее нахождения, тип организации общественного питания.
• Не допускать в организации общественного питания в реализацию укупорочные средства, контактирующие с алкогольной продукцией, не подвергнутые процедуре подтверждения соответствия требованиям ТР ТС 005/2011. Осуществлять надлежащий контроль за наличием на маркировке и сопроводительной документации упаковки (укупорочные средства), соответствующих требованиям ТР ТС 005/2011 и прошедших процедуру подтверждения соответствия единого знака обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза. Представить товаросопроводительные документы, декларацию о соответствии.
• Привести в соответствие программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий, дополнить полным перечнем официально изданных нормативных документов, в соответствии с осуществляемой деятельностью, исключить утратившие сиу нормативные документы.
• Не допускать в организации общественного питания в реализацию укупорочные средства, контактирующие с алкогольной продукцией, не подвергнутые процедуре подтверждения соответствия требованиям ТР ТС 005/2011. Представить товаросопроводительные документы, декларации о соответствии.
• Не допускать хранение доброкачественной алкогольной продукции совместно с недоброкачественной (с истекшими сроками годности), также совместно с непищевой продукцией, в целях исключения последующего загрязнения.
• Не допускать в организации общественного питания в реализацию алкогольную продукцию с истекшим сроком годности.
• Не допускать в организации общественного питания в реализацию укупорочные средства, контактирующие с алкогольной продукцией, в отсутствие маркировки, содержащей информацию необходимую для идентификации материала, из которого изготавливается упаковка (укупорочные средства). Осуществлять надлежащий контроль за наличием указанной информации на укупорочных средствах, при их отсутствии в сопроводительной документации на укупорочные средства.