Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании истечения срока исполнения предписания об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства. Предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (17 шт.):

• п.19 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, не созданы условия для соблюдения режима проветривания в кабинете истории , так как в конструкции окон не предусмотрены откидные фрамуги или форточки, что является нарушением п. 5.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого "Окна должны быть оборудованы откидными фрамугами с рычажными приборами или форточками. Площадь фрамуг и форточек, используемых для проветривания, в учебных помещениях должна быть не менее 1/50 площади пола. Фрамуги и форточки должны функционировать в любое время года".
• п.7 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, в туалете кран для забора воды, предназначенной для мытья полов не оборудован сливным трапом с уклоном пола к нему, что является нарушением п. 3.13 СанПиН 2.3.6.1079-01 согласно которого "В тамбуре туалета для персонала следует предусматривать отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему".
• .15 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, в отдельных кабинетах ученическая мебель имеет дефекты в виде отслоившегося покрытия, что является нарушением п.5.2. СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого " Ученическая мебель должна быть изготовлена из материалов, безвредных для здоровья детей, и соответствовать росто-возрастным особенностям детей и требованиям эргономики."
• п.20 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, отсутствует механическая вытяжная вентиляция в мастерской, что является нарушением п. 6.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого "Механическая вытяжная вентиляция оборудуется в мастерских и кабинетах обслуживающего труда, где установлены плиты".
• п.33 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, не созданы условия для соблюдения работниками пищеблока правил личной гигиены, а именно, отсутствует гардеробная для персонала (шкафы), санитарная одежда хранится на вешалке в коридоре, что является нарушением п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого "В гардеробных личные вещи и обувь персонала должны храниться раздельно от санитарной одежды (в разных шкафах)".
• п.18 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, не проведено обследование технического состояния вентиляции с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха специализированной организацией, что является нарушением п. 6.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого "Обследование технического состояния вентиляции проводится специализированными организациями через 2 года после ввода здания в эксплуатацию, в дальнейшем - не реже 1 раза в 10 лет. При обследовании технического состояния вентиляции осуществляются инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха".
• п.34 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, по результатам лабораторных испытаний установлено, что профилактическая дезинфекция проводится не в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства "Део-хлор", так как массовая доля активного хлора в 0,1 % дезинфицирующем растворе "Део-хлор", составила 0,143 %, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №7920 от 18.09.2019г., лабораторные испытания проведены ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.510845. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02.02.2016 г.). Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 7920 от 18.09.2019г. , выданное филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г. Нарушен п.3.4 СП 3.5.1378-03 согласно которого "Профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство".
• п.8 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, нет условий для проведения качественной очистки окна складского помещения пищеблока, так как окно заколочено досками, сеткой, что является нарушением п.4.17 СанПиН 2.3.6.1079-01 согласно которого "Остекленные поверхности окон и проемов содержатся в чистоте и очищаются по мере загрязнения".
• п.24 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, работниками общеобразовательного учреждения нарушаются сроки прохождения периодического медицинского осмотра: Свяжина Р.А., Давыдова Н.И., Сафонов В.Н., Лалетина С.П, Ураева Н.В., Сафонова С.В., Васькова И.Н., Красноперова И.В., Шенаурина Л.Д., Тюрикова Г.А., Свяжина Г.А., Толстых С.А., -отсутствует обследование на кишечную группу, что является нарушением п. 11.8. СанПиН 2.4.2.2821-10, согласно которого "Все работники общеобразовательного учреждения проходят предварительные и периодические медицинские осмотры, должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. Каждый работник общеобразовательного учреждения должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца".
• п.31 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, производственные помещения пищеблока не оборудованы в соответствии с требованиями санитарных правил, а именно, недостаточно холодильного оборудования для хранения овощей и фруктов, в овощном цехе (первичной обработки овощей) отсутствуют производственные цельнометалические столы, что является нарушением п. 4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого "Производственные, складские и административно-бытовые помещения рекомендуется оснащать оборудованием в соответствии с приложением 1 настоящих санитарных правил".
• . п.21 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, в учебных помещениях светильники с люминесцентными лампами расположены перпендикулярно светонесущей стене, что является нарушением п. 7.2.5 СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого "В учебных помещениях следует применять систему общего освещения. Светильники с люминесцентными лампами располагаются параллельно светонесущей стене на расстоянии 1,2 м от наружной стены и 1,5 м от внутренней".
• п.6 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, не все моечные раковины производственных помещений пищеблока имеют подводку горячей и холодной воды (мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей), что является нарушением п.3.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 согласно которого " Горячая и холодная вода подводится ко всем моечным ваннам и раковинам с установкой смесителей". Нарушен также п. 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08.
• п.14 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, в отдельных помещениях (столовая, коридор) пол имеет дефекты в виде щелей, отверстий, что является нарушением требований п.4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10 согласно которого: "..Полы во всех помещениях должны быть без щелей, дефектов и механических повреждений".
• п.10 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, производственные столы в цехах пищеблока, предназначенные для обработки пищевых продуктов, имеют покрытие не устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств, не цельнометаллические, что является нарушением п.4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого "Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны иметь покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств, и отвечать требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами".
