Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей средызадачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 7.2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 24.07.2019 № 596 «О проведении внеплановых проверок организации отдыха детей и их оздоровления» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.07.2019 № ТГ-П12-6276

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Для обеспечения здоровым питанием примерное меню в ЛОУ на базе МАОУ СОШ №46 составлено не в соответствии приложения 4 СанПиН2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул, а именно в примерном 10 дневном меню отсутствует итог за 10 дней по пищевой и энергетической ценности. 2. В ЛОУ на базе МАОУ СОШ №46 в обеденном зале в вывешенном ежедневном меню для детей от 7 до 10 лет отсутствуют сведения об объемах выдаваемых блюд за 14.08.2019г. 3. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не осуществляется запись фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням , а именно : окорок полуфабрикат крупнокусковой мясной из свинины поступил в МАОУ "СОШ №46" 01.08.2019г.. в соответствии с журналом бракеража готовой пищевой продукции гуляш из мяса выдавался 05.08.2019г. в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья запись о выдачи мяса 05.08.2019г. отсутствует.. 4. Для обработки яйца используют дезинфицирующее средство Асенол Ликид не в соответствии с инструкцией по применению, а именно в вывешенной инструкции указана концентрация рабочего раствора 3,0%, а в соответствии с п.3.36 инструкции по применению дезинфицирующего средства Асенол Ликид обработка яйца осуществляется 0,5% концентрацией рабочего раствора. 5. На пищеблоке МАОУ СОШ №46 для мытья кухонной посуды используют металлические мочалки., что противоречит требованиям санитарных правил СанПиН 2.4.5.2409-08

Нарушенный правовой акт:

• ст.17 п.1,Статья 14,ст.28 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул п.п.9.4, 9.18, 9.24, 10.1, 11.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. п.п.5.6, 5.16, 6.24, 14.5
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Примерное меню обеспечить в соответствии приложения 4 СанПиН2.4.4.2599-10 (обеспечить итог за 10 дней по пищевой и энергетической ценности.) В ежедневном меню для детей от 7 до 10 лет обеспечит сведения об объемах выдаваемых блюд . В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять запись фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням. Для обработки яйца использовать дезинфицирующее средство в соответствии с инструкцией по применению. На пищеблоке МАОУ СОШ №46 для мытья кухонной посуды не допускать использование металлических мочалок.