Причина проверки:

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании; проведение мероприятий с испытанииями по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• На момент проверки при реализации нарушается условия хранения, а именно: калтыки говяжьи, замороженные. производитель "Ишинский мясокомбинат" установил условия хранения при -18С, продукция хранится при температуре -10,5, что является нарушением ст.17 п.12 ТР ТС 021При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.
• Согласно списочного состава в кол-ве 8 чел, Флиснева Ю.А , Коноплева С.и мед. осмотр не пройден , последний в 2018 в феврале и сентябре. У Конакова Г.Г Свечева Т.А., Маклецова Л.Ю.Михайлова Е.В.Кайгородова Е.А.-отсутсвуют заключительные печати терапевта о допуске к работе, что является нарушением ст.17 п. 10 ТР ТС 021/2011 Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.
• На момент проверки в холодильной витрине храниться крабовые палочки совместно с сырой продукцией (фарш, колбаски для гриля, уши свиные, филе, тесто слоеное), что является нарушением ст.17 п.8 ТР ТС 021/2011Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции.
• На момент проверки в холодильном ларе отсутствует термометр, тем самым не возможно оценить условия хранения, что является нарушением ст17 п. 7 ТР ТС 021При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

Нарушенный правовой акт:

• ст.17 п.12 ТР ТС 021
• ст.17 п. 10 ТР ТС 021/2011
• ст.17 п.8 ТР ТС 021/2011
• т17 п. 7 ТР ТС 021
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» 4) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» ссылка на положение нормативного правового акта, в соответствии с которым осуществляется приказ (распоряжение) руководителя Роспотребнадзора от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного на основании поручения Правительства РФ от 28.11.2018 (пункт1, раздел1 протокола №1) приложение 1. приказ руководителя Роспотребнадзора от 18.08.2017 № 672 "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания", изданного на основании пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации о от 15.08.2017 № Пр-1603

Выданные предписания:

• Соблюдать условия хранения
• Мед. осмотр пройти в полном объеме,
• Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида
• Холодильное оборудование обеспичть термометром