• п.1 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, вода из разводящей сети пищеблока не соответствует п.3.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 по следующим показателям: железо (суммарно) 1,5 +/- 0,4мг/дм3 при нормативе не более 0,3мг/дм3 . Подтверждением является протокол лабораторных испытаний № 7905 от 19.09.2019г ., лабораторные испытания проведены ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.510845. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02.02.2016 г.). Экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 7905 от 19.09.2019г. , выданное филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г. Нарушен п.3.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 согласно которого "Безвредность питьевой воды по химическому составу определяется ее соответствием нормативам по: обобщенным показателям и содержанию вредных химических веществ, наиболее часто встречающихся в природных водах на территории Российской Федерации, а также веществ антропогенного происхождения, получивших глобальное распространение (таблица 2); содержанию вредных химических веществ, поступающих и образующихся в воде в процессе ее обработки в системе водоснабжения (таблица 3); содержанию вредных химических веществ, поступающих в источники водоснабжения в результате хозяйственной деятельности человека (Приложение 2)".
• п.28 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, не созданы условия для промывания и просушивания уборочного инвентаря, не выделено для этих целей место, что является нарушением п.12.12. СанПиН 2.4.2.2821-10, согласно которого "По окончании уборки весь уборочный инвентарь промывают с использованием моющих средств, ополаскивают проточной водой и просушивают. Хранят уборочный инвентарь в отведенном для этих целей месте".
• п.9 предписания органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений № 51/2018-221 от 19.10.2018 г. в срок до 02.09.2019 г. не выполнен, а именно, в цехе первичной обработки овощей бетонное покрытие пола, плиточное покрытие и сливные трапы отсутствуют. В мучном цехе частично отсутствует плиточная отделка стен. Указанное является нарушением п. 5.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 согласно которого "Стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам".

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.3 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п. 3.13 СанПиН 2.3.6.1079-01
• п.5.2. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п. 6.11 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п. 13 СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 6.1 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.3.4 СП 3.5.1378-03
• п.4.17 СанПиН 2.3.6.1079-01
• п. 11.8. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п. 4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 7.2.5 СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.3.3 СанПиН 2.3.6.1079-01
• п.4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п.4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08
• п.3.4 СанПиН 2.1.4.1074-01
• п.12.12. СанПиН 2.4.2.2821-10
• п. 5.5 СанПиН 2.3.6.1079-01
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Окна в кабинете истории оборудовать откидными фрамугами с рычажными приборами или форточками. Площадь фрамуг и форточек, используемых для проветривания, в учебных помещениях должна быть не менее 1/50 площади пола. Фрамуги и форточки должны функционировать в любое время года.
• В туалете для персонала кран для забора воды, предназначенной для мытья полов, оборудовать сливной трап с уклоном к нему
• В учебных помещениях использовать ученическую мебель, изготовленную из материалов, безвредных для здоровья детей. Не использовать ученическую мебель с дефектами отделки в виде отслоившегося покрытия
• Мастерскую оборудовать механической вытяжной вентиляцией
• Создать условия для соблюдения работниками пищеблока правил личной гигиены, а именно, установить раздельные шкафы для хранения санитарной одежды и личных вещей и обуви персонала
• Организовать проведение обследования технического состояния вентиляции с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха специализированной организацией.
• Соблюдать инструкцию по применению дезинфицирующего средства "Део-хлор". Представить протокол лабораторных испытаний рабочего раствора дезинфицирующего средства "Део-хлор 0,1%.
• Создать условия, необходимые для проведения влажной очистки и мытья окна складского помещения пищеблока. Убрать доски и сетку.
• Организовать прохождение обследования на кишечную группу работниками: Свяжиной Р.А., Давыдовой Н.И., Сафоновым В.Н., Лалетиной С.П., Ураевой Н.В. Сафоновой С.В., Васьковой И.Н., Красноперовой И.В., Шенауриной Л.Д., Тюриковой Г.А., Свяжиной Г.А., Толстых С.А.
• Производственные помещения пищеблока оборудовать в соответствии с требованиями приложения 1 СанПиН 2.4.5.2409-08. Приобрести дополнительно холодильное оборудование для хранения овощей и фруктов, в овощном цехе (первичной обработки овощей) установить цельнометаллические производственные столы.
• Расположить светильники с люминесцентными лампами в учебных помещениях параллельно светонесущей стене.
• Подвести горячую и холодную воду ко всем моечные ваннам производственных помещений пищеблока (мясо-рыбного цеха, цеха первичной обработки овощей, моечной).
• Провести ремонт полов в столовой, коридоре, устранить щели.
• Использовать производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, с покрытием, устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств, отвечающими требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.
• В МАОУ Усениновская СОШ установить систему химической очистки воды для приведения качества питьевой воды по химическим показателям в соответствии с требованиями санитарных правил. Представить протокол лабораторных испытаний качества питьевой воды после проведенных мероприятий.
• Уборочный инвентарь (ведра, ветошь для мытья пола) просушивать и хранить в отведенном для этих целей месте
• Провести ремонт пола в цехе первичной обработки овощей, стен в мучном цехе. Пол в цехе первичной обработки овощей выполнить из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, предусмотреть уклоны к сливным трапам. Стены мучного цеха на высоту не менее 1,7 м отделать облицовочной плиткой (в местах ее отсутствия).