Причина проверки:

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований законодательства о техническом регулировании; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (9 шт.):

• не выполнено предписание № 66-09-14/16-5565-2019 от 19.06.2016 срок выполнения до 20.09.2019 предписание п.5 процедура 9: в раздевалке не обородуванны шкафчики для хранения личной и санитарной одежды ,в производственном помещении отсутствует дезинфицирующее средство для рук , что является нарушением п.3 ст10
• не выполнено предписание № 66-09-14/16-5565-2019 от 19.06.2016 срок выполнения до 20.09.2019 предписание п.3 ООО "Андреевский молочный комбинат" не разработал и не внедрил система ХАССП при производстве молочной продукции. Процедура 6 не ведется - журналы технологического контроля производства сметаны (ГОСТ Р 52092-003), питьевого молока, и кефира, в журнале не фиксируется температура поступающегося молока. Процедура 8- ремонт проводится не своевременно, а именно выбоины в полу в производственных помещениях, дыры в стенах, нарушено покрытие стен и дверных проемов. В моечном помещении ванны устарели , имеют нарушения целостности ржавчины, сколов. Процедура 9- в раздевалке не обородуванны шкафчики для хранения личной и санитарной одежды ,в производственном помещении отсутствует дезинфицирующее средство для рук, , что является нарушением п.3 ст10
• не выполнено предписание № 66-09-14/16-5565-2019 от 19.06.2016 срок выполнения до 20.09.2019 предписание п.9 При производстве молочной продукции не соблюдаются требования , а именно: ванна для чистки и мойки творожных мешков не подсоединена к водопроводу и канализации, что является нарушением п.7.ст 14 ТР ТС 021 Канализационное оборудование в производственных помещениях должно быть спроектировано и выполнено так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции.
• не выполнено предписание № 66-09-14/16-5565-2019 от 19.06.2016 срок выполнения до 20.09.2019 предписание п.7 В моечном помещении осуществляется хранения личных вещей персонала (сапоги, тазы), что является нарушением п.3 ст.14 021 ТР ТС В производственных помещениях не допускается хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала.
• не выполнено предписание № 66-09-14/16-5565-2019 от 19.06.2016 срок выполнения до 20.09.2019 предписание п.4 Процедура 8- ремонт проводится не своевременно, а именно выбоины в полу в производственных помещениях, дыры в стенах, нарушено покрытие стен и дверных проемов. В моечном помещении ванны устарели , имеют нарушения целостности ржавчины, сколов, что является нарушением п.3 ст10
• не выполнено предписание № 66-09-14/16-5565-2019 от 19.06.2016 срок выполнения до 20.09.2019 предписание п.8 в производственных цехах помещениях выбоины в полу, в стенах, нарушенена целостность стен(Дыры) и дверных проемов,(фото прилагается) что является нарушениемп.5 ст 14. ТР ТС 021 Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны соответствовать следующим требованиям: 1) поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа; 2) поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции; 3) потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги; 4) открывающиеся внешние окна (фрамуги) должны быть оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых; 5) двери производственных помещений должны быть гладкими, выполненными из неабсорбирующих материалов.
• не выполнено предписание № 66-09-14/16-5565-2019 от 19.06.2016 срок выполнения до 20.09.2019 предписание п.2 При осуществлении производство молочной продукции ООО "Андреевский молочный комбинат" не разработал и не внедрил систему ХАССП(документы не представлены), что является нарушением п.2 ст 10 , ст 10 п.1 ТР ТС 021/2011
• не выполнено предписание № 66-09-14/16-5565-2019 от 19.06.2016 срок выполнения до 20.09.2019 предписание п.6 в производственных цехах помещениях выбоины в полу, в стенах, нарушена целостность стен(Дыры) и дверных проемов,(фото прилагается). Ремонт проводится не своевременно, а именно выбоины в полу в производственных помещениях, дыры в стенах, нарушено покрытие стен и дверных проемов. В моечном помещении ванны устарели , имеют нарушения целостности ржавчины, сколов что является нарушением п.1 ст. 14
• не выполнено предписание № 66-09-14/16-5565-2019 от 19.06.2016 срок выполнения до 20.09.2019 предписание п.3процедура 6- журналы технологического контроля производства сметаны (ГОСТ Р 52092-003), питьевого молока, и кефира не ведутся; в журнале не фиксируется температура поступающегося молока, что является нарушением п.3 ст10

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 9
• ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3
• ТР ТС 021/2011 ст. 14 п. 7
• ТР ТС 021/2011 ст. 14 п. 3
• ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 8
• ТР ТС 021/2011 ст. 14 п. 5
• ст. 10 п. 1 ст. 10 п. 2
• ТР ТС 021/2011 ст. 14 п. 1
• ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 6
• 1) Федеральный закон от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» 2) Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Оборудовать шкафчики для одежды в раздевалке, обеспечить дезинфицирующим средством для рук
• разработать и внедрить систему ХАССП
• Провести к водопроводу и канализации ванну для мойки творожных мешков
• убрать из цехов личные вещи персонала
• Провести ремонт производственных помещений. Заменить ванны в моечном отделении
• Ремонт производственных помещений, а именно: в стен , потолков, и дверных проемов, убрать выбоины и дыры.
• внедрить систему ХАССП на производстве молочной продукции
• ремонт производственных помещений
• вести журналы технологического контроля производства стеманы(ГОСТ Р 52092-003), питьевого молока, и кефира; в журнале фиксировать температура поступающегося молока