Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании истечения срока исполнения предписания об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства. Предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (18 шт.):

• п.5 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, моечные ванны и электроплита в горячем цехе пищеблока не оборудованы локальными вытяжными системами, что является нарушением п.4.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 согласно которого "Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения".
• п.21 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, отсутствует механическая вытяжная вентиляция в мастерской, что является нарушением п. 6.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого "Механическая вытяжная вентиляция оборудуется в мастерских и кабинетах обслуживающего труда, где установлены плиты".
• п.6 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, не предусмотрены необходимые производственные помещения пищеблока (овощной цех, моечная кухонной посуды), при этом функциональное разделение с выделением зон первичной переработки овощей и зоны холодных закусок отсутствует, моечные ванны для кухонной посуды размещены в горячем цехе. Указанное является нарушением п.2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого "Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений для организаций общественного питания образовательных учреждений должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, исключающим встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции" и п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01.
• п.33 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, в учреждении не проводятся инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно полы имеют дефекты в виде трещин, щелей, отверстий, что является нарушением п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 согласно которого: "Инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов включают:..устранению трещин (отверстий) в фундаменте, полах, стенах, потолках; герметизацию с использованием металлической сетки мест прохода коммуникаций в перекрытиях, стенах, ограждениях;.. "
• п.4 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, отсутствует воздушный разрыв между моечными ваннами и канализационной сетью, что является нарушением п.3.8 СанПиН 2.3.6.1079-01 согласно которого "Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы (сифоны)".
• п.13 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, полы в учебных помещениях и коридорах имеют щели. Пол перед входом в столовую неровный, имеет выбоины. Указанное является нарушением п.4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого "Полы во всех помещениях должны быть без щелей, дефектов и механических повреждений".
• п.20 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, в учебных помещениях не проводится своевременная замена разбитых стекол, остекленение окон не из цельного стеклополотна, что является нарушением п. 6.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Остекление окон должно быть выполнено из цельного стеклополотна. Замена разбитых стекол должна проводиться немедленно".
• п.1 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, в МАОУ Ленская СОШ не установлена система химической очистки воды для приведения качества питьевой воды по органолептическим и химическим показателям в соответствии с требованиями санитарных правил. Нарушен п.3.4, 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 и п. 8.3 СанПиН 2.4.2.2821-10.
• п.31 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, имеют покрытие с многочисленными трещинами, что является нарушением п.4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого "Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны иметь покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств, и отвечать требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами".
• п.19 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, не проведены инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха при обследовании технического состояния вентиляционных систем помещений, что является нарушением п.6.1СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого "При обследовании технического состояния вентиляции осуществляются инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха".
• п.12 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, имеются следы протекания кровли на потолке и стенах в следующих помещениях: кабинет иностранного языка, химии, туалетах для персонала и для девочек., коридоре 3 этажа. Нарушен п. 4.28 СанПиН2.4.2.2821-10 согласно которого "Потолки и стены всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций, признаков поражений грибком и допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств".
• п.24 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, во всех учебных помещениях отсутствует местное освещение классных досок, что является нарушением п. 7.2.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого "Классная доска, не обладающая собственным свечением, оборудуется местным освещением - софитами, предназначенными для освещения классных досок. Рекомендуется светильники размещать выше верхнего края доски на 0,3 м и на 0,6 м в сторону класса перед доской".
• п.23 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, практически во всех учебных помещениях оконные рамы с облупившейся краской, что не позволяет проведению качественной очистки оконных рам и проемов. Нарушен п. 7.1.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого "Очистку и мытье стекол проводить по мере загрязнения, но не реже 2 раз в год"
• п.7 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, полы в горячем цехе и коридоре имеют выбоины, дефекты в виде отсутствия плитки, что является нарушением п.5.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 согласно которого "Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам"
• п.8 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, размеры площадки для сбора мусора не превышают площадь основания контейнеров на 1 м со всех сторон, что является нарушением п.3.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого "Площадка размещается на расстоянии не менее 25,0 м от входа на пищеблок и окон учебных классов и кабинетов и оборудуется водонепроницаемым твердым покрытием, размеры которого превышают площадь основания контейнеров на 1,0 м во все стороны".
• п.11 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, санитарно-техническое оборудование в туалетах для мальчиков имеет сколы, сливной бачок унитаза без ручки для смывания, что является нарушением п.4.25. СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого "Санитарно-техническое оборудование должно быть исправным, без сколов, трещин и других дефектов. Входы в санузлы не допускается располагать напротив входа в учебные помещения."
• п.14 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, в отдельных кабинетах ученическая мебель имеет частичные дефекты в отделке в виде отслоившегося покрытия, что является нарушением п.5.2. СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого " Ученическая мебель должна быть изготовлена из материалов, безвредных для здоровья детей, и соответствовать росто-возрастным особенностям детей и требованиям эргономики."
• п.30 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 50/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, производственные помещения пищеблока не оборудованы в соответствии с требованиям санитарных правил, а именно, отсутствуют холодильное оборудование для хранения овощей и фруктов, в мясо-рыбном цехе используется одна бытовая ванна, двухсекционная моечная ванна отсутствует, что является нарушением п.4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого "Производственные, складские и административно-бытовые помещения рекомендуется оснащать оборудованием в соответствии с приложением 1 настоящих санитарных правил".

