Проверка Индивидуальный предприниматель Буйдалин Сергей Николаевич
№661902963471
🔢 ИНН:
661707998559
🆔 ОГРН:
311661718700012
📍 Адрес:
624440, Свердловская обл., г. Краснотурьинск, Клубная ул., 13-105
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
29.07.2019
🎯
Основание проведения
Цель: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды
Задачи: проведение проверки на соблюдение требований... Еще...Цель: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды
Задачи: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании
Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
в моечном помещении и производственном цехе установлены две двухсекционные моечные ванны для кухонной посуды, присоединенные к канализационной сети, без воздушных разрывов, отсутствуют гидравлические затворы (сифоны);к стене подвешен светильник с люминесцентными лампами без защитной арматуры над раз... Еще...в моечном помещении и производственном цехе установлены две двухсекционные моечные ванны для кухонной посуды, присоединенные к канализационной сети, без воздушных разрывов, отсутствуют гидравлические затворы (сифоны);к стене подвешен светильник с люминесцентными лампами без защитной арматуры над разделочным столом;поварами Пороховой Т.А., Кунгурцевой Л.Н., Кругловой А.В. не пройдены в установленном порядке профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация при поступлении на работу;уборочный инвентарь для туалета не имеет сигнальную маркировку, хранится вместе с инвентарем для уборки других помещений; в штате организации отсутствует уборщик производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений;разделочный инвентарь (ножи, ножницы, разделочные доски) и разделочные столы не имеют специальной маркировки;отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств (ДеоХлор);на полу хранится в картонных коробках мороженая рыба, завернутая в полиэтиленовую упаковку;не пройден обязательный предварительный медицинский осмотр при поступлении на работу, а так же не пройдены медосмотры у специалистов узкого медицинского профиля поварами Кунгурцевой Л.Н. (дата поступления на работу: 24.09.2018 г., дата прохождения медосмотра: 20.08.2019 г.), Пороховой Т.А. (дата поступления на работу: 25.06.2018 г., дата прохождения медосмотра: 22.07.2019 г.), Кругловой А.В. (дата поступления на работу: 12.09.2016 г., дата прохождения медосмотра: 22.07.2019 г.)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Буйдалин Сергей Николаевич (ИНН: 661707998559) , адрес: 624440, Свердловская обл., г. Краснотурьинск, Клубная ул., 13-105
Выявленные нарушения (1 шт.):
в моечном помещении и производственном цехе установлены две двухсекционные моечные ванны для кухонной посуды, присоединенные к канализационной сети, без воздушных разрывов, отсутствуют гидравлические затворы (сифоны);к стене подвешен светильник с люминесцентными лампами без защитной арматуры над разделочным столом;поварами Пороховой Т.А., Кунгурцевой Л.Н., Кругловой А.В. не пройдены в установленном порядке профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация при поступлении на работу;уборочный инвентарь для туалета не имеет сигнальную маркировку, хранится вместе с инвентарем для уборки других помещений; в штате организации отсутствует уборщик производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений;разделочный инвентарь (ножи, ножницы, разделочные доски) и разделочные столы не имеют специальной маркировки;отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств (ДеоХлор);на полу хранится в картонных коробках мороженая рыба, завернутая в полиэтиленовую упаковку;не пройден обязательный предварительный медицинский осмотр при поступлении на работу, а так же не пройдены медосмотры у специалистов узкого медицинского профиля поварами Кунгурцевой Л.Н. (дата поступления на работу: 24.09.2018 г., дата прохождения медосмотра: 20.08.2019 г.), Пороховой Т.А. (дата поступления на работу: 25.06.2018 г., дата прохождения медосмотра: 22.07.2019 г.), Кругловой А.В. (дата поступления на работу: 12.09.2016 г., дата прохождения медосмотра: 22.07.2019 г.)
Нарушенный правовой акт:
СП 3.1.7. 2616 -10 "Профилактика сальмонеллеза"
СП 3.1.2.3114-13 Профилактика туберкулёза
СП 3.1.1.3108-13 Профилактика острых кишечных инфекций
ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"
СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
3) Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»
4) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
Выданные предписания:
Оборудовать систему канализации моечных ванн для кухонной посуды в моечном помещении и производственном цехе воздушными разрывами и гидравлическими затворами (сифонами).Не допускать размещение осветительных приборов непосредственно над технологическим оборудованием и инвентарем (разделочный стол) в производственном помещении.Нанести сигнальную маркировку на инвентарь для уборки туалета.Выделить специальный персонал для уборки туалета.Нанести специальную маркировку на весь разделочный инвентарь и столы.Разместить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.Обеспечить хранение пищевых продуктов в таре производителя.Хранение мороженой рыбы осуществлять на стеллажах или подтоварниках в таре поставщика.Хранение круп и муки осуществлять в мешках на подтоварниках в штабелях на расстоянии до пола не менее 15 см.Размораживание рыбы осуществлять на воздухе или в холодной воде с температурой не выше +12 град.Обеспечить контроль за прохождением работниками в установленном порядке профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.обеспечить контроль за своевременным прохождением работниками лабораторных исследований на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний,осмотров на туберкулез,обследований на наличие возбудителей сальмонеллезов.
