Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды проверка проводится на основании истечения срока исполнения предписания об устранении выявленных нарушений № 66-10-12/14-1950-2019 от 22.02.2019 задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства Предметом настоящей проверки является: 1. выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора); Срок проведения проверки 20 рабочих дней к проведению проверки приступить с 26.08.2019 г. проверку окончить не позднее 20.09.2019 г.

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Работа пищеблока организована не на овощных полуфабрикатах, а на мытых овощах. Не проведена корректировка примерного двухнедельного меню для возраста 3-7 лет, при расчете среднего потребления углеводов за 10 дней установлено, что оно составляет 200 г при норме 261 г.
• В представленной программе производственного контроля, утвержденной руководителем, не внесены изменения в части организации производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды питьевых фонтанчиков с кратностью 2 раза в месяц (при численности обслуживаемого населения менее 10000 чел.); лабораторный контроль эффективности работы установок доочистки питьевой воды (питьевых фонтанчиков). Установленная кратность 1 проба 4 раза в год.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 4.24., СанПиН 2.4.1.3049-13 15.1., ст.17 п.1 ФЗ №52, ст.17 п.2 ФЗ №52
• СанПиН 2.1.4.1074-01 2.2., СанПиН 2.1.4.1074-01 2.4., СанПиН 2.1.4.1074-01 3.1., СанПиН 2.1.4.1074-01 3.2., ст.19 п.1 ФЗ №52, ст.32 п.1 ФЗ №52, ст.32 п.2 ФЗ №52
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• При существующем объемно-планировочном и конструкторском решении пищеблока организовать поставку очищенных овощей в промышленной упаковке изготовителя. Представить договор поставки очищенных овощей. Пересмотреть двухнедельное меню детского сада в части потребления углеводов. Откорретированное меню представить в Северный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
• В программу производственного контроля внесены изменения в части организации производственного лабораторного контроля за качеством питьевой воды питьевых фонтанчиков (кратности и периодичности). Откорректированную программу производственного лабораторного контроля представить в Северный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.