Нарушенный правовой акт:

• п.4.5 СанПиН 2.3.6.1079-01
• п. 6.11 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14
• п.3.8 СанПиН 2.3.6.1079-01
• п.4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п. 6.10 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п 8.3 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
• п.6.1СанПиН 2.4.2.2821-10
• п. 4.28 СанПиН2.4.2.2821-10
• п. 7.1.9 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.5.5 СанПиН 2.3.6.1079-01
• п.3.7 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.4.25. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.5.2. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• В горячем цехе оборудовать локальные вытяжные системы с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения над моечными ваннами и электроплитой
• Мастерскую оборудовать механической вытяжной вентиляцией.
• Обеспечить соблюдение поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Выделить необходимые помещения и/или провести функциональное зонирование с выделением отдельных зон переработки овощей, зоны холодных закусок и мойки кухонной посуды.
• Провести инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно провести ремонт пола в учебных помещениях и коридоре, устранить дефекты пола в виде трещин, щелей, отверстий.
• Присоединить моечные ванны к канализационной сети с воздушными разрывами не менее 20мм от верха приемной воронки и гидравлическими затворами (сифонами) приемников внутренней канализации.
• Провести ремонт полов в учебных помещениях и коридорах, устранить щели. Провести ремонт пола перед входом в столовую, устранить неровности и выбоины.
• В учебных помещениях провести замену разбитых и не цельных стеклополотен окон на цельные стеклополотна.
• В МАОУ Ленская СОШ установить систему химической очистки воды для приведения качества питьевой воды по органолептическим и химическим показателям в соответствии с требованиями санитарных правил. Представить протокол лабораторных испытаний качества питьевой воды после проведенных мероприятий.
• Использовать производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, с покрытием, устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств, отвечающими требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.
• Организовать проведение инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха при обследовании технического состояния вентиляционных систем помещений.
• Провести ремонт помещений школы, где стены и потолки имеют дефекты отделки. Устранить следы протечек на потолке и стенах в кабинетах иностранного языка, химии, туалетах для персонала и для девочек, коридоре 3 этажа.
• Классные доски, не обладающие собственным свечением, оборудовать местным освещением - софитами, предназначенными для освещения классных досок. Рекомендуется светильники размещать выше верхнего края доски на 0,3 м и на 0,6 м в сторону класса перед доской".
• Оконные рамы с облупившейся краской покрасить или провести замену оконных рам.
• Провести ремонт полов производственных цехов пищеблока, выполнить их из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, предусмотреть уклоны к сливным трапам.
• Размер площадки для сбора мусора с водонепроницаемым твердым покрытием должен превышать площадь основания контейнеров на 1 м со всех сторон.
• В туалете для мальчиков на первом этаже установить педальные ведра. Отремонтировать санитарно-техническое оборудование в туалетах (заменить крышки сливных бачков унитазов, имеющих сколы, установить ручки для смывания).
• В учебных помещениях использовать ученическую мебель, изготовленную из материалов, безвредных для здоровья детей. Не использовать ученическую мебель с дефектами отделки в виде отслоившегося покрытия
• Производственные помещения пищеблока оборудовать в соответствии с требованиями приложения 1 СанПиН 2.4.5.2409-08. Приобрести холодильное оборудование для хранения охлажденной куры, для хранения овощей и фруктов, установить двухсекционную моечную ванну в мясо-рыбном цехе.