обеспечить контроль за прохождением работниками обязательных предварительных медицинских осмотров при поступлении на работу.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
624930, Свердловская обл., г. Карпинск, Луначарского ул., 67А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Адрес
624440, Свердловская обл., г. Краснотурьинск, Клубная ул., 13-105
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-08-23T11:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г. Краснотурьинск, Коммунальная, 6А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-07-29T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Волынец Юлия Валерьевна
Должность
Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Североуральск, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в моечном помещении и производственном цехе установлены две двухсекционные моечные ванны для кухонной посуды, присоединенные к канализационной сети, без воздушных разрывов, отсутствуют гидравлические затворы (сифоны);к стене подвешен светильник с люминесцентными лампами без защитной арматуры над разделочным столом;поварами Пороховой Т.А., Кунгурцевой Л.Н., Кругловой А.В. не пройдены в установленном порядке профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация при поступлении на работу;уборочный инвентарь для туалета не имеет сигнальную маркировку, хранится вместе с инвентарем для уборки других помещений; в штате организации отсутствует уборщик производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений;разделочный инвентарь (ножи, ножницы, разделочные доски) и разделочные столы не имеют специальной маркировки;отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств (ДеоХлор);на полу хранится в картонных коробках мороженая рыба, завернутая в полиэтиленовую упаковку;не пройден обязательный предварительный медицинский осмотр при поступлении на работу, а так же не пройдены медосмотры у специалистов узкого медицинского профиля поварами Кунгурцевой Л.Н. (дата поступления на работу: 24.09.2018 г., дата прохождения медосмотра: 20.08.2019 г.), Пороховой Т.А. (дата поступления на работу: 25.06.2018 г., дата прохождения медосмотра: 22.07.2019 г.), Кругловой А.В. (дата поступления на работу: 12.09.2016 г., дата прохождения медосмотра: 22.07.2019 г.)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ИП
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
оплата
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 01-12-10/311-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Оборудовать систему канализации моечных ванн для кухонной посуды в моечном помещении и производственном цехе воздушными разрывами и гидравлическими затворами (сифонами).Не допускать размещение осветительных приборов непосредственно над технологическим оборудованием и инвентарем (разделочный стол) в производственном помещении.Нанести сигнальную маркировку на инвентарь для уборки туалета.Выделить специальный персонал для уборки туалета.Нанести специальную маркировку на весь разделочный инвентарь и столы.Разместить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.Обеспечить хранение пищевых продуктов в таре производителя.Хранение мороженой рыбы осуществлять на стеллажах или подтоварниках в таре поставщика.Хранение круп и муки осуществлять в мешках на подтоварниках в штабелях на расстоянии до пола не менее 15 см.Размораживание рыбы осуществлять на воздухе или в холодной воде с температурой не выше +12 град.Обеспечить контроль за прохождением работниками в установленном порядке профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.обеспечить контроль за своевременным прохождением работниками лабораторных исследований на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний,осмотров на туберкулез,обследований на наличие возбудителей сальмонеллезов.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
№ 01-12-10/312-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-23
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить контроль за прохождением работниками обязательных предварительных медицинских осмотров при поступлении на работу.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СП 3.1.7. 2616 -10 "Профилактика сальмонеллеза"
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
СП 3.1.2.3114-13 Профилактика туберкулёза
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
СП 3.1.1.3108-13 Профилактика острых кишечных инфекций
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Буйдалин Сергей Николаевич
Должность
Индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Индивидуальный предприниматель Буйдалин Сергей Николаевич ознакомлен с актом проверки 23.08.2019 г.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Индивидуальный предприниматель Буйдалин Сергей Николаевич
ИНН
661707998559
ОГРН
311661718700012
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-08-08
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020657
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056603541565
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Волынец Юлия Валерьевна
Должность
Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Североуральск, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-07-29
Дата окончания проведения мероприятия
2019-08-23
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры
г. Карпинск, ул. 8 Марта, 32
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
Прокурор города
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
А.С. Аржаховский
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
Цель: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды
Задачи: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании
Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов; обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т. п.
Дата начала
2019-07-29
Дата окончания проведения мероприятия
2019-08-23
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
б/н
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-07-25
Документ о согласовании проведения КНМ
Место вынесения решения о согласовании проведения проверки-Дата вынесения решения о согласовании
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-07-25
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
01-01-01-03-12/22180
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-07-23
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
3) Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»
4